銀座三越は、2021年のクリスマスケーキを販売。2021年12月12日(日)まで、予約を受け付ける。さらに、予約なしで購入可能なケーキも12月25日(土)にかけて販売する。銀座三越の2021年クリスマスケーキ銀座三越の2021年クリスマスケーキのテーマは、「Hopeful Christmas(ホープフル クリスマス)~希望に満ちたクリスマス~」。きらめくように華やかなクリスマスケーキを取り揃える。中でも、切り分けた時にもぱっと心が明るくなるような、断面の美しさにこだわったケーキに注目だ。ルワンジュ東京 ル ミュゼルワンジュ東京 ル ミュゼ(LOUANGE TOKYO Le Musée)の銀座三越限定ケーキ「コフレ フォレ フレーズ」は、星を持ったテディベアのデコレーションが愛らしいチーズケーキだ。表面に並ぶ鮮やかな苺が目を引くのに加え、カットすると苺とロゼシャンパンのコンフィチュールがあふれ出すサプライズな仕掛けも施されている。ルノートルトップに星の装飾を施したルノートルの「ブッシュ・ヴァニーユ・ノワゼット」は、重層的な香りと食感のハーモニーを楽しめる1品だ。ヘーゼルナッツの香ばしく濃厚な風味とキャラメルのほろ苦さ、バニラの優しくまろやかな香りが口いっぱいに広がり、なめらかなマスカルポーネムース、ザクザク食感のヘーゼルナッツクランブル、しっとりとしたナッツのビスキュイによって贅沢感のある食べ応えに仕上げた。予約販売に加え、12月24日(金)、25日(土)の2日間は店頭販売も行う。アルノー・ラエール パリアルノー・ラエール パリで長年愛されている濃厚ピスタチオのケーキ「ル ベルランゴ」は、銀座三越限定アレンジを加えた特別仕様で登場。ピスタチオのダコワーズとブロンドチョコレートムース、ピスタチオムース、アプリコットのコンポートといった4つの層を重ねることで、味わいの繊細な調和と断面の美しさを織りなしている。フレデリック・カッセルフレデリック・カッセル(Frédéric Cassel)の「ミルフイユ ショコラ・ショコラ」は、カカオの香るパイ生地にショコラクリーム、ショコラビスキュイを重ねたまさに“ショコラづくし”のミルフイユ。コクのあるヘーゼルナッツのクレームブリュレが、ショコラの風味を包み込むようにして香りを引き立てる。予約なしOK!当日すぐ購入できるクリスマスケーキもさらに、予約をしていなくても、クリスマス当日やイブにすぐ買うことのできるケーキも用意。イチゴとチョコレートのムースにピスタチオのアクセントを効かせたフレデリック・カッセルのピンクのブッシュドノエル「ジョゼフィーヌ」をはじめ、日本橋 千疋屋総本店のショートケーキや、クリスマスデコレーションを施したアンリ・シャルパンティエのショートケーキ、パティスリー モンシェールの“堂島ロール”「クリスマスキャロール2021」など、充実のラインナップが店頭に並ぶ。【詳細】銀座三越 2021年クリスマスケーキ予約期間:2021年10月9日(土)10:00~12月12日(日)20:00※予約受付はオンラインストアのみ(各ショップで取り扱いがある商品は各店頭でも予約受付)店頭受渡日:12月24日(金)・25日(土) 各日10:30~19:00受渡会場:銀座三越 新館9階 銀座テラス 特設会場住所:東京都中央区銀座4-6-16■銀座三越限定ケーキ例・<ルワンジュ東京 ル ミュゼ>コフレ フォレ フレーズ 8,640円 ※限定100台(約直径12×高さ5cm)・<ルノートル>ブッシュ・ヴァニーユ・ノワゼット 5,400円 ※限定50台(約縦12×横8×高さ9cm)・<アルノー・ラエール パリ>ル ベルランゴ 4,801円 ※限定60台(約縦9×横15×高さ6cm)・<フレデリック・カッセル>ミルフイユ ショコラ・ショコラ 6,912円 ※限定120台(約縦9×横18×高さ5cm)・<ザ ヴィーガン マシュマロ>ばらのヴィーガンスペシャルクリスマスケーキ 8,576円 ※限定80台(約縦9×横18×高さ4cm)■当日販売クリスマスケーキ例 ※予約なしで購入可能・〈フレデリック・カッセル〉ジョゼフィーヌ 3,888円※12月17日(金)~25日(土)販売(約縦8×横13×高さ7cm)・〈ルノートル〉ブッシュ・ヴァニーユ・ノワゼット 5,400円※12月24日(金)~25日(土)販売(約縦12×横8×高さ9cm)・〈日本橋 千疋屋総本店〉クリスマス 苺ショートケーキ スクエア 4号 4,860円※12月23日(木)~25日(土)販売(約縦12×横12×高さ6cm)・〈ファウンドリー〉静岡県産きらぴ香いちごと阿寒酪農家のクリスマスケーキ 6,804円※12月22日(水)~25日(土)販売(約直径18×高さ7cm)・〈アンリ・シャルパンティエ〉ガトー・フレーズ・ノエル 4,860円※12月22日(水)~25日(土)販売(約直径15cm)・〈パティスリー モンシェール〉クリスマスキャロール2021 3,564円※12月20日(月)~25日(土)販売(約縦17×横10×高さ7cm)・〈西洋菓子舗 不二家〉あまおう苺のクリスマスプレミアムショートケーキ 4,201円※12月22日(水)~25日(土)販売(約直径13cm)
2021年10月15日東京・自由が丘の「パンとエスプレッソと自由形」「なんとかプレッソ」にて、季節限定マロンスイーツを提供。期間は、2021年10月11日(月)から31日(日)まで。“栗尽くし”のスイーツ&ドリンクが登場期間中は、「パンとエスプレッソと自由形」「なんとかプレッソ」にて、旬の栗を使用した異なるマロンメニューをそれぞれ提供。ドリンクからスイーツまで、“栗尽くし”のラインナップを揃えている。「パンとエスプレッソと自由形」人気No.1ティラミスが秋仕様に「パンとエスプレッソと自由形」の目玉となるのは、一番人気のティラミスに栗を組み合わせた「モンブランティラミス」。あんずのお酒とマロンシロップにじっくり浸したオリジナル食パン「ムー」を土台に、マスカルポーネクリームと特製モンブランクリームをたっぷり重ねているのが特徴だ。ココアの苦みもほんのりきかせた、上品な味わいを是非味わってみてほしい。“ムッフル”主役のマロンスイーツプレートまたオリジナル食パン「ムー」をワッフル型に焼き上げた「ムッフル」主役の「モンブランムッフル」も見逃せない。プレートに添えたのは、コクのあるマロンアイスと、自家製マロンエスプーマクリーム、さらにこだわりを詰め込んだモンブランクリーム。「ムッフル」と絡めて食べることで、幸せいっぱいのマロンの味わいを一度に堪能することができる。栗が香るドリンクもスイーツと合わせて楽しみたい、マロンドリンクもラインナップ。エスプレッソ&マロンアイスを使用したミルクシェイクや、キャラメルの香ばしい味わいをプラスした、マロン風味のキャラメルラテを期間限定で提供する。「なんとかプレッソ」一方「なんとかプレッソ」では、栗を贅沢に使用した秋限定のパンメニューを用意。自家製モンブランクリーム&生クリームを紅茶パンでサンドした秋限定サンドイッチや、自家製モンブランクリームをたっぷり詰め込んだ秋限定の栗のコロネが販売される。【詳細】「秋のマロンフェア」期間:2021年10月11日(月)~31日(日)■「パンとエスプレッソと自由形」・モンブランティラミス 800円・モンブランムッフル 1300円・エスプレッソマロンシェイク 650円・マロンキャラメルラテ 600円■「なんとかプレッソ」・マロン不イッチ 350円・モンブランコロネ 300円<店舗情報>・「パンとエスプレッソと自由形」住所:東京都目黒区自由が丘2-9-6 Luz自由が丘3F営業時間:平日10:00~19:00、土日祝 9:00~19:00定休日:定休日なし電話番号:03-3724-8118・「なんとかプレッソ」住所:東京都目黒区自由が丘2-9-6 Luz自由が丘1F営業時間:平日 10:00~19:00、土日祝 9:00~19:00定休日:定休日なし電話番号:03-5701-0508
2021年10月14日ベルアメールは、2021年のクリスマスケーキを予約販売。ベルアメール 各店舗などで、予約を受け付ける。ベルアメールの2021年クリスマスケーキショコラ専門アトリエでショコラティエが作り上げるベルアメールのクリスマスケーキ。2021年は、アレンジを効かせたブッシュ ド ノエルや濃厚チョコレートケーキなど、ショコラの風味を堪能できるリュクスなラインナップが揃う。リュクス アメールベルアメール人気No.1のクリスマスケーキ「リュクス アメール」は、しっかりとしたチョコレート感となめらかな口どけが魅力のチョコレートケーキ。小麦粉を使用せずしっとり焼き上げたショコラ生地に、ベルアメールオリジナルビターチョコのガナッシュムースを重ね、まるで“生チョコ”を食べているかのようななめらかな食感に仕上げた。トップには、大きな雪の結晶モチーフがデコレーションされている。ブッシュ ド ノエルルージュルビーチョコのピンクカラーが鮮やかな「ブッシュ ド ノエルルージュ」は、見た目だけでなく味わいも華やかな1品。フランボワーズとルビーチョコの甘酸っぱいムースで、ベリージュレや白桃とホワイトチョコのムースを包み込み、トップには3種ベリーをふんだんにあしらった。ルビーチョコとベリーの織りなす、フルーティーな香りと味わいが魅力だ。ショコラ ド ノエル繊細なショコラの装飾が目を引く「ショコラ ド ノエル」は、ピスタチオの風味を効かせたチョコレートケーキ。ピスタチオペーストとバターを使って厚く焼き上げた香り豊かな生地に、コク深いピスタチオクリーム、甘酸っぱいフランボワーズジュレを重ね、サクサクのクランブルを加えて食感のアクセントをプラスしている。ノエルネージュショートケーキ「ノエルネージュ」は、まろやかな甘さのホワイトチョコとフレッシュな苺が相性抜群のケーキだ。上段には苺のコンポートと生クリームをあしらい、下段には苺風味のホワイトチョコクリームをサンドすることで、味わいの調和や変化を楽しみながら食べ進めることができるようになっている。【詳細】ベルアメール クリスマスケーキ予約受付開始日:2021年10月1日(金)~場所:ベルアメール 各店舗、クリスマスケーキ予約サイト※予約サイトでの受付は、ベルアメール自由が丘店・紀尾井町店・久が原ファクトリーショップでの持ち帰り用ホールケーキのみ。※注文した店舗・日時以外での受け取り不可。※予約後の変更・キャンセルは不可。・リュクス アメール(約14.5cm×7.5cm) 3,780円・ブッシュ ド ノエルルージュ(約15.5cm×8.5cm) 4,104円・ショコラ ド ノエル(約12cm×11cm) 4,860円・ノエルネージュ:3号 2,700円 / 4号 3,780円 / 5号 4,860円■ベルアメール 店舗自由が丘店、紀尾井町店、伊勢丹新宿店、伊勢丹立川店、銀座三越店、日本橋三越本店、渋谷東急フードショー店、二子玉川東急フードショー店、静岡伊勢丹店、松坂屋名古屋店、ジェイアール京都伊勢丹店、阪急うめだ本店、岩田屋福岡本店、西武池袋本店、そごう横浜店、名古屋三越栄店、久が原ファクトリーショップ※一部店舗ではクリスマスケーキの取り扱いがない場合あり。
