料理に失敗はつきもの。どれだけ手慣れていても、時に予想外の結末を迎えてしまうこともありますよね。思っていたものと違う結果になった時、誰もが悲しい気持ちになってしまうはず。…しかし、かえって失敗が笑顔の花を咲かせるケースもあるようです!母親の『失敗した伊達巻き』をカットしたら…?2023年の正月、完食太郎(@kanshoku_taro)さんの家では、母親のお手製料理が食卓に並びました。母親が作ったのは、伊達巻き。伊達巻きは、華やかなビジュアルから『伊達』と称されるようになったという説があります。どうやら母親は、調理をする上で失敗してしまった模様。少し落ち込んだ様子で、思うように完成しなかった伊達巻きをカットしていました。しかし次の瞬間、そんな母親に笑顔が戻ります。なぜならば…伊達巻きからあるものが姿を現したのですから!「…ウサギ!?」伊達巻きの断面を見ると…そこには横を向いたウサギが!従来の渦を巻いているような形状にはならなかったものの、母親は失敗作によって、ウサギのような愛らしい模様を生み出したようです!従来の断面とは異なるものの、誰もが思わず笑顔になるであろう、特製の伊達巻き。先ほどまでは落ち込んでいた母親も、カットした瞬間、嬉しそうにしていたといいます。また、奇しくも2023年は卯年。失敗どころか、むしろ大成功といえるでしょう!つい「食べるのがもったいない」と思ってしまうような、母親特製の伊達巻きに、多くの人から絶賛する声が上がりました。・めっちゃかわいい!これを『奇跡の成功例』と呼ぼう。・失敗?いやいや、むしろ大成功だろ!・狙ってウサギにしたんじゃなくて、偶然でこのクオリティとは…!恐るべし!偶然の産物であるため、母親いわく、この『ウサギ伊達巻き』をもう一度作ることは不可能なのだとか。ちょっぴりガッカリしてしまうような失敗も、時には奇跡を起こすようです![文・構成/grape編集部]
2024年05月19日ステーキはお店で食べるものと思っていませんか。焼き方のコツを知っていれば、自宅でもおいしいステーキが食べられるそうです。CHANTO WEB編集部(chanto_web)のInstagramでは、お手頃価格の牛肉をやわらかく焼き上げる秘訣について解説しています。おいしいステーキの焼き方おいしいステーキを焼くためには、まずは下準備が大切です。以下の手順で焼いてみましょう。1.肉を常温に戻しておく焼き始める30分ほど前に冷蔵庫から取り出して、常温にしておきましょう。冷蔵庫から出したばかりの冷たい肉をいきなり焼くと、肉の中まで均一に火が通らなくなってしまうためです。2.スジを切る肉の表面に出た水分をキッチンペーパーで拭き取り、スジの数ヵ所を包丁で切っておきましょう。肉が縮んだり硬くなったりするのを防ぐ大切なひと手間です。処理が終わったら、塩とコショウを振ってください。3.肉を焼く強火で熱したフライパンに牛脂を入れます。赤身に脂のコクが追加され、うまみが増すとのことです。牛脂が溶けたらフライパン全体に回し、牛肉を入れます。強火で1分ほど焼いたらひっくり返し、中火にして1~2分ほど焼けば完成です。焼きすぎは硬くなる原因のため、時間はしっかり守りましょう。最後のひと手間として、アルミホイルで肉を包んで5分休ませます。余熱で中までしっかり火が通り、やわらかいステーキに仕上がるでしょう。コツを押さえてお店のような味わいに!高級霜降り牛も魅力的ですが、お手頃価格で買える赤身肉でも十分おいしいステーキが焼き上がります。下準備や下処理、焼き方のコツを押さえて、やわらかくておいしいステーキを堪能してください。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る CHANTO WEB編集部|公式アカウント(@chanto_web)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2024年05月18日赤ちゃん返りをしてしまった4歳の息子(※写真はイメージです)下の娘が産まれた時の話です。当時4歳の息子はひどく赤ちゃん返りしてしまい、誰かのサポートが必要でしたが、父親である自分は育休を取ることができず、有給休暇も頻繁に取れる状態ではありませんでした。だからといって産後の妻に長男のことまで任せるわけにはいかず、義理の母に毎日のように来てもらって、上の子のお世話や妻のフォローなどをしていただきました。義母のサポートは本当に頼りになり、とても助かりました。実はそれまで、息子が生まれてから義母がしょっちゅう顔を見にくることを、正直に言えば疎ましく思っていたこともあったのですが、そんな過去の自分を反省し、気持ちを改めました。幼稚園でも問題行動を起こしていたがさらに当時、息子が通っていた幼稚園でも、息子の赤ちゃん返りによる問題行動が頻発。ほかの園児と揉めるなど、しょっちゅうトラブルが起こしてしまっていたのですが、先生方は「下のお子さんが産まれたばかりの今は、仕方ないですから」と言って息子に優しく接してくださいました。そのうえ、ほかの親御さんとの関係も取り持っていただき、とても助かったのと同時に先生方の優しさに改めて感謝しました。下の子の夜泣きがひどい時期には……(※写真はイメージです)また、当時住んでいたのは賃貸マンションだったため、下の子の夜泣きで近隣の方々に迷惑をかけてしまいました。産まれてすぐ、上下左右のお宅に菓子折りを持って挨拶に回った際も温かい言葉をかけていただき、夜泣きがひどい時期も近所でお会いすると子どもたちを可愛がってくださいました。妻と一緒に「ご近所さんに恵まれてよかった」と、胸をなでおろしたことを覚えています。あのころは多くの人たちに何かと迷惑をかけてしまうことだらけでしたが、皆さんの優しさに救われました。本当に感謝しかありません。ありがとうございました。====================※本記事は、編集部に寄せられた実際のエピソードを元に再構成しています。エピソード募集中妊娠中、子育て中に誰かに助けてもらって感謝していることはありませんか。そんな「ありがとう」の気持ちを込めたエピソードを募集しています。あなたのすてきな体験談を教えてください。投稿フォームはこちら
2024年05月18日好きな人が落ち込んでいると元気になってほしいし、自分が支えになりたいとも思うでしょう。でも、ナイーブになっている彼に見当違いの接し方をすると印象が悪くなってしまうかも…。そこで今回は、彼の性格に合わせた「落ち込んだときのベストな支え方」を星座別にまとめました。おひつじ座(3月21日~4月19日生まれ)おひつじ座男性は、「かわいそう」と思われることが嫌いで、憐みの感情を向けられると「別に落ち込んでなんかいない」と意地を張ってしまうでしょう。弱っていると思われるとプライドが傷つくようです。本当は気遣ってもらいたくても強がって本音を言わなくなるはず。そんなおひつじ座男性には、できるだけ自然に「応援しているよ」「また頑張ろうね」と励ましを言うのが効くでしょう。あるいは、彼が頑張っていることを褒めるのも良いかもしれません。落ち込んでいても自信を取り戻して前向きな気持ちを整えてくれるはずです。おうし座(4月20日~5月20日生まれ)おうし座男性は、落ち込んでも態度があまり変わらないかもしれません。面白くないことがあれば不満や怒りを示しますが、ネガティブ感情をいつまでもネチネチ言わないでしょう。いつもより口数が減るくらいで落ち込んでいることに気づかない人もいるはずです。そんなおうし座男性には、いつもと同じ接し方をすると良いでしょう。「どうしたの?大丈夫?」と気遣えば、かえって気まずく感じさせます。何も話さなくてもそばにいるだけで安心してくれるはず。さりげなく好物やおいしいものを差し入れて自然と立ち直るのを見守るのが良さそうです。ふたご座(5月21日~6月21日生まれ)ふたご座男性は、「やっちゃった!」と軽く自分の失敗を話すでしょうが、フランクな口調とは裏腹に気持ちは深く沈むようです。「大したことはないんだな」とテンションを合わせれば、彼の心に触れることなくスルーしてしまうでしょう。発言や表情にあらわれない本音を汲むことが大事です。とはいえ、ふたご座男性は湿っぽいムードが嫌いで、憐みの感情を向けられるのも苦手でしょう。彼の好きな音楽や映画の話をしたり、飲み会や楽しそうなイベントに誘ったりして気分転換を促すと良さそうです。コンビニエンスストアで見かけた新商品のお菓子を差し入れするのも良いかもしれません。かに座(6月22日~7月22日生まれ)かに座男性は、共感力が高く人の気持ちを汲むのが上手ですが、落ち込んだときは自分がするように気遣ってほしいと思うでしょう。良かれと思って普段通りに接すると、さらに落ち込んで心を閉ざしてしまうかもしれません。彼の感情に寄り添うことが大切です。「そうなんだね。大変だったね」「その気持ちわかるよ」など、ネガティブ感情にまず同調すると良いでしょう。また、かに座男性はショックを受けると一人でひたすら悶々としてしまう傾向があるので、苦しい気持ちを吐き出すように促すと良さそうです。「何でも言って」「話を聞くよ」と声をかけてみて。しし座(7月23日~8月22日生まれ)しし座男性はしっかりした自分を持つので、落ち込んでもあまり動揺しないかもしれません。「大したことはない」とダメージを受けていない風を装う場合もあるでしょう。でも、本当はショックで慰められたいと思っているはず。表には出にくい本音を汲むことで彼を支えられそうです。ただし、しし座男性はプライドが高いので「かわいそう」と憐れむことは言わないように。また、正論やアドバイスは求めていないはず。ネガティブな気分を忘れられる楽しい気分転換を提案するとか、ちょっとしたことも笑顔で褒めたりすると良いでしょう。テンションが上向くきっかけを与えることが大切です。おとめ座(8月23日~9月22日生まれ)おとめ座男性は繊細なので、落ち込むとドツボにハマりやすく家に引きこもってしまうかもしれません。彼自身は落ち込んだ人に対して「相談に乗るよ」「なんでも話して」と優しく気遣うので、同じように声をかけると良いでしょう。愚痴を聞いてあげるだけでも感謝されるはずです。ただ、おとめ座男性は賢いため、根拠のない浅いアドバイスを言っても響きません。具体的な解決法を話すより、ネガティブ感情に寄り添って「大丈夫だよ」と励ますのが良さそうです。もともとの能力や魅力を褒めて自信を取り戻すきっかけを与えれば、自然と落ち込みから立ち直るでしょう。てんびん座(9月23日~10月23日生まれ)てんびん座男性は、落ち込んでもネガティブ感情をあまり見せないでしょう。隙を見せるのが好きではないので、いつも通りを装うか、あるいは普段より素っ気なくなりそうです。それでも、さりげなく気遣われると喜ぶはず。