子どもがいると、いろいろなママ友との付き合いがあるかもしれません。今回は、ママ友に驚かされたエピソードを紹介します。小さな料理店を経営する両親私の実家は個人で経営している小さな料理店なのですが、それなりに有名で海外からのお客さんも多く、高く評価されています。そんな料理店を経営している両親を尊敬しているので、ママ友とのおしゃべりの中でも「実家は小さな料理店を経営しているよ」と伝えていました。お嬢様ママ友の一言に…ところが、そのママ友グループの中に、地元では結構大きめの宴会場を経営しているお嬢様ママ友がいました。そのママ友から「どうせ小さな店なんでしょ?」「うちは地元の大きな会社の重役の人がよく使うような店だからさ」とマウントを取ってくる言葉を投げかけられたのです。店の種類や対象客が違うので張り合う必要もないのに、無駄にマウントをとられたことがモヤッとし、嫌だなと感じた出来事です。(40代/女性)良好なママ友関係を築きたい実家のお店の大きさでマウントを取ってくるママ友。マウントをとるような言動をされると、モヤモヤを抱えてしまうことも多いかもしれません。お互いに気遣い、良好なママ友関係を築いていけることが理想ですね。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。(Grapps編集部)
2023年09月16日飲食店で働く人にとって、客が満足する姿は、仕事をする上での励みになります。客が料理をきれいに完食している様子を見ると、「もっとサービスをよくしよう!」とやる気がみなぎる人もいるでしょう。中華料理店で完食を繰り返したら…北海道札幌市にある中華料理店の『ラーメン こく一番みどりや』は、地元住民によく知られた有名店。味がいいのはもちろんのこと、とにかくボリューム満点で、なんとチャーハンを頼むと、ラーメンが1杯付いてくるのだといいます!咲来さん(@sakkurusan)さんは、そんな同店によく通っている客の1人です。毎回、チャーハンとラーメンを完食しているうちに、だんだんと提供される料理の量に変化が…。X(Twitter)に投稿された、4枚の写真をご覧ください。「マスターに存在をマークされると、明らかに量が増えてくるので気を付けよう」1枚目の写真でも、十分すぎるほど多い量なのに、4枚目にいたっては、もはやチャーハン界のエベレストともいえる山盛り状態に!並みの胃袋では、この山を登頂できなさそうです…。いつも料理を平らげる投稿者さんを見て、マスターのサービス精神に火が付いたのでしょうか。しかし、投稿に寄せられたコメントには「初めて行った時にはもうすでに3枚目の写真くらいの量だった」との声も。どうやら店を訪れる回数に関わらず、近年はチャーハンの量やスープに入ったチャーシューの量などが増えてきている傾向にあるようです。投稿者さんは「マスターの愛が増している…」とつぶやいていました。【ネットの声】・行ってみたい…。ラーメンとチャーハンが食べたくなってきた。・お客を負かしたいマスター…。「これでもか!」ってぐらい山盛りで笑いました。・きれいに食べてくれるのが嬉しいんだろうな。作り手側なので、マスターの気持ちが分かります。・完食からの増量、そしてまた完食…幸せの無限ループ!素敵です。ちなみに、同店では、別売りで容器をもらうことができ、食べきれず残してしまっても折詰にして持ち帰ることが可能です。こうした良心的なサービスが反響を呼んでおり、開店前に行列ができるほど人気な『ラーメン こく一番』。調理はマスターが1人で行っているため、提供まで時間がかかることもあるそうです。胃袋に自信がある人は、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか![文・構成/grape編集部]
2023年09月15日赤羽【MADRAS SPICE TOKYO 赤羽店】新宿【スパイス×BBQ Nicole(ニコル)】聖蹟桜ヶ丘【Madre ハーブとスパイス料理のワイン食堂】西葛西【スパイスマジックカルカッタ南口店】中目黒【SPICEHOLIC】赤羽【MADRAS SPICE TOKYO 赤羽店】甘口のカレーにドリンクバー付きのランチはファミリーで訪れやすい!ドリンクバー付きの『カレーランチ』はナンとライスもお替りできてコストパフォーマンスも魅力JR赤羽駅の南口から徒歩3分のところに位置【MADRAS SPICE TOKYO 赤羽店】。本場のインドスパイスをふんだんに使った料理が楽しめます。辛さの中にも旨みがたっぷり感じられる、トマトベースでチキンがゴロッと入ったマイルドなカレーをはじめ、多彩なカレーをその日の気分でセレクト。甘口なので、辛いのが苦手な方も安心です。明るく清潔感あふれる店内は全42席ランチは日替わりも含めた5種類のカレーから選べるスタイル。ドリンクバーが付き、焼きたてでフワフワもちもちとした食感のナンとライスが食べ放題と満足度の高い内容です。子ども連れも利用しやすいので、ファミリーにもオススメ。MADRAS SPICE TOKYO 赤羽店【エリア】赤羽【ジャンル】インド料理【ランチ平均予算】800円【ディナー平均予算】-【アクセス】赤羽駅 徒歩3分新宿【スパイス×BBQ Nicole(ニコル)】30種以上のスパイスと回転串焼きの組み合わせに心躍る新しいスパイスの体験は、お値打ち感のある『Nicoleスタンダードコース』でスパイスの新しい楽しみ方、回転串焼きを提案する【スパイス×BBQ Nicole(ニコル)】は新宿駅から徒歩6分。遠赤外線でじっくり焼いたお肉と野菜は、素材の旨みを逃さないのでジューシー。30種類以上が揃うスパイス棚から好みの味と香りが選べます。『KURURI串』でスパイスと串のさまざまな組み合わせを試しながら、マイベスト串焼きを見つけられるのが醍醐味。オシャレな店内の棚には、世界のスパイスが並ぶナチュラル×エキゾチックな店内は、88席ものキャパシティがあるのでゆったりとくつろげます。ベース×割り物とスパイスの組み合わせで100種ものオリジナルスパイスドリンクが楽しめるのも魅力。看板メニューの串料理のほか、『こぼれ海老チリ』や『Nicole式玉子焼き』など、スパイス使いの光る逸品を楽しんで。スパイス×BBQ Nicole(ニコル)【エリア】新宿東口/歌舞伎町【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】新宿駅 徒歩6分聖蹟桜ヶ丘【Madre ハーブとスパイス料理のワイン食堂】スパイスを駆使した料理と15銘柄から選べるグラスワインに大満足1時間かけて焼き上げる『名物!まるまる丸鶏 タンドリーチキンフルサイズ』は、予約もOK明るく笑顔あふれる接客もうれしい【Madre ハーブとスパイス料理のワイン食堂】。建物の1Fが提携駐車場(35台)なので車で訪れたいときにも便利。お店の利用で駐車料金が2時間無料になります。スパイスを使った名物料理や季節の料理に加えて、グラスワインが約15種スタンバイ。ワインカクテルも約10種と、お酒のバリエーションにも心惹かれます。夏バテを癒すための女子会やデートなど、さまざまなシーンにぜひテーブル間をゆったりととった25席の居心地のいい空間。ランチは10種以上のスパイスを使った、6種類のカレーが楽しめます。子ども用のプレートがあるのもうれしいところ。普段使いはもちろん、記念日に訪れたいときは、デザート盛り合せにメッセージを添えてもらうことも可能なので、予約時に気軽に相談を。Madre ハーブとスパイス料理のワイン食堂【エリア】聖蹟桜ヶ丘【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】聖蹟桜ヶ丘駅 徒歩3分西葛西【スパイスマジックカルカッタ南口店】本場のインドカレーとインド料理を手軽に楽しめる専門店ポテトマサラが入ったクレープのようなインパクトのある『マサラドーサ・セット』本格家庭インド料理の店【スパイスマジックカルカッタ南口店】で味わえるのは、インド南部出身のシェフによる本格的な南インド料理。シンプルかつ家庭的なカルカッタの料理は、素材やスパイスのブレンドにこだわり、化学調味料は不使用。『マサラドーサ・セット』やタンドール釜で仕上げる『ミックス・グリル』などを堪能!緑のシートが印象的な、自然光の差し込む明るい店内テーブル席が22席と、テラス席が1席の空間。カジュアルな雰囲気にくつろぎながら在日インド人も常連になる家庭的な味を満喫すれば、夏バテで疲れた体も癒されるはず。スパイスはインドから取り寄せ、野菜の鮮度にもこだわって仕入れています。スパイスマジックカルカッタ南口店【エリア】西葛西/葛西【ジャンル】インド料理【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】3000円【アクセス】西葛西駅 徒歩5分中目黒【SPICEHOLIC】スパイス中毒になること間違いなしのディープな世界観も魅力本日の鮮魚のカルパッチョの仕上げに、和のスパイスを効かせた『鮮魚の旨味カルパッチョ』中目黒駅近くのビルの4Fにある【SPICEHOLIC】はその名の通り、スパイスジャンキーたちが夜な夜な通う一軒。ここでは、燻製のように独特な風味を生み出す調理方法から、店内に漂う薫り、眼に映る景色まで、食材の味に関わるあらゆるものを“広義のスパイス”と捉えています。スパイスの魅力が映えるメニューのとりこになるはず。屋台街のようなディープな雰囲気を醸し出す店内あちこちに瓶詰めの食材や漬け込み酒などが陳列された店内は、異国情緒溢れる雰囲気。辛さは食べやすいレベルなので、より辛いものを求める人は辛みスパイスを注文するのがオススメ。世界で二番目に辛い唐辛子、キャロライナリーパーを使ったオリジナルブレンドには激辛党も大満足!SPICEHOLIC【エリア】中目黒【ジャンル】ダイニングバー【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】中目黒駅 徒歩2分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年09月11日ビアガーデンイベント「りんくうシーサイドビアテラス(Rinku Seaside Beer Terrace)」が、2023年9月16日(土)から9月18日(月・祝)まで、大阪のりんくうプレミアム・アウトレット シーサイドパークにて開催される。地ビールや地酒を楽しむ「りんくうシーサイドビアテラス」「りんくうシーサイドビアテラス」は、地元・泉佐野市の地ビールや地酒、輸入ビールなどが集結するビアガーデンイベント。海を見渡せる「シーサイドエリア」の広大な芝生広場に特設のテラス席が設けられるため、大阪湾を一望し秋の夜風に吹かれながら、心地よい時間を過ごすことができる。テーブル席だけでなく、スノーピーク(Snow Peak)やロゴス(Logos)のテント・タープが設置されるのもポイントだ。出店するのは、泉佐野市の醸造所でクラフトビールを製造する「泉佐野ブルーイング」、泉佐野市唯一の日本酒醸造蔵「北庄司酒造店」、人気の立ち飲みビアレストラン「ロンスター」など。いずれも泉佐野に根差したお店となっている。また、自宅用やお土産用としてもぴったりな持ち帰り可能なボトルも用意する。唐揚げなど販売するキッチンカーや焼きマシュマロ体験もビールのおつまみにぴったりなフードも用意。キッチンカーでは、唐揚げや芋天、ケバブ、かき氷などを販売する。さらに、夕方からはスノーピークによる焚火イベントも開催されるため、焼きマシュマロ体験も可能だ。セールやフォトスポットなど多彩なコンテンツなお、「りんくうシーサイドビアテラス」期間中は、ハロウィンフォトスポットが設置されるほか、秋物ウェアやアウトドアグッズなどをお得に購入できるセール「セプテンバースペシャル(September Special)」や、B級品・サンプル品を集めたフェアなども開催するため、ビアテラスとあわせてショッピングを楽しめる。【詳細】「りんくうシーサイドビアテラス」開催期間:2023年9月16日(土)~9月18日(月・祝)場所:りんくうプレミアム・アウトレット シーサイドパーク住所:大阪府泉佐野市りんくう往来南3-28開催時間:12:00~20:00※キッチンカーは10:00より営業※天候により開催内容が変更・中止となる場合あり※品切れ等により販売内容が変更となる場合あり<地元企業・飲食店>泉佐野ブルーイング、北庄司酒造店、ロンスター<キッチンカー>旅するビアトラック、cuniculus、なるとキッチン、TORU TORU※9月16日(土)のみ、THE BEST KEBAB※9月17日(日)のみ、Loco Boy※9月18日(月・祝)のみ、■スノーピーク焚火イベント開催期間:9月16日(土)~9月18日(月・祝)開催時間:17:30~19:00場所:スノーピーク店舗前芝生※焼きマシュマロは有料