2021年10月09日ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)は、2021年のクリスマスケーキを発売。順次予約を受け付け、店頭では2021年12月20日(月)から12月25日(土)までの期間販売する。“浮雲の花”をデコレーションしたクリスマスケーキ2021年のピエール・エルメのクリスマスケーキには、アーティストのサフィア・ワレスが描く“浮雲の花”をデコレーション。ファンタジックに仕上げたケーキがラインナップする。チョコレートの余韻に浸る「ビュッシュ オリジーヌ」「ビュッシュ オリジーヌ」は、チョコレートの魅力を堪能できるケーキ。チョコレートの香りを可能な限り引き出すことで、香りの余韻をより長く持続。口いっぱいに広がるチョコレートの風味をじっくりと味わえる。さらに、塩の結晶フルール・ド・セルを入れたチョコレートチップが、なめらかなガナッシュに食感のアクセントをプラス。ふんわりしなやかなチョコレート入りビスキュイ生地と相まって、様々な食感を一度に楽しめる。花びらを飾った「イスパハン」チーズケーキやレモン風味の星型ケーキまた、ローズ風味のベイクドチーズケーキやチーズムースに、ライチ入りフランボワーズのコンポートを合わせた「フロコン チーズケーキ イスパハン」には真っ赤な花びらをデコレーション。レモン風味のサブレやクリーム、レモンジュレにオレンジフラワー風味マスカルポーネクリームを合わせた「エトワール ジャルダン ド ラトラス」は、星の形が目を引くケーキだ。真っ赤なバラを飾った「フロコン アンヴィ」ピエール・エルメ・パリ 青山店限定で、フラワーアーティスト東信とコラボレーションしたクリスマスケーキが登場。東信が手がけた真っ赤なバラのフラワーアレンジメントをパティシエの手で再現し、カシス、バニラ、スミレの風味が広がるケーキ「アンヴィ」を装飾する。しっかりとした食感のビスキュイにはアーモンドチップを添え、フルーティーなカシスコンポート、バニラとスミレ風味のマスカルポーネクリームの香り高いフレーバーとマッチ。味わいも見た目も華やかな仕上がりとなっている。【詳細】ピエール・エルメ・パリ 2021年クリスマスケーキ店頭販売期間:2021年12月20日(月)~12月25日(土)※オンライン予約は2021年10月1日(金)~スタート。※商品により展開期間は異なる。※状況により提供不可となる場合あり。販売場所:ピエール・エルメ・パリ 青山、他直営ブティック商品例:・ビュッシュ オリジーヌ(縦17cm×横9cm×高さ8cm) 6,210円・フロコン チーズケーキ イスパハン(直径14cm×高さ10cm) 5,940円・エトワール ジャルダン ド ラトラス(横15cm×高さ5cm) 5,940円・チーズケーキ セレスト クール メレ(直径12cm×高さ4.5cm) 4,752円・フロコン アンヴィ(直径14cm×高さ10cm) 21,600円 ※青山ブティック限定【問い合わせ先】ピエール・エルメ・パリ 青山TEL:03-5485-7766
2021年10月08日ブルーボトルコーヒーは、群馬初となる「ブルーボトルコーヒー 白井屋カフェ」を、2021年9月17日(金)より前橋・白井屋ホテルの敷地内にオープンします。ブルーボトルコーヒーが群馬に初上陸、地方初出店東京や関西を中心に店舗を展開してきたブルーボトルコーヒーが、地方に初出店します。群馬初となる「ブルーボトルコーヒー 白井屋カフェ」では、バリスタが丁寧にハンドドリップした上質なスペシャリティコーヒーをメインに、エスプレッソドリンクなども提供。「ブルーボトルコーヒー 白井屋カフェ」が位置するのは、300年以上もの歴史を誇る白井屋旅館を大胆にリノベーションした「白井屋ホテル」。店内には、「白井屋ホテル」にも作品を展示する前橋市在住のアーティスト・白川昌生の新作アートを設置するなど、ホテルとリンクしたアーティスティックな空間を作り上げています。■「白井屋ホテル」とは国内外のアーティストによるアート作品の展示や地元の食材を活かしたこだわりの食の提供などを通して、“まちのリビング”になることを目指した群馬・前橋のホテル。300年以上の歴史を持つ「白井屋旅館」をリノベーションする形で2020年に開業。レアンドロ・エルリッヒのインスタレーションを展開していたり、メインダイニングを「フロリレージュ」のオーナーシェフが監修していたりと、注目ポイントが目白押しとなっています。和菓子屋「和む菓子 なか又」コラボの限定ふわふわどら焼きまた、オープンを記念した限定メニューとして、群馬・前橋市の和菓子屋「和む菓子 なか又」とコラボレーションした「ブルーボトルコーヒー×なか又 ふわふわ わぬき コーヒークリームとあんこ 」を用意。ベースとなる、たっぷりのメレンゲを加えしっとりふわふわに仕上げたどら焼き「ふわふわ わぬき」は、「和む菓子 なか又」の看板商品として東京の催事などでも高い人気を得ている一品です。「ブルーボトルコーヒー×なか又 ふわふわ わぬき コーヒークリームとあんこ 」は、一つひとつ丁寧に焼き上げたどら焼きの生地に、ブルーボトルコーヒーの定番ブレンド「スリー・アフリカズ」を使用した甘さ控えめのコーヒークリームと、「和む菓子 なか又」特製の自家製あんをサンド。ふわっとした口溶けと、コーヒークリームとあんこのハーモニーを楽しむことが出来ます。ホテル内パティスリーとタッグを組んだ限定タルトもさらに、「白井屋ホテル」敷地内のパティスリー「the PÂTISSERIE」にてブルーボトルのコーヒーを材料に使用したタルト「グレープフルーツとコーヒーのタルト」を期間限定で発売。ブルーボトルコーヒーの定番ブレンド「ヘイズバレー・エスプレッソ」を使用したコーヒームースに、爽やかなグレープフルーツを合わせた、ジューシーでコクのある一品になっています。【詳細】ブルーボトルコーヒー 白井屋カフェオープン時期:2021年9月17日(金)営業時間:8:00~19:00(初日は10:00オープン)住所:群馬県前橋市本町2-2-15(白井屋ホテル敷地内 馬場川通り沿い)<ブルーボトルコーヒー×なか又 ふわふわ わぬき コーヒークリームとあんこ>販売期間:9月17日(金)~12月末価格:持ち帰り 540円、店内利用 550円<白井屋ザ・パティスリー×ブルーボトルコーヒー グレープフルーツとコーヒーのタルト>販売期間:9月17日(金)~10月31日(日)販売時間:10:00~18:00 月曜定休(祝日の場合は翌日休み)販売場所:白井屋ザ・パティスリー価格:1カット 900円、ホール(8カット) 7,000円
2021年10月07日東京・表参道に、UCCドリップポッドとimperfect表参道がコラボしたPOP UPコーヒースタンドが期間限定でオープン。おしゃれでおいしくて、しかも“サステナブル”なコーヒーを体験してきました!期間限定でオープン!今回お邪魔したのは、表参道ヒルズ同潤館1階にあるimperfect表参道。現在、こちらでは10月11日(月)までの期間限定で、ベトナムをテーマにしたコーヒースタンド「ドリップポッド POP UP STAND by imperfect表参道」がオープンしています。店内にはベトナムのインテリアが飾られ、おしゃれな雰囲気。スタイリッシュなドリップポッドもインテリアになじんでステキです。imperfect表参道は、「私たち生活者のみならず、世界や社会にとってもWell(よい)」という意味を込めた「ウェルフード&ドリンク」を展開しているマーケット&カフェです。imperfectの企業理念にドリップポッドが共感し、「みんなに、未来に、つながる一杯」をコンセプトにした今回のコラボが実現しました。ドリンクメニューもいろいろあります。スペシャルティグレードのコーヒー「ベトナムダラット」を使ったドリンクをメインに、シナモンやジンジャーなどを加えたベトナムコーヒーのアレンジドリンク2種、さらに世界のコーヒーを味わえるコーヒーフロートも用意されています。「ベトナムダラット」は、ベトナムの生産者とともに、経済面だけでなく環境面でも持続可能なコーヒー栽培を目指す「UCC品質コンテスト」から生まれたカプセルです。また、コーヒーフロートに使われているアイスやナッツなどは、imperfect表参道で展開しているエシカルな生産方法でつくられたもの。まさにサステナブル感たっぷりのコーヒーをこちらのスタンドで味わえます。ベトナムコーヒーのイメージが変わる!?ところで、ベトナムコーヒーとはどんなお味なのでしょう?ブラックのままではなく練乳を加えて飲む、というイメージを持っている方も多いかもしれません。UCCドリップポッドブランドマネージャー・小牧美沙さんのお話によると、ベトナムはコーヒー生産量世界第2位の規模を誇り、そのうち9割以上のコーヒー豆が苦みと渋みの強いロブスタ種で、比較的安価に取引されているそうです。いっぽう「ベトナムダラット」で使用しているコーヒー豆は、「UCC品質コンテスト」で上位入賞した高品質のアラビカ種。このコーヒー豆は苦みがなく、さわやかな甘みが特徴ですが、ロブスタ種に比べて栽培できるエリアが限られ、気温の変化にも弱く、育てるのが難しいとのこと。UCCは、コンテストで上位入賞したコーヒー豆を適正価格で相場よりも高く買い取ることにより、品質向上と生産者のモチベーションアップにも貢献しているそうです。今回の体験会では、ロブスタ種とアラビカ種のベトナムコーヒーを試飲させていただきました。まずロブスタ種のコーヒーを飲んでみると、かなり苦みが強く、ミルクや砂糖をたっぷりと入れたくなる味でした。次に、アラビカ種の「UCC DRIP POD ベトナムダラット」を試飲。こちらは口当たりがマイルドでフルーティーな香りも感じられ、後味もさわやかでした。同じベトナム産の豆なのに、これほど味が違うとは驚きです。ベトナムコーヒーのイメージが変わる体験でした。