心配していることを伝えるだけでも彼は安心するでしょう。また、てんびん座男性は断りもなく心にズカズカ踏み込まれるのを嫌うタイプです。いつもと違う様子が気になっても、やたらと口出ししないほうが良さそう。「疲れてる?休んだほうが良いよ」と一人になれるシチュエーションを作ってそっとしておくと良いでしょう。さそり座(10月24日~11月22日生まれ)さそり座男性は、落ち込んでも周りに助けを求めようとしないかもしれません。「何があったの?」とアレコレ詮索されたり、特別扱いされたりするのを好まないでしょう。彼の様子がいつもと違うと感じたら、さりげなく気遣いながらも普段どおりに接するのが良さそうです。また、落ち込んでいる原因が明らかな場合、「心配している」「何かあったら相談に乗るよ」と伝えてそっとしておくと良いでしょう。さそり座男性が何も言ってこなくても、あたたかく見守ることが大切です。何となくそばにいるだけで心強く感じてくれるはずです。いて座(11月23日~12月21日生まれ)いて座男性は、ショックなことがあっても立ち直るのが早く、そこまで落ち込みを引きずらないでしょう。誰かに支えてもらう前に一人で気持ちを切り替えるかもしれません。それでも、楽しい話題を話しかけられたり、にぎやかな場に誘われたりすると嬉しく思うはずです。また、いて座男性は心を整理するために一人の時間を必要とするタイプでもあります。心配に思ってもあまり構いすぎないほうが良いでしょう。「何かあったら話を聞くよ」と声をかけておけば、本人が話したくなったときに連絡してくるはず。具体的に何かするより、気にかけているというアピールを大切に。やぎ座(12月22日~1月19日生まれ)やぎ座男性は自己管理能力が高いので、落ち込むようなことがあってもそこまでネガティブ感情に引きずられないタイプです。特に、仕事でのつまずきは誰にも頼らず自分で解決することが多いはず。それがわかっていても、「大丈夫?手伝おうか?」という声かけはしたほうが良いでしょう。やぎ座男性は律義で、自分と同じように他者を気遣える人に好感を抱きます。具体的に何かされなくても、気にかけてもらえたことに感謝するようです。また、彼が愚痴を漏らしたらアドバイスはしないで聞き役に回ると良さそうです。「そうだね」と共感することで彼は安心するはずです。みずがめ座(1月20日~2月18日生まれ)みずがめ座男性は自立心があるので、落ち込んでも安易に他人を頼らないでしょう。「自分は自分、他人は他人」という境界線がしっかりあるため、問題があれば一人で解決しようとするはず。本人が求めてもいない助言をするのはやめたほうが良いかもしれません。ただ、気分が沈んでいるときに親切にされるとホッとするようです。お菓子やお茶の差し入れをしたり、彼が好きそうな動画を「面白いよ」と教えてあげたりするとテンションが高まるでしょう。ちょっとの優しさが気分を変えるきっかけになるはずです。うお座(2月19日~3月20日生まれ)うお座男性は繊細で、ショックなことがあるとひどく落ち込むかもしれません。話しかけづらく感じても、「大丈夫?相談して」と声をかけると良いでしょう。親身になって話を聞くだけでも彼は気持ちがラクになるはず。問題解決より感情に寄り添うことを大切にしましょう。気分転換をすすめようとしても、飲みに行って騒いだり、カラオケに行ったりするのは逆効果でしょう。落ち込んでいる彼に無理をさせることになるので、静かなお店でおいしいご飯を食べるほうが良いかもしれません。ずっと一緒にいれば「この人は自分の味方」と安心してくれるはずです。沙木貴咲ライター/占い師。自らの恋愛経験だけでなく、占い師として数多くの相談を受けるなかで、さまざまな恋と愛の真実を見つめ続けている。結婚・出産・離婚を経て現在は二児の母。©vanko80/Adobe Stock ©ivanko80/Adobe Stock文・沙木貴咲
2024年05月17日新じゃがいもは、春から夏にかけて旬を迎えます。通常のじゃがいもとは少し異なる特徴を持ち、皮ごと食べやすいのも魅力。今回は新じゃがいもの特徴や、おすすめの食べ方などをご紹介します。簡単にできておいしく食べられるレシピもご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。新じゃがいもの特徴新じゃがいもとは、春から初夏にかけて収穫されたばかりのじゃがいものことです。通常のじゃがいもは収穫後に貯蔵して熟成させるそうですが、新じゃがいもは熟成期間を省き、収穫後すぐに出荷するとのこと。そのため通常のじゃがいもと比べて皮が柔らかく、甘味が強めで、水分も多めであることが特徴です。皮ごと食べられるため栄養価も高く、調理の手間も省けます。新じゃがいもの栄養素新じゃがいもには通常のじゃがいもと同様に、ビタミンCやカリウムなどの栄養素が含まれています。じゃがいものビタミンCはでんぷんに守られているため、熱を加えても破壊されにくいという特徴があることから、より効率的に摂取できると言えます。また、カリウムはむくみの予防や改善に役立つといわれるミネラルです。新じゃがいもは皮ごと食べられるため、食物繊維も効果よく摂取できますよ。新じゃがいものおすすめ食べ方新じゃがいもは皮が薄く皮ごと食べられるため、煮物・揚げ物・じゃがバターなどの丸ごと調理する食べ方がおすすめ。調理の際は皮ごと水でよく洗い、キズや黒ずみがあれば取り除きましょう。皮が緑色になっている部分や芽には有害物質のソラニンなどが生成されているため、完全に取り除いてから調理してください(※1)。新じゃがいもでつくる「レンジで簡単じゃがバター」©寺内麻美電子レンジで簡単にできるじゃがバターは、新じゃがいもを皮ごと使ったホクホクの仕上がり。濡らしたキッチンペーパーを使ってしっとりと仕上がるじゃがいもはポテトサラダなどにも応用できますよ。簡単なのでぜひ作ってみてください。【材料】1人分・じゃがいも:1個(およそ150g)・バター(有塩):1個(およそ10g)【作り方】1.じゃがいもは皮つきのままよく洗い、芽や緑がかっている部分を取り除く。2.じゃがいもを水で濡らしたキッチンペーパーで包み、さらにラップで包む。3.電子レンジ600Wで3~5分、竹串がスッと通るまでじゃがいもを加熱する。4.ラップとキッチンペーパーを外し、十字に切り込みを入れる。5.器に盛りつけて切り込みに有塩バターをのせて完成。【ポイント】加熱具合は電子レンジの種類や、食材の状態などにより異なります。様子を見ながら、加熱時間を調整してください。お好みで塩やハーブなどをかけてもおいしく召し上がれます。新じゃがいもはシンプルな調理法でおいしく食べましょう新じゃがいもは柔らかな皮と水分の多さが特徴です。皮ごと食べられるため、手軽に料理に取り入れられます。今回ご紹介したレシピも参考に、新じゃがいもを日々の食事に取り入れてみてくださいね。【参考】※1 農林水産省ジャガイモによる食中毒を予防するために©skdkzhr/Adobe Stock筆者情報寺内麻美管理栄養士を取得後、病院での給食や栄養管理、クリニックで生活習慣病予防のための食事指導に携わる。現在はダイエットサポートやレシピ制作、根拠のあるデータをもとに食や健康コラムの執筆などを行なっている。文/管理栄養士・寺内麻美
2024年05月17日娘が生後7カ月になったころ、順調に進んでいると思っていた離乳食で、思わぬ事態になってしまい……。順調だと思っていた離乳食生後5カ月半から離乳食を開始した娘。食べることが大好きで、新しい食材も嫌がらずに一生懸命食べてくれるので、私も離乳食作りに気合が入りました。 娘が生後7カ月を過ぎたころ、順調に2回食へと進み、タンパク質もとれるようになってきていたので、少しずつ量を増やしてみることに。初めて食べる食材ではなかったため、軽い気持ちでその日の午後食の豆腐を3口ほど増やしました。 おいしそうに食べてくれる娘を見てほっこり。その後もご機嫌で遊んでいる娘を見て、私は「順調順調!」と思っていました。しかしその日の夕方、いつものように入浴後に授乳をした直後、娘が大量に嘔吐したのです。飲ませ過ぎたかなと思っていた私の目の前で、さらに2度目の嘔吐。娘はそれまで吐き戻しもほとんどなかったため、「これはおかしい」と思い急いで病院へ。 車で病院へ向かう間にも3度目の嘔吐をした娘。私は何もできない自分がもどかしく感じていました。 初めてのときは大丈夫だったのに…病院で診察をしてもらうと、大豆のアレルギーだろうとのこと。治療は大豆製品の食べる量をいったん減らし、そこから少量ずつ増やして体を慣らすしかないとのことでしたので、正確な検査はおこないませんでした。 まれに少しずつ量を増やしてもアレルギーの症状が出ることがあるそうですが、たいていは大きくなるにつれて克服できると医師から説明を受け、少し安心したことを覚えています。 この3日後、少量に減らしたきなこでも同じ症状が出現。そこからはさらに量を減らし、小さいスプーンの半さじ程度を2~3日おきに食べさせていました。そして、現在1歳3カ月になった娘は豆腐もきなこも克服し、元気にもりもり食べています! ※本記事の内容は、必ずしもすべての状況にあてはまるとは限りません。必要に応じて医師や専門家に相談するなど、ご自身の責任と判断によって適切なご対応をお願いいたします。 イラスト/ななぎ著者:下川 美悠監修者・著者:助産師 松田玲子医療短期大学専攻科(助産学専攻)卒業後、大学附属病院NICU・産婦人科病棟勤務。 大学附属病院で助産師をしながら、私立大学大学院医療看護学研究科修士課程修了。その後、私立大学看護学部母性看護学助教を経て、現在ベビーカレンダーで医療系の記事執筆・監修に携わる。
