キャベツ

皆さま、こんにちは。⼆⼗四節気ホリスティッククッキングスタジオを運営する細谷ゆかりです。今回は、連載「二十四節気の時短レシピ」にて、雨水の頃に食べるのがおすすめな「春キャベツと蛤（はまぐり）のおぼろスープ」のレシピをお届けします。「雨水」…

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。今回LIMIAグルメ部が選んだのは、ベーコンとキャベツのミルクスープです！やさしい味なので心も体も温まりますよ♡旬のキャベツをたっぷり食べられるレシピとなって…

毎週のように多くの新商品が発売されるコンビニエンスストア。その中から“ヘルシー”に注目して商品をレビュー・紹介していきます。今回紹介する一品は、２月５日（火）よりファミリーマートで発売された「トルティーヤ タルタルチキン」。南蛮たれで和え…

硬いキャベツの芯は、調理する際につい捨ててしまいがちな部分ですが、実は葉よりも栄養や甘みがあるのをご存知ですか？今回はそんなキャベツの芯に含まれる栄養素や、風味・食感を損なわない切り方、料理法などを紹介します。キャベツの芯には葉の約2倍の…

みなさま、おはようございます！忙しい女子のみなさまのためのお弁当の連載！第19６回目は、簡単でちょっと美味しい野菜のおかず「ゆかり胡麻キャベツ」をご紹介します。ちょっとした隙間埋めや、あともう1品という時にとっても簡単で便利！あっという間…

おはようございます、フードデザイナーのタラゴンです♪今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」で、朝すぐできるスープとそれにあう簡単ごはんをご紹介いたします！略して「朝すぐ」、今日は「朝すぐごはん」です！（去年まで書かせて…

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。LIMIAグルメ部が選んだのは、とろ～りチーズがたまらない豚こまキャベツのカレーチャップです！カレー×チーズ味で大人から子どもまでみんな大好きなレシピですよ♡…

鍋は、肉や魚、野菜などが色々な食材が一度に摂れることに加えて、一品で満腹になれるのも魅力。とくに野菜は煮込むとかさが減り、量をたくさん食べられるので、野菜を効率よく食べたいときや、また野菜の使いきりにも役立ちます。そこで今回は、野菜をたっ…

並べたり重ねたりと、自在なレイアウトが楽しめる「キャベツボックス」。キャベツボックスはヨーロッパの農家で使われていたキャベツ収穫用の箱のこと。ガーデニングからインテリア収納、ディスプレイラックとしてなど、暮らしの中の様々なシーンで活用でき…

地中海東部沿岸が原産地といわれるキャベツの仲間で、ビタミンCが豊富 。ブロッコリー同様、花蕾（つぼみ）の部分を食べます。加熱してサラダやスープに加えるなどアレンジしやすいのも人気の秘密。白が定番ですが、カラフルな品種も登場しています。栄養…

女優でモデルの佐々木希がインスタグラムを更新。投稿した手料理写真が話題になっている。佐々木が作ったのは『イカとキャベツのパスタ』で、生パスタ麺にイカの輪切りとキャベツを添え、上にきざみのりが載せられたもの。パスタの上にはもらったカラスミを…

ブロッコリーは、キャベツを品種改良し生まれたもの。ビタミンCやビタミンKを豊富に含んでいるので、積極的に食べたい食材のひとつです。彩りがいいので、お弁当や普段の食事の副菜としても便利に使えますね。基本的に茹でてから使う食材ですが、いちいち…

年間を通してスーパーに並んでいるキャベツ。シャキシャキのサラダにしたり、コトコト煮てスープにしたりと使い勝手のよい野菜ですよね。今回は、キャベツを千切りにする方法や保存方法、千切りキャベツを使ったアイデアレシピをご紹介します。キャベツの千…

葉がしっかりつまった「冬キャベツ」は、生のまま食べるとびっくりするほど甘みがありますよね。冬キャベツが甘いのは、寒さに備えてキャベツの糖分量が増えることが原因だそうで、加熱することでさらに甘みが増すとも言われていますよ。今日は、そんな「冬…

食べ過ぎて体重や体型が気になるけど、でもできることなら食べながらやせたい…。そんな夢のようなダイエットってない？ とお探しのみなさん必見！昨年FYTTE内でとくに人気があった３つの食べやせダイエットをご紹介します。 ■デブ菌を抑…