コーヒーで気楽に“ゆるサス”また、今回の体験会では「今日から気軽にはじめられる“ゆるサス”」というテーマで、UCC農事調査室室長の中平尚巳さんとimperfect株式会社マーケティング部長の佐伯美紗子さんによるトークセッションが開かれました。“ゆるサス”とは、「ゆるくはじめられる、サステナブルな生活」の略。毎日の着るものや食べるものなどいろいろな選択をするなかで、自然や環境にやさしいものを選び、それが無理なく心地よく続けられることが大切、という思いが込められているそうです。「サステナブルな生活は、気負ってする必要はなく、おいしいコーヒーを飲むという感じで参加していただきたいです。コーヒーは、世界で一日20億杯も飲まれている嗜好飲料。みなさんがサステナブルなコーヒーを選んでいただければ、大きな力になります」と中平さん。「商品が生み出された背景、ストーリーを知るのが第一歩。製造の現場は、貧困や環境破壊の課題が多く存在しています。知るということがすべてのきっかけになり、背景を知れば、課題に気づける。知ることで、次のアクションにつながると思います」と佐伯さん。毎日飲むコーヒーが、おいしくて、しかもサステナブルな商品だったらうれしいですよね。今回コーヒーに関するいろいろなお話を聴くことができ、とても勉強になりました。今後コーヒーを選ぶとき、品種や価格、産地だけでなく、背景にあるストーリーにも目を向けてみたいと思いました。以上、「ドリップポッド POP UP STAND by imperfect表参道」の体験レポートでした!Information「ドリップポッド POP UP STAND by imperfect表参道」【日時】2021年10月1日(金)~10月11日(月)【場所】imperfect表参道【営業時間】11:00〜21:00(日曜日のみ~20:00)*当面、全日20:00までの営業文・田代わこ
2021年10月04日仕事中やカフェで友人と会話するときなど、さまざまなシーンでコーヒーを楽しむ人も多いでしょう。最近はリモートワーク中にコーヒーを飲む人も増え、もはや生活の一部だという人もいるかもしれませんね。そんな中、実は今後コーヒーの生産が危機を迎えると言われています。一体コーヒーの生産活動に何が起きているのか、スターバックスが開催した勉強会の内容をもとに紹介します。コーヒーの年間消費量はどれくらい?人々の生活に深く根付いているコーヒー。みなさんは、1年間にコーヒーがどれほど消費されていると思いますか?実は、世界において年間5,000億杯ものコーヒーが消費されているんです(※1)。コーヒー消費量が世界で4番目に多い日本は、1週間に1人当たり11.53杯飲まれていると試算するデータもあります(※2)。現在でも多くの量が消費されているコーヒーですが、今後はコーヒーへの需要が3倍になるという見通しもあるのだとか(※3)。なお、今までコーヒーがあまり飲まれなかった地域で、カフェができたりコーヒーを飲用する文化が生まれたりすることが消費量が増える要因だと言われています。※1 Starbucks Coffee Academyの調査※2 全日本コーヒー協会,2020の調査※3 全日本コーヒー協会,2020の調査コーヒーの未来を揺るがす「2050年問題」とは多くの人に親しまれ、将来的にも需要の増加が見込まれている一方、“コーヒー2050年問題”によって人々の未来からコーヒーが奪われてしまうという予想も出てきています。コーヒーは主にアラビカ種とロブスタ種といった2つの品種から作られているのですが、コーヒー2050年問題によって2050年までにアラビカ種のコーヒーを栽培するのに適した土地が50%減少してしまうのではないかと言われています。では、なぜ土地の減少が懸念されているのでしょうか?それは、地球上の気候変動によって4つのリスクが高まる恐れがあるからなのです。リスク1寒暖差の減少1つ目のリスクは、寒暖差が減ってしまうことです。そもそもコーヒーに必要だとされている環境要素は、標高・寒暖差・微気候(※4)の3つです。アラビカ種を育てる標高900mから1,800mの土地では、微気候と寒暖差が保たれているため生産に好条件なのです。特に寒暖差があることによってコーヒーの実がゆっくりと成熟するため、よりおいしいコーヒーを作るために寒暖差は重要だとされています。しかし、最近では地球温暖化が進んでいて、寒暖差が減少すればコーヒーの実の品質が落ちてしまう危険性があるのです。したがって、寒暖差のリスクを回避するためにはより標高の高いところで生産せざるを得ません。より高い地域で生産するためには森林伐採をする必要があり、樹木の減少がさらに気候変動を進めるという悪循環が発生する可能性もあるのです。※4 温度、日射量、降水量の3つがコーヒーの栽培に適している気候と定義リスク2降雨量のばらつき2つ目は、年間での降雨量がばらついてしまうリスクです。雨季と乾季のバランスが崩れるとコーヒーの実が生育するサイクルが乱れてしまうと考えられています。せっかく成熟した実が雨によって枝から落下したり、発酵して風味が劣化するなどして、収穫量が減ってしまう恐れがあります。生産者も雨季のタイミングを把握するのが難しくなるため、実が完熟する前に収穫しようとします。成熟しきっていない実は、コーヒーの品質にも影響を与え、おいしいコーヒー豆の生産が難しくなるのです。リスク3多湿湿度が多いことも、コーヒー生産のリスクになると言われています。湿度が多いと、さび病の蔓延につながると言われています。さび病とはさび菌が広がる病気であり、さび菌によって葉が黄色に変色してしまいます。葉が変色すると光合成がうまく行われず、葉が落ちて木が枯れてしまうことも。さび病にかかると一気にその菌が木全体を襲い、最悪の場合農園全体にまで影響が及びます。リスク4害虫の増加4つ目は、害虫が増えることによるリスクです。気候変動によって温度が上昇すると、コーヒーベリーボーラーという虫が発生します。コーヒーベリーボーラーはコーヒーの実を食べてしまうため、収穫量にも影響すると考えられます。2050年問題に対するスタバの取り組み以上のリスクから、サステナブルな栽培が難しくなり、コーヒーの栽培を中断・放棄する生産者も増えると考えられます。コーヒーの未来を奪う2050年問題が危ぶまれる中で、スターバックスは今後も人々がコーヒーの味を楽しめるようさまざまな取り組みを行っているとのこと。その1つとして、コーヒーの研究開発や生産支援を強化する取り組みがあります。世界にあるコーヒー生産の土地10か所において生産者の支援を行うファーマーサポートセンターという拠点を作り、現地の農学者とともに生産をサポートする体制を敷いています。また、気候変動による影響やさび病にコーヒーが耐えられるような品種や栽培技術を生産者に教えたり、コーヒーの研究開発がある「ハシエンダ アルサシア」という自社農園を構えたりなどもしているんです。ファーマーサポートセンターや「ハシエンダ アルサシア」では、コーヒーを生産する農地を改善するために、シェードツリーを植える活動や、水質・土壌・害虫の防除法といったノウハウを生産者に提供する取り組みを進めています。コーヒーを守るために人々ができることコーヒーを守るためには、企業だけでなく人々による努力も必要でしょう。そのためにまずできることは、生産者の生活と環境をサポートするエシカルなコーヒー豆を使うことです。加えて、環境負荷を抑えるために、紙コップなどではなくマイタンブラーでコーヒーを飲むことも大切です。タンブラーを持っていない人も、コーヒーの日である2021年10月1日(金)から、ぜひマイタンブラーを使っておいしいコーヒーを楽しむ習慣を作ってみてはいかがでしょうか。コーヒーが危機を迎えていることを知らなかったという人も多いでしょう。これから先もおいしいコーヒーを味わうために、この機会にぜひ、身近なことからできることを始めてみませんか?【参考】©スターバックスコーヒージャパン株式会社©monticello/shutterstock©Ilja Generalov/shutterstock©HAKINMHAN/shutterstock文/Nana
2021年10月01日『コーヒーの日』とされている、10月1日。仕事の合間や、朝の忙しい時間帯など、コーヒーは私たちにとって身近な飲み物の1つでもあります。その一方で、誤ってコーヒーを服にこぼしてしまったら、なかなかシミが抜けないやっかいな一面も。しかし、ご安心ください…!シミ抜きを携帯していなくとも大丈夫な、応急処置方法を、花王株式会社が展開する衣料用洗剤『アタック』が紹介しています。 #コーヒーの日 なので、出先でコーヒーをこぼしてしまった時の応急処置をご紹介します。ちなみに家に帰って洗うときは、コーヒーのシミは色素汚れなので酸素系の漂白剤も使って洗うのがおすすめ。 pic.twitter.com/WxVDrIrhuE — 花王 アタック (お洗濯全般) (@kao_attackjp) October 1, 2021 用意するものは、ハンカチと濡らしたティッシュ。もしもハンカチを持っていない場合でも、ティッシュを厚めに重ねれば、代用できます。落ちにくい場合は、ハンドソープやせっけんを少量なじませるといいそうですよ。ポイントは、コーヒーをこぼしてしまった箇所を、あわてずに何度もトントンと押さえること。白い生地や大事な洋服の場合、水洗いだけではかえってシミが目立ってしまう可能性もあります。知っておいて損はない、便利な応急処置方法に、感謝のコメントが寄せられました。・もっと早くに知りたかった!・歩きながら飲むと、たまにこぼしちゃうのは自分だけでしょうか。・いつもシミ抜きを使っていたけれど、これでもう大丈夫だ。こぼさないことが一番ではありますが、万が一に備えて、この応急処置方法を覚えておくと、いざという時に役立つこと間違いなしですね![文・構成/grape編集部]
