フランスパン

東京・自由が丘の「パンとエスプレッソと自由形」「なんとかプレッソ」にて「お茶フェア」、渋谷のミヤシタパーク内「パンとエスプレッソとまちあわせ」にて「ほうじ茶フェア」を開催する。2021年4月に開催された抹茶フェアの好評を受け、アンコール開催として「お茶フェア」を実施。「パンとエスプレッソと自由形」「なんとかプレッソ」では静岡県産の抹茶とほうじ茶、「パンとエスプレッソとまちあわせ」では紅茶専門店「アムシュティー(amsu tea)」のほうじ茶を使用し、香りと味わいを楽しむスイーツを提供する。「パンとエスプレッソと自由形」のスイーツ＆ドリンク「パンとエスプレッソと自由形」で提供される「抹茶のムッフル」は、オリジナル食パン「ムー」の生地をワッフル型で焼いた「ムッフル」をアレンジした一皿。前回より、抹茶が濃厚になって登場する。また、自家製のほうじ茶シロップをふわふわ食感の特製ミルク氷にたっぷりとかけた「ほうじ茶かき氷」もおすすめ。仕上げには、軽い口当たりのエスプーマクリームをのせた。別添えのシロップをかければ“味変”も楽しめる。ドリンクには、抹茶とほうじ茶のラテを用意。また、もこもことした見た目が可愛いアイスの「抹茶カプチーノ」は、抹茶の苦味と細かく砕いた氷でスッキリとした味わいで、デザートとの相性も抜群だ。「なんとかプレッソ」のスイーツ＆パン「なんとかプレッソ」では、高級茶葉ウバを惜しげもなく使用した紅茶香る「ミルクティーコロネ」や、アールグレイとダージリンを合わせた自家製クリームをたっぷりサンドしした「ティートッツォ」を召し上がれ。ダイナミックに生クリーム、抹茶、あんこをサンドし、大きなくるみを添えた「抹茶とあんこの和不イッチ」も見逃せない。「パンとエスプレッソとまちあわせ」のほうじ茶スイーツ＆パン「パンとエスプレッソとまちあわせ」の「ほうじ茶フェア」の目玉となるのは、「台湾カステラ～ほうじ茶マロン～」だ。ふわふわ＆しっとり食感の台湾カステラに、ほうじ茶とマロンをかけあわせた。被せているフィルムをとると、とろ～りとクリームが流れる“動画映え”するスイーツだ。その他、ほうじ茶カスタードクリームとアーモンドダイスをトッピングした「ほうじ茶ナッツ」、口どけの良いブリオッシュ生地にドライアップルとカスタードを巻き込み、ほうじ茶マカロンをトッピングした「ほうじ茶ポムポム」なども展開する。【詳細】■お茶フェア期間：2021年9月13日(月)～10月3日(日)店舗：「パンとエスプレッソと自由形」「なんとかプレッソ」■ほうじ茶フェア期間：2021年9月6日(月)～10月中旬場所：「パンとエスプレッソとまちあわせ」＜店舗情報＞・「パンとエスプレッソと自由形」住所：東京都目黒区自由が丘2-9-6 Luz自由が丘3F営業時間：平日10:00～19:00、土日祝 9:00～19:00定休日：定休日なし電話番号：03-3724-8118・「なんとかプレッソ」住所：東京都目黒区自由が丘2-9-6 Luz自由が丘1F営業時間：平日 10:00～19:00、土日祝 9:00～19:00定休日：定休日なし電話番号：03-5701-0508・「パンとエスプレッソとまちあわせ」住所：東京都渋谷区神宮前6-20-10MIYASHITA PARK South2F営業時間：8:00～23:00定休日：定休日なし電話番号：03-6805-0830

今回ミニストップに新しく登場したパンは、みなさんもその姿を見つけたら二度見してしまうかも？斬新なアイデアの新作パンなので、実際にそのお味を試したくなるはず♪そんなミニストップの新作パン、一体どんなパンなのでしょうか…？【ミニストップ】「ソフトクリームみたいなパン」出典: Instagramミニストップの新作パン「ソフトクリームみたいなパン」は、127円（税込）で販売されています。ミニストップで販売されている、「ソフトクリームバニラ味」をイメージして作られたパンなんです。その実際のお味はどうなのでしょうか。ソフトクリームのような白いコロネ出典: Instagramソフトクリームに近づけるために、ふんわり白いコロネを使用しています。実際に、白い渦巻きの形からはソフトクリームが連想できますね♪中にはぎっしりホイップクリーム♡出典: Instagramコロネ生地の中には、たっぷりとホイップクリームが詰まっています♡北海道産の練乳入りのクリームを使用していて、ミルク感がしっかりとあるホイップになっています。ちなみに、ミニストップのソフトクリームをイメージした商品ですが、ソフトミックスの原料は使用していません。気になるそのお味は？出典: Instagramふんわりと柔らかいコロネ生地と、軽い口当たりで滑らかなホイップクリームの相性がバツグン♡練乳入りでソフトクリームらしい濃厚さがありながらも、くどくなく食べやすいホイップです。常温で食べてもおいしいですが、冷やして食べるのがおすすめです！ソフトクリーム好きさんは、ソフトクリームと食べ比べてみても楽しそうですね。発想が楽しい♪みなさんもぜひ食べてみてください出典: Instagram斬新な発想の「ソフトクリームみたいなパン」は、どんな味だろう？と普段のスイーツとは違ったスイーツタイムを楽しめそうですよね。この味が気になる人は、早速ミニストップで手に入れちゃいましょう！本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事ではコンビニ スイーツ ♡ sweets（sweets.wanta）様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"

＜＜『パンイチRECIPE』をすべて読む＞＞キウイとミントおすすめのパン：バタール※フランスパンの一種。バゲットよりも短く、中身の柔らかい部分が多いためもっちりとした食感を楽しめる。材料（作りやすい量）キウイ… 1/2個砂糖… 大さじ1/2ミント… 2枚クリームチーズ… 18g作り方① キウイは小さめの乱切りにして砂糖をまぶし、冷蔵庫で一晩寝かせる。② ミントを手で小さくちぎって①と混ぜる。③ 常温に戻しておいた（または電子レンジで10秒ほど温めた）クリームチーズをパンに塗り、②をのせる。POINT火を使わずにできる簡単ジャム風ソースです。甘さひかえめなので、砂糖の量はお好みで調整してください。＜＜『パンイチRECIPE』をすべて読む＞＞書籍『パンイチRECIPE - パン1枚で毎日ごちそう!』について1枚のパンには無限の幸せと可能性が詰まってる！インスタグラムで人気！パンマニアのイラストレーター・もちこさんがが研究を重ねた「パン1枚でできる」絶品アレンジレシピを紹介。おやつにぴったりな甘いレシピから、ランチに食べたいボリューム感あるレシピまで、おうちにあるものでできちゃいます。作り方はイラストで解説しているからわかりやすい！毎日のパンがごちそうに変わる一冊です。著者プロフィール もちこさんイラストレーター/マンガ家/GIFアニメーターInstagramでイラストを使って提案するパンのアレンジレシピ「#もちこのパンイチ」が人気になる。趣味はパン作りと家庭菜園。Instagrammochiko_pan1Twitter@mochiko_pan1（もちこ・著『パンイチRECIPE - パン1枚で毎日ごちそう!』（ワニブックス）より一部抜粋／マイナビ子育て編集部）

パン好きのためのパンの祭典「ISEPAN! 2021」が、伊勢丹新宿店で2021年8月18日(水)から8月23日(月)まで開催される。“パン好き”のためのパンの祭典「ISEPAN! 2021」は、人気店のバケットや食パンから注目のマリトッツォまで個性豊かなパンが集結する、パン好きのためのパンの祭典。アプリコットやピスタチオの限定マリトッツォ中でも注目したいのは、スターバックス(Starbucks)が手掛けるイタリアンベーカリー「プリンチ」のマリトッツォ。今回は定番フレーバーに加えて、甘酸っぱい「マリトッツォ リモーネ＆アプリコット」と、生クリームとソースにピスタチオを使用した「マリトッツォ ピスタチオ」を限定発売する。クロワッサンサンドイッチまた、ポウル(PAUL)のクロワッサンで、イギリスの乳製品ブランド・カロンウェン(CALON WEN)のチェダーチーズをサンドした「ISEPAN!」限定のサンドイッチも登場。各日各50個限定発売となるので、気になる人は早めに訪れた方が良さそうだ。あんこのパンやレモンタルトもさらに、フルーツを丸ごと包んだ和スイーツなどで人気を集める宗家 源 吉兆庵では、あんこを忍ばせたパン「あんころん こしあん」を、バースデーケーキやアニバーサリーケーキなどをオーダーメイドで制作しているMasako Sweetsでは、爽やかな味わいの「とろけるレモンタルト」を展開する。【詳細】「ISEPAN! 2021」開催期間：2021年8月18日(水)～8月23日(月)※最終日は18:00終了開催場所：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場住所：東京都新宿区新宿3-14-1メニュー例・＜プリンチ＞マリトッツォ リモーネ＆アプリコット／ピスタチオ 各454円(各1個/日本製)・＜宗家 源 吉兆庵 広島本店＞あんころん こしあん 324円(1個)・＜Masako Sweets＞とろけるレモンタルト 648円(1個)・＜PAUL×CALON WEN＞クロワッサン・カロンウェンチェダー ジャンボン756円(1個/日本製)／ポンム756円(1個/日本製)※各日各50個限り【問い合わせ先】伊勢丹新宿店TEL：03-3352-1111 大代表

フランスに移住して良かったことのひとつに「歳をとることが怖くなくなった」がある。フランス女性の場合、若者よりも中高年の方が美しく、素敵に見えることが多いからだ。化粧の仕方や髪型も、身につける服やアクセサリーも、年齢が上なほど、しっくりと似合い、洗練した装いの人をよく見かける。そしてそれはファッションに限らず、暮らし方についても同様。春から夏にかけての窓辺の花の飾り方はその良い例で、思わず足を留めて見惚れるような窓辺の家には、大抵が高齢の女性が住んでいる。今回は、そのおばあちゃん達の腕前を「年の功っていうのも、いいものだなぁ」と眺め、楽しんでみてください第27回歳をとればとるほど巧くなる？ 窓辺の花の飾り方窓辺から、住んでいる人の年齢や収入を予測できる？スイスやドイツなどヨーロッパには、地域により「窓辺やバルコニーに花を飾ること」が法令で義務づけれている国もあるが、フランスの場合はそれはない。コロナ・ワクチンですら、義務化した途端に反対デモ運動が全国各地で起こったほど、義務が嫌いな自由尊重の国民性だ。もし花を飾ることを義務にしたら、途端に歯向かい、飾らない人が増え、逆効果となるに違いない。その自由のなか、窓辺やベランダに花を飾るフランス人は54％（以下、データは2018年KANTAR）。そのうち40％を65歳以上が占め、50〜64歳は31％。35〜49歳は19％。35歳以下になると10％しか飾らないという。花を飾るか飾らないかの大きな要因は「余裕」。時間的、精神的、金銭的「余裕」による違いで、「子どもが中学生以上になってから飾りはじめた」という人も多く、そのため50歳以上の率が高くなるらしい。平均経費は約7800円。月収によるデータもあり、若くても月収40万円以上の世帯では46％が花を飾り、逆に月収20万円以下の世帯では50代であっても12％しか花を飾らない。ただし65歳以上の場合は「花を冬越しさせ、翌春に再び開花させる」技術を持っている女性も多い。つまり「経費ゼロでも見事な花を飾っている」ことも多いので、高齢者の家については経済的な裕福度を窓辺から予測するのは不可となる。一番人気はジェラニウム飾る花の一番人気は、ジェラニウム。2位のペチュニアに大差をつけ、毎年トップなのは、手入れの簡単さ、華やかさ、開花期間の長さ、そして「同じジェラニウムでも様々なバリエーションがあり、好みにより楽しめること」からだという。おばあちゃん達のアレンジ・センス何より私がいまだに上手くできないのが、ジェラニウムの花玉の位置。どう植えれば、このような良い塩梅での散らばらせ方をできるのだろう？色の混ぜ方、他の種類の草花の混ぜ方などアレンジの仕方が絶妙な窓辺も、大抵の場合、その作り手は高齢者だ。つまり花の飾り方のセンスは、経験年数で磨かれていくということ？ 毎年やっていれば、私もいつかはこんな窓辺を演出できるようになるのだろうか。家の石垣を作る際にも、いくつか石をワザと棚のように前に突出させ、そこに植木鉢を置く家が多い。「花いっぱいの村&町」コンテスト個人に与えられる義務には猛反対。でも、国や行政に課す義務には文句を言わないのもフランス人の特徴の一つ。そこで「全国各地の村や街を、花を飾ることで美しい景観にしていこう！」というアイデアから1959年にスタートしたのが「花いっぱいの村&町」コンテストだ。ミシュランの星によるレストランの格付けのように、村や町にも1ツ花から4ツ花まで格付け表示をするようにしたため、各市町村は園芸予算や人員を確保。花による景観アップに励むようになり、フランス全土に美しい市町村が増えた。住民の幸福度や郷土愛もアップ。園芸業に従事する若者も増え、無名の小村にも観光客が訪れるなど、様々な相乗効果もあるという。競争心にはあまり煽られないフランスでも、これだけ効果が出るのだから、日本でも全国規模でやってみたら、地方活性に繋がるかもしれませんねパラソルのセンスがいいのは若手!?前のパラソルを捨てず、新しいものと2、3脚、組み合わせて使用。買い替えではなく、買い足しをする人も多い。花の飾り方の達人は高齢者に多い一方で、パラソルのセンスの良さで軍配が上がるのは圧倒的に60歳以下。花を冬越しさせるのと同様、60歳以上は物を長く使う。しかもパラソルは意外に頑丈。風雨にも強く壊れにくい。新しい形や色、様々なシステムのパラソルが売られるようになっているが、高齢者はなかなか買い換えないのがネックなのかもしれない。近年増えているのは、帆スタイル。一度張れば、パラソルのように開け閉め不要なこと。また小さい子どもがいても倒れる心配がなく安心。広範囲での日除けになることでも人気。道端の小川に座るかかしにもパラソルムッシュー達は「郵便受け」をアレンジ屋根の斜度まで、かなり真面目に設計図が描かれていたりもする。（右下）あとはこの空間に市販の郵便受けをハメれば完成。最後に余談で、玄関脇にある郵便受けの箱をアレンジ、手作りを楽しむムッシュー達の作品もお楽しみください。日本だったら、このためのキットが販売されそうですが、フランスにはそういう便利商品はなく、大抵は家の補修など、日曜大工に使った余り木や石材などを利用。あまりにも精巧で、すぐに投函口が見つからず、配達に手間取る郵便屋さんもいるという。投函口がどこにあるか、皆さんも探してみてください。山なので山小屋風が多いなか、こんなアレンジも。（左）ワインの産地の地域には、こんな郵便受けも多い。（右）古い家具に埋め込むアイデア。中はホウキや長靴など庭道具の収納にも使っているそう。

