低温調理

株式会社世界文化社は、書籍『いちばん親切でおいしい低温調理器レシピ』を2020年12月18日（金）に発売いたします。■注目の調理家電「低温調理器」を使いこなすためのレシピ本が発売！一定の温度で湯せん調理をおこなう低温調理は、食材の適性温度…

パン作りが初めてな方にもぜひ挑戦してほしい、低温調理で自家製パン作り♡パン作りでネックになるのは、時間がかかることと発酵環境を作ることではないでしょうか。一次発酵で40分、ベンチタイムで10分、二次発酵で更に40分、更に焼き上げで15〜2…

大きさはなんと “レモン1個分”！「より小さく、より使いやすく」を目指して開発された、低温加熱型デバイス「プルーム・テック・プラス・ウィズ」を紹介します。本体デバイスと充電機器等がセットになったスターターキットは2,980円（税込）。カラ…

100均には、便利な調理グッズがたくさん！今回は、そんな調理グッズの中から厳選した4つを紹介します。どれもコスパ抜群で便利なアイテムです♪（1）味噌とり棒この投稿をInstagramで見るゆき｜100均マニア｜プチプラ(@100yen…

長く愛用できる調理器具特集いつもの料理の時間がもっと楽しくなるような、調理器具を大特集！本格的に料理を始めたいという方から、そろそろ調理器具を新調したいという方まで、長く使用できるおすすめのラインナップをまとめてご紹介いたします。ぜひご覧…

弱い熱でじっくり火を通す低温調理をしたことがありますか？「温度の管理や時間がかかって難しそう。」そんな印象もありますが、炊飯器で手軽にできるとしたらやってみたくありませんか？今回は、炊飯器で低温調理が手軽にできる方法と注意点を載せていきま…

▶この記事をWOMeのアプリでサクサク読もう♡コスメから大人の恋愛事情まで…気分はビストロ？バル？洋を極めるならこのアイテムをホームパーティやおもてなしなどでも人気があり、写真映えもする洋食は、極めたくなるジャンルのひとつ。ただし、調理方…

 私が愛用している無印良品の調理器具3選を紹介します。洗い物の負担が軽減されたり、ひとつで何役もできるように考えて作られているものたちで、ごはん作りの時短にもなります。実際使ってみて、子育て中の忙しいママには便利な調理アイテムだ…

材料を入れるだけでいい“ほったらかし家電”の登場で、調理の時短もさらに進化。日々の食事にマルチクッカーを！時間と手間をかけずに多彩な料理が楽しめる。調理家電のメイントレンドといえば、ボタンひとつで料理を作ってくれる自動調理機能を搭載したマ…

キッチンの便利グッズ特集☆毎日のように続く食事づくりは、家事の中でも労力を必要としますよね。最近では、使い勝手良く調理を快適にしてくれるキッチングッズが豊富です。そこで今回は、調理や洗い物に役立つ便利なグッズをご紹介します。どれも購入して…

調理道具&調理家電を使いこなそう日々の調理に欠かせない調理道具と調理家電は、機能とデザインに優れたアイテムを選びたいですよね。こだわりの調理道具と調理家電があれば、調理の時短化や負担軽減などに役立ち、家事の効率化にも役立ちますよ。今回は、…

話題の家電、電気圧力鍋火を使わず、ボタンをポンと押すだけで調理ができる電圧鍋。電気で加熱する鍋だから、朝家を出る前に食材をセットしておけば、外出中にカレーやシチュー、肉じゃがにローストビーフまで、今晩のご飯が帰るまでには出来上がります。帰…

 赤ちゃんの胃や腸はまだ未発達、食材も時期に応じた硬さや大きさにして与えてあげる必要があります。離乳食時期に必須の調理法をまとめて紹介しちゃいます。これを押えておけば離乳食作りもスムーズに！愛育病院の栄養科、高橋先生、岡田先生に…

 こんにちは、離乳食インストラクターの中田馨です。高温多湿な季節になると、細菌からの食中毒が発生することがあります。食中毒は20～37℃ほどの温度を好み、繁殖するといわれています。 厚生労働省でも「家庭でできる食中毒予…

「調理する時間がない！」「もう一皿欲しい！」なんて時は、レンチンで簡単に調理ができるシリコンスチーマーがおすすめです♪今回は、〔楽天〕からシリコンスチーマーを5つピックアップしてみました。調理が便利になるおすすめアイテムですよ！シリコンス…