2021年10月01日ホテルニューオータニの直営3ホテル(東京、幕張、大阪)では、2021年のクリスマスケーキ「スーパークリスマスケーキ 2021(SUPER CHRISTMAS CAKE 2021)」の事前予約受付を、2021年10月1日(金)よりスタートする。ホテルニューオータニが提案する究極のクリスマスケーキ厳撰素材をふんだんに使用したホテルニューオータニのクリスマスケーキは、2020年の販売台数が前年比196%を記録するなど、名実ともに最高峰の人気を誇る一品。2021年も人気の王道ケーキからクリスマス期間限定の欲張りケーキまで、多彩なバリエーションのケーキが展開される。メロン&いちご、2種の主役ケーキが融合「スーパーダブルショートケーキ」中でも特に注目したいのは、ホテルニューオータニのパティスリーSATSUKIが誇る2種類の主役スイーツが合体した「スーパーダブルショートケーキ」。糖度14度以上の静岡県産マスクメロン、ブランドいちごの代表格・博多あまおうをたっぷりと使用した、聖夜に相応しい欲張りケーキだ。王道ショートケーキ「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」ジューシーで甘い真っ赤な「博多あまおう」をたっぷりと使用した「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」は、最上級のショートケーキ。玄米を食べて育った鶏による「玄米卵」とホテルオリジナルの雑穀「Jシリアル」をそれぞれ使用した2種類の生地、和三盆とアーモンドミルククリームを使った生クリーム。ケーキを構成する全ての食材にこだわった、王道にして特別なショートケーキとなっている。贅を尽くしたパーティケーキ「スーパークリスマスタワー」最後に紹介するのは、ホテルニューオータニ(東京)限定での販売となる「スーパークリスマスタワー」「クリスマスタワー」。ホワイトチョコレートをコーティングしたフルーツケーキとバウムクーヘンの土台に「スーパーあまおうショートケーキ」、「スーパーメロンショートケーキ」を重ね、尖塔にホワイトチョコレートを飾って。オーナメントには高級シャンパーニュ「ドン・ペリニヨン」が入ったマカロンとボンボンショコラを飾るなど、贅を尽くした特別なパーティケーキだ。商品情報ホテルニューオータニ「スーパークリスマスケーキ 2021(SUPER CHRISTMAS CAKE 2021)」予約期間:[東京]2021年10月1日(金)~12月20日(月)※受渡し希望日の5日前まで[幕張]2021年10月1日(金)~12月23日(木)※受渡し希望日の2日前まで(インターネット予約は12月20日(月)まで)[大阪]2021年10月1日(金)~12月19日(日)※受渡し希望日の2日前まで電話での予約受付:[東京]TEL:03-3221-7252 パティスリーSATSUKI直通(受付時間11:00~20:00)[幕張]TEL:043-299-1639 パティスリーSATSUKI直通(受付時間10:00~20:00)[大阪]TEL:06-6920-7325 ※12月25日(金)までの専用回線(受付時間10:00~20:00)価格:・「スーパーダブルショートケーキ」(直径24cm×高さ6.5cm) 27,000円・「スーパーあまおうショートケーキ」大(直径21cm×高さ6.5cm) 12,960円、小(直径18cm×高さ6.5cm) 9,720円・「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」(直径18cm×高さ9cm) 19,440円・「スーパーオペラ」大(18cm×18cm×高さ7.5cm) 32,400円、小(12cm×12cm×高さ7.5cm) 19,440円・「スーパークリスマスタワー」(直径34cm×高さ52cm/約30名用) 64,800円 ※東京のみ・「クリスマスタワー」(直径27cm×高さ37cm/約20名さま用) 43,200円 ※東京のみ
2021年10月01日ヒルトン名古屋は、クリスマスケーキとクリスマススイーツの予約を2021年11月6日(土)から開始し、12月17日(金)まで受け付ける。ブッシュ ドノエルやサンタクロースモチーフのクリスマスケーキクリスマスケーキは、クリスマスカラーやアイテムをモチーフにした3種のケーキを用意する。クリスマスの夜が近づくワクワクする気持ちをイメージしたブッシュドノエル型のケーキ「トワイライトクリスマス」は、キラキラ輝くオーナメントボールのデコレーションが目を引く華やかな仕上がり。甘酸っぱいカシスクリームと洋梨の果肉入りゼリーを、スターアニスとアニゼット風味のホワイトチョコムースで包み込んだ。サンタクロースを表現した「サンタのレッドミラーケーキ」は、ベリーの鮮やかなレッドともこもこクリームの白のコントラストが目を引く1品。ライチムース、ストロベリームース、ミックスベリークリーム、ミックスベリーゼリーを層にして重ね、フルーティーな味わいの調和を楽しめる。また、この他に、苺をたっぷりと使った定番ショートケーキも販売する。本格シュトレンやジンジャーブレッドハウスもクリスマスケーキとともに予約販売されるクリスマススイーツにも注目。バターたっぷりの生地に、ドライフルーツやナッツをふんだんに練り込んだ伝統菓子「シュトレン」は、本格派の味わいに。見た目も楽しい「ジンジャーブレッドハウス」は、スパイスを練り込んだ生地を焼き上げたサンタクロースの家。クリスマスの装飾にもおすすめだ。雪だるまレアチーズケーキ&ハートケーキなど店頭販売さらに、ヒルトン名古屋1Fの「カフェ3-3 アーティサンスイーツ&ベーカリー」ではクリスマススイーツを店頭販売。カマンベールを使い雪だるま型に仕上げたレアチーズケーキ「スノーマン」や、ピスタチオムースといちごムースを合わせた真っ赤なケーキ「スイートハート」、オーナメントを思わせるクリスマスカラーのトリュフチョコレート「アーティサントリュフ」などがラインナップする。【詳細】ヒルトン名古屋 クリスマスケーキ予約期間:2021年11月6日(土)~12月17日(金)※電話(9:00~20:00)、店頭(10:00~20:00)、ウェブサイトにて受付※受取日の3日前までに予約受取期間:・クリスマスケーキ 2021年12月21日(火)~12月25日(土) 11:30~20:30・クリスマススイーツ 2021年11月6日(土)~12月25日(土) 11:30~20:30※店頭にて受け取り。場所:ヒルトン名古屋1F 「カフェ3-3 アーティサンスイーツ&ベーカリー」住所:愛知県名古屋市中区栄1-3-3〈クリスマスケーキ〉・トワイライトクリスマス 直径27cm 6,900円・サンタのレッドミラーケーキ 直径18cm 6,500円・クリスマスストロベリーショートケーキ 直径15cm 5,200円〈クリスマススイーツ〉・シュトレン レギュラー 2,900円/ラージ 3,900円/ミニ 800円・ジンジャーブレッドハウス 約横 18cm x 高さ 18cm x 奥行き 18cm 5,500円■クリスマス限定店頭販売スイーツ販売期間:2021年11月6日(土)~12月25日(土)営業時間:6:30~21:00 ※テイクアウト 11:00~20:30・スノーマン 900円・スイートハート(ストロベリー&ピスタチオ) 900円・アーティサントリュフ(3色) 1,750円/1個・チョコレートスティック 1,450円/3個セット※価格はサービス料別。【予約・問い合わせ先】TEL:052-212-1151
2021年10月01日東京・自由が丘の「パンとエスプレッソと自由形」「なんとかプレッソ」にて「お茶フェア」、渋谷のミヤシタパーク内「パンとエスプレッソとまちあわせ」にて「ほうじ茶フェア」を開催する。2021年4月に開催された抹茶フェアの好評を受け、アンコール開催として「お茶フェア」を実施。「パンとエスプレッソと自由形」「なんとかプレッソ」では静岡県産の抹茶とほうじ茶、「パンとエスプレッソとまちあわせ」では紅茶専門店「アムシュティー(amsu tea)」のほうじ茶を使用し、香りと味わいを楽しむスイーツを提供する。「パンとエスプレッソと自由形」のスイーツ&ドリンク「パンとエスプレッソと自由形」で提供される「抹茶のムッフル」は、オリジナル食パン「ムー」の生地をワッフル型で焼いた「ムッフル」をアレンジした一皿。前回より、抹茶が濃厚になって登場する。また、自家製のほうじ茶シロップをふわふわ食感の特製ミルク氷にたっぷりとかけた「ほうじ茶かき氷」もおすすめ。仕上げには、軽い口当たりのエスプーマクリームをのせた。別添えのシロップをかければ“味変”も楽しめる。ドリンクには、抹茶とほうじ茶のラテを用意。また、もこもことした見た目が可愛いアイスの「抹茶カプチーノ」は、抹茶の苦味と細かく砕いた氷でスッキリとした味わいで、デザートとの相性も抜群だ。「なんとかプレッソ」のスイーツ&パン「なんとかプレッソ」では、高級茶葉ウバを惜しげもなく使用した紅茶香る「ミルクティーコロネ」や、アールグレイとダージリンを合わせた自家製クリームをたっぷりサンドしした「ティートッツォ」を召し上がれ。ダイナミックに生クリーム、抹茶、あんこをサンドし、大きなくるみを添えた「抹茶とあんこの和不イッチ」も見逃せない。「パンとエスプレッソとまちあわせ」のほうじ茶スイーツ&パン「パンとエスプレッソとまちあわせ」の「ほうじ茶フェア」の目玉となるのは、「台湾カステラ~ほうじ茶マロン~」だ。ふわふわ&しっとり食感の台湾カステラに、ほうじ茶とマロンをかけあわせた。被せているフィルムをとると、とろ~りとクリームが流れる“動画映え”するスイーツだ。その他、ほうじ茶カスタードクリームとアーモンドダイスをトッピングした「ほうじ茶ナッツ」、口どけの良いブリオッシュ生地にドライアップルとカスタードを巻き込み、ほうじ茶マカロンをトッピングした「ほうじ茶ポムポム」なども展開する。【詳細】■お茶フェア期間:2021年9月13日(月)~10月3日(日)店舗:「パンとエスプレッソと自由形」「なんとかプレッソ」■ほうじ茶フェア期間:2021年9月6日(月)~10月中旬場所:「パンとエスプレッソとまちあわせ」<店舗情報>・「パンとエスプレッソと自由形」住所:東京都目黒区自由が丘2-9-6 Luz自由が丘3F営業時間:平日10:00~19:00、土日祝 9:00~19:00定休日:定休日なし電話番号:03-3724-8118・「なんとかプレッソ」住所:東京都目黒区自由が丘2-9-6 Luz自由が丘1F営業時間:平日 10:00~19:00、土日祝 9:00~19:00定休日:定休日なし電話番号:03-5701-0508・「パンとエスプレッソとまちあわせ」住所:東京都渋谷区神宮前6-20-10MIYASHITA PARK South2F営業時間:8:00~23:00定休日:定休日なし電話番号:03-6805-0830