2023年09月11日大阪湾りんくう芸術花火2023開催委員会は、来る2023年11月4日(士)にりんくう公園マーブルビーチ/大阪府泉佐野市りんくうにおいて、日本の伝統的な花火と音楽をシンクロさせた新しい「芸術文化」を創造する花火大会を開催します。芸術花火1日本屈指の“花火師ドリームチーム”と日本一の“花火コレオグラファー”が集結しー級の「芸術玉」が次々と打ちあがる花火大会です。花火コレオグラファーは、花火プログラミングを専門とし音楽とシンクロした花火を演出します。花火打上げから、開いて消えるまでの全てを計算し、1/30秒単位でプログラミングを組みたてます。60分ノンストップ音楽とシンクロする花火は圧巻の一言、関西・日本・世界NO.1の音楽花火体験を会場で是非お楽しみください。「芸術花火シリーズ」は市民ボランティアが多数参加し、地域の方々が世代を超えて協力しあい作り上げる持続可能な地域創生イベントです。コロナ禍で疲弊した観光、地域振興を目指し、みなさんと一緒に作り上げる花火大会にしたいと願っております。■主な内容と本事業の目的音楽と花火がシンクロする「Great Sky Art」音楽に合わせ打ち上げる約60分間の芸術花火。●シリーズ累計動員は約60万人!●市民参加型の持続可能な地域創生イベント●日本最高峰の花火師が集結!台船4台以上を駆使した立体的な演出●コロナ禍で疲弊した観光振興、地域振興に寄与●9月割なんと1,500円OFF●文化芸術活動の振興芸術花火2■芸術花火シリーズとは全国8都市でシリーズ、ツアー型で開催される国内唯一の花火大会。国内最高峰の内閣総理大臣賞受賞花火師達の芸術玉を中心に組み合わせて構成され、音楽のリズムや曲調にシンクロするよう綿密にプログラムされ滞空時間、残存光を計算に入れ、1/30秒単位でコントロールされる花火は音楽のリズム・メロディー・楽器・歌詞・ボーカルに合わせてノンストップで演出されます。会場のロケーション、地域性を取り入れた大胆な演出を得意とし、高度な技術によって従来の花火大会を芸術の域に押し上げたものです。市民ボランティアが多数参加し、地域の方々が世代を超えて協力しあい、その土地の食、観光、宿泊なども連携し作り上げる持続可能な地域創生イベントです。■開催概要泉佐野市制75周年記念イベントタイトル :大阪湾りんくう芸術花火2023日時 :2023年11月4日(土)18:00花火打上げ予定会場 :大阪湾りんくう芸術花火特設会場りんくう公園「マーブルビーチ」りんくうプレミアム・アウトレット シーサイドパーク主催 :大阪湾りんくう芸術花火2023開催委員会花火演出 :芸術花火DreamProject(日本各地のトップ花火師チームで組成)コレオグラファー:大矢 亮料金 :【定価】イス席7,300円(税込)※9月割1,500円引きを実施!入場者数 :約23,000人程度[公式webサイト] [公式YouTube] ■大阪湾りんくう芸術花火2023開催委員会 代表者菊野 義和(泉佐野市商工会議所副会頭/株式会社エブノ)福田 信(一般財団法人放送音楽文化振興会 代表理事) 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年08月24日株式会社テレビ信州(本社:長野県長野市、代表取締役社長:小谷野俊介)は、バラエティー番組「ジュニア&くっきー!の絶品食材発見ツーリング」を日本テレビ系全国28局ネットにて、2023年8月20日(日)午後3:00~3:55に放送します。自慢の愛車でツーリングへ番組HP: ■番組内容芸能界屈指のバイク好きの千原ジュニアと野性爆弾 くっきー!が自慢の愛車で信州をツーリング!旅の始まりは信州が誇る観光スポット善光寺(長野市)。信州の大自然を感じながら100キロ先の軽井沢エリアを目指す。その目的は…信州の“絶品食材集め”信州出身のもう中学生のガイドで、地元の人とふれ合いながら絶品食材を集める。ゴール地点では、一流シェフが集めた食材を使って絶品料理に。果たしてどんな料理になったのか?善光寺表参道信州の大自然を満喫子牛の世話もお手伝い■出演者コメント・千原ジュニア『最高でした。東京だと、こんな田舎道・農道を走れないし、おやきはおいしかった。信州はいろいろな季節の物がありますから、バイク旅の第2弾とかやってもらえたら最高です。秋は紅葉も最高でしょう。』・野性爆弾 くっきー!『ジュニアさんとバイクで旅できるだけでテンションが上がってうれしかった。あんな心強い後ろ姿は“おにいちゃん”って感じでした。信州でいろいろな人と出会えて、四季折々のいいものがたくさんある。信州最高!ご苦労さん!』・もう中学生『あの強面な2人が普段見せない朗らかな顔を見せてくれていることが今回の最大の魅力です。番組がきっかけで年末年始に海外に行っていた2人が「今年は信州に行ってた。」と報告されたらうれしいです。この番組を旅のしおりとして2人が行った絶品の信州を堪能してみてはいかがですか?』■番組概要番組名 :「ジュニア&くっきー!の絶品食材発見ツーリング」放送日時 :2023年8月20日(日)午後3:00~3:55放送形式 :オールロケVTR(55分) 日本テレビ系全国28局ネット出演者 :千原ジュニア・野性爆弾 くっきー!・もう中学生制作著作 :株式会社テレビ信州プロデューサー:高木真一郎(テレビ信州)総合演出 :岩下啓介(テレビ信州)【日本テレビ系全国28局ネット】NTV 日本テレビ/STV 札幌テレビ/RAB 青森放送/TVI テレビ岩手/MMT ミヤギテレビ/ABS 秋田放送/YBC 山形放送/FCT 福島中央テレビ/TeNY テレビ新潟/TSB テレビ信州/YBS 山梨放送/KNB 北日本放送/KTK テレビ金沢/FBC 福井放送/SDT 静岡第一テレビ/CTV 中京テレビ/YTV 読売テレビ/NKT 日本海テレビ/HTV 広島テレビ/KRY 山口放送/JRT 四国放送/RNC 西日本放送/RNB 南海放送/RKC 高知放送/FBS 福岡放送/NIB 長崎国際テレビ/KKT 熊本県民テレビ/KYT 鹿児島読売テレビ 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年08月10日皆さんは、飲食店で不快な思いをしたことはありますか?店員さんの対応や、他のお客さんの行動で嫌な気持ちになってしまうことも…。今回は、飲食店で起こったエピソードを紹介します。飲食店が混雑し待たされる友人と一緒に入った飲食店がとても混雑していました。料理の到着を待っていたのですが、30分が経過しても運ばれてきません。混雑していたので待つのは仕方ありませんが、自分たちよりあとに来た客が食べ終わっているのを見て、さすがにと思いウェイターに聞きました。ウェイターは焦った様子で「申し訳ありません!キッチンが混み合っていて、もう少しお待ちください」と謝罪はしてくれるのですが、それでも料理は来ません。もうこの店には来ないさらに20分以上待った後、やっと料理が運ばれてきましたが、冷めていたり生焼けだったりと、メニューの写真とは似ても似つかないものでした。ウェイターに言い、取り替えてもらいましたが、私も友人もすでに食欲を失ってしまい…。迷惑をかけてしまったので安くしますと申し出てくれたものの、もうこの飲食店に来ることはないと思いました。(30代/男性)予想外の出来事は起こりえるエピソードのように、飲食店では店員さんや他のお客さんとのやりとりが出てくるかもしれません。店内が混雑してお店側も大変だったかもしれませんね。予想外の出来事には冷静に行動ができるよう、日頃から意識していきたいものです。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。
2023年08月08日ネパール料理店のカトマンドゥカリーPUJA吹田店(大阪府吹田市)は、夏休み期間中の小学生を対象にプチワーケーション体験として、勉強とランチを組み合わせたイベント「カレー寺子屋」を開催します。勉強風景【国も推奨するワーケーションが人気】ワーケーションという働き方が話題です。ワーケーションとは仕事(work)と休暇(vacation)を合わせた造語で、普段の職場とは異なる環境で仕事をしつつ自分の時間を過ごすことを言います。ストレスの軽減やリフレッシュ効果、モチベーションの向上、業務効率の向上などが期待されています。観光庁はワーケーションの定着に向けた取り組みを継続し、各地方自治体や旅行会社は様々なワーケーションプランを打ち出し集客を狙っています。また、福利厚生の一環としてワーケーションを取り入れる企業も増えています。【子どもにもプチワーケーションで学習向上に】ネパール料理店のカトマンドゥカリーPUJA吹田店では、この夏休みに子どものためのプチワーケーション体験として「カレー寺子屋」を企画しました。11時開店までの店内を小学生に宿題スペースとして開放し、大人のスタッフが見守る中子どもたちは宿題などに取り組みます。勉強の後には、焼きたてのナンが食べ放題のカレーランチが食べられるお楽しみ付き。参加した子どもはランチ代が無料です。7月28日の開催では、小学1年生から4年生までの9人の子どもが参加しました。集中して自主的に机に向かう子どももいれば、途中で集中が途切れてしまう子どもも。でも、周りを見渡して他の子たちが頑張っている姿に刺激を受けて、再び机に向かっていました。食事風景1【子どもの自主性を楽しく伸ばしたい】参加したお子さんからは「家でやるよりはかどった」「いつもと違う場所で勉強したら集中できた」という声が多く聞かれました。また親御さんも「テレビやおもちゃなど誘惑するものがないので、勉強する環境としてはすごくいい」「この課題をやったらあとで大好きなカレーとナンが食べられると思って頑張れたみたい」など、いつもとは違う子どもの姿を見ることができたようです。主催者より「カフェでノートパソコンを開いて仕事をする光景も当たり前になったように、大人は作業する場所を自分で決めてモチベーションや効率を上げています。モチベーションや効率が上がるなら、子どもだって勉強する場所を家や学校だけにとらわれないで、自分で決めてもいいのではと思いました。何をどこでやるのかの選択を子ども自身ですることも、自主性を育てる教育となりうると考えています。」「カレー寺子屋」は、8月18日までの全8回開催予定で、8月4日開催分はすでに満席ですが、そのほかの日にちにはまだ若干空きがあります。お子さまランチ寺子屋看板《 カレー寺子屋 開催概要 》開催日:8月2日(水)、4日(金)、9日(水)、10日(木)、16日(水)、18日(金)時間 :9:30~11:00 学習時間11:00~11:30 保護者お迎え、その後ランチ定員 :各日お子様10名費用 :寺子屋参加のお子様はランチ代も全て無料《 カトマンドゥカリーPUJA吹田店概要 》店舗名 : カトマンドゥカリーPUJA吹田店(店長:竹内)所在地 : 大阪府吹田市山田南30-15電話 : 06-6816-1366営業時間: ランチ 11:00~15:00ディナー 17:30~22:00(ラストオーダー 21:30)定休日 : 月曜日(祝日の場合は営業)URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年08月01日前回に引き続き、義妹との料理エピソードを紹介します。義妹の実家が営んでいる中華料理店を訪れた女性。義妹自身は料理が得意と言っていましたが、帰り道に弟から話を聞くと…。料理のセンスが…弁当を開くと…指摘できない…数ヶ月後弟から衝撃の告白が…とことん振り回されたようで…料理の腕を自慢していた義妹が、まさか料理下手だったなんて…。仕事が忙しい中、弟の苦労は絶えなかったことでしょう。お互いを思いやることと、どれだけ信頼できるかが夫婦関係で大切なことかもしれません。作画:iwao.原案:愛カツ読者編集:愛カツ編集部
2023年07月27日今回は、人気のマンガをクイズ形式で紹介します! マンガのストーリーがどんな結末になるか考えてみてくださいね。イラスト:ちーず中華料理店で…主人公が友人と中華料理店に行ったときのことです。そこはおいしいと評判のお店でした。料理が届き…出典:lamire次々と料理が届き、最後に人数分のご飯が運ばれてきました。しかし、つけ合わせの漬物が足りないことに気づく主人公。そこで若い男性の店員にそのことを伝えると…。問題さあ、ここで問題です。つけ合わせの漬物が足りないことを店員に伝えた主人公。そのときの店員の反応はどのようなものだったでしょう?ヒント店員らしからぬ反応を見せました。みなさんは答えがわかりましたか?正解は…出典:lamire正解は「『どうせ漬物なんて食べないでしょ』と吐き捨て去って行った」でした。不愉快に思いつつもその場の空気を壊さぬようやり過ごしますが…。その後も態度の悪い店員を見て、二度とそのお店には行かなくなった主人公なのでした。店員の態度…そのお店の評判は店員の態度も大いに関係してきますよね。味はおいしいというだけに残念でなりません。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。
2023年07月20日今里【今里鉄板焼】今里【KENJI.COW】大阪上本町【焼肉BAR李朝園】瓢箪山【焼肉工房けん】吉田【創作和食Dining 朔楽 sakura】今里【今里鉄板焼】黒毛和牛や黒鮑を堪能、年代を問わず愛される老舗鉄板焼店高級食材が存分に堪能できる『伊勢海老付き記念日コース』今里駅から南へ徒歩3分のところにある鉄板焼店。1969年の創業時より、九州産の黒毛和牛や三陸の黒鮑、伊勢海老などの高級食材が存分に、かつ気軽に楽しめる店として、幅広い年齢層に愛されている一軒です。熟成された霜降り黒毛和牛は、注文が入ってから切り落とすので、鮮度も柔らかさも格別。ステーキの口どけの良さに、思わず笑みがこぼれます。落ち着いた雰囲気の店内は、商談や接待、家族そろっての食事にも最適民芸調の落ち着いた店内は、ゆったりくつげる雰囲気に満ちています。シェフの華麗な手さばきを眺めながら食事が楽しめるカウンター席をはじめ、家族や仲間と囲むテーブル席も用意。子ども連れでも安心して利用できるので、家族の記念日やママ友の集まりなどにも重宝する一軒。落ち着いた空間で、黒毛和牛のおいしさを存分に堪能してください。今里鉄板焼【エリア】生野/平野【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】7000円【アクセス】今里駅 徒歩3分今里【KENJI.COW】国産牛の希少部位まで味わい尽くせる、オシャレなステーキダイニングさまざまな部位の食感や味の違いが楽しめる『店主のカットステーキ』今里駅から徒歩1分に位置する、レンガ調のオシャレな外観が目を引く【KENJI.COW】。料理人自らが仕入れから仕込み、調理まで一人で担当。だからこそ、部位や量など、ゲストの希望に沿って臨機応変に対応できるのが強みです。自慢のステーキは100gから注文可能。定番の「サーロイン」から「イチボ」や「ハネシタ」、「ミスジ」といった希少部位まで、贅沢に味わうことができます。中庭が見えるテーブル席やオープンキッチンに面したカウンター席も設置木目調と白い壁に囲まれた空間に、オシャレなテーブルとイスがゆったりと配された店内。テーブル席からは中庭が見えるなど、外観からのイメージとは異なる雰囲気に包まれています。カウンター席もあるので、一人でも気軽に利用できるのがうれしいポイント。