2013年12月17日 10:15
クリスマスに心も体も温まるスープはいかが？～寄せ鍋セットでブイヤベース【恋占ニュース】
【かわいくておいしい！恋活レシピ vol.9】
おいしくって恋に効く！彼に作ってあげたいごはんやスイーツのレシピをお届けします♪
ホームパーティーにぴったりのメニューでワインも進んじゃう？
魚介の旨みたっぷり！南仏プロヴァンスの名物料理です。
【材料】（2人分）
・寄せ鍋セット（カニ、エビ、貝、魚など）・・・2人分
・たまねぎ・・・1/2個
・にんにく・・・1/2かけ
・トマト・・・1個
・サフラン・・・ふたつまみ
・ブランデー・・・50ml
・塩・・・小さじ1
・こしょう・・・少々
・ローリエ・・・1枚
・水・・・500ml
ルイユ（魚料理に合うソース）
・にんにく・・・1/2かけ（小さいものを使う）
・マヨネーズ・・・30g
・チリペッパー・・・ふた振り（一味でもOK）
・パプリカパウダー・・・小さじ1/4程度
【作り方】
（1）にんにくはみじん切り、たまねぎは薄切り、トマトは3cm角くらいのざく切りにしておく。
（2）フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて加熱し、弱火で香りが出るまで炒めたら、たまねぎを加え、弱めの中火でしんなりするまで炒める。
（3）カニを入れて中火で焼き、赤く色づいてきたら、ブランデーを加えてアルコールを飛ばす。