私の地元・三重県のパン屋さんはこれまでも何軒か紹介してきましたが、また一つお届けしたいパン屋さんに出会いました。素敵なお店に出会うとついつい全国の皆さんにお伝えしたくなっちゃうのは地元民の性。ましてや幼少期を過ごした「いなべ市」で、緑豊かで長閑な自然と共生するように存在するパン屋さんと出会ったのならなおさらです。ニワトリとヤギとパンと。いつものパンの連載のはずが、旅レポートの記事！？と二度見してしまうほど壮大な自然。1m先にいるのに気にしないヤギたち。まさに文字通り“コケコッコー”と合唱するにわとりたち。そのお店の名前は〈山の下のパン屋〉。鈴鹿山脈の麓にある〈MY HOUSE〉さんの中で営業されています。〈MY HOUSE〉は「雑貨カフェ」「自然学校「野生鳥獣肉販売」「Work Shop」を手掛けるなど面白い試みを沢山していらっしゃる地元で話題のお店。細い道を抜け車でお店に着くと、まず驚くのが絶景に加えてあちらこちらにいるヤギやニワトリ達！風の音に加えて聞こえるのは木の葉が揺れる音と、威勢よく声を上げるニワトリの合唱！予想よりもハリのある声量に少々びっくりします。賑やか！ヤギはヤギで、手で触れられる距離まで近づいてもマイペースに草を食んでいるんだから、もうこちらの目尻は下がりっぱなし。店内のカフェスペースにて。青の看板が風景に映えます。山小屋のような建物が〈MY HOUSE〉。謎にカッコつける私…。パンのメニューは「パン・ペイザン」のみ！〈MY HOUSE〉でランチもしたので、パン・ペイザンと2ショットが撮れました。顔よりもずっと大きなお食事パン。プレーンとクルミ&レーズンを購入です。「ペイザン プレーン」ハーフサイズも買えるのが嬉しい（これはさらに半分にしたサイズ）。ピチピチピチ。そう活きのいい音をたてクラストがパリリンと割れます。NOTバリリン。まるでパイのように薄く軽く、涼しい顔をして割れるのです。その先に訪れる内側は、もっちりとした引きで触れ方は柔らかく、柔軟に揺れてこちらを楽しませてくれます。恵みの雨のように口内に染み渡る塩味、呼び水のようにそこから引き出される小麦の甘み。決してひけらかすことはなく、豊かに包む全粒粉の風味と香ばしい香り。その全てをちゃんとこちらが感じ取れるペースを見守ってくれているかのように深まっていく味わいや食感の移ろいに、身を委ねたくなってしまいます。歩幅が同じなんです。パンと私の無理をしない関係。こんな人（パンね）と生涯を共にしたい（どうした）。薄皮っぷりがわかる一枚。大小様々な豊かな気泡。歯切れ良く聞き分けがいい子。皮からも内側からも隠せないほど、小麦が“ぶほぁ”と芳ばしく香るのに、決して雄々しく逞しさを感じさせるわけではないんです。むしろ小麦って甘いんだって開眼するほど、甘やかな風味と香りが広がってうっとりとしてしまいます。目を閉じて味わってほしい。そしてぜひ大自然の景色を頭の中で合成して食べてみてほしいです（妄想力が試されます）。「ペイザン クルミ・レーズン」クリーンなバターを合わせたくなる。こちらは1/4から購入できます。焼けばさらにピチピチピチ、ピキピキと軽やかな音を立てるクラスト。パイのようにパリパリと軽い食感はこちらもです。その先へと進むと、内側はこんなに水分を蓄えていたのね！って感心してしまうほど、にゅーっと伸び、もちもち、ひたひた。そこにホクホクのクルミが参上！これクルミだったっけ？って目視で確認したくなる程、じゃがいもみたいなほっくりとした食感で現れます。でも噛めばその香ばしさは間違いなくクルミ。レーズンの味わいは透き通り、みずみずしい。合わせるバターも雑味のないクリーンな味わいのものを選びたくなります。新潟の「佐渡バター」とかよく合いそう。ぽこぽことあいた気泡にクルミや小麦、レーズンの香りが閉じ込められていたと思うと、この一つ一つの気泡さえも愛おしく思えてくるんだなぁ。気泡に愛しさを感じられるようになったら、またひとつ新しいステージ（何の？）に上がった気がするのは私だけでしょうか？裏山で深呼吸。マイペースなヤギさんと交流。近くに駅はないしアクセスは悪くても、この雄大なロケーションも含めてぜひ味わってほしいお店。お店へ伺った後は裏山を散策したり、ヤギと意思疎通を図ったり、辺りを散歩したりするのも楽しいです。動きやすい服装で時間にゆとりを持ってお出かけするのをおすすめします。とは言っても、なかなかハードルは高め。インスタグラムではしばしばパンの発送の募集もしていらっしゃるので、気になる方はそちらのチャンスを伺うのも！

絶品グルメが集まるコストコ。そんなコストコの食品を使ったアレンジレシピももちろんおいしく出来上がりますよ♪今回はコストコ商品で作る激うま明太パンをご紹介していきます。コストコ商品で作るmini明太フランスがうますぎる♡出典: Instagram今回作っていく明太パンはこれ…！まるで専門店で買ってきたかのような見た目の明太パンですが、とってもカンタンに作れちゃうんですよ♪ここからはこの明太パンの作り方をご紹介していくので、チェックしてみてくださいね。使う材料は4つだけ♡出典: Instagram今回の明太パンに使っているのはメニセズプチパンと辛子明太ばらこ、バター、パセリのたった4つ！まずはパンに切り込みを入れ、その切り込みに明太ばらこを塗ります。そして表面にバターとばらこを塗り、少量の水をかけたらトースターで7分温めるだけ！ここからは明太パンの材料に使った商品をご紹介します。メニセズプチパン出典: Instagramまずはメニセズプチパンですよ♪このパンは半焼成品になっているので、食べる直前にしっかりと焼き上げます。そのためいつでも出来立てが食べられるんですよ♡辛子明太ばらこ出典: Instagram明太ばらこはこれ！明太子でおなじみのかねふく商品ですよ。スティック状になっているので、使いたいときに使いたい分だけ取り出すことができます。ストックにもとっても便利ですよ。コストコパン＆ばらこでmini明太フランスを作ってみて♡出典: Instagramコストコのメニセズプチパンと辛子明太ばらこを使えば手軽に絶品パンを楽しむことができますよ♪作ってみたいと思った人は、ぜひコストコでGETしてきてくださいね♡本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事ではコストコ商品レビュー＆アレンジichico（＠costco__1）様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"

