スーパーフードと呼ばれるくるみは、植物由来のオメガ3脂肪酸をはじめとする身体に良い栄養を手軽に朝食に取り入れられる食材です。新生活がスタートする4月におすすめする朝からおいしく栄養補給できるくるみを使った朝食レシピを、カリフォルニア くるみ協会の公式ウェブサイトで公開しています。( )4月おすすめレシピ「しっかりいい朝食の日」は、「し(4)っかりいい(11)朝食」と読む語呂合わせから、新学期のスタートや入園・入学、入社式など新しい生活が始まる忙しい4月に、いい朝食をとってもらうことを目的とした記念日です。カリフォルニアの太陽を浴びて育ったくるみは、ナッツ類の中で唯一豊富に植物由来のオメガ3脂肪酸を含みます。ポリフェノールなどの抗酸化物質や食物繊維、タンパク質、ビタミンなどの栄養がぎっしり詰まった食材です。ひとつかみのくるみ(約30g)で、1日の摂取に十分なオメガ3脂肪酸(2.7g)を摂ることができます。※1公式ウェブサイトでは、ふわふわスクランブルエッグにくるみの香ばしさがアクセントの「カリフォルニアくるみのスクランブルエッグベーグル」をはじめ、くるみと豆の食感で満足感たっぷりの「くるみ、ミックスビーンズ、クレソンのサラダ」、くるみとヨーグルト入りで腸内環境もサポートしてくれる「くるみ、ラズベリー、はちみつのベイクドオートミール」、くるみとはちみつをのせるだけでおいしくヘルシーな「くるみとはちみつのギリシャヨーグルト」の4点を紹介しています。新生活が始まった今月は、栄養たっぷりなくるみを使った朝食でヘルシーライフをスタートしませんか?(参考資料)●くるみのヘルシー朝食レシピカリフォルニアくるみのスクランブルエッグベーグルくるみ、ミックスビーンズ、クレソンのサラダくるみ、ラズベリー、はちみつのベイクドオートミールくるみとはちみつのギリシャヨーグルト●くるみには身体に必要な栄養素、オメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。くるみに豊富に含まれる植物由来のオメガ3脂肪酸であるα-リノレン酸(ALA)は、身体の中では生成されない必須脂肪酸で、ナッツ類の中で唯一オメガ3脂肪酸を豊富に含みます※1。脂肪と聞くと悪いイメージを持たれがちですが、α-リノレン酸(ALA)は身体に良い脂肪なので、積極的に摂ることがおすすめです。厚生労働省の『日本人の食事摂取基準』(2020年版)では、オメガ3脂肪酸の摂取量の目標値を決めており、18~29歳の男子で1日あたり2g以上、女子で1.6g以上としています※2。くるみひとつかみ(約30g)には2.7gのオメガ3脂肪酸が含まれます(米国農務省データ)。※3オメガ3脂肪酸●くるみに含まれる植物由来のオメガ3脂肪酸が様々な健康効果の関連性が示唆されています。The Journal of Nutritionに掲載された臨床試験で、くるみのようなオメガ3脂肪酸を豊富に含む食事を摂ることは抗炎症効果によって心疾患のリスクを低下させる可能性が示唆されました。オメガ3脂肪酸は高コレステロールのC-反応性蛋白炎症マーカーを軽減する可能性が示されました。※4Journal of the American College of Cardiologyに掲載された最近の研究によると、くるみなどの植物性食品に多いα-リノレン酸(ALA)や脂肪を多く含む魚などの海産物に含まれるエイコサペンタエン酸(EPA)といったオメガ3脂肪酸を豊富に含む食品を日常的に摂取すると、死亡リスクの低下を始めとする、心筋梗塞患者の予後の改善につながる可能性があることがわかりました。※5【カリフォルニア くるみ協会について】1987年設立のカリフォルニア くるみ協会 California Walnut Commission(CWC)は、カリフォルニア州の4,000以上のくるみ生産者と、75社に及ぶ加工・販売業者を代表する機関です。カリフォルニア くるみ協会は、世界の輸出市場の開拓活動に関わり、くるみの健康に関する研究を実施しています。アメリカで生産されるくるみの99%以上は、カリフォルニア州の肥沃な土壌で栽培されており、世界で流通するくるみの50%以上を占めています。【カリフォルニア くるみ協会ホームページ】英語 : 日本語: ※1 Fleming JA, Kris-Etherton PM. The evidence for α-linolenic acid and cardiovascular disease benefits: comparisons with eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid. Adv Nutr. 2014;5(6):863S-76S. doi: 10.3945/an.114.005850※2 日本人の食事摂取基準(2020年版) ※3 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. Food Data Central, 2019. fdc.nal.usda.gov.※4 Zhao G, Etherton TD, Martin KR, et al. Dietary Alpha-Linolenic Acid Reduces Inflammatory and Lipid Cardiovascular Risk Factors in Hypercholesterolemic Men and Women. J Nutr. 2004 Nov;134(11):2991-7. doi: 10.1093/jn/134.11.2991.※5 An Pan, Mu Chen, Rajiv Chowdhury, Jason HY Wu, Qi Sun, Hannia Campos, Dariush Mozaffarian, Frank B Hu.A-Linolenic acid and risk of cardiovascular disease: a systematic review and meta-analysis.The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 96, Issue 6, December 2012, Pages 1262-1273. 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年04月09日MCT(中鎖脂肪酸油)に含まれるメインの成分である中鎖脂肪酸は、ココナッツやパームフルーツなどのヤシ科植物の種子、牛乳や母乳にも含まれている成分です。古くからMCTは病院食などに活用され、近年ではMCTの健康機能に着目した一般生活者向けの商品や飲食店でのメニューが日本国内でも広がりを見せています。MCT素材事務局では、気軽・簡単にMCTをとり入れるためのお役立ち情報をお届けいたします。このたび、キッコーマンソイフーズ株式会社(本社:東京都港区、代表取締役社長:山崎 孝一 ※「崎」の正式表記はタツサキ)より、2024年3月18日に「キッコーマン SoyBody ココア」、「キッコーマン SoyBody バナナ」が、機能性表示食品「キッコーマン SoyBody +MCT ココア」、「キッコーマン SoyBody +MCT バナナ」として全国(※一部店舗を除く)でリニューアル新発売されます。キッコーマン SoyBody +MCT バナナキッコーマン SoyBody +MCT ココア<機能性表示に関して>● 届出表示:本品には中鎖脂肪酸(オクタン酸、デカン酸)が含まれます。中鎖脂肪酸(オクタン酸、デカン酸)はBMIが高めの方のウエスト周囲径の減少、体脂肪や内臓脂肪を減らすことが報告されています。● 機能性関与成分:中鎖脂肪酸 1.6g(オクタン酸1.2g、デカン酸0.4g)● 届出番号:SoyBody +MCT ココア I1047SoyBody +MCT バナナ I1048● 1日摂取目安量・摂取方法:1本(200ml)を目安にお飲みください。● 摂取上の注意:1日当たりの摂取目安量を守り、過剰に摂取しないでください。イソフラボンを含む他の健康食品等との併用は避けてください。本品は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。1日の摂取量が多いと、おなかがゆるくなることがあります。※本品は、疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。※疾病に罹患している場合は医師に、医薬品を服用している場合は医師、薬剤師に相談してください。※体調に異変を感じた際は、速やかに摂取を中止し、医師に相談してください。※本品は、事業者の責任において特定の保健の目的が期待できる旨を表示するものとして、消費者庁長官に届出されたものです。ただし、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。※本品は、疾病に罹患している者、未成年者、妊産婦(妊娠を計画している者を含む。)及び授乳婦を対象に開発された食品ではありません。※食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。【キッコーマンソイフーズ株式会社 担当者のコメント】当社では、豆乳を主とする飲料の製造・販売を通して、自然の恵みで「健食健美」を提供すること、お客様の変化と多様化するご要望に対応する価値ある商品を提供することを目指しています。植物性たんぱく強化飲料「SoyBody」シリーズは、大豆の栄養や、植物性のたんぱく質をおいしく手軽にとるための選択肢の一つとして展開しております。2023年9月に「SoyBody」に初めてMCTを配合した「SoyBody +MCT」を発売しお客様にもご好評をいただいております。より多くのお客様にお楽しみいただけるように、今回、MCTを配合した「SoyBody +MCT ココア」と「SoyBody +MCT バナナ」をリニューアル新発売し、シリーズとしてのラインアップを拡充することでお客様の毎日の選択肢を広げたいと考えています。たんぱく強化飲料というと運動やトレーニングをしている方が多く飲まれているイメージがありますが、「SoyBody +MCT」シリーズは、意識してエレベーターではなく階段を使ったり、テレビを見ながらストレッチをしたりするような日々の小さながんばりを応援する商品です。美容や健康を気にしている方に手軽に生活に取り入れていただくことはもちろん、MCTを配合しているため、BMIが高めの方や体脂肪が気になる方にもぜひ飲んでいただきたいと思っています。本商品は豆乳ベースのやさしい甘さが特徴なので、MCTを初めてとる方にもお試ししやすい商品です。また、1本(200ml)あたり約10g入っている大豆たんぱくは、ゆっくりと体に吸収されるため腹持ちが良く、朝ごはんやおやつにもおすすめです。豆乳仕立てのおいしさにコクのあるココアや香り高いバナナの味わいで、初めてたんぱく強化飲料やMCTをお試しいただく方にも毎日の習慣として無理なく続けていただけると思っています。ぜひ手に取っていただけると嬉しいです!これからも、さまざまなシーンで大豆の栄養がいつでも手軽にとれるよう商品ラインアップを充実させ、健康的な食生活を応援いたします。◆商品概要商品名 :キッコーマン SoyBody +MCT ココアキッコーマン SoyBody +MCT バナナ希望小売価格:152円(税抜)/165円(税込)内容量・容器:200ml紙パック商品発売日 :2024年3月18日発売地域 :全国(※一部店舗は除く)製品特徴 :「SoyBody +MCT」シリーズは、中鎖脂肪酸が体脂肪を減らす(※BMIが高めの方)機能性表示食品です。豆乳をベースに、粉末状の大豆たんぱくと粉末おからを加えてつくった“植物性たんぱく強化飲料”で、200mlあたり約10gのたんぱく質を含んでおり、「キッコーマン 調製豆乳」(*)と比べて約1.4倍です。豆乳仕立てのおいしさで、毎日おいしく飲み続けられる味わいです。乳原料は使用しておりません。コレステロールはゼロです。(*)「キッコーマン 調製豆乳」は、200mlあたり約7gのたんぱく質を含んでいます。◆MCTとはMCTとは、中鎖脂肪酸油(Medium Chain Triglyceride)のことで、ココナッツやパームフルーツなどヤシ科植物の種子に含まれる植物成分です。一般的な食用油に含まれる長鎖脂肪酸(Long Chain Triglyceride)と比べて脂肪として蓄えられにくいだけではなく、短時間でエネルギーになることが特徴です。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年03月14日MCT(中鎖脂肪酸油)に含まれるメインの成分である中鎖脂肪酸は、ココナッツやパームフルーツなどのヤシ科植物の種子、牛乳や母乳にも含まれている成分です。古くからMCTは病院食などに活用され、近年ではMCTの健康機能に着目した一般生活者向けの商品や飲食店でのメニューが日本国内でも広がりを見せています。MCT素材事務局では、気軽・簡単にMCTをとり入れるためのお役立ち情報をお届けいたします。このたび、キッコーマンソイフーズ株式会社(本社:東京都港区、代表取締役社長:山崎 孝一 ※「崎」の正式表記はタツサキ)より、2024年3月25日に、機能性表示食品の調製豆乳「キッコーマン カラダの豆乳 +MCT」が全国(※一部店舗を除く)で新発売されます。カラダの豆乳 +MCT<機能性表示に関して>●届出表示:本品には中鎖脂肪酸(オクタン酸、デカン酸)が含まれます。中鎖脂肪酸(オクタン酸、デカン酸)はBMIが高めの方のウエスト周囲径の減少、体脂肪や内臓脂肪を減らすことが報告されています。●機能性関与成分:中鎖脂肪酸 1.6g(オクタン酸1.2g、デカン酸0.4g)●届出番号:I977●1日摂取目安量・摂取方法:1本(200ml)を目安にお飲みください。●摂取上の注意:1日当たりの摂取目安量を守り、過剰に摂取しないでください。イソフラボンを含む他の健康食品等との併用は避けてください。本品は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。1日の摂取量が多いと、おなかがゆるくなることがあります。※本品は、疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。※疾病に罹患している場合は医師に、医薬品を服用している場合は医師、薬剤師に相談してください。※体調に異変を感じた際は、速やかに摂取を中止し、医師に相談してください。※本品は、事業者の責任において特定の保健の目的が期待できる旨を表示するものとして、消費者庁長官に届出されたものです。ただし、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。※本品は、疾病に罹患している者、未成年者、妊産婦(妊娠を計画している者を含む。)及び授乳婦を対象に開発された食品ではありません。※食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。【キッコーマンソイフーズ株式会社 担当者のコメント】大豆は、昔から日本の食を支え、親しまれてきた食材です。当社では、大豆の栄養をおいしく手軽にとっていただきたいという想いで、豆乳の製造・販売を行っています。健康不安とその対策についての需要を受け、MCTを配合した製品を開発いたしました。また、本製品は、当社の豆乳では初※の機能性表示食品です。豆乳が飲まれる理由は様々ですが、本製品は中でもBMIが高めの方、体脂肪が気になる方に飲んでいただきたいと思っています。ご自宅でも外出先でも手軽に飲める200mlの紙パック飲料で、調製豆乳の味わいとおいしさはそのままにMCTを配合しているため、MCTを初めてとる方にもお試しいただきやすい商品です。普段の食事シーンではもちろんですが、豆乳は腹持ちも良いので、間食としてもおすすめです。豆乳のおいしさと栄養に加えMCTの嬉しい機能が一緒にとれる商品なので、普段豆乳をお飲みいただいている方にも、初めて豆乳やMCTをお試しいただく方にも毎日の習慣として無理なく続けていただけると思っています。ぜひ手に取っていただけると嬉しいです!当社はこれからも、さまざまなシーンで大豆の栄養がいつでも手軽にとれるよう商品ラインアップを充実させ、健康的な食生活を応援いたします。※豆乳・調製豆乳・豆乳飲料として初◆商品概要商品名 :キッコーマン カラダの豆乳 +MCT希望小売価格:135円(税抜)/146円(税込)内容量 :200ml商品発売日 :2024年3月25日発売地域 :全国(※一部店舗は除く)製品特徴 :「カラダの豆乳 +MCT」は、中鎖脂肪酸が体脂肪を減らす(※BMIが高めの方)機能性表示食品です。