色とりどりの野菜でビタミン補給！　スポーツジュニアのための「栄養満点パスタ」レシピ

（3）（1）のパスタとえびを加えてざっくりと炒め合わせ、火を止めてバジルの葉を加える。

（4）器に盛り、粉チーズをたっぷりふる。

【栄養士より：ここがポイント！】

・サポートしていたチームの海外遠征時に何度も作ったひと皿です。「ビタミン類を確保して体調維持につとめてほしい」という思いからつけた料理名です。選手にも好評でした。

・“色とりどりできれい”ということは、たくさんの食材を使っているということ。食材の多さは栄養素の多さにつながります。

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子どもが大好きなパスタにひと工夫するだけで、栄養満点のメニューに仕上がります。鮮やかな見た目も食欲をそそりますよね。ぜひ、レパートリーに加えてみてください。

■ 『かんたん！ おいしい！ジュニアのためのスポーツごはん栄養満点パワーチャージレシピ』
株式会社 明治（監修）／2017年、金の星社


■ この書籍の監修者インタビューを掲載しています
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