少子化対策を成功させ、先進諸国の中では高い出生率を誇ってきたフランス。しかし、そのフランスもコロナで少子化に拍車が！危機感を覚えた政府は、早急に少子化対策強化に乗り出しました。今回は、妊娠&出産に対する、フランスの手厚い国の政策についてリポートします。第25回国がここまでしなければ産まなくなる！妊娠&出産サポート日本の場合、出産をすると健康保険（自営業の場合は国民健康保険）から出産一時金が一律42万円もらえるが、出産は病気ではないので健康保険の適応外。検診費用や、42万円を超えた場合の入院費の差額は自己負担。居住地や病院、出産方法などによって費用は異なり、差額負担が大きくなることも。しかし、フランスは出産にかかる費用は全国一律、健康保険（国保）がカバーし実質タダ。妊娠中の健診や、産後ケアも国が負担している。これがフランスが高い出生率をキープしてきた一因であることは明らか。今回は、日本政府にも参考にしてほしい、フランスでの妊娠から出産までの主に「無料」部分をピックアップ！たとえ財布が空っぽでも検診に行ける！フランスでは妊娠&出産は全国一律「健康保険の適用内」。遅くとも妊娠4カ月になる前までに医師（内科医・産婦人科医）または助産師の診断書を国保に送付（診断書は、妊娠に限らず全て無料。別料金は不要）。この申請さえしておけば、妊娠5カ月までの検診料は国保が65％カバー。残り35％についても国民の9割が加盟している任意保険がカバー。ICカード式保険証（写真）でオンラインにより病院も薬局も精算。支払いは不要となる。妊娠6カ月以降は国保が100％カバー。毎月の検診の他、トキソプラズマなどの血液検査や3度の超音波検査（3&5&8カ月）、医師から処方される薬も国保により支払われるので、例えば学生やまだ貯蓄のない若者、生活に余裕のない人なども心配なく通院はできる。また妊娠7カ月には出産準備金として約12万5000円が母親の口座に振り込まれる。公的医療受給のためのICカード式保険証。フランス在住者（移民や留学生も含む）のほとんどが所有。病院でも薬局でも国保とのオンライン精算ができるシステム。妊娠6カ月以降はほぼこのカード1枚で精算処理され、支払いは不要（高級クリニックや特別な薬など使用する場合は差額を支払う）。公立病院での出産ならば、100％国保がカバー妊娠中の禁煙治療なども国保が65％を保障（残額は加入している任意保険による）。1人でもカップルでも参加できる出産準備講習会（全7回）も無料。臨月まで産婦人科医に通い、出産は公立の総合病院の産科でというフランス人が8割。問題がなければ、分娩はほとんどの場合、助産師によって行われる。また、9割以上のフランス人が無痛分娩を希望（国保保障）。妊娠8カ月に麻酔医との事前打ち合わせ（アレルギーや既往症など）はするが、公立病院でも麻酔医は24時間365日交代で勤務しているので、あらかじめ出産日を決めることは不要。陣痛が起こったら予約なしに病院に直行すればいい。出産&入院費は帝王切開の場合も含め、公立病院は全て国保がカバー。臨月まで通う産婦人科医や病院の医師が分娩するのではなく、助産師が行うのが一般的。シャワー&トイレ付き病室を1人で使用が基本100％国保が支払う公立病院でも、ほとんどの場合2人部屋を1人で使用。私も3回の出産いずれも1人での入院生活。産後に他人への気兼ねなく、好きな時間に好きなだけシャワーやトイレを使えるのは、やはりとても気楽で快適だった。基本は親子同室。でも預けたければ新生児室に預けることも可能。私は安眠したいので夜だけ預けたが、「退院後のためにたっぷり充電」「泣き声を聴くと疲れる」「帰宅すれば上の子どもたちの面倒もしなければいけないから、今は静かに一人でいたい」と昼間も預ける人は多く、授乳のたびに看護師が気軽に部屋にベビーを運んできてくれる。また、母乳については「ずっと禁煙していたから、すぐに吸いたい！」と最初からピルでホルモン調整し、母乳を止めてしまうことも自由（ピルも国保カバー）。各室についているバルコニーで嬉しそうにタバコを吸っている人も多かった。（上）©️CH Annecy Genevois.（下） ©️l’Hopital Saint Joseph de Marseille(France)入院期間は現在は産後96時間（3−4日）。帝王切開の場合は120時間（5日）が基本。私が第3子を出産した2000年頃までは入院は1週間だったが、財政困難で日数は減ってきている。ただし出産後12日間までは助産師が自宅訪問する母子観察期間が設けられている。入院中の食事食事の質は病院による。公立病院でもおいしいところもあれば、私立でもまずいところもある。概して給食センターに外注している病院はまずく、病院内で調理しているところはおいしいらしい。驚いたのは朝食で、初日に「朝食は何を希望？」と尋ねられ、そこで咄嗟に答えたものが後日、ずっと続く。一般的にフランス人は朝食に重きを置かないからというのもあるし、さらには「朝食はこれ」と普段から365日変わらぬものを食べている人が多いため、誰も不満には思わないらしい。例えば「今日はコーヒー。明日はレモンティ。明後日はミルクティ」などという人は少なく「朝食はエスプレッソとタルティーヌ（バゲットにバターとジャム）」を飽きずに食べ続けることが当たり前。第1子の時、初日にうっかり「コーヒーとタルティーヌ」を頼んでしまい、それが7日間続いたことに参った私は、第2子では「コーヒーとミューズリー。リンゴ」を所望。第3子の時には「コーヒーとクロワッサン。ヨーグルト。リンゴとオレンジ」と品数を増やしてみたが、まったく気にされず受理された。同じ公立病院で3回、出産したが、食事は毎回おいしかった。前菜にサラダ。メインが肉料理か魚料理に温野菜。チーズ。デザートは果物かケーキ。＋バゲット&水。希望により食後にハーブティ、が昼食と夕食の基本産後の無料整体も、有効な少子化対策のひとつ出産による骨盤底筋へのダメージは、たとえ安産であっても皆無ではない。それが元で後々、尿失禁症や腰痛、性交痛に悩まされる人も多いもの。また、次の不妊や難産の原因にもなりうるとも考えられ、既に30年以上前から出産後の整体を国は推奨。10回（1回約30分）を国保が全額保障している。自分のケア、自分だけの時間をもてることも出産後、育児におわれる女性にとってはとても有難いこと。また産後すぐの骨盤底筋の調整は体型の早期修復にも効果があり、それは肥満や糖尿病防止にもなり国保負担の予防にもなる、と国は考えている。コロナが大きく影響「ベビー・クラッシュ」の危機!?これまで先進諸国の中では少子化対策を成功させ、高い出生率を誇ってきたフランス。それがコロナの影響で2021年の出生は大幅に減少。今も18〜34歳の51％が「まだしばらくは様子見。妊娠を控える」と答えている（Demographic Reserch）。このままではベビー・ラッシュの反対「ベビー・クラッシュ」が起こるのではないかと政府は懸念。それでも「様子見のための延期」ではなく「もう子どもは生まない！」と決めた人が急増したイタリアやスペインよりは希望が持てるとも考え、政府は早急に少子化対策の強化をはじめている。例えば生後2カ月から支給されていた育児支援金（1カ月1万1000〜2万3000円／収入による）を、妊娠7カ月から支給することに変更。また第2子以降の妊娠の場合は、上の子どものベビーシッターなど妊娠中の保育料への補助金を増額。そして、7月1日からは、父親の産休（有給）を14日間から28日間に延長（双子以上は32日間）。しかも、母親と調整して生後6か月以内に取れることにした。前述の無料整体と同様、産むことを躊躇する人を相手に推奨や説得するよりも「すでに子どもがいる人」や「すぐに子を持ちたい人」を助成する方向に力を入れはじめている（そのため不妊治療や養子縁組への補助金も増額。同性カップルの生殖医療などへの制度も改正）。©️CH Annecy Genevois公立病院の産科にも分娩前の陣痛緩和のための水中ケア設備新設などを増やしている。少しでも心身への負担を減らし、次の妊娠を早めようという試み。特別料金は不要コロナとメディアに振り回される日本政府の脆さを晒してしまったこの1年。異国の良さを羨ましがっているばかりの時代は終了。伸びしろ（やれること。まだやっていないこと）はあり過ぎるほどたっぷりあるので、まずは「現金がなくても大丈夫！」な妊娠&出産を全国一律でできる制度を作って欲しいですよね。続いて「お金がなくても大丈夫！」な育児&学費制度も考える。漠然とした「少子化対策」ではなく一歩一歩、着実確実、順序を追ってのステップアップ。 「とにかく真面目な国」と他国からイメージされる日本ならば、できるのではないでしょうか

（１）パンの風味を守ります、特においしさに大事な「香り」を高レベルに保ちます。（２）冷凍すれば「パンおいしいまま」、常温でもパンを衛生的に保つことができます。（３）「パンおいしいまま」に（コンパクトに保管できる）小サイズが誕生しました。新発売「小さいパンおいしいまま」■マクアケプロジェクト「小さいパンおいしいまま」マクアケでお試し価格で先行発売します。■「パンおいしいまま」はパンを美味しく保存するために開発されたパン専用鮮度保持です。・冷凍パンがおいしく保てる。・風味が保持される。・霜が原因の冷凍焼けを防ぐ。・常温でカビが生えにくい。パンおいしいままって？冷凍すればパンおいしいまま焼き直さなくてもパンおいしいまま■使い方は簡単、口をクリップで止めるだけ使い方■機器分析でのパン風味変化の評価おいしさの感じ方には嗜好性が大きく影響するため人によって異なります。公正な評価をするために機器分析を採用しました。結果パンの風味が高いレベルで保存されることが明らかになりました。※風味の変化レーダーチャート（食パン保存20℃7日間）■「小さいパンおいしいまま」仕様毎食分だけ分けて冷凍する使い方が可能です。食パンだと5枚切３枚まで入るサイズです。※大きいサイズのパンには従来品「パンおいしいまま」をご利用ください。小さいパンおいしいままセット内容使う分だけ冷凍しやすいサイズコンパクトに収納可能■味の重要な要素である香りを高水準に保ちます。​■霜が原因のパンの劣化を抑えます。■常温ではカビが生えにくい効果があり、パンを衛生的に保ちます。カビが生えにくい■「パンおいしいまま」のサイズは２種類、袋の効果は全く同じ。２サイズのパンおいしいまま■入賞実績・「パンおいしいまま」は東京インターナショナル・ギフト・ショー併設第28回グルメ＆ダイニングスタイルショー秋2020の新商品コンテストで「大賞」に選ばれました。・令和2年度第35回高知県地場産業大賞で「奨励賞」に選ばれました。■もっと詳しくパンおいしいまま（リンク）（１）マクアケプロジェクトリンク（２）パンおいしいままＨＰ（３）パンおいしいままyoutube動画■機能素材株式会社について社歴70年以上の岡村化成グループメーカー部門。社名：機能素材株式会社（岡村化成グループ）所在地：高知県高知市廿代町6-13代表：代表取締役社長岡村岳尚機能素材株式会社 HPへ直販ショップ「キャラポケ堂」お問い合わせはこちらよろしくお願いします※試験条件など詳細はHPをご確認ください。実績値であり保証値ではございません。企業プレスリリース詳細へ TIMESトップへ

フランスは「空前の〇〇ブーム！」というような「熱しやすく冷めやすい」一時的な流行が起こる国ではない。ジワジワと静かに浸透し、深く根づき、末長く愛され続けることが多い。寿司や抹茶、指圧や盆栽などは、そのいい例。そして、それらの発音がそのまま、例えば「Kaki(柿）」「Nashi（梨）」などアルファベットでつづられ「フランス語になる日本語」が、次々と増えてきている。「Shinrin-Yoku(森林浴）」や「Kaizen（改善）」など、思いもかけない言葉がフランス語になることもあり、これからどんな言葉がフランス語になっていくのか予想もつかない。今回は「フランスで活躍している日本語」についてリポートします第24回どんどん増えている「フランス語になった日本語」畳、着物、抹茶、あずきやユズもフランス語に！私が移住した27年前は、まだ「侍」「芸者」「腹切」……そんな日本語ばかりがフランスには伝わっていた。やがて「畳」「着物」「禅」という言葉もあちこちで見聞きするようになり、これは柔道教室が全国に広まったためだと思う。そして寿司ブームが起こり、今では「Sushi」という単語を知らないフランス人は田舎の子どもにもいないほど。また多くのシェフやパティシエが日本にも出店。日本に旅もし、日本食材に魅了され、フランス料理やフランス菓子にも取り入れるようになったので、「抹茶」や「ユズ」、今では「うまみ」「弁当」なども、そのままフランス語になっている。「あずき」「しそ」「ユズ」「柿」は訳されることなく、そのままの発音がアルファベットで書かれるようになっている。「ランチボックス」ではなく「Bento」と言われることも増えてきていて、さらには「昆布茶」までが「私、健康のために毎日Kombuchaを飲んでいるのよ」などと親しまれている。ただし日本の昆布茶とは少し違う味。食べ物や物だけではない。「ZEN（禅）」も既にフランス辞書に載っている禅が「ZEN」と書かれ、高速道路の電光掲示板にも「ゆっくりゆったり、ZENの精神で走りましょう！」などと表示される。そして「森林浴」や「香道」。さらには「改善」までが今やフランス語。「可愛い」「おいしい」「楽しい」などの形容詞も次々と商品名になっている。様々なメディアに見られる「Kaizen（改善）」「Koh-dho（香道）」などの日本語。写真右上の「Shirin-Yoku」は森林浴のミスプリントと思われるが、本文では「Shinrinは森や林のこと」と書かれている。日本語学習は「憧れ」「誇り」!?「漫画（Manga）」も既に誰もが知っているフランス語。日本漫画の外国人読者数はアメリカに次ぎフランスが世界第2位なのだそう。そして日本語学習はパリなど都心部では15年以上前から人気となっているけれど、その波は徐々に田舎にも及んできていて、私も近所の小学生数名に懇願され教えはじめている。大人が日本語を学んでみたいと思う理由は、「日本の文化に惹かれて」「日本に行ってみたいから」など『憧れ的要素』が強いが、子どもの場合は「ポケモンやドラゴンボールが好きだから」「お寿司が大好きだから」「親戚が日本人と結婚。イトコが日本にいてフランスに来ると一緒に遊ぶから、その子達と日本語でも喋ってみたい」そんな『実質的な動機』が多い。そして子どもが日本語を学ぶことを親もとても喜ぶ。その理由も聞いてみたところ「難しそうだから、小さい頃こそ遊びでいいので親しんでほしい」「語学というより芸術性を感じる」「高尚な習い事のようで誇れる」「いつか家族で日本を旅する時が来るのかも？そんな小さな夢を抱けるのは楽しい」など。つまり「日本語＝難しい」というイメージの方が強く、英語のように「マスターして将来に生かして欲しい」という願望や目標を親が抱くことは少ない。そのため、子ども達も気軽に楽しく学べるのかもしれない。ちなみに「フランス人にとって習得が難しい言語」では日本語は5位にランキング(1位中国語・2位ギリシャ語・3位アラビア語・4位アイスランド語・Alltradis 2019 ）。逆に「習得しやすい言語」は1位英語・2位スペイン語・3位イタリア語・4位スワヒリ語・5位ポルトガル語となっている（Babbel2019）。村の小学生達と交換日記のようにノートをやりとりしての日本語学習。「あいうえお」学習は退屈そうなので、ひらがな・カタカナ・漢字に同時進行で慣れていくことを試行。どの子も漢字を書くのが一番楽しいという。親も「美しい。芸術だ！」とよろこぶところが面白い。まったく日本語の読み書きを教えなかった我が子達には「いいなぁ。どうして、私達にはやってくれなかったの？」と嘆かれ「それどころじゃなかったのよ」と応えたところ「つまり今は『それどころ』なんだ」と真顔で言われる。「それどころ」とは何なのだろう？日本語は難しい。我が家の子ども達（現在26歳、22歳、20歳）が小さい頃から今に至るまで好きな日本語は、擬声語や擬音語。「ドキドキ」「ヒヤヒヤ」「キョロキョロ」「そわそわ」「ビクビク」「ちくちく」「ズキズキ」「アツアツ」「ふかふか」「プヨプヨ」「ベタベタ」「ねばねば」「ドロドロ」「イライラ」「やれやれ」「クヨクヨ」「きらきら」「ピカピカ」「だらだら」「ブツブツ」「チヤホヤ」など。リズミカルなので聴いて楽しく、ニュアンスも伝わりやすく「様子や気持ちがよくわかる」「日本語って面白い！」とワクワク度が増し、口にもしやすいそう。 もしかしたら、これらの日本語もそのうちフランス語になるのかもしれませんね！