人気の「調製豆乳」にMCTを加えました。大豆の青臭みを抑えた、まろやかで飲みやすい「調製豆乳」そのままの味わいで、毎日の習慣としてお飲みいただくのにぴったりです。◆MCTとはMCTとは、中鎖脂肪酸油(Medium Chain Triglyceride)のことで、ココナッツやパームフルーツなどヤシ科植物の種子に含まれる植物成分です。一般的な食用油に含まれる長鎖脂肪酸(Long Chain Triglyceride)と比べて脂肪として蓄えられにくいだけではなく、短時間でエネルギーになることが特徴です。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年03月07日MCTプラス・コンソーシアムは、医学やカラダづくりの専門家が最新研究・調査などを交えながら、注目度が高まっているMCT(中鎖脂肪酸:Medium Chain Triglyceride)の健康価値や日常生活での取り入れ方を広く発信しています。4年ぶりに規制が解除され、人流が増えた年末年始。久しぶりの団らんで、食生活のリズムが乱れ、体形が気になるようになってきたという人もいるのではないでしょうか。そこで、体形にまつわる社会実態を調査すべく、この度、全国の10代~60代の男女1,200人を対象に「全国1,200人へ体形にまつわる意識調査『2024年はどうしたい?』」というインターネット調査を実施し、その結果を「MCTプラス・コンソーシアム」サイト内にて公開いたしました。結果、今年の抱負として「体形改善・維持」を掲げる一方で、正月太りしてしまった人が多いことが明らかになりました。本調査結果とともに、「体形改善・維持のヒント」をイシハラクリニック副院長の石原 新菜先生に解説いただきます。公開先URL: 【概要】1. 2024年の抱負、今年こそは「理想の体形に近づきたい・維持したい」が約8割2. 体形の改善・維持の抱負を掲げつつも、2人に1人がスタートから苦戦3. 正月太り解消の目標は「3ヶ月以内」が約9割。しかし、計画立案が完了しているのは約2割4. 体形の曲がり角は30代?若者世代よりもミドル世代のほうが自分のカラダに不満足5. 究極のジレンマ、約9割が「食を楽しみながら、体形は改善・維持したい」6. 【調査総評】イシハラクリニック 副院長 石原 新菜先生「ダイエットは急がば回れ。無理なく、脂肪燃焼体質を目指して」【調査概要】期間 :2024年1月4日~1月5日対象 :全国10代~60代の男女回答数:1,200人手法 :インターネット調査<1. 2024年の抱負、今年こそは「理想の体形に近づきたい・維持したい」が約8割>2024年の抱負を尋ねたところ、「一年を通して健康でいたい」が88.1%で第1位となり、趣味(81.6%)・貯金(78.8%)・食(77.3%)と続く結果となりました。第5位には、「理想の体形に近づきたい・維持したい」(76.0%)が挙がり、行動制限が長らく続いていたことで、社会的な関心が高まっている「旅行」(64.0%)よりも、健康重視の傾向が伺えます。新型コロナウイルスが猛威を振るっていたころは「コロナ太り」が注意されていましたが、5類感染症に移行されたことをうけて、「今年こそは」という思いで健康や体形改善・維持に対する抱負を掲げる人が多いことが示唆されました。1. 2024年の抱負、今年こそは「理想の体形に近づきたい・維持したい」が約8割<2. 体形の改善・維持の抱負を掲げつつも、2人に1人がスタートから苦戦>しかし、今年こそは「理想の体形に近づきたい・維持したい」と回答した人のうち、食生活の乱れや正月太りの実態を質問したところ、約2人に1人が正月に食生活が乱れ、正月太りをしてしまったことが明らかになりました。「今年こそは!」と抱負を掲げつつも、美味しい食べ物を食べる機会が多い正月につい食べ過ぎてしまい、年始から抱負の実践に苦戦してしまっている人が多いことが伺えます。2. 体形の改善・維持の抱負を掲げつつも、2人に1人がスタートから苦戦<3. 正月太り解消の目標は「3ヶ月以内」が約9割。しかし、計画立案が完了しているのは、約2割>正月太りした人は、いつまでに正月太りを解消したいのか、目安とする期間を質問しました。その結果、1ヶ月以内が66.5%と最多で、次いで3ヶ月以内が25.1%となり、約9割の人が3ヶ月以内に解消したいと回答。正月太りを長引かせたくない様子が伺えます。一方で、解消のための計画を立てられているかを質問したところ、なんと計画が完了している人は、わずか2割という結果に。解消したいという気持ちがありつつも、まだ現実に向き合えず動き出せていない人が多いことが明らかになりました。3. 正月太り解消の目標は「3ヶ月以内」が約9割。しかし、計画立案が完了しているのは約2割<4. 体形の曲がり角は30代?若者世代よりもミドル世代のほうが自分のカラダに不満足>次に、体形についての満足度を尋ねたところ、30代~50代は他の年代と比べて体形に満足していない人が多いことが明らかになりました。若年層のほうが体形を気にしているイメージがある一方で、一番満足していないのは40代(74.0%)でした。30代から満足していない人が増えることから、30代は体形の曲がり角で「太りやすく、痩せにくくなった」と感じ始めているのかもしれません。4. 体形の曲がり角は30代?若者世代よりもミドル世代のほうが自分のカラダに不満足<5. 究極のジレンマ、約9割が「食を楽しみながら、体形は改善・維持したい」>今年こそは「理想の体形に近づきたい・維持したい」と回答しながらも「食を楽しみたい」とも回答した人の割合を調べたところ、なんと約9割の人が両方を抱負に掲げていました。ほとんどの人が「食を楽しみながらも、体形は改善・維持したい」という究極のジレンマを抱えており、「美味しさ」と「健康」を両立させる方法を生活者が求めていることが示唆されました。5. 究極のジレンマ、約9割が「食を楽しみながら、体形は改善・維持したい」<6. 【調査総評】イシハラクリニック 副院長 石原 新菜先生「ダイエットは急がば回れ。無理なく、脂肪燃焼体質を目指して」>■プロフィール石原 新菜先生(イシハラクリニック 副院長、医師)1980年長崎県生まれ。小学2年生までスイスで過ごし、その後、高校卒業まで静岡県伊東市で育つ。2000年4月帝京大学医学部に入学。2006年3月卒業、同大学病院で2年間の研修医を経て、現在父、石原 結實氏のクリニックで主に漢方医学、自然療法、食事療法により、様々な病気の治療にあたっている。石原 新菜先生■急なダイエットはカラダに負担大。無理なく、続けられる方法で今回の調査で明らかになった、「正月太りしてしまったために、3ヶ月以内には解消したい」という声は、多くの人が共感することと思いますが、短期間で体形を改善することはカラダへの負担が大きく、注意が必要です。例えば近年、筋肉量の低下により、代謝する力も比例して減少することで、結果的に、肥満になってしまう「サルコペニア肥満」が危惧されるようになってきました。サルコペニア肥満は、通常の肥満よりも生活習慣病などを引き起こしてしまうリスクも高いものです。実は、「無理なダイエット」は「サルコペニア肥満」を引き起こす原因として懸念されはじめています。極端な食事制限によって、低栄養な食事を続けてしまうことで、代謝に必要なエネルギー源や筋肉量が低下してしまうためです。そこで大切になるのが、「無理なく脂肪を燃焼できるカラダづくり」です。脂肪を燃焼するには、運動や良質な睡眠など、様々な方法がありますが、「食も楽しみたい」という声にオススメなのが「MCTオイル」です。■2024年はMCTで無理なく脂肪燃焼体質を目指すべし!MCTとは中鎖脂肪酸(Medium Chain Triglyceride)のことで、母乳や牛乳などの乳製品、さらにはココナッツなどのヤシ科植物の種実に含まれる成分です。食用油に含まれる脂肪酸の中では、一般的な油である長鎖脂肪酸(Long Chain Triglyceride:LCT)などと比べて、約4倍も素早く消化・吸収され、エネルギーになりやすい特長があります。脂質や脂肪が燃焼されると、ケトン体というエネルギー源に変わります。私たちのカラダは「糖」と「脂肪」の2つをエネルギー源にしていますが、ほとんどが「糖」をエネルギー源とする「糖燃焼回路」を使っています。しかし、MCTを摂取するとことで、ケトン体が素早く生み出されることから、「脂肪燃焼回路」も同時に動き出すようになることが期待されています。さらに、MCTは、ほぼ無味無臭のため色々な料理にかけて使用することができます。初めての方は1日小さじ半分(2g)からがお勧めです。極端な食事制限をする必要はなく、好きな料理にかけるだけで「脂肪燃焼体質」を目指すことができます。「MCTで脂肪燃焼回路がON」になる■石原先生オススメの簡単MCTレシピを紹介MCTは朝に取ることで、昼間の活動時により脂肪の燃焼を高めることができます。そこで今回は朝食にピッタリの簡単MCTオイルレシピを紹介します。美味しく脂肪燃焼体質を目指すことはもちろん、脂溶性の栄養成分も効率よく取り込みましょう。MCTで納豆としらすの栄養吸収率UP!<納豆しらす和え>カラダ作りに必要なたんぱく質、カルシウム、ビタミンD、ビタミンKが豊富に含まれます。さらにMCTオイルをプラスすることで脂溶性ビタミンのビタミンD、ビタミンKの吸収率がUPします。材料(1人分)・納豆40g(1パック)・しらす10g・MCTオイル小さじ1/2・しょうゆ少々・あさつき5g ※ネギでも代用可納豆しらす和え■MCTプラス・コンソーシアムとは「MCTプラス・コンソーシアム」は、近年注目が高まっているMCT(中鎖脂肪酸)の健康価値や日常生活での取り入れ方を、カラダづくりの専門家による最新研究・調査などを交えながら広く発信しています。MCTプラス・コンソーシアムHP: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年01月18日コロナ禍も落ち着き、以前のように友人や仲間同士でのパーティーが戻りつつある今冬。オメガ3脂肪酸やポリフェノールなど身体に良い栄養がたくさん詰まったくるみは、パーティーシーンでも様々なレシピで大活躍するヘルシーな食材です。みんなでシェアして楽しくおいしく楽しめる、くるみのパーティーレシピを公式ウェブサイトで公開しています。冬のパーティーシーンでシェアして楽しめるヘルシーなメニュー刻んだくるみがひき肉のような「カリフォルニアくるみのミートローフ」をはじめ、くるみとりんごでいろいろな食感が楽しめる「ケールと古代麦のサラダクリーミーアップルサイダーくるみビネグレット」、綺麗な色味で食卓を彩る「くるみとクランベリーのピンウィール」、今話題のバクラバをお食事向けにアレンジした「カリフォルニアくるみ、ほうれん草、フェタチーズのバクラバ」の4点を公開中。どれも、冬のパーティーシーンでシェアして楽しめるヘルシーなメニューです。1年間頑張った身体を労わりたい年末。スーパーフードくるみを使ったパーティーレシピで、健康的な1年の締めくくりをしませんか?■くるみとクランベリーのピンウィール材料(25cm幅3本分)(A)クリームチーズ…200gフェタチーズ(クランブルにする)…100gはちみつ…大さじ2(B)ドライクランベリー(粗く刻む)…195gフレッシュローズマリー(みじん切り)…大さじ1くるみ(みじん切り)…75g小麦トルティーヤ(25cm幅)…3枚作り方1. Aをボウルに入れて滑らかになるまで混ぜる。2. Bを加え、よく混ぜる。3. 小麦トルティーヤを1枚広げる。2を1/3取り、トルティーヤの端から1cm離したところから全体に塗り広げる。4. トルティーヤを中心に向けてぎゅっぎゅっと巻き込みながらゆっくり巻きあげる。5. ラップできつく包み、冷蔵庫で最低1時間、長くて24時間保管する。残りの2枚のトルティーヤも同様に巻き、冷蔵庫で保管する。6. 冷蔵庫から取り出したら、2.5cm幅に切り、お皿に盛る。※そのほかのレシピは、出典元のプレスリリースをご確認ください。(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2023年12月26日コロナ禍も落ち着き、以前のように友人や仲間同士でのパーティーが戻りつつある今冬。オメガ3脂肪酸やポリフェノールなど身体に良い栄養がたくさん詰まったくるみは、パーティーシーンでも様々なレシピで大活躍するヘルシーな食材です。みんなでシェアして楽しくおいしく楽しめる、くるみのパーティーレシピを公式ウェブサイトで公開しています。( )12月おすすめレシピ刻んだくるみがひき肉のような「カリフォルニアくるみのミートローフ」をはじめ、くるみとりんごでいろいろな食感が楽しめる「ケールと古代麦のサラダ クリーミーアップルサイダーくるみビネグレット」、綺麗な色味で食卓を彩る「くるみとクランベリーのピンウィール」、今話題のバクラバをお食事向けにアレンジした「カリフォルニアくるみ、ほうれん草、フェタチーズのバクラバ」の4点を公開中。どれも、冬のパーティーシーンでシェアして楽しめるヘルシーなメニューです。スーパーフードと呼ばれるくるみは、ナッツ類で唯一豊富に植物由来のオメガ3脂肪酸を含む食材です。ひとつかみのくるみ(約30g)で一日の摂取に十分なオメガ3脂肪酸(2.7g)を摂ることができます(※1)。オメガ3脂肪酸の他にも、ポリフェノール、タンパク質、食物繊維、ビタミンなど身体に良い栄養が含まれており、海外の研究から、くるみの摂取は心血管疾患リスクの低減(※2)や認知機能改善(※3)、腸の健康(※4)に繋がる可能性が示唆されています。最近の研究ではくるみの摂取は、平均寿命の延伸(※5)や気分障害の改善(※6)との関連性も報告されています。1年間頑張った身体を労わりたい年末。スーパーフードくるみを使ったパーティーレシピで、健康的な1年の締めくくりをしませんか?(参考資料)●くるみのパーティーレシピ■カリフォルニアくるみのミートローフカリフォルニアくるみのミートローフ材料(4人分)くるみ…120g+ひとつかみブラックビーンズ(加熱済み)…500g食パン…2枚牛乳…125ml(A)玉ねぎ(みじん切り)…1/2個卵 Lサイズ(溶く)…2個ウスターソース…大さじ1塩…大さじ1クミンパウダー…小さじ1ニンニク(みじん切り)…小さじ1コショウ…小さじ1/2トマトソースまたはケチャップ…60ml作り方1. オーブンを180℃に予熱する。2. フードプロセッサーにブラックビーンズとくるみ120g、塩ひとつまみを入れ、くるみの粒が若干残るぐらいまで攪拌する。液体状にならないよう注意。3. 食パンを小さめに切りボウルに入れ、牛乳を加える。食パンを浸して数分おく。4. 大きめのボウルに2、A、ケチャップ(またはトマトソース)大さじ1/2、3の食パンを入れ、ヘラでよく混ぜる。混ぜすぎ注意。5. ローフ型の中に湿らしたクッキングシートを敷き、4を入れる。6. しっかり火が通るまで、オーブンで55~60分焼く。7. オーブンから取り出したら、ケチャップ大さじ1/2を表面に塗る。刻んだくるみひとつかみと残りのケチャップを混ぜ合わせ、ミートローフの上に広げる。8. オーブン250℃で、4分~6分炙る。9. 1時間~2時間置き、しっかり冷ましてから切る。■ケールと古代麦のサラダ クリーミーアップルサイダーくるみビネグレットケールと古代麦のサラダ クリーミーアップルサイダーくるみビネグレット材料(4人分)<アップルサイダーくるみビネグレット 360ml>くるみ(ローストする)…110gリンゴ酢…60mlアップルサイダー(りんご絞り汁)…60ml※りんごストレートジュースで代用可メープルシロップ…大さじ2グレープシードオイル…120ml※くるみオイルで代用可塩…小さじ1/2コショウ…適量アップルサイダー追加または水…お好みで適量<サラダ>ケール(一口大に切る)…255g古代麦ファッロ(加熱済み)…285gりんご(角切り)…1個セロリ(角切り)…45gくるみ(ローストして粗く刻む)…55g作ったアップルサイダーくるみビネグレット…適量塩…適量コショウ…適量(お好みで)パルメザンチーズ(シュレッド)…20g作り方<アップルサイダーくるみビネグレット>1. ビネグレットの材料を全てブレンダーに入れ、クリーミーで滑らかになるまで攪拌する。2. お好みでアップルサイダーまたは水を加えて攪拌し、濃度を調節する。<サラダ>3. 一口大に切ったケールをボウルに入れ、アップルサイダーくるみビネグレット大さじ1と塩ひとつまみを加える。ケールにビネグレットが絡まるよう手でよくもみこみ、ケールをしんなりさせる。4. 3に残りのサラダの具材も加え、よく混ぜる。