『牛すじカレーライス』や『自家製ローストビーフ』など、ステーキ店ならではの深く豊かな味が楽しめる点も、人気の秘密です。KENJI.COW【エリア】生野/平野【ジャンル】洋食【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】3000円【アクセス】今里駅 徒歩1分大阪上本町【焼肉BAR李朝園】見た目も味も、ワンランク上の焼肉が楽しめるラグジュアリーな空間SNS映え間違いなし。総重量600gとボリューム満点の焼肉盛り合わせ『肉ケーキ』大阪上本町駅から徒歩1分、シェラトン都ホテル大阪B1Fにある【焼肉BAR李朝園】。程よい脂身であっさりいただける熊本県産「あか牛」や、上質な国産黒毛和牛を使用。焼肉に加え、『和牛炙りカルパッチョ』や『チヂミ クワトロフォルマッジ』など、韓国とイタリアの料理が融合した独創的な一皿も多く、他では味わえない肉料理が堪能できます。大人のデートや接待、女子会、ママ友会など、さまざまな場に対応ホテル内のレストランにふさわしく、店内はラグジュアリーな雰囲気。ゆったり寛ぎながら過ごせるよう、一人当たりの席幅も広く取られています。プライベート空間での食事が叶う個室もあり、記念日デートや大切な接待、女子会などにも最適。また、カウンター席で楽しむ一人焼肉も人気です。ランチタイムもディナータイムも、それぞれの利用シーンに合わせて、特別な焼肉タイムを満喫できます。焼肉BAR李朝園【エリア】上本町【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】2200円【ディナー平均予算】7000円【アクセス】大阪上本町駅 徒歩1分瓢箪山【焼肉工房けん】食べ応えのある上質なタンやカルビをリーズナブルに提供柔らかくてジューシーな味わいが大人気の『特選カルビ』瓢箪山駅から徒歩1分、飲食店や住宅が立ち並ぶエリアにたたずむ、活気あふれるの焼肉店。肉は鮮度にこだわり、注文を受けてからスライスして提供するこだわりです。誰もが注文する焼肉の王道『特選カルビ』をはじめ、大判にカットし一人前10枚ほどもある『特選塩タン』、肉肉しい食感が楽しめる『上ハラミ』など、リーズナブルでありながらもボリューム満点の焼肉に、満足できること間違いなしです。ベビーカーのままでもラクラク、広々とした開放的な店内スペースに余裕を持たせた店内には、広々としたテーブル席に加え、横に並んで楽しい時間が過ごせるカウンター席も設置。それぞれの卓上には、焼き台となる水七輪が置かれています。炭の下には水が入っているので、火が柔らかくなり煙も軽減。炭も長持ちするものを厳選しているため、長時間の宴会で安心して利用できると好評です。思い思いのペースで、おいしい肉と自慢のお酒をどうぞ。焼肉工房けん【エリア】東大阪【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円【アクセス】瓢箪山駅 徒歩1分吉田【創作和食Dining 朔楽 sakura】黒毛和牛の旨みを最大限に活かした創作料理が味わえるとろける味わいがたまらない、『黒毛和牛極上ローストビーフ生うにのせ』上質な黒毛和牛を贅沢に使用した料理が人気の【創作和食Dining 朔楽 sakura】。吉田駅から北へ徒歩4分の住宅街の一角にあり、地元で広く愛される和食料理店です。ランチ限定の『黒毛和牛ステーキ重』をはじめ、徹底した温度管理で肉の旨みを堪能できる『黒毛和牛極上ローストビーフ生うにのせ』、肉本来の旨みが楽しめる『炙り肉寿司』など、心躍るメニューが目白押しです。和風のモダンな設えが贅沢食材の一皿を引き立てる「和モダン」をコンセプトにした、カジュアルでオシャレな店内。その外観からも、居心地の良さを感じさせる雰囲気が漂っています。木材やレンガを効果的に使用することで、モダンさと清潔感を創出。地酒やワインをはじめ、料理と合わせるドリンクメニューも充実しています。おいしい料理を前に、家族や仲間との会話も自然と弾むことでしょう。創作和食Dining 朔楽 sakura【エリア】東大阪【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】吉田駅 徒歩4分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年07月09日コンバース(CONVERSE)は、日本初となるアウトレット常設店を2023年7月21日(金)、千葉の酒々井プレミアム・アウトレットにオープン。また、7月3日(月)から11月12日(日)までは、大阪のりんくうプレミアム・アウトレットにて期間限定ショップをオープンする。コンバース初、アウトレット施設へ出店アイコンシューズである「オールスター」や「ジャックパーセル」など数々の名スニーカーを世に送り出してきたコンバース。日本でも長きにわたって愛されてきた同ブランドにとって、日本初となるアウトレット施設への出店が決まった。アウトレットでは、「オールスター」や「ジャックパーセル」などスニーカーをはじめとするラインナップを、30%OFFより用意。また、オープニング購入特典として7,700円以上の購入者には、先着でオリジナルタオルをプレゼントする。【詳細】コンバース 日本初アウトレット出店■りんくうプレミアム・アウトレット店(期間限定)開催期間:2023年7月3日(月)~11月12日(日)※予定施設所在地:大阪府泉佐野市りんくう往来南3-28店舗場所:1835区(メインサイドエリア1F)営業時間:施設営業時間に準ずる■酒々井プレミアム・アウトレット店営業開始日:2023年7月21日(金)施設所在地:千葉県印旛郡酒々井町飯積2-4-1店舗場所:535区営業時間:施設営業時間に準ずる
2023年07月02日愛カツ編集部がお届けする「愛カツ漫画」。今回は、義妹との料理エピソードを紹介します。女性の義妹は、中華料理店の娘。今日は、義妹のお父さんが営んでいる中華料理店へ伺っているようです。義妹の実家美味しい中華料理を堪能血を受け継いで…曖昧な反応曖昧な返事をする義妹…不思議に思っていると…義妹の話を聞いていると、ぜひ手料理を食べてみたくなりますよね。一方の義妹は、なぜ歯切れの悪い返事をしたのでしょうか…。後編もお楽しみに!作画:iwao.原案:愛カツ読者編集:愛カツ編集部
2023年06月28日「自分をそこまで責めんでええやん」(※画像はくわばたりえさんオフィシャルブログより)3人の子どものママとして、YouTubeで育児に関する本音を発信しているくわばたりえさん。吉本興業のお笑い芸人養成所NSCの同期(13期)であるチュートリアル・徳井義実さんとのコラボ動画でも、お酒を片手にプライベートや育児に関する話で盛り上がっています。動画では、徳井さんがキャンプ、バイク、自転車、カメラ、山登り、ウクレレなどさまざまな趣味を楽しんでいるという話題から、くわばたさんが「昔から趣味ないねん」と、多趣味な徳井さんをうらやましがります。せっかく道具などを揃えても、その趣味が続かなかったら……と不安がるくわばたさんに、徳井さんは「違うと思ったらやめたらええ」「自分の興味に忠実になろう」とアドバイス。すると、くわばたさんは以前も同じような徳井さんの言葉に「救われた」ことがあったと回想します。子どもにイライラして理不尽に怒ってしまうことがあり、悩んでいたくわばたさん。当時、その悩みを聞いた徳井さんは「ええやん、別に」と肯定し、「(子どもたちは)これからたくさんの人と出会っていく中で、いい人間ばかりじゃなく、理不尽なことを言う人もたくさんいる。ママが理不尽に怒ることで免疫もついてるで」「怒ってしまう自分をそこまで責めんでええやん」と言ってくれたそう。くわばたさんはそんな徳井さんの言葉が腑に落ちて、「子どもおれへん人やから説得力ある」と感じたといいます。徳井さんは、親になるとどうしても親として子どもをしっかりとしつけなければならないという気持ちになるものの、自身は「子どもおらへんから子どもの考えでいける」と、独身ならではの視点で物事を捉えることができると分析。子どもの立場でいろいろ考えて「親は親である前に一人の人間」だと理解することもできるとし、「親やからって完璧やなくてええ」と考えているようです。叱るとき「子どもの立場になって考えてみる」は有効子どもにしつけは必要だと思っていても、どうしつければいいのか、どこまで厳しくしつけるべきか、どの程度なら叱る必要があるか、親であれば誰しも一度は悩むものですよね。大切なのは、子どもの立場になって考えてみること。叱らなければならないにしても、こんなときどのような言葉をかけられたいのか、何と言われれば納得できるかを、一度子どもの立場で考える努力をしてみましょう。すると、おのずと子どもの人格を否定するような言い方にはならないのではないでしょうか。親が子どもを叱るとき、ついつい「勝手にしなさい」「もう知らない」などと厳しい言葉で突き放してしまいがちですが、このように子どもを否定するような叱り方は、子どもにとって深い傷を残しかねません。また、子どもを叩くことは、どのような理由があってもしてはいけない行為。叩かれた子どもに恐怖心や反抗心が生まれるだけで、親が本当に伝えたいことが伝わりません。体罰は教育的な効果がないだけでなく、子どもを萎縮させ、うまく感情を出せなくなる危険性もあります。カッとなっても絶対に手はあげず、いったん離れて深呼吸するなどしてクールダウンしましょう。
2023年06月22日天満橋【旬菜彌重】難波【焼肉&薬膳鍋やきにくCHAN】心斎橋【四川伝統火鍋蜀漢心斎橋店】高槻【ナマステリテックカレー】難波【糖朝】天満橋【旬菜彌重】身体に優しい料理をコンセプトにした創作和食店広々としていて、ゆったりくつろげる店内天満橋駅から徒歩5分の場所にある創作和食店【旬菜彌重】。店内は、従来の和食店のイメージとは異なり、白を基調にしたモダンでオシャレな雰囲気です。優しい緑がアクセントとなっており、落ち着きある癒しの空間で、ゆったりと食事が楽しめます。定食メニューは、高たんぱく低カロリーの料理が並ぶお店で提供する料理は、“ヒトにやさしく身体によい”がコンセプト。和歌山直送の鮮魚など旬のものを使用するなど厳選素材を使用した薬膳料理や和食とともに四季の味覚が堪能できます。また栄養バランスを考えた定食も好評で、ランチはもちろん夜でも定食を目当てに足を運ぶ人も多いのだとか。疲れた時にぜひ訪れたいお店です。旬菜彌重【エリア】谷町/谷町四丁目【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】3000円【アクセス】天満橋駅 徒歩5分難波【焼肉&薬膳鍋やきにくCHAN】台湾から取り寄せた漢方を使った本格薬膳鍋を堪能グループにオススメのロフト席なんば駅から徒歩5分の場所にある【焼肉&薬膳鍋やきにくCHAN】。焼肉店ながらも、カフェやレストランを思わせるようなカジュアルでオシャレな内装が印象的。フロア席は吹き抜けになっており、開放的な雰囲気で、ゆったりとくつろげるロフト席も備えています。牛骨と漢方のエキスが染み出した薬膳鍋『百年の鍋~ノーマル』有名ブランド牛の精肉店で10年間の修業を経た料理長が、厳選する全国各地の黒毛和牛が味わえる焼肉と、台湾直伝の薬膳鍋が自慢。薬膳鍋で使う漢方は、台湾から直接買い付けており、牛骨スープとの相性も抜群。肉や野菜を加えることで、味わいが絶妙に変化していきます。焼肉&薬膳鍋やきにくCHAN【エリア】なんば【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6500円【アクセス】なんば駅 徒歩5分心斎橋【四川伝統火鍋蜀漢心斎橋店】四川伝統の火鍋がビュッフェスタイルで楽しめる店内はオリエンタルな雰囲気が感じられる心斎橋駅から徒歩3分の所にある【四川伝統火鍋蜀漢心斎橋店】。店内には、四川省成都市の文化が詰まった、中国から取り寄せたインテリアが多数飾られており、異国情緒たっぷり。伝統的でどこか高級感を感じさせる雰囲気が漂っており、日常を忘れて食事が楽しめます。9つに区切られた鍋で味わう『九宮格火鍋』の辛さは3種類から選べるお店の一番人気メニューは、“医食同源”の考えをもとに作られた『九宮格火鍋』。本場中国の漢方を数十種類も投入したスープは濃厚かつ刺激的な口当たりで、美容や健康にもよい成分が含まれています。鍋の具材は、肉や海鮮、野菜など約80種類以上がビュッフェスタイルで楽しめます。四川伝統火鍋蜀漢心斎橋店【エリア】東心斎橋/心斎橋筋【ジャンル】四川料理【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】心斎橋駅 徒歩3分高槻市【ナマステリテックカレー】独自に配合したスパイスで作り上げる薬膳スパイスカレーが魅力ゆったり過ごせるような居心地のよい店内高槻駅から徒歩18分の場所にある【ナマステリテックカレー】。店内には、インドから買い付けたインテリアや小物が飾られており、現地の雰囲気が感じられるような非日常感を演出。テーブル席だけでなく、カウンター席も備えているので、グループでも一人でも入りやすいお店です。カレーは、定番のバターチキンのほかに、マトンやシーフードなどバリエーション豊富このお店の魅力は、インドの料理店で腕を振るってきたシェフがつくり出す料理。なかでもバリエーション豊富なカレーは、43種類のスパイスを独自に配合した薬膳スパイスカレーとなっていて、身体にも優しいメニュー。専用窯の炭火で焼き上げるタンドリーチキンやシシカバブといった“焼き料理”など、カレー以外のメニューも多彩です。ナマステリテックカレー【エリア】高槻【ジャンル】インド料理【ランチ平均予算】700円【ディナー平均予算】1500円【アクセス】高槻市駅 徒歩18分難波【糖朝】伝統的なレシピを用いた身体が喜ぶ香港料理が楽しめる席の間隔にゆとりがあり、のんびりと過ごせる難波駅から徒歩3分、駅ビルに直結した場所にある、香港で人気の味を日本でも味わえる【糖朝】。優しい照明の灯りに包まれた、シンプルでオシャレな内装の店内は、居心地がよく、くつろぎながら食事が楽しめる空間です。テーブル席やソファ席があり、ファミリーでも入りやすい雰囲気です。粥は、だしを使わずに塩だけで丹念に炊きあげている“心と身体においしい”レストランであることを目標に、“医食同源”の知恵を用いた料理を提供。香港麺や粥、スイーツなどは、伝統的なレシピを大切にしながら作られつつも、日本独自のなアレンジをプラス。優しい味の『五目粥』や、素材の味を活かした『豆腐花』など、身体が喜ぶ料理が味わえます。糖朝【エリア】なんば【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】1300円【ディナー平均予算】1500円【アクセス】難波駅 徒歩3分