サンリオの人気キャラクター「クロミ」が、高級生食パン専門店「ラ・パン(LA・PAN)」とコラボレーション。2021年6月26日(土)より、全国のラ・パン40店舗にて数量限定販売される。「ラ・パン」とは？ベースになったのは、ラ・パンの看板メニューである高級クリーミー生食パン「ラ・パン」。卵やイーストフードを一切使用しない代わりに、世界中から厳選した小麦や数種類の乳製品、ハチミツを絶妙なバランスで組み合わせた自慢の一品だ。トーストして楽しむのはもちろん、“生”でそのまま食べても美味しく、シルクのような口どけと、クリーミーな甘さを楽しむことができる。“クロミの焼印”生食パン登場今回はそんな「ラ・パン」が、黒い頭巾とピンクのどくろをチャームポイントに持つクロミとコラボレーション。「ラ・パン」の生地に、クロミの焼印をあしらった特別な仕上がりとなっている。エコバッグもセットになお販売時は、2斤サイズの生食パンが入るオリジナルデザインのエコバッグも付属。ピアノの鍵盤をモチーフにしたシンプルなデザインを基調に、クロミと「ラ・パン」のオリジナルキャラクター“うさぎのラ・パン”をデザインしているのが特徴だ。カラーは、ブラックとパープルの全2色を用意する。【詳細】「クロミ×ラ・パン 焼印付き生食パン・エコバッグセット」2,080円発売日：2021年6月26日(土)展開店舗：全国のラ・パン40店舗セット内容：焼印付き生食パン2斤入、エコバッグ1種※1斤2本入りの場合もあり。※エコバッグのカラーは、ブラック／ラベンダーの2種展開。

大のパン好きで知られるヴァイオリニスト・花井悠希さん。Hanako.tokyoで連載中の『花井悠希の朝パン日誌』では、花井さんが全国のパン屋さんを巡って出会ったパンについて、熱量たっぷりに綴ってくれています。おこもり需要が高まるなか、今気になるのが「パンのお取り寄せ便」！花井さんにおすすめを聞き、実際に取り寄せてみました。1.〈KANEL BREAD（カネルブレッド）〉の「カネルのおまかせパンセット」。花井さんが「オンラインショップを覗くたびについつい隅々まで見てしまう」と話すのが、栃木県那須塩原市に店舗を構える〈KANEL BREAD（カネルブレッド）〉。「那須の玄関口である黒磯駅前で出迎えてくれる一際かっこいいお店は、パンのバリエーションも魅力的なものばかり。おまかせセットは、そんなお店からの刺客！？食パンやフォカッチャなどお食事パンから、目が合うとキュンとくる可愛さのスイーツパンまで幅広く届くので、あの子もこの子も来た！って箱からパンを取り出すたびにノックダウンされちゃいます」（花井さん）今回は、「カネルのおまかせパンセット」（3,000円、送料別）を注文してみました。そのなかから、いくつかご紹介。「湯種食パン」。「チーズフォカッチャ」。「白ぶどうパン」。「シナモンロール」。「クイニーアマン」。その日の焼きたてのパンを、おまかせで詰め合わせてくれるパンセット。ずっしりとした重さの湯種食パンは、薄切りしてトーストすると、外はカリッと、中はもっちりに。小麦本来の甘さが感じられました。ほかにもハードパン、お食事パン、おやつパンなどがバランスよく入っています。素材それぞれの個性に向き合って作られるパンに、根強いファンが多いことにも納得です。2.〈マツパン〉の「マツパンセット」。「ここのパンがはるばるお家に届くなんて、事件です！」と花井さんが興奮気味に紹介してくれたのが、福岡市六本松にある人気ベーカリー〈マツパン〉の「マツパンセット」（2,160円、送料別）。「シンプルなハードパンの驚きすら感じる生地のおいしさ、お惣菜パンやおやつパンのひと癖もふた癖もある個性、そして人気No.1の『リッチ食パン』もプラスで頼めちゃうだなんて、〈マツパン〉を思いっきり味わえちゃいます！」（花井さん）セット外の「リッチ食パン」は＋540円にて注文可能。「ベーコンエピ」。「メロンパン」。「ピスタチオクリームサンド」。「カカオ ド ショコラ」。何が入っているかはお楽しみのパンの詰め合わせですが、「2,160円でこんなに入ってくるの!?」と驚いてしまうほどのボリューム。毎日60種類以上ものパンを焼いているという〈マツパン〉では、赤ちゃんの離乳食にもできるような、やさしい素材を使用。小麦本来の香りが楽しめるようなパンづくりを行なっています。冷凍で届くので、冷凍庫で2週間ほど保存できます。食べるときは、自然解凍してトースターやグリルなどで軽く焼き直すと、よりおいしくなります。3.〈坂の上ベーカリー〉の「旅ぱん便セット」。「金沢の行列ができる人気のパン屋さん。心の底からパンを愛し、楽しんでいらっしゃるのが伝わってくるお店です。そんなお店の方が作りセレクトするお取り寄せセットはどんなものなのだろうと届く前からワクワクが止まりません」と推すのが、〈坂の上ベーカリー〉の「旅ぱん便セット」（3,000円、送料込み）。石川県内の企業6社とそれぞれ共同開発した、6つのパンのセット。石川の食文化を一度に楽しめます。「たろうのあんぱん」/茶菓工房たろう。「ヤマト醤油チョコサンド」/ヤマト醤油味噌。「きよしの柚子ぱん」/きよし農園。「丸八製茶フレンチトースト」/〈丸八製茶場。「塩糀リエットサンド」/髙木糀商店。〈茶菓工房たろう〉と共同開発したサイコロのような愛くるしいフォルムが特徴の「たろうのあんぱん」や、〈ヤマト醤油味噌〉の醤油を、そのまま・煮る・焼くの3種の技法で作った「ヤマト醤油チョコサンド」、 〈きよし農園〉の柚子を使った「きよしの柚子ぱん」、〈丸八製茶場〉の献上加賀棒茶から作ったカスタードで漬け込んだ「丸八製茶フレンチトースト」など、どれも個性的。また、常にアップデートし続けているため、形や見た目が変わることがあるそう。「一つ一つこだわり抜かれていながらどこか気さくな味わいは、お店へいきたくなること間違いなし！」（花井さん）パンをお取り寄せして、普段の食卓をワンランクアップ。「おまかせ便」は、届くまで何が入っているかわからないワクワク感がありました。あまり旅行へ出かけられない今こそ、全国の人気店からパンをお取り寄せして、食卓を彩ってみてはいかがでしょうか。Navigator…花井悠希さん。ヴァイオリニスト、〈PANORMO〉デザイナー。ビートルズを入口にUK ROCKをクラシカルにカバーする「1966カルテット」のヴァイオリニスト。音楽への高揚感を閉じ込めたレディースブランド〈PANORMO〉のデザイナー。Hanako.tokyoでは、愛するパンへ想いを叫ぶ『朝パン日誌』を連載中。photo：Natsume「行列ができるパン特集」記事一覧は画像をクリック！

今や国民食になりつつある「パン」。今回は2021年に注目したいパントレンドをランキング形式でご紹介。今年も色とりどりのパンたちから目が離せません！マリトッツォブームが気になる！「マリトッツォ ドルチェ」600円（税込）。「マリトッツォ・コン・パンナ」350円（税込）。1.〈ドロゲリア サンクリッカ〉の「マリトッツォ ドルチェ」／白金白金の〈ドロゲリア サンクリッカ〉の「マリトッツォ ドルチェ」は、パンもこだわりの自家製です。ボート型に焼き上げられたブリオッシュ生地は、オリーブオイルを練りこんだ本場イタリアの作り方です。中身はイタリア人が好むヘーゼルナッツチョコクリームを薄く塗り、さらにカスタードクリーム、その上に甘さを抑えた生クリームを山形に美しく盛り付けます。〈ドロゲリア サンクリッカ〉東京都港区白金1-5-7 1F03-3444-05168:00～18:00無休公式サイト2.〈ア・レガ〉の「マリトッツォ・コン・パンナ」／白金台白金にあるローマスタイルのピザとジェラートのお店〈ア・レガ〉はイタリアパンも得意。「マリトッツォ・コン・パンナ」に使うパン「マリトッツォ」は、イタリア産と国産の小麦をブレンドし、レモンピールを入れてさわやかな焼き上がりに。そのパンに牧草だけを食べた牛の生クリームをたっぷり挟んで、粉糖を振って、店主がローマで食べた素朴な「マリトッツォ・コン・パンナ」を再現しています。〈ア・レガ〉港区白金台3-18-503-6450-349911:00〜21:00、日〜18:00月休公式インスタグラム（photo&text：Saori Nozaki）冷凍パンがアツい！「クロワッサン」735円（税込）シナモンロール 1個259円（税込）1.〈Picard〉の「クロワッサン」約350種を展開する、フランス生まれの冷凍食品専門店。関東には15の店舗も構える。イタリアで作るピザなど本場の味にこだわるが、なかでも一番人気はフランス産素材のみで作るクロワッサン。約20分でサクッとふわふわの焼きたてが味わえ、1袋8個入りとコスパもよし。www.picard-frozen.jp2.〈カルディ コーヒーファーム〉の「シナモンロール」コーヒー豆と世界中からセレクトした食材のほか、ここだけの食品も魅力な〈カルディ コーヒーファーム〉。冷凍食品も数あるが、特にオリジナルのシナモンロールは根強い人気だ。ずっしりとしたボリュームに加え、もちっと香りのいい生地にたっぷりかけられたチーズフロスティングが贅沢！冷蔵庫または常温で自然解凍できるが、トースターや電子レンジで温めるのもおすすめ。ふんわり香りたつ豊かな風味のとりこになるはず。www.kaldi.co.jp（Hanako1186号掲載／photo : Kozue Hanada text : Wako Kanashiro edit : Yoshie Chokki）ホテルメイドのパンが気になる！「フィナンシェ食パン」。1.〈パレスホテル東京〉の「BAKERY BOX」／丸の内〈パレスホテル東京〉こだわりの厳選ブレッドを焼きたての状態で冷凍し、美味しさをそのままぎゅっと閉じ込めた「BAKERY BOX B（7種セット）」。噛む度に小麦とライ麦の旨みが広がる「パン ド カンパーニュ」や、フルーツの果肉が入ったフィリングをたっぷり乗せた「デニッシュ」など、ハード系ブレッドからスイーツ系ブレッドまで7種類の焼き立てパンが揃います。〈パレスホテル東京〉「BAKERY BOX (ベーカリー ボックス)」2種、7種、10種のセットを販売中。冷凍の状態で出荷日より14日間 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。03-3211-5315（ペストリーショップ 「スイーツ&デリ」）オンラインショップ2.〈hotel koe bakery〉の「フィナンシェ食パン」／渋谷〈hotel koe bakery〉さんで発売されている「フィナンシェ食パン」は、なんとHanakoの連載でもお馴染みのパンラボ池田浩明さんが監修。香りからしていつもの食パンとは違います。小麦だけじゃ感じたことのない香ばしさ。アーモンドプードルがプラスされると食パンからこんなに芳しく、そして乾いた風のようなカッコいい香りがするなんて知らなかったよ。そこにかの有名なフランス産A.O.P.発酵バターを使った焦がしバターも加わるのだから、向かうところ敵なし。さらに詳しい記事はこちらから。（photo&text：Ayana Kato,Yuki Hanai）フルーツサンド人気はまだまだ継続中！〈フルーツ アンド シーズン〉の「フルーツサンド」。左から「あまおう（苺）」993円、「やよい姫（苺）」1,026円、「ミックス」788円、「クラシアスマンゴー」1,458円（全て税込）1.〈フルーツ アンド シーズン〉の「フルーツサンド」／恵比寿乳や卵を一切使用しないヴィーガンフルーツサンド専門店〈フルーツ アンド シーズン〉が恵比寿にオープン！農家直送の旬のフルーツをたっぷりと使用した手作りのフルーツサンドは圧倒的な存在感。主役のフルーツのおいしさを引き立てる、ふわふわのパンと甘さ控えめのなめらかなクリームは豆乳をベースにした自家製のもので、ボリュームたっぷりにもかかわらず、カロリーは通常のフルーツサンドの1/3程度なのでとってもヘルシー。〈フルーツ アンド シーズン〉東京都渋谷区恵比寿西1-10-1 1F2.〈千疋屋総本店 カフェディフェスタ〉のフルーツサンドイッチ／日本橋彩り鮮やかな4種類のフルーツ（いちご、キウィフルーツ、パパイヤ、パイナップル）を少し塩気のあるパンではさんだ、千疋屋フルーツパーラーの定番メニュー「フルーツサンドイッチ」1,680円。※配達料、手数料別〈千疋屋総本店 カフェディフェスタ〉東京都中央区日本橋室町2-1-2 日本橋三井タワー内（photo,text : Reika Yasuhara）全国のご当地パンがお取り寄せできるように。あん食 700円（税込）。1.〈もとむのカレーパン〉／沖縄冷凍便で到着。中にはかわいいショップバッグとおいしい食べ方の案内も入っています。今回注文した4個入りの他、8個入り、12個入りも販売中。約18cmものおおぶりなカレーパンは、一つでお腹いっぱいになりそうなボリューム。カレーパンとしてはめずらしい、コッペパンのような特徴的な形は、サクッと軽い食感にこだわったからだそう。〈もとむのカレーパン〉もとむのカレーパン 4本セット 1,500円、8本セット 2,980円、12本セット 4,500円（税込、送料別）沖縄県豊見城市字瀬長174-6 ウミカジテラス13番098-851-85102.〈トミーズ〉の「あん食」／神戸〈トミーズ〉は、1977年創業の兵庫県神戸市にあるパン屋さん。神戸市内に4店舗を構え、地域に愛されるお店です。オンラインショップでは、その日に焼きあがったパンを毎日発送。人気商品「あん食」は朝ごはんにもおやつ時間にも楽しめます。北海道産の小豆を使った独自の粒あんを、生クリーム入りのふんわりした味わいのパン生地に混ぜ合わせた新感覚の食パンです。〈トミーズ〉あん食 700円、抹茶あん食（黒豆入り） 700円、ハイミルク食 650円（送料別）神戸市東灘区魚崎南町 4-2-46078-451-7633（photo&text：Ayana Kato）