2021年09月16日カップケーキとビスケットのショップ「フェアリーケーキフェア(Fairycake Fair)」は、和栗のカップケーキ「宮崎県産須木栗のベイクドマロン」と「和栗のマロンシャンティ」をフェアリーケーキフェア グランスタ東京ほかで2021年9月1日(水)から11月30日(火)まで発売する。“和栗”のカップケーキ菓子研究家いがらしろみがプロデュースする「フェアリーケーキフェア」から、秋にぴったりな“和栗”の風味を満喫できるカップケーキが登場。“和栗丸ごと1粒”入ったマロンカップケーキ「宮崎県産須木栗のベイクドマロン」は、大粒で甘い和栗「須木栗(すきぐり)」が“丸ごと1つ”入ったカップケーキ。渋皮煮の栗を予めオーブンで火を通し、1つ1つカップケーキ生地に入れて丁寧に焼き上げることで、ほっくりとした食感と深い味わいを楽しめる本格カップケーキに仕上げた。また、栗の形を模ったアイシングに金箔をトッピングした、可愛らしくもリッチな見た目も魅力だ。ふわふわクリームのマロンシャンティ「フェアリーケーキフェア」初の“イートイン限定ケーキ”として生菓子「和栗のマロンシャンティ」も発売。蒸し焼きで仕上げたしっとり食感の和栗ケーキに、ふわふわのリッチなクリームをたっぷり絞り、和栗の渋皮煮をのせた。和栗のほっくりと濃厚な風味に、芳醇なブランデーを効かせることで洋菓子ならではの凛とした味わいに仕上げている。【詳細】フェアリーケーキフェアの新作スイーツ発売期間:2021年9月1日(水)~11月30日(火)■宮崎県産須木栗のベイクドマロン 5個入り 1,800円発売場所:・フェアリーケーキフェア グランスタ 東京住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内B1(銀の鈴前)TEL:03-3211-0055営業時間:9:00~20:00※グランスタ東京に準じる。・フェアリーケーキフェア オンラインショップ■和栗のマロンシャンティ 600円発売場所:フェアリーケーキフェア グランスタ 東京(イートイン販売のみ)※一日数量限定、毎日販売数量に達し次第終了
2021年09月04日こだわりのコーヒーグッズラインナップ1日の始まりからデスクワークのブレイクタイムまで欠かせない「コーヒー」。今回は、コーヒー好きさんにおすすめの、自宅で楽しむブレイクタイムをもっと充実させるようなラインナップをクローズアップします。実用性とインテリア性の両方を備えたコーヒー関連グッズを揃えたので、ぜひチェックしてみて下さいね。コーヒー豆から丁寧に挽くコーヒーミル木製コーヒーミル重厚感のある鉄にオイル仕上げのケヤキを組み合わせた、コーヒーミル。毎朝コーヒー豆を挽く時間が楽しみになりそうなコーヒーミル。豆ゆっくりと挽くことで、より本来の味わいを満喫できそうです。アイアンコーヒーミルzozo.jpアンティークショップで見つけたきたような風合いで、インテリアのアクセントにもなるコーヒーミル。挽き立てのコーヒーは美味しさも格別ですね。便利で本格的なミル付きコーヒーメーカー全自動ミル付きコーヒーzozo.jpコーヒー豆から挽くことができる、ミル機能付きのコーヒーメーカー。忙しい朝でも本格的なコーヒーが手軽に楽しめる便利さがポイントに。ミル付きアロマコーヒーメーカーzozo.jpインテリアアイテムのようなキュートなデザインが特徴的な、ミル付きのコーヒーメーカー。豆の油分ごと抽出するステンレスメッシュフィルターによって、コクのある美味しいコーヒーを味わえます。インテリアに映えるコーヒーメーカーアロマドリップコーヒーメーカーzozo.jpモノトーンインテリアのスタイリッシュなアクセントになるコーヒーメーカー。3段階のドリップ方法が選べるコーヒーメーカーは、おうちカフェを優雅な気分に演出してくれそうです。5カップアロマコーヒーメーカーzozo.jpレトロなデザインで、可愛らしい雰囲気のあるコーヒーメーカー。5カップ分までの容量を持つので、みんなで集まるおうちカフェにも役立ってくれます。カスタムドリップコーヒーメーカーzozo.jp自宅に居ながらカフェ気分を味わえる、カスタムドリップ仕様のコーヒーメーカー。ハンドドリップのように弧を描きながら、お湯を注ぐようになっています。あると重宝するコーヒープレスとポットフレンチプレスzozo.jpコンパクトなシルエットでありながら、本格的な抽出が叶うボダムのフレンチプレスコーヒーメーカー。スペースがない一人暮らしのキッチンにもあると重宝してくれます。コーヒープレスzozo.jp350mlのサイズ感のコーヒープレスは、デスクワークで疲れた時のブレイクタイムにサッと使える便利なアイテム。急な来客シーンにもあると役立ってくれそうです。ステンレススリムポット注ぎ口にこだわったコーヒードリップ用のポット。お湯を細く長く注ぎながら、量やタイミングをコントロールしやすいように設計されています。プラスしておくと便利なコーヒーグッズコーヒー缶コーヒー好きには、コーヒー豆や粉を保管するアイテムにもこだわりたいですよね。こちらのステンレス製の缶はシンプルで無駄のないデザインで、どんなインテリアにも馴染んでくれます。ドリッパーコーヒードリッパーを逆さにすると、富士山のようなデザインを楽しめる遊びゴコロのあるアイテム。持ち手が付いているので、ドリッパーの角度を調整しながらお湯を注げるという実用性もポイントに。取っ手付きトールビーカー理科の実験のような懐かしさのあるビーカー。注ぎ口やメモリが付いている実用性に優れているビーカーは、コーヒーサーバーとしても活用できます。おやつトレイこちらは珈琲で染めた籐を使って丁寧に編み上げられたトレイです。深みのある色味がテーブルに落ち着き感を与えてくれ、ワンランク上のカフェタイムを演出してくれそう。鍋敷き天然のオーク素材をプラスのカタチで仕立てた、ガラスと相性の良い木製の鍋敷き。コーヒーサーバーのトレイとして活用すると、テーブルに温かみをもたらしてくれます。こだわりのコーヒーグッズラインナップ今回は、コーヒータイムをさらに充実させてくれる「コーヒーグッズ」にスポットを当てて、おすすめのラインナップをご紹介しましたがいかがでしたでしょうか。アナログ感のあるコーヒーミルから扱いやすいマグカップまで、お気に入りのコーヒーグッズに囲まれると、おうちカフェがさらに楽しみになりそうですね。ぜひ、お気に入りのコーヒーグッズを揃えてみて下さいね。
2021年08月21日東京・自由が丘の「なんとかプレッソ」と「パンとエスプレッソと自由形」は、旬の桃を使用した「桃スイーツフェア」を、2021年8月10日(火)から9月12日(日)まで開催する。ジューシーな桃を贅沢に使ったかき氷やラッシーなど「桃スイーツフェア」では、旬を迎える桃を贅沢に使用した全4種類のスイーツを用意する。「桃ミルクかき氷」は、桃の味わいを存分に楽しめるかき氷。桃の果肉を忍ばせたふわふわ食感のミルクかき氷に、桃のエスプーマクリームをのせ、仕上げに白桃ソースをかけた。途中で別添えの桃ソースをかければ、最後まで桃の味わいを楽しむことができる。「生桃ムッフル」は、オリジナル食パンとムーの生地をワッフル型で焼いた「ムッフル」に、ジューシーな白桃と優しい甘さの桃クリームをトッピングした1品。追加で桃ソースをかけて、より濃厚な桃の味わいにアレンジするのもおすすめだ。また、桃の果肉がたっぷりと入った「桃ラッシー」や、香り高いベルガモットピーチティーをソーダで割った「ベルガモットピーチティーソーダ」などもラインナップする。【詳細】「桃スイーツフェア」期間:2021年8月10日(火)~9月12日(日)場所:・なんとかプレッソ(東京都目黒区自由が丘2-9-6 Luz自由が丘1F)・パンとエスプレッソと自由形(東京都目黒区自由が丘2-9-6 Luz自由が丘3F)価格:・桃ミルクかき氷 1,200円※かき氷セットドリンク コーヒー・紅茶・ほうじ茶+100円、カフェラテ・カプチーノ+200円)・生桃ムッフル 1,400円・桃ラッシー 700円・ベルガモットピーチティーソーダ 650円
2021年08月13日「パンとエスプレッソと」が展開する渋谷・ミヤシタパーク内の「パンとエスプレッソとまちあわせ」は、2021年8月4日(水)よりオープン1周年を記念した限定メニューを発売する。1周年を記念した限定“たまご”スイーツプリンアラモード×パイナップルの“飲む”パフェ「パンとエスプレッソとまちあわせ」は、「パンとエスプレッソと」初となる“たまご”料理をテーマにしたカフェ。2021年7月に1周年を迎えた同店から、卵をふんだんに使用した、3種類の周年限定スイーツが登場する。中でも注目は、“飲む”パフェ「アナナスプリンアラモード」。さっぱりとしたレモンジュレやパンナコッタを重ね、こだわり卵を使った濃厚なプリンとジューシーなパイナップルを贅沢に飾った。順番に飲みすすめるのもよし、ストローでミックスしたり、こだわり卵を使った濃厚プリンやフルーツと一緒に味わうのもおすすめだ。桃のしっとり台湾カステラまた、ふわふわのメレンゲを使用しじっくりと焼き上げた「台湾カステラ」も登場。しっとりふわふわの生地に桃や紅茶クリームをサンド。トップには、ヨーグルトクリームをあしらった。フィルムを取るとクリームとソースが混ざり、きれいな模様となってとろけ出るユニークな仕掛けもポイントだ。アフォガード風のドリンクメニューもそのほか、エスプレッソを注いでアフォガード風にアレンジできる「たまごとミルクとエスプレッソ」もラインナップする。【詳細】「パンとエスプレッソとまちあわせ」1周年フェア発売日:2021年8月4日(水) 13:00~販売店舗:パンとエスプレッソとまちあわせ住所:東京都渋谷区神宮前6-20-10 ミヤシタパーク サウス2F営業時間:8:00~23:00TEL:03-6805-0830価格:・アナナスプリンアラモード 1,000円、ドリンクセット 1,300円・台湾カステラ~ピーチティメルバ~ 1,200円、ドリンクセット 1,500円・たまごとミルクとエスプレッソ 650円
2021年08月07日タリーズコーヒー(TULLY’S COFFEE)の新作ドリンク「クリーミーフォームエスプレッソ」が、2021年8月4日(水)より全店で発売される。エスプレッソを楽しむ新感覚フローズンドリンク8月7日のタリーズコーヒー創業日を記念して登場する「クリーミーフォームエスプレッソ」は、こだわりのエスプレッソとクリーミーな泡を合わせた新感覚のフローズンドリンク。普段からブラックを好むコーヒーファンに向けて、エスプレッソの新たな楽しみ方を提案する。まずはカップに直接口をつけて、ふわっと軽くクリーミーなフォームの口当たりを味わうのがポイント。その後ストローでエスプレッソを混ぜ合わせれば、そのコクと香り、カラメルのような香ばしさをドリンク全体で楽しめるという。商品情報タリーズコーヒー「クリーミーフォームエスプレッソ」発売日:2021年8月4日(水)価格:Tall 440円販売店舗:タリーズコーヒー全店【問い合わせ先】タリーズコーヒージャパン株式会社 お客様相談室TEL:03-3268-8320受付時間:月~金曜日/10:00〜16:00(土日祝を除く)