2024年05月17日ジャガイモをたっぷりのマヨネーズで和えた『ポテトサラダ』。おいしいですがカロリーが心配で食べるのを控えている人もいるかもしれません。そこで本記事では、Instagramでさまざまな創作レシピを投稿しているイソカカ(@isokaka.kyoto)さん提案の、『マヨネーズを使わずに作るポテトサラダ』をご紹介します。マヨなしで作る絶品ポテサラとは材料と作り方を見ていきましょう。材料(2人前)ジャガイモ…中2個(200g)キュウリ…2分の1本(A)塩…小さじ3分の1(A)オリーブオイル…小さじ3(A)酢…小さじ2大葉…3枚ミックスナッツ…ひとつかみ(20g)作り方ジャガイモの皮をむいて33の乱切りにします。切ったジャガイモは3分ほど水にさらしてください。なおジャガイモの緑色の部分は毒素なので、見つけたら必ず取り除きましょう。次にキュウリを半月切りにし、塩もみしておきます。大葉はクルっと巻いて細かく刻んでください。さらにミックスナッツも刻んでおきましょう。次にジャガイモの水気を残したまま耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで5分半加熱します。やわらかくなったら、お好みの大きさに潰しましょう。潰したジャガイモに材料(A)を加え、よく混ぜます。さらに塩もみしたキュウリの水分をしっかり切って合わせてください。お皿に盛り付け、ミックスナッツと大葉をのせたら完成です。味は…あっさりと軽いおいしさ!マヨネーズは使っていませんが、大葉の風味がフワッと広がる、あっさり軽いおいしさのポテサラに仕上がります。ミックスナッツの食感も心地よく、マヨネーズを使っていなくても満足度が高いでしょう。コメントでも「ナッツと大葉がいい仕事してますね」「ジャガイモがたくさんあるので早速作ります!」などの声が寄せられていました。カロリーが気になる時、あっさりしたポテトサラダを食べたい時は、このマヨなしのポテトサラダを試してみてください。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る イソカカ(@isokaka.kyoto)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2024年05月17日甘いタレがたっぷりとかかったみたらし団子は、子供が大好きなおやつの1つですよね。そんなおやつをお酒のおつまみに大変身させるレシピが、アサヒビール株式会社(以下、アサヒビール)のウェブサイトで紹介されています。甘いみたらし団子をおつまみに変える食材とは、なんなのでしょうか。気になったので早速、挑戦してみました!アサヒビールの『みたらし団子の豚肉巻き』を作ってみたみたらし団子に大革命を起こすのは、なんと豚バラ肉!挑戦するのは『みたらし団子の豚肉巻き』。時々、ネットでも話題になるレシピのようです。みたらし団子と豚肉は異色の組み合わせに思えますが、本当に合うのでしょうか。アサヒビールによると、以下の材料を使用するとのことです。材料(2人分)みたらし団子(市販)4本豚バラ肉(薄切り)4枚(約100~120g)塩適量コショウ適量サラダ油適量アサヒビールーより引用まずは豚バラ肉をみたらし団子にグルグルと巻き付けていきます。斜めに巻いていくのが、きれいに仕上げるポイントですよ。すべてのみたらし団子に豚肉を巻き終わりました!これを見るとまるで串カツを作っているようで、中身がみたらし団子だなんて信じられませんね。続いて下味を付けましょう。塩とコショウを全体にパラパラと振りかけます。アサヒビールのレシピでは塩とコショウは適量となっていますが、ピリ辛が好きな人はコショウを少し多めに振ってもいいかもしれません。温めたフライパンにサラダ油を敷いたら、中火で焼いていきます。ひっくり返して、全体がこんがりするまで焼きましょう。豚肉が焼けるパチパチという音、染み出たタレの香ばしい匂いが漂い、五感が刺激されて食欲をそそります!完成しました。お酒のおつまみということなので、ビールとともに食べてみます!豚肉のジューシーさと、みたらし団子のタレがびっくりするほどマッチ!焼いたことで団子のもちもちふわふわ感も増し、口の中で豚肉と一体となりとろけました。ビールを飲むと豚肉の脂がリセットされてまた食べたくなり、『みたらし団子の豚肉巻き』とビールがどんどん進みます。相性抜群というよりも、ある意味『キケンな組み合わせ』かもしれません…!なんでこんなに合うのか調べたところ、多くのみたらし団子は、うるち米を原料としているのだとか。豚肉や鶏肉を甘じょっぱく味付けしたレシピも多くあるので、米と豚肉、甘じょっぱい味付けの三者が合わないはずがないですよね!最初は疑ってかかったおつまみレシピでしたが、ひと口食べたらあっという間に虜になってしまうおいしさでした。あなたもだまされたと思って、『みたらし団子の豚肉巻き』に挑戦してみませんか。[文/キジカク・構成/grape編集部]
2024年05月17日数分で手軽に食事を温められる電子レンジ。便利ですが、加熱後の皿が熱くてやけどしそうになったことはありませんか。「何かいい方法はないものか」と調べたところ、ラップのかけ方を工夫するだけで皿が熱々にならないという情報を入手!筆者がやけどに注意しながら実践をしたので、参考にしてくださいね。皿が熱くなりにくい温め方まずは比較するため、いつも通り、フワッとラップで皿全体を包み込んで温めます。加熱後、実際に皿を少し触りましたが、熱くて持てたものではありません。気を付けながら、布巾を使って電子レンジから出しました。それでは裏技を試してみましょう。まずは皿を覆うようにラップをかけます。次に下の写真のように、左斜め上と右斜め下の角を皿の下に折り曲げてください。最後に、折り曲げていない2か所は中心に寄せて、あえてラップがかからない場所を作ります。電子レンジで温めた際、発生する水蒸気が漏れないように密着させることがポイントです。この状態で電子レンジで加熱してみると…。温めた直後でもラップがかかっていない部分は熱くありません!普通に素手で持ってテーブルに運べました。ただ、温めがあと5秒程度で終わるというタイミングで、密着させた部分のラップが外れてしまうハプニングが…。「皿全体が熱くなってしまったかも…」と不安になりましたが大丈夫でした。次に裏技を使う時は水蒸気が漏れないよう、もっとラップを密着させる必要がありそうです。ラップのかけ方を変えた2皿。どちらも料理はしっかり温まりました。深さのある皿だとラップを密着できないので、浅い皿を使った時におすすめです。ラップのかけ方を少し工夫するだけで、皿の熱さにここまで違いが出るなんて感動しました。便利な裏技ですが、初めて試す際は、念のためすぐに皿をつかまず、布巾で持つなど確認しながら行ってくださいね。[文/キジカク・構成/grape編集部]
2024年05月17日料理を作る時は、レシピが肝心。適切な食材を使い、調理工程に沿って作ることが大切です。ある日、ふた(@kobutakundayo7)さんは、ミートソーススパゲティを作っていました。いい具合にできかけたところで、とんでもないミスが発覚!X(Twitter)に投稿された、こちらの写真をご覧ください。「ウソみたいだろ…ミートソースを作っているのに、ミートを入れ忘れたんだぜ」パック容器に入ったままの、ひき肉が見つかったのです…!ネットでは、まさかの忘れ物に驚いた人たちから、さまざまなコメントが届きました。・まだ間に合う!いける、いける!・ミートソースではなく、ラタトゥイユだと思えばいけ…ないか。・いろいろ混ぜていると肉っぽい色になるから、つい忘れちゃうよね。・めっちゃ笑ってしまった!でもおいしそう。このほか「ミートソースに、トマト缶を入れ忘れた」「肉じゃがに、牛肉を入れ忘れた」「お好み焼きに、キャベツを入れ忘れた」など、さまざまな失敗談も。ちなみに、ふたさんに話しを聞いたところ、ミスに気が付いた時点でひき肉を投入して、なんとかミートソーススパゲティを完成させたそうです。ミートソーススパゲティが好きだという、お子さんからも好評で「結果オーライでした」と振り返っていました。あなたも、料理の際の『うっかり』に注意してくださいね…![文・構成/grape編集部]
2024年05月17日「実家の相続を放棄したい」、その理由とは?「田舎にある古い実家を相続したくないから、相続放棄を考えている」という人も多いのではないでしょうか。ただ相続放棄すると、実家以外の相続財産もすべて放棄することになるので、慎重な決断が必要です。そこで今回、実家の相続を放棄したいと思っている201人にアンケート調査を実施。その結果をランキング形式でまとめています。また調査結果に対して、中村太郎税理士事務所所長の中村太郎氏の考察を紹介しています。実家の相続を放棄したい理由1位は「相続・相続後にコストがかかる」実家の相続を放棄したい理由1位は「相続・相続後にコストがかかる(43人)」、2位は「資産価値が低い(39人)」でした。「実家を相続する経済的なメリットがないため、相続放棄したい」と考える人が多いとわかります。自分が住まないのに固定資産税だけがかかる状態を回避するために、相続放棄を検討する人も多いようです。ただし相続放棄すると、実家だけではなく現金などの財産も放棄することになります。実家はいらないが現金は相続したい場合には、「生前のうちに親に実家を処分してもらう」「実家を含めて相続したうえで売却する」などの方法がおすすめです。<1位相続・相続後にコストがかかる>・相続税や手間などを考えると、損することになりそう(30代 男性)・固定資産税を払っていく自信がないから(40代 女性)・家屋がかなり古くなっており、リフォーム工事をしようにも費用の捻出が困難(50代 女性)とくに「税金の支払いが大変」を答えた人が目立ちました。相続する遺産の額によっては、相続税がかかります。また不動産を相続したあとは、自分が住んでいなくても、毎年固定資産税・都市計画税が課されます。リフォームや維持管理にもコストがかかるため、「実家の相続はコスト面でデメリットが大きい」と感じる人も多くなりました。<2位資産価値が低い>・田舎にある実家なので、売れなさそう(30代 男性)・土地や建物の値打ちがなく、売りに出しても買い手がつかなさそう(40代 女性)・建物が古く資産価値もほとんどなく、売れないのではと思っているからです(60代以上 女性)「立地が良くない」「古い」などの理由で、実家の資産価値が低いと考えている人も多数。相続の経済的なメリットが少なく、相続放棄を検討しているパターンです。「相続しても自分は住まないし、売ろうにも売れない」となれば、相続放棄する方が楽と考える人がいるのも納得ですね。<3位管理が難しい>・管理責任から逃れたいからです。よほどの現金と一緒でないかぎりは、相続放棄したいと考えています(20代 男性)・結婚して実家を出て、帰省するにも不便な距離になったので、維持が難しい(30代 女性)・実家がとても遠く田舎なので、管理しきれない(40代 女性)実家から離れて住んでいるので管理が行き届かないと考える人も多数。自分で庭木の手入れや風通しなどのメンテナンスを行う場合は、いちいち実家に帰る必要があり、距離が遠いほど負担は大きくなります。仕事や子育てが忙しい人だと時間を確保するのが難しいですし、年を取ると体力的にしんどくなることも。しかし「時間がないから」「しんどいから」という理由で放置していると、庭木が伸びて近隣に迷惑をかけたり、不法侵入されたりする可能性があります。日常的な管理を代行してくれるサービスもありますが、利用にはお金がかかります。<4位相続手続きが面倒>・手続きがよくわからないからです(40代 男性)・遺産が少ししかないのと、相続後の手続きや税金が面倒そうだから(40代 女性)・のちのち手続き関係で苦労が続出しそうだと感じるからです(50代 女性)実家を相続する場合には「不動産の名義変更」「準確定申告」「相続税の申告と納付」などの手続きが発生します。