フードライター・平野紗季子さんの「MY STANDARD GOURMET」。今回は『パントス by 3104』のパンと料理のペアリングコースです。パンは料理の箸休めではない。料理とパンは等価値で、パンが主役になることすらある。そんなパンと料理のペアリングコースを楽しめるのが、自由が丘の『パントスby 3104』だ。6席ほどのカウンターキッチンの小さなレストランで、日中は店先でパンを売り、夜は予約制でコース料理を提供する。シェフはフランスで12年もの経験を積んだ中村聡司さん。リヨンに始まり、パリの一つ星レストラン『Neige d’ete（ネージュ・デテ）』ではヘッドシェフを務めたツワモノだが、なぜパンなのか？と聞けば「パンが大好きなんです！」と、どストレートな回答が。「そもそも学生時代フレンチトーストが大好きだったからフレンチをやろうと思ったくらいなんで」。思いがけず脱力な理由だが（笑）、フランス時代、バカンス返上で様々なパン屋で仕事を学んだ中村シェフのパンは唯一無二。特にプルルンとした食感にバターの香りが満ち満ちたブリオッシュは衝撃。コース料理では、特においしい中心部分を2種類の調理法で焼き上げ、クリームチーズとパルメザンチーズを合わせて提供。パンを超えて料理として完成された一皿だ。魚料理や肉料理にも常にパンが帯同する中村シェフのコース。大トロ鰯の一品には、椎茸・山椒・味噌を閉じ込めたパンをペアリング。青魚と味わうことで一体化する椎茸や味噌の旨味、料理の一部として楽しめるパンの進化がそこにあった。パンと料理のペアリングコース￥9,900より。パンだけのお皿やパンと楽しむためのお皿が提供される。日中はブリオッシュ（￥680）はもちろん、ジャガイモのピュレをたっぷり入れた絶品焼きカレーパン（￥390）などが並ぶ。パントスby 3104東京都目黒区自由が丘1－3－2ルーチェ自由が丘1FTEL：03・5729・0888パンの販売10：00～20：00（売り切れ次第終了）、ディナーコース18：00～20：00（要予約・不定期営業）月曜休ひらの・さきこ1991年生まれ。フードエッセイスト。著書にエッセイ集『生まれた時からアルデンテ』（平凡社）※『anan』2021年6月23日号より。写真・清水奈緒取材、文・平野紗季子（by anan編集部）

ベーカリー「パン以上、ケーキ未満」から「抹茶生食パン」が登場。町田本店、町田駅前店、新百合ヶ丘店、経堂店の4店舗で発売される。高級生食パンを展開する「パン以上、ケーキ未満」「パン以上、ケーキ未満」は、単一品種では商品化が難しいとされていた北海道十勝産の超強力粉「ゆめちから」だけを使った高級生食パンを展開するベーカリー。看板商品の「ゆめちからもちもち生食パン」は、“もちもち”かつ“しっとり”とした味わいの食パンとして人気を博し、発売から1年余りで28万食を突破している。茶葉茶を練り込んだ「抹茶生食パン」今回発売される「抹茶生食パン」は、ゆめちから100％の生地に、静岡県産最高級の茶葉をまるごと微粉末にした「茶葉茶」を贅沢に練り込んだ生食パン。パン生地本来の“もちもち感”と上質な抹茶の香りが絶妙なハーモニーを奏で、“まるで和スイーツ”のような濃厚な味わいを楽しむことができる。なお、「抹茶生食パン」は、2021年3月にオープンした経堂店限定で発売していたが、「他の店舗でも販売してほしい」という多くのリクエストに応えるかたちで、全店舗での販売が決定した。【詳細】「抹茶生食パン」999円発売日：2021年5月29日(土)取扱店舗：「パン以上、ケーキ未満」全店舗・町田本店：東京都町田市旭町1−21−14・町田駅前店：東京都町田市原町田6−10−19 1F・新百合ヶ丘店：神奈川県川崎市麻生区上麻生1-6−3 マプレ2F・経堂店：東京都世田谷区経堂 1−23−13

名作絵本『からすのパンやさん』に登場する、いろんなカタチのゆる可愛いパンのつくり方をご紹介。こねたり丸めたりする作業は子どもも得意だから、親子でつくるのも楽しい！ 焼きあがったら絵本を読みながらいただきます！ 雨の日のお家遊びにもぴったり。からすのパンやさん（偕成社）1973年に発売された、絵本作家・かこさとしさんの代表作。からすのお父さん、お母さん、4羽の子どもたちが力を合わせてつくったパンがからすの町で大盛況。おもしろくて可愛いパンがずらりと並んだ見開きが子どもたちに大人気。『からすのパンやさん』のパン【材料】5個分・強力粉……150g・塩……3g・砂糖……15g・ドライイースト……2g・溶き卵……20g・牛乳……80g・無塩バター……10g【下準備】・ 牛乳は600wのレンジで15秒温める。・ バターは室温に戻しておく。【つくり方】STEP 1ボウルにドライイースト、卵、牛乳を入れてホイッパーで混ぜておく。そこに強力粉、塩、砂糖を加えてゴムベラで混ぜ、ひとまとまりになったら台に出す。STEP 2生地を台に叩きつけ、こねる作業を約10分おこなう。生地がなめらかになってきたらバターを入れて、完全に混ざるまでこねる。生地が完成したら丸めてボウルに入れて、ラップをする。STEP 32倍の大きさになるまで1次発酵をとる。（室温の場合：約1時間半。オーブンの発酵機能を使う場合：30℃で約1時間）STEP 4生地表面に打ち粉(強力粉分量外)をふり、生地を台にやさしく取り出し、5等分（約55g）にする。手のひらで気泡を抜き、外から内へ表面の生地がピンと張るように丸める。布巾を被せ、生地を10分休ませる。STEP 5オーブンシートをしいた天板に、それぞれの形に成形した生地をのせ、二次発酵をとる。（室温の場合：約50分。オーブンの発酵機能を使う場合：35℃で約30分）★成形方法は下部を参照STEP 6溶き卵(分量外)をハケで、生地表面に塗る。180℃で予熱したオーブンで10分焼く。カタチのつくり方STEP4で5つに分割した生地を使って、それぞれのカタチに成形する。クッキー生地【材料】（つくりやすい分量）・無塩バター……10g・砂糖……10g・溶き卵……10g〈A：プレーン生地〉・強力粉……16g〈B：ココア生地〉・強力粉……15g・ココアパウダー……3g【下準備】・バターは室温に戻しておく。【つくり方】1.ボウルにバター、砂糖、溶き卵を順に加えて、その都度ホイッパーでよく混ぜる。2.1を2等分し、それぞれにAとBを加え、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜたらラップに包んで冷蔵庫で休ませる。※余ったクッキー生地はパンの天板の横に並べてクッキーとして焼いてもよい。【ちょうパン】頭3g、体2g、残りの生地を平たい楕円にしてから2等分に分割し羽にする。羽に切り込みを入れる。天板にちょうの形にのせ、ココアクッキー生地で羽の模様、触角をつける。【こねこパン】体1/3、頭2/3に分割する。体は楕円形にしてから尻尾部分をのばし、切り込みを入れて足をつくる。頭は丸めて体に重ねるようにして天板にのせ、ハサミを寝かせて切り込みを入れて広げ、耳をつくる。ココアクッキー生地で目と鼻をつける。【きょうりゅうパン】生地を楕円形にしてから頭と尻尾部分をのばす。天板にのせ、切り込みを入れて足をつくる。ココアクッキー生地で目をつける。【かめパン】体8g、手足5g×2本、残りの生地を甲羅に分割する。体・手足の生地を棒状にのばし、写真のように重ね、その上に甲羅を丸めてのせる。クッキー生地15gを甲羅生地よりひと回り大きくのばして包むように被せ、格子模様をつける。ココアクッキー生地で目と口をつける。【ぶどうパン】5g×11個に分割する。10個を表面がつるっとなるように丸め、天板にぶどうの形にのせる。残り1個を茎にする。ほかにも、お家のなかで楽しめる“体験”を［HugMug Vol.31 春夏号］で紹介中。何して過ごそう？ と悩んだときにぜひチェックしてみて♪HugMug最新号はこちらでチェック▼ HugMug最新号はこちらから予約・購入できます。 教えてくれた人パン・料理研究家 池田愛実さん26歳で渡仏し、現地のブーランジェリーでパンづくりを学ぶ。新著「レーズン酵母で作るプチパンとお菓子」（文化学園文化出版局）が好評発売中。Instagram：＠crumb.painphotography / Masaharu Arisaka

ミネラル豊富で栄養価も高い、5月の旬食材「ソラ豆」。塩茹でしてそのままいただくのも美味しいですが、少しだけ手間を加えて、おしゃれでテンションあがる一品に変身させちゃいましょう！今回ご紹介する「ソラ豆のチーズブルスケッタ」は、塩茹でしたソラ豆をパンに乗せた、見た目もおしゃれで、非日常を味合わせてくれる幸せレシピ。ソラ豆をつぶす際に、茹で汁を使うことで香り高く仕上がり、最後にパルメザンチーズを乗せる事で、味に奥行きが出ます。盛り付ける際は、生ハムやトマトを合わせて彩りも意識してみましょう。頑張っている毎日のご褒美も兼ねて、キンキンに冷やした白ワインやビールのお供に是非作ってみてくださいね。■ソラ豆のチーズブルスケッタ調理時間　5分+焼く時間　1人分　366Kcalレシピ制作：伊藤 けいこ＜材料　2人分＞ソラ豆(正味)　100gゆで汁(ソラ豆)　少々パルメザンチーズ(すりおろし)　30g塩　少々粗びき黒コショウ　少々フランスパン　4～5cmオリーブ油　適量レッドペッパー　適量イタリアンパセリ　適量＜作り方＞1、ソラ豆は塩少々を入れた熱湯で柔らかくなるまで5～6分柔らかめにゆで、薄皮から取り出し、マッシャ―などで軽くつぶし、ソラ豆のゆで汁で伸ばす。ゆで汁で伸ばすことで、ソラ豆の風味がしっかり残ります。2、フランスパンは約1cmにスライスし、片面にオリーブ油をぬる。(1)のソラ豆、パルメザンチーズをのせ、塩、粗びき黒コショウを振る。3、オーブントースターの天板に並べて焦げ目がつくまで約3分ほど焼く。焼きあがったらレッドペッパー、イタリアンパセリを飾る。コツ・ポイント ・ソラ豆の正味100gは、約20粒程度です。パルメザンチーズがなければ粉チーズやお好みのチーズでも美味しいです。お好みでマヨネーズや生ハムを添えてもよく合います。 5月の風が心地よい今日この頃、週末のブランチに冷やしたワインやビールと共に「ソラ豆のチーズブルスケッタ」を是非作ってみてくださいね。窓を開けて空気を入れ替えて、心も体もリフレッシュしちゃいましょう！