2023年06月09日北新地の喧騒を逃れ、非日常に包まれる粋な大人の空間母体の老舗鮮魚店の矜持。直送ならではの旬が香る海幸海鮮メニューの味わいを深める、四季折々の厳選日本酒北新地の喧騒を逃れ、非日常に包まれる粋な大人の空間存在感を放つカウンター席。木の風合いが緊張をほぐします洗練された和モダンの店内を貫くのが、白木の木目が美しい一枚板のカウンター。ゆったりと椅子が配された座席は、オープンキッチンとの距離感も絶妙です。デートや記念日はもちろん、少人数の会食にも最適。温もりを演出するダウンライトの下で、くつろぎのひとときが過ごせます。4名ほどのグループなら個室がオススメ。事前の予約がベター2名から利用できる個室は2部屋あり、間仕切りを外せば最大8名まで収容可能。接待などのビジネス需要はじめ、家族のお祝い事や顔合わせなど、幅広いシーンで利用することができます。落ち着いた上質な雰囲気は、語らいの場にはもってこい。自慢の日本酒に親しみながら、思い出が深まる時間に浸れます。母体の老舗鮮魚店の矜持。直送ならではの旬が香る海幸昭和28年創業の水産物卸売業者が営むことから、旬の鮮魚の種類とクオリティ―は折り紙付き。毎日産地から届く、その季節で一番おいしい素材を盛り込んだ、目にも鮮やかな日本料理が楽しめます。それでは、代表的なおまかせのコースと、その一例をご紹介します。※内容は季節ごとに変更の場合あり。旬食材を使った雅な『芳懐石』器や盛り付けへの細やかな目配りも見事な『芳懐石』の一例先付け・前菜・お椀・お造り・炊き合わせ・焼き物・揚げ物・ご飯物・水菓子の全9品。その日入った選りすぐりの食材を華やかなメニューに仕上げた逸品で、日本料理の神髄に触れられます。旬の味わいをオススメで『お造り』産地直送の『お造り』は日替わり※写真はコースの一例炙る、〆るなどの丁寧な仕事で、極上の旬素材のポテンシャルをアップ。オススメの数種類が日替わりの『お造り』として堪能できます。産地直送ならではの新鮮さをたっぷりと味わって。季節の味覚を詰め込んだ『炊き合わせ』旬の滋味に触れる華やかな『炊き合わせ』※写真はコースの一例こだわりの季節の野菜や魚介類を風味豊かに仕上げた『炊き合わせ』。心躍る彩りの妙は、日本料理が受け継ぐ美意識の賜物です。“ひと椀”に表現された四季を、目と舌で心ゆくまで楽しめます。海鮮メニューの味わいを深める、四季折々の厳選日本酒その時期だけにしか出合えない銘柄も多数あるので、品ぞろえは尋ねてみてお酒は、日本料理、なかでも海鮮によく合うものを中心に吟味してセレクト。季節限定の日本酒をはじめ、「獺祭」や「八海山」、「十四代」といった名酒もとりそろえます。もちろん、ウイスキーや焼酎、ワインなどのラインアップも幅広く網羅。こだわりの美酒が、今宵の美味とともに堪能できる貴重な一軒です。料理人プロフィール:安藤智さん1980年、兵庫県生まれ。「手に職を」という思いから目指したのが料理人の世界。高校卒業後に調理師の専門学校へと進み、さらに料亭や割烹、ホテルなどで修業を重ね、和食一筋に研鑽を積む。2022年12月オープンの【日本料理芳】の料理長に就任。基本に忠実に、素材を活かした繊細かつ味わい豊かなひと皿を作り続けている。日本料理芳【エリア】北新地【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】15000円【アクセス】北新地駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年06月05日新婚のソラは夫とふたり暮らしです。飲食店の経験もあって料理には自信がありました。しかし夫の口には合わないようで、どの料理も味が薄いと言うのです。義母の味が好きだと言う夫のために義母の味を特訓することにしたのですが…。ソラが自信をもってだした料理に味が薄いと文句を言った夫は、目の前で調味料をドバドバとかけ始めました。その後も料理にダメ出しをされ続けたソラは、義母の味付けを教わるために義実家へきたのですが…?おいしいと言わせるために!出典:モナ・リザの戯言デジャブ!?出典:モナ・リザの戯言醤油をそんなに…?出典:モナ・リザの戯言こげ茶色の物体が…出典:モナ・リザの戯言いざ実食出典:モナ・リザの戯言見た目通りでした出典:モナ・リザの戯言そして帰宅後出典:モナ・リザの戯言ご満悦の夫出典:モナ・リザの戯言健康が心配なソラ出典:モナ・リザの戯言義実家の味を知るため義母の料理を見学していたソラ。すると義母はとんでもない量の醤油を使い始めたのです!しかもそれを煮切るまで待つのが義実家流らしく…。おいしそうに食べる夫でしたが、見た目通りからすぎてソラにはとても食べられたものじゃありませんでした。塩分を摂りすぎだとソラが心配すると、夫は毎日食べていたけど健康だと豪語します。イラスト:モナ・リザの戯言※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点でのものになります。
2023年06月01日新婚のソラは夫とふたり暮らしです。飲食店の経験もあって料理には自信がありました。しかし夫の口には合わないようで、どの料理も味が薄いと言うのです。義母の味が好きだと言う夫のために義母の味を特訓することにしたのですが…。≪HPはこちら≫ソラは新婚出典:モナ・リザの戯言料理には自信あり出典:モナ・リザの戯言でも夫は…出典:モナ・リザの戯言台無しに!出典:モナ・リザの戯言味が薄いから…出典:モナ・リザの戯言ショックだった出典:モナ・リザの戯言頑張ったのに…出典:モナ・リザの戯言義母の味を知りに出典:モナ・リザの戯言新婚のソラは夫のために手料理を作りました。母親の勧めで飲食店で働いた経験もあり、料理には自信があったのです。しかし完成した料理を夫にだすと、いきなり調味料をドバドバとかけ始めました。ソラが素材の味を活かしつつ心を込めて作った料理は、味が薄いと言われてしまったのです…。義母の味付けを見習えと言われたソラは義実家を訪れました…。イラスト:モナ・リザの戯言※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点でのものになります。
2023年05月31日淀屋橋【祝い鳥淀屋橋本店】難波【難波鳥幸】堺筋本町【北浜鳥匠Ren】北新地【びすとろ炭火焼一星】野江内代【鶏屋おち合】淀屋橋【祝い鳥淀屋橋本店】銘柄鶏「伊勢赤鶏」の旨みを余すところなく堪能ふわふわ食感!厳選した岩塩でいただく『名物「世界のつくね」』淀屋橋駅から徒歩2分のところにある【祝い鳥淀屋橋本店】。ランチタイムは鶏白湯専門店、ディナーでは焼鳥専門店として、時間帯で異なる楽しみ方ができるお店です。鶏肉は、三重県の銘柄鶏「伊勢赤鶏」を使用。毎朝市場から直送される野菜や肉など、すべての食材にこだわっています。焼鳥の味の決め手は、オリジナルの「秘伝タレ」。『名物「世界のつくね」』や『海老のカダイフ巻』など、独創性あふれる逸品をぜひ。周囲を気にすることなく過ごせる、オシャレな個室も完備広々とした店内は、和風のテイストを大切にした落ち着いた空間。足が伸ばせる掘りごたつ式の座敷をはじめ、スタイリッシュなカウンター席、プライベート感満載の個室など、人数や利用シーンに合わせて選ぶことができます。『獺祭』などの人気酒も独自ルートから仕入れるなど、アルコール類も充実。日本酒はもちろん、国産ウイスキーやシャンパン、果実酒など、多彩なお酒が楽しめます。祝い鳥淀屋橋本店【エリア】淀屋橋【ジャンル】焼鳥・串焼き【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】淀屋橋駅 徒歩2分難波【難波鳥幸】都会の喧騒を忘れ、焼鳥とワインのマリアージュを楽しむ食感の違いを比べながら楽しめる、十数種類の『焼鳥』難波駅から徒歩5分、ビルの9Fにある【難波鳥幸】。卓越した「焼き」の技術が光る焼鳥と、こだわりのワインが心ゆくまで楽しめる人気の焼鳥店です。オリジナルブランド鶏「八ヶ岳鳥幸地鶏」を、職人が火の入り具合を想定しながら毎日一本ずつ串打ち。専属の焼師が、4種のたれと塩を使って備長炭でじっくりと焼き上げます。稀少部位も含め、十数種類の『焼鳥』を食べ比べるのも乙です。リラックスした雰囲気で食事ができる大人な空間白木のオープンカウンター席をメインに、景色も眺められるテーブル席も配置。ほどよい高級感がありながらも、リラックスできる雰囲気は、会食や接待、大切なデートなどにも使えると評判です。和モダンな空間でいただく焼鳥は、コースメニューだけでなく、一串ずつのオーダーも可能。ソムリエがセレクトするワインとのマリアージュを楽しみながら、思い出に残る時間を紡いでください。難波鳥幸【エリア】なんば【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1800円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】難波駅 徒歩3分堺筋本町【北浜鳥匠Ren】唯一無二のおいしさとの出合いが叶う、大人の空間噛みしめるたびに、あふれ出す肉汁がたまらない『鳥串焼』堺筋本町駅から徒歩5分、木目調の壁と白い暖簾が印象的な【北浜鳥匠Ren】はあります。「よそでは味わえんもんを出す」をモットーに、「串焼き」や「鶏刺身」など、さまざまな鳥料理を提供。自社で保有する養鶏場で飼育育成した「神楽とり」は、噛めば噛むほど旨みがあふれ出す極上の食材です。口の中に広がる滋味深いおいしさに、思わず笑みがこぼれます。デートや接待にも最適、和の雰囲気がたおやかに漂う外観からのイメージ通り、落ち着いた雰囲気が漂う店内。和を基調とした洗練された空間で、リラックスしながら食事と会話が楽しめます。6名まで入れる、掘りごたつ式の完全個室も完備。ほかのゲストと顔を合わせることがないので、ワンランク上のデートや大切な接待の場にも最適です。料理に合わせて、吟味した美酒もラインナップ。炭火焼きのこうばしい香りを感じながら、幸せな時間に酔いしれてみては。北浜鳥匠Ren【エリア】北浜【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】堺筋本町駅 徒歩5分北新地【びすとろ炭火焼一星】「高坂鶏」の絶品の旨みを刺身や炭火焼串で味わい尽くす北丹波のブランド鶏「高坂鶏」のいろいろな部位を堪能できる北新地駅から徒歩3分にある、北新地の隠れ家ビストロ【びすとろ炭火焼一星】。名だたる料理人たちから支持される北丹波のブランド鶏「高坂鶏」を、お造りや串焼きなどの料理に昇華し提供してくれます。オススメは、高坂鶏ならではの脂の甘味と旨みをトータルで味わえるコース料理。シンプルな串のほか、『フォアグラとつくね』のような、オリジナルの創作串も楽しめます。親しい仲間とおいしい時間を満喫できるオシャレな個室店内は、和と洋が美しく溶け合った上質な空間。落ち着いた赤色が映えるカウンターや個室テーブルなど、会話も弾みそうな雰囲気に満ちています。シャンパンや赤白ワインの品揃えも豊富で、お酒とのマリアージュも楽しみの一つ。鶏好きを唸らせる格別の味に出合えるのも、北新地ならではの魅力です。びすとろ炭火焼一星【エリア】北新地【ジャンル】焼鳥・串焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】7000円【アクセス】北新地駅 徒歩3分野江内代【鶏屋おち合】カジュアル気分で楽しみたい、スタイリッシュな鶏料理専門店鶏の旨みをぎゅっと閉じ込め、香ばしく焼き上げた『串3本』野江内代駅から徒歩2分、都島通り沿いに現れるカフェのような一軒。ここ【鶏屋おち合】は、洒落た雰囲気の中で、バリエーション豊かな鶏料理が堪能できるお店です。メインに使用されているのは、鹿児島の「黒さつま鶏」。ほどよい弾力があるジューシーな肉質は、『焼鳥』や『お造り(たたき)』といった料理にもよく合います。また、人気の『茶碗蒸し』や『親子丼』など、締めにぴったりのメニューもあり。オシャレなカフェのようなモダンな店内は女性にも大好評デートや女子会などにも使いたくなる、焼鳥店らしからぬ雰囲気も大きな魅力です。焼き場に面したカウンター席には、クッションを効かせた背もたれ付きの椅子を用意。目の前で繰り広げられるライブパフォーマンスを楽しみながら、ゆったりとリラックスして過ごすことができます。カウンターの奥には、2人だけの空間を楽しめるテーブル席も。鶏料理好きな2人の記念日に、いかがでしょうか。鶏屋おち合【エリア】鶴見/都島【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6000円【アクセス】野江内代駅 徒歩2分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年05月25日梅田【割烹木暮】肥後橋【響中之島フェスティバルプラザ店】北新地【海心】日本橋【大和屋本店】心斎橋【心斎橋禅園】梅田【割烹木暮】日本料理の老舗店で腕を磨いた大将による割烹料理に魅せられる季節の食材が織り込まれた『おまかせコース』各線梅田駅から徒歩8分と好アクセスの【割烹木暮】。有名店【なだ万】で修業したのちに独立した大将による、繊細な料理が味わえます。市場で厳選したその日ごとの食材がちりばまられた『おまかせコース』はお値打ち感たっぷり。前菜からはじまり焼物、揚物など、四季を映す料理の数々で、自然と笑顔が広がる時間を過ごしませんか。お祝いの席や接待にも最適の空間梅田にありながら、赤いのれんをくぐるとそこは喧噪を忘れて落ち着いて過ごせる空間です。ゆったりと座れるカウンター席と、おもてなしにぴったりのテーブル席をシーンに合わせて選べます。