サラダが出来上がった後にビネグレットを上からかけたい場合、ここでビネグレット大さじ1を残しておく。5. 器に盛る。ビネグレットを残していた場合、上からかける。■くるみとクランベリーのピンウィールくるみとクランベリーのピンウィール材料(25cm幅3本分)(A)クリームチーズ…200gフェタチーズ(クランブルにする)…100gはちみつ…大さじ2(B)ドライクランベリー(粗く刻む)…195gフレッシュローズマリー(みじん切り)…大さじ1くるみ(みじん切り)…75g小麦トルティーヤ(25cm幅)…3枚作り方1. Aをボウルに入れて滑らかになるまで混ぜる。2. Bを加え、よく混ぜる。3. 小麦トルティーヤを1枚広げる。2を1/3取り、トルティーヤの端から1cm離したところから全体に塗り広げる。4. トルティーヤを中心に向けてぎゅっぎゅっと巻き込みながらゆっくり巻きあげる。5. ラップできつく包み、冷蔵庫で最低1時間、長くて24時間保管する。残りの2枚のトルティーヤも同様に巻き、冷蔵庫で保管する。6. 冷蔵庫から取り出したら、2.5cm幅に切り、お皿に盛る。■カリフォルニアくるみ、ほうれん草、フェタチーズのバクラバカリフォルニアくるみ、ほうれん草、フェタチーズのバクラバ材料(6人分)玉ねぎ…160gオリーブオイル…大さじ1ほうれん草(一口大に切る)…900g(A)エシャロット(薄くスライス)…5個塩…ひとつまみ砂糖…小さじ1くるみ(ローストする)…150g(B)フレッシュディル(みじん切り)…20gドライミント…小さじ1ナツメグ…小さじ1/2卵(溶く)…2個コショウ…適量バター(溶かす)…60gパートフィロ パイ生地…9枚フェタチーズ(クランブル)…300gはちみつ…大さじ1作り方1. オーブンを180℃に予熱する。2. オリーブオイル小さじ1をフライパンで熱し、玉ねぎがしんなり柔らかくなるまで炒める。ほうれん草も加えてさらに炒める。ボウルに取り出し、冷ましておく。3. 残りのオリーブオイルをフライパンで熱し、Aを入れて弱火で炒めキャラメリゼする。4. くるみはフードプロセッサーに入れ、粗い形状になるまで攪拌する。5. Bを大きめのボウルに入れ、2も加えて混ぜ合わせる。6. 20cm×30cmの天板の内側にバターを塗り、パートフィロを3枚敷く。各パートフィロの間にバターを塗る。3の半量を広げ、その後2の半量、フェタチーズ半量、くるみ1/3の順で乗せる。7. 残りのパートフィロのフィリングも同様に行う。最後の生地を乗せたらバターを塗り、軽く水をかける。8. きつね色になるまで、オーブンで25分~30分焼く。残りのくるみを散らし、はちみつをかけて提供する。●くるみには身体に必要な栄養素、オメガ3脂肪酸が豊富に含まれていますくるみに豊富に含まれる植物由来のオメガ3脂肪酸であるα-リノレン酸(ALA)は、身体の中では生成されない必須脂肪酸で、ナッツ類の中で唯一オメガ3脂肪酸を豊富に含みます(※7)。脂肪と聞くと悪いイメージを持たれがちですが、α-リノレン酸(ALA)は身体に良い脂肪なので、積極的に摂ることがおすすめです。厚生労働省の『日本人の食事摂取基準』(2020年版)では、オメガ3脂肪酸の摂取量の目標値を決めており、18~29歳の男子で1日あたり2g以上、女子で1.6g以上としています(※8)。くるみひとつかみ(約30g)には2.7gのオメガ3脂肪酸が含まれます(米国農務省データ)(※9)。オメガ3脂肪酸●くるみの摂取と様々な健康効果の関連性が最新研究により報告されています。ハーバード大学T.H. CHAN公衆衛生大学院の米国の高齢者を対象にした研究によると、くるみの摂取量と頻度両方の観点から、くるみを摂取しない人に比べ、くるみの摂取が増えるほど、死亡リスクが低減され、さらに平均寿命が延伸する可能性があることが明らかになりました(※5)。栄養学の国際的学術誌「Nutrients」に掲載されたオーストラリアの最新研究によると、無作為に2群に分けた大学生のうち、1群のみ1日2オンス(約56グラム)のくるみを16週間にわたり摂取してもらったところ、くるみを摂取した群は自己申告評価の中で、くるみを摂取しなかった群と比較して、メンタルヘルスの指標や睡眠の質が改善し、学業ストレスによる悪影響が部分的に軽減したことが明らかになりました(※10)。【カリフォルニア くるみ協会について】1987年設立のカリフォルニア くるみ協会 California Walnut Commission(CWC)は、カリフォルニア州の4,000以上のくるみ生産者と、75社に及ぶ加工・販売業者を代表する機関です。カリフォルニア くるみ協会は、世界の輸出市場の開拓活動に関わり、くるみの健康に関する研究を実施しています。アメリカで生産されるくるみの99%以上は、カリフォルニア州の肥沃な土壌で栽培されており、世界で流通するくるみの50%以上を占めています。【カリフォルニア くるみ協会ホームページ】英語 : 日本語: ※1 Fleming JA, Kris-Etherton PM. The evidence for α-linolenic acid and cardiovascular disease benefits: comparisons with eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid. Adv Nutr. 2014;5(6):863S-76S. doi: 10.3945/an.114.005850※2 Kris-Etherton P. Walnuts decrease risk of cardiovascular disease: a summary of efficacy and biologic mechanisms. J Nutr. 2014; 10: 39:2S-8S.※3 Arab L, Ang A. A cross sectional study of the association between walnut consumption and cognitive function among adult US populations represented in NHANES. J Nutr Health Aging. 2015;19(3):284-290. doi:10.1007/s12603-014-0569-2※4 Holscher HD, Guetterman HM, Swanson KS, et al. Walnut Consumption Alters the Gastrointestinal Microbiota, Microbially Derived Secondary Bile Acids, and Health Markers in Healthy Adults: A Randomized Controlled Trial. J Nutr. 2018;148(6):861-867. doi:10.1093/jn/nxy004※5 Liu X, Guasch-Ferre ML, Liu D, et al. Association of Walnut Consumption with Total and Cause-Specific Mortality and Life Expectancy in U.S. Women and Men. Curr Dev Nutr. 2020; 4(Suppl 2): 226. doi: 10.1093/cdn/nzaa043_077※6 Sanchez-Villegas A, Martinez-Gonzalez MA, Estruch R, et al. Mediterranean dietary pattern and depression: the PREDIMED randomized trial. BMC Med. 2013;11:208※7 Fleming JA, Kris-Etherton PM. The evidence for α-linolenic acid and cardiovascular disease benefits: comparisons with eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid. Adv Nutr. 2014;5(6):863S-76S. doi: 10.3945/an.114.005850※8 日本人の食事摂取基準(2020年版) ※9 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. Food Data Central, 2019. fdc.nal.usda.gov.※10 Herselman MF, et al. The effects of walnuts and academic stress on mental health, general well-being and the gut microbiota in a sample of university students: A randomised clinical trial. Nutrients. 2022;14:4776.3.Freitas-Simoes TM, Wagner M, Samieri C, Sala-Vila A, Grodstein, F. Consumption of nuts at midlife and healthy aging in women. Journal of Aging Research. 2020;5651737. 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年12月22日ごちそう続きの年末年始は、腸活で代謝を上げ、太りにくいカラダ作りを心がけたいもの。賢く食品を選ぶだけで、ダイエットに期待できる短鎖脂肪酸(たんさしぼうさん)が増える可能性も!専門家に効果と簡単メニューを教わります。ダイエット成功のカギは「短鎖脂肪酸」を腸内に増やすことにあり!先日行われた、江崎グリコのイベントに登壇した腸内環境研究の第一人者である福田真嗣さんが、短鎖脂肪酸の健康パワーを解説。脂肪細胞に過剰なエネルギーが取り込まれるのをブロックし、脂肪の蓄積を抑制することから、腸活ダイエットに効果が期待できるそうです。福田さん短鎖脂肪酸は腸内で作られる代謝物質で、主に「酢酸・プロピオン酸・酪酸」の3つを指します。短鎖脂肪酸には肥満抑制・免疫力向上・便通改善・疲労軽減・肌荒れ抑制・ウイルス感染抑制など、さまざまな健康効果が報告されています。短鎖脂肪酸を腸内に効率よく作り出すには?ーー腸内で短鎖脂肪酸をたくさん作り出すことができれば、ダイエットにもいい影響が期待できそう。どうすれば良いのでしょうか?福田さん腸内細菌のエサとなる食物繊維を含む食品が必要です。ただし腸内環境は一人ひとり異なるため、自分の腸内細菌が好きな食品を摂ることが大事です。どれが好きかは、自ら探すしかありません。ーー自分の腸内細菌が好きな食品はどうすれば見つかるのでしょうか?福田さん水溶性食物繊維の多い食品を2週間食べてみましょう。便の色・形・回数などの変化や体調などを見ながら、自分にあったものを探し当ててください。短鎖脂肪酸を効率的に生み出すための食品の取り入れ方ーー同じセミナーに登壇していた管理栄養士・料理家の柴田真希さんは、腸内で短鎖脂肪酸を生み出すためには、1日に次の2つを摂ることを勧めています。「ビフィズス菌入りヨーグルト 100g」×「水溶性食物繊維 2g」柴田さんヨーグルトはパッケージに「ビフィズス菌入り」と書いてあるものを選び、1日100gを目安に食べる習慣をつけましょう。水溶性食物繊維は、自分に合ったもの、食べたいものを選ぶと良いと思います。水溶性食物繊維が多い食品の例と2gが摂取できる目安量・オートミール63g(約2人分)・そば(ゆで)400g(2食分)・玄米ごはん1,000g(6.7杯)・納豆87g(約2パック)・さつまいも222g(中1本)・じゃがいも500g(中5個)・にんにく49g(約5かけ)・ごぼう87g(約1/2本)・にんじん333g(約2本)・たまねぎ500g(約2.5個)・しいたけ500g(約33個)・キウイフルーツ333g(約3.3個)・アボカド118g(約3/4個)出典:文部科学省「日本標準食品成分表2020年版(八訂)」より。重量は水溶性食物繊維(プロスキー法)の値より算出。短鎖脂肪酸を増やす簡単メニュー3選ーー柴田さんは、ビフィズス菌入りヨーグルトと水溶性食物繊維を含む食品使ったメニューを3つ紹介していました。どれも簡単に作ることができるので、ぜひトライを!「根菜のホットサラダヨーグルトのバーニャカウダ風」©柴田真希1.オリーブオイルとにんにくを温めて、粗熱が取れたらみそ+ビフィズス菌入りヨーグルトで味付けする。2.ごぼう、ブロッコリー、にんじん、さつま芋、かぶなどの根菜類をディップして食べる。「根菜のキーマカレーヨーグルトソース」©柴田真希1.豚ひき肉、じゃが芋、ごぼう、にんじん、しいたけを耐熱容器に入れてラップをふんわりかけ、電子レンジで4分ほど加熱する。2.カレールウと水を入れてさらに4~5分加熱してキーマカレーが完成。3.麦ごはんにかける。4.ビフィズス菌入りヨーグルトをトッピングする。「焼き芋のヨーグルトスムージー」©柴田真希1.焼き芋、アボカド、しょうがを豆乳とヨーグルトでわり、スムージーにする。ーー腸内に短鎖脂肪酸が作り出されるように、紹介された食品やメニューを取り入れながら自分に合う食品を見つけましょう。Information<教えてくれた人>福田 真嗣(ふくだ・しんじ)さん慶應義塾大学先端生命科学研究所特任教授・株式会社メタジェン代表取締役社長CEO。2015年にビジネスプラン「便から生み出す健康社会」でバイオサイエンスグランプリにて最優秀賞を受賞し、株式会社メタジェンを設立。柴田 真希(しばた・まき)さん管理栄養士・料理家。給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。27年間悩み続けた便秘を3日で治した「雑穀」や「米食の素晴らしさ」を広めるべく、雑穀のブランド「美穀小町」を立ち上げる。<筆者情報>椎原茜ライター。記事を通して、読者の方々に役立つ情報を知ってもらい、ハッピーかつ快適な生活を送っていただきたいという思いで執筆中。(C)Snow house/AdobeStock文・椎原茜