ローソンには美味しいパンがたくさんありますね。中には派手さはないものの、知る人ぞ知る絶品のパンもありますよ！今回は、ローソンで実は売れている隠れ絶品パンをご紹介します。（1）甘夏蒸しぱんこの投稿をInstagramで見るkumi(@ocean.miku)がシェアした投稿ローソンのパンコーナーに新登場したのは、甘夏の蒸しパン。甘夏の蒸しパンって珍しいので、どんな味か気になりますね。ふわふわでもっちりした蒸しパンの生地に、甘夏のピールペーストが練りこまれています。表面には甘夏の果皮がたっぷり散りばめられた季節感ある蒸しパンです。ぜひローソンで買ってみてくださいね。（2）もち麦の板チョコサンドこの投稿をInstagramで見るjpn_foodlover(@sweets_jpn)がシェアした投稿こちらはもち麦粉を入れた生地のパンに板チョコと発酵バター入りマーガリンがサンドされています。そのまま食べると板チョコのパリッとした食感が楽しめますよ。トースターで少し焼くと、マーガリンが溶けて、チョコもとろりとするので違った美味しさが味わえます。美味しいのに低糖質なので、ぜひ食べてみてください。（3）パイコロネ カスタードホイップこの投稿をInstagramで見るコンビニ スイーツ ♡ sweets(@sweets.wanta)がシェアした投稿ローソンのUchi Caféシリーズから登場したパイコロネ。バター風味のサクサクした香ばしいパイ生地の中には、なめらかなカスタードホイップがたっぷり入っています。クリームは卵のコクが感じられて絶品！生地にまぶされたグラニュー糖はほどよい甘さです。こちらもぜひ味わってみてくださいね。ローソンの隠れ絶品パンをご紹介しましたが、気になるものはありましたか？あまり目立たないかもしれませんが、実は売れているようです！ローソンで見つけたときは、ぜひ買ってみてくださいね。（恋愛jp編集部）※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事では@ocean.miku様、@sweets_jpn様、@sweets.wantaのSNS投稿をご紹介しております。※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。2021年5月19日現在

「パンのフェス2021初夏 in 横浜赤レンガ」が、2021年6月18日(金)から20日(日)まで横浜赤レンガ倉庫イベント広場にて開催される。パンの祭典「パンのフェス」再び！パンのフェスは、“パン好きが最高にパンを楽しめるイベント”として2016年にスタートしたグルメイベント。過去開催時には、日本各地から厳選した人気パン屋が勢ぞろいし、地元神奈川の人気ベーカリーや滅多に足を運ぶことができない遠方の名店から、看板メニューから変わり種パンまで、豊富なメニューが展開された。「パンのフェス」限定メニューも2021年夏「パンのフェス」には、川越ベーカリー楽楽、LITTLE BY LITTLE、喜福堂、ベーカリー三日月、金谷ホテルベーカリー、スコーン専門店 famfamなど人気店の参加が決定。東京・自由が丘の人気店「なんとかプレッソ・パンとエスプレッソと自由形」は、パンのフェス限定メニューとして、“杏仁豆腐”をイメージしたフレンチトースト「杏仁ミルクフレンチトースト」を発売する。さらに、赤レンガ倉庫をイメージした「ブリオッシュプラリーヌ」も、「パンとエスプレッソと自由形」から限定登場。ふかふかの自家製ブリオッシュ生地に、カリカリ食感のアーモンドプラリネロゼをたっぷりと練り込んだ贅沢な味わいが楽しめる。【詳細】パンのフェス2021初夏 in 横浜赤レンガ期間：2021年6月18日(金)～20日(日)10:00～18:00(最終日のみ17:00まで)※雨天決行会場：横浜赤レンガ倉庫イベント広場住所：神奈川県横浜市中区新港1-1入場料 ※パン屋さんエリアのみ。イベントエリア無料・先行入場 10:00～14:00 電子マネー 600円(税込)／ 現金 700円(税込)・一般入場 14:30～18:00 無料※小学生以下無料＜出店舗例＞STEAM BREAD EBISU、Boulangerie EMU、川越ベーカリー楽楽、LITTLE BY LITTLE、喜福堂、ベーカリー三日月、サンメッセしんわ、パンとエスプレッソと自由形、LittlePrincess、PANSHIROU TEZUKAYAMA、みたかのセントラル、サンドウイッチmorris、ボンジュール神戸鈴鹿店、俺のBakery、パンパティ、ぱん屋～LeuCocoRyne～、梅鶯堂、コーナーポケット、ANDE、カノムパン、金谷ホテルベーカリー、スコーン専門店 famfam、パンの木

フランス女性、パリジェンヌの髪型を見ていて素敵だなと感じるのはその無造作感。それは朝起きて、手ぐしでサッととかしただけのようなスタイルです。ボサボサといってしまえばそれまでなのですが、それが魅力的に見えてしまうのは不思議ですよね。日本人は基本的にきちんとセットする人が多いですが、最近ではフランス女性のようなニュアンスヘアにする方法を紹介する記事も見かけますし、ヘアサロンではそれを叶えてくれることも。ほぼ何もしていないといえる無造作ヘアでさえ、憧れの髪型となっているのです。■フランス女性、パリジェンヌの髪のいたわり方とは？「フランス人はあまり髪を洗わない」と聞いたことはありませんか？ 実際多くの女性が週に２～３回の洗髪です。理由は「硬水」にあり。この水で毎日髪を洗っていると、頭皮や髪にダメージを与えてしまうことに。また、空気が乾燥していることも、髪に悪影響を及ぼす原因となります。そのため、髪を洗ったときもドライヤーをかけることはなく、タオルドライをして自然乾燥というパターンが多いようですね。私がフランスで過ごすときは、ほぼ２日に１度の洗髪です。しかし、汗をかきやすい夏は毎日のように洗いますし、必ずドライヤーで髪を乾かします。髪にごわつきを感じたときは、肌や髪を保護してくれる美容オイルを馴染ませます。フランスではファーマシーで気軽に買えるニュクスの「プロディジュー オイル」が人気。さらりとしたテクスチャーで香りが良く、髪もきれいにまとまるのでおすすめです。■若いフランス女性の髪型はシニヨンが旬！若いフランス女性の間でよく見かける髪型といえば「シニヨンヘア」。10年ほど前はセンターパートや、ヘアクリップで無造作にまとめたようなスタイルにフランスらしさを感じ、よく真似たものでした。昨年フランスでバスに乗っていると、隣にセミロングヘアの学生らしき女性が座っていました。しばらくすると彼女は手首にはめていたヘアゴムひとつで、くるりとシニヨンヘアを作ったのです。あまりにも手早く簡単に仕上げていくので、思わず見惚れてしまったほど。そして、そのヘアゴムがピンク色だったのも印象的でした。それ以来、ヘアゴムの色にも注目するようになりました。若い女性たちはカラフルな色のゴムを使用していることが多く、それがさりげなくヘアスタイルのアクセントに。日本のヘアアレンジでは「ゴムを見えないようにする方法」が取り上げられることが多いですが、それをしないシンプルさもおしゃれだなと思うのです。ヘアメイクとして活躍する友人は「彼女たちの髪は細くてやわらかく、クセもあるためシニヨンヘアが作りやすい」と教えてくれました。洗髪頻度が少ないこともあり、しっとり感のあるまとめやすいコンディションになっているのも、ひとつの理由かもしれませんね。私たちがおしゃれなフランス女性のようにシニヨンを作りたい場合は、コテで髪を巻いたりワックスを使ったりすることが上手く仕上げるコツだそう。■30～50代、フランス女性それぞれの髪型もう少し上の世代の、30～40代のフランス女性はゆるやかなウェービーヘアというのが私の印象。髪の長さはセミロングやボブで、ダウンスタイルやシンプルに束ねている姿をよく見かけます。私がよく訪れるビストロのマダムはやわらかなウェービーヘア。夏はゴムやヘアクリップでルーズにまとめておりアンニュイな雰囲気です。もちろんアクセサリーはシックな色が定番。作り方のポイントはコテで髪を巻いた後、ワックスをつけてマットな質感を出すのだそう。そうするとクリップひとつでこなれたまとめ髪が完成。髪をコテで巻くのが苦手な方は、ゆるくパーマをかけてもいいですね。さらに50代女性はショートヘアのイメージ。前髪はかきあげたようにセットされているなど、上品さが漂います。また眼鏡をかけることで知的っぽさを演出できます。そして最後はフランスのおばあちゃん。ショートヘアでふんわりパーマをかけていることが多く、気品が漂います。いつもキレイにセットされているので、カーラーやブラシを使用しているのでしょう。また、決して女性っぽさを忘れていない装いにも注目。そうフランス女性の「エレガンス」は永遠なのです。■フランス女性は髪型に自分らしさのエッセンスも加えているこのようにフランス女性の髪型に着目してみると、それぞれの年代に相応しいスタイルがあるのだと気づかせてくれます。そしてそれは彼女たちをより魅力的に映しているはず。しかし同時にいえるのは――髪型は服とのバランスが大切だけど、自分自身とのバランスも重要だということ。作り方や見せ方だけでなく、「自分らしさ」というエッセンスを加えることも、忘れずにいたいものですね。

コストコのパンは非常に充実しています。菓子パンから食パンと種類も豊富で、どのパンをとってもおいしいです。そんなコストコのパンより、売り切れ注意な人気パンをご紹介します。（1）フレンチロール この投稿をInstagramで見る コストコ&業務スーパー&料理(@tastytime2019)がシェアした投稿フランスパンをコンパクトにした可愛いロールパン。気軽にフランスパンが食べられ、かつアレンジしやすいです。コストコで人気のフランス・メニセーズのパン。1パックに白く可愛いプチパンが6個入り、それがなんと4セットもあります。この量で、お値段はなんと568円（税込）です。コスパも最高ではありますが、人気の秘密はそれ以外に……。1つ目は、常温で約1ヶ月も保存ができます。常温保存のものは賞味期限が短いのですが、このパンは非常に長いので便利です。2つ目に、つねに焼きたてを味わえること。半焼成なため、食べる前に焼かなければなりませんが、それが人気の要因となっています。素材を楽しめるロールパン。あなた好みにアレンジし、楽しくおいしく食べてみてくださいね。（2）バラエティーミニデニッシュ この投稿をInstagramで見る 行っとく！チャンネル(@ittoku_channel)がシェアした投稿4種類の違うフレーバーを楽しめるデニッシュ。サイズも小さいため、最後まで飽きずに食べ進めることができます。4種類のフレーバーのデニッシュが、各5個ずつ入っています。フレーバーの種類は、シナモン・ラズベリー・アップル・ピーカンメープルです。それぞれによさが出ているため、食べるのに迷ってしまうほど。甘さはちょういいですが、ピーカンメープルが一番控えめ。シナモンがしっかり効いているため、好きな人はハマってしまうフレーバーです。残りに2つはお子さまも喜ぶ味になっています。食べる際、少し温めるとサクサク食感で楽しめるので◎。（3）マスカルポーネロール この投稿をInstagramで見る 行っとく！チャンネル(@ittoku_channel)がシェアした投稿ディナーロールに続き、安定の人気であるマスカルポーネロール。マスカルポーネチーズやブルターニュ産の発酵バター入りマーガリンが入っているため、高級な味わいになっています。正直、なにもつけなくてもおいしいです。チーズやバターが入っている分、甘みがあり、香りのよいパンになっています。食べたことがない場合は、まずはシンプルにそのままで食べてみてください。シンプルなパンではありますが、味がしっかり楽しめるため◎。ディナーロール同様、サンドにして楽しむのもおすすめです。朝食に、小腹の足しに、おやつに、何かと便利なパン。常備しておくためにも、ぜひコストコに足を運んではいかがでしょうか。（恋愛jp編集部）本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事では、インフルエンサー@tastytime2019様、@ittoku_channel様のインスタ投稿を紹介させていただいております。※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。2021年4月21日現在

