自然に減塩、カロリー減を実現「ペットボトルこんぶ水」作り方

血圧も今は110／60mmHgと、正常値になりました。実は誰よりもこんぶ水の効果を実感しているのが私なんです」（喜多條さん）

■「ペットボトルこんぶ水」の作り方

〈材料〉

洗浄済みの1.5リットルペットボトル1つ
乾燥こんぶ15グラム

※ペットボトルの容量（水）とこんぶの目安量

水500ミリリットル：こんぶ5グラム
水1.5リットル：こんぶ15グラム
水2リットル：こんぶ20グラム

〈作り方〉

（1）使用するこんぶを5分ほど水に漬けて、ふやかす
（2）キッチンばさみでふやけたこんぶを1〜2ミリ幅に切る
（3）1〜2ミリ幅のこんぶをペットボトルに入れる
（4）こんぶを入れたペットボトルに水を注ぎ、キャップを閉める
（5）冷蔵庫に入れて、1時間置いて完成。柑橘系フルーツやミントを加えて爽やかに！

暑い夏には熱中症予防も大きな課題になる。熱中症予防には意識的な水分補給が有効だが、水分補給をスムーズに行うためには、唾液の分泌が重要となる。「最近の研究で、唾液の分泌には酸味のある食べ物だけではなく、うま味成分も効果的だということが判明しました。うま味成分やミネラルが豊富に含まれるこんぶ水は、まさに熱中症予防に最適なドリンクなんですよ」（喜多條さん）