2023年12月18日MCT(中鎖脂肪酸油)に含まれるメインの成分である中鎖脂肪酸は、ココナッツやパームフルーツなどのヤシ科植物の種子、牛乳や母乳にも含まれている成分です。古くからMCTは病院食などに活用され、近年ではMCTの健康機能に着目した一般生活者向けの商品や飲食店でのメニューが日本国内でも広がりを見せています。MCT素材事務局では、気軽・簡単にMCTをとり入れるためのお役立ち情報をお届けいたします。このたび、キッコーマンソイフーズ株式会社(本社:東京都港区、代表取締役社長:山崎 孝一 ※「崎」の正式表記はタツサキ)は、9月25日に、中鎖脂肪酸が体脂肪を減らす(※BMIが高めの方)機能性表示食品「キッコーマン SoyBody+MCT」を全国で新発売しました。「キッコーマン SoyBody」シリーズは、豆乳をベースに、粉末状大豆たんぱくと粉末おからを加えてつくった、植物性たんぱく強化飲料です。豆乳仕立てのおいしさで、毎日おいしく飲み続けられる味わいが特徴です。200mlあたり約10gのたんぱく質を含んでいます。Soybody+MCT_200mL<機能性表示に関して>●届出表示:本品には中鎖脂肪酸(オクタン酸、デカン酸)が含まれます。中鎖脂肪酸(オクタン酸、デカン酸)はBMIが高めの方のウエスト周囲径の減少、体脂肪や内臓脂肪を減らすことが報告されています。●機能性関与成分:中鎖脂肪酸 1.6g(オクタン酸1.2g、デカン酸0.4g)●届出番号:H1365●1日摂取目安量・摂取方法:1本(200ml)を目安にお飲みください●摂取上の注意:1 日当たりの摂取目安量を守り、過剰に摂取しないでください。イソフラボンを含む他の健康食品等との併用は避けてください。本品は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。1 日の摂取量が多いと、おなかがゆるくなることがあります。※本品は、疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。※疾病に罹患している場合は医師に、医薬品を服用している場合は医師、薬剤師に相談してください。※体調に異変を感じた際は、速やかに摂取を中止し、医師に相談してください。※本品は、事業者の責任において特定の保健の目的が期待できる旨を表示するものとして、消費者庁長官に届出されたものです。ただし、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。※本品は、疾病に罹患している者、未成年者、妊産婦(妊娠を計画している者を含む。)及び授乳婦を対象に開発された食品ではありません。※食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。【キッコーマンソイフーズ株式会社 担当者のコメント】当社では、豆乳を主とする飲料の製造・販売を通して、自然の恵みで「健食健美」を提供すること、お客様の変化と多様化するご要望に対応する価値ある商品を提供することを目指しています。植物性たんぱく強化飲料「SoyBody」シリーズは、大豆の栄養や、植物性のたんぱく質をおいしく手軽にとるための選択肢の一つとして展開しており、ご好評をいただいています。たんぱく質をとる目的は様々ですが、中でも体脂肪が気になる方に「SoyBody」をより一層役立てていただきたいと思い、昨今関心が高まっているMCTを配合した製品を開発いたしました。本製品は手軽に飲める紙パック飲料で、豆乳仕立てのまろやかな味わいのため、MCTをはじめてとる「MCT初心者」の方にも手に取っていただきやすいかと思います。さらに、腹持ちもよいので、間食や運動後にもおすすめです。これからも、さまざまなシーンで大豆の栄養がいつでも手軽にとれるよう、商品ラインアップを充実させ、健康的な食生活を応援してまいります。◆商品概要商品名 :キッコーマン SoyBody+MCT希望小売価格:152円(税抜)/165円(税込)内容量 :200ml商品発売日 :2023年9月25日発売地域 :全国(※一部店舗は除く)◆MCTとはMCTとは、中鎖脂肪酸油(Medium Chain Triglyceride)のことで、ココナッツやパームフルーツなどヤシ科植物の種子に含まれる植物成分です。一般的な食用油に含まれる長鎖脂肪酸(Long Chain Triglyceride)と比べて脂肪として蓄えられにくいだけではなく、短時間でエネルギーになることが特徴です。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年10月10日MCT(中鎖脂肪酸油)に含まれるメインの成分である中鎖脂肪酸は、ココナッツやパームフルーツなどのヤシ科植物の種子、牛乳や母乳にも含まれている成分です。古くからMCTは病院食などに活用され、近年ではMCTの健康機能に着目した一般生活者向けの商品や飲食店でのメニューが日本国内でも広がりを見せています。MCT素材事務局では、気軽・簡単にMCTを摂り入れるためのお役立ち情報をお届けいたします。長年にわたりMCTの研究開発に取り組む日清オイリオグループ株式会社(本社:東京都中央区、代表取締役社長:久野 貴久)では、健康維持に役立つことが期待される「日清MCTオイル」が「体脂肪やウエストサイズ(※1)を減らす(※2)」機能性表示食品として販売されています。この度、同社より新たに「日常活動時の脂肪の燃焼を高める(※2)」機能性表示の届出が消費者庁へ行われ、公表されました。これにより、これまで以上に加工食品メーカーからMCTをはじめとした「良質な脂質」に注目が集まると同時に、関連商品の増加、市場の拡大が期待されます。※1:ウエスト周囲径 ※2:BMIが高めの方1. 機能性表示食品届出の概略■商品名 :日清MCT(エムシーティー)オイル a■届出日 :2023年5月25日■届出番号 :I229■機能性関与成分名 :中鎖脂肪酸(オクタン酸、デカン酸)■届出表示 :本品には中鎖脂肪酸(オクタン酸、デカン酸)が含まれます。中鎖脂肪酸(オクタン酸、デカン酸)はBMIが高めの方の日常活動時の脂肪の燃焼を高めること、ウエスト周囲径の減少、体脂肪や内臓脂肪を減らすことが報告されています。■機能性関与成分 :中鎖脂肪酸1.84g(オクタン酸1.37g、デカン酸0.472g)■1日あたりの摂取目安量:日清オイリオグループ株式会社の中鎖脂肪酸油(MCTオイル)で2.5g2. 機能性表示食品について■機能性表示食品は、事業者の責任において特定の保健の目的が期待できる旨を表示するものとして、消費者庁長官に届出されたものです。ただし、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。■食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。【日清オイリオグループ株式会社 コメント ※ニュースリリースより抜粋】当社では「日清オイリオグループビジョン2030」で目指す姿の実現に向けて、当社グループが注力していく6つの重点領域の中に「すべての人の健康」を掲げています。今回の新たな機能性表示の届出により、さらにMCTオイルを食用油や加工食品に広く展開することで、その実現を推進してまいります。◆MCTとはMCTとは、中鎖脂肪酸油(Medium Chain Triglyceride)のことで、ココナッツやパームフルーツなどヤシ科植物の種子に含まれる成分です。一般的な食用油に含まれる長鎖脂肪酸(Long Chain Triglyceride)などと比べて脂肪として蓄えられにくいだけではなく、短時間でエネルギーになることが特長です。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年08月09日MCT(中鎖脂肪酸油)に含まれるメインの成分である中鎖脂肪酸は、ココナッツやパームフルーツなどのヤシ科植物の種子、牛乳や母乳にも含まれている成分です。古くからMCTは病院食などに活用され、近年ではMCTの健康機能に着目した一般生活者向けの商品や飲食店でのメニューが日本国内でも広がりを見せています。MCT素材事務局では、気軽・簡単にMCTを摂り入れるためのお役立ち情報をお届けいたします。このたび、株式会社サンラヴィアン(本社:岡山県浅口郡里庄町新庄3920、代表取締役社長:占部 守弘)の商品ブランド「cocoring(ココリン)」より管理栄養士との共同開発で生まれたヘルスケアスイーツとして、「ブルーベリーパウンドケーキ」、「はちみつレモンケーキ」が2023年8月1日(火)よりAmazon、川崎医科大学総合医療センター内売店、川崎医科大学附属病院本館棟内売店、カフェ&アウトレット CAFE SunLavieen(サンラヴィアン直営店)より先行発売され、順次全国発売(一部店舗を除く)されます。健康に配慮した商品ブランドである「cocoring」においてMCTが配合されたのは本商品が初めてとなります。ブルーベリーパウンドケーキ パッケージはちみつレモンケーキ パッケージ【株式会社サンラヴィアン 担当者のコメント】サンラヴィアンでは、以前から川崎医科大学附属病院の管理栄養士の先生方と「おいしい笑顔と食べる喜びを」をコンセプトに、「cocoring」ブランドの共同開発を実施して参りました。今回、新商品の「ブルーベリーパウンドケーキ」と「はちみつレモンケーキ」は、洋菓子の製造と、栄養素的にも不可欠な「脂質」と向き合い、無理なく良い脂質を日常生活に取り入れていただきたいという思いから「MCT」を配合し、幅広い年齢層に気に入っていただけるよう、川崎医療福祉大学の学生と共に考えたMCT活用レシピも参考に改良を重ね作り上げました。今後のMCT配合商品の拡充により、血糖値の上昇が気になる方、健康的に体重管理をしたい方、少量でしっかり栄養を補いたい方、たんぱく質調整を行いたい方など様々な食事管理の場面においても、美味しいお菓子を食べることで気持ちが明るく前向きになっていただきたいと思っています。◆商品概要ブルーベリーパウンドケーキ商品名 :ブルーベリーパウンドケーキ希望小売価格:218円(税込み235円)内容量 :2個商品発売日 :2023年8月1日商品特徴 :素早く分解されエネルギーになるMCTを2個当たり2g配合。さらに食物繊維をたっぷり5.2g配合した、ブルーベリーのフルーティーな香りとふわふわ食感が楽しめるミニパウンドケーキです。はちみつレモンケーキ商品名 :はちみつレモンケーキ希望小売価格:168円(税込み181円)内容量 :1個商品発売日 :2023年8月1日商品特徴 :素早く分解されエネルギーになるMCTを1個当たり1g配合。瀬戸内レモン果汁入りのグレーズをかけた爽やかな味わいです。オートミールの食感とレモンの甘酸っぱい美味しさをお楽しみいただけます。◆MCTとはMCTとは、中鎖脂肪酸油(Medium Chain Triglyceride)のことで、ココナッツやパームフルーツなどヤシ科植物の種子に含まれる植物成分です。一般的な食用油に含まれる長鎖脂肪酸(Long Chain Triglyceride)などと比べて脂肪として蓄えられにくいだけではなく、短時間でエネルギーになることが特長です。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年08月08日漢方サロン「アクシスアン」を運営する株式会社ACSYS UN(所在地:東京都港区、代表取締役:峯村 静恵)は、自社ブランド製品「Un's(アンズ) 糖鎖メシマMAX」を2023年5月上旬より1,000本限定で再販売いたします。Un's 糖鎖メシマMAX「Un's 糖鎖メシマMAX」製品紹介 ■研究論文に裏付けられた「Un's 糖鎖メシマMAX」「Un's 糖鎖メシマMAX」は、メシマコブ・チャーガ・クマイ笹から精製・濃縮したβ-グルカンと、多糖類(アラビノキシラン・リグニン・マンノース・ガラクトース等)をプラスしたキノコ・クマイ笹 循環多段式加圧抽出食品で、ドリンクタイプのサプリメントです。製品についての実証結果は研究論文として、スイスのバーゼルに本部を置くMDPI(Multidisciplinary Digital Publishing Institute)から出版された査読済み論文*として掲載されており、これまでも多くのファンを持つ商品。しかし、製造方法が難しいこともあり、このとろっとした形状のものは今回の1,000個をもって終了となります。*研究論文: <商品詳細>・商品名 :Un's(アンズ) 糖鎖メシマMAX・価格 :20,000円・名称 :クマイ笹・メシマコブ・チャーガ 循環多段式加圧抽出食品(清涼飲料水)・内容量 :45g・原材料名:クマイ笹・メシマコブ・チャーガ<栄養成分表示(100gあたり)>エネルギー :96kcalたんぱく質 :3.4gアラビノース:0.59g脂質 :0.3gキシロース :5.20g灰分 :3.9gリボース :0.20g糖質 :16.0gラムノース :0.20g食物繊維 :7.7gマンノース :0.29gナトリウム :292mgガラクトース:0.49gβ-グルカン :2.7gリグニン :0.20g◇こだわりの素材について・クマイ笹クマイ笹は、真冬マイナス41℃にもなる厳冬地である天塩山脈の麓、北海道幌加内母子里(ほろかないもしり)の山中に自生する笹です。普通の笹に比べて色や香り、生命力に溢れており、タンパク質の主要な構成成分であるアミノ酸が24種類含まれています。中でも体内では合成できず、食事からも摂ることができない必須アミノ酸8種のうち7種が含まれています。他にもアラビノキシラン、リグニンといった多糖類をはじめ、フラボノイドなどの有効成分が多く含まれます。・メシマコブ自生のメシマコブは、主に桑の古木に寄生してコブ状から次第に扇状に育ちます。強力な抗腫瘍活性を持つα-1-4、β-1-6の結合を持った酸性ヘテロマンナンタンパク複合体で、免疫機能の活性化を高める多糖類ヘテロβ-Dグルカン類を多く含んでいるのが特徴です。他にも主要構成糖として、マンノースやガラクトースの占める割合が高いことや、他のキノコと比べて分子量の違いや吸収率の高さなども証明されてきています。・チャーガチャーガは、サルノコシカケの一種で、生きた白樺の木に寄生し白樺の樹液を吸って成長するキノコです。 活性酸素を消去するSOD(抗酸化酵素)と免疫機能の活性化を高める多糖類β-Dグルカンの含有量が多く、ウイルス性の病気への作用も報告されています。また、ミネラルや食物繊維も豊富に含み、さらにビタミンD2の前駆体物質であるエルゴステロール(菌類の細胞膜を構成する物質で、動物におけるコレステロールと同じような働きをしている)を豊富に含んでいることも特徴です。◇What's「Un's 糖鎖メシマMAX」・糖鎖って何?人の体にある60兆個の細胞の表面に、アンテナのように突き出た糖の鎖のことで、これら糖鎖は細胞間で様々なコミュニケーションを行い、免疫系やホルモン系、酵素系などをコントロールし、生命維持に欠かせない働きをしていることがわかっています。つまり私たち人間の生理作用は、この糖鎖の情報交換によってもたらされているといえます。糖鎖は、8つの単糖(糖鎖栄養素)が複雑に組み合わさってできています。・循環多段式加圧抽出法植物の成分を抽出する際は、植物の葉や根を煎じる方法(熱水抽出法)を用いるのが一般ですが、この方法では成分を少量しか取り出すことができません。これは熱水だけでは植物の頑丈な細胞膜を破ることができないため、植物細胞の中にある濃密な成分を搾り出せないのが原因です。また抽出する際に酵素を使用したり、化学的な処理をする方法もありますが、自然の植物成分を壊してしまいます。これらの限界を「植物の細胞膜の圧力」に着目して克服し、従来の数倍~数十倍もの成分抽出に成功したのが「循環多段式加圧抽出法」です。漢方サロン「アクシスアン」あったかショッピング: 【会社概要】社名 : 株式会社ACSYS UN(アクシスアン)代表取締役: 峯村 静恵創業 : 2003年5月8日所在地 : 東京都港区北青山3-15-13 秀和北青山レジデンス502業務内容 : ・漢方薬、自然薬、健康食品などの相談販売・健康食品などの通信販売・漢方講座、漢方セミナーURL : 峯村 静恵(通称:シーちゃん先生)の著書:◇「待ったなし!崖っぷち高齢不妊女性のための超スパルタ妊娠マニュアル」 ◇「キレイ&元気のための漢方+薬膳レシピ」 ◇「シーちゃんメソッドで妊娠一直線」 ◇「38歳でも妊娠力が高まる!最強の妊活」 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年05月10日MCT(中鎖脂肪酸油)に含まれるメインの成分である中鎖脂肪酸は、ココナッツやパームフルーツなどのヤシ科植物の種子、牛乳や母乳にも含まれている成分です。古くからMCTは病院食などに活用され、近年ではMCTの健康機能に着目した一般生活者向けの商品や飲食店でのメニューが日本国内でも広がりを見せています。MCT素材事務局では、気軽・簡単にMCTを摂り入れるためのお役立ち情報をお届けいたします。このたび、株式会社エルビー(本社:埼玉県蓮田市、代表取締役社長:畑中 晴彦)から植物性ミルク飲料の「COCOMILK(ココミルク)」シリーズ2品(紙パック200ml)がリニューアルされ、機能性食品※として2023年4月4日(火)より全国のスーパーマーケット・ドラッグストアなど(沖縄県を除く)で発売されます。※本品には中鎖脂肪酸(オクタン酸、デカン酸)が含まれます。中鎖脂肪酸(オクタン酸、デカン酸)はBMIが高めの方のウエスト周囲径の減少、体脂肪や内臓脂肪を減らすことが報告されています。COCOMILK プレーン/砂糖不使用【商品概要】商品名 :COCOMILK プレーン/砂糖不使用名称 :清涼飲料水(機能性表示食品)内容量・容器:200ml 紙パック価格 :オープン価格発売日 :2023年4月4日(火)発売地域 :沖縄県を除く全国商品特徴 :体にうれしい栄養素をおいしく手軽に摂取できる、ココナッツ由来の植物性ミルク。機能性表示食品。<機能性表示に関して>◆届出表示:中鎖脂肪酸(オクタン酸、デカン酸)が含まれます。中鎖脂肪酸(オクタン酸、デカン酸)はBMIが高めの方のウエスト周囲径の減少、体脂肪や内臓脂肪を減らすことが報告されています。◆一日摂取目安量:1日1本(200ml)を目安にお召し上がりください。(中鎖脂肪酸として1.6g)◆届出番号:プレーンH833、砂糖不使用H834◆摂取上の注意:・本品は多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。摂り過ぎあるいは体質・体調によりおなかがゆるくなることがあります。一日摂取目安量を守ってお召し上がりください。・食生活は、主食、主菜、副菜を中心に、食事のバランスを。・本品は、事業者の責任において特定の保健の目的が期待できる旨を表示するものとして、消費者庁長官に届出されたものです。ただし、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。