手続きが煩雑そうで、相続放棄を考えている人も多いとわかりました。ただし相続放棄する場合も、「財産調査」「家庭裁判所などの申請」といった手続きは発生します。<5位住むつもりがない>・たいした家柄ではなく、上京しており戻る気もないため(20代 女性)・実家が瀬戸内海の島にあり、立地上自分の仕事ができなくなってしまうので(30代 男性)・自分の家があるし、実家があっても利用する機会がないから(50代 男性)実家とは別にマイホームを購入していたり、実家から離れたエリアで生活を築いている人も多いでしょう。このような場合、実家を相続しても故郷に戻るのは難しいですよね。「自分で利用できないので、いらない」と考える人も多いとわかります。自分が住まないなら管理も大変になります。<6位家族と疎遠・関わりたくない>・もともとあまり実家や兄弟と仲が良くなく、相続をきっかけに集まるのが嫌だから(20代 女性)・家族との仲が良好ではなく、現在もまったく関わっていません。そのためスムーズに相続がすむとは思えないし、可能ならば家族と会わずに過ごしたいです(30代 女性)・実家との折り合いが悪いため(60代以上 男性)家族に対していい感情がないため、親から財産をもらいたくないと考えている人も多いとわかります。財産をもらいたい気持ちがあっても、家族と話をするくらいなら相続は諦めるという人もいるでしょう。相続放棄する場合、他の相続人に連絡する義務はありません。<7位兄弟・親族間で揉めたくない>・実家の相続により、親族間で揉めるという話をよく聞くから(20代 女性)・遺産配分のことで家族と揉めるのはわずらわしいから(40代 男性)・父の代で、「誰が土地を取得するか」で親族間の喧嘩になりました。子ども心に「土地争いの大変さ」を痛感したため、実家の相続を放棄して弟に任せるつもりです(60代以上 女性)家などの不動産は現金のように分けられないため、相続人の間で「誰が実家を受け継ぐか」と揉めることも多いです。実家を売って現金を分ければいいと思う人もいますが、相続人の中に「実家を残したい」「自分が住みたい」と主張する人がいると、話し合いは難航するでしょう。他の相続人に実家を譲って揉めごとを避けるため、相続放棄を希望している人も多くなりました。「地元に残っている兄弟姉妹に譲りたい」「親の介護を担っている兄弟姉妹に譲りたい」という人もいるでしょう。<8位借金がある・ありそう>・負債の方が圧倒的に大きいからです(20代 女性)・負債もありそうだから(30代 男性)・母親が他界して認知症の父親が残されており、「財産の状況」「借金がいくらあるか」などが不明なので(40代 男性)相続放棄すると「プラスの財産」も「マイナスの財産(借金)」も放棄することになります。そのためプラスの財産より負債の方が多い場合は、相続放棄が検討されます。借金がありそうだけど詳細は不明という状態なら、「限定承認」を検討してみてください。限定承認とは、「プラスの相続財産の範囲内でのみ、マイナスの財産を相続する」という手続きです。ただし限定承認の場合は相続人全員で手続きすることになります。「どちらの手続きが適切か」など、詳しくは弁護士や司法書士に相談してみましょう。実家の相続について相談したことがある人は6割超に実家の相続を放棄したいと思っている201人に「実家の相続について誰かに相談したことがあるか」と聞いたところ、「ある」が6割を超えました。相続放棄について家族の理解を得るために相談したり、プロに手続き関連の相談をしたりする人が多いのでしょう。相続放棄すると、他の相続人に影響が出ます。他の相続人の取り分が多くなったり、「相続放棄がなければ相続人にならなかった親族」が相続権を得ることもあるからです。家族間で「なぜ相続放棄したんだ」「相続放棄するなんて、思っていなかった」という話になることも考えられますので、事前に相談しておくと理解を得やすくなるでしょう。また被相続人(実家の持ち主である親)に相談せず相続放棄すると、「親の希望を聞かずに、相続放棄してよかったのかな」と後悔することも考えられます。後悔なく相続放棄を選択するためにも、相談は必要でしょう。<相続について相談した理由>・自分は相続する気がないことを、家族に伝えておきたかったから(30代 男性)・親が高齢になってきたので、姉妹で実家を誰が引き受けるかの話題になりました(40代 女性)・両親が健在なときに、「両親はどのように考えているか」「どういう方針で進めるつもりなのか」などを両親・兄弟含めて情報交換しておけば、のちのち役立つと思った(50代 女性)・父が亡くなったときに、土地家屋の今後について兄と話しました(60代以上 男性)・話し合いというほどのものではないけれど、私自身の意思は伝えておいた方がいいと思ったから(60代以上 女性)相続について相談した理由としては、「相続放棄するという自分の意思を伝えておきたい」が多くなりました。親や兄弟には相続放棄についてあらかじめ伝えておき、心づもりをしておいてもらいたいと考える人が多いのですね。親が高齢になってきたり病気を患ったりして、相続が現実味を帯びてきたときに切り出す人も多いと推測できます。相続についての話はしにくいと感じる人もいる一方で、「家族で集まると自然と相続の話になる」という家庭も。相続は家族みんなの問題ですから、本音で相談できる雰囲気だと助かりますね。<相続について相談していない理由>・相続について話すのは、なんとなく気まずいからです(20代 男性)・まだ両親が50代なので、話題にならない(30代 女性)・トラブルになりそうでめんどくさいから(40代 女性)・ほぼ音信不通になっている(50代 男性)・相続の話をするまでもなく放棄する雰囲気で、親も同じように思っているからです(50代 女性)相続について相談していない理由としては「まだ早い」が多くなりました。親が元気だと「相続の話なんてまだまだ先のこと」と思い、自分事として捉えられない人も多いかもしれません。また、親が気を悪くしそうで言い出しにくかったり、家族の仲が悪かったりして、相談できないケースもあるようです。なお「きちんと話し合ったことはないものの、大体の方針は親子・兄弟間で共有している」「親が考えてくれているから」という人も多くなりました。親・兄弟姉妹に任せている場合でも、ぼんやりとしか方針が共有できていない場合には、一度きちんと話し合いの場を設けておいた方がいいかもしれません。実家の相続についての相談先は「親」が最多に実家の相続について相談したことがある127人に「実家の相続についての相談先」を聞いた結果、最も多かったのは「親(70人)」、次いで「兄弟姉妹(55人)」でした。被相続人である親と、相続人である兄弟姉妹に相談する人が多いとわかります。遺産の分け方や実家の扱いなどでトラブルにならないよう、「まずは当事者間で相談する」という流れは納得です。また相続放棄した方がいいのか判断がつかず、専門家のアドバイスがほしいときもあるでしょう。その場合は、弁護士や司法書士に相談することがおすすめです。調査結果の考察調査結果を見ると、多くの人が実家の相続に伴う経済的負担を避けたいと考えています。固定資産税、修繕費、維持管理費など、相続後にかかるコストは膨大で、これを負担する余裕がない場合や、将来的な支出を考慮して相続放棄を選ぶことも一考の余地があります。また、地方の不動産においては資産価値の低下は顕著です。地方の過疎化や経済の停滞により、不動産の市場価値が低下しているため、売却しても期待通りの収益が得られない場合が多いです。不動産市場の変動や地域の将来性に不安を感じることも、相続放棄の一因となります。資産としての魅力が乏しい不動産を持つことは、リスクと負担が大きく、これを回避するために相続を放棄するケースが増えています。現代のライフスタイルでは、空き家の問題も深刻で、適切に管理されないまま放置されると、地域社会に悪影響を及ぼすこともあります。このような状況を避けるため、単純に相続放棄を実施するのではなく、親が存命中に実家の処分について相続人同士で話し合うことが重要であると言えます。(中村太郎氏)調査概要調査対象:実家の相続を放棄したいと思っている人調査期間:2024年4月16日〜5月1日調査機関:当協会調査調査方法:インターネットによる任意回答有効回答数:201人(女性124人/男性77人)回答者の年代:10代 0.5%/20代 17.4%/30代 31.8%/40代 26.4%/50代 17.4%/60代以上 6.5%解体無料見積ガイド:一般社団法人 あんしん解体業者認定協会(マイナビ子育て編集部)<関連記事>✅5月で電気料金の補助終了を7割以上が知らず!「新たに始めた節約の工夫」1位はエアコン関連ではなく…!?✅あなたは解ける?脳が若返る100問!『小学生なら解けるのに!大人は手こずるゆるクイズ』発売✅セキュリティの低い鍵を使っていたら要注意! アナログ鍵を使用する8割の人がセキュリティの低い鍵を使用【防犯意識調査】
2024年05月17日おにぎりは、各家庭によって、中に入れる具材や味付けがさまざまです。サケやタラコ、梅干しなど『定番』が好きな人は多いですが、たまにはいつもと違う味わいのおにぎりを食べてみたいと思いませんか。主婦歴10年のエレナ(hito_furi_life)さんは、Instagramで「悪魔的なうまさで、やみつきになる!」と味に太鼓判を押す、おにぎりレシピを紹介しました!※動画はInstagram上で再生できます この投稿をInstagramで見る エレナ|褒められ時短レシピ(@hito_furi_life)がシェアした投稿 【材料(2~3個ぶん)】・ご飯お茶碗2杯ぶん・韓国海苔フレーク好きなだけ・ゴマ小さじ1杯・ごま油小さじ1杯・塩少々温かいご飯に、お好みの量の韓国海苔フレークと、その他の材料を入れて混ぜ込んだら、でき上がりです!香ばしい韓国海苔のうま味と塩気は、おにぎりにピッタリですね。エレナさんは、子供のおやつ代わりに、よく作るそうです。投稿には「おいしそう!しかも簡単で嬉しい」「真似させてもらおう。マヨネーズを入れてもおいしいはず」などの声が寄せられていました。朝ご飯やお弁当にはもちろん、お酒を飲んだ後の『しめ』にしても、よさそうですね。簡単に作れるので、ぜひ試してみてください![文・構成/grape編集部]