パンラボ・池田浩明さんによる、Hanako本誌連載「まだ見ぬパン屋さんへ。」を掲載。2020年11月、東京23区内では珍しい薪窯を備えた〈パン屋 塩見〉が誕生しました。薪窯パンの味は通常のオーブンとはちがう格別なものです。開店までにかけた歳月はなんと4年。店主は薪窯の何に突き動かされたのでしょう。自分だけにしか焼けないパンじゃないと意味がない。店主の塩見聡史さん。修業先である沖縄の薪窯パン屋〈宗像堂〉で卒業記念にもらったピールを手に。サラリーマンを辞め、向かった沖縄。塩見聡史さんはそこで運命的に薪窯に出会った。日本中にその名を轟かせる〈宗像堂（むなかたどう）〉で火に向かい、沖縄の菌で醸した生地に触れる日々は「楽しいことしかなかった」という。東京での修業を経て、独立しようとしたが迷走。物件が見つからない。薪が入手できない。近隣の理解を得られない。自分が焼きたい自家製発酵種のハード系を買ってもらえる自信もなくなり、鬱状態に。沖縄や地元・小田原などを探しつづけて4年。薪窯といえばへき地が普通なのに、探し当てた物件は大都会・新宿。薪窯も自分で作った。大型トラックも入れない都会の路地裏に作るのは難事業。耐火煉瓦10tを、軽トラックを運転して運び込むこと、1日2往復2日間。人海戦術で荷台から下ろし、そのあとは自分で1個1個手積み。窯の扉やハンドルは30軒もの鉄工所に電話し、作ってもらえるところを探した。カンパーニュ1,600円、食パン850円、バゲット300円（不定期商品）。食パントースト400円。イートインメニュー。ようやくオープン。朝からたったひとり薪をくべ、火をつけ、100キロもの生地を手でこねる。パンの発酵に窯の温度が追いつかないことに焦ったり（電気オーブンならボタンひとつ）。接客に、窯に、仕込みにと、一日があっというまに過ぎる。なぜそこまでして薪窯を？「自分も考えてみるんですけど、結局楽しいからなんですよね」その甲斐あって、このトースト。ざっくざっくと耳が奏でる音楽。おもちみたいな中身のトランポリン。薪窯でなければ、この味、この食感にはならない。彼方の山の中からお取り寄せするのではなく、ほかほかの熱が冷めやらないのを手渡しされる薪窯パン。塩見さんの熱までいっしょに受け取って。大都会の薪窯パン屋、最高じゃないか。〈パン屋 塩見〉高層ビル街のそばにある薪窯パン屋。カンパーニュと食パンがメイン。自家製ルヴァン種、無農薬の小麦使用。東京都渋谷区代々木3-9-503-6276-631012：00～18：00（売り切れ閉店）水木休4席／禁煙池田浩明（いけだ・ひろあき）／パンラボ主宰。パンについてのエッセイ、イベントなどを柱に活動する「パンギーク」。著書に『食パンをもっとおいしくする99の魔法』『日本全国 このパンがすごい！』など。 パンラボblogpanlabo.jugem.jp（Hanako1192号掲載／photo&text：Hiroaki Ikeda）

コエ(koé)が手掛ける東京・渋谷のホテル コエ トーキョー(hotel koe tokyo)内にある「ホテル コエ ベーカリー(bakery)」は、人気絵本「パンどろぼう」とコラボレーションしたパンを2021年4月28日(水)から5月16日(日)まで販売する。絵本「パンどろぼう」のイラストを再現したコラボパン「パンどろぼう」は、パンを愛しすぎるお茶目で憎めないキャラクター“パンどろぼう”が主人公のユーモア溢れる人気絵本。今回のコラボレーションでは、「パンどろぼう」と「パンどろぼうvsにせパンどろぼう」に登場するキュートなパンのイラストを再現したメニューを展開する。“レーズンたっぷり”ぶどうパン中でも注目は、2作目の「パンどろぼうvsにせパンどろぼう」に登場する“ぶどうパン”を再現した「パンどろぼうのぶどう食パン」だ。マスカルポーネ、生クリーム、国産小麦を使用した生地に、2種類のレーズンをたっぷりと練り込んで焼き上げた。自家製カスタード入り“しろくまパン”チョコレートで鼻や目を表現したチャーミングな「しろくまパン」もラインナップ。ふわふわな生地の中に自家製カスタードクリームを忍ばせた、おやつ感覚で楽しめそうな甘いパンだ。オーガニック砂糖をトッピングした“かめパン”その他、もっちりとした生地にオーガニックの砂糖をトッピングして焼き上げた「かめパン」や、イベリコ豚のベーコンやチーズを使った「ベーコンエピ」なども店頭に並ぶ。パンどろぼうが“潜む”エコバッグなどコラボグッズもさらに、同期間中はコラボレーショングッズも販売。陳列パンの中に“潜む”パンどろぼうのイラストをプリントしたエコバッグや、「パンどろぼう」に登場するパンのイラストをデザインしたマグカップなど、ファンにはたまらない愛らしいグッズが揃う。【詳細】ホテル コエ ベーカリー×絵本「パンどろぼう」販売期間：2021年4月28日(水)～5月16日(日)販売場所：ホテル コエ ベーカリー住所：東京都渋谷区宇田川町3番7号「ホテル コエ トーキョー」1階「コエ ロビー」内販売時間：7:30～20:00メニュー例：・パンどろぼうのぶどう食パン 454円(税込)・しろくまパン 292円(税込)・ベーコンエピ 324円(税込)・かめパン 292円(税込)※毎日売り切れ次第終了。なお、焼き上がり時間はパンの種類により異なる。焼き上がり時間は「パンどろぼうのぶどう食パン」は12:30頃、それ以外のパンは9:00頃の予定。グッズ例：・エコバッグ(29cm×36cm) 2,200円(税込)・マグカップ(直径8cm×H9.2cm) 1,650円(税込)※数量限定。なくなり次第販売終了

チョココロネのパパ、「パパパン」。甘くないと言いつつ、娘たちに嫌われまいと必死です。そんな父と、ママパン、長女コパン、次女ココパンとの子育てエピソードをマンガでお届け。【俺はパパパン第10話】コパンが美味しそうに食べているガムを「ちょーだい」とねだるパパパン。コパンの予想外の行動にパパパンは……？

大人気のグルメ「チーズ」と「パン」。この二つが組み合わさったら最高に美味しいパンになりました！程よく塩味も効いていることから「パン飲み」にもピッタリ。1.〈STEAM BREAD EBISU〉の「至極のクリームチーズ #スチパン」至極のクリームチーズ #スチパン（1,800円）。国産クリームチーズを生地にたっぷりと練り込んだ「至極のクリームチーズ #スチパン」。限りなく薄いパンの耳も特徴です。もっちり、しっとりはもちろん、なめらかにとろけるチーズの組み合わせに感激。まさに極上という言葉が合う一品です。1.5斤に100gものチーズを練り込んでいるんだそう。ワインや生ハムと一緒に、ディナーとして味わうのもおすすめです。〈STEAM BREAD EBISU〉東京都渋谷区恵比寿西1丁目3−10 ファイブアネックス1F03-6455-303210:00～20:00（売り切れ次第閉店）無休公式サイトオンラインショップ（photo,text: Ayana Kato）2.〈マルシャン〉の「プレミアムトリプルチーズ」新潟県に多くの店舗を持つ〈マルシャン〉さんの「プレミアムトリプルチーズ」。こちらは1日30本の通販限定品。何がすごいって、まず入っているチーズの量。生地の78パーセントがチーズって、もはや「チーズ味のパン」ではなく「パン味のチーズ」じゃないですか。カットすると、断面にはチーズの層が。シュレッドチーズ、ダイスチーズ、チーズシートの3種が折り込まれていて、どこを切ってもたっぷりチーズが出てきます。軽くトーストして朝ごはんにするも良し。チーズたっぷりだから、何も塗らなくても十分です。香ばしく焼けたほんのり甘いパンに、柔らかくとけたチーズがマッチしていてたまらない！（photo&text：Kaori Manabe）3.〈fluffy〉の「クリームチーズ入りのパン」一つはクリームチーズとアプリコットジャムが絡みついて、クリームチーズのキュンと柔らかな酸味とコクがこれまたキュンと甘酸っぱいアプリコットと仲良くワルツ。水分量高めな生地も参加して甘くときめくメリーゴーランド。そしてもう一方ですよ。クリームチーズにブラックペッパー。え？同じクリームチーズなの？と疑うくらいエッジの効いた変貌っぷりに目をパチクリさせてしまいます。クリームチーズの二つの顔、とくとご賞味あれ。（photo&text：Yuki Hanai）4.〈ロバ菓子司〉の「チーズフォンデューパン」パンの中にチーズも具も、ぜんぶ入っているんです！それが、旭川に店舗を持つ〈ロバ菓子司〉さんが出している「チーズフォンデューパン」。ひとつからでも買えますが、4個入りで1,768円です。オリジナルのダッチパンは、まるでシュークリームのような見た目。解凍してトースターで焼けば、パンの香ばしい香りと豊潤なチーズの香りが食欲をそそります。フォンデュには北海道産のチーズと生クリームを使用。ワインは入っていないので、子供でも安心して食べられます。（photo&text：Kaori Manabe）

書籍『しあわせパンの旅 関西 中国・四国』が、2021年4月14日(水)に全国の主要書店で販売される。西日本のパンを巡るガイドブック『しあわせパンの旅 関西 中国・四国』は、関西・中国・四国の115の美味しいベーカリーを一冊にまとめた、‟西日本のパンを巡るガイドブック”。各店自慢のパンメニューはもちろんのこと、京阪神からの日帰り‟パン旅”プランなど、本書と一緒に西日本へ旅したくなる‟パン好き”必見の一冊に仕上げているのが特徴だ。西日本の魅力と共に、パン屋を紹介例えば、巻頭特集＜おいしいと出会う しあわせパンの旅＞では、淡路島の海の近くに佇むパン屋、琵琶湖近くの町の丸い食パン専門店、広島県世羅の花畑の高原で小麦から作るベーカリーなど、お出掛けプランと共に、パンがさらにおいしくなる西日本各地の魅力のシチュエーションも紹介。専門店やキャラパン特集などさらにサンドイッチや、コッペパンといった＜専門店＞や、見た目にも可愛らしい＜キャラパン＞にフィーチャーしたページをはじめ、おとぎ話に出てきそうな‟森の中”のパン屋特集など、あらゆる角度から西日本のパン屋の魅力にフォーカスしている。パンにぴったり！厳選オリーブオイル&ジャムの紹介もそのほか、香川県小豆島のオリーブオイル、岡山県のジャム＆バター、広島県三次のチーズなど、パンのお供にぴったりな各地域厳選の一品もピックアップ。読み応えたっぷりの全96ページで登場する。【詳細】書籍『しあわせパンの旅 関西 中国・四国』AB判、本体96頁 1,100円(税込)発売日：2021年4月14日(水)取扱店舗：全国の主要書店出版社：株式会社 昭文社

パンでつながったコラボレーション『大阪で行列ができるパン屋』と『行列ができるパン食べ放題レストラン』が提案する『パンとワインと前菜と』が、梅田ファクトリーカフェで4月末まで開催中です。■パンをおつまみにワインを楽しむ「パン飲み」が楽しめる！今回は北摂・梅田で大人気の『Route271』のパンから“ワインと合う約10種”をセレクション。『ファクトリーカフェ』自慢の前菜とソムリエ厳選ワインと一緒に楽しむことができます。画像：株式会社オペレーションファクトリーパンをおつまみにワインを楽しむ“パン飲み”が徐々に流行の兆しを見せています。画像：株式会社オペレーションファクトリー■ソムリエ厳選のワインにぴったりのおすすめパン（1）ファクトリーカフェ×Route271 前菜パンフォアグラ、ウニ、パテドカンパーニュ、チーズなどを使い、もちもち食感で風味豊かなパンをレストランの一品に。画像：株式会社オペレーションファクトリー（2）Route271 自慢のパン 盛り合わせバゲット、パン・オ・ルヴァン、ライ麦パン、トマトフォカッチャ、ノアレザンなど、他のレストランでは味わえない食べ合わせによる料理の変化を楽しむことができます。（3）ワインが飲みたくなる惣菜パンファクトリーカフェで作る前菜パンは、ところどころにイタリア料理技法がちりばめられており、ソムリエ厳選ワインと相性抜群！画像：株式会社オペレーションファクトリーワインに漬け込んだ極粗挽き肉作った厚切りパテサンドの『パテドカンパーニュサンド』（638円・税込）。画像：株式会社オペレーションファクトリーマスカルポーネチーズとゴルゴンゾーラのハニームース、『ゴルゴンゾーラ ドルチェ』（748円・税込）。画像：株式会社オペレーションファクトリー力強いパンがフォアグラステーキの旨味を包み込む、『フォアグラタルティーヌ』（638円・税込）。画像：株式会社オペレーションファクトリー北海道産のウニとパンとバターのみを使った最高のマリアージュ、『ウニパン』（858円・税込）。画像：株式会社オペレーションファクトリーチーズフォンデュと肉汁溢れるソーセージをパンと合わせていただく、『生ソーセージとアリゴ』（858円・税込）。他にも、多数ワインと合うパン、前菜を用意しているらしいので、様々な楽しみ方ができます。＜店舗詳細＞ファクトリーカフェ住所：大阪府大阪市北区芝田1-7-2 かっぱ横丁内電話番号：06-6374-7677営業時間：11:00～24:00＜店舗詳細＞ROUTE271 梅田本店住所：大阪府大阪市北区芝田2-3-2-1F電話番号：06-7183-0366営業時間：11:00～20:00 or 売り切れまでいかがでしたか？新たなブームの予感の「パン飲み」。おいしいパンとワインのマリアージュをぜひ味わってみてくださいね♡（文／anna編集部）【画像・参考】※ パンでつながったコラボレーション「大阪で行列ができるパン屋」と「行列ができるパン食べ放題レストラン」が提案する「パンとワインと前菜と」大阪 梅田ファクトリーカフェで4月末まで開催中 – PR TIMES最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