・本品は、疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。・本品は、疾病に罹患している者、未成年者、妊産婦(妊娠を計画している者を含む。)及び授乳婦を対象に開発された食品ではありません。・疾病に罹患している場合は医師に、医薬品を服用している場合は医師、薬剤師に相談してください。・体調に異変を感じた際は、速やかに摂取を中止し、医師に相談してください。【エルビー株式会社 担当者のコメント】“エルビー”は、ウ“エルビー”イングを追求する会社です。今回の商品リニューアルも企業としての姿勢を皆様へお届けする取り組みのひとつです。2019年発売以降、ココナッツの香味とココナッツに含まれる「中鎖脂肪酸」でご好評いただいている本品ですが、中でも体型管理を目的に購入されていることから、体型にお悩みを持つ方にお飲みいただくことがサポートにつながるのではないかと考え、「体脂肪を減らす」機能性表示食品へと転換いたしました。これまでのCOCOMILKシリーズのおいしさはそのままに、ココナッツのやさしい甘さを楽しめる味わいとなっています。植物性ミルクが初めての方にはやさしい甘さの「COCOMILK プレーン」、砂糖の摂取が気になる方には「COCOMILK 砂糖不使用」と、お好みで選べるラインナップを用意しています。お客様のお悩みを解決する機能性と、ココナッツのやさしい甘さにこだわった嗜好性を掛け合わせ、おいしく健やかな生活をサポートできるよう、「COCOMILK(ココミルク)」シリーズを広めてまいります。ぜひ一度お試しください。中鎖脂肪酸(MCT)MCTオイルは、無味無臭のため、様々な食品と合わせやすい食用油です。また、一般的な食用油に含まれる長鎖脂肪酸が「体内に一度貯蔵され、必要に応じてエネルギーになる」という特徴であるのに対し、MCTの主成分である中鎖脂肪酸は「体内ですばやく消化・吸収され、すぐにエネルギーになりやすい」という特徴があります。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年04月04日MCT(中鎖脂肪酸油)に含まれるメインの成分である中鎖脂肪酸は、ココナッツやパームフルーツなどのヤシ科植物の種子、牛乳や母乳にも含まれている成分です。古くからMCTは病院食などに活用され、近年ではMCTの健康機能に着目した一般生活者向けの商品や飲食店でのメニューが日本国内でも広がりを見せています。MCT素材事務局では、気軽・簡単にMCTを摂り入れるためのお役立ち情報をお届けいたします。この度、クラシエフーズ株式会社(本社:東京都港区、代表取締役社長:橋本 光央)は機能性表示食品「理想のレシピ MCTの効果」を2023年3月6日(月)に発売いたします。理想のレシピ MCTの効果【商品概要】商品名 :理想のレシピ MCTの効果価格 :オープン価格内容量 :4.4g×28袋商品発売日:2023年3月6日(月)販売店舗 :全国取扱店舗製品特徴 :中鎖脂肪酸油を配合した機能性表示食品BMIが高めの方の1. ウエストサイズを減らす2. 体脂肪を減らす3. 内臓脂肪を減らす【クラシエフーズ開発担当者のコメント】弊社ではお客様の『夢中になれる明日』を目指して、個々人のライフスタイルに適した食生活の提案を続け、お菓子やアイスクリームなど、毎日の暮らしをちょっと幸せにしてくれるものを作っています。だからこそ、健康や安全にもしっかりこだわった製品をお届けすることが大切であると考えています。今回、新発売する「理想のレシピ MCTの効果」は、機能性食品素材の中で注目を集めているMCT(中鎖脂肪酸油)を配合したパウダー状の機能性表示食品です。生活習慣病が気になり始める40代以降の方をメインに開発した商品で、BMIが高めの方の体脂肪やウエストサイズ(ウエスト周囲径)、内臓脂肪を減らす効果が期待できます。また、温かいものはもちろん、冷たいものにも溶けやすく、くせのない風味で毎日摂り入れやすいのが特徴です。日常の食事メニューが手軽に「理想のレシピ」へ。クラシエフーズはお客様の健康を応援し続けます。MCT100%のMCTオイルは、無味無臭のため、様々な食品と合わせやすい食用油です。またMCTは、一般的な食用油に含まれるLCT(長鎖脂肪酸油)と比べて消化吸収がよく、体内で素早くエネルギーになるため、脂肪として蓄積されにくい特長があります。そのため、体脂肪や内臓脂肪などが気になる人にもおすすめです。MCT(中鎖脂肪酸)マーク 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年03月03日MCT(中鎖脂肪酸油)に含まれるメインの成分である中鎖脂肪酸は、ココナッツやパームフルーツなどのヤシ科植物の種子、牛乳や母乳にも含まれています。古くからMCTは病院食などに活用され、近年ではMCTの健康機能に着目した商品や飲食店でのメニューが日本国内でも広がりを見せています。気軽に、簡単にMCTを摂り入れた生活ができるよう、当事務局からお役立ちする情報をお届けいたします。サッポロホールディングス株式会社のグループ企業である、ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社(代表取締役社長:時松 浩、本社:愛知県名古屋市、以下「ポッカサッポロ」)は、「MCT SOUP完熟トマトポタージュ」「MCT SOUPほうれん草ポタージュ」を2023年2月20日(月)より全国で新発売します。商品名 :MCT SOUP完熟トマトポタージュ発売日 :2023年2月20日(月)希望小売価格:170円(税別)MCT SOUP完熟トマトポタージュ商品名 :MCT SOUPほうれん草ポタージュ発売日 :2023年2月20日(月)希望小売価格:170円(税別)MCT SOUPほうれん草ポタージュ■ポッカサッポロ 担当者様のコメントポッカサッポロでは、多様化する食生活やお客様のニーズにあわせた商品を幅広く展開しています。昨今の健康志向の高まりにより、春雨や野菜・肉具材入りといった健康感のある商品が、2021年以降急成長しています(※1)。また、当社が実施した調査においても、カップ入りスープのユーザーの多くの方が、太りにくい身体や、ダイエットへの意識を持たれていることがわかりました(※2)。 そんなユーザーとの親和性が高く、今注目されている健康系オイルのMCTオイルを今回カップ入りスープに加え、発売することになりました。当商品は、野菜具材入りの濃厚なポタージュに、MCTオイルが2gとけこんだ、満足感のある一品です。お湯を注いでかき混ぜ、1分待つだけで食べられるので、朝食やランチにもおすすめです。「手軽さ」と「おいしさ」もあることから、無理なくMCTオイル習慣を続けやすい商品だと考えています。まだまだ寒い時期が続きますので、温かいスープをぜひたくさんの方にご賞味いただきたいです。(※1)インテージSRI 2018年8月~22年8月 カップ入りスープ市場推定規模(※2)ポッカサッポロ調べ2022年3月コンセプト調査N=447■MCTオイルが味覚に影響することを確認しましたこれまでにさまざまなスープを開発してきたポッカサッポロでも、当商品の味については驚きの声が上がっていました。そこで、今回のMCTオイルとスープとの組み合わせは味覚にどのように作用しているのか、その謎を解明すべく味覚に関するデータの提供やコンサルティング等を行うAISSY株式会社(本社:東京都港区、代表取締役社長:鈴木 隆一)のご協力のもと、慶應義塾大学と共同開発した味覚センサーAI「レオ」を用いて、MCTオイルの有無でスープの味覚測定を行いました。一般的に、オイル(油分)が入るとコクや旨味などがアップするといわれている中で、今回のMCTオイルにおいても甘味・旨味・コクをアップしてくれることが確認されました。また、トマトのような酸味のある食材に対しては、その味をまろやかにするはたらきがあるということが結果から伺えます。<MCT SOUP完熟トマトポタージュ 味覚測定結果>※有意差ありのみ記載(95%の方が味の違いを感じるコトができると考えられる)完熟トマトポタージュ 味覚試験結果<MCT SOUPほうれん草ポタージュ 味覚測定結果>※有意差ありのみ記載(95%の方が味の違いを感じるコトができると考えられる)ほうれん草ポタージュ 味覚試験結果鈴木先生コメント「MCTオイルを加えることで、甘味、旨味、コクが有意にアップしています。どちらも、オイルが持つ脂溶性の性質によって隠れていた旨味と甘味が引き出されたと考えられます。また「MCT SOUP完熟トマトポタージュ」に関してはトマトの酸味が抑えられていることで、口に入ったときによりまろやかさを感じやすくなると言えるでしょう。」■監修:鈴木 隆一先生 AISSY株式会社 代表取締役社長味覚センサー「レオ」を慶應義塾大学と共同開発。味覚の受託分析や食べ物の相性研究を行う。著書は『ソッコーで人間をダメにするウマさ 悪魔の食べ合わせレシピ』(講談社)、『味博士のぜったい太らない食べ方』(日本文芸社)など。鈴木 隆一先生MCTとは、中鎖脂肪酸油(Medium Chain Triglyceride)のことで、ココナッツやパームフルーツなどヤシ科植物の種子に含まれる植物成分です。一般的な食用油に含まれる長鎖脂肪酸(Long Chain Triglyceride)などと比べて脂肪として蓄えられにくいだけではなく、短時間でエネルギーになることが特長です。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年02月24日カプリル酸含有株式会社東旗は1月6日、「有機 C8 MCTオイル」のお試しサイズを数量限定で販売すると発表した。「MCTオイル」は中鎖脂肪酸と呼ばれ、一般的なオイルと比べると分解がされやすく消化が速いことが特徴的である。そのためダイエットに効果的で、体型や体重を気にしている人にぴったりのオイルである。特に同社の「有機 C8 MCTオイル」はココナッツ由来のオーガニックなものであり、希少な脂肪酸である「カプリル酸(C8)」を98.8パーセントも含有している。そのため、エネルギー変換効率に優れており、さまざまな使い方ができるオイルである。安心安全なオイル株式会社東旗の食品ECサイト「かわしま屋」では、2022年12月16日より「有機 C8 MCTオイル」のお試しサイズを取り扱っている。これは自然に恵まれたスリランカの農場にて有機農法で栽培されたココナッツのオイルのみを原料に使用している点がこだわりのひとつである。併せてEUオーガニックやUSDAオーガニックなどの海外の有機認証に加え、日本の有機JAS認定も取得しているので、安心・安全を求める方にもぴったり。サラダやヨーグルト、スープにかけることはもちろん、スムージーに加えるなど幅広い用途で活躍してくれる。オイルはカロリーが高く太りやすいと敬遠する人も少なくない。しかし、「MCTオイル」は体に脂肪がつきにくいことから美容の分野でも注目されているオイルであり、何より油分カットをしすぎると体の不調や肌、髪のパサつきにもつながってしまう。同社では良質のオイルを、まずは気軽に試してもらいたいとの思いから、100mlで税込み580円のお試し商品を、数量限定で一人3本まで提供する。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社東旗プレスリリース※かわしま屋
2023年01月19日MCT(中鎖脂肪酸油)に含まれるメインの成分である中鎖脂肪酸は、ココナッツやパームフルーツなどのヤシ科植物の種子、牛乳や母乳にも含まれています。古くからMCTは病院食などに活用され、近年ではMCTの健康機能に着目した商品や飲食店でのメニューが日本国内でも広がりを見せています。気軽に、簡単にMCTを摂り入れた生活ができるよう、当事務局からお役立ちする情報をお届けいたします。この度、株式会社ローソン(本社:東京都品川区、代表取締役社長:竹増 貞信)は、1月10日(火)~2月6日(月)まで首都圏のナチュラルローソン店舗(131店舗:2022年12月末時点)にて、『オイルの魅力』フェアを開催しています。フェア期間中、MCTオイルを使った蒸しパン&デザートを発売します。『オイルの魅力』フェア<ナチュラルローソン担当者様のコメント>ナチュラルローソンでは、定期的に食トレンドを発信するため期間限定でフェアを開催しています。『オイルの魅力』フェアは、2021年に引き続き2回目の開催となります。本フェアでは、当社で設定している10個の健康に関する取り組みテーマの一つである「脂質(オイル)コントロール」に注目し、前回ご好評をいただいたMCTオイルをはじめ、アマニ油、えごま油などの健康オイルを使った商品を多く品揃えました。特にMCTオイルは、健康オイルの中でも注目されており、「美容」「理想的なカラダづくり」「手軽さ」を求めるナチュラルローソンの利用者層のニーズにもマッチしていることから、今回は小腹が空いた際にも罪悪感なく食べやすい蒸しパンやデザートで展開しています。美味しさと健康の両方を「良いとこ取り」できる商品を揃えてお待ちしておりますので、この機会にぜひご賞味ください。MCT(中鎖脂肪酸)MCTとは、中鎖脂肪酸油(Medium Chain Triglyceride)のことで、ココナッツやパームフルーツなどヤシ科植物の種子に含まれる植物成分です。一般的な食用油に含まれる長鎖脂肪酸(Long Chain Triglyceride)などと比べて脂肪として蓄えられにくいだけではなく、短時間でエネルギーになることが特長です。■ナチュラルローソン『オイルの魅力』フェア 商品概要※MCTオイル配合商品のみを記載※「ショコラタルト(MCTオイル入り)」のみ、1月24日(火)発売キャラメル&ウォールナッツ蒸しパン(MCTオイル入り)【商品名】キャラメル&ウォールナッツ蒸しパン(MCTオイル入り)【価格】 178円(税込)【発売日】1月10日(火)【内容】 相性抜群のキャラメル×ナッツの組み合わせ!MCTオイルを加えることでしっとり美味しい仕上がりに。ショコラタルト(MCTオイル入り)【商品名】ショコラタルト(MCTオイル入り)【価格】 230円(税込)【発売日】1月24日(火)【内容】 ビターな味わいのチョコレートクリームに1個あたりMCTオイルを2g練り込みました。甘いものが欲しい時にも罪悪感なくお召し上がりいただけます。※画像はすべてイメージです。※実際の商品と色・形・表記が変わる場合がございます。予めご了承ください。※ローソンではお取扱しておりません。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年01月17日MCT(中鎖脂肪酸油)に含まれるメインの成分である中鎖脂肪酸は、ココナッツやパームフルーツなどのヤシ科植物の種子、牛乳や母乳にも含まれている成分です。古くからMCTは病院食などに活用され、近年ではMCTの健康機能に着目した一般生活者向けの商品や飲食店でのメニューが日本国内でも広がりを見せています。MCT素材事務局では、気軽・簡単にMCTを摂り入れるためのお役立ち情報をお届けいたします。この度、株式会社ローソン(本社:東京都品川区、代表取締役社長:竹増 貞信、以下 ローソン)から、2022年11月15日(火)より、MCTオイルを配合した健康志向のおにぎり「MCTオイルが摂れる 鮭わかめおにぎり」149円(税込)が全国のローソン店舗にて発売されました。MCTオイルが摂れる 鮭わかめおにぎり【商品概要】商品名 :MCTオイルが摂れる 鮭わかめおにぎり価格 :138円(税込149円)取扱店舗:全国のローソン、ナチュラルローソン発売日 :2022年11月15日(火)内容 :注目のMCTオイルが手軽においしく摂れる、カラダに嬉しいおにぎりです。MCTオイルの他、食物繊維も手軽に摂れる美味しいのに、カラダを気づかったおにぎり。国産もち麦を配合したご飯に、人気の鮭とわかめを混ぜ込みました。●ローソン開発担当者のコメントローソンでは、以前から健康に配慮した商品の開発・販売を実施して参りました。今回は当社で設定した10個の健康に関する取り組みテーマの一つである「脂質(オイル)コントロール」に注目し、カラダづくりをサポートする良質な脂質のひとつである「MCTオイル」をおにぎりに配合いたしました。また、国産もち麦を配合することで食物繊維も7.6g/食摂取することができます。さらに、美味しさの面にも大変自信がある商品です。MCTオイルを配合することで、お米のほぐれや舌触りのなめらかさ、味の広がりなど、定番の食材ながらも贅沢な味わいになっています。ぜひお手に取って、お召し上がりいただけますと幸いです。