大豆ミート

 昔から大豆は日本人にとって身近な食材でしたが、近年その栄養価の高さやヘルシーさに再び注目が集まり、大豆を使った商品がとても増えてきているように感じます。カルディでもオリジナルの大豆フードが続々と登場しているので、そのなかから4…

 業務スーパーの冷凍コーナーでミートパイを発見しました！ 近年ミートパイの専門店がOPENし、日本にも人気が広がりつつありますがまだまだあまりなじみのないフードです。今回は本場オーストラリア直輸入のミートパイの味を徹底レポ＆さら…

大豆を肉のように加工した「大豆ミート（ソイミート）」が注目されています。植物由来の大豆ミートは、高タンパク質・低カロリーで大豆イソフラボンが含まれており、女性にも人気です。今回は、大豆ミートの特徴や、スーパー・外食チェーン店で購入できる大…

カゴメ株式会社は、ミートソースパスタの魅力をより多くの方々に伝えることを目的として、3（ミー）・10（ト）の語呂合わせから、3月10日を「ミートソースの日」に制定し、一般社団法人日本記念日協会より、正式な記念日として認定を受けました。ミー…

文/Chiakiプラントベースミート(代替肉)ブランド『オムニミート(OmniMeat)』から、家庭用使い切りサイズが新登場しました。『オムニミート』は、世界30ヶ国以上で健康や食料問題などの解決に取り組むグリーンマンデー（GreenMo…

出典: PRTIMES最近よく聞く「サステナブル」というワードをご存知ですか？簡単にいえば「持続可能な」という形容詞なのですが、未来のためにできる取り組みや持続可能な社会の実現を目指すという国連サミットで採択された「SDGs」が指針となっ…

2021年も高まる“健康志向”ファミリーマートが提案するサステナブルな食生活 「大豆ミート」を使用した新商品9種を、1月12日より発売開始しました！次世代のお肉として話題の「大豆ミート」の惣菜&お弁当をご紹介します。“畑の肉”といわれてい…

「濃厚ごまスープ担担麺（大豆ミート使用）」（ファミリーマート）寒い冬を乗りきるためには、身体を芯から温めてくれるホットな食べ物が必要不可欠。とくにうまみと辛みを兼ね備えた担々麵は、寒い日にぴったりのご馳走だと言える。ちょうどコンビニ各社で…

和洋中の下味が付いた大豆のお肉マルコメ株式会社は、2021年3月上旬から、湯戻しと下味処理が不要な『大豆のお肉 和風ブロック』『大豆のお肉 洋風ミンチ』『大豆のお肉 中華風フィレ』を全国で販売する。同商品は、大豆のお肉を試したことがない人…

「大豆米」の調理用タイプ新登場糖質制限食の専門ショップ「糖質制限おたるダイニング」では、新しい主食「大豆米」を自宅で簡単に楽しめる調理用タイプの販売を開始した。「大豆米」の特徴「糖質制限おたるダイニング」は、大豆を主原料とした「大豆米」を…

手軽に栄養が取れて、しかもお子さんの好きそうな食事に合うおみそ汁のつくり方をあまこようこ先生に教えてもらう「サラダみそ汁研究会」。今回は「ミートソーススパゲッティ」に合うサラダみそ汁のつくり方を紹介します。「サラダみそ汁研究会」おさらい毎…

あいみょんが、アリーナツアー「AIMYON TOUR 2020“ミート・ミート”」を11月30日より開催することが決定した。本ツアーは、当初10月3日のぴあアリーナMMより全国12会場24公演の開催を予定していたが、新型コロナウイルスの感…

「大豆プロテイン＋米こうじ」にイチゴ味登場株式会社Dr.PLANNINGが製薬会社と共同開発・販売を行うプロテイン飲料「大豆プロテイン＋米こうじ」に、新たなフレーバー「イチゴ味」が新登場。これまで発売されていたバナナ味、チョコレート味、抹…

フードライター・平野紗季子さんの「MY STANDARD GOURMET」。今回は『Taratata（タラタタ）』の熟成牛のミートボールスパゲティです。モダンタコスにフルーツサンドにクラシックビストロにニューウェーブな豚骨ラーメン！今年の…

大豆から生まれたシリアル日清シスコから8月31日、「素材のごほうび 大豆フレーク」が新登場する。コーンフレークのように食べられるシリアルだが、大豆から作られているのが特徴だ。日清シスコは総合シリアルメーカー。1963年にコーンフレークの「…