今回は、スキレットやホイロなど調理が終わったらそのままテーブルへ出せる調理器具を紹介します。洗い物が少なくすむのはもちろん、調理したそのままでテーブルに出してもおしゃれに見える調理器具。よそのお家ではどんな風に活用しているかを、見ていきま…

調理に際の必需品ともいえるキッチンタイマーやスケール。使用頻度のわりに何となくで揃えてしまいがちなアイテムでもありますが、せっかくならお気に入りを見つけて調理のモチベーションを上げませんか？今回は、おしゃれで使いやすいキッチンタイマーやス…

調理をするだけで料理に不足しがちな鉄分をおぎなってくれる鉄製の調理器具。少し前までは重くて不便だと敬遠されていましたが、リーズナブルで使い勝手のいい鉄製の調理器具が販売されて、人気になっていますね。そこで今回は、そんな鉄製の調理器具とおす…

’Sでは様々な調理グッズを扱っていて、実用性が高く使いやすいものが揃っています。それらを上手に活用することで、毎日の調理が楽になったり時間を短縮することにつながったりしますよ♪そこで今回は、FLET’Sの調理時に役立つグッズをご紹介します…

毎日キッチンにたって、料理をつくる時間。おいしい料理は心まであたたかくして、日常にうるおいを与えてくれますよね。今回ご紹介する『MOLATURA（モラトゥーラ）』のベストポットはかわいらしいデザインからは想像できないくらい、高い機能性を備…

スプーンで食べるチョップドサラダ株式会社紬科学研究所は、京都市・東木屋町にオーダーメイド形式で作るチョップドサラダ専門店『低温調理＆chopped power salad「Tummy Days」』を12月7日にオープンした。『Tummy …

茹でて食べるのが王道のカリフラワーを、あえて“茹でる以外の調理法で”が今回のテーマ。「炒める、揚げる、ピュレにする。調理の仕方でまったく別ものの料理になります。カリフラワーの新しいおいしさに開眼するはず」と、料理人・坂田阿希子さん。とって…

毎日使う、フライパンなどの調理器具やトースターなどの調理家電たち。かさばるものなので、取り出しにくかったり収納に困りますよね。今回は、我が家のカップボード内の調理家電などが収納されている棚を公開いたします♪カウンター下の棚我が家のカップボ…

テーブルクッキングに役立つ調理家電を使えば、食事の時間を充実させてくれる温かいメニューを手軽に楽しむことができますね。最近は機能性だけでなく、デザイン性も兼ね備えた製品も増えてきているので、お洒落にテーブルをコーディネートすることもできま…

ふだん料理をするわけではないけれど、最新の調理家電やオシャレな調理器具は大好き！という男性、結構いらっしゃいますよね。しかし形から入ったのはいいものの、”大さじ１”とか、”1カップ”などの計量でつまずき、使わないまま放置……というのはよく…

生活者の意識・実態を調査する「トレンド総研」では、このたび、新しい家庭での調理トレンドとして、栄養効率を意識する「ヘルスパフォーマンス」に注目。一般生活者の調理に対する意識や実態を探るべく、20～40代の主婦500名を対象とした調査を実施…

調理用品から化粧道具、衛生用品を販売している〔貝印〕。今回はそんな〔貝印〕からハロウィンにぴったりな調理器具を発見！今回はまとめてご紹介いたします♪どれも使い勝手抜群で、リーズナブルなのでオススメです。ぜひチェックしてくださいね。《Bro…

栄養たっぷりで調理もアレンジもしやすく、和・洋朝食派さんどちらにとっても “朝の定番アイテム” といえるのが「卵」ですよね♪今回は、暑い時期に火を使わず調理できる「電子レンジ」だけで作れる、時間のない朝の卵レシピアイデアをご紹介します！と…

  電子レンジ調理も冷蔵庫保存も得意な『９°（クド）』の“器”。ストッカーでも調理器具でもなく、あくまで“器”であり、“器”として提案することにこだわったもの作りをしています。素材の耐熱性樹脂は、220℃～-20℃まで…

家族にはおいしいものを食べてもらいたいけれど、手の込んだ料理を作る時間が取れない！と思っていませんか？圧力鍋を使って時短できるものならまだしも、じっくり時間をかけて低温調理するものなんてムリムリ。そんな人に、救世主的な調理家電〔VERMI…