MCT配合商品のロゴマークMCT100%のMCTオイルは、無味無臭のため、様々な食品と合わせやすい食用油です。またMCTは、一般的な食用油に含まれるLCT(長鎖脂肪酸油)と比べて消化吸収がよく、体内で素早くエネルギーになるため、脂肪として蓄積されにくい特長があります。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年11月15日MCT(中鎖脂肪酸油)に含まれるメインの成分である中鎖脂肪酸は、ココナッツやパームフルーツなどのヤシ科植物の種子、牛乳や母乳にも含まれている成分です。古くからMCTは病院食などに活用され、近年ではMCTの健康機能に着目した一般生活者向けの商品や飲食店でのメニューが日本国内でも広がりを見せています。MCT素材事務局では、気軽・簡単にMCTを摂り入れるためのお役立ち情報をお届けいたします。この度、日本調剤株式会社(本社所在地:東京都千代田区丸の内、代表取締役社長:三津原 庸介、以下「日本調剤」)と、株式会社永谷園(本社所在地:東京都港区西新橋、代表取締役社長:成田 健一、以下「永谷園」)から、2022年11月1日(火)より、MCTオイルを配合したオリジナル商品「健康を考えた たっぷりたんぱく質のポタージュ」が発売されました。健康を考えた たっぷりたんぱく質のポタージュ【商品概要】商品名 :健康を考えた たっぷりたんぱく質のポタージュ取扱店舗 :全国47都道府県の日本調剤店舗及び日本調剤オンラインストア( )発売日 :2022年11月1日(火)内容 :乾燥スープ(ポタージュ)「コーン」「ポテト」「きのこ」3メニュー×各3食希望小売価格:1箱2,160円(税込)販売者 :株式会社永谷園■ポタージュ1食で実現!「健康を考えた」こだわりポイント管理栄養士が監修し、日々の健康的な食生活を考え、5つの栄養素の配合量にこだわりました。カルシウム、たんぱく質、食物繊維だけでなく、良質な脂質であるMCTオイルを配合。塩味も控えつつ、満足感のある味に仕上げています。さらに毎日食べても飽きないように、人気のコーン・きのこ・ポテトの3つのメニューをセットに。小袋を器にあけ、熱湯(120ml)を注いでかきまぜるだけ。簡単に作れてすぐにお召し上がりいただけます。商品特徴および概要※写真は全てイメージです●日本調剤・開発担当者のコメント日本調剤では、「栄養の専門家」である管理栄養士を店舗に配置するなど、病気の「予防」のためにお気軽にご相談いただける体制を整えております。生活習慣病予備軍のお客さまからのご相談では、「不足しがちな栄養を摂りつつ、食事をコントロールすることが難しい」といったものが多くありました。そこで、お薬と栄養のプロである日本調剤と、手軽でおいしい商品の開発ノウハウを有する永谷園がタッグを組み、2020年発売の「健康を考えた もち麦粥」に続く「健康を考えた」シリーズ第2弾として“ライフスタイルに取り入れやすい健康提案”をコンセプトにした「健康を考えた たっぷりたんぱく質のポタージュ」を新たに開発いたしました。健康をサポートするための栄養素については日本調剤の管理栄養士が監修し、永谷園の技術でおいしさも実現。日本調剤の一部店舗で販売し多くのお客さまにご利用いただいているMCTオイルを本商品にもオンすることで、良質な脂質も手軽に摂れるようになっており、飽きることなく毎日の食事に取り入れられる商品となっています。ぜひお手に取っていただけますと幸いです。MCT配合商品のロゴマークMCT100%のMCTオイルは、無味無臭のため、様々な食品と合わせやすい食用油です。またMCTは、一般的な食用油に含まれるLCT(長鎖脂肪酸油)と比べて消化吸収がよく、体内で素早くエネルギーになるため、脂肪として蓄積されにくい特長があります。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年11月10日MCT(中鎖脂肪酸油)に含まれるメインの成分である中鎖脂肪酸は、ココナッツやパームフルーツなどのヤシ科植物の種子、牛乳や母乳にも含まれている成分です。古くからMCTは病院食などに活用され、近年ではMCTの健康機能に着目した一般生活者向けの商品や飲食店でのメニューが日本国内でも広がりを見せています。MCT 素材事務局では、気軽・簡単にMCT を摂り入れるためのお役立ち情報をお届けいたします。このたび、2022年9月1日(木)より、『セブンプレミアム まぐろたたき』398円(税込 429円)がセブン&アイグループ各店で発売されました。セブンプレミアム まぐろたたき天然きはだまぐろと天然めばちまぐろを主原料としたまぐろのたたきです。MCTオイルを配合し、脂のくちどけ感やまぐろ本来の味をお楽しみいただけます。MCTオイルは、無味無臭のため、様々な食品と合わせやすい食用油です。また、一般的な食用油に含まれる長鎖脂肪酸が「体内に一度貯蔵され、必要に応じてエネルギーになる」という特徴であるのに対し、MCTの主成分である中鎖脂肪酸は「体内ですばやく消化・吸収され、すぐにエネルギーになりやすい」という特徴があります。手巻き寿司はもちろん、酢飯にのせ、ネギや刻みのり等をトッピングするだけで簡単にまぐろのたたき丼が出来上がります。※一部の店舗では取り扱いのない店舗がございます。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年10月06日MCT(中鎖脂肪酸油)に含まれるメインの成分である中鎖脂肪酸は、ココナッツやパームフルーツなどのヤシ科植物の種子、牛乳や母乳にも含まれている成分です。古くからMCTは病院食などに活用され、近年ではMCTの健康機能に着目した一般生活者向けの商品や飲食店でのメニューが日本国内でも広がりを見せています。MCT素材事務局では、気軽・簡単にMCTを摂り入れるためのお役立ち情報をお届けいたします。この度、森永製菓株式会社(東京都港区芝 代表取締役社長・太田 栄二郎)から2022年9月27日(火)より、機能性表示食品※1として、MCTオイルを配合した脂質マネジメントビスケット「MCTスタイル<ビスケット>」(270円/税込)および「MCTスタイル<ベイクドショコラ>大袋」(594円/税込)が発売されました。「MCTスタイル<ベイクドショコラ>」については、2022年3月の発売以来、売上好評につき様々なニーズに応えるため大袋タイプを発売することで、同シリーズのラインナップを拡充しました。※1)本商品に含まれる中鎖脂肪酸(オクタン酸、デカン酸)は、BMIが高めの方のウエスト周囲径の減少、体脂肪や内臓脂肪を減らすことが報告されています。MCTスタイル<ビスケット>商品名:MCTスタイル<ビスケット>内容量:56g(28g×2袋)価格 :270円(税込)特長 :3種類のナッツ(アーモンド、カシューナッツ、マカダミアナッツ)のざくざく食感と塩のアクセントがクセになる味わいです。MCTスタイル<ベイクドショコラ>大袋商品名:MCTスタイル<ベイクドショコラ>内容量:141g価格 :594円(税込)特長 :ベイクド技術により外側サクサク・内側なめらかな二重食感が楽しめます。●森永製菓・開発担当者のコメント昨今、生活者の健康意識が高まるなか運動不足などの影響もあり、特に体脂肪を気にする人が多く、食生活の改善意向も高いことが分かりました。また、最近では健康オイルの台頭で脂質に対する考え方も変化し、その中でもMCTオイルは2021年度の市場規模がコロナ以前の2019年と比較して、201%※2と急拡大していました。そのような背景から、お菓子に使用している油脂の一部をMCTオイルに置き換え、脂質の質にこだわったビスケットとチョコレートを開発しました。※2)日清オイリオグループ株式会社調べMCT配合商品のロゴマークMCT100%のMCTオイルは、無味無臭のため、様々な食品と合わせやすい食用油です。またMCTは、一般的な食用油に含まれるLCT(長鎖脂肪酸油)と比べて消化吸収がよく、体内で素早くエネルギーになるため、脂肪として蓄積されにくい特長があります。そのため、体脂肪や内臓脂肪などが気になる人にもおすすめです。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年10月04日お肉や乳製品などに含まれる飽和脂肪酸を知っていますか?飽和脂肪酸は、たくさん摂ることで生活習慣病の発症要因の一つになると考えられています。今回は、ちょっとした工夫で飽和脂肪酸を控え目にするポイントをあすけん栄養士がわかりやすくご紹介します。飽和脂肪酸とは飽和脂肪酸は体内でつくることができるため、カラダにとって必ずしも必要な栄養素とは言えません。一方で、お肉の脂身や鶏肉の皮、バターや牛乳など、私たちの身近な食品に含まれているため、知らないうちに過剰摂取になりがちな栄養素の一つです。飽和脂肪酸の目標量飽和脂肪酸の目標量は、エネルギー合計に対して7.0%未満としています(18歳以上の男女の場合)※。例えば、20代女性で目標摂取エネルギーが1540kcalの場合、1日の飽和脂肪酸の目標量は11.98g未満となります。これは、チョコデニッシュ1個(飽和脂肪酸量:約16g)で簡単に超えてしまう量です。※飽和脂肪酸は、過剰摂取によるリスクはあるとされていますが、現段階では明確な科学的根拠がありません。そこで、実際に日本人が摂っている飽和脂肪酸量の中央値をもとに基準が設定されています。飽和脂肪酸を控え目にするポイント飽和脂肪酸を控えるポイントを5つご紹介します。お肉は脂身・皮を控える豚・牛ならバラ>ロース>もも>ヒレ肉の順に、鶏ならもも>胸肉の順に、飽和脂肪酸の含有量が少なくなっています。鶏肉の皮にも飽和脂肪酸が含まれるので取り除くようにしましょう。牛乳やヨーグルトは低・無脂肪、豆乳にする低脂肪・無脂肪にすると飽和脂肪酸を控えることができます。さらに豆乳などの大豆製品は乳製品より飽和脂肪酸をカットできるので、風味の変化に抵抗がない方はとり入れてみるとよいでしょう。バターの代わりにオリーブ油にするオリーブ油は、バターと比べて飽和脂肪酸が控えめです。調理時に使うのはもちろんのこと、パンとの相性もよいのでパンにはバターの代わりにオリーブ油をつけるのもおすすめです。パンはシンプルなものを選ぶデニッシュ系のパンやお菓子パンよりシンプルなベーグルや食パンを選べば飽和脂肪酸を抑えることができます。例えば、チョコデニッシュよりチョココロネ、クロワッサンよりバターロールの方が飽和脂肪酸は少ないのです。お肉料理の次はお魚料理をメインにするお魚はお肉に比べて飽和脂肪酸が少ないので、食べる回数を増やしてみましょう。調理が大変と思う方は、スーパーで売られているお刺身の盛り合わせ、お惣菜の焼き魚や煮物などを選んでみてはいかがでしょうか。飽和脂肪酸を控え目にした食事例先程のポイントを踏まえて、飽和脂肪酸を控え目にした1日の食事例をみてみましょう。この例では、飽和脂肪酸が気になる食品を、赤い文字の食品に置き換えることで、全体で変更前の27.8gから11.4gと約60%の飽和脂肪酸をカットすることができました。さらに、目標の飽和脂肪酸量が1日合計11.98g未満だったのに対しても、適正な量に抑えることができました。朝食飽和脂肪酸量トースト(6枚切り)1枚0.9gバター(小さじ) ⇒オリーブ油(小さじ)2.0g ⇒0.5gキウイ(0.5個)0gコーヒー(ブラック)0g牛乳0.5杯 ⇒低脂肪牛乳 0.5杯2.4g ⇒0.6g計7.1g ⇒2.1g 昼食飽和脂肪酸量ご飯(白米・小盛り120g)1杯0.1gねぎ入り卵焼き1人前1.8g鶏もも肉のから揚げ 1人前 ⇒鶏胸肉のから揚げ1人前3.6g ⇒0.5g金平ごぼう1人前0.3gプチトマト1個0gブロッコリー(ゆで30g)1人前0gエビフライ1人前0.3gウインナーソーセージ1本2.2g計8.3g ⇒5.2g 夕食飽和脂肪酸量ご飯(白米・小盛り150g)1杯0.1g味噌汁(しめじ・小松菜)1杯0.1g豚と大根の煮物1人前 ⇒ブリ大根1人前10.9 ⇒2.6g納豆1人前0.6gキムチ1人前0gなすとピーマンの味噌炒め1人前0.7g計12.4g ⇒4.1g 飽和脂肪酸を控え目にして目標量にするのは大変そうに感じるかもしれません。まずははじめてみることが大切です。食生活にとり入れられそうなことを無理なく1つ2つと試してみてはいかがでしょうか。 ※1日の食事例は「あすけん」の設定で行いました。(20代、女性、目標摂取エネルギー1540kcal、飽和脂肪酸の目標量11.98g未満) 【参考・参照】カロリー計算: 食事管理アプリあすけん調べ文部科学省日本食品標準成分表2020年版(八訂)厚生労働省日本人の食事摂取基準2020年版〈〉(最終閲覧日:2022/4/26)厚生労働省eヘルスネット〈〉(最終閲覧日:2022/04/26) 【執筆者】保延弘美/栄養士仕事に没頭しすぎたことで体調を崩したことをきっかけに、健康的なカラダが仕事の質を良くするという思いを胸に約6年勤めた会社を退社し、栄養士の資格を取得。その後、JICA青年海外協力隊として2年間、中米グアテマラで現地の栄養教育を経験。現在は、病院で食事・栄養管理に関わる仕事と子育てをしながら、あすけん栄養士としてコラムの執筆やオンライン栄養カウンセリングを担当。
2022年07月17日コレステロール値の上昇や動脈硬化のリスクとなることが知られている飽和脂肪酸。さまざまな食べ物に含まれていますが、具体的にどの食べ物に多く含まれているか、ご存じですか?今回は飽和脂肪酸の摂りすぎにつながりやすい「おかず」をご紹介します。どのようなものが望ましいかの例も紹介しますので、ぜひ参考にしてください。飽和脂肪酸を摂りすぎに繋がる「おかず」飽和脂肪酸の目標量はエネルギーの7%未満とされています。日本人の食事摂取基準のエネルギー目標量から計算すると、成人女性では約13g、成人男性では約17gが飽和脂肪酸の目標量になる計算です。この飽和脂肪酸の量をもとに、摂りすぎに繋がりやすい食べ物を紹介していきます。肉・肉加工品肉や肉加工品などは、ほかのおかずに比べると飽和脂肪酸が多く含まれています。上記グラフの肉などを100g食べると、1日の目標量を超えるか、ほぼ近い量を摂る計算です。ほかの食べ物からも飽和脂肪酸を摂ることを考えると、確実にオーバーしてしまうため、飽和脂肪酸の量が気になるときは控えた方が良いでしょう。中でも牛は、鶏や豚に比べると脂質が多く、飽和脂肪酸の量も多くなっています。鶏か豚を選ぶ方が飽和脂肪酸の量を抑えられやすいでしょう。魚介類魚介類は肉類に比べると飽和脂肪酸の量は少なくなります。あゆの内臓、あんこうの肝、うなぎの白焼き、かき燻製油漬缶詰など、食べる機会が少ない方は、魚介類から飽和脂肪酸の摂りすぎを心配する必要は少ないでしょう。魚介類には、コレステロールを減らしたり動脈硬化を予防したりする不飽和脂肪酸が含まれます。とくに青魚(さば・さんま・いわし・あじなど)に含まれるため、意識して取り入れましょう。乳類乳類の中でも、クリームやチーズに飽和脂肪酸が多く含まれています。生クリームを使った料理やお菓子を良く食べる方、チーズを好んで食べる方は摂りすぎに気をつけましょう。また普通牛乳は100gあたり2.3gほどではありますが、毎日たくさん飲むと飽和脂肪酸を摂りすぎる恐れもあります。気になる方は低脂肪や無脂肪のタイプを選ぶと良いでしょう。その他(卵類・豆類)卵類や豆類は、ほかのおかずに比べ飽和脂肪酸の量が少なく、摂りすぎの心配が少ない食べ物です。豆類は、油で揚げた油揚げ、がんもどき、厚揚げはやや飽和脂肪酸の量が多くなっていますが、たくさん食べすぎなければ、避ける必要はないでしょう。卵や大豆製品は、肉類に比べ脂質が少なくカロリーも低いため、ダイエットや健康づくりに役立つ食べ物です。毎日のおかずのレパートリーに、ぜひ取り入れましょう。料理最後に料理別の飽和脂肪酸の量を比較しましょう。脂身の多い肉類を使ったステーキや焼肉の盛り合わせ、とんかつや生姜焼きは飽和脂肪酸の量が多くなっています。一方で、魚や豆腐、卵を使った料理や、皮を外したチキンソテーは飽和脂肪酸の量が抑えられていることがわかります。メニュー選びの参考にしてくださいね。飽和脂肪酸を控えたいときに選びたいおかず飽和脂肪酸を控えたいときは、上記でお伝えした通り、魚介類や卵、大豆製品を中心におかずを選ぶと良いでしょう。魚介類からは不飽和脂肪酸、卵からは良質なタンパク質や鉄、ビタミンD、ビタミンE、大豆製品からはカルシウムや鉄など、さまざまな栄養素が補給できるのも魅力です。肉類を選ぶときは、脂身の少ないモモなどの赤身の部位や、皮を外した鶏肉などを選ぶと飽和脂肪酸の量を控えられます。脂身の多い部位を食べたいときは、量や頻度を控えて楽しみましょう。飽和脂肪酸の摂りすぎは、健康へさまざまな影響を及ぼします。摂りすぎているかどうかは、食事管理アプリなどで自身の摂取量をチェックしてみるのもおすすめです。カラダに良い油を取り入れ、健康づくりに役立てましょう。 【参考・参照】文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)厚生労働省日本人の食事摂取基準(2020年版) 【執筆者】広田千尋/管理栄養士これまでに500件以上の指導経験があり、ダイエットや生活習慣病対策はもちろん、妊婦から高齢者まで幅広い指導を経験。栄養指導、レシピ制作、栄養教室や料理教室開催などのスキルと知識を生かし、あすけんではコラム執筆やオンラインカウンセリングを担当。