2024年05月17日・汚染が進みすぎた惑星だ。・こういう入浴剤がありそう…。・漫画『ドラゴンボール』の『ナメック星』みたい。・『サーティワンアイスクリーム』かと思った。このような声が寄せられたのは、南村杞憂(@iroiroiromeshi)さんがX(Twitter)に投稿した、1枚の写真。写っているのは、南村さんが作ったたこ焼きなのですが、惑星や入浴剤など、まったく別のものを連想させる人が続出しました。あの茶色くて丸いたこ焼きが、なぜそのように見えるのでしょうか。投稿された実際の写真を見れば、きっとあなたも納得するはずです…。ち、地球だ…!色鮮やかなブルーに、茶色や緑色が所どころに散りばめられており、たこ焼きとはかけ離れたビジュアルをしていました。南村さんは「たこ焼きをカラフルにしたら、かわいいだろ」と思い、着色料を混ぜてたこ焼きを作ったところ、このような見た目になったのだとか。たしかに、ケミカルなカラーリングで入浴剤のようにも見えますし、アイスクリームチェーン店の『サーティワンアイスクリーム』が販売する、カラフルな見た目が特徴的な『ポッピングシャワー』のようにも見えるでしょう。もはや、たこ焼きというよりも、1つのアート作品のようですね。投稿には12万件を超える『いいね』が付き、「商品化したら売れそう」「食べるのに勇気が必要ですね」といった声も上がっていました。多くの人を困惑させた、地球のようなたこ焼き。きっと、大地を感じられるような味になっていることでしょう…![文・構成/grape編集部]
2024年05月16日身が柔らかく、脂がのっている、ブリ。生で食べてもおいしいですが、煮たり焼いたりしてもおいしいですよね。しかし、身に火を入れて調理することで、固くなってしまうことがあります。ブリをしっとりふわふわにする方法?食に関する情報を発信している、農林水産省のX(Twitter)アカウントが紹介したのは、ブリをしっとりふわふわにする調理法。そんな夢のような方法を、早速見てみましょう!「煮る」でもない、「焼く」でもない「蒸す」という選択ブリがしっとりふわふわに変身します。酒と塩をふって10分寝かせたら、水気をとって、中火で10分ほど蒸す。これだけで新しい美味しさに出会えます。ぜひお試しください。 #食べるぜニッポン pic.twitter.com/0ik9cfaJrn — 農林水産省 (@MAFF_JAPAN) May 15, 2024 農林水産省はウェブサイトにて、ブリの食中毒に関する注意喚起をしています。調理の際は、最初にこちらをチェックしてください。ブリを調理する時、コレに気を付けて!農林水産省の注意喚起に「知らなかった」調理はとても簡単!まずブリの切り身に酒と塩を適量ふり、10分寝かせます。ブリの水気をとったら、せいろの中に入れて蓋をしてください。中火で10分ほど蒸せば、しっとりふわふわな食感のブリが完成します!たったこれだけでブリをおいしく味わえるなら、試さない手はないですね。投稿を見た人からは「その選択があったか!」「今すぐにせいろを買ってきます」などのコメントが寄せられました。ブリを蒸したことがない人は、新たなおいしさに出会ってみてはいかがですか![文・構成/grape編集部]
2024年05月16日豚バラ肉で野菜やキノコを巻いた『肉巻き』。ご飯のお供や、お弁当のおかずにもぴったりですよね。よくある肉巻きとしては、アスパラガスやニンジンを巻いたものが多いですが、身近な『あの食材』を巻いてみると、おつまみにぴったりの一品になるそうですよ!全農おすすめ!『ネギの豚バラコロコロ巻き』全国農業協同組合連合会(通称:JA全農)のXアカウント(@zennoh_food)が紹介したのは、『ネギの豚バラコロコロ巻き』の作り方。同アカウントの担当者いわく、「行儀よく並んだネギたちに、コロコロと豚バラ肉を巻いてフライパンで焼いたら完成する」という、簡単レシピです。作り方はシンプル。ひと口サイズに切った長ネギに、1つずつ豚バラ肉を巻いていきましょう。豚バラ肉を巻いたネギをフライパンに並べて、焼いていきます。酒とみりん、砂糖、醤油で味付けをしたら、完成です!甘辛い味付けの肉と、トロッとやわらかい長ネギが口の中で合わさって、お酒がすすむこと間違いなし!白いご飯との相性も抜群でしょう。豚バラ肉と長ネギがあればサッと作ることができるので、あと一品欲しい時や、お弁当箱の隙間を埋めたい時の救世主になるかもしれません。手軽に作れる絶品おつまみに、ネットからは「これは間違いないやつ!」「作りましたー、うまい!」「これはおいしそうだなぁ。やってみよう」といった声が上がりました。そばやうどんの薬味としても活躍する長ネギ。刻んで余った部分を肉巻きにすれば、ビールがすすむ最高の食卓ができ上がるでしょう![文・構成/grape編集部]
2024年05月16日幅広い用途で使える便利なビニール袋、アイラップ。食品の保存だけでなく、調理に活用したりと、さまざまな使い方がありますが、アイラップを使えば、フライパン要らずで卵焼きを作れることはご存じでしょうか。電子レンジとまきすを使って作る卵焼きは、簡単調理でいつもと違う食感を楽しめます。アイラップで卵焼きを作る材料はこちら総合プラスチックメーカー『台和』が公式X(@DaiwaKikaku)紹介するアイラップとまきすを使った卵焼きの作り方はいたって簡単。材料は普通の卵焼きを作る時と同じでOKです。くわえて、電子レンジと耐熱皿も必須となります。もうフライパンを使った頃に戻れない…!【さじかげん】を使った3分でできる卵焼き①アイラップに卵3個、白だし、水【ワンプッシュ(15cc)】、お好みの具材を入れよく揉んで混ぜる②袋の口をクルクル巻いて軽く閉じ、耐熱皿に乗せ600Wで2分チン※様子を見て追加でチン③形を整えて完成⚠️火傷に注意 pic.twitter.com/gSBAoxjuGJ — 台和 商品企画室 (@DaiwaKikaku) April 15, 2024 それでは、実際に作ってみたので、写真と共に解説していきましょう。材料を合わせるボールの中に卵、万能ネギ、調味料を入れたら、卵を溶きほぐしながら混ぜ合わせます。アイラップに入れて加熱卵液をアイラップに入れたら、口をぐるぐるっと軽くねじります。これを耐熱皿の上に乗せてレンジでチン。なお、アイラップを取り扱う上で気を付けたいことが2つあります。安全性を担保するため、以下を必ず守ってください。密封しないことアイラップの口は、ぐるぐるっとねじるだけにしてください。密封してしまうと袋が破れる可能性がありますので、気を付けましょう。耐熱皿を用意することアイラップの口を結ばないので、卵液が流れ出てしまう可能性もあります。必ず深さのある耐熱皿を用意して、その上にアイラップを置いてレンジにかけてください。電子レンジから出してきました。ほどよく火が通っていて、中央部はまだ生っぽさが残っています。 実は何回かトライしたのですが、このくらいでレンジから取り出すと一番うまくいきました。まきすで成形するまきすを使って、卵焼きのかたちになるように、しっかり巻いていきます。ここが調理工程で一番、肝となる部分だなと思いました。強めに力を入れて、ギュッと巻いたらしばらくそのまま冷めるまで待つぐらいの気持ちでキープすることが重要です。カットしたら完成まきすを取り外したら、カットしていきます。写真で伝わるでしょうか。表面がツルっと仕上がっています。食べてみると、フライパンで作った時とは舌触りが全く違うことに驚きました。言葉で説明するのが難しいくらい、クセになる食感です。まきすで巻くのもいいのですが、型にはめればいろいろな形を楽しめる気もします。お弁当などにもぴったりなのではないでしょうか。今回は、アイラップで作る卵焼きの作り方を解説しました。電子レンジを使うことで火を使わない簡単調理が叶います。暑い日も楽ですし、洗いものも減らせて、子供と一緒に作ることもできるはず。ぜひ、なめらかで独特な食感を味わってみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年05月16日多くの家庭で常備している『めんつゆ』。名前の通り、うどんやそばのつゆとして活用できる調味料です。しかしだしやうま味がたっぷり詰まっているため、調味料としても優秀でさまざまな料理に活躍します。調味料メーカーとして知られる『キッコーマン』(kikkoman.jp)の公式Instagramに掲載されている、おすすめレシピを3つ見ていきましょう。どのレシピでもキッコーマンの『キッコーマン濃いだし本つゆ(濃縮4倍)』を使用しています。『だしバタキノコパスタ』めんつゆのうま味とバターのコクのマリアージュを楽しめる和風パスタ。火が通りやすい食材を使っているので、短時間でパッと調理できる点も魅力です。材料(2人分)スパゲッティ…200g塩…適量ベーコン(スライス)…2枚シメジ…100g玉ねぎ…100g青ジソ…3枚サラダ油…大さじ1キッコーマン濃いだし本つゆ(濃縮4倍)…大さじ2バター…10g作り方1.13幅に切ったベーコン、シメジ、薄切りにした玉ねぎをフライパンで炒め、そこにゆでたパスタを投入します。2.めんつゆとバターを入れて味をなじませ、仕上げに青ジソをのせましょう。お好みでバターをトッピングするのもおすすめです。『旨だれ豚バラモヤシ』フライパンに具材を重ねるだけで、後はほったらかし調理で完成するお手軽料理。ご飯のおかずにぴったりです。材料(2〜3人分)豚バラ肉(薄切り)…200gゴマ油…大さじ2分の1モヤシ…2袋黒コショウ(粗びき)…少々青ネギ(小口切り)…適宜(A)キッコーマン濃いだし本つゆ(濃縮4倍)…大さじ2おろしニンニク…小さじ2作り方1.フライパンにゴマ油を引き、103程度にカットした豚バラ肉とモヤシを、それぞれ半量ずつ交互に重ねるように広げます。2.Aの調味液を振りかけて7~8分加熱し、豚肉にしっかりと火を通しましょう。お皿に盛り付けて、青ネギと黒コショウをトッピングすれば完成です。『濃いだし薬味たまご』めんつゆを使えば味玉も簡単に作れます。そのまま食べるのはもちろん、トッピングとしても大活躍するでしょう。材料(4人分)ゆで卵…4個(A)キッコーマン濃いだし本つゆ(濃縮4倍)…503水…503ネギ(みじん切り)…2分の1本分おろしニンニク…小さじ1おろしショウガ…小さじ1白ゴマ…小さじ2作り方1.ジッパー付きの保存袋にAの材料をすべて入れます。2.1の調味液にゆで卵を漬け込み、冷蔵庫で30分~1時間程度なじませれば完成です。めんつゆは、それ1つで味が決まるのが最大の魅力。調理の手間を省けば、「ご飯を作るのが面倒…」といった気持ちが和らぐでしょう。めんつゆを上手に活用して料理の幅を広げてみてください。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る キッコーマン公式(@kikkoman.jp)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2024年05月16日春になると、新ジャガイモが店頭に並び始め、ジャガイモを食べる機会が増えるかもしれません。