化粧ノリもアップ！モテ肌ゲットのための大豆の食べ方

一方、蒸し大豆は少ない水分で大豆を蒸すので、栄養価の流出が最小限で理想的。納豆も発酵させてあるため水による栄養価の流出がないのでオススメなのです。

■５．蒸し大豆の食べ方

そのまま食べるのはもちろん、サラダやピラフに入れたり、カレー、シチュー、味噌汁の具、ハンバーグといったものに混ぜても良いでしょう。また、蒸し大豆をペースト状にしてミンチ肉の代わりに使ったり、塩や醤油で下味をつけて、野菜ディップやパンに乗せて食べても美味です。

他の野菜や、お肉や魚料理も一緒に食べて、大豆だけをタンパク源にしないように注意しましょうね。

■おわりに

プルンとしたお肌はモテ肌に必須。お化粧乗りも良くなります。大豆は女性ホルモンに最も近い化学構造を持っているので、イライラを沈めて、ハッピーホルモンを出しお手伝いもしてくれるとか？！エクオールが常に体内に発生している状態で気分良く過ごしましょう。

【参考】
※エクオール－大塚製薬http://www.otsuka.co.jp/health_illness/menopause/nourishment2.html
・日経ヘルス2014年2月号日経BP社

（丸田みわ子／ハウコレ）

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