料理レシピサイト「E・レシピ」の編集部です。家庭料理研究家や管理栄養士など食のプロが作る”おいしい！”レシピの中でも、とっておきの１品をご紹介します！
弾力があり、コリコリとした歯ごたえが特徴のエリンギは、和洋折衷、副菜から主食まで幅広い料理に使える万能食材です。そこで今回は、エリンギの旨味・食感が楽しめる優秀レシピを【45選】ご紹介します。 今すぐ作りたくなるレシピが勢ぞろい。ぜひ新しいエリンギレシピに挑戦してみてくださいね。 ■美味しいと評判！ エリンギを使った人気レシピ5選 ・エリンギと鶏肉のみそ炒め 鶏肉の柔らかさとエリンギの歯ごたえがたまらない一品。鶏肉は味噌味のタレに漬け込むので味がしみていて、ご飯と一緒にパクパクと食べられますよ。一度は試したいレシピです。 ・子どもに人気 鶏肉のバターしょう油炒め 子どもも大好きなバターしょう油で鶏肉とエリンギ、シメジなどを炒めたこちらのレシピ。カリッと炒めた鶏肉とキノコの香ばしさが後を引きます。定期的に食べたくなるおかずです。 ・キノコ入り肉じゃが 大人気おかず「肉じゃが」に栄養豊富なキノコを加えた欲張りなレシピです。しっかりと味がついた肉じゃがで、お代わり必至。エリンギなどキノコ類の歯ごたえも小気味よいアクセントに。 ・豚肉とナスのキムチ炒め いつもの豚キムチにナスとエリンギを加えることで、ワンランクアップのおかずが完成！ スタミナ満点で育ち盛りの子どもにも好評です。揚げ焼きにしたナスは、熱湯をかけて油ぬきをします。 ・鶏むね肉のピリ辛みそ炒め 低脂質で高タンパクな鶏むね肉とたっぷりのエリンギやエノキ、野菜で栄養バランスの良いレシピです。パサつきがちな鶏むね肉も下味につけることでしっとり柔らかに仕上がりますよ。お好みで、香菜をのせてから召し上がれ！ ■忙しいときのお助けおかずにも！ エリンギを使った作り置きレシピ5選 ・冷凍できる作り置き！ きのこのあっさり肉みそ エリンギと玉ねぎが入った肉みそは、あっさりしていて使い勝手が良いのが魅力。ご飯や汁なしうどんとも相性抜群です。もちろん、冷凍保存も可能。冷凍した肉みそは3週間以内に食べきることをオススメします。 ・常備菜にもオススメなキノコのオイルソテー エリンギのほか、エノキ、シメジ、タケノコが入った作り置きレシピ。ニンニクが効いた一品で、お弁当のおかずにもピッタリです。冷蔵庫で4日ほど保存できます。 ・これだけで味が決まる！ たっぷりキノコの常備菜 キノコを強めの塩味で炒めた常備菜です。調味料のようにスープやオムレツ、サラダなどに使うと、ほど良い塩加減に。料理の美味しさが引き立ちます。冷蔵庫で2週間保存できて便利です。 ・常備菜に最適なキノコのマリネ エリンギやシイタケといったキノコが盛りだくさんのマリネです。白バルサミコ酢が白ワインと見事にマッチ。冷蔵保存で1週間ほど日持ちします。白バルサミコ酢の代わりに白ワインビネガーを使う場合は、鍋に入れて一度沸騰させてから使うとまろやかに。 ・キノコのスパイシーソテー ハーブを使ったカレー風味のキノコのソテーです。赤ワインにもよく合います。スパイシーな味でピザのトッピングにしても美味。保存容器に入れて冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。 ■お酒が進む！ おつまみにピッタリなエリンギレシピ5選 ・焼きエリンギ エリンギを焼いてかつお節をのせるだけのお手軽レシピがこちら。サッと作れるのでおつまみに最適です。お好みで、七味唐辛子を振り、しょうゆをかけてからいただきましょう。 ・ワカメとエリンギのピリ辛和え さっと茹でて和えるだけの失敗知らずの一品です。仕上げに、白ゴマを振りましょう。エリンギのコリッとした食感が後を引きます。ビールとのペアリングが最高です。 ・牛肉とエリンギのしぐれ煮 おかずにもお酒のおつまみにもなる牛肉のしぐれ煮に、歯ごたえの良いエリンギをプラスすることで、よりお酒の進む一品に。お弁当のおかずとしても活躍してくれますよ。 ・エリンギのベーコンロール焼き エリンギの食感とベーコンの旨味のコラボがたまらないおかずです。レモンをかけると、マイルドな味わいになります。簡単に作れる満足度の高いおつまみです。 ・簡単人気エリンギのレシピ めんつゆバター炒め エリンギと長芋の食感が楽しい炒め物がこちら。麺つゆとバターでパパッと作れて手間いらずです。青ネギを振ることで、彩りをプラスできます。ワインとのペアリングも◎。 ■あと一品ほしいときにも。簡単エリンギレシピ5選 ・小松菜とエリンギのお浸し お浸しの定番、小松菜にエリンギを加えることで新鮮な食感を楽しめます。浸し汁に小松菜、エリンギを混ぜ合わせて、しばらくおいて味を馴染ませてから器に盛りましょう。 ・ナスとエリンギの中華和え 包丁も火も使わない簡単レシピ。材料のナスとエリンギは手で裂き、あとは合わせ調味料を加え、電子レンジで加熱するだけ。仕上げに、みじん切りにした白ネギを散らしてくださいね。 ・エリンギで作る極ウマ時短レシピ 10分で完成する時短レシピ。エリンギの旨味と食感をとことん堪能できます。エリンギは切り方によって食感が異なりますので、まずはお好みの切り方で試してみてくださいね。 ・鶏とエリンギの塩麹炒め 塩気だけではなく、旨味もある塩麹を使ったレシピ。鶏もも肉は細切りにすることで、火の通りが早くなります。器に盛った後、お好みでドライパセリを散らしてから召し上がりください。 ・レンコンとエリンギのペペロンチーノ レンコンとエリンギそれぞれの食感を楽しめる一品です。ニンニクの風味と赤唐辛子のピリ辛がアクセントに。ご飯との相性も良く、お腹いっぱい味わいたくなるおかずです。 ■作っていて楽しくなる、美味しいエリンギアレンジレシピ5選 ・牛肉とアボカドのすき煮 定番のすき煮をオシャレにアレンジ。コリコリとしたエリンギの食感と、とろーりクリーミーなアボカドのコラボレーションにハマる人続出です。温泉卵とごまのトッピングでオシャレ感がアップします。 ・サンマのカレー焼き 旬のサンマとエリンギをアレンジ！ 新しい美味しさを発見できるユニークレシピです。濃いめの味つけでご飯との相性もGOOD。野菜たっぷりで栄養バランスが良いのも特長です。 ・エリンギのオイスター春巻き エリンギとタケノコの食感がくせになる春巻きです。