ジャガイモは蒸しても揚げてもおいしいですが、似たようなレパートリーになりがちですよね。「別の楽しみ方はないかな」と調べたところ、驚きの調理方法で話題の『スマッシュドポテト』という料理を見つけました。一体どうやって作るのでしょうか…実際に試してみました。『スマッシュドポテト』の作り方筆者は以下の材料と分量で作りました。参考にしてくださいね。【材料】・ジャガイモ6個・塩コショウ適量・オリーブオイル大さじ3杯まず、よく洗ったジャガイモを耐熱皿に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱します。加熱時間は電子レンジの機種やジャガイモの大きさによっても異なるので、様子を見ながら調整してください。串がスッと通るくらいまでジャガイモが柔らかくなったら、フライパンに移します。このレシピが面白いのはここから!なんと、フライパンに入れたジャガイモをコップの底で潰すのです…!加熱したジャガイモを潰すだけですが、心配な人は耐熱性のものを使ってください。底に厚みのあるグラスのほうが、力を入れやすいと思います。この時、力を入れすぎるとジャガイモが粉々になってしまうので、潰しすぎないように気を付けてください。潰したジャガイモに塩コショウを振ったら、フライパンにオリーブオイルを入れます。火にかけ、焼き目が付くまでひっくり返しながら両面を焼きましょう。おいしそうな焼き目が付いたら完成です。食べてみると、焼き目の付いた表面はカリカリですが、中はホクホク!材料がシンプルなので、ジャガイモ本来の優しい味を楽しむことができます。潰しすぎて崩れてしまったジャガイモがあったので、筆者はさらにチーズをのせて焼いてみました。すると、溶けたチーズで崩れていたジャガイモがくっ付いて食べやすくなりました。チーズの塩気が足されて酒のつまみにもピッタリなので、このアレンジもおすすめです。シンプルな材料で簡単に作れて、見た目も斬新な『スマッシュドポテト』。いつものジャガイモ料理に飽きてしまった時は、作ってみてはいかがでしょうか。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2024年05月16日スーパーマーケットで買い物をしていると、野菜の値上げを痛感する、2024年5月現在。そんな中でも、モヤシは家計の強い味方ですよね。株式会社Mizkan(以下、ミツカン)は、モヤシを使った節約レシピをInstagramアカウントで公開。モヤシとピザ用チーズだけで、大満足できる一品を作ることができますよ!『モヤシのカリカリチーズちぢみ』ミツカンが紹介したのは、『モヤシのカリカリチーズちぢみ』。材料は、以下の通りです。【材料(2人ぶん)】・モヤシ1袋・ピザ用チーズ40g・薄力粉大さじ3杯・片栗粉大さじ3杯・卵1個・黒コショウ少々・サラダ油大さじ1杯・『味ぽん』大さじ2杯・ごま油小さじ2杯まずは、ボウルに卵を割り入れて溶き、薄力粉と片栗粉を加えて、泡だて器などでなめらかになるまで混ぜ合わせましょう。そこにモヤシ、黒コショウを入れて、全体が均一になるように混ぜてください。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、生地を流し入れて平らにならします。その上に、ピザ用チーズを散らして焼きましょう。焼き色が付いたら上下を返し、フライ返しで時々押さえながら、カリッと両面を焼き上げます。焼けたら食べやすい大きさに切って器に盛り、ミツカンの『味ぽん』とごま油を合わせたタレを添えたら完成です!※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る ミツカン[公式](@mizkan_official)がシェアした投稿 香ばしいチーズのカリカリ感とモヤシの食感は、相性抜群でしょう!身近な材料だけで、簡単に作れるレシピには、絶賛の声が寄せられていました。・早速作りました。めちゃめちゃおいしかったです!夫と娘にも好評でした!・モヤシのちぢみは思い付かなかった!休日のお昼ご飯に決定!・モヤシのレパートリーが少ないので助かります。節約レシピとしてはもちろん、おつまみにもピッタリな一品。家にモヤシがある日には、ぜひこのレシピを思い出してみてください![文・構成/grape編集部]
2024年05月16日鶏ムネ肉やササミに衣を付けて揚げる、チキンカツ。食べた時のサクッとした食感や、ジュワ~ッと口の中でひろがるチキンのうま味がやみつきになるおいしさですよね。しかし、チキンカツはたくさんの油を使って揚げるので、調理後の後片付けを考えると、作るのが面倒になりがちです。揚げないチキンカツ数々の時短レシピをInstagramに投稿している、主婦歴10年のエレナ(hito_furi_life)さんは、チキンカツのハードルを下げる『簡単レシピ』を投稿。フライパンを使い、衣付けや揚げる時の手間を極力減らしたレシピが、反響を呼んでいます! この投稿をInstagramで見る エレナ|褒められ時短レシピ(@hito_furi_life)がシェアした投稿 【材料】・鶏ムネ肉2枚・塩コショウ適量・マヨネーズ適量・パン粉適量・オリーブオイル適量まず、フライパンの上でキッチンバサミを使い、鶏ムネ肉をカットします。薄めに切ると、火が通りやすいですよ。さらに、塩コショウとマヨネーズをかけて、パン粉をまぶします。フライパンの縁から多めに油を垂らしたら、中火で火にかけましょう。鶏ムネ肉の周りがきつね色になったらひっくり返し、弱火にします。この時、油が足りなくなったら追加で垂らしてください。いい感じの色になったら、取り出して油を切って完成です!加熱するとパサつきやすい鶏ムネ肉でも、マヨネーズで和えることで、中はしっとりした柔らかな食感になりますよ。フライパン1つで完結できるので、まな板や衣付け用のトレーがいらず、洗い物が少なく済むのも嬉しいポイントですね!投稿には「この手があった。簡単でいい!」「作ったらおいしかった。我が家の定番になりそう」「チキンカツ、子供が好きなのでやってみたい」などの声が寄せられていました。「『今日は何を作ろう…』から何度も救われたレシピ」とエレナさんが太鼓判を押す『揚げないチキンカツ』。手軽にボリューム満点な料理が食べたい時、重宝しそうな一品ですね![文・構成/grape編集部]
2024年05月16日▶︎ 特集「働くママのセルフケア」の記事はこちら疲労回復のためにしていることはありますか?まずは「疲労回復のためにしていることがあるか」と質問してみました。結果、63%のママが「ある」と回答しています。若いうちは数日徹夜しても平気だったり、たくさん遊んだ翌日も元気に出社できたり、とくに疲労回復を意識していた人は少ないでしょう。しかし、年齢を重ねるとそうはいきません。「ない」と答えた37%のママは、まだ十分若いか、あるいは疲労を貯めない生活スタイルが確立されているのかもしれませんね。疲労回復のためにしていることは何ですか?(複数回答)疲労回復方法があると答えたママに、具体的な方法を聞いてみました。突出して多かった答えは「早めに寝る」でした。約67%の人が、選択しています。次いで、「バランスのよい食事」が約49%、「お風呂」が約46%、「適度な運動」が約41%と続きました。健康法の王道ともいえる「睡眠」「食事」「運動」に加え、日本人には欠かせない「お風呂」も人気のようです。ここからは、パパ・ママたちの具体的な疲労回復方法をまとめてご紹介します。早めに寝る●8時間睡眠をするために翌朝起きる時間から逆算して寝る。疲労回復のためミネラル系のサプリを飲む。(男性/35歳/自動車関連/事務系専門職)●睡眠不足になると疲れやすく感じるので、ビタミン多めの栄養ドリンクを飲み、いつもより早めに就寝すること。(女性/41歳/機械・精密機器/事務系専門職)●疲れているときは家事は一旦後回しにして、早く寝るようにしています。入浴は自分の好きな香りの入浴剤を入れて、いつもよりも長めに浸かってリフレッシュしています。(女性/35歳/医療・福祉/専門職)疲れたときは、なにはなくともまず睡眠時間の確保が重要です。「疲労」は、人がオーバーワークすることを防ぐためのシグナル。疲労を感じたときは、体が休息を欲しています。最低限の生命維持活動以外の神経を遮断し、疲弊した神経細胞、筋肉細胞を休ませるためには、睡眠がもっとも適しています。「まだ8時なのに?」という考えは、この際捨てましょう。眠くなったら寝るのが一番。自分の体の声を聞くことからはじめてみましょう。バランスのいい食事を摂る●野菜料理の作り置きを切らさないようにして、いつでも野菜がとれるようにしている。(女性/35歳/医療・福祉/専門職)●お昼ごはんもお弁当を持参。休みの日に作り置きをして肉魚野菜をバランス良く食べれるようにしている。(女性/36歳/アパレル・繊維/販売職・サービス系)●1日30品目をとれる食事をしています。(女性/38歳/小売店/事務系専門職)バランスのよい食事は、体調を整えてくれます。しかし、1日30品目となると準備も大変です。疲れたときは、昔から伝えられているスタミナ食を食べてみてはいかがでしょう。疲労回復には、豚肉、うなぎ、山芋などがよいと言われています。また、レモンや梅干しなどの酸っぱいものも疲労回復に効果があるようです。バランスを考えるなら、たんぱく質、脂質、炭水化物の量にも注目してみましょう。疲れたときは、血や肉を作る材料となるたんぱく質を多めに摂ることを意識してみてください。【関連】【漫画】夫は総菜が気に入らない。疲れ果てた妻はついに倒れて……『いいから黙って食え!』イッキ読み!ゆっくりお風呂に入る●肩こりがあるので、お風呂はゆっくりと肩まで浸かって、あったまる。お風呂には疲労回復の入浴剤は必ず入れる。サプリメントはビタミンB群やEなどを摂っている。(女性/40歳/医療・福祉/専門職)●お風呂に塩と日本酒を入れて入っています。(女性/44歳/建設・土木/技術職)●肩こりと腰痛が酷いので半身浴を毎日します。(女性/36歳/印刷・紙パルプ/クリエイティブ職)疲労には、肉体的疲労と精神的疲労があると考えられています。お風呂は、肉体面でも精神面でもリラックスできるよい場所です。特に日本人の湯船につかる習慣は、疲労回復に大きく貢献しているといえるでしょう。アロマを焚いたり、炭酸ガスの入った入浴剤を使ったり、リラックス効果を高めて入浴している人もいました。湯船につかると、意外に体力を消耗します。疲れがひどいときは、足湯をするだけでも疲労が軽減されますよ。適度な運動(ストレッチや散歩)をする●寝る前に肩まわりや首まわりのストレッチをしている。