くらし情報『さつまいもに混ぜたのが? 企業のレシピに「お茶もコーヒーも合う!」』

さつまいもに混ぜたのが? 企業のレシピに「お茶もコーヒーも合う!」

さつまいもに混ぜたのが? 企業のレシピに「お茶もコーヒーも合う!」

秋に旬を迎える、サツマイモ。

サツマイモを使ったスイーツの定番として挙がる、スイートポテトを自宅で作る人もいるでしょう。

そんなスイートポテトにひと手間加えると、新食感が味わえるのだとか!

あずきを使ったスイートポテトのレシピ

井村屋株式会社(以下、井村屋)はウェブサイトを通じて『井村屋ゆであずき』を使った、スイートポテトのレシピを公開しています。

用意する材料は、以下の通りです。

材料

井村屋ゆであずき100g

牛乳(常温)20ml

卵黄1個

バター25g

さつまいも250g

バニラエッセンス少々

井村屋株式会社ーより引用

『井村屋ゆであずき』を使うと、洋菓子のスイートポテトが和風味になるのだとか。

スイートポテトが好きな筆者は、どんな味わいになるのか気になったため、井村屋のレシピを参考にして、早速作ってみることにしました!

まずは、皮をむいたサツマイモを適当な大きさにカット。

水を張ったボウルの中に入れて、アク抜きをしてください。


サツマイモの写真

アク抜きをしたサツマイモは、ラップにくるんで電子レンジで加熱します。

500Wで約4分温めて、竹串や爪楊枝などがすっと入るくらいになるまで、ふかしてください。

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