火が通りやすい食材だから、簡単に作れるのがうれしいポイント。オイスターソースとバターのしっかりとした味つけで、お弁当にもオススメです。 ・厚揚げとエリンギのヨーグルトみそ炒め ヨーグルトとみそ。意外な組み合わせですが、まろやかに仕上がります。材料を切って炒めるだけの楽チン料理なので、あと一品ほしいときに最適です。 ・エリンギと小松菜のチーズ焼き 和風素材のエリンギと小松菜もグラタン風にアレンジするだけで美味しさがアップ！ 塩コショウだけのシンプルな味つけがチーズとよく合います。ササッと簡単に作れるのも魅力です。 ■たくさん食べても罪悪感なし！ ヘルシーなエリンギレシピ5選 ・豆乳キノコスープ 豆乳を使ったやさしい味わいの和風スープ。数種類のキノコの風味を楽しめる一品です。お好みで、七味唐辛子を入れると、味がピリッと引き締まります。 ・キノコのオーブン焼き 長芋のまろやかさ、卵のフワフワ食感、エリンギの旨味が美味しいハーモニーを奏でてくれます。かけダレのレモン汁が隠し味に。ヘルシーでありながらも、家族みんなが喜ぶ一皿です。 ・キノコのバルサミコマリネ いつもとは一味違うオシャレなヘルシーマリネを作ってみませんか？ 5分で手軽に作れて助かります。チーズやバゲットと一緒に前菜として食べるのもオススメ。ワインとの相性も抜群です。 ・カキとキノコのホイル焼きの献立 食物繊維たっぷりのキノコと肝臓の働きを助けるカキの黄金レシピです。ホイル焼きでさっぱり仕上げるので、ダイエット中の人にも最適。ひとり336Kcalで満足度も高めです。 ・キノコのだしナムル キノコにしみ込んだ白だしとゴマ油の風味がたまらない一品。そのまま食べてもオッケーですが、パスタやチャーハンに入れたり、スープに入れるのも良さそうです。 ■子どもも大好きなエリンギレシピ5選 ・エリンギの焼肉風炒め 焼き肉のタレを使えば、味つけで失敗することはまずありません。エリンギは手で裂くと味がよく馴染みます。子どもに手伝ってもらうのも良さそうです。バターでコクをプラスすることがポイント。 ・エリンギのサクサク揚げ コロコロ角切りの見た目からかわいい揚げ物です。エリンギの食感とコーンの甘みがベストマッチ。サクサク軽い食感で、子どももパクパク食べてくれそうですね。 ・鮭とエリンギのカレークリーム煮 子どもの大好きなカレー味に生クリームをプラスしました。ボリューム・栄養たっぷりの一品で、ご飯にかけてワンディッシュにするのもアリです。パンにつけて食べるのもいいでしょう。 ・エリンギの唐揚げ エリンギを大きめにカットして、しっかりと下味をつけることがポイント。カラッと揚がるとお肉の唐揚げと間違えるかも!? 子どもが喜ぶ魔法の一品です。 ・エリンギのチーズ焼き エリンギとチーズを一緒に味わえる一皿です。ベーコンとブロッコリーも入っていて、食べ応えがあります。シンプルな料理ですが、食べやすく子どもからも好評です。 ■みんな大好き！ 甘辛エリンギレシピ5選 ・牛肉とエリンギの炒め物 王道のしょう油と砂糖の甘辛い味で、リピート必至の一品です。牛肉とエリンギの旨みがたまりません。ゴマ油の香りと赤唐辛子でパンチを効かせて。ニンジンとインゲンを使うことで、色味が鮮やかになります。 ・牛肉とトマトの甘辛炒め煮 いつもの甘辛い味わいに飽きたら、トマト風味をプラスしてみては？ トマトの酸味でさっぱりと美味しいです。お好みで、豆板醤の量を調整するとピリッとした辛みがプラスされ、大人風味に。 ・エリンギの甘辛炒め 日本人なら誰もが大好きでホッとする照り焼き味。エリンギは縦に3～4つ、大きめに切ることで歯ごたえを楽しめます。子どもにはそのままで、大人のおつまみには粉山椒をプラスすると◎です。 ・エリンギの豚肉巻き甘酢あん 豚肉で巻いたエリンギはボリューム感あり。しっかり目の味つけの甘酢あんで、ご飯がどんどん進みそうです。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリ。 ・エリンギでかさ増し！ ジャージャー麺 エリンギでかさ増しした肉味噌は風味が豊かで美味です。キノコなので、たくさん食べてもヘルシーなのが、うれしいところ。ご飯や冷や奴にのせてアレンジするのも良さそうです。 ■エリンギの食感を楽しめるパスタレシピ5選 ・鶏とエリンギのトマトクリームパスタ エリンギの香りと食感が楽しめるパスタです。鶏もも肉の旨味がトマトクリームとよく合い、一度食べ始めると止まりません。仕上げにお好みで、粗びき黒コショウを振って、バジルを散らしましょう。 ・ツナとエリンギの和風ワンポットパスタ 大根おろしをからめてさっぱりと味わえるワンポットパスタです。ツナの旨味とエリンギの食感のコラボがくせになります。たった10分で作れるので、時間がないときにもピッタリです。 ・タラコのクリームパスタ 大葉を加えて和風に仕上げたタラコのクリームパスタ。タラコとエリンギの旨味を同時に堪能できます。最後に、塩コショウを振り、大葉を天盛りにしてからいただきましょう。スパゲティーがパサつく場合は、牛乳を足して煮てくださいね。 ・キノコのトマトソースパスタ 生パスタを使って作る、トマトの酸味がさわやかな一皿です。エリンギのほか、白マイタケ、シメジを使っていて、旬の美味しさを満喫できます。手打ち生パスタは、乾麺に比べて茹で時間が短いので、手早く茹でることが大切です。 ・和風黒ゴマのパスタ 黒ゴマの香りが漂う、厚揚げ、ショウガ、エリンギが入った和風パスタ。仕上げに、すり黒ゴマ、ネギを加えひと混ぜし、プチトマトを添えましょう。ボリュームがあり、子どもから大人まで大満足できますよ。 近所のスーパーで手軽に購入できるエリンギ。身近にある食材だからこそ、料理のレパートリーを増やしていきたいですね。家庭の定番料理に加えたくなるエリンギ料理がぜひ探してみてください。
2022年10月08日