足のマッサージ機も使ってむくみを取るようにしている。(女性/35歳/小売店/秘書・アシスタント職)●適度な運動を心がけるため、毎日の通勤手段は徒歩にして、スクワットを35回しています。睡眠時間は毎日7時間以上取っています。(女性/45歳/団体・公益法人・官公庁/秘書・アシスタント職)●フォームローラーを使って筋膜リリースしている。(女性/37歳/不動産/秘書・アシスタント職)適度な運動は凝り固まった筋肉をほぐし、血流をよくしてくれます。肩こりは、同じ姿勢を長く続けていること、目の使いすぎなどで起こります。血流がよくなれば、細胞に酸素がいきわたり、老廃物が廃棄されて疲労も回復していきます。しかし、激しい運動は逆効果です。ストレッチやリンパマッサージなどは、呼吸をしながらおこなうゆっくりとした動きのため、オススメです。なかには、ヨガやラジオ体操を習慣にしている人もいました。栄養ドリンクやサプリを飲む●睡眠不足になると疲れやすく感じるので、ビタミン多めの栄養ドリンクを飲み、いつもより早めに就寝すること。(女性/41歳/機械・精密機器/事務系専門職)●疲労回復に効果のある栄養ドリンクを朝に飲む。(女性/47歳/食品・飲料/事務系専門職)●ビタミンBを積極的に取り入れる。(女性/47歳/測量/事務系専門職)疲労回復に必要な栄養をバランスよく摂るためには、栄養ドリンクやサプリメントの助けを借りるのもよいでしょう。豚肉やうなぎに多く含まれているビタミンB群は、疲労回復に大きな効果があります。栄養ドリンクはコンビニエンスストアでも入手できて手軽ですが、過剰摂取には注意。決められた用法・用量を守って「ここぞ!」というときに取り入れましょう。まずは休養を取ったり、生活習慣を見直したりすることを忘れずに。まとめ疲労は、発熱や痛みと同じくらい重要な症状であり、ずっと無視していると、大きな病気を誘発することになりかねません。甘く見ることなく、疲労を感じたら、すぐに対処することをオススメします。疲労のメカニズムはまだ十分に解明されていませんが、研究は進んでいます。対策を講じてもなかなか疲労がなくならない場合は、医師の診断を受けることも検討してみてください。マイナビ子育て調べ調査日時:2024年4月9日~10日調査人数:100人(20代~40代までのママ)(マイナビ子育て編集部)
2024年05月15日研いだ米に、鶏肉や野菜、調味料などを加えて作る、炊き込みご飯。切った材料と調味料を入れれば、後は炊飯器が調理してくれるため、比較的手軽な料理でしょう。ですが、時には「包丁を握りたくない!調味料も量りたくない!」という、『最高に手抜きしたいデー』も訪れるはず。そんな時は、コンビニエンスストアの『ローソン』がInstagramアカウントで紹介する、レシピがぴったりかもしれません!コンビニ商品で作る!『炭火焼き鶏炊き込みご飯』紹介したのは、『炭火焼き鶏炊き込みご飯』の作り方。ローソンの商品である、『てっげうめぇ!炭火焼きタレ』を使った、超簡単レシピです。 この投稿をInstagramで見る ローソン Lawson Japan(@akiko_lawson)がシェアした投稿 使用する材料は、こちらです。【材料】・白米1合・『てっげうめぇ! 炭火焼きタレ』1袋・『5種具材の根菜きんぴら』1パック・めんつゆ(濃縮3倍)大さじ1と2ぶんの1杯・水2003・刻みネギお好みでまず、米を研いで炊飯釜に入れ、『てっげうめぇ! 炭火焼きタレ』と『5種具材の根菜きんぴら』、めんつゆ、水を入れて通常炊飯します。炊き上がったら全体を混ぜ、器に盛り、刻みネギを散らして完成!動画では、調理機能を搭載した炊飯器を使用していますが、調理前に、使用する炊飯器の取扱説明書を確認してくださいね。材料を細かく切る必要もなく、炊飯器に商品を入れるだけで、簡単に具だくさんの炊き込みご飯が作れるとは驚きますね!すでに味付けがされている商品のため、めんつゆのみで味がきまるのも嬉しいポイントです。「どうしても食べたい」「これはうまそう…やってみたい!」といった声が寄せられた、ローソンのレシピ。「今日は手を抜きたいけど、温かいご飯が食べたい…」という日に、ぴったりの一品でしょう![文・構成/grape編集部]
2024年05月15日ラップの切り口が迷子になってしまった時、なかなか見つからずに困ってしまう人も多いのではないでしょうか。急いでいる時に限って…と、イライラも募りがちです。張り付いてしまったラップの切り口を素早く見つけるための裏技を、Instagram上で主婦の知恵を多数発信中のしーばママ(shi_bamama)さんの投稿より紹介します。用意するのはゴム手袋のみていねいに使っているつもりでも、いつの間にか迷子になってしまうラップの切り口。なかなか見つからずイライラしてしまう前に、ゴム手袋を用意しましょう。両手にゴム手袋をはめたら、ラップの芯をぎゅっとにぎります。そのまま手のひらでひねるように、右に3回まわします。続いて反対側、左方向にも3回ねじってください。ラップの表面には、切り口が浮いているのが分かるはず。指でつまんで浮かせたら、全体をはがして箱にセットして完成です。ゴム手袋はキッチンで使用する機会も多いアイテム。手袋をはめたらにぎってねじるだけと簡単なので、素早くトラブルを解決できます。「急いでいるのに…」とイライラする場面も減らせるのではないでしょうか。ゴム手袋がない場合の対処法はしーばママさんの投稿では、ゴム手袋を使う方法以外にも、ラップの切り口を見つける裏技を紹介しています。ゴム手袋が手元にない場合は、ぜひこちらを試してみてください。用意するのは輪ゴムです。数本まとめた輪ゴムを、親指と小指に引っかけましょう。ラップの芯をにぎり、先ほどと同じように右に3回、左に3回ねじります。この時、輪ゴムを芯の表面に滑らせるよう意識しましょう。輪ゴムに絡まるようにして、ラップの切り口が浮いてきます。全体をきれいにはがしたら、箱にセットして整えてください。ゴム手袋を探してはめる時間さえ惜しいという場合には、こちらの方法が便利です。輪ゴムはキッチンで使用する機会も多いアイテム。ラップの切り口が迷子になった時のため、数本まとめてストックしておくのもおすすめですよ。しーばママさんが紹介する裏技に対して、コメント欄では「使うことをあきらめたラップがあるので試してみます」という意見が寄せられています。それほど高価なアイテムではないからこそ、「切り口を探してイライラするくらいなら、新しいものを使ってしまう」という人もいるのではないでしょうか。最後まで無駄なく使い切るためにも、ぜひしーばママさんが紹介する方法を試してみてください。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る しーばママ|ライフハックに沼った主婦(@shi_bamama)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2024年05月15日料理をしていて、思い描いていたイメージとは違う出来栄えになってしまった経験はありませんか。2024年5月現在、X(Twitter)上では、「スコーンの生地に食紅を混ぜたら、臓器っぽくなった」という内容の投稿が反響を呼び、多くの人が同様に『別のものに見える料理の写真』を公開しています。「食紅を入れてみました」手作りスコーンがまるで?「完全にアレだ」鶏肉にしか見えないかと(@ktymd_)さんも、ある料理を作っていたら、見た目が思っていた完成品とは違うものになってしまった1人。投稿された写真には「何がどうしてこうなった!?」などツッコミの声が上がっています。かとさんのコメントとともに、思わず二度見したくなる1枚をご覧ください。私のパンケーキも、かなり鶏肉だから見てほしいフライパンで焼かれているのは、ジューシーな鶏肉…ではなく、パンケーキ!ひと目見た印象も、画像をアップしてよく確認しても、鶏肉にそっくりです。香ばしそうな焼き目が付いているところも、肉の質感を感じさせます。しかし、何度もいいますが、これはパンケーキなのです…!投稿には9万件もの『いいね』が付き、多数のコメントが寄せられました。・え、これは肉じゃないのか。信じられない。・ウソだ。こんなにジューシーなのに。写真から塩味さえ感じる。・脳がパンケーキを受け止められない。どう見ても鶏肉。・豚のショウガ焼きにも見える。めっちゃ驚いた後で、じわじわ来た。ちなみに、投稿者さんいわく鶏肉似のパンケーキは「味も見た目も最悪でした」とのこと。焼かれているパンケーキ自身も「あれ、俺ってもしや鶏肉だったのかも」と混乱した…のかもしれません![文・構成/grape編集部]
2024年05月15日大人にも子供にも人気のエビフライ。飲食店で出てくるエビフライは真っすぐで、とてもおいしそうに見えますよね。しかし、家で作ろうとすると、なぜかエビがくるんと曲がってしまったという経験はありませんか。どうやら、下ごしらえの時にほんのひと手間を加えるだけで、エビフライが真っすぐ揚げられるのだとか。実際に試してみることにしました!曲がらないエビフライの作り方まず、エビの殻を尻尾の手前まで剥きましょう。次に、尻尾についているケンという固く尖った部分を取り除きます。ケンは鋭いため、ケガをしないように気を付けてください。こちらが取り除いたケンです。下の写真のように尻尾の先をカットし、包丁でしごきながら中の水分を出します。これにより、油跳ねを防ぐことができるそうです。エビの背に沿って切り込みを入れ、背ワタを取ります。取ったら、片栗粉で揉み洗いをして臭みを取りましょう。ここからが、エビを真っすぐ揚げるためのポイントです。エビの背が下を向くようにひっくり返すと、突起を確認できます。ちなみに、この突起はエビの足がついていた部分です。この突起と突起の間に、包丁で浅く切れ目を入れてください。切れ目を入れたら、エビの両端を持って、背の方向に反らします。ブツブツと身が切れる感覚が伝わってくるので、ちぎれない程度の力で折り曲げましょう。塩コショウで下味を付けたエビに、小麦粉、卵、パン粉を付けて、170℃に熱した油で2~3分揚げたら完成です。比較用に切り込みを入れていないエビフライと並べてみました。一番上が何もせずに揚げたエビ、下の2本が下ごしらえで切り込みを入れたエビです。切り込みを入れたエビは、真っすぐきれいに揚がっていますね!元のサイズはどちらも同じくらいでしたが、真っすぐ揚がったもののほうが長く立派に見えます。簡単なひと手間加えるだけで、こんなにも真っすぐになるなんて感動しました。曲がってしまうのを防ぎたい人は、ぜひこの方法を試してみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2024年05月15日さけるのが楽しい、雪印メグミルク株式会社(以下、雪印)の『さけるチーズ』。