心のこもった料理は、冠婚葬祭での利用にも最適。用途に合うコース内容を事前に相談するのがオススメ。割烹木暮【エリア】東通り/堂山【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】7700円【アクセス】梅田駅 徒歩8分肥後橋【響中之島フェスティバルプラザ店】厳選食材を使ったお値打ちコースをウイスキーとともに楽しめる季節美味と黒毛和牛、響の滋味を味わうイチオシのプラン『響(ひびき)コース』大阪メトロ四つ橋線肥後橋駅から徒歩1分とアクセス便利な【響中之島フェスティバルプラザ店】。産地や生産者とのつながりを大切にし、全国各地から厳選素材を取り寄せます。その本来の味わいを活かして丁寧に調理する料理を、地酒や銘酒、焼酎をはじめ、ウイスキー『響』と一緒に味わえるのが魅力。昼会席をはじめ、コースの種類が充実しているのも魅力です。大きな窓が開放感溢れる、プライベート個室小人数制の個室のほか、結納や顔合わせにふさわしい8~10名向きの個室も用意。宴会や会食、ビジネスシーンの接待、家族での団欒にと、様々なシーンに合わせて利用できます。充実のコース料理から、予算に合わせて選択を。美酒佳肴と心からのおもてなしで、心地のいい時間を演出してくれます。響中之島フェスティバルプラザ店【エリア】中之島【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】7000円【アクセス】肥後橋駅 徒歩1分北新地【海心】ゆったりと過ごせる雰囲気の割烹料理店で旬の魚を存分に味わう『旬彩コース』美しい先付八寸や旬魚のお造り、焼き物、デザートなどを堪能北新地に位置する【海心】は、ゆったりと過ごせる割烹料理店。天然物のクエ(季節限定)やノドグロ、甘鯛、フグなど、店主が目利きした上質の食材に出合えます。お値打ちのコースで、旬魚の焼き物や刺身などを満喫するのがオススメです。料理と一緒に、選び抜いた約10種の日本酒や焼酎、ワイン、ハイボールなどのドリンクもぜひ。カウンター席はデートや会食にぴったり店内は落ち着いた雰囲気で、大切な方との記念日のお食事や、接待などでの利用が多いのが特徴です。長寿のお祝いや、両家の顔合わせのハレの日など、家族の大切なお祝い事にもふさわしい空間。カウンター席のほか、個室も完備しているので家族だけで周りを気にせず食事をしたいときにも重宝します。海心【エリア】北新地【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】10000円【アクセス】北新地駅 徒歩5分日本橋【大和屋本店】料亭旅館ならではの落ち着ける空間で関西の“うまいもん”に酔いしれて2名から利用できる『神戸牛会席コース華』大阪メトロ日本橋駅から徒歩3分の【大和屋本店】は、季節の食材に高級食材、大阪ならではの食材を使った会席料理をお得に味わえる料亭旅館です。コースのなかでもオススメは、日本三大和牛である高級ブランド「神戸牛」を存分に楽しめる『神戸牛会席コース華』。色とりどりの料理が供される贅沢なコースで、熟練の料理人の技が堪能できます。プライベートな会話にもぴったりの個室を完備和の設えでゆったりと過ごせる店内には、2名~100名まで対応可能な個室を完備。プライべ―トな空間での接待・会食に大人のデート、さらに宴会場での忘新年会・歓送迎会など、さまざまな場面に活躍してくれる一軒です。道頓堀川のほとりで、関西ならではの”うまいもん”をじっくりと味わってみては。大和屋本店【エリア】東心斎橋/心斎橋筋【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】7000円【アクセス】日本橋駅 徒歩3分心斎橋【心斎橋禅園】接待や特別な日に本格懐石料理で記憶に残る上質なひとときを厳選食材で仕上げる『懐石料理コース』が、月替わりで楽しめる本格懐石料理が味わえる【心斎橋禅園】は大阪メトロ心斎橋駅から徒歩1分と立地も便利。お祝い事など特別な日に最適な豪華なコースが一万円以下から用意しています。旬素材と確かな技で仕上げる料理は、その時々で変わるので、訪れるごとに新鮮な気分で楽しめるのも魅力。和食と相性のいい約20種類の日本酒もぜひご一緒に。赤と黒を基調とした和モダンな内装が印象的小人数での利用はもちろん、70名の宴会も叶う店内は、高級感漂う雰囲気。席はテーブルとカウンターのほか、完全個室もあり接待や記念日などの利用にぴったりです。畳敷きの和室や艶やかに磨かれたテーブルが気品を醸しだす部屋もご用意。使い勝手抜群の一軒で特別な時間を。心斎橋禅園【エリア】アメリカ村【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】1200円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】心斎橋駅 徒歩1分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年05月14日麻布十番【礼】外苑前【和食猩々-shoujyou- 青山】赤坂見附【赤坂キ春】新御徒町【味農家】人形町【和膳いい田】麻布十番【礼】こだわり抜いて選んだ肉や魚、旬の野菜とおでんに出合える肉割烹『コース料理』は盛り付けの美しさにも感激礼節を大切にしている肉割烹【礼】は、麻布十番駅から徒歩1分という立地も便利。カジュアルな『おつまみコース』から、肉や魚をじっくり楽しめる『会席コース』まで幅広くコースメニューを用意しているのでシーンによって使い分けできます。名店『吉兆』に長年勤めた料理人による、繊細な技が光る和食を先付けからデザートまでご堪能あれ。照明が雰囲気を演出するスタイリッシュな内装も素敵雰囲気抜群の店内は、カウンター席と半個室を設えたシックでラグジュアリーな装い。とはいえ肩肘張らずほどよくリラックスして過ごすことができます。笑顔で出迎えてくれるもてなしも魅力。デート、接待、団体や貸切パーティーなど、さまざまな用途で大人の空間を過ごしてみては。礼【エリア】麻布十番【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8000円【アクセス】麻布十番駅 徒歩1分外苑前【和食猩々-shoujyou- 青山】外苑前に佇む一軒で厳選食材が登場する会席料理を愛でる全9品が登場する『旬歓~しゅんかん~』コースで、焼き魚の王様と称されるのど黒塩焼を堪能外苑前駅から徒歩1分で辿り着く【和食猩-shoujyou- 青山】は、住宅街の中にある一軒家の和食店です。四季折々の旬の食材が堪能できる月替わりの会席は、訪れる度に内容が変わるのがうれしいところ。『旬歓~しゅんかん~』は、のど黒塩焼と季節感あふれる郷土料理、人気の釜炊き御飯やデザートが付く夜のみのコース。味とお値打ち感にきっと心満たされるはずです。個室は2~24名まで対応可能なので、会食にも重宝料理に合わせてオーダーしたいのが、品揃え豊富な全国の地酒・地焼酎、ワインの数々。人数に応じて用意できる大小の個室は、シンプルながら格調高く、ハレの日や特別な機会にぴったりです。ビジネスでの接待や祝賀会、デートや友人との食事で訪れるのも素敵。日常の喧騒を忘れる隠れ家のような存在で、年代を問わず幅広い客層に支持されています。和食猩々-shoujyou- 青山【エリア】外苑前/青山一丁目【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】外苑前駅 徒歩1分赤坂見附【赤坂キ春】野菜が中心の上質な料理と日本酒を穏やかな空間で味わう店主が目利きした京野菜や鮮魚を日本酒と共に味わいたい【赤坂キ春】は、東京メトロ銀座線赤坂見附駅から徒歩3分の赤坂一ツ木通りから一歩はずれた地下にあります。街の喧騒から切り離された空間で満喫できるのは、贅を尽くした『おまかせコース』。野菜が中心の前菜や季節を映した椀もの、旬素材を使った焼き物などが登場。旬の厳選食材を使った上質な料理でのもてなしで、格別な気分に浸れること間違いなしです。温かみを感じる個室やカウンター席でくつろぎのひとときを和の情緒が漂い、ゆったりと過ごせる雰囲気は、接待や会食などのお食事にも最適です。4~8名ほどで利用できる貸し切りの個室を利用するもよし、店主の技を望める特等席のカウンターもよし。盛り付けの美しい料理とこだわりの日本酒をリーズナブルに楽しめます。*2023年2月より光熱費の値上がり幅を考慮し3~5%のサービス料をいただく事がございます。赤坂キ春【エリア】赤坂【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8000円【アクセス】赤坂見附駅 徒歩3分新御徒町【味農家】旬の新鮮な野菜をふんだんに盛り込んだ体が喜ぶコースに満たされる野菜が中心の会席料理『味農家コース』は、700kcal以下というヘルシーさが魅力野菜が主役の会席料理がコンセプトの【味農家】。料理の脇役になることの多い野菜を1つのコースで30種類以上も使用。野菜が中心の『味農家コース』や、ビーガンの方にも対応する『ベジタリアンコース』があり、要となるだしは昆布と野菜で取った「味農家特製野菜だし」を使用。毎月変わる銘柄米の『土鍋炊き込みご飯』も好評で、とりわけ女性やベジタリアンに人気の一軒です。温かみがあり、落ち着いた雰囲気のカウンター席都営大江戸線新御徒町駅より徒歩5分の、「おかず横丁」にひっそりと佇む一軒。店内は一部を店主が手掛けたというアットホームな内装で、心からくつろぐことができます。友人や大切な人と語り合いながら食事を囲む時間はとっておき。健康に敏感な女性の集まりにもオススメです。6~8種揃える地酒もぜひご一緒に。味農家【エリア】御徒町【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8000円【アクセス】新御徒町駅 徒歩5分人形町【和膳いい田】裏路地にある隠れ家的な一軒でリーズナブルに会席料理を囲んで全10品が登場する『山吹』は一番人気のコース地下鉄日比谷線人形町駅から徒歩1分。大門通り沿いにある4階建てビルの1階に会席料理店【和膳いい田】があります。お値打ち感にも満足の会席コース『山吹』は先附から始まり、造り・焼物・揚物など全10品が登場。京都の老舗旅館やホテルで経験を積んだ料理人による、一品ごとに心のこもった料理が味わえること請け合いです。大切な方へのもてなしにも利用したい温かみのある雰囲気全15席の店内は、まるで自分の家に帰ってきたかのような居心地のよさ。四季折々の会席コースは、接待・会食・顔合わせ・記念日などの宴席にぴったりです。全国各地から取り寄せる地酒・搾りたての限定酒など、アルコールメニューも充実しているので、コース料理と一緒に堪能を。落ち着いた和モダンの上質空間で、格別なひとときが過ごせます。和膳いい田【エリア】人形町/小伝馬町【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】7000円【アクセス】人形町駅 徒歩1分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年05月05日都会の喧騒を忘れさせる、モダンなチャイニーズレストラン【彬龍華66】があるのは西五反田エリアの目黒川・谷山橋近く。ヤザワミートのファンにはお馴染みの【ミート矢澤】や【あげ福】と同じ通り沿いで、五反田駅から歩いて5分もかからない駅近ながら、周囲には落ち着いた雰囲気が漂っています。シンプルながら風格を纏った【彬龍華66】の外観エントランスから入ってメインダイニングへ進むと、黒を基調としながら赤やゴールドを差し色にしたスタイリッシュな空間が出現。円卓にかけられた純白のクロスが映え、「ここぞ」というときに相応しい趣です。席数は46。テーブル席のほか、個室や半個室、生け簀を眺められるカウンター席もあります黒毛和牛の目利きと中国料理界におけるトップシェフとの縁組厨房を覗いてみると、そこには総料理長・中里卓氏の姿がありました。中里氏は、赤坂プリンス、ウェスティンホテル東京など、数々のラグジュアリーホテルで経験を積み、グランド ハイアット 東京の【チャイナルーム】で料理長を務めた人物。また、2007年には台湾における料理の祭典「台湾美食展 世界厨芸邀請賽」で銀賞を、2019年には東京都知事賞を受賞するという、輝かしいキャリアもお持ちです。中里卓氏は勉強熱心。斬新なアイデアを生み出して、伝統的な中国料理をさらなる高みへと昇華させますなぜ、和牛の精肉卸「ヤザワミート」とタッグを組んで【彬龍華66】を手がけることになったのか。聞けば、ヤザワミートの“行列請負人”として度々メディアでも取り上げられる井上彬さんと同じ中国料理店で働いていた縁で同社とめぐりあい、素材や料理に対する基本姿勢に共感。ウェスティンホテル東京の【龍天門】で働いていたときに師事した広東料理の“名匠”陳啓明氏を最高顧問に迎え入れ、本格的な中国料理のレストランを立ち上げるに至ったそうです。今まで筆者は【ミート矢澤】【焼肉ホルモン稲田】【BLACOWS】【今福】【鉄板バル チェローナ】とヤザワミートが展開するレストランを訪ねてきましたが、いずれにおいても同社の飽くなき探究心に心を動かされてきました。それゆえ役者が揃ったこの【彬龍華66】には名店の誕生を確信せずにいられません。【彬龍華66】の個室。このほかに誰にも会わずにたどり着ける秘密の裏導線を設えた部屋もありますあの伝説の担々麺がグレードアップして復活!では、肝心のお料理をご紹介しましょう。何はともあれ、まずは「担々麺」。今から27年前、米・カリフォルニア州のウォルナッツ・コンテストでグランプリを獲得したクルミ入りの担々麺が、再現されているのです。今でこそクルミのペーストをブレンドするという手法は珍しくなくなりましたが、当時は常識破りであり、中里氏のアイデアが元祖。【龍天門】で提供されるようになると、多くの人が殺到しました。それだけを求める人があまりに多かったので、メニューから外されて“裏メニュー”になり、それでも注文する人が後を絶たなかったため、ついには廃止されてしまったという逸話も。そんな伝説の味が復活するとは夢のようではありませんか。