毎年ハロウィンになると期間限定スイーツから目が離せませんね。 エッグスンシングス（Eggs ’n Things）からは 10月14日（金）～10月31日（月）ハロウィン期間限定 の特製パンケーキが登場！その他にも 思わず写真を撮りたくなる今だけのスペシャルケーキ も続々登場です。 ■Eggs ’n Thingsのハロウィン限定メニュー マシュマロやクッキー、プレッツェルなどのワクワクするお菓子が散りばめられたふわふわのホイップクリームと、血の色の真っ赤なストロベリーソース。要チェックですね。 ・10月限定「大学いも＆スイートポテトパンケーキ」 香ばしくキャラメリゼした濃厚なスイートポテトクリームと蜜をたっぷり絡ませた大学いもをのせたパンケーキ。バニラアイスとご一緒にどうぞ！ 販売期間：10月14日（金）～10月31日（月） 取扱店舗：エッグスンシングス全店舗 ■ANNA’S by Landtmannのハロウィン限定ケーキ 渋谷スクランブルスクエアにある「ANNA’S by Landtmann」ではハロウィンの期間限定で「ハロウィン モンブラン」と「ハロウィン ポイズン」各580円（税込）の2種が登場！ モンスターや毒リンゴに見立てたキュートなケーキは見た目だけでなく味も本格派。この時期だけ味わえるスペシャルなケーキは見逃せません！ ・キュートな「ハロウィン モンブラン」 優しい甘さのかぼちゃに、スイートポテトのペーストを練り込んで絞った、キュートなモンスターモンブラン！中には、かぼちゃを混ぜたカスタードとシャンティークリームが入っています。 ・毒リンゴ色が鮮やか「ハロウィン ポイズン」 毒リンゴに見立てたケーキ。中には果肉入りのリンゴソースとショコラムースが入っています。毒々しく鮮やかな見た目は、リンゴとチョコのグラサージュで表現されています。 【店舗情報】ANNA’S by Landtmann 住所：東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア ショップ＆レストラン 6階 +Q（プラスク）ビューティー内 WEB：
2022年10月07日
、2023年「おせち」の通信販売が最盛期を迎えてきます！ 今なら早期予約特典（早割）でかなり割引されたお値段で予約することができる 上、毎年 人気のおせちは10月には売り切れてしまう こともあるので、通販で購入予定の人は、今すぐサイトをチェックして予約しましょう！ 商品画像出典： Amazon.co.jp このコラムでは人気の通販「おせち」から、お得な【早割】値引きのある商品をピックアップしてご紹介します。 ※情報は随時更新予定です。 ※早割の詳細情報、おせちの内容、値段は購入サイトでご確認ください。 ＜早割第1弾は1万円引きも！＞毎年人気の匠本舗【かに本舗】のおせち かに通販のお店として有名な匠本舗【かに本舗】の通販サイトでは、日本全国の有名料亭のおせちも購入できます。 しかも、 早割第1弾の9月30日（金）までに注文をすると、大幅な値引き価格 になります！早割は 第2弾（～10/31）、第3弾（～12/10） と続きますが、おせちの購入を決めているのなら早めのご予約がおすすめです！ かに本舗のポイントが商品購入の5％付与されるので、 おせちでたまったポイントを年末のカニに使うことも可能♪ 「かに本舗」で販売中の全ての料亭「おせち」を見る ◆【3～4人前】北海道の老舗ホテル監修 和洋中おせち『三宝』 通常価格 20,000円 → 早割第1弾 15,800円（～9/30） 早割第2弾 16,300円（～10/31）、早割第3弾 16,800円（～12/10） ※いずれも税込価格 約3～4人前 三段重 43品目。北海道函館の奥座敷として有名な湯の川温泉の老舗ホテル「花びし」監修。若鶏チーズフォンデュ焼きや海老チリソースなども入った、子供から幅広い世代までが喜ぶ和洋折衷の豪華おせちです。海の幸はもちろん、山の幸もふんだんに盛り込まれています。 ※合成保存料・合成着色料不使用、冷蔵、送料無料 「北海道の老舗ホテル監修 和洋中おせち『三宝』」の詳細・購入はこちら ◆【3～4人前】創業390余年！京都老舗料亭のおせち『清新』 通常価格 18,800円 → 早割第1弾 14,300円（～9/30） 早割第2弾 14,800円（～10/31）、早割第3弾 15,300円（～12/10） ※いずれも税込価格 約3～4人前 三段重 45品目。 創業390年以上の京都東山の老舗料亭「道楽」監修 の京風のうす味を味わうおせち。「数乃子」「海老旨煮」などおせちの定番料理はもちろん、「鮑旨煮」や「イクラ醤油漬」などお正月にふさわしい華やかな豪華食材も盛り込まれています。「道楽」伝統の5色、青(緑)・赤・黄・白・黒がバランスよく配置され、上品な盛り付けになっています。 ※合成保存料・合成着色料不使用、冷蔵、送料無料 「京都東山料亭「道楽」三段重おせち『清新』」の詳細・購入はこちら ◆【2人前】ひとり一重ずつの二段重おせち『双葉』 通常価格 13,800円 → 早割第1弾 11,900円（～9/30） 早割第2弾 12,200円（～10/31）、早割第3弾 12,500円（～12/10） ※いずれも税込価格 2人前 26品目。京都御所南京料理「やまの」監修の個食二段重。お正月はふたりで穏やかに迎える方や、子供はいつもの食事で大人の分だけおせちが欲しい、という方にぴったりの ひとり一重の二段おせち 。取り分ける必要がなく、二人で同じ料理が楽しめます。定番料理から箸休めまでバランスよく入っています。 ※合成保存料・合成着色料不使用、冷蔵、送料無料 「ひとり1重ずつの二段重おせち『双葉』」の詳細・購入はこちら かに本舗では、他にもたくさんのおせちを販売中。おせちのサイズ別（人数別）に選ぶこともできますよ。 「かに本舗」で販売中の全ての料亭「おせち」を見る Amazonのおせち特集は＜最大10,000ポイント還元！＞【10/8まで】 Amazonでは、対象のおせち料理を予約購入すると 最大10,000ポイントが還元される お得なキャンペーンを実施中！ → 「おせち早期予約キャンペーン」 対象のおせちには、通販おせちで人気のものがズラリ！匠本舗【かに本舗】や名店博多久松、板前魂、おせちの千賀屋など取り揃えてあります。 キャンペーンは10/8 (土) 23:59 まで 。事前にエントリーが必要。 Amazonの「おせち料理特集」の詳細・エントリーはこちら ◆【5人前】おせち料理専門店の特大中華風おせち『板前魂の琥珀』 販売価格 15,090 円（税込） Amazon「おせち早割キャンペーン」対象商品の為 5,000ポイント還元（～10/8） 商品画像出典： Amazon.co.jp 5人前 43品目。