人気商品のため、食べたことがある人も多いでしょう。雪印のウェブサイトでは、『さけるチーズ』を使ったレシピが数多く公開されています。さまざまなアレンジレシピの中、『さけるチーズ』を使った『「さけるチーズ」がのび~るミルクリゾット』というレシピが気になった筆者。とってもおいしそうだったので、試してみたいと思います!雪印のウェブサイトによると、使う材料はこちらです。材料(1人分)雪印北海道100 さけるチーズ プレーン1本おいしい雪印メグミルク牛乳100ml温かいごはん150g顆粒スープの素小さじ1/4塩・粗びき黒こしょう・ドライパセリ各適宜雪印メグミルクのお料理レシピーより引用まず耐熱容器に、ごはん、牛乳、顆粒スープの素、さいた『さけるチーズ』を入れて、軽く混ぜます。鶏がらスープの素を使いましたが、コンソメでもいいかもしれません。ラップをして、600Wの電子レンジで約1分30秒加熱します。電子レンジの機種やワット数などによって、加熱時間は調整してくださいね。加熱後の状態がこちら!白いので分かりづらいですが、『さけるチーズ』がとろんと溶けています。よく混ぜたら、お好みで塩、粗びき黒コショウ、ドライパセリを振ります。筆者は、塩と粗びき黒コショウをかけました。たったこれだけで完成!スプーンを持ち上げてみると、びよ~んと、リゾットの中から『さけるチーズ』が現れます。普通のとろけるチーズやピザ用チーズよりも『さけるチーズ』のほうが伸びがよく、「すごいのびる~!」と子供も楽しんでいました。食べてみると、牛乳の甘味を感じる優しい味わいに仕上がっていました。『さけるチーズ』は塩味がきつくないので、全体的に味は薄めです。濃いめの味が好きな人は調味料で調節するとよいでしょう。注意点として、冷めると固くゴムのようになってしまうので、温かいうちに食べることをおすすめします。とても簡単で楽しいレシピなので、ぜひ試してみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2024年05月15日調味料で味付けしたひき肉を、ピーマンに詰めて焼く、『ピーマンの肉詰め』。ジューシーな肉のうま味と香ばしい焼きピーマンが相性抜群で、人気のおかずです。ピーマンが苦手でも、肉詰めにすることで食べられるという子供も多いでしょう。簡単すぎる『ピーマンの肉詰め』『ピーマンの肉詰め』の作り方は難しくありませんが、ひき肉をこねたり、フライパンで焼いたりなど、ちょっぴり手間がかかって面倒かもしれません。特に、子育て中の人は、なるべく調理時間を短縮したいものですよね。そこで、3人の子供を育てるトリッシュ(@torish935)さんは、X(Twitter)でとびきり簡単なレシピを紹介しました。まず、縦半分にカットしたピーマンを、フライパンで焼きます。香ばしい匂いとともに、ピーマンに焼き色が付いたら取り出しましょう。あとは、中に石井食品株式会社(以下、イシイ)の『ミートボール』を詰めれば完成!お弁当の定番、イシイの『ミートボール』を利用すれば、すぐに『ピーマンの肉詰め』ができますよ。「簡単でボリューミー、そこそこ映える!」とおすすめしていた、トリッシュさん。投稿には「何これ、天才!新しすぎる」「めちゃくちゃ簡単!この手があったか」「子供が喜ぶ。早速やります」などの声が寄せられていました。市販のミートボールを使えば、一から味付けをする必要もなく、より手軽ですね。お好みで、上にチーズをかけて、軽くトースターで焼いてもおいしいでしょう![文・構成/grape編集部]
2024年05月15日ご飯が進むおかず、その代表格ともいえるのが豚のしょうが焼きです。外食でも家庭でもついつい食べたくなりますよね。そんなしょうが焼きの簡単レシピを『ブルドックソース株式会社』公式が紹介していたので、試してみました。中濃ソースとみそを使った絶品レシピで、一般的なしょうが焼きとは一線を画す、さわやかな香りと上品な味わいが特徴。甘みとコクの絶妙なバランスでご飯がさらに進むでしょう。中濃ソースを使ったしょうが焼きの作り方一般的なしょうが焼きと違う点は、中濃ソースとみそを使うところです。特殊な材料は必要ないので、ご家庭でも気軽にチャレンジできるでしょう。材料(2人分)・豚ロース肉(しょうが焼用): 200g・キャベツ …:適量・油 :小さじ1【a】・おろししょうが … 小さじ1/2・ブルドック 中濃ソース … 大さじ2・みそ … 大さじ1・はちみつ … 小さじ1ブルドックソースーより引用作り方まずは、付け合わせにするキャベツの千切りを済ませておきます。ボールの中に全ての材料を投入しました。投入した合わせ調味料を、豚肉にしっかりなじませます。ハチミツがちょうどよいなめらかな質感を出してくれるので、混ぜやすく、菜箸で軽く混ぜた後、手もみしておきました。フライパンで両面焼いていきます。焼いた感じは、普通のしょうが焼きと大差はなく、しいていえば、ソースの香ばしいかおりがするところぐらいでしょうか。食欲そそる香りと優しく深みのある仕上がりしっかり火が通ったところでフライパンからおろし、食べやすい大きさにカットしました。盛り付けてみると、全体に照りが出ている気がしました。そして中濃ソースのさわやかな香りが食欲をそそります。食べてみると、甘みも優しくまろやかで、やわらかい食べ応え。作り方は簡単なのに、ソースのおかげで味に深みが出たようです。本記事では、ブルドック公式レシピの中濃ソースとみそで作る絶品しょうが焼きレシピをご紹介しました。中濃ソースとみそ、ハチミツの意外な組み合わせですが、どれも身近な材料で簡単にできるのが嬉しいところ。いつものしょうが焼きよりも甘みとコクが増して、ご飯が進むおいしさを楽しめるので、ぜひ試してみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年05月15日イタリア料理の1つである、ラザニア。ホワイトソース、ミートソース、チーズ、平べったいパスタをミルフィーユ状にしてオーブンで焼くのが一般的です。意外と手間がかかるので、筆者はあまり作ったことがありませんでした。先日、味の素冷凍食品株式会社(以下、味の素)のウェブサイトで、なんとも気になるレシピを発見。『まるでラザニアな水餃子』というレシピで、使うのは水餃子だそうです!あまりにも衝撃的だったので、試さずにはいられませんでした。仰天レシピ!『まるでラザニアな水餃子』『まるでラザニアな水餃子』はその名の通り、水餃子をラザニア風にアレンジするのだとか!中華料理の水餃子をイタリア料理にするとは、大胆すぎる発想ですよね。必要な材料は以下の通りです。材料2人分水餃子1袋しめじ1/2株牛乳100mlトマトケチャップ大さじ1コンソメ(粉末)小さじ1/2しょうゆ少々こしょう少々ピザ用チーズ60gオリーブ油適量パセリお好みで味の素冷凍食品ーより引用では早速、作っていきましょう。まず、シメジの石づきを切り落としてほぐし、耐熱容器に入れます。ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで約2分加熱しましょう。加熱時間は、電子レンジの機種やワット数などによって調整してくださいね。加熱したシメジに、水餃子、牛乳、トマトケチャップ、コンソメを入れて混ぜます。ちなみに今回、コンソメは固形のものをおろし金で削って入れました。材料を入れていきながら、「本当においしいのかな…」と思う筆者。この時点では正直、半信半疑でした。混ぜたら、600Wの電子レンジで約4分加熱します。加熱が進むにつれ、だんだんといい匂いが漂い、期待値が上がってきました。電子レンジから取り出し、醤油、コショウで味を整えます。ピザ用チーズをかけて、250℃のオーブンで約7分、チーズがきつね色になるまで焼きます。2人ぶんなので、味の素のレシピではこの段階で2つの容器に分けていました。筆者は楽をしたいので、このまま1つの容器で進めます。最後にオリーブ油をかけて、お好みでパセリを散らしたら完成です。ちゃんとラザニアのような味になっているのでしょうか…。食べてみると…水餃子の皮がつるん、もちっとしていて、食感はまさにラザニアそのもの。これは、おおいにアリです!シメジのぷりっとした食感もまた、いいアクセントになっています。ホワイトソースやミートソースの代わりに牛乳とトマトケチャップを使用したので、マイルドな味わいです。水餃子ならではの中華の風味が残りそうで心配でしたが、たっぷりのチーズのおかげか感じません。ハードルの高かったラザニアが、これなら手軽にできると思います。ただし、一度オーブンで焼いた水餃子の皮は、冷めると固くなります。できたてのうちに食べてくださいね![文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2024年05月15日日本人のソウルフードといっても過言ではない、お茶漬け。お茶漬けの素を使えば湯を入れるだけで簡単にできるため、さらっと何かを食べたい時にはうってつけです。そんなお茶漬けの素は、ご飯にかける以外にも使い道があるのを知っていましたか。株式会社永谷園(以下、永谷園)のウェブサイトでは、『たらこ茶づけ』を使ったサラダレシピが掲載中です。簡単そうだったので、早速作ってみました!永谷園おすすめ!『ポテトとブロッコリーのたらこ和え』必要な材料は以下の通りです。材料(4人分)じゃがいも中1個(150g~200g)ブロッコリー60gたらこ茶づけ6袋入1小袋株式会社永谷園ーより引用まず、ブロッコリーは固めにゆでておきます。ジャガイモは皮をむき、ひと口サイズに切りましょう。鍋に水、切ったジャガイモ、塩を入れ、竹串がスッとささるくらいの柔らかさになるまでゆでます。ジャガイモに火が通ったら、鍋の熱湯を捨てます。この時、大さじ1杯程度のお湯を残しておきましょう。すべて捨ててから、大さじ1杯の水を足しても大丈夫です。ジャガイモが入っている鍋に『たらこ茶づけ』とブロッコリーを入れます。再度火にかけて、水分が飛ぶまで混ぜましょう。全体的に『たらこ茶づけ』をなじませ、粉吹きイモのようにしてください。器に盛れば完成です!塩ゆでのおかげもあってか、ジャガイモにもブロッコリーにもよく味が付いていました。たらこの香りもしっかり感じます。生のたらこを使わずにここまで本格的にできるなんて、驚きました。火を止める直前にバターを少量加えると、まろやかになるようです。筆者は入れ忘れてしまいましたが、バター好きな人は入れてみてください。手軽に作れる『ポテトとブロッコリーのたらこ和え』。夕飯の一品や弁当のおかずにおすすめですよ![文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2024年05月15日