業スーにはパンによく合うグルメが豊富に揃っているのをご存知ですか？そんなグルメがあるならパン好きにはたまらないですよね。そこで、「これ最高……！」【業スー】パンにはさんでかぶりつきたい！『絶品グルメ』3選をご紹介します。（1）スパイシーチキンスティックこの投稿をInstagramで見るあゆ♡業務スーパーが好きなママ(@ayu_repo)がシェアした投稿業スーのスパイシーチキンスティックは、おつまみにもおかずにもぴったりな商品です。冷凍なのに衣がサクサクしていて、油っぽくなくしっとりしています。スティック状で食べやすいので、おやつとしても人気がありますよ。揚げ焼きokで辛すぎずおいしいので、辛いものが苦手な方でもいけるはず。スパイシー感はあまりなく後味すこしピリッとするので、パンにはさんで食べてみてはいかがでしょうか。（2）炙りトロサーモンこの投稿をInstagramで見るすまいる業務スーパーマニア(@smile39lovelove)がシェアした投稿業スーの炙りトロサーモンは、臭みは少なく身もしっかりしています。ハラスなのですごく脂がのっていて口に入れるととろけますよ。大容量で子どもにも人気があるので、家族みんなで食べることをおすすめします。とにかく脂がのっているので、野菜と一緒にパンにはさんでサンドイッチにしてみるのもアリかもしれませんね。さっぱり食べたいという人にはサンドイッチがおすすめなので、挑戦してみてはいかがでしょうか。（3）牛肉コロッケこの投稿をInstagramで見る業務スーパーポイ活(@su_pa.gyomu)がシェアした投稿業スーの牛肉コロッケは、155円で1つ31円ととってもお得な商品です。味もしっかりついてるのでソースをつけなくてもおいしく食べられます。冷凍なので冷蔵庫にストックしておくと忙しい日のお弁当やごはんのおかずに非常に便利。味がついているのでそのままパンにはさんで食べるのもおすすめ。これさえあれば手軽にコロッケパンにアレンジできるので、一度試してみてはいかがでしょうか。業スーのグルメはさまざまなアレンジができてとっても便利なものばかり。「これ最高……！」【業スー】パンにはさんでかぶりつきたい！『絶品グルメ』3選を参考に、パンをおいしくアレンジしてみてはいかがでしょうか。（恋愛jp編集部）本文中のツイートは投稿主様より掲載許諾をいただいています。インフルエンサーayu_repo＠様smile39lovelove＠様su_pa.gyomu＠様の投稿を紹介させていただいております。※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。2021年3月24日現在

4月初旬といえば日本は桜&新入学・新学年。一方、フランスは復活祭（イースター）シーズン。街じゅうに、そして学校や職場にも、卵型のチョコレートが飾られ、食べる1カ月。今回はそれにちなみ、フランスのタマゴ事情をリポートします。第19回復活祭にはタマゴ型チョコ４月といえばフランスは「パック（復活祭。英語ではイースター）」。キリストの復活を祝うお祭りで、カトリック界ではとても大切な行事のひとつ。そしてその復活祭にタマゴ型のチョコレートを食べることも、大人から子どもまで、欠かすことのできない楽しみな年中行事のひとつ。毎年４月初旬だけで1万5000トン以上のチョコが食され、1年でクリスマスに次ぐ2番目のチョコレート売上高をあげている。なぜタマゴ型？卵は古代ローマ時代から「春」のシンボル。同時に「生命」や「生殖」「誕生」の象徴ともされ、春ならではの贈り物だった。卵の中身を抜き、チョコを詰めるようになったのは18世紀からのこと。さらにムール（型）の技術が始まった19世紀には、すべてをチョコで作るタマゴ型チョコが人気となり、それが今も続いているのだそう。庭や公園、森のあちこちに隠されている卵チョコを子ども達が探し、拾い集めるのが復活祭の楽しい家庭イベント卵の消費量・日仏比較2019年の年間1人当たりの鶏卵消費量。日本は338個で世界2位（1位メキシコ・3位ロシア）！朝ご飯から卵焼きや卵かけご飯、目玉焼きなどを食べるから？と思ったけれど、同じく朝食にオムレツやハムエッグ、スクランブルエッグを食べるイギリスは、意外に下位で197個26位。つまり私達日本人は、朝食以外でも多量の卵を愛食しているらしい。一方「朝から卵料理を食べるなんて考えられない！」と、朝食にはせいぜいバゲットにジャムを塗って食べる程度のフランスの鶏卵消費量は、223個で21位。それでもイギリスより多いということは、料理やデザートに使うことが多いからなのだろうか。少なくとも週に1度は卵を食べるというフランス人は84％。週に2〜4度は38％。毎日は44％。（2019年パリマッチ誌）フランスの卵フランスに移住した直後、まず驚き、そして喜んだのが「卵が白くない」こと。日本では比較的、価格の高い茶色の卵がフランスでは主流。白は珍しく、むしろ高級食材店でしか見かけない。でもそれは単に鶏の種類が日本とは違うため。だからヒヨコも日本とは違い、こんな、まるで「みにくいアヒルの子」のように黒や灰色ばかり。卵につけられた記号は何の意味？感心させられたのは、卵の販売における明確な表示法。卵1個1個に数字や記号が印字されていて、それにより消費者はその卵がどのような状態の親鶏から産まれたのかを知った上で購入できる。例えば一番最初の数字で、次のように親鶏の飼育状況がわかる。「0」BIO（オーガニック）。餌もオーガニックのみ。昼間は屋外。夜間や悪天候時の室内でも、とまり木や巣が設置されている場所で放し飼いされた鶏から生まれた卵。「1」は屋外飼育。「0」と異なる点は餌がオーガニックではない。「2」は屋内飼育での放し飼い。「3」はケージの中。しかし2025年までに「3」のケージ飼育は全国的に禁止となる予定。スーパーではほとんどの卵が冷蔵ではなく常温で売られ、購入後も20℃以下であれば湿度の低いフランスでは常温保存の家庭がほとんど。保存期間も3週間可能とされている。生タマゴは食べないここ数年、パリなど都市部でも増加。人気となっているのが鶏の飼育。理由は、1）健康や環境への配慮から国をあげて推進されているベジタリアン化に伴い、動物性タンパク質の代わりとして卵の愛食者が増加しているため。2）鶏は狭いスペースでも飼育が可能。3）国をあげて推進されているエコロジー面でも良策。（一羽あたり年間150〜160kgの生ゴミを減らすことが可能）4）子どもの生物&飼育&情操&エコロジー教育にもなる。5）都市にいながら田園ムードを味わえる。私が住んでいる村でも鶏を飼っている人は多い。つまり常に新鮮で安全な卵を食べられるのだが、フランス人は卵の生食については習慣がなく、日本を旅するフランス人も「卵かけご飯」や「すき焼き」「月見うどん」などにはとても驚くという。実際にはフランス人だって食べている、生タマゴ！しかしムース・オ・ショコラ（チョコムース）やティラミスも、そのまま加熱せず、生で卵を食すデザート。見た目に生食感がないから大丈夫なだけなのだろうか？フランスの代表的デザート「ムース・オ・ショコラ」。家でも板チョコと卵だけで簡単に作れます。卵3個を卵白と卵黄に分ける卵白に塩少々を入れ、硬く泡立てる板チョコ100gを電子レンジで10秒ごとに様子を見ながら温め、完全に溶かす（10秒ごとに切るのが肝心。一気に溶かすと固くなってしまうことが多い）溶けたチョコに卵黄を1個ずつ混ぜるそこに卵白を少しずつ混ぜていくコップなど器に盛り、冷蔵庫で3時間ほど冷やせばでき上がり息子がロックダウン中、スキースクールの人気マスコット「ピューピュー」と作った、村の子ども向けレシピ・ビデオ。お子さんと観て作ってみてもいいかも？フランス人には神秘の料理？「厚焼き玉子」フランスのモンサンミッシェル島にあるラ・メール・プラールをはじめ、バターたっぷり、黄金色のフレンチ・オムレツのファンは日本に多い。ところが現地フランスで「何これ？！」「どうしたらこんな形に作れるの？」「どうやって巻くの？」と驚かれ、「おいしい！」と意外なほど喜ばれるのは、日本の「厚焼き玉子」。専用の角型がなくても普通のフライパンでも作れるので、もしフランス人に何か手料理をご馳走しなければいけないようなことがあったら「厚焼き玉子」を作るのも一策かも？だし巻きにする必要もなし。例えば卵8個に塩ひとつまみ、砂糖ひとつまみ、醤油1匙だけ。つまりほぼ卵だけの方が好まれたりもする。復活祭チョコレート最後に口直しで、再び復活祭のチョコの話。クリスマスケーキと同様、フランス中のショコラティエやパティシエ達がアイデアを駆使。復活祭のチョコ作りに情熱を燃やし、競い合うのも毎年の恒例。今年はどんな作品が生まれるのか、ワクワクと春の到来を待つのも楽しみのひとつ。バレンタインのように復活祭チョコレートも日本で人気になったら、子どもも大人も楽しめそうですよね©️Sébastien Fautrelle (左上）©️Studio911(DUPONTavec un thé )（左下）©️Studio des Fleurs(Angelo Musa l’hôtel Plaza Athénée)（中上）©️Sébastien Fautrelle（中下） ©️Adrien Bozzolo （右上）©️ Studio des Fleurs(Angelo Musa l’hôtel Plaza Athénée)（右下）

大阪・梅田のファクトリーカフェが、“行列ができるパン屋”「ルート271(Route271)」とコラボレーション。2021年4月末まで「パンとワインと前菜と」をファクトリーカフェにて開催する。“行列ができる”人気パン屋の「惣菜パン」“行列ができるパン屋”として注目を集める「ルート271」は、「京都ル・プチメック 御池」など有名店で修業を重ねたシェフ船井高志が手掛ける話題店。「ルート271」の中でも、惣菜パンは“他店とは異なる”趣向を凝らしたメニューが多いと人気だ。ワインを楽しむ“パン飲み”そんな「ルート271」とファクトリーカフェがコラボレーションし、“ワインと合う”約10種のパンメニューを展開。パンをおつまみにワインを楽しむ“パン飲み”を提案する。注目は、イタリア料理の技法を採り入れた「惣菜パン」だ。極粗挽き肉で作った厚切りパテを大胆に挟んだ「パテドカンパーニュサンド」や、フォアグラのステーキをのせた「フォアグラタルティーヌ」、北海道産のウニとバター、パンのみで仕上げた「ウニパン」などがラインナップ。「生ソーセージとアリゴ」は、とろ～り伸びるチーズがたまらない一品。チーズフォンデュの上には、肉汁溢れるソーセージをのせてボリューム満点に仕上げた。また、マスカルポーネチーズとゴルゴンゾーラに、甘いハチミツを組み合わせた“チーズ好きにはたまらない”「ゴルゴンゾーラ ドルチェ」も登場。ワインと合うパン、前菜が他にも多数揃うので、ぜひ足を運んでみて。【詳細】「パンとワインと前菜と」期間：～2021年4月末場所：ファクトリーカフェ住所：大阪市北区芝田1-7-2 かっぱ横丁内TEL：06-6374-7677＜メニュー例＞・パテドカンパーニュサンド 638円・ゴルゴンゾーラ ドルチェ 748円・フォアグラタルティーヌ 638円・ウニパン 858円・生ソーセージとアリゴ 858円