ライフスタイルに合わせた「発酵」のサブスクリプションサービス「KIKU」をリリース！2023年10月17日に発酵に特化したオウンドメディア公開

KIKUジャム

KIKUジャム 盛り付け

●今後の予定
発酵食品やその原料、機能性に関する記事の充実化を図り、国内一の発酵食品プラットフォームを構築したいと考えています。また、原料や生産者などにも焦点を当て、使用している原料をお客様により可視化するだけでなく、1次産業を支える素晴らしい方々の紹介も行っていきます。今後は味噌作りキットや塩こうじセットなど、ご自宅でできる簡単な発酵食品作りキットや毎月変わるシーズナル甘酒など、多様な発酵食品もリリースしていく予定です。

■有限会社山口こうじ店について
福島県白河市にて、1873年に明治政府からこうじ取扱店認可を取得してから現在まで、伝承の麹と氷温熟成による味噌や、福島県産の「大粒米」のみを使用して秘伝の製法でつくる甘酒など、地域に愛される「こうじ屋」として発酵食品の製造・販売をしてまいりました。私たちは、食事こそ健康に直結するものとして、良質な原料を使用した発酵食品でお客様の食卓に美味しいを彩る、そして、お客様の心と体の健康を支えられるような発酵食品作りを徹底しております。

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プレスリリース提供元：＠Press