2021年07月24日コーヒードリップでていねいにコーヒーをいれると、おいしく感じるものです。そして、コーヒーをホットでいれる機会が多くなれば、コーヒーフィルターを使う頻度も増えるでしょう。しかし、夏はアイスコーヒーを飲む回数が増え、コーヒーフィルターの在庫が減らない…という人もいるのではないでしょうか。そこで今回は、ネットでも紹介されている余ったコーヒーフィルターの活用法をいくつか紹介します。用意するものは、100円ショップで購入できるコーヒーフィルターのみ。まずは、紙ナプキンとして利用する方法です。ドーナツは子供から大人まで人気のスイーツです。しかし、砂糖や油で手がベトベトになりやすく、トッピングのチョコなどがポロポロと落ちてしまうといったデメリットもあります。このようにコーヒーフィルターを代用すれば、手も汚れず、トッピングもこぼれにくくなるため後片付けも楽になるでしょう。次に、果物や野菜などの水切りに利用する方法です。シャインマスカットで試してみたところ、転げ落ちることもなく、水切りができました。最後は、湿気取りに使用する方法です。海苔で巻いたおにぎりをラップで包むと、どうしても手に海苔がつきやすくなります。このようにコーヒーフィルターへおにぎりを入れ、ラップで包みましょう。すると、ごはんの湿気をコーヒーフィルターが適度に吸い取ってくれるため、海苔で手がベタベタになることもありません。コーヒーフィルターは、意外にも便利だというのを今回発見できました。ぜひ試してみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年07月20日東京・自由が丘の「なんとかプレッソ・パンとエスプレッソと自由形」や、渋谷の「パンとエスプレッソとまちあわせ」では、沖縄県産マンゴーを使用したメニューを提供する「マンゴーフェア」を、2021年7月12日(月)から8月9日(月)まで開催する。沖縄県産マンゴーのパンスイーツやドリンク「マンゴーフェア」では、旬を迎えた沖縄県産マンゴーをふんだんに使用したメニューが勢揃い。トロピカルな味わいのパンを使ったスイーツメニューやドリンクを楽しめる。パンとエスプレッソと自由形「パンとエスプレッソと自由形」では、完熟マンゴーとさっぱりとした風味のマンゴーアイス、ココナッツチップをトッピングした「マンゴームッフル」を販売。「パンとエスプレッソと」の看板商品である食パン「ムー」をワッフル型で焼き上げた「ムッフル」に、爽やかなマンゴーの風味をプラスしている。その他、ひんやりとした「マンゴーミルクシェイク」やごろっと果肉が入った「まるごとマンゴーティーソーダ」も提供される。なんとかプレッソ「なんとかプレッソ」ではマンゴーの果肉を贅沢に入れたフルーティーなコロネ「I LOVEマンゴーコロネ」や、たっぷりのフルーツを入れた「食べる幻想的サイダー」など、見た目にも爽快で夏を感じるメニューがラインナップ。自家製キーマカレーを挟んだ「HOTカレー不イッチ」には、パイナップル&オリーブをトッピングして南国感を演出している。「なんとかプレッソ」で以前人気を博した「マンゴーラッシー」は、リニューアルして復刻。ボトルから見える2色の鮮やかな層が目を引く。パンとエスプレッソとまちあわせ渋谷のミヤシタパークに店舗を構える「パンとエスプレッソとまちあわせ」では、温かいフレンチトーストにひんやりマンゴーを合わせた「マンゴーフレンチトースト」を用意。マンゴーカスタード、生クリーム、マンゴーソースをたっぷりとのせ、贅沢感のある食べ応えに仕上げている。加えて、「マンゴーラッシーフロート」や「パインスカッシュフロート」といったドリンクも揃える。【詳細】なんとかプレッソ・パンとエスプレッソと自由形/パンとエスプレッソとまちあわせ「マンゴーフェア」開催期間:2021年7月12日(月)~8月9日(月) ※マンゴーの原材料が終わり次第終了■パンとエスプレッソと自由形住所:東京都目黒区自由が丘2-9-6 Luz自由が丘 3Fメニュー例:マンゴーミルクシェイク 700円、マンゴームッフル 700円、まるごとマンゴーティーソーダ 700円■なんとかプレッソ住所:東京都目黒区自由が丘2-9-6 Luz自由が丘 1Fメニュー例:I LOVEマンゴーラッシー 800円、I LOVEマンゴーコロネ 300円、食べる幻想的サイダー 850円、HOTカレー不イッチ 350円■パンとエスプレッソとまちあわせ住所:東京都渋谷区神宮前6-20-10 MIYASHITA PARK South2Fメニュー例:マンゴーラッシーフロート 800円、パインスカッシュフロート 800円、マンゴーフレンチトースト 1,000円
2021年07月15日大人気コーヒーショップのスターバックス(以下スタバ)から、コーヒー産業に携わる全ての女性に敬意を込めたコーヒー『サイレン ブレンド』が登場します。どのような商品なのか、詳しくご紹介します。女性に敬意を込めてつくられた『サイレン ブレンド』とは2021年7月14日(水)より、コーヒー豆の新商品『サイレン ブレンド』が全国のスタバに登場しました。商品名には、スタバの女性を象徴するロゴマークでおなじみの「サイレン」が入っており、パッケージにも女性のイラストが描かれています。このコーヒーはかつてよりスタバが支援活動を続けている東アフリカとラテンアメリカの2つの地域の豆をブレンドした商品。スタバでは女性のリーダーシップを育成することやサステナブルなコーヒー栽培に力を入れていて、『サイレン ブレンド』も、コーヒー豆の調達からパッケージングまでの全ての過程で女性が関わっているとのことです。『サイレン ブレンド』には、生産者だけではなく全国で活躍するロースターやバリスタなど、コーヒー業界で活躍している全ての女性たちへのリスペクトの思いが込められているのです。その日の気分に合わせて、色んな味わいを楽しめる!『サイレン ブレンド』¥1,339フローラルな香りの『サイレン ブレンド』は、東アフリカとラテンアメリカ産のコーヒーをブレンドしており、さわやかでほどよいコクが楽しめます。『サイレン ブレンド』は、ホットやアイス、どんな抽出方法でもおいしく味わうことができるのだとか。アイスではみずみずしくスッキリとした味わいが特徴なのですが、エスプレッソで抽出するとチョコレートやフローラルなど様々な風味の後味が楽しめるそうです。なかでも、じっくりと時間をかけて水で抽出する「コールドブリュー」方式でこのコーヒーを淹れると、ココアのようななめらかな風味のみならず、フローラルでシトラスのような風味も味わえるそう。ちなみに、水で抽出する「コールドブリュー」方式はスタバが最もおすすめする抽出方法なんだとか。淹れ方などを変えれば、様々な味わいを楽しむことができる『サイレン ブレンド』。はちみつやチョコレートを使ったお菓子とも、相性ぴったりとのことですよ。様々な味わいを楽しめるため、その日の気温や気分に合わせて自分好みの淹れ方をしてもよさそうですね。ちなみに、筆者はいつも店員さんの素敵な笑顔や、カップに描いてくれるメッセージと可愛いイラストに元気をもらっています!いつも元気を与えてくれるスタッフさんや、その先にいる生産者の人たちにも感謝の気持ちを込めていただきたいですね。【商品情報】『サイレン ブレンド』価格:¥1,339内容量:250g取り扱い店舗:全国のスターバックス店舗(一部店舗を除く)スタバが取り組む“女性支援プログラム”とは?スタバは2009年にルワンダの首都キガリにてコーヒーの生産者コミュニティを支援するために、世界で3番目となる『ファーマーサポートセンター』を設立しました。これは生産者の生活の向上と、ハイクオリティなコーヒー豆を継続的に供給することを目的としています。プログラムの1つとして、ルワンダの女性たちが美しい工芸品を作り、作った工芸品を適切な価格で販売し収入を得る方法を学ぶ場を提供しています。その結果、女性たちはその収入をもとに病院にも行けるようになり、地域の公衆衛生の改善にも繋がっていると報告されているそうです。実は私たちの知らないところで、コーヒー生産者の生活や地域の人々の健康や生活を保持するためにサポートを続けているスタバ。意外と知られていないことだからこそ、今後も注目すべきことではないでしょうか。世界中で進められているスタバの取り組みのなかには、みなさんがまだまだ知らないものもあるでしょう。スタバのドリンクを楽しみながらこういった取り組みを踏まえて、いつもとは違う視点から商品を選んでみるのもいいかもしれませんね。【参考】©スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社『スターバックス』公式HP文/黒川ジュン
2021年07月14日人気ベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」の姉妹店にあたる、大阪土佐堀の「旬゛喫茶トサボリパーラー」でチョコミント祭をスタート。開始日は2021年7月9日(金)。「旬゛喫茶トサボリパーラー」でチョコミント祭開催2021年6月、「フツウニフルウツ」の大阪店からリニューアルして誕生した「旬゛喫茶トサボリパーラー」。レトロで可愛らしく、純喫茶を彷彿とさせる空間の中、「フツウニフルウツ土佐堀パーラー」で人気だった"プリンパフェ"や"プリンアラモード"に加え、パンを中心にしたモーニング・ランチ・デザートメニューを幅広く取り揃えている。プリンアラモードからバナナジュースまで、すべてが“チョコミント”に!そんな「旬゛喫茶トサボリパーラー」でチョコミント祭を実施。期間中は、同店で提供しているメニューがチョコミントフレーバーになって登場する。人気のマリトッツォは、ミントの爽やかさをガツンと感じられ、クリームをたっぷりサンドしたビジュアルもインパクト大。また、プリンアラモードは、ミントプリン、ミントゼリー、ミントアイスなど“ミント味”づくしの一皿に仕上げた。その他、ソーダ、ラッシー、シェイク、バナナジュースなどドリンクもすべてチョコミントフレーバーとなって登場する。【詳細】チョコミント祭期間:2021年7月9日(金)~7月末終了予定価格:・チョコミント冷やしフレンチ1,000円・スーパーチョコミン450円・チョコミントマリトッツォ550円・チョコミントプリンアラモード1,200円・チョコミントパフェ900円・チョコミントプリン500円・チョコミントソーダ600円・チョコミントラッシー500円・チョコミントシェイク650円・チョコミントバナナジュース650円【店舗情報】旬゛喫茶トサボリパーラー(junkissa tosabori parlor)住所:大阪府大阪市西区土佐堀1-1-30TEL:06-6940-7740営業時間: 8:00~18:00(L.O.17:30)
