食のクリエイター・フードライター。料理書の編集、食と健康にかかわる記事の執筆をはじめ、食生活にかかわるプロジェクトの企画にも携わる。『現代用語の基礎知識』（自由国民社）の食生活を2011年から執筆している。Facebookページ「オリーブオイル活用術」ではshukaとしてレシピを提案。沖縄の国頭トレイルランニング大会の後夜祭のフードコーディネートなど、食を通じて幅広く活動している。 『首都圏トレイルランニングコースガイド』（マイナビ）を企画執筆。著書に『はじめてのライスミルク』（自由国民社）。
・たべる つくる はしる
・久松農園とのコラボレシピサイト
ライフスタイルジャーナリスト、エディター
イラストレーター