特大8.5寸重箱 和洋中三段重。全国販売トップクラスのおせち料理専門店「板前魂」の中華の板前が監修した中華風おせちです。エビチリや肉類など品数豊富なのでお子様にも大人気。お重の他に、豚の角煮が付きます。冷凍盛付済みで面倒な個別包装ではありません。解凍時間は冷蔵庫で約24～36時間（目安）となっています。 Amazonで「特大中華風おせち『板前魂の琥珀』」の詳細・購入 ◆【4人前】ミッキーマウスがお重に！ベルメゾンの「ディズニー おせち」 販売価格 25,200 円（税込） Amazon「おせち早割キャンペーン」対象商品の為 10,000ポイント還元（～10/8） 商品画像出典： Amazon.co.jp 4人×3食分 59品目52種。ミッキー＆フレンズが散りばめられた和洋風の三段重。「和」の一の重、二の重には、おせちに欠かせない黒豆や数の子、栗きんとんなどの祝い肴が盛り付けられ、「洋」の三の重には、ハンバーグやスモークチキン、デザートなど子どもも喜ぶメニューが盛り付けられています。また、ディズニー好きには嬉しい、キャラクターが描かれた風呂敷、カレンダー、ポチ袋などのオリジナルグッズも付いています。 おせちは冷凍で届きます。 Amazonで「ベルメゾンの『ディズニー おせち』」の詳細・購入 Amazonの「おせち料理特集」で全てのおせちを見る おせちは通販で買って、のんびりお正月を迎えるのもいいですね。 ※おせち通販情報は随時更新予定です。
2022年09月29日
アクアパッツァは魚料理の定番 ですね。華やかでおしゃれに仕上がる人気レシピです。 今回は 切り身で簡単に作れるレシピから、フライパン1つで完成、アレンジレシピまでズラリ15選 。さっそくチェックして、アクアパッツアを極めましょう 【切り身で簡単】アクアパッツァレシピ5選 ■下処理不要！基本のアクアパッツァ 下処理が不要で扱いやすい切り身魚で簡単に作れる基本のアクアパッツァです。魚介のうま味があふれる一品です。おもてなしやパーティーにぴったり！ ■切り身で作る見栄え豪華なアクアパッツア 野菜たっぷりで彩り綺麗なアクアパッツアです。パーティーにも使える簡単で豪華な一品。ニンジンやズッキーニを星型などにくり抜けばさらに可愛くなります。 ■アクアパッツアの低糖質レシピ 糖質が気になる方におすすめの低糖質レシピ（糖質:7.6g）です。切り身魚やアサリの下準備もしっかり紹介しているので、初心者の方もぜひ作ってみてください。 ■刻み海苔で和風のアクアパッツァ 酒で蒸して、刻みのりをかけて和風にしました。いつものアクアパッツァが少しの工夫でご飯によく合う料理に。和風にすることで、子供も食べやすくなり人気です。 ■旨み凝縮！ホイルでアクアパッツァ 魚の臭みをうまくとって食べやすく！ホイルで閉じると洗う手間が省ける上、旨みも凝縮できて美味しく仕上がりますよ。サワラやイサキでもおいしく作れておすすめです。 【フライパンにお任せ】洗う面倒を解消レシピ4選 ■15分で完成アクアパッツァのホイル焼き いつものホイル焼きに飽きたら、鮭を使ってアクアパッツアに。大きめに用意したアルミホイルを2枚重ねて、食材を入れて包みましょう。旨みをしっかり閉じ込めます。 ■10分で作れる鮭のアクアパッツァ フライパンひとつでできる、時短調理でボリューム満点のメニューです。鮭にひと工夫すれば、あっという間に彩り豪華なごちそうが作れます。 ■フライパンと切り身で簡単アクアパッツァ タラとアサリのアクアパッツァの作り方を紹介します。フライパンと切り身を使えば、手間がかからないのにごちそう感あり！普段のおかずにも、ホームパーティーにもおすすめです。 ■出汁が染みる鯛のアクアパッツァ アサリのダシがよく染みたアクアパッツアです。材料を切ったら、あとはフライパンにお任せ！ポイントはアサリの殻が開くまで強火にかける事です。 【アレンジを楽しむ】レパートリー無限レシピ6選 ■ささ身とエビのアクアパッツア 鶏のささ身やエビを使っても美味しい、アクアパッツア。鶏ささ身は「下味」の材料をからめ、ラップをして電子レンジで2～3分加熱して大きめにさいておきましょう。 ■炊き込みご飯に！アクアパッツアライス 白身魚とアサリの旨みが詰まった炊き込みご飯です。白ワインやケイパーなどを使って、本格的な味わいに仕上がります。ご飯の洗い方のコツをプロが伝授。チェックしてみてください。 ■BBQでも活躍！干物でアクアパッツァ BBQに生魚を長時間持ち運んで行くのは大変…。という方も干物なら安心です！干物が簡単に洋風にチェンジ。ホイルで包む作業までして持って行けば、あとは焼くだけ！お好きな干物で作ってみてください。 ■旨みたっぷり！ハマグリのアクアパッツァ ハマグリの旨味たっぷり！ジャガイモやタラの切り身も入った、ヘルシーで栄養満点の一品です。プチトマトは最後に加え、くたっと柔らかくなるまで煮込みましょう。 ■旬を楽しむ！春野菜のアクアパッツァ タケノコやアスパラなど、旬の春野菜をシンプルに味わえる一品です。様々な素材の旨味が溶け合わさったスープも絶品です！アサリの身がかたくならないよう、口が開いたらすぐに火を止めましょう。 ■鯛の丸ごとアクアパッツァ 豪華！鯛を丸ごと使った、アクアパッツァの作り方を紹介します。お祝い事やパーティーに活躍しそうです。糖質控えめなので、体にもやさしくておすすめです。 簡単で美味しいアクアパッツア あなたの自慢メニューに 切り身魚を使えば、簡単豪華な一品に仕上がるアクアパッツア。材料に正解はないので、冷蔵庫のあまりものやお好きな食材を選んで作ってみて下さい。
2022年09月28日