2021年07月11日カフェコムサ(Cafe comme ca)では、日本全国の桃を使用したケーキなどを、2021年7月8日(木)から8月1日(日)まで販売する。旬の“桃”を使ったケーキ&パフェ「山梨県 笛吹産『富士山の彩(ふじやまのいろどり)』のケーキ」は、桃の一大産地であり、生産量日本一を誇る山梨県笛吹市で生産されるブランド桃「富士山の彩」を使ったケーキだ。桃を大ぶりにカットしてあしらい、芳醇な香りと濃厚な甘みを存分に堪能できるよう仕上げた。また、コクのあるカスタードクリームのベースに、みずみずしい桃と独特な食感のいちじくを飾り付けた「桃といちじくのケーキ」や、たっぷりの桃にふわふわのスポンジとチェリークリームを合わせた「桃とチェリークリームのショートケーキ」といったケーキがラインナップする。さらに、池袋西武店限定で、丸ごと1個分の桃、チェリークリームとチーズアイス、そしてスポンジを重ねた「岡山県産『おかやま白桃』のショートケーキパフェ」を提供。旬の季節ならではの、贅沢な味わいを楽しめる。詳細「ももフェア」第1弾販売期間:2021年7月8日(木)~8月1日(日)■展開メニュー・山梨県 笛吹産「富士山の彩(ふじやまのいろどり)」のケーキ 1,300円/1ピース※あべの近鉄店、天満橋京阪シティモール店、守口京阪店、姫路山陽店、広島福屋八丁堀店、福屋広島駅前店、松山三越店、小倉井筒屋店では、岡山県産「おかやま白桃」を使用・桃といちじくのケーキ 1,000円/1ピース・桃とチェリークリームのショートケーキ 1,200円/1ピース・岡山県産「おかやま白桃」のショートケーキパフェ 2,200円〈池袋西武店限定〉※銀座店はデザイン、価格が異なる※フルーツの入荷状況や店舗により、展開期間・価格・デザインは異なる場合あり
2021年07月08日スマ見(@miteruyatsu)さんが描いた、創作漫画をご紹介します。作品には「いいなあ」「こんなスタバがあったら絶対通う」などの声が寄せられました。登場するのは、コーヒーチェーン店『スターバックス(以下、スタバ)』で働いている、という設定のおじいさん。おじいさん店員に、コーヒーを注文すると…!おじいさんが働いているスタバ pic.twitter.com/p5YOvqfBnR — スマ見 (@miteruyatsu) July 1, 2021 スタバでは、カップに店員が『Thank you』など、メッセージを書いてくれることがあります。なんと、おじいさん店員が渡したカップには筆ペンで『有難う 健三郎』という渋すぎる文字が…!おそらくおじいさんの名前が『健三郎』というのでしょう。おじいさんなりのサービスに、クスッとしてしまいますね。スマ見さんの、笑えて元気が出る作品はほかにも!『ミスタードーナツが好きな先輩』普通ならドキドキのシチュエーションですが、男性が考えていたのはまったく違うことだったようです…。『怒るポイントが変な教師』黒板に『バカ』と書かれているのに、なぜか字体に怒る先生。「怒るところ、そこじゃない!」とツッコミを入れたくなります…!それぞれの作品には、読者からはこんな声が寄せられています。・おじいさん店員がいるスタバ、行ってみたい!コーヒーが出るのが遅くても許しちゃうな。・『有難う 健三郎』が渋すぎて大笑いした。最高!・先生の怒るポイントが謎すぎる…!でもこんな先生がいたら絶対に楽しい!作品に登場する、個性豊かなキャラクターたち。スタバで働くおじいさんや変なところを怒る先生など、実際に出会うことができたら、毎日がより一層楽しくなりそうですね。[文・構成/grape編集部]
2021年07月06日特別な日を祝う、誕生日ケーキ。かり(@k_kari)さんが描いた、ケーキ店での実録漫画に多くの人が心癒されています。以前、ケーキ店でアルバイトをしていたという、かりさん。働いているうちに、誕生日ケーキにまつわるある法則を見つけたといいます。パートナーの誕生日ケーキを購入する際に表れる、おじいさんとおばあさんの違いが、こちらです!昔、ケーキ屋でバイトをしていたときに気がついたこと pic.twitter.com/ENzYLwO1tz — かり (@k_kari) June 21, 2021 「盛大にお祝いをしたい!」という気持ちから、大きいケーキを買うおじいさんと、食べる人数を考えた上でちょうどいいサイズのケーキを選ぶおばあさん。かりさんの経験上、おじいさんはロマンチストで、おばあさんはリアリストの傾向があったのだとか!両者の選び方は正反対ですが、「大切な人の誕生日をお祝いしたい」という想いに違いはないでしょう。どちらの反応も素敵で、自然と頬がゆるみますね!温かい気持ちになるかりさんの漫画に対し、「どちらもかわいすぎる」「分かる。うちの親もこれ!」といった声が寄せられました。愛や感謝の気持ちがたくさん詰まった、誕生日ケーキ。きっと帰宅後は、大切な人と一緒に笑顔で食べたことでしょう![文・構成/grape編集部]
2021年07月03日京都にある、パンとエスプレッソとの姉妹店「本日の」から“野菜”を使った「野菜かき氷」が、2021年7月1日(木)から新発売となる。フルーツと合わせた「野菜かき氷」表参道のベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」の姉妹店である「本日の」では、旬をテーマに、毎月異なるメニューを展開している。2021年7月は、“野菜”を使った変わり種、「野菜かき氷」を新メニューとして提案する。全3種揃う「野菜かき氷」は、暑い夏に旬を迎えるフレッシュな野菜をメインに、フルーツを組み合わせることで、大人も子供も食べやすい味わいに仕上げた。チーズケーキ入り「苺とフルーツトマト」「苺とフルーツトマト」は、カラフルなフルーツトマトをジャムにして、苺ソースのかき氷とコンビネーション。ぷるんとなめらかなミルクプリンと、ひんやり冷たい氷の中には、チーズケーキを忍ばせているので、食べ進めるほどに味わいの変化も楽しむことができる。まるでプリン“粒々コーン”の「桃とトウモロコシ」また、コーンの食感がクセになる「桃とトウモロコシ」には、生のままでもおいしく味わえる味来コーンを使用した。ジューシーな桃ソース、さらに、カスタードクリームとキャラメルソースをあわせた野菜かき氷は、まるでプリンのような味わいだ。とろ~りなめらかな桃ソースとプチプチ食感の味来コーンの相性は抜群だ。抹茶ソースで味変「抹茶とえだ豆」さらに、ずんだソースとマンゴーを合わせた「抹茶とえだ豆」もラインナップ。こちらには、八十八良葉舎の抹茶を使った抹茶ソースがついてくるので“味変”して楽しむことができる。【詳細】本日の「野菜かき氷」発売日:2021年7月1日(木)限定発売・苺とフルーツトマト1,600円・桃とトウモロコシ1,600円・抹茶とえだ豆1,600円※すべて八十八良葉舎の砂煎りほうじ茶付き取り扱い店舗:本日の住所:京都府京都市中京区指物屋町371TEL:075-746-2995営業時間: 9:00~18:00※変更となる場合あり。
2021年07月02日ブルーボトルコーヒーは、群馬初となる「ブルーボトルコーヒー 白井屋カフェ」を、2021年9月17日(金)より前橋・白井屋ホテルの敷地内にオープンする。ブルーボトルコーヒーが群馬に初上陸、地方初出店東京や関西を中心に店舗を展開してきたブルーボトルコーヒーが、地方に初出店する。群馬初となる「ブルーボトルコーヒー 白井屋カフェ」では、バリスタが丁寧にハンドドリップした上質なスペシャリティコーヒーをメインに、エスプレッソドリンクなども提供する。「ブルーボトルコーヒー 白井屋カフェ」が位置するのは、300年以上もの歴史を誇る白井屋旅館を大胆にリノベーションした「白井屋ホテル」。店内には、「白井屋ホテル」にも作品を展示する前橋市在住のアーティスト・白川昌生の新作アートを設置するなど、ホテルとリンクしたアーティスティックな空間を作り上げた。■「白井屋ホテル」とは国内外のアーティストによるアート作品の展示や地元の食材を活かしたこだわりの食の提供などを通して、“まちのリビング”になることを目指した群馬・前橋のホテル。300年以上の歴史を持つ「白井屋旅館」をリノベーションする形で2020年に開業した。レアンドロ・エルリッヒのインスタレーションを展開していたり、メインダイニングを「フロリレージュ」のオーナーシェフが監修していたりと、注目ポイントが目白押しとなっている。和菓子屋「和む菓子 なか又」コラボの限定ふわふわどら焼きまた、オープンを記念した限定メニューとして、群馬・前橋市の和菓子屋「和む菓子 なか又」とコラボレーションした「ブルーボトルコーヒー×なか又 ふわふわ わぬき コーヒークリームとあんこ 」を用意。ベースとなる、たっぷりのメレンゲを加えしっとりふわふわに仕上げたどら焼き「ふわふわ わぬき」は、「和む菓子 なか又」の看板商品として東京の催事などでも高い人気を得ている一品だ。「ブルーボトルコーヒー×なか又 ふわふわ わぬき コーヒークリームとあんこ 」は、一つひとつ丁寧に焼き上げたどら焼きの生地に、ブルーボトルコーヒーの定番ブレンド「スリー・アフリカズ」を使用した甘さ控えめのコーヒークリームと、「和む菓子 なか又」特製の自家製あんをサンド。ふわっとした口溶けと、コーヒークリームとあんこのハーモニーを楽しむことが出来る。ホテル内パティスリーとタッグを組んだ限定タルトもさらに、「白井屋ホテル」敷地内のパティスリー「the PÂTISSERIE」にてブルーボトルのコーヒーを材料に使用したタルト「グレープフルーツとコーヒーのタルト」を期間限定で発売。ブルーボトルコーヒーの定番ブレンド「ヘイズバレー・エスプレッソ」を使用したコーヒームースに、爽やかなグレープフルーツを合わせた、ジューシーでコクのある一品になっている。【詳細】ブルーボトルコーヒー 白井屋カフェオープン時期:2021年9月17日(金)営業時間:8:00~19:00(初日は10:00オープン)住所:群馬県前橋市本町2-2-15(白井屋ホテル敷地内 馬場川通り沿い)<ブルーボトルコーヒー×なか又 ふわふわ わぬき コーヒークリームとあんこ>販売期間:9月17日(金)~12月末価格:持ち帰り 540円、店内利用 550円<白井屋ザ・パティスリー×ブルーボトルコーヒー グレープフルーツとコーヒーのタルト>販売期間:9月17日(金)~10月31日(日)販売時間:10:00~18:00 月曜定休(祝日の場合は翌日休み)販売場所:白井屋ザ・パティスリー価格:1カット 900円、ホール(8カット) 7,000円