8割以上の客が注文するという『元祖 66くるみ担々麺』1,700円ゴマとクルミを100gずつたっぷり使ったスープは濃厚かつクリーミーで、スムージーのごとし。小麦の味わいを生かすべく1%の微差にこだわったというオリジナルの香港麺と、自家製豆板醤の上澄みからつくるラー油と織りなすハーモニーに、恍惚とせずにはいられません。ぜひ、肉味噌にもご注目ください。ヤザワミートの目利きが発揮された岩中豚を朝挽きするというこだわりようなので、肉の旨みをしっかりと感じられます。“追いご飯”もおすすめです。肉好きが拍手喝采したくなる黒毛和牛を使った料理も!ここはヤザワミート直営店、肉料理を食べずしては帰れません。メニューによれば、厳選された黒毛和牛のリブロース、タン、モモをさまざまな調理法でいただける、とのこと。香港では生簀から新鮮な海鮮を自分で選んで好きに調理してもらえますが、そのスタイルから着想を得たそうです。この日は但馬牛をルーツとする田村牛のロースをXO醤で炒めていただきました。その日に最もおいしい和牛のモモ肉(100g)を使用。『厳選和/\モモ/ XO醤炒め』3,500円口にすると、肉や野菜のピュアな旨みと、奥ゆきを感じさせる味わいに唸らされました。中国料理においては珍しく化学調味料を一切使わない“無化調”を貫いており、料理人のレベルの高さがうかがえます。千葉の契約農家で特別に栽培された中国野菜を使用。丁寧に下ごしらえして一気に炒めあげます中国の宮廷に伝わるソースとフカヒレの極上ハーモニー中国料理の高級食材「フカヒレ」も中里氏の手にかかると、一筋縄ではいかない逸品に仕立てられます。主役のフカヒレは収穫時期が限られる希少なモウカザメのヒレ。寒風にさらしてゼラチン質を豊富に含んだものを厳選し、中国の皇帝を長生きさせるために献上されていたという秘伝のソース(鴨や金華ハム、干し貝柱などから旨みを抽出したもの)で6時間煮込み、完成します。宮城県気仙沼産 “毛鹿鮫”ふかひれ特大姿煮込み(103名分)13,500円よく熱した陶板にのって運ばれてくるので、グツグツという音や立ち昇る湯気に食欲が刺激されます。箸ですっと切れるほどやわらかく、スープをたっぷりと含んだフカヒレを口に運べば、たちまち繊維がほどけて濃厚な味わいが充満します。ブームの予感!? シェフの感度の高さが表れたデザート中里氏と話すといつも発見があり、その勉強熱心な姿勢に舌を巻かれるのですが、デザートメニューも見事です。例えば、香港発祥のスイーツ「エッグワッフル」。ハチミツシロップと小倉あんをトッピングしていただく『名物 香港エッグワッフル』1,850円と『香港式ミルクティー』800円日本ではまだ馴染みの薄いエッグワッフルですが、香港では原宿のクレープのようにストリートフードとして親しまれています。【彬龍華66】では、外はサクサク、中はフンワリかつモッチリした特徴的な食感を再現するために粉の配合にこだわったそう。ビジュアルのインパクトも満点ですよね。エバミルクを使った香港式ミルクティーと味わえば、特に香港スイーツのマニアは歓喜するのではないでしょうか。メニューには、他にも北京ダックなどの贅を尽くした料理から、点心などのカジュアルな料理まで選択肢が豊富。コースでもアラカルトでも楽しめます。ここでしか味わえない、めくるめく中国料理をぜひ。この記事をまとめながら、筆者は【彬龍華66】のシグネチャー料理が揃ったスペシャルコース「THE 彬龍華66コース」を食べに再訪しようと考えているところです。彬龍華66【エリア】五反田【ジャンル】広東・香港料理【ランチ平均予算】2500円【ディナー平均予算】14000円【アクセス】五反田駅 徒歩6分
2023年04月17日普段お酒をたしなむ人の中には、日本酒を好んで飲む人もいます。日本酒を飲む時、「どんな料理となら、おいしく味わえるのだろう」と思ったことはありませんか。オンライン上で酒を販売している『クランド』は、料理と日本酒の合わせ方をTwitterで紹介しました。それは、『濃さ』『甘辛』『温度』を合わせるというものです。『濃さ』であれば濃淡の釣り合いを取るイメージ。例えば、味つけがしっかりした料理には、芳醇で力強いものを選ぶといった形です。『甘さ』なら料理と日本酒を合わせた状態で、好みの甘辛に近づけます。例としては、甘辛いタレの焼き鳥には甘口の日本酒をあわせるといったもの。『温度』は、冷たい食事には冷えたお酒をあわせるなど、料理と酒の温度を一致させることです。一例として、冷たい食事には冷えたお酒が望ましいといいます。こうした方法だと、料理とおいしく味わえると同店は説明しました。画像3枚で酒屋が教える「料理と日本酒の合わせ方」 pic.twitter.com/8ptoOGW8Al — 「クランド」クラフト酒のお店 (@KURAND_INFO) March 23, 2023 ネット上では、同店が教えたコツに「酒呑みが欲しかった情報はこれだよ!」「感謝」といった反響が上がっています。日本酒を味わうなら、お供の食事との組み合わせも考えたいもの。飲む機会があった時に、上記の合わせ方を思い出すと、料理をさらにおいしく堪能できることでしょう![文・構成/grape編集部]
2023年03月23日高尾山口【うかい鳥山】広尾【西麻布清水】麻布十番【鈴田式】表参道【日本料理太月】中目黒【天婦羅みやしろ】高尾山口【うかい鳥山】奥高尾の里山に佇む合掌づくりの隠れ座敷和の設えと庭の眺めが情緒を醸す、落ち着いた座敷テーブル席緑深い奥高尾の山あいに、ひっそりと溶け込む【うかい鳥山】。飛騨から移築した合掌づくりの古民家をはじめ、伝統的な日本家屋が広大な敷地に点在しています。和の設えが美しい大小の座敷はそれぞれに趣があり、家族のお祝い事や社用の接待など、大切なシーンに最適。窓から見渡す景観も素晴らしく、室内にいながら四季折々の風情を満喫できます。目の前のいろりで焼き上げる、濃厚な旨みが凝縮した『鶏炭火焼』自然の中で味わえるのは、厳選した鶏のいろり炭火焼など、野趣あふれる料理の数々。初夏の訪れを告げる鮎、冬の名物である海老芋など、季節の移ろいに合わせて旬の素材を取り入れて彩り豊かなコースに仕立てます。余計な技巧を施さず、食材本来の魅力をシンプルに引き出すのが料理長の流儀。都会の喧騒を離れ、非日常のひとときが過ごせます。うかい鳥山【エリア】八王子【ジャンル】和食【ランチ平均予算】10000円【ディナー平均予算】12000円【アクセス】高尾山口駅広尾【西麻布清水】和の趣を感じる上質空間で四季折々の旬の味覚を堪能プライベート感あふれる個室も完備港区西麻布、最寄り駅からのんびりと歩き、大通りを少し入ったところに店を構える【西麻布 清水】は、ちょっと贅沢したいときや特別な日の食事にぴったりなお店。しっとりと落ち着いた雰囲気の店内には、カウンターのほか大小2つの個室を用意。2名用の一室から、6名様まで着席可能な部屋まで。接待や顔合わせにも最適です。蓋を開ければ幸せな香りに包まれる『土鍋ご飯』いただけるのは、その時々の旬の食材をふんだんに取り入れたコース料理。『先付』から始まるコースは『土鍋ご飯』や『甘味』まで全10品程度あります。なかでも一つ一つ丁寧な仕事が光る『八寸』は、この店のスペシャリテといえる一皿。合わせる日本酒のリストには各地の蔵元から取り寄せる希少な銘柄も。ほかに国内外のワインも充実しています。西麻布清水【エリア】西麻布【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】25000円【アクセス】広尾駅 徒歩8分麻布十番【鈴田式】季節の味を味わう、薪焼きコース一本勝負存在感のある檜のカウンター席「薪和食」なる新ジャンルを掲げて、2019年5月にオープンした【鈴田式】。麻布十番駅からほど近い昔からの住宅街にあり、白壁の古民家の重厚な玄関扉が目印です。戸が開けば、美しい一枚板のカウンターと炎が燃えたぎる薪窯がお出迎え。使用されるオールドバカラや京焼の器など、懐かしさのなかにモダンさが漂う作風の器からもセンスが感じられます。肉の旨みと脂の甘みに満ちた『ヒレ肉の飯蒸し』食材は但馬牛や網走産キンキ、岩手産しいたけなど、全国の生産者から届く旬のものを駆使。強火で焼き薪の香りをまとわせたり、弱火でじっくりと火を入れたり、食材ごとに最適な火入れを施し、15皿のおまかせ料理を提供します。梅の酸味の利いた紹興酒のタレでいただく真鯛の刺身など、薪焼き以外の料理も充実。薪窯の炎を眺めながらゆったりとした時間が過ごせます。鈴田式【エリア】麻布十番【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】35000円【アクセス】麻布十番駅 徒歩1分表参道【日本料理太月】だしが大事。閑静で明るい雰囲気を持つ日本料理店接待での利用にオススメな個室表参道駅から歩いて5分という好立地ながら、一本裏の通りに入っているので閑静な佇まいの日本料理店。明るくすっきりとした店内には、カウンター8席と和室と洋室の3つの個室があるので、接待、家族のお祝いごとにも利用できます。場所柄、海外の方の来店も多く、正統派の日本料理を身構えずに味わえると評判です。コースの〆はご飯、秋の炊き込みご飯の1つ『鮭ごはん』昼も夜も、全国の産地から取り寄せる旬の食材をふんだんに使った料理がコースで味わえます。手間をかけて丁寧にとった出汁をいかした椀・煮物椀は、海の幸・山の幸を使い、季節が凝縮して映し出されているかのよう。前菜は7~8種類の料理が一枚の絵のように美しく盛り付けられています。丹沢水系の豊かな水で仕込んだ川西屋酒造の日本酒とともにぜひ。日本料理太月【エリア】表参道/青山【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】6000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】表参道駅 徒歩5分中目黒【天婦羅みやしろ】築100年の古民家でいただく、サクサクの天ぷら大人な雰囲気の漂うカウンター席旬の食材を職人技でサクッと揚げ、衣に旨みを閉じ込めたおいしい天ぷらでもてなしてくれる【天婦羅みやしろ】。2020年にミシュラン一つ星を獲得した名店です。店自体は、築100年の一軒家をリノベーションした風情ある佇まい。看板がなく隠れ家的な雰囲気で、木の香りに包まれた店内はカウンターのみ8席の落ち着いたつくりとなっています。コースの一例の『海老天』A5ランクの和牛を味わえる『和牛のシャトーブリアンの湯葉巻き』や、大ぶりの車海老を使った『海老天海苔巻き』など、ひと手間かけた逸品揃い。メニューは、昼も夜も季節の食材をふんだんに取り入れたコースが二つで、食材や料理に合わせて厳選された日本酒やワインが、そのおいしさを引き立ててくれます。天婦羅みやしろ【エリア】中目黒【ジャンル】天ぷら【ランチ平均予算】18000円【ディナー平均予算】18000円【アクセス】中目黒駅 徒歩3分
2023年03月07日御殿場やあみ、りんくうなど全国10か所のプレミアム・アウトレットでは、春のセール「スプリング スペシャル セール(SPRING SPECIAL SALE)」を、2023年3月10日(金)から21日(火・祝)までの12日間で開催する。全国のプレミアム・アウトレットで23年春のセール対象となるプレミアムアウトレットは、ふかや花園・酒々井・あみ・佐野・仙台泉・御殿場・土岐・りんくう・神戸三田・鳥栖の全国10施設。春物ファッションはもちろん、ビジネスアイテムやキッチン雑貨、生活家電まで、新生活で活躍するアイテムが最大70%オフ(佐野、仙台泉では最大80%オフ)のセール価格で販売される。このほか、プレミアム・アウトレットの買い物券や豪華賞品が当たる抽選会(御殿場、佐野、酒々井、鳥栖)など、各アウトレット独自の企画も実施予定。緑豊かで開放的な空間で、春の特別なショッピングを楽しんでみては。開催概要「スプリング スペシャル セール(SPRING SPECIAL SALE)」開催期間:2023年3月10日(金)〜3月21日(火・祝)対象施設:・御殿場プレミアム・アウトレット(静岡県)・あみプレミアム・アウトレット(茨城県)・ふかや花園プレミアム・アウトレット(埼玉県)・りんくうプレミアム・アウトレット(大阪府)・神戸三田プレミアム・アウトレット(兵庫県)・仙台泉プレミアム・アウトレット(宮城県)・土岐プレミアム・アウトレット(岐阜県)・鳥栖プレミアム・アウトレット(佐賀県)・佐野プレミアム・アウトレット(栃木県)・酒々井プレミアム・アウトレット(千葉県)※佐野プレミアム・アウトレットでは開業20周年を記念した「20TH ANNIVERSARY SALE 」を、酒々井プレミアム・アウトレットでは開業10周年を記念した「10TH ANNIVERSARY SALE」として開催。割引率:最大70%※佐野、仙台泉では最大80%オフ。
