やさしいママのヒミツ

さまざまな分野で活躍する多忙なママたちに「やさしいママ」でいるための秘訣を伺いました。また、手肌と地球にやさしいヤシノミシリーズの体験レポを楽しい漫画でもご紹介しています。

気持ちいい“五感”を伝えたい【やさしいママのモノ選び】＃01 赤木真弓さん＜後編＞

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やさしいママのモノ選び：
「せいろとホーローバット」でつくるシンプルなおやつとごはん

温くんのご飯は、野菜中心のヘルシーごはん。

「せいろを使って、ごはんも野菜も全部蒸して作ります。おかゆもすべて一緒に作れるので、せいろは重宝しています。蒸した野菜は軽く塩をふってオリーブオイルをかけるだけ」

野菜好きの温くんは、お皿一杯の野菜も、ぱくぱく平らげてしまいます。お菓子も、できる限り手作りにしたいと心がけているそう。

「最近、よく作るのはホーローバットを使った簡単デザート。バターを使わずに作るホーローバットのショートブレッドなどは、子どもも大好きです。味付けはきび糖と塩だけのシンプルなものですが、全粒粉を使っているので噛みごたえもあります。他にプリン、アイスなど、ホーローバットで簡単に作れるんです」

『ホーローバットで作る体にやさしいお菓子』（主婦と生活社）、『つよい体をつくる離乳食と子どもごはん』（山田奈美／主婦と生活社）

赤木さんが食べ物にこだわるには理由があります。

「子どもの健康を考えたら、やっぱりカラダにやさしい食べ物を手作りするのが一番。味覚は子どものうちに育つといいます。工夫次第で簡単に作れますから、仕事しながらでも手作りご飯にはこだわっています」

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この記事のライター

ライター

ライフスタイルジャーナリスト、エディター

ライフスタイルジャーナリスト、エディター。衣食住を中心に、エシカルな視点から女性にとってここちよいライフスタイルを提案。雑誌、広告などの制作、執筆のほか、各種セミナーも主催。一般社団法人スマート・ウィメンズ・コミュニティ代表理事。神奈川県消費生活審議会委員。

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