2021年06月26日ハリオ カフェ(HARIO CAFE)室町店・名古屋店から“ウィスキー”のようなコーヒー「ルビー(Ruby)」が夏限定で登場。ハリオのコーヒー器具で淹れる“贅沢”コーヒーハリオ カフェは、耐熱ガラスメーカー・ハリオ(HARIO)が展開する直営カフェ。東京・日本橋や茨城・古河の工場で作られたコーヒー器具を使って、一杯一杯丁寧に淹れたコーヒーを提供している。“まるでウィスキー”夏限定コーヒー「ルビー」器具だけでなく、“豆”にもこだわっているのがハリオ カフェの魅力。2021年夏は、限定品としてオリジナルブレンド「ルビー(Ruby)」を提案する。コスタリカ産のコーヒー豆を“ウイスキーインフュースド”と呼ばれる方法で、生豆から焙煎。アルコールではないのに“ウィスキー”のような明るくフルーティーな味わいを楽しむことができる。シュワッと炭酸で割った「コーヒーソーダ」ハリオ カフェでは、このオリジナルブレンド「ルビー(Ruby)」をホットまたはアイスで味わうのはもちろん、炭酸で割った「コーヒーソーダ」としても展開。濃いめに淹れたコーヒーをシュワっと爽やかな炭酸で割った「コーヒーソーダ」は、暑い夏にぴったりだ。ほんのり優しい甘さも疲れたときにはうれしい。自宅でも楽しめるように、コーヒー豆バージョンの「ルビー」も揃っているので、ぜひチェックしてみて。【詳細】ハリオ カフェ2021年夏メニュー発売時期:2021年6月中旬・ハリオ カフェ オリジナルブレンド「ルビー」豆200g 1,944円・コーヒーソーダ イートイン 900円、テイクアウト 600円※コーヒーソーダは、ダークブレンドも選択可能。取り扱い店舗:・ハリオ カフェ 室町店住所:東京都中央区日本橋室町1-12-15 ハリオ ランプワークファクトリー 室町店2FTEL:03-6262-6528営業時間:11:00~18:00・ハリオ カフェ 名古屋店住所:愛知県名古屋市中区錦3-5-11 ハリオ ランプワークファクトリー レイヤード 久屋大通パーク内TEL:052-211-9511営業時間:11:00~20:00
2021年06月21日ブルーボトルコーヒーは、大阪初となる新店舗「ブルーボトルコーヒー 梅田茶屋町カフェ」を2021年7月24日(土)よりオープンする。リラックスできる体験型ラウンジを備えた世界初の店舗大阪初、関西6号店目となる「ブルーボトルコーヒー 梅田茶屋町カフェ」は、大阪の中心地・梅田エリアであり、商業施設やファッションブランドの路面店に加えて、劇場など文化発信エリアとしても栄える茶屋町エリアにオープン。デザインは、豊富な国際経験を持ち、ホテルやファッションブランドの店舗デザインなどを手掛ける「アイ イン(I IN)」が担当する。店舗は2階建てとなり、1階から階段を上ると、中央に「Sense Lounge」と題した「ブルーボトルコーヒー」初の体験型スペースが現れる。 天井に設置されたスクリーンから降り注ぐ映像・音、それらに連動するよう席が心地よく振動し、コーヒーを片手に自分自身をリセットするような感覚を体験できる。“ここでしか味わえない”限定ティラミス&新作ドリンク先行販売も「ブルーボトルコーヒー 梅田茶屋町カフェ」では、ブルーボトルのスペシャルティコーヒーのほか、ここでしか味わえない限定メニューも用意。コーヒーと一緒に楽しみたい「ティラミス」は、 ブルーボトルのコーヒーを染み込ませた生地と手作りのマスカルポーネクリームを層にし、香り豊かなアマゾンカカオを振りかけた。口の中でふんわりと広がるコーヒーの香りと滑らか口溶けが特徴だ。ワッフルプレートは、ブルーボトルコーヒー自慢のリエージュワッフルに、 さっと炙ったパイナップルとパッションフルーツをデコレーション。バニラやクローブの香りを楽しめる別添えのパッションキャラメルソースとワッフル、フルーツがベストマッチの1品だ。梅田茶屋町カフェのほか、京都カフェ、渋谷カフェでも提供される。8月5日(木)より発売となる新作ドリンク「コールドブリュー ブルーベリー フィズ」が、オープンと同時に先行販売。「コールドブリュー」をベースに、フルーツやハーブを混ぜて作るブルーベリーのフルーツシュラブと炭酸水を組み合わせ、爽やかなブルーベリーフレーバーに仕上げている。グラスやバッグなど限定グッズまた、店舗限定となるグッズも取り揃える。内装インテリアを手掛けた「フレスコ(fresco)」によるグラス&ピッチャーは、アイスドリンクを飲む際に持ちやすいよう、柔らかな曲線を描いている。中のドリンクが透ける涼しげな色味は、グラスとしてだけでなくインテリアとしても活躍してくれそうだ。さらに、「ブルーボトルコーヒー 梅田茶屋町カフェ」のインテリアデザインを刺繍で表現したエコバッグもラインナップする。詳細「ブルーボトルコーヒー 梅田茶屋町カフェ」オープン日:2021年7月24日(土)住所: 大阪市北区茶屋町15-22 アーバンテラス茶屋町 A棟営業時間:8:00~22:00 (初日は10:00にオープン予定)価格例:・ ティラミス 748円 ※店内のご提供のみ、提供時間13:00~22:00・ワッフルプレート パイナップル & パッションクリーム (テイクアウト)756円 / (イートイン)770円※ 梅田茶屋町カフェ・京都カフェ・渋谷カフェ 限定・コールドブリュー ブルーベリー フィズ (テイクアウト)594円 / (イートイン)605円※梅田茶屋町カフェ先行発売・フレスコ オリジナルグラス 7,480円 ※20点限定・フレスコ オリジナルグラス&ピッチャーセット 17,380円 ※10点限定・ エンブロイダリー エコバッグ 4,400円
2021年06月18日表参道のベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」の姉妹店「フツウニフルウツ」の大阪店が、「旬゛喫茶トサボリパーラー」として2021年6月13日(日)にリニューアルオープンする。「旬゛喫茶トサボリパーラー」フツウニフルウツ大阪店がリニューアルリニューアルオープンする「旬゛喫茶トサボリパーラー」は、レトロで可愛らしく、純喫茶を彷彿とさせる雰囲気。以前「フツウニフルウツ土佐堀パーラー」で人気だった"プリンパフェ"や"プリンアラモード"に加え、パンを中心にしたモーニング・ランチ・デザートメニューを幅広く取り揃える。まるごと食パン×ナポリタンなど、純喫茶風メニュー"まるごとムートースト"は、こだわりのオリジナル食パン"ムー"に、ナポリタンやグラタンなどの懐かしい喫茶店料理を大胆に詰め込んだ、ボリューム満点の一皿。口当たりなめらかな"ムー"とメインの相性が絶妙だ。"モーニングセット"にはジャムトースト・シナモントースト・ピザトーストの3種類を用意。こちらも"ムー"の風味が引き立つアレンジが魅力的で、ドリンクやサラダと合わせ、朝食にピッタリのメニューとなっている。【詳細】リニューアルオープン「旬゛喫茶トサボリパーラー」オープン日:2021年6月13日(日)住所:大阪府大阪市西区土佐堀1-1-30営業時間:8:00〜18:00(ラストオーダー 17:30)定休日:なしTEL:06-6940-7740■メニュー例まるごとムートースト 950円モーニングセット(ジャムトースト) 750円モーニングセット(シナモントースト) 800円モーニングセット(ピザトースト) 850円フルーツサンド 1,200円ワッフル 1,100円蘭王プリン 500円プリンパフェ 900円プリンアラモード 1,200円
2021年06月14日東京・自由が丘の「なんとかプレッソ・パンとエスプレッソと自由形」でメロンを使用した限定スイーツ&ドリンクが2021年6月7日(月)から7月11日(日)まで発売される。“肥後グリーンメロン”を使用したワッフルスイーツ期間限定メニューとして登場するのは、6月に旬を迎える糖度の高い“肥後グリーンメロン”を贅沢に使用したスイーツ&ドリンクだ。「メロンムッフル」は、「パンとエスプレッソと」のオリジナル食パン“ムー”の生地を使用したワッフルに、とろ~り生クリームとはちみつ、フレッシュメロンをトッピングしたスイーツ。甘くジューシーなメロンも添えて提供する。“メロン果肉入り”クリームソーダ「メロンクリームソーダ」は、“ごろっ”としたメロンの果肉が入ったスペシャルなクリームソーダ。アイスクリームやさくらんぼもトッピングし、キュートな見た目に仕上げた。メロン×自家製ラッシー甘いメロンと自家製ラッシーを組み合わせた、さっぱりしたドリンク「メロンラッシー」も展開。中にはメロンの果肉も入れることで、食感のアクセントをプラスした。【詳細】「メロンフェア」販売期間:2021年6月7日(月)~7月11日(日)販売店舗:・「なんとかプレッソ」住所:東京都目黒区自由が丘2-9-6 Luz自由が丘1F営業時間:平日10:00~19:00、土日祝9:00~19:00定休日:定休日なしTEL:03-5701-0508・「パンとエスプレッソと自由形」住所:東京都目黒区自由が丘2-9-6 Luz自由が丘3F営業時間:平日10:00~19:00、土日祝9:00~19:00定休日:定休日なしTEL:03-3724-8118メニュー:・メロンムッフル1,400円・メロンクリームソーダ800円・メロンラッシー 800円
2021年06月10日仕事の合間やひと息つきたい時にぴったりな飲み物といえば、コーヒー。時にはコーヒーと一緒に、甘いお菓子を食べたくなりませんか。コンビニエンスストアの『セブン-イレブン(以下、セブン)』で売られている、あるお菓子がコーヒーとの相性が抜群として、話題になっています!そのお菓子が、こちら!セブンのオリジナルコーヒーブランド『セブンカフェ』から登場したスイーツ、『オランダワッフル』(税込138円)。薄いサクサクなワッフル生地にキャラメルがサンドされています。開けてみると、香ばしいワッフルとキャラメルの香りがふわっと広がります。Twitterの声によると、パッケージの写真のように、温かいコーヒーの上に乗せて食べると絶品なのだとか。早速、試してみました!コーヒーの蒸気でワッフルが温まり、生地がしっとりとして、中のキャラメルがとろけます。甘く濃厚なキャラメルの挟まったワッフルと、ブラックコーヒーの組み合わせは至高!コーヒーが好きな人はぜひ、試してみてください。[文・構成/grape編集部]
2021年06月05日