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。LIMIAグルメ部が選んだのは、簡単に下準備した具材を5分煮るだけの「鶏肉とキャベツのうま塩うどん」です♡シンプルな味付けに白だしの風味が利いた一品は、あっと…

おはようございます♪フードデザイナーのタラゴンです。あけましておめでとうございます、本年もよろしくお願いいたします。さー、今年もスタート。今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」で、朝すぐできるスープとそれにあう簡単ごは…

昨年の冬は大根とキャベツが高騰していましたね。でも今冬は太くて立派な大根がとても買いやすい値段で店頭に並んでいます。でも1本買うと使い切れずに結局余らせちゃう、なんて声も。そこで今回はそんな大根を一度の調理でまるごとぺろりと食べられてしま…

寒い朝の過ごし方は人それぞれ。１日を元気に過ごしたいと編集部員がとり入れたたのしみは「温かいスープを飲むこと」！冬の朝、毎年ながらのことですが、寒さにどう打ち勝って布団から脱出するか…。なぜか我が家には暖房をつけるという習慣があまりなく……

手軽でおいしいフリーズドライの食品。お湯を注ぐだけで熱々の食事がいただけるので、家庭ではすっかりおなじみですね。みそ汁などさまざまなフリーズドライの食品がありますが、今回はカルディで見つけた『もち麦トマトスープ』を試してみました。ちょっと…

さまざまな料理に使われている人気野菜のキャベツ。１年中手に入り調理しやすいというメリットもありますが、体にうれしい栄養成分がたくさん含まれています。ここでは、キャベツの栄養や効果、季節ごとに収穫できるものの違いなど、キャベツに関する基本的…

これからが旬の冬キャベツは、葉が何枚も重なって、重量感があるのが特徴です。今回は、煮込むことでさらに甘みが出る、冬キャベツのレシピを紹介します。甘みたっぷりダブルロールキャベツ鶏ひき肉やカニ缶など旨味の出る食材を使いながら、キャベツの葉で…

１年中、スーパーや八百屋で手に入るキャベツ。どんな調理方法でも使える万能な野菜です。ここでは、そんな大人気のキャベツを使った常備菜のレシピをご紹介します。手軽にできて保存も効くレシピばかりなので、ぜひ試してみてくださいね。お弁当にもピッタ…

金沢カレーといえば、どろっとした濃厚なルーの上にソースカツを乗せて千切りキャベツを添え、ステンレス皿に盛りつけて提供するスタイルが有名ですよね。有名どころでは、チェーン店の『ゴーゴーカレー』などが挙げられます。ですが、今回ご紹介するのは一…

「anan」2129号11/28水曜日発売『おいしい料理の本当のコツ。』特集。今回の表紙のお料理、長尾智子さんによる「ラムとキャベツ、玉ねぎの蒸し煮」の撮影について紹介します。anan編集部鍋の具材も料理のコツも、ぎゅうぎゅう詰めです「お…

お祭りで見かけるはしまきをレンジで簡単に。パーティーにもオススメ。材料3人分（大人2 子ども1）キャベツ‥‥1/4個卵‥‥１個薄力粉‥‥１カップだし汁‥‥200mlハム‥‥４枚ピザ用チーズ‥‥50g塩‥‥小さじ1/2ソース‥‥適量マヨネー…

こんにちはMilyです♬うちは和室をリノベした部屋に工具や塗料をたくさん置いてますが、すぐに散らかってしまうので自然と片付く部屋にする為に収納の見直しをしています。今日は収納に愛用しているキャベツボックスを使いやすくリメイクします♬キャベ…

みなさま、おはようございます！忙しい女子のみなさまのためのお弁当の連載！第182回目は「鶏ひき肉とキャベツの刻み昆布粥」のお弁当をご紹介します。寒くなると、スープジャー弁当が恋しくなります。じっくりと保温できるスープジャーは、昆布出汁がと…

ダイエットやトレーニングに日々とり組む上で、とり過ぎている糖質を適正な量にするため、意識して制限している人は多いもの。なかには、主食であるお米をガマンしているという人もいますよね。でも、いま話題の「キャベツライス」なら、糖質をしっかりオフ…

さば缶を使った手軽でヘルシーな作り置きです。シンプルな味つけのごま和えですが、さばの水煮缶で食べ応えと栄養をプラスしました。キャベツのシャキシャキの食感もおいしさのポイント！火を使わずに簡単に作れるので、作り置き副菜に迷ったらぜひ作ってみ…