Amazonでは27日（火）まで4日間のビッグセール 「Amazonタイムセール祭り」 が開催中。 人気の staub（ストウブ）の「カンパーニュ」シリーズのお鍋も20％オフのセール価格に！ 「ずっとストウブが気になっていた」「ご飯をお鍋で炊いてみたい」という方は、購入するチャンスです♪今回は、編集部が見つけたタイムセール中のストウブのお鍋をご紹介します。 商品画像出典： Amazon.co.jp 【Amazonタイムセール祭り】 9/24[土]～27[火]23:59 の4日間開催 のビッグセール。 期間中、 Amazonが「出荷元」の商品であれば注文金額にかかわらず、誰でも何度でも4日間限定で配送料無料 となります！ ※一部対象外商品があります。 1万円以上のお買い物をすると適用される 最大10％還元ポイントアップキャンペーン も同時開催 されています（エントリーが必要）。飲料や食料・お酒は特に高いポイント還元率なので、ストック食材として備蓄しておくのも◎！ 「Amazonタイムセール祭り」詳細はこちら ※セールの詳細はAmazonのページでご確認ください。 ※以下情報は2022年9月26日時点のものです。ご購入の際はAmazonの商品ページで、詳細（色・サイズ）、セール価格になっているかなどをあらためてご確認ください。 ◆料理の幅が広がる！「ピコ ココット オーバル （カンパーニュ）」 楕円形のオーバルココットは、魚やかたまり肉、長い野菜などをまるごと調理することが出来る「料理の幅が広がる」ココット として愛用されています。 ピコの効果をもっとも実感できるサイズの27cmは、丸ごとローストチキンやサムゲタン、ブイヤベースなど素材の本来の味を引き出すことに優れています。 「 ピコ ココット オーバル」カンパーニュ /27cm 商品画像出典： Amazon.co.jp Amazonでお安く「 ピコ ココット オーバル（カンパーニュ）/27cm」を購入する 「アニマルノブ フィッシュ」 取っ手 カンパーニュシリーズではありませんが、鍋の蓋のつまみ部分の付け替え用パーツ。魚料理が多い人にはおすすめ！こちらも20％オフとなっています。 商品画像出典： Amazon.co.jp Amazonでお安く「アニマルノブ フィッシュ」を購入する ◆ご飯がおいしく炊ける！「ラ ココット de GOHAN （カンパーニュ）」 高い蓄熱性を誇る刃釜のカタチをした炊飯用鋳物鍋。 炊飯時の対流を考慮した丸みのあるフォルムに、ふたの裏にはシステラ（フタについたつぶつぶした突起）を取り入れたことで、熱をむらなく全体に回し、お米を一気に炊きあげます。ふっくらツヤツヤに、1合から米粒が立った絶品ごはんを炊くことが可能です。 ふたを開けるたびにワクワクする「最高のごはんの贅沢」を体験できます。もちろん、ご飯以外の様々な料理にも大活躍します。 「ラ ココット de GOHAN 」カンパーニュ / S 12cm（1合炊き） 商品画像出典： Amazon.co.jp Amazonでお安く「ラ ココット de GOHAN（カンパーニュ）/12cm Sサイズ」を購入する 「ラ ココット de GOHAN 」カンパーニュ / 20cm Lサイズ（3合炊き） 商品画像出典： Amazon.co.jp Amazonでお安く「ラ ココット de GOHAN（カンパーニュ）/20cm Lサイズ」を購入する ストウブ「シリコン しゃもじ 」 カンパーニュ シリーズではありませんが、「ラ ココット de GOHAN」で炊いたご飯をこちらでよそってはいかがでしょうか？同じく20％オフのセール中ですよ。（9月26日現在） 商品画像出典： Amazon.co.jp Amazonでお安く「ストウブ シリコン しゃもじ」を購入する ◆焼いてから煮る料理に「ブレイザー ソテーパン（カンパーニュ）」 口が広く浅型のブレイザー・ソテーパンは、 広い底面を活かした「焼いてから煮る」料理が得意な鍋 。具沢山の炊き込みご飯やパエリアもきれいに具を並べられます。浅型なので、おでんやすき焼き、寄せ鍋などテーブル上で取り分ける鍋料理にも。魚を切らずに入れられるのでアクアパッツァにもおすすめです。 「ブレイザー ソテーパン」カンパーニュ / 26cm 商品画像出典： Amazon.co.jp Amazonでお安く「ブレイザー ソテーパン（カンパーニュ）/ 26cm」を購入する 「ブレイザー ソテーパン」カンパーニュ / 28cm 商品画像出典： Amazon.co.jp Amazonでお安く「ブレイザー ソテーパン（カンパーニュ）/ 28cm」を購入する ◆食卓を彩るお皿「ダイニングライン（カンパーニュ）」 ストウブ料理をテーブルでさらにお楽しみいただくためのダイニングライン「セラミック カンパーニュシリーズ」。朝食からティータイム、ディナーまで幅広い食のシーンに寄り添います。 「プレート 22cm 」カンパーニュ 商品画像出典： Amazon.co.jp Amazonでお安く「プレート 22cm （カンパーニュ）」を購入する 「ディープ プレート 24cm」カンパーニュ 商品画像出典： Amazon.co.jp Amazonでお安く「ディープ プレート 24cm（カンパーニュ）」を購入する 今回ご紹介したのは「カンパーニュ（田舎風）」というシリーズ。何気ない家庭料理のおいしさを分かち合う。そんな幸せなひとときをイメージして名付けたそうです。洋食はもちろん和食とも相性の良い、風合いあるナチュラルなカラーなので、ぜひいろんな料理をつくってみてください。 「カンパーニュシリーズ」以外のストウブ商品もセール中！ Amazonでセール中の「ストウブ（staub）」をもっと見る 紅茶やコーヒーなどの飲料の他、人気のキッチンツールなどもお買い得になっています♪このチャンスをお見逃しなく 「Amazonタイムセール祭り」は9月27日23時59分まで。 Amazonでお得なセール商品一覧を見る ※金額は2022年9月25日時点のものです。ご購入の際はAmazonの商品ページで、詳細、セール価格になっているかなどをあらためてご確認ください。 ※記事内のリンクから商品を購入すると、売上の一部がエキサイト株式会社に還元されることがあります。
2022年09月26日