2023年03月06日■動物愛護デーの翌日となる2023年3月21日(火・祝)、りんくうプレミアム・アウトレットで開催■リードにつけたIoTデバイスと連動し、アウトレット内をおさんぽするたびに膨らむ犬型バルーンが登場■参加者に先着で、りんくうプレミアム・アウトレットで使える「クーポンシート」やワンちゃんのおやつをプレゼント■「犬と人の幸せな旅とは?」を考えるアンケートを実施===========================================泉佐野市(市長:千代松 大耕)とりんくうプレミアム・アウトレット(所在地:大阪府泉佐野市 運営:三菱地所・サイモン株式会社)は、動物愛護デーの翌日となる2023年3月21日(火・祝)に、「犬と人の幸せな旅とは?」を考える『滞在コンテンツ造成実証事業』の象徴として、体験型イベントを開催します。本イベントでは、愛犬と一緒にショッピングができ、ペット連れのお出かけ先として人気のアウトレットモール「りんくうプレミアム・アウトレット」で、犬とおさんぽを楽しみながら参加できるコンテンツや、ペットツーリズムの可能性を探るアンケートを実施します。※開催イメージ■義犬伝説(※)が由来の「犬鳴山」を有する泉佐野市が実施する理由義犬伝説が名前の由来である「犬鳴山」を有する泉佐野市は、「犬の気持ちを大切にしたい」という願いが息づく街です。実際に、平成25年7月から「泉佐野市環境美化推進条例」に基づき、主に、禁止区域での路上喫煙および犬フン等の放置に対して、過料の徴収を行っており、犬を飼う方、飼わない方がお互いにマナーを守りながら、気持ちよく過ごせる街づくりに取り組んできました。今回の実証事業では、「犬と人の幸せな旅とは?」を皆さんと一緒に考えることで、観光地として心地よく滞在できる街を模索していきます。■市民や観光客から広く声を集める、体験型イベントを実施多様性・共生の時代であり、さまざまな価値観が尊重される正解のない時代だからこそ、市民の方々や観光客の方々と一緒により良い環境を模索していくことが必要であると考え、実際に犬を連れて楽しみながら、心地の良い滞在地について考える場として、体験型イベントを実施いたします。市民の方々や観光客が多く訪れ、且つペット連れの来場者に向けたサービス拡充に取り組んでいる「りんくうプレミアム・アウトレット」にて2023年3月21日(火・祝)に開催いたします。日本国内に限らず、2025年開催予定の大阪万博をはじめ、世界各地から多種多様な人々が集まる機会が今後増えていくことも予想され、そのような未来も見据えた取り組みです。■イベントでは、犬がおさんぽして喜ぶほど膨らむ、全長約6メートルもの犬型巨大「ヘソ天バルーン」が出現!!アンケート回答者に先着で、りんくうプレミアム・アウトレットクーポンシートや、ワンちゃんのおやつをプレゼント!本事業の象徴として、犬がお腹を見せて喜ぶ“ヘソ天”姿の巨大なバルーンが、りんくうプレミアム・アウトレットに出現します。リードに装着可能なIoTデバイスをレンタルし「おさんぽ」の距離を計測。犬が喜ぶことのひとつである「おさんぽ」の距離に応じて、バルーンが膨らむ仕組みです。「犬と人の幸せな旅とは?」を考えるアンケートに回答していただいた方に先着で、りんくうプレミアム・アウトレットの対象店舗で使用いただけるクーポンシートや、PET PARADISEりんくうプレミアム・アウトレット店提供のワンちゃんのおやつをプレゼントいたします。イベントエリア内と、泉佐野市のウェブサイト上にて、「犬と人の幸せな旅とは?」に関する皆さんの声を広く収集します。この集まった意見をもとに、泉佐野市における今後のペットツーリズムの可能性を探っていきます。(※)義犬伝説とは犬鳴山の名の由来にまつわる伝説。 《ある猟師が愛犬を連れて山に入りました。猟師が一頭の大鹿を見つけてねらいの矢を放とうとしたとき、突然愛犬が吠えだし、鹿は森の中へと逃げ去りました。せっかくの獲物に逃げられた猟師は、怒って犬の首をはねてしまいました。するとその首は空中にはね上がり、木の上から猟師をひと呑みにしようとしていた大蛇にくらいつき、かみ殺して主人を助けました。事情を悟った猟師は、以降殺生をやめ、飼い主の恩を忘れなかった愛犬のために、卒塔婆を建て供養し、後に不動堂を寄進しました。このことが都の帝にも聞こえ犬鳴の名をたまわりました。以来人々はこの山を、犬鳴山と呼ぶようになったと伝えられています。》 ちなみに同種の伝説は全国に数多くあります。(出典:『泉佐野何でも百科』 泉佐野市役所 1994年 61ページ)【事業概要】●事業名:泉佐野市 滞在コンテンツ造成実証事業●概要:泉佐野市が、ペットツーリズムをテーマに観光の目的地化を計る実証事業●イベント概要・日時:2023年3月21日(火・祝)9:30~20:00・場所:りんくうプレミアム・アウトレット(ヘソ天バルーン設置場所:メインサイド1F 北広場)・主催:泉佐野市・協力:りんくうプレミアム・アウトレット・実施内容:IoTデバイスと連動して膨らむ巨大「ヘソ天バルーン」犬の喜びが可視化される、“ヘソ天”姿の巨大な犬型バルーンが、りんくうプレミアム・アウトレットに出現します。会場内で貸し出すIoTデバイスと連動し、犬が喜ぶことのひとつである「おさんぽ」の距離に応じて膨らむ仕組みです。リードに装着可能なIoTデバイスを会場内で無料貸し出し(15台予定)。デバイス上では、バルーンの完成度のリアルタイム表示や、他の犬との交流回数など、さまざまなコンテンツが楽しめます。<楽しみ方>1.「ヘソ天バルーン」の膨らみ率を、リアルタイムに確認可能です。2.現在のおさんぽ距離が表示されます。3.他の犬との交流回数を表示。MAP上にて、おさんぽ中の犬の位置情報も確認可能です。4.一定の距離に到達すると、その距離に応じた「ヘソ天バルーン」のアニメーションとコメントが楽しめます。5.IoTデバイス返却時には、おさんぽの総距離や他の犬との交流回数、バルーン空気圧貢献度などのスコアも確認できます。「犬と人の幸せな旅とは?」を考えるアンケートイベントエリア内と、泉佐野市のウェブサイト上にて、心地よい滞在地「泉佐野市」を目指し、来館者から「犬と人の幸せな旅とは?」をテーマに声を集めます。▼「犬と人の幸せな旅とは?」を考えるウェブアンケートURL (泉佐野市HPリンク)※実施期間:2023年2月21日(火)〜3月31日(金)イベント参加者限定!「りんくうプレミアム・アウトレットクーポンシート」や「ワンちゃんのおやつ」をプレゼント!イベント会場にてアンケートに回答していただいた方には、先着で、りんくうプレミアム・アウトレットでのショッピングがお得になる「クーポンシート」(先着100名様)やPET PARADISEりんくうプレミアム・アウトレット店提供の「ワンちゃんのおやつ」(先着50名様)をプレゼントいたします。●ペットフレンドリーな環境づくりに取り組むりんくうプレミアム・アウトレットで開催今回のイベント会場となるりんくうプレミアム・アウトレットは、2022年6月より一部の店舗でペットの入店が可能になりました※(2023年2月現在91店舗)。また、2023年2月よりアウトレット内にリードフック、愛犬うんちBOXを設置。カートに入ったままのペットと入室できるペット同伴トイレを1か所整備するなど、ペットフレンドリーな環境づくりを推進しています。大阪湾が一望できるシーサイドパークはワンちゃんのお散歩コースとしても人気があり、シーサイドパークにあるSnow Peakのグランピング施設「住箱-JYUBAKO-」は一日一組限定でペットと宿泊できるなど(小・中型犬 20kgまで)、ペットとの観光スポットとしても注目されています。※カートなどに入り顔や体が見えない状態での入店。入店可否は店頭のステッカーで表示。●泉佐野市とりんくうプレミアム・アウトレットの包括連携協定について泉佐野市とりんくうプレミアム・アウトレットを運営する三菱地所・サイモンは、2021年10月に泉佐野市の観光振興および地域活性化を図る包括連携協定を締結しました。本事業をはじめとした活動を通じ、観光復興や地域活性化などにおいて、さらなる発展を目指してまいります。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年02月27日神泉【老麻火鍋房】新橋【タイ料理バル タイ象】市ヶ谷【東大門タッカンマリ 市ヶ谷店】四谷三丁目【バンダラランカ】芝公園【タイとインドのアジアンバル シモン】神泉【老麻火鍋房】中国四川料理の、しびれるような辛さがクセになる『四川風麻婆豆腐』は、思わずご飯が欲しくなる辛さが魅力神泉駅から徒歩1分、渋谷駅からも8分の位置にある【老麻火鍋房】。人気を集めながら、惜しまれつつ閉店した【老湯火鍋房】の魂を受け継ぎつつ、さらに進化した、22種類以上の漢方食材をブレンドした無添加の薬膳火鍋が味わえます。またこのお店の人気メニューのひとつが『四川風麻婆豆腐』。しびれるような刺激的な辛さはクセになる一品です。黒を基調にしたおしゃれな雰囲気の店内ほかにも、仕上げにアツアツの油をかけていただく、香りと辛さが感じられる『よだれ鶏』など辛さを効かせたメニューも多彩にそろっています。店内は、黒を基調としたシックな雰囲気の洗練された空間。座り心地の良いソファー席や個室などがあり、落ち着いた雰囲気になっているので、ゆっくり食事を楽しんでみてはいかがでしょうか。老麻火鍋房【エリア】道玄坂/神泉【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】渋谷駅 徒歩8分新橋【タイ料理バル タイ象】手間ひまかけた本格的なタイ料理を堪能酸味と辛味のバランスが絶妙な『トムヤムクン』新橋駅から徒歩1分と、アクセスに便利な【タイ料理バル タイ象】。お店では、料理人一筋のタイ人シェフが、ベースからハーブを配合するなどしっかりと手をかけた、本格的なタイ料理が味わえます。特に『トムヤムクン』は、レモングラスをはじめとした多彩なハーブを煮出したあとに、こしてスープのベースを作っており、あと引くおいしさです。カウンター席も備えており、一人での利用もしやすいタイの民芸品など、オーナーのこだわりのあるインテリアと木製家具でそろえられた店内は、エキゾチックな雰囲気で、タイに訪れた気分が楽しめます。座席はカウンターやテーブル席、ゆっくりできるソファ席もあり、貸し切りも可能。現地の雰囲気を感じながら、本格的なタイ料理を満喫してみては。タイ料理バルタイ象【エリア】新橋/汐留【ジャンル】タイカレー【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】新橋駅 徒歩1分市ヶ谷【東大門タッカンマリ 市ヶ谷店】自家製コチュジャンが魅力の韓国料理『ヤンニョムチキン』(コチュジャン味)は、絶妙な辛さであと引くおいしさ市ヶ谷駅から徒歩3分の【東大門タッカンマリ 市ヶ谷店】。若鶏を丸ごと味わうヘルシーな韓国鍋『タッカンマリ』が楽しめるお店ですが、自家製のコチュジャンを使った『ヤンニョムチキン』も人気。ピリ辛な味に仕立てていて、お酒との相性も抜群です。辛味と酸味のバランスがよい『キムチ盛り合わせ』もおもわず箸がすすむ味わいです。静かな雰囲気で落ち着いた時間が過ごせる店内は、広々としつつカジュアルでオシャレな雰囲気。カウンターとテーブル席のメインフロアのほかにも、宴会や貸切にも最適な広々個室も設置されているので、気軽に利用することができます。また、韓国のお酒も豊富にそろっているので、料理に合わせて楽しんでみてはいかがでしょうか。東大門タッカンマリ市ヶ谷店【エリア】市ヶ谷【ジャンル】韓国料理【ランチ平均予算】850円【ディナー平均予算】3500円【アクセス】市ケ谷駅 徒歩3分四谷三丁目【バンダラランカ】本場のスパイスを使った、スリランカカレーでホットになれる香辛料たっぷりの『スパイシーチキンカレー』四谷三丁目駅から徒歩8分、閑静な住宅街の中にある古城のような店構えのスリランカ料理専門店【バンダラランカ】。オーナーが幼少期からスリランカで茶畑や野菜つくりをしていたこともあり、食材にもこだわり、日本の“薬膳”にも通じるようなスリランカのスパイスが効いた料理を提供。本格的な味わいながらも、ヘルシーなものが多く、日本人の口にもマッチします。開放感のある居心地の良い店内店内は、木目調のテーブルや高い天井が迎え入れてくれ、心地良い空間を演出。ギャラリーが併設されているので、アートとともにおいしい料理が堪能できます。『スパイシーチキンカレー』をはじめ、本場のスリランカの味を楽しめる多彩なカレーを、都会のオアシスで癒しを感じながら、ぜひとも味わってみては。バンダラランカ【エリア】信濃町【ジャンル】アジア料理【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】四谷三丁目駅 徒歩8分芝公園【タイとインドのアジアンバル シモン】本格的なタイ料理&インド料理が一度に味わえる『チキンマサラ』は、スープが少なめのドライカレースタイル大門駅から徒歩2分の距離にある【タイとインドのアジアンバルシモン】。店名の通り、タイ出身のスパットさんと、インド出身のカレルさん、2人のシェフが祖国の味わいを再現した料理を提供。香辛料をたっぷりミックスしたスパイスカレー『チキンマサラ』は、カレルさん自慢の一品。深みのある味わいに仕上がっており、ナンやご飯と一緒に食べるのはもちろん、ほどよい辛さもあいまって、お酒のおつまみとしても人気です。木をたっぷりと使った温もりのある店内スパトさんが作る、タイの国民食としても知られる『パッタイ』は、辛さのグレードもアップできるので、好みの辛さで味わえます。温もりある木目をベースとした店内、アジアンリゾートを思わせるようなおしゃれな雰囲気の中で、本場さながらの味わいを堪能してみてはいかがでしょうか。タイとインドのアジアンバルシモン【エリア】芝公園/東京タワー周辺【ジャンル】アジア料理【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】3000円【アクセス】大門駅 徒歩2分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年02月24日大阪・日本橋【炭火焼肉蔓牛】東京・新橋【天空焼肉星遊山】東京・新宿【焼肉もとやま新宿店】東京・銀座【USHIGORO S.GINZA】岐阜・高山【本場の味丸明】大阪・日本橋【炭火焼肉蔓牛】赤身の旨みが濃厚な但馬牛を、厳選のワインと共に堪能肉好きが足しげく通う【炭火焼肉蔓牛】大阪・日本橋の松屋町筋沿いにある焼肉店【炭火焼肉蔓牛】。店主が追い求めた「赤身の旨みが濃い」但馬牛を使用した焼肉と、厳選したワインを楽しめる店です。店内は、「和」と「韓」を融合させた木目を基調とした落ち着いた雰囲気です。但馬牛の極上の三角バラ『骨付きカルビ』一頭から数キロしかとれない稀少な部位の『クリステーキ』、とろけるような味わいの『特上ミスジ』など、どれも絶品。骨がついたまま熟成させた『骨付きカルビ』は、噛みしめると肉の甘みが口に広がる逸品は、女性ファンも多いです。炭火焼肉蔓牛【エリア】上本町【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】7000円【アクセス】日本橋駅 徒歩7分東京・新橋【天空焼肉星遊山】地上215mの天空で贅沢な焼肉とワインに酔いしれる地上215mからのぞむ、宝石をちりばめたような夜景にうっとり汐留シティセンター41階、地上215mから都心を見渡す最高のロケーションの【天空焼肉星遊山】。