2022年07月17日近年、MCTの健康機能に着目した食品メーカーから生活者向けの新商品や飲食店でのメニューが続々と登場し、日本国内で広がりを見せています。MCT(中鎖脂肪酸油)に含まれるメインの成分である中鎖脂肪酸は、ココナッツやパームフルーツなどのヤシ科植物の種子、牛乳や母乳にも含まれている成分です。生活者の方が気軽に、簡単にMCTを摂り入れた生活ができるよう、MCT素材事務局からお役立ちする情報をお届けいたします。この度、株式会社KSP-SPより、全国のスーパーのPOSデータを基にした食品全体のトレンドや注目カテゴリー、商品を取り上げるマーケットトレンドレポートのなかで『MCT訴求商品』に関する動向が公表されました。同レポートによると、MCTオイル、並びにMCTオイル使用を訴求した商品は2020年3月頃から売り上げを拡大し、2021年2月をピークに高い売り上げを維持していました。2022年3月には日清オイリオグループから「日清MCTドレッシングソース」、森永製菓から「MCTスタイル<ベイクドショコラ>」が発売されるなど、MCTの良質な脂質や健康機能に期待する食品メーカーから活発に商品化されたことで、再び売り上げが伸長していることが伺えます。(下グラフ参照)MCT訴求商品金額推移出典:KSP-POS(食品SM)日清MCTドレッシングソース 和風オニオン190ml/ごま&ナッツ190mlMCTスタイル<ベイクドショコラ> 46gさらに、1店あたりの平均取り扱いアイテム数に関しては、直近2022年3月に急伸して現在は店あたり平均2個の扱いがあるとしています。これに伴い、「MCT訴求商品」全体の販売店率は直近3月で85%まで拡大。2022年1月の75%から10ポイントアップしており、要因としては調味料などの加工食品だけでなく、菓子などのカテゴリーの幅が広がったことが大きいと分析しています。〇2022年春新発売の「MCT訴求商品」例■日清MCTドレッシングソース 和風オニオン190ml/ごま&ナッツ190ml販売者:日清オイリオグループ株式会社内容量:190ml・PET価格 :324円(税込)発売日:2022年2月25日(金)特徴 :機能性表示食品※1のドレッシングソースでMCTをきちんと摂取できるよう、野菜に絡みやすい、とろっとした乳化タイプ■MCTスタイル<ベイクドショコラ> 46g販売者:森永製菓株式会社内容量:標準12粒入り価格 :216円(税込)発売日:2022年3月1日(火)特徴 :脂質にこだわり、MCTオイルを使用した濃厚な味わいに、外側サクサク・内側なめらかな二重食感のウェルネスチョコレート※1)中鎖脂肪酸がBMIが高めの方の体脂肪やウエスト周囲径を減らす 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年05月26日「トランス脂肪酸」を知っていますか?マーガリンやパンなどに含まれるトランス脂肪酸は、摂りすぎによりカラダへの悪影響があると考えられています。身近な食品に含まれていることが多く、偏った食生活を送っている方は特に注意が必要です。今回はトランス脂肪酸についてと、トランス脂肪酸との付き合い方についてお伝えします。トランス脂肪酸って何?トランス脂肪酸とは?食品に含まれる脂肪は、さまざまな型の脂肪酸から構成されており、トランス脂肪酸はその中のひとつです。トランス脂肪酸は、肉や乳製品に含まれる天然のものもありますが、健康への影響が考えられているのは人工的に作られるものの方です。このトランス脂肪酸は、液状のサラサラした油に水素を添加して、固形の油を作る際に作られてしまいます。どんな食べ物に含まれている?液状の油を固形に加工して作られるマーガリンやショートニング、ファットスプレッドなどに含まれ、それらを使って作られるパンや洋菓子にも含まれています。ショートニングやファストスプレッドは家庭ではあまりなじみがありませんが、菓子パンや洋菓子の原材料となることが多いです。その場合はパッケージの原材料表示に記載されていますので、食べることがあれば一度確認してみてくださいね。また、サクサクとした食感を出すために、業務用揚げ油に水素添加の加工をした油が使われることもあります。ファストフード店や飲食店の揚げ油や、冷凍食品の揚げ物などにも含まれます。このように、身近な食べ物に使われていることが多いので、私たちは知らず知らずのうちにトランス脂肪酸を口にしています。トランス脂肪酸はカラダに悪い?トランス脂肪酸のカラダへの影響トランス脂肪酸は悪玉コレステロールを増やし、善玉コレステロールを減らしてしまう働きがあることがわかっています。さらに、その働きは肉やバターなどの飽和脂肪酸を摂ったときよりも影響が大きいと考えられています。悪玉コレステロールが増えすぎると、動脈硬化の原因のひとつとなり、心筋梗塞や狭心症・脳梗塞などの動脈硬化性疾患を引き起こす可能性があります。日本人は大丈夫?厚生労働省のトランス脂肪酸に関するQ&A のページ(※1)によると、日本人より摂取量が多い諸外国の研究報告では、トランス脂肪酸の過剰摂取により、心筋梗塞などの冠動脈疾患が増加する可能性や、肥満やアレルギー性疾患についても関係があることがわかっているとされています。しかし、日本人のトランス脂肪酸の平均的な摂取量は少なく、通常の食生活では健康への影響は小さいとも考えられています。ただし、脂質の摂取量が多かったり、菓子パン、洋菓子をよく食べたりするなどの偏った食生活の方は注意が必要と言えるでしょう。トランス脂肪酸との付き合い方基準値世界保健機関(WHO)やアメリカなどの基準では、トランス脂肪酸の摂取を総エネルギー摂取量の1%未満に抑えることが推奨されています。日本人の平均的な摂取量は0.3%程度とこの基準を大きく下回っていることもあり、具体的な目標値はありませんが、この1%エネルギー量よりも少なくすることが勧められています。日本人の1日の平均エネルギー摂取量は1900kcal程度であり、1%に相当するトランス脂肪酸の量は約2グラムとなります。(※1)食品に含まれる量(※2) 食品名トランス脂肪酸量(100g中)マーガリン(市販品)5.5gショートニング13.6gクッキー1.9gパイ4.8gコーン系スナック菓子1.7gマヨネーズ1.2gクリーム3.0g 食生活で気を付けること上記の表を見ても、1回で食べる量を考えると、1日2グラムの基準はなかなか超えません。ですが、マーガリン大さじ1杯程度+スナック菓子1袋を食べると2.19gとなり、あっという間に超えてしまいます。こういった場合、トランス脂肪酸だけでなく脂質の摂取量も多くなってしまい、カロリーオーバーにも繋がってしまいます。トランス脂肪酸だけに気を付けるのではなく、脂質の量を抑えるように気をつけてみると、トランス脂肪酸の摂取量も自然と抑えられそうですね。トランス脂肪酸は、パンや洋菓子、揚げ物に含まれるものが多いので、ご飯食やシンプルな和食、和菓子などを選ぶように気を付けてみても良いですね。食事のバランスを見直して、脂質を摂りすぎない食生活を心がけましょう。 【参考・参照】(※1)厚生労働省トランス脂肪酸に関するQ&A <>(最終閲覧日:2021/01/26)(※2)食品安全委員会食品に含まれるトランス脂肪酸の評価基礎資料調査報告書<>(最終閲覧日:2021/01/26) 【執筆者】廣田真由/管理栄養士これまでに500件以上の指導経験があり、ダイエットや生活習慣病対策はもちろん、妊婦から高齢者まで幅広い指導を経験。栄養指導、レシピ制作、栄養教室や料理教室開催などのスキルと知識を生かし、あすけんではコラム執筆やオンラインカウンセリングを担当。
2022年05月15日MCT(中鎖脂肪酸油)に含まれるメインの成分である中鎖脂肪酸は、ココナッツやパームフルーツなどのヤシ科植物の種子、牛乳や母乳にも含まれている成分です。古くからMCTは病院食などに活用され、近年ではMCTの健康機能に着目した一般生活者向けの商品や飲食店でのメニューが日本国内でも広がりを見せています。MCT素材事務局では、気軽で簡単にMCTを摂り入れるためのお役立ち情報をお届けいたします。このたび、株式会社ブルボン(本社:新潟県柏崎市、代表取締役社長:吉田 康、以下「ブルボン」)から、脂質の質にこだわる「MCTプラス」シリーズとして、「MCTプラスベイクドショコラ」が2022年3月29日(火)より、「MCTプラスマドレーヌ」が2022年4月5日(火)より全国(一部店舗を除く)で発売されます。ブルボン「MCTプラス」シリーズ●ブルボン 担当者のコメントブルボンは、「おいしさ、思いやり、いつもいっしょに。」を合言葉に、心と体の健康づくりの観点から、ビスケットやチョコレートをはじめとする多様なカテゴリーでバラエティ豊かな商品や、未病対策として生活習慣病予防のための機能性食品、健康食品の開発も進めています。今回、新発売する「MCTプラスベイクドショコラ」と「MCTプラスマドレーヌ」は、脂質の質にこだわった「MCTプラス」シリーズとして誕生した商品です。三大栄養素の1つである「脂質」は、栄養面や菓子の製造面で不可欠な存在です。一方で、脂質の摂り過ぎは身体に悪影響を及ぼす可能性があります。そこで、脂質の質に着目し、話題となっている「MCTオイル」を配合しました。「MCTプラスベイクドショコラ」は、1本あたり約4gのMCTを配合したほか、鉄、カルシウム、食物繊維、10種のビタミンの豊富な栄養素を加えました。カカオが香る、ふんわりとした食感に仕上がっており、忙しい時の食事代わりや間食にもおすすめです。また、「MCTプラスマドレーヌ」には、バター味のひとくちサイズマドレーヌに、1個あたり約1gのMCTを配合しました。さらに、鉄、カルシウム、ビタミンD、食物繊維を含み、栄養面にもこだわったおやつとしてお楽しみいただけます。※本リリースに掲載されている画像はイメージです。※一部の店舗では品揃えの関係により取り扱いのない店舗がございます。■新商品概要商品名 :MCTプラスベイクドショコラ価格 :オープン価格内容量 :37g発売日 :2022年3月29日(火)発売地域:全国(※一部店舗は除く)特徴 :・1本あたり約4gのMCT(中鎖脂肪酸油)・カカオ香る、ふんわり食感・鉄、カルシウム、食物繊維、10種のビタミン入りMCTプラスベイクドショコラ商品名 :MCTプラスマドレーヌ価格 :オープン価格内容量 :118g(個装紙込み)発売日 :2022年4月5日(火)発売地域:全国(※一部店舗は除く)特徴 :・1個あたり約1gのMCT(中鎖脂肪酸油)・バター味のひとくちサイズマドレーヌ・鉄、カルシウム、ビタミンD、食物繊維入りMCTプラスマドレーヌMCT素材事務局は、今後も気軽で簡単にMCTを摂り入れるためのお役立ち情報をお届けいたします。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年04月05日MCTプラス・コンソーシアムは、医学やカラダづくりの専門家が最新研究・調査などを交えながら、近年市場拡大を続けているMCT(中鎖脂肪酸:Medium Chain Triglyceride)の健康価値や日常生活での取り入れ方を広く発信していくために設立いたしました。2022年3月24日(木)に第3回メディアセミナーを開催し、MCTを日常に取り入れることで得られる「健康価値」、そして「味覚へ与える効果」を確認し、生活者やアスリートの食実態を踏まえた「“最強の朝食レシピ”」を発表しました。岡田先生・講演スライド<セミナーのポイント>●糖質制限の本質は“ケトン体”をつくりだすこと。糖質制限ダイエット経験者のうち、正しいメカニズムを理解できているのは「4人に1人」しかいない事実が明らかに!●MCTオイルを活用することで、“ケトン体”を効率よく産生させることができ「無理なく、継続したカラダづくり」を目指すことができる。●味覚センサー「レオ」で検証!MCTオイルを加えると、食材や飲料の「旨味」や「コク」を向上させて美味しさを引き出す効果があることを確認。また、「苦味」や「酸味」を抑えて食べやすくなる。●MCTオイルそのものは「無味無臭」だが、様々な食事の美味しさを引き出してくれることから、その日に食べるどんな料理にもあうため、毎日の食生活で摂り続けやすい。●管理栄養士考案!MCT習慣につながる“最強の朝食レシピ”で1日のパフォーマンスを最大限アップ。講演:無理なく、脂肪燃焼体質をつくる「MCTオイル」とは岡田 隆 先生(日本体育大学 体育学部 准教授/博士(体育科学)/骨格筋評論家/~2021年 柔道全日本男子チーム体力強化部門長)■春を迎えるにあたり、カラダの悩みは「体型」にあり!カラダの悩みは「体型」にあり!長引く自粛生活に加え、冬場の運動不足などによるカラダの悩みが多く聞かれています。中でも、これから徐々に薄着になる季節ということもあり、「体型」を意識している人が大多数。さらに、約9割の女性がこの春に「ダイエットの必要性を感じている」という結果に。具体的に気になる数値や部位としては、1位に「お腹まわり」、2位に「体重」がランクインしています。■大多数が間違えている「ダイエット」の実態大多数が間違えている「ダイエット」の実態そんなダイエットを意識するこれからの季節、多くの人が間違ったダイエットでリバウンドを繰り返しています。例えば、「炭水化物を抜く」や「鶏むね肉やブロッコリーなどの特定の食材だけを食べ続ける」など、偏った食事方法は心身ともに負担が大きく、間違ったダイエット法の代表例と言えるでしょう。ダイエットを始めるとなるとこのような極端な食事制限をやりがちですが、なぜそれを行うのか、本質の理解が不十分な人も多い様です。そのため、カラダのメカニズムを理解し、「無理なく、継続できること」が痩せるための近道です。■カギとなるのは「ケトン体」カギとなるのは「ケトン体」今やダイエットの定番である糖質制限の本質とは、「ケトン体」。人間のエネルギーを作り出すメカニズムには大きく2つ、糖質をエネルギー源とする「糖燃焼回路(嫌気的代謝)」と、脂質をエネルギー源とする「脂肪燃焼回路(好気的代謝)」があります。「脂肪燃焼回路」を使う方法として、厳しい糖質制限をすることで、ケトン体が産生されやすいと言われていますが、この方法ではカラダへ負担をかけてしまうでしょう。無理なく、継続できる方法で「脂肪燃焼回路」を動かすには食事がカギとなります。■カラダづくりの基本「PFCバランス」「F=脂質」をMCTオイルで取り入れ、脂肪燃焼体質に!カラダづくりの基本「PFCバランス」私たちのカラダづくりの基本として、PFCバランス(P=たんぱく質、F=脂質、C=炭水化物)があります。たんぱく質13~20%、脂質20~30%、炭水化物50~65%が栄養バランスの黄金比とされていて、太りにくい体質に導くには食材や食用油などから『脂質』を上手に摂取することがカギになります。『脂質』は1gあたり9kcalあるためダイエットやカラダづくりには敬遠されがちですが健康を保つためには摂取は必須で、バランスと質にこだわって摂ると健康にもダイエットにも効果的です。食用油の中でも、脂肪燃焼作用で注目されているのが中鎖脂肪酸で構成されたMCTオイルです。MCTオイルには、(1)「ケトン体を産生する」(2)「素早くエネルギーに変換」(3)「脂肪になりにくい」という特長があることから、日常生活に取り入れることでカラダづくりへの効果が期待され、無理することなく「脂肪燃焼体質」を目指すことができます。ゲスト講演(1):味覚センサー「レオ」で検証!「MCTオイル」で食事は美味しくなる鈴木 隆一 先生(AISSY株式会社 代表取締役社長/慶應義塾大学大学院理工学研究科 特任講師)■味覚センサー「レオ」を用いて、味を可視化人間は食物を口に入れた時、舌にある“味蕾(みらい)”という部分がセンサーの役割をし、料理や飲料から味の信号を感じ取ります。味蕾には、水溶性と脂溶性2種類の受容体が存在し、2つが揃うと味が伝わりやすくなり、「美味しさ」を感じやすくなると言われています。味覚センサー「レオ」では、味蕾の代わりをするセンサー部分で電気信号を測定し、AIの解析によって味を定量的な数値データとして出力します。味覚センサーは5つの基本味「甘味」「旨味」「塩味」「酸味」「苦味」の強さを総合的に算出。