毎回、食事が終わるとキッチンやテーブルの下が汚れている…。 気づけば落ちている細かい食べこぼしをお掃除するのは面倒 。でも今、その手間から解放してくれる 「ロボット掃除機」が、 Amazonタイムセール祭り で格安で手に入れられるチャンス です。 ルンバやブラーバ などまだ試したことがない方はこれを機に取り入れてみるのもいいですね！ 【Amazonタイムセール祭り】 9/24[土]～27[火]23:59 の4日間開催 のビッグセール。 期間中、Amazonが「出荷元」の商品であれば注文金額にかかわらず、 誰でも何度でも4日間限定で配送料無料 となります！ ※一部対象外商品があります。 1万円以上のお買い物をすると適用される 最大10％還元ポイントアップキャンペーン も同時開催 されています（エントリーが必要）。飲料や食料・お酒は特に高いポイント還元率なので、ストック食材として備蓄しておくのも◎！ 「Amazonタイムセール祭り」詳細はこちら ※以下金額は2022年9月24日時点のものです。ご購入の際はAmazonの商品ページで、詳細、セール価格になっているかなどをあらためてご確認ください。 ◆「【セット買い】ルンバ i2 + ブラーバジェット m6(グラファイト)」 セール価格:￥59,800（39%OFF) ロボット掃除機と床拭きロボットのセット商品。ルンバ i2は性能と価格のベストバランスを実現したシンプルモデル。iRobot独自のImprintリンクテクノロジーで、ルンバ i2による掃除の後、ブラーバ ジェット m6で拭き掃除をはじめます。 商品画像出典： Amazon.co.jp Amazonでお安く「ルンバ i2 + ブラーバジェット m6(グラファイト)」を購入する ◆「ルンバ 692 ロボット掃除機 アイロボット【Amazon.co.jp限定】」 セール価格:￥23,800（20%OFF) 初めてのロボット掃除機を検討される方におすすめのスタンダードモデル。 専用アプリでロボット掃除機をどこでも操作 、指定日時の清掃予約やソフトウェアの自動アップデートも可能（WiFi、スマホ対応）。またAlexa対応のスマートスピーカーがあればルンバを音声で操作することも可能。 商品画像出典： Amazon.co.jp Amazonでお安く「ルンバ 692 ロボット掃除機 【Amazon.co.jp限定】」を購入する ◆「ブラーバジェット 240 アイロボット 床拭きロボット」 セール価格:￥20,800（36%OFF) こびりついた汚れには、水拭きロボットのブラーバが活躍。 ジェットスプレーが汚れやベタつきを浮き上がらせて拭き取ります 。小型設計なので家具のすき間や狭いスペースにも入り込み、部屋のすみずみまでピカピカに拭き掃除してくれます。外から持ち込んだ花粉もすっきりふき取り、気持ちよく過ごせます。 商品画像出典： Amazon.co.jp Amazonで「ブラーバジェット 240 アイロボット 床拭きロボット」を購入する タイムセール中の「ロボット掃除機」一覧を見る ロボットに任せられる家事は任せて、食後の家族とのだんらんを楽しんだり、自分の好きなことをして有意義な時間を過ごしたいですね。 水やお米などの食料・飲料の他、大型家電や日用品などもお買い得になっています♪このチャンスをお見逃しなく！ 「Amazonタイムセール祭り」は9月27日23時59分まで。 Amazonでお得なセール商品一覧を見る ※金額は2022年9月24日時点のものです。ご購入の際はAmazonの商品ページで、詳細、セール価格になっているかなどをあらためてご確認ください。 ※記事内のリンクから商品を購入すると、売上の一部がエキサイト株式会社に還元されることがあります。
2022年09月26日
安定した手軽価格の野菜、 豆苗 。クセがないのでどんな食材にも合う、万能さが特徴的です。また、一度使っても水につけておくと、再び成長して多ければ2回収穫ができる再生野菜でもあります。おいしくお得な豆苗、食卓にどんどん取り入れたいですね。 今回は サラダやナムル、焼き物や和え物などレシピ25選 を紹介します。バリエーションを増やしてお得に節約しましょう♪ 【サラダ＆ナムル】大量消費したい時におすすめ 4選 ■大量消費にも！豆苗とザーサイのサラダ 豆苗とザーサイだけの簡単サラダです。豆苗を大量消費したいときにもおすすめです。ザーサイは薄切りにし水に10分放って、塩気を抜いておきましょう。 ■ドレッシングも手作り 春雨の梅風味サラダ 梅干しが入ったドレッシングはサッパリとして食べやすい一品です。彩りが良いので、食欲そそります。あとひと品欲しい！というときにも大活躍のレシピです。 ■常備菜におすすめ 豆苗のナムル おつまみにもぴったり♪常備菜にしても便利です。すりおろしのにんにくを効かせることで、飽きることなく食べられます。箸休めにぴったりの一品です。 ■相性抜群 しめサバのナムル しめサバとゴマ油の相性は抜群。豆苗はサッとゆでたら、すぐに水に取りましょう。キレイな色に仕上がります。白ゴマの香ばしさがアクセントになります。 【電子レンジ】洗い物を増やしたくない時はコレ！ 3選 ■豆苗とモヤシたっぷり レンジ蒸し 豆苗とモヤシ各1袋を使います。野菜やキノコ、砂肝をどんどん入れてあとは電子レンジで加熱するだけ！野菜たっぷりのヘルシーな一品です。ダイエット中にもおすすめ。 ■くるくる巻いて♪ 豚とモヤシのレンジ蒸し 10分で完成！豚肉の薄切りを切った豆苗にクルクル巻いて、電子レンジでチンするだけ。火を使わずに、あっという間に作れます。タレはポン酢しょうゆなどで手作りしましょう。 ■レンジで時短調理 ネギだくチキン 全て電子レンジで調理すれば完成。豆苗は付け合わせとしてたっぷり1袋分使います。白ネギは青い部分も使って1本丸ごといただきましょう。熱々ゴマ油が香りを引き立て、下に敷いた付け合わせの豆苗にもしっかり味がしみ込みます。鶏肉は中まで熱が通っているか確認を。 【炒め＆焼き】たくさん使ってボリュームアップ 8選 ■10分でメイン料理 豆苗の卵炒め 豆苗とちくわと卵だけ！10分でメイン料理を作れるので、忙しい日におすすめのレシピです。ウスターソースでしっかり味だから、このまま丼にしても美味しそうです。 ■お弁当にもおすすめ 豆苗のユズコショウ炒め 豆苗を1パックたっぷり使います。ユズコショウが入ったしっかり味の炒め物。桜エビがほのかに香るので、お箸もすすみます。10分ほどで作れるので、お弁当にもおすすめしたい一品です。 ■サッと炒めてすぐできる 豆苗のシンプル炒め 節約食材の豆苗に、もやし、ベーコンを加えて、塩コショウで炒めただけのとてもシンプルな一品。こちらも10分でできます。 ■黒コショウがアクセント イカと豆苗の炒め にんにくの香りが食欲をそそる、パパっと作れる炒め物。豆苗は炒めるとカサが減って、沢山いただけます。塩で味を調えて、しっかりめに粗びき黒コショウを振しましょう。 ■シャキシャキ♪ 豆苗とエリンギの炒め物 中華スープの素を使って、10分で作れる炒め物です。豆苗とエリンギを大量消費できますよ。豆苗は炒めすぎに注意してください。シャキシャキとした食感に仕上げましょう。 ■ヘルシー春巻き ささ身とヨーグルトソース 鶏のささみや豆苗を使って、ヘルシーに仕上げました。食べ応えがあるので、お弁当のメインにもなる春巻きです。ヨーグルトなどでタレを手作りして、お好みの量をかけて召し上がれ。 ■ご飯すすむ！豆苗と豚肉のオイスターソース炒め 節約野菜の豆苗と豚肉をオイスターソースで炒めた中華風の副菜です。すぐに火が通る豆苗ですぐできるおかずは覚えておくと便利です！ ■豆苗とエビとホタテのバターじょうゆ炒め エビ、ホタテ、長芋を焼き色がつくまでじっくり焼いてバターじょうゆで味付けした炒め物です。豆苗のシャキシャキした食感がアクセントです！ 【スープ】身体ぽかぽか温まる 3選 ■ふんわり卵 豆苗とトマトのスープ 忙しい朝ごはんにもおすすめのスープ。トマトと豆苗が彩りきれいです。ふんわり卵が口当たりやさしく、野菜と美味しくいただけます。疲れた体もほぐれそうな、ホッとする味わいです。 ■栄養満点！豆苗のスープ 栄養満点の豆苗を使った中華スープ。シイタケやワカメでシンプルな味わいです。せん切りのショウガがアクセントに。さっぱりとした味わいなので様々な料理と合いますよ。 ■手間なし！豆腐と豆苗のみそ汁 豆苗と豆腐だけの手間なしみそ汁です。豆腐も豆苗も温める程度に加熱してください。煮過ぎないで、豆苗のシャキシャキ感を楽しみましょう。ちょっと汁物が欲しい時に便利なレシピです。 【和え物】豆苗だけでも美味しい！味付け様々 7選 ■豆苗だけ！おひたし だし汁としょうゆで味付けをした豆苗のおひたしです。豆苗を大量消費したい時にもおすすめのレシピです。シンプルな味わいなので、箸休めにピッタリですよ。 ■サッパリ！豆苗のショウガ和え ゆでた豆苗とエノキのサッパリとした一品です。冷蔵庫で冷やしてもおいしいですよ。豆苗の水気をしっかりと切ってから混ぜ合わせるのがポイントです。お好みで鶏肉をプラスしても♪ ■食感楽しい♪ 豆苗とトマトの中華和え シャキシャキとした豆苗の食感が楽しい和え物です。オイスターソースの旨味と、ごま油の香ばしさが食欲をそそります。プチトマトを沢山使いたい時におすすめのレシピです。 ■10分で簡単 豆苗ののり和え 豆苗の青い香りと焼きのりがよく合います。焼きのりのパリパリ食感もいいですが、和えてから少し時間をおいてしんなりしてからいただくのも美味しいです。練りからしはお好みで。 ■5分で超簡単 らっきょうのおかか和え 沖縄では島らっきょうを使われますが、今回はらっきょうの酢漬けで作ります。5分で作れる超簡単和え物です。酸味しっかりのらっきょうと豆苗の組み合わせ、ぜひ試してみて下さいね。 ■スピーディー！豆苗のおかか和え 栄養価の高い豆苗を使った彩りもきれいなスピードメニューです。豆苗をサッとゆでるだけ！干し桜エビの風味も効いてます。ゴマ油の香りが、ふわっと鼻に抜けて食欲を刺激します。 ■子どもも大好き 豆苗とツナのマヨネーズ和え 豆苗と玉ねぎにツナを合わせて、ボリューム感を出しました。豆苗はサッとゆでると、甘みが増し、カサが減るのでたくさん食べることができます。粗びき黒コショウがアクセントに。
2022年09月16日
全国にお店がある カルディコーヒーファーム も店頭はハロウィンムード一色！2022年9月1日（木）～10月31日（月）の期間中、約140種類以上のハロウィン限定商品を取り揃えているそうです。 この記事では、編集部が実際にカルディのお店をチェックし「これは」と注目したハロウィン関連の商品の中から ＜黒猫＞をモチーフにしたハロウィン商品 にフォーカスしご紹介します！ 黒猫のハロウィンLEDランタン いい雰囲気！ かわいい 黒猫のハロウィン限定商品は大変人気 で、店舗によっては既に売り切れのものも。「欲しい！」と思ったらお店またはオンラインストアで今すぐ入手しましょう！ ゆらゆら～黒猫のハロウィンバランスゲーム ハロウィンバランスゲーム 通常価格 539円（税込） ごろり～んとお腹を上にして寝転がったオッドアイの黒猫がカワイイ、木製バランスゲーム。キャンディーが2粒入っています。 オバケやカボチャ、魚の骨などハロウィンモチーフのパーツを順番に積み重ねて遊べます。お菓子をつまみながらのちょっとしたゲームにいかが？ ※9月15日現在、カルディのオンラインストアでも販売中！ 黒猫のハロウィンバランスゲーム まだ乗せられる!? キャンプにも！黒猫のハロウィンLEDランタン ハロウィンLEDランタン 通常価格 1,028円（税込） マシュマロが3袋入った、ハロウィン仕様の黒猫のLEDランタンです。付属の単4電池3本をランタンの底面にセットし、空気を膨らませて使用します。 空気を抜けばコンパクトにたためるし、これからの秋キャンプシーズン、一緒に連れて行ってはいかがでしょう♪ ※9月15日現在、カルディのオンラインストアでも販売中！残り僅か 黒猫のLEDハロウィンランタン 空気を入れたところ 空気を入れて膨らませると、可愛い黒猫のイラストで存在感はバツグン！でも、LED点灯するともっと素敵な雰囲気に。秋のキャンプが盛り上がりますね。 黒猫のLEDハロウィンランタン 点灯して雰囲気UP！ ハロウィン黒猫の星型缶とランタンBOXのお菓子 黒猫のデザインがカワイイお菓子の詰め合わせ各種 【写真左】ハロウィンスターシェイプティン（グリーン） 通常価格 690円（税込） チョコチップパイが4袋入った、ハロウィンの黒猫がモチーフのカワイイ星型の缶。缶の色はグリーンとイエローの2種類から選べます。 お菓子はもちろん、ヘアアクセやおもちゃなどの小物入れとしても重宝すること間違いなし！ ※9月15日現在、カルディのオンラインストアでも販売中！残り僅か 【写真右】ハロウィン ランタンボックス 通常価格 626円（税込） チョコとプレーンの二種類のフィナンシェが入った（各2個）ランタン型がかわいいお菓子ボックス。 小さなLEDライトを入れてインテリアにしても◎（LEDは付いていません）。店頭でも残り僅か。 