おつまみの定番・枝豆と、豆腐や納豆などの原料としてよく知られる大豆。どちらも健康に良い食材として、日本だけではなく海外でも広く親しまれています。そんな枝豆と大豆が、実は同じものだということをご存知でしょうか？そして何と、黒豆も同じ大豆なの…

いま注目されているダイエット食材のひとつに「大豆ミート」があります。大豆ミートは大豆から作られ、お肉そっくりの味わいや食感が特徴です。ヘルシーで栄養も摂れるダイエット食材！？であれば、ダイエッターの方なら興味を惹かれますよね。今回はあすけ…

健康意識の高まりとともに増える大豆ミートを使った食品株式会社ローソンは、高まる健康志向の中、畑のお肉と注目される「大豆ミート」を使用したカツのバーガーやメンチカツバーガー、おにぎり、から揚げ合計4品を、7月22日より全国のローソン店舗で発…

「より快適な毎日を、より多くの方々に」をビジョンとするスウェーデン発祥のホームファニッシングカンパニー イケアの日本法人イケア・ジャパン株式会社（本社：千葉県船橋市、代表取締 役社長 兼 Chief Sustainability Offi…

近年注目の大豆ミート敷島製パン株式会社は、2020年6月1日より、植物性素材を使用した新シリーズ「大豆ミートと野菜のカレーパン」、「大豆ミートのてりやきバーグパン」、「小麦フィッシュのツナマヨネーズ風」の3種のアイテムを、一部地区で新たに…

健康維持に不可欠な栄養素大正製薬株式会社は、「黒糖大豆たんぱく」を2020年5月18日(月)に発売した。同製品は、大豆たんぱく質や多穀麹配合により、健康維持に不可欠な栄養素を摂取できる粉末タイプの大豆たんぱく加工食品だ。自然体の美しさを日…

ミスタードーナツは、過去に販売した「エビグラタンパイ」「マッシュ＆ミートパイ」「ラズベリーチーズパイ」を2020年4月24日(金)から期間限定で発売する。今回登場する3種のパイは、過去に販売した人気パイを事業創業50周年を記念に、リバイバ…

牛ひき肉と同量のおからが入っているのでボリューム感もあり、ヘルシーな「おからミートグラタン」。おからが牛ひき肉のうまみも吸ってくれるので、入っているのが分からないかも。おからを入れることでかさ増しになるだけでなく、おからには大豆由来の栄養…

本日2020年3月18日（水）、『イオンモール和歌山』の3階フードコートにミートサンドの専門店『ミートサンドハウス by TEXAS KING STEAK』がオープンしました！鉄板焼きステーキ店から誕生し、オーダーを受けてから鉄板で焼かれ…

大豆を知り尽くした『さとの雪』から発売されているブランド『感豆富』の人気プリン『大豆のプリン』の新フレーバー・和紅茶が登場！さらに、成人女性の食物繊維不足分を補う『おからのパフ』も2つの味で新登場。大豆のイメージを覆すようなこだわりの味に…

大豆イソフラボンは良い働きがある反面、過剰摂取は子宮内膜症や乳がんの発症と再発リスクを高めることが示唆されています。美容や健康意識の高い女性は、大豆製品を日頃からとり入れようと心がける人が多いですが、摂りすぎにも注意が必要。ここでは大豆製…

こどもも大好きなミートソース。今回ご紹介するレシピは、合いびき肉にたまねぎ、セロリ、水煮トマトもたっぷり入っていて、さらにミートソースとの相性が良いナスを加えた具沢山のミートソースです。ナスは加熱するとかさが減り一人１本ペロリと食べられて…

ダイエット外来・工藤孝文医師の新刊9月26日、肉を最初に食べるなど、食べる順番を工夫してやせようという新刊『ミートファーストダイエット』が発売された。著者は工藤内科でダイエット・コレステロール外来を担当し、副院長を務めている工藤孝文氏で、…

秋の味覚「きのこ」は食物繊維たっぷり！ 赤ちゃんの便秘予防のためにも取り入れたい食材のひとつですね。9月は3回にわたって「きのこ」を使った離乳食レシピを紹介してきました。今日は、手軽に作れて子どもも喜ぶ、1歳～1歳6カ月ごろ（離乳食完了期…

ダイエットに病気の予防と、女性にうれしい健康効果が注目されている大豆。豊富な栄養素を効率よく取るためのカギは、“最初のひと口”を大豆のメニューにすることにあった！納豆、豆腐などに加え、豆乳を使った飲料や手軽に食べられるバーなど、大豆を使っ…