これは、実際に人間の舌による味の感じ方を再現しています。基本五味のうち、2つか3つの味が強い状態でバランスが取れていると、「コク」によって美味しさを感じやすいと考えられています。“味蕾(みらい)”と5つの基本味味覚センサー「レオ」で味を可視化■MCTをプラスすることで、普段の食事をより美味しく、さらに「脂肪燃焼体質」に!MCTオイルは無味無臭という特長がありながらも、食材の味を引き立てることができるのでしょうか。今回は身近な食品・飲料7品目(コーヒー※1、野菜ジュース、みそ※2、ヨーグルト※3、温野菜※4、白米、玄米)に関して、無添加のものを基準とし、MCTオイル、サラダ油を加えた際の味への作用を可視化し、分析しました。その結果、検証した全ての食材でMCTオイルを加えることによる有意差が確認されました※5。いずれもコクや旨味がアップすることで「美味しさ」に寄与しているほか、ヨーグルトの酸味や温野菜の苦味を低減させる効果が見られたため、より食べやすくなると言えるでしょう。以上のことから「MCTオイル」は、無味無臭なため日常の食事にプラスしやすく、様々な食事の美味しさを高めることが期待できると示唆されます。※1)無糖 ※2)だし無し ※3)プレーン ※4)ブロッコリー ※5)「0.2ポイントの差」で、95%の人が味の違いを実感できるため、有意差を0.2ポイントと規定。検証結果:みそ(だし無し)検証結果:ヨーグルト(プレーン)ゲスト講演(2):1日のパフォーマンスUPにつながる“最強の朝食レシピ”川端 理香 先生(管理栄養士/WATSONIA代表)■1日3食のうち、一番軽視されやすい「朝食」調査データによると、在宅時間の増加により約3人に2人がカラダの不調を感じています。一方食生活の実態としては、喫食率・栄養バランスの意識について、3食のうち朝食が最も低く、朝のエネルギーチャージが不十分であることが分かります。日頃軽視されがちな朝食こそ1日の活力の源とも言われ、「パフォーマンス」を高めてくれる大事な食事です。その理由として(1)脳とカラダを目覚めさせる (2)体温を上昇させる (3)体調を整える があり、朝食の重要性はアスリートだけではなく、生活者でも同等と言えるでしょう。3食のうち、一番軽視されやすい「朝食」朝食が大事な3つの理由■糖質だけではない!カラダの重要なエネルギー源となる「脂質」朝食というと「砂糖入りのコーヒー」「おにぎり」「パン」のように、“とりあえず糖質”を摂る方が多いのではないでしょうか。「脳のエネルギー=糖質」と捉えがちですが、実は脂質も重要な脳のエネルギー源です。中でもMCTオイルはほかの脂質と異なり、素早くエネルギーになるケトン体を作り出す特長があることから、アスリートの食事指導に取り入れています。また、朝に摂ることで、作り出したエネルギーを日中に効率よく使うことができるため、仕事で集中力や判断力が必要となるビジネスパーソンにもぜひおすすめしたいです。脂質も重要なエネルギー源アスリートの食事指導事例■川端 理香 先生 考案 MCTオイルを活用した1日のパフォーマンスUPにつながる“最強の朝食レシピ”今回は朝食レシピを和食・洋食2パターン考案しました。調理工程や仕上げにMCTオイルを加えることで、栄養素の吸収を促す他、美味しさがアップし、エネルギー源にもなるおすすめのメニューです。ただ、MCTオイルは1回の摂取量が多いと人によってはお腹がゆるくなることがあるため、まずは1食あたり2g~5gを目安に、ご自身の食生活に合った1品をチョイスしてぜひ取り入れてみてください。和食メニュー・鮭の混ぜご飯 ・わかめと豆腐の味噌汁・納豆しらす和え ・りんごはちみつヨーグルト最強の朝食レシピ(和食メニュー)◆ポイント(鮭の混ぜご飯)MCTオイルをプラスすることで、鮭に多いビタミンDの吸収率がUP!ごはんにツヤも出ます。洋食メニュー・ボリュームたっぷり卵サンド ・キャロットラペ・ブロッコリーとえびのレンジ蒸し ・バナナと小松菜のスムージー最強の朝食レシピ(洋食メニュー)◆ポイント(キャロットラペ)MCTオイルをプラスすることで、にんじんに含まれるβ-カロテンなどの吸収率がUP!眼精疲労や角膜の乾燥予防にもつながります。※β-カロテンは眼精疲労や角膜の乾燥を予防■登壇者 プロフィール岡田 隆 先生日本体育大学 体育学部 准教授/博士(体育科学)/骨格筋評論家~2021年 柔道全日本男子チーム体力強化部門長専門は、トレーニング科学、アスレティックリハビリテーション。特に体幹の研究、筋肉と体脂肪の研究(筋肥大・除脂肪・減量)を行っている。著書累計100万部を突破。2022年3月9日に「最高の除脂肪食」(ポプラ社)を上梓。トレーニングは「心と身体を鍛えるもの」をポリシーに、トップアスリートから一般の方まで、さまざまなフィールドでそれぞれに適したカラダづくりを提案・指導している。YouTubeチャンネル「バズーカ岡田の筋トレラボ」は、登録者数約25万人。分かりやすいカラダづくりの解説が人気。岡田 隆 先生鈴木 隆一 先生AISSY株式会社 代表取締役社長/慶應義塾大学大学院理工学研究科 特任講師味覚や食べ合わせの研究をする通称「味博士」。慶應義塾大学院理工学研究科修士課程修了後、AISSY株式会社を設立。「味覚センサーレオ」を慶大と共同開発。味覚の受託分析や食べ物の相性研究を実施している著書は「ソッコーで人間をダメにするウマさ 悪魔の食べ合わせレシピ」(講談社)、「味博士のぜったい太らない食べ方」(日本文芸社)、「日本人の味覚は世界一」(廣済堂出版)など。鈴木 隆一 先生川端 理香 先生管理栄養士/WATSONIA代表元日本オリンピック委員会強化スタッフ。昭和女子大学卒業後、東京大学研究生を経て現職。現在は、Jリーグの横浜F・マリノス、浦和レッズ、FC東京など15チーム以上の選手や、プロ野球、プロゴルフ、Vリーグ、Bリーグ、ラグビー日本代表など、3万人以上のトップアスリートの栄養サポートを行う。著書に「仕事のパフォーマンスが劇的に上がる食事のスキル50」(かんき出版)、「カラダの悩みは食べ方で99%解決する」(ゴルフダイジェスト社)など多数。川端 理香 先生■「MCTプラス・コンソーシアム」とはMCTの健康価値を発信し、あらゆる人々の生活をより健康にMCT(中鎖脂肪酸)とは、母乳やココナッツなどのヤシ科植物の種実に含まれる成分です。一般的な油よりも素早くエネルギーになりやすいという特長から、これまで50年以上に渡り、医療現場やスポーツ分野における栄養補給、生活習慣病予防など、様々なシーンで活用されてきました。近年、MCTの研究領域が広がっており、新しい効果が明らかになってきています。MCTプラス・コンソーシアムでは、専門家の知見や最新研究などを交えながら、MCTの健康価値を広く発信していきます。MCTプラス・コンソーシアム ホームページ: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年03月25日MCT(中鎖脂肪酸油)に含まれるメインの成分である中鎖脂肪酸は、ココナッツやパームフルーツなどのヤシ科植物の種子、牛乳や母乳にも含まれている成分です。古くからMCTは病院食などに活用され、近年ではMCTの健康機能に着目した一般生活者向けの商品や飲食店でのメニューが日本国内でも広がりを見せています。MCT素材事務局では、気軽・簡単にMCTを摂り入れるためのお役立ち情報をお届けいたします。このたび、ウエルシア薬局(ウエルシア薬局株式会社 本社:東京都千代田区、代表取締役社長:松本 忠久)から、2022年3月10日(木)より、「石巻産生さば使用 さば水煮/味噌煮」398円(税込429円)が全国のウエルシアグループ店舗で発売されます。石巻産生さば使用 さば水煮石巻産生さば使用 さば味噌煮●ウエルシア薬局 担当者のコメント今回、新発売される「石巻産生さば使用 さば水煮/味噌煮」は、地域のお客様の豊かな社会生活と健康な暮らしをサポートするウエルシア薬局が開発した新商品です。本商品は秋から冬の旬の時期に水揚げされた生さばを使用しています。旬の味を缶詰に閉じ込めることによって、脂のりが良く、口に入れると身がほろっとほどける柔らかな食感を実現しました。化学調味料は使っておらず、素材本来の味をお楽しみいただけると同時に、栄養素も余すことなく取り入れることができます。さばにはEPAやDHAといった良質な脂質といわれるオメガ3脂肪酸が多く含まれています。さらに今回は話題のMCTオイルを配合。MCTオイルは一般的な油脂よりもすばやく消化・吸収され、すぐに熱量として利用されるため、食が細くなりがちなご高齢の方のエネルギー補給に最適です。また、春に向けてダイエットやボディメイクを意識する方も多いこの季節、食事管理をされている方にも同様におすすめです。ウエルシア薬局では、お客さまに寄り添っているからこそできる、健康な暮らしのための商品開発に取り組んでいます。そのままお召し上がりいただくのはもちろん、普段の料理の材料としても手軽にお使いいただける自信のある商品となっておりますので、ぜひ一度ご賞味ください。MCTオイルは、無味無臭のため、様々な食品と合わせやすい食用油です。また、一般的な食用油に含まれる長鎖脂肪酸が「体内に一度貯蔵され、必要に応じてエネルギーになる」という特徴であるのに対し、MCTの主成分である中鎖脂肪酸は「体内ですばやく消化・吸収され、すぐにエネルギーになりやすい」という特徴があります。※本リリースに掲載されている画像はイメージです。※一部の店舗では品揃えの関係により取り扱いのない店舗がございます。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年03月10日MCT(中鎖脂肪酸油)に含まれるメインの成分である中鎖脂肪酸は、ココナッツやパームフルーツなどのヤシ科植物の種子、牛乳や母乳にも含まれている成分です。古くからMCTは病院食などに活用され、近年ではMCTの健康機能に着目した一般生活者向けの商品や飲食店でのメニューが日本国内でも広がりを見せています。MCT素材事務局では、気軽・簡単にMCTを摂り入れるためのお役立ち情報をお届けいたします。このたび、デニーズ(株式会社セブン&アイ・フードシステムズ 本社:東京都千代田区、代表取締役社長:小松 雅美)から、2022年3月8日(火)より、「ハーブ鶏とたっぷり野菜の翡翠麺」800円(税込880円)が全国の店舗で発売されます。ハーブ鶏とたっぷり野菜の翡翠麺●デニーズ担当者のコメント今回、新発売される「ハーブ鶏とたっぷり野菜の翡翠麺」は、旬の素材、こだわりの食材で幅広いメニューを展開するファミリーレストランであるデニーズが健康志向の高まりを受けて開発した新商品です。ほうれん草を練り込んだ色鮮やかな麺(翡翠麺)に塩ベースのスープに和風だしとチキンベースをブレンド。あっさりとしながらも深みのある味わいです。さらに、ハーブ鶏、海老、野菜をのせて、仕上げに「MCTオイル」をひとまわしすることで、ヘルシーでありながら食べ応えのある一品に仕上げています。デニーズでは、新型コロナウイルス感染症の拡大防止とお客様が安心してお食事を楽しんでいただくために、様々な取り組みを実施しています。春の訪れを感じるこれからの季節、彩り豊かな仕上がりに加えて、美味しさにも自信のある商品となっておりますので、デニーズを普段ご利用いただいているお客様も、普段ご利用のないお客様にもぜひご賞味いただきたいです。MCT100%のMCTオイルは、無味無臭のため、様々な食品と合わせやすい食用油です。またMCTは、一般的な食用油に含まれるLCT(長鎖脂肪酸油)と比べて消化吸収がよく、体内で素早くエネルギーになるため、脂肪として蓄積されにくい特長があります。そのため、体脂肪や内臓脂肪などが気になる人にもおすすめです。※本リリースに掲載されている画像はイメージです。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年02月25日MCT(中鎖脂肪酸油)に含まれるメインの成分である中鎖脂肪酸は、ココナッツやパームフルーツなどのヤシ科植物の種子、牛乳や母乳にも含まれている成分です。MCTの健康機能に着目した一般生活者向けの新商品や飲食店でのメニューが続々と登場し、日本国内で広がりを見せています。生活者の方が気軽に、簡単にMCTを摂り入れた生活ができるよう、当事務局からお役立ちする情報をお届けいたします。この度、森永製菓株式会社(東京都港区芝、代表取締役社長・太田 栄二郎)より、2022年3月1日(火)から「46gMCTスタイル<ベイクドショコラ>」が全国発売されます。今回発売される「46gMCTスタイル<ベイクドショコラ>」は、“MCTオイル”を1箱当たり4.9g使用した、外側サクサク、内側なめらか食感のベイクドチョコレートです。46gMCTスタイル<ベイクドショコラ>■商品概要商品名 :46gMCTスタイル<ベイクドショコラ>内容量 :12粒入参考小売価格:200円(税抜)/216円(税込)発売日 :2022年3月1日(火)発売地域 :全国発売(※一部店舗は除く)特徴 :脂質にこだわり、MCTオイルを使用した濃厚な味わいに、外側サクサク・内側なめらかな二重食感のウェルネスチョコレート<森永製菓担当者コメント>コロナ禍により健康意識が変化する中で、体脂肪を気にする人は多く、食生活の改善意向も高いことが分かりました。そのような中、生活者の脂質に対する考え方が変化し、MCTオイルの市場規模も拡大していたことから、“脂質”に着目しました。また、チョコレートを食べる時、「脂質を摂り過ぎているのでは」というマイナスイメージを持たれる方もおり、チョコレートに使用している脂質の一部を、MCTオイルに置き換えることで、そのマイナスイメージを払拭できるのではないかと考えました。普段のおやつから、脂質にこだわった習慣が広まればと考えています。■MCTについてMCTとは、中鎖脂肪酸油(Medium Chain Triglyceride)のことで、ココナッツやパームフルーツなどヤシ科植物の種子に含まれる成分です。一般的な食用油に含まれる長鎖脂肪酸油(Long Chain Triglyceride)などと比べて脂肪として蓄えられにくいだけではなく、短時間でエネルギーになることが特長です。MCT(中鎖脂肪酸)ロゴ 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年02月21日MCT(中鎖脂肪酸油)に含まれるメインの成分である中鎖脂肪酸は、ココナッツやパームフルーツなどのヤシ科植物の種子、牛乳や母乳にも含まれている成分です。MCTの健康機能に着目した一般生活者向けの新商品や飲食店でのメニューが続々と登場し、日本国内で広がりを見せています。生活者の方が気軽に、簡単にMCTを摂り入れた生活ができるよう、当事務局からお役立ちする情報をお届けいたします。この度、日清オイリオグループ株式会社(代表取締役社長:久野 貴久)より、2022年2月25日(金)から「日清MCTドレッシングソース 和風オニオン190ml/ごま&ナッツ190ml」が全国発売されます。「日清MCTドレッシングソース」は、「日清MCTオイル」を使用した「中鎖脂肪酸が体脂肪やウエスト周囲径を減らす※」(※BMI が高めの方)機能性表示食品のドレッシングソースで、話題のMCTをもっと手軽に、おいしく食べられます。毎日の生活で手軽にMCTを取り入れることができ、理想のカラダづくりをサポートします。※機能性表示…「中鎖脂肪酸が体脂肪やウエスト周囲径を減らす※」※BMIが高めの方■商品概要商品名 :日清MCTドレッシングソース 和風オニオン190ml/ごま&ナッツ190ml内容量・容器:190ml・PET希望小売価格:324円(税込)※消費税率は8%発売日 :2022年2月25日(金)発売地域 :全国商品特長 :MCTをきちんと摂取できるよう、野菜に絡みやすい、とろっとした乳化タイプ。風味のラインアップは「和風オニオン」と「ごま&ナッツ」の2種類。日清MCTドレッシングソース 和風オニオン190ml/ごま&ナッツ190mlMCTに期待される健康作用◆届出表示:本品には中鎖脂肪酸(オクタン酸、デカン酸)が含まれます。※中鎖脂肪酸(オクタン酸、デカン酸)はBMI が高めの方のウエスト周囲径の減少、体脂肪や内臓脂肪を減らすことが報告されています。※BMIが高めでおなかの脂肪が気になる方に適した食品です。◆一日当たりの摂取目安量:15g(中鎖脂肪酸として1.6g)◆届出番号:和風オニオンG745、ごま&ナッツG746◆本品は、疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。また、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年02月21日