缶やランタンBOXの中には、チョコチップパイとフィナンシェがそれぞれ入っています 青いボトルが目を引くハロウィンの黒猫ラムネ ハロウィンくろねこラムネ 250ml 通常価格 129円（税込） ハロウィンのくろねこラムネ 見つけたら即カゴへ！ そのまま飲んでもアイスクリームをのせてクリームソーダにしても楽しい♪ブルーベリー風味のラムネです。 こちらは大変人気でカルディのオンラインストアでは「在庫なし」（9月15日現在）。お店でも並んでいる現品限りで、お店の方によると「今日（9月15日）買っていく人が多いです」とのこと！ まだまだある黒猫がカワイイお菓子入りアイテム！ リバーシブルポーチ（ブルーモンスター＆クロネコ） 通常価格 748円（税込） リバーシブルポーチ モンスターの口からチラリ覗いているのは… ふわふわの触り心地のリバーシブルポーチ。ブルーモンスターの口をひっくり返すとクロネコが出現！ 好きな方を表にして使おう。どちらもかわいいから迷っちゃう！ 中にはキャンディーが6つ入っています。 なにがでるかなBOX 通常価格 993円（税込） なにがでるかなBOX 中にはお菓子が45袋も！ お菓子が45袋入った、ハロウィンのアソートボックス。黒猫はもちろん、お化け、ミイラ、ジャック・オー・ランタンの可愛らしい絵が側面に描かれています。 手を入れる口にはスポンジがついていて、中身は見えないようになっています。 ハロウィンパーティーのくじ引きイベントとしてはもちろん、毎日1つずつ食べても楽しめますね。 付属のお菓子がなくなったら別のお菓子を追加して入れれば、何度でも使えます。 ハロウィンネコスパイスセット（黒猫）通常価格 893円（税込） 黒猫のハロウィンスパイスセット ネコはカボチャに乗せられます 塩とコショウが入った、黒猫とジャックオーランタンの陶器のスパイスセットです。ネコとカボチャはそれぞれ別のスパイス入れになっていて、重ねて置くこともできます。ハロウィンの期間中はぜひテーブルに常備したいですね。 グレーネコバージョンもあり。 ※9月15日現在、カルディのオンラインストアでも販売中！ まだまだ、ここで紹介した商品以外にも、黒猫バッグや黒猫だるまおとし、黒猫ポーチなど、魅力的な商品がカルディにはたくさん！どれも本当にカワイイ黒猫でしたので、ぜひお気に入りの黒猫グッズを見つけてくださいね。 ※ カルディ オンラインストア E・レシピにはハロウィンを盛り上げるレシピがたくさんあります。こちらも要チェック！ ハロウィンのレシピまとめ
2022年09月15日
具だくさんでお腹が満たされる豚汁。今回は豚汁の 基本の作り方や定番＆具だくさん、アレンジレシピ に加え、豚汁に合う 混ぜご飯や主菜や副菜 を紹介します。 「豚汁に何を合わせたらいいか、悩んでしまう…」そんな方にぜひ見ていただきたいレシピをたっぷり揃えました！ 【基本の豚汁】定番具材の豚汁レシピ ■ほっとするコクと旨み 簡単豚汁 ▼ ＜材料（4人分）＞ だし汁 800ml みそ 大さじ3～4 豚肉 40～50g 大根 4㎝ ニンジン 1/3本 玉ねぎ 1/4個 油揚げ 1/2枚 刻みネギ 大さじ3 七味唐辛子（好みで） 適量 ＜下準備＞ ・豚肉は2cmの長さに切る。 ・大根、ニンジンは皮をむき、縦2～4等分に切って薄い半月切り又はイチョウ切りにする。 ・玉ネギは縦1cm幅に切り、更に横半分に切る。 ・油揚げは熱湯に通し油抜きをし、縦半分に切り、更に横に薄切りにする。 ＜作り方＞ 1、鍋にだし汁、大根、ニンジンを入れて強火にかけ、煮立ってくれば玉ネギを加え、野菜がしんなりするまで煮る。 2、油揚げと豚肉を加え、豚肉の色が変わったらみそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと混ぜし、火を止める。器によそい、お好みで七味唐辛子を振る。 【冷蔵庫にあるもので】具材いろいろ 豚汁 4選 ■【子芋（里芋）ホクホク】やわらか小芋の豚汁 具だくさんな豚汁は食べ応え十分です！小芋は少し大きめに切ると食感も楽しめますよ。味噌は、蒸した大豆に麦麹を加えた、田舎味噌を使用しています。 ■【根菜たっぷり】青ネギおいしい きんぴら豚汁 そのまま、きんぴらも作れそうな素材を、豚汁に。青ネギは根元を切り落とし、長さ2cmに切ります。大き目の青ネギを豚汁に入れると美味しさアップ。ぜひ試してみて下さい。 ■【包丁要らず】包丁を使わずできる！具だくさん豚汁 具だくさんで栄養満点の豚汁です。包丁を使わず、手でザックリちぎるのがポイント。15分で作れる簡単レシピです。ご飯を添えてどうぞ！だし汁がない場合は、和風だしの素と水を加えて下さい。 ■【サツマイモ入り】サツマイモの甘みが◎ 具だくさん豚汁 基本の豚汁にほくほくのサツマイモを入れたレシピを紹介します。具だくさんなので、ご飯と食べたくなる味わいです。サツマイモの甘さが豚汁によく合います！子どもにもおすすめです。 【アレンジ無限】意外な組み合わせで楽しむ 12選 ■うどんが合う！「豚汁うどん」 ほっとする美味しさが魅力の豚汁。豚汁に、豚肉や野菜がたっぷり入ったうどんの作り方を紹介します。みそ味で体もぽかぽか！昨晩残ってしまった豚汁で作ってもおすすめです。 ■夏野菜バージョンも「夏野菜の豚汁」 根菜を使うことの多い豚汁ですが、夏野菜でもおいしくいただけます。夏場、食欲のない時や冷房で冷えた体にやさしい豚汁です。ミョウガのさっぱりとした味わいが豚汁と良く合います。 ■甘酒でまろやかに「まろやか♪豚汁」 甘酒が入ってるので体温まる、まろやかな豚汁に仕上がります。お好みで七味唐辛子や、ユズの皮などを加えても美味しいです。板コンニャクはひとくち大に手でちぎると簡単です。 ■ベーコンの出汁が旨い「ベーコンの豚汁」 いつもの豚汁の豚肉をベーコンに代えて。ベーコンから出る美味しいだし汁が、やみつきになるみそ汁です。15分で作れるので、朝食にもピッタリです。油揚げは熱湯をかけ、食べやすい大きさに切っておきましょう。 ■白みそで優しい甘味「白みその豚汁」 塩分が少なく、甘口が特徴的な白みそ。ホッとする、甘みがやさしく広がる豚汁です。里芋、大根やニンジンなど具だくさんでお腹満たされます。いつもと違った味わいを楽しんでくださいね。 ■もちもちのすいとん入り「すいとん入り豚汁」 つるつる、もちもちとした食感のすいとんが入った具だくさんの豚汁。