眺望抜群の個室も完備され、まるで天空に浮かんでいるような雰囲気の中で、贅沢に焼肉を堪能できます。熟練の目利きが吟味した、松阪牛などの銘柄牛をはじめ、上質な黒毛和牛を厳選しています。和牛の濃厚な味わいとご飯が口の中で溶け合い、抜群の一体感を奏でる長期熟成で旨みを凝縮させた『30日間熟成KINTAN』のほか、キャビアやフォアグラなど高級食材を贅沢に使った『牛肉寿司3貫おまかせ盛り』をはじめ、保健所の厳格な検査をクリアしたユッケや牛刺しも絶品。多彩な料理を盛り込んだお得なコースも充実しているので、満足すること間違いありません。非日常の雰囲気に包まれて、思い出に残る優雅なひとときを過ごしてみてはいかが。天空焼肉星遊山【エリア】新橋/汐留【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】新橋駅 徒歩3分東京・新宿【焼肉もとやま新宿店】A5ランクの銘柄黒毛和牛が手軽に味わえる!全席テーブル席のゆったりとした空間1975年に東京・御徒町で創業した【焼肉もとやま】の支店として、2010年にオープンした【焼肉もとやま新宿店】。全席テーブル席のゆったりした空間の店内で焼肉を楽しむことができます。こちらでは、神戸牛を中心として厳選されたA5ランクの銘柄黒毛和牛が、高級店の6割ほどの価格で味わえるというから驚きです。みすじ・さんかく・とうがらしが楽しめる『厳選三点盛』1頭から2kg程度しか取れない『特選みすじ2/600』、3~4kgしかとれない『ざぶとん』といった希少部位、カルビをはじめとしたバラ肉など、すべて神戸牛を使用。また自家製の「おろしポン酢」をはじめ、福岡より直送の「ゆず胡椒」やポルトガルやイタリアの「塩」が上質肉をよりおいしく引き立てます。焼肉もとやま新宿店【エリア】西新宿【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】新宿駅 徒歩5分東京・銀座【USHIGORO S.GINZA】専属の熟練した焼き師が、黒毛和牛の旨みが際立つように焼き上げる洗練された空間で、食事や会話を心ゆくまで堪能銀座にある焼肉店【USHIGORO S.GINZA】。店内はシックな装いを纏った11個の個室が完備され、落ち着いた空間。トップクラスの黒毛和牛を生産する田村牧場を中心に仕入れる極上の肉を、鍛錬を積んだ焼き師が一枚ずつ肉を焼き上げ、非日常のひと時を堪能できます。贅沢に厚く切り出し、熟達した技術でしっとりと焼きあげる『Kコースシャトーブリアン』同店では、牧場・血統にまでこだわり抜いた世界最高峰の黒毛和牛を全4種類のコースで存分に満喫できまるのが特徴。中でも希少部位『Kコースシャトーブリアン』の、口の中でほどける食感は格別です。USHIGORO S.GINZA【エリア】銀座【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】20000円【アクセス】銀座駅 徒歩2分岐阜・高山【本場の味 丸明】『飛騨牛サーロインステーキ』や『飛騨牛ローストビーフ』など飛騨牛料理を満喫ゆったりと過ごせる、広々とした店内厳選された飛騨牛精肉店直営のレストラン、【本場の味丸明】。JR高山駅から徒歩5分という絶好の立地にあり、レストランの隣は精肉店になっています。暖色系の明かりが優しい店内は清潔感があって広々としており、ゆったり落ち着いた雰囲気の中、焼肉を楽しめます。あっさり和風ソースとの相性が抜群『飛騨牛ローストビーフ』同店では、厳選された飛騨牛をリーズナブルな価格で心ゆくまで味わうことができます。特にオススメは4種の飛騨牛を一皿で楽しめる贅沢な『飛騨牛焼肉大皿』。家族や友人とシェアして食べるのに最適です。焼肉のほか、しゃぶしゃぶ、すき焼料理などもあるので、お好みのスタイルで本場の味飛騨牛を堪能してみてはいかが。本場の味丸明【エリア】飛騨/高山【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】高山駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年02月14日新富町【いづく】恵比寿【創和堂】麻布十番【麻布山蕎庵三たて】飯田橋【KOMB】代々木上原【茂幸】新富町【いづく】心のやすらぎを感じられる、滋味あふれる料理カウンターは6席のみ。お盆の上にある江戸中期のギヤマンの揃いが美しく映える名店が立ち並ぶ銀座一丁目界隈に、2021年にオープンした日本料理屋【いづく】。入り口には床からすっと伸びた若木のような草書体の「いづく」の文字があり、それが看板代わりです。小さな木の扉を開ければ、そこは温かみのある落ちついた空間。【京都吉兆】で学び、弱冠23歳で店の料理長となった崎楓真さんが迎えてくれます。薪台で焼き上げた『金 きんめ - 金目鯛の薪焼き』食事の前には、まず極上の八女茶を一献。それが非日常の世界に入るトリガー的役割となり、おまかせコースがスタートします。提供されるのは、薪をベースとして扱っている日本料理。その月その月で適性の高い食材を使い、素材の味を尊重した料理を提供しています。写真の金目鯛は、やさしい薪の熾火で火入れした後に皮目だけ香ばしく仕上げた逸品。いづく【エリア】銀座【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】40000円【アクセス】新富町駅 徒歩3分恵比寿【創和堂】季節の和食をシェアで楽しむ大人の隠れ家オープンキッチンをぐるりと囲むカウンターは、まさにシアターの特等席看板がないひっそりとした外観の黒い扉を開けると、突然シックなバーが登場する【創和堂】。そのさらに奥に進むと、臨場感あふれるオープンキッチンを囲む劇場型カウンターがお目見えします。ゲストたちのさざめき、調理場の活気が心地よいBGM。どんなシチュエーションでもくつろげる雰囲気があります。名物・遠火の直火でじっくり焼いた『原始焼き』店主の出身である九州の旬の食材を中心とした料理が常時60種類近く揃っています。名物は『原始焼き』と名付けられた旬の魚や野菜を豪快に炭火焼きにしたもの。晩夏には『馬肉の生ハムと柿の白和え』や『鱧と夏野菜の南蛮漬け』、冬のはじめは『すっぽんの茶碗蒸し』や『くえの出汁しゃぶ』など、季節に沿ったメニューも人気です。創和堂【エリア】恵比寿【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】9000円【アクセス】恵比寿駅 徒歩6分麻布十番【麻布山蕎庵三たて】生粋の蕎麦好きが既成概念にとらわれず生み出す「新しい蕎麦」バーのような雰囲気のL字のカウンター席麻布十番の商店街を抜けた場所に佇む【麻布山蕎庵三たて】。挽きたて・打ちたて・茹でたての「三たて(さんたて)」と呼ばれる蕎麦の三原則に、日本料理の名店【京味】で修業した生粋の蕎麦好きである店主の三浦幸喜氏がみずからの頭文字を重ねたお店です。店内はカウンター席と、4~6名用のテーブル席を用意しています。蕎麦粉を100%使って焼きあげた『蕎麦粉のガレット』経営はマグロ卸「やま幸」とあって、魅力は蕎麦とマグロの組み合わせ、そしてシャンパーニュとのマリアージュ。細くコシのある、在来種を使った豊かな香りの十割蕎麦や、マグロと合わせたガレット、刺身風に仕立てた『蕎麦刺し』など、クリエイティブなメニューが揃います。早い時間はコース仕立てで、遅い時間帯と土曜はアラカルトで楽しめる、使い勝手のよさも魅力です。麻布山蕎庵三たて【エリア】麻布十番【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】17500円【アクセス】麻布十番駅 徒歩8分飯田橋【KOMB】まるで懐石料理と家庭料理の間、程よい加減のモダン和食立派なトチノキのカウンターの中にいるのが店主の原田アンナベル聖子さん真っ白な暖簾をくぐると現れるのは、シンプルでモダンな空間。カウンター10席のお店を切り盛りするのが、店主の原田アンナベル聖子さんです。ケータリング、お惣菜の通販、料理教室など多角的な経営をしていいて、基本的に営業は金曜日から日曜日(平日は6名以上で予約可)。懐石料理と家庭料理の間のようなコースをいただけます。旬の魚介や野菜料理を季節感たっぷりに盛り合わせた前菜「季節を大切にしたい」と旬の食材を中心に、香りで、目で、舌でと臨場感たっぷりに楽しませてくれます。料理が好きだからこそ「できたて」がこだわり。だしや魚の手当てなどの丁寧な仕込みはしているものの、つくり置きはせず、和える、焼く、蒸すなどの調理は食べる直前に行います。まるで自宅に招かれたような和やかな雰囲気のなか、ゆったりとした時間を過ごせそうです。KOMB【エリア】神楽坂【ジャンル】和食【ランチ平均予算】12000円【ディナー平均予算】12000円【アクセス】飯田橋駅 徒歩5分代々木上原【茂幸】住宅街に佇む、熟達した仕事と和やかな時間を楽しめる和食店店内はゆったり寛げる民芸調の空間になっている【麻布 幸村】で9年研鑽を積んだ菅野茂男さんが、生まれ育った渋谷区西原にて独立開業した【茂幸】。季節によって変わるコース1本で、こだわりの器に旬を表す料理をのせて提供しています。内装の設計も菅野さん自身。民芸をテーマに、昭和初期に作られた祖母の箪笥や、骨董や作家さんの器などこだわりのアイテムが店内を彩ります。カリンの木のカウンターも落ち着くと評判です。青森の郷土料理にヒントを得た『いちご煮素麺』花山椒は花山椒前線を追いかけ全国から最良のものを取り寄せるなど、産地を固定するより最旬を優先。食材のライブ感を大切に、季節ごとコースの構成を柔軟に変えています。全品、滋味深くもキレのある味わいを意識していますが、特に『いちご煮素麺』は秋までの看板メニューとして人気の一品。お酒は純米吟醸を中心とする日本酒に、ブルゴーニュのワインまで揃えています。茂幸【エリア】笹塚【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】23000円【アクセス】代々木上原駅 徒歩7分
2023年02月10日京都の四条烏丸エリアにある本格韓国料理店「ナグォンチャン」では、寒さ厳しいこの時期にピッタリの本場の韓国式鍋をご用意しております。当店の看板商品として多くの方々に愛される本格的な味わいと痺れる刺激で、心身ともに温かに。この冬に韓国鍋を囲っての女子会などはいかがでしょうか?当店自慢の新旧2種類の冬鍋【国産和牛と京野菜が一度に楽しめる「プルコギ鍋」】当店の最高級の国産和牛を贅沢に使用した「プルコギ鍋」は、オープン以来、多くの方からご注文をいただく最も人気のメニューです。九条ネギもふんだんに入った野菜を覆うように和牛が惜しげもなく高々と乗った鍋は、お客様の目の前で火入れ。上質な脂がタレと絡み始め、徐々に香り立つ匂いに食欲もかき立ちます。プルコギに最適なトッピングや〆のラーメンもご用意していますので、お好みの具材とともに、和牛の出汁も沁み出た甘辛で病みつきの味をご賞味ください。国産和牛と九条ネギが濃厚な看板メニューの「プルコギ」人気メニューを詰め込んだ韓国お膳「NGM満喫膳」も新登場当店では、この冬のメニューリニューアルに伴い、韓国お膳「NGM満喫膳」も新たに登場しました。プルコギ鍋をメインに、3種のミッパンチャン、スープに人気のサイドメニューが一気に載ったお膳です。食後の甘味も付いいておりますので、お食事の最後までお腹も心も満たしていただけます。ご友人とシェアしても楽しめるため、女性のお客様にも多くご所望いただいております。NGM満喫膳・プルコギ鍋・ミッパンチャン三種・ワカメスープ・とろ~りチーズ韓国餃子・チヂミ・〆ご飯・甘味付きNGM満喫膳(※写真はイメージです)【辛さを追求した韓国式ホルモン鍋「コプチャンチョンゴル」】凍えるこの季節、体の内側からホットにする刺激的な鍋として、2022年10月に新登場したのが韓国式ホルモン鍋「コプチャンチョンゴル」です。本場の韓国の味を再現し、日本人の舌に迎合せず本気で辛い鍋に仕上げているため、辛いものがお好きな方に最適な味わいとなっております。食材には、甘みのあるプリプリとした食感が特徴の国産ホルモンをふんだんに使用しているため、辛さだけでなく、スープと溶け合っての旨みは絶品です。〆はチーズリゾットでマイルドに。食材の旨みが加わったスープも残らずお召し上がりいただけます。辛さを追求した韓国式ホルモン鍋「コプチャンチョンゴル」温活に健康をプラスした国産和牛と京野菜が楽しめる韓国料理店鍋料理の需要が高まる季節ですが、体を温めて楽しいお食事をしていただくとともに美容と健康にも良い食材を摂っていただきたい想いで食材にこだわるのが当店の大きな特徴です。また、料理で使用するネギにはすべて京野菜の代表格「九条ネギ」を使用しております。いずれも、栄養面だけでなく、食材の味わいも一般のものとは大きく異なり、深い味わいも際立っているため、料理ごとにお肉や野菜のしっかりとした旨みも感じていただけます。お食事とお愉しみいただくお酒も、日本でも人気の美酢(ミチョ)をサワーやビールと割ったオリジナルカクテルをはじめ豊富に取り揃えており、韓国鍋とも相性抜群です。寒いこの冬を機に、韓国料理という新たな選択肢で貴重なひとときをお楽しみいただければと思っております。大正ロマンあふれる建物が「ナグォンチャン室町」です温かみのある店内の雰囲気■店舗概要■店名/ナグォンチャン室町■住所/〒604-8156 京都府京都市中京区山伏山町536■電話番号/075-212-9911(お電話での予約も承っております)■営業時間/11時30分〜15時00分 17時00分~22時00分■座席数/23席本リリースに関するお問い合わせ先メディア掲載・取材に関するお問い合わせは以下までお願いいたします。株式会社インデンスタイル広報Mail: pr@inden-style.jp 〒604-8166京都市中京区三条通烏丸西入御倉町85-1KDX烏丸ビル4FTEL 075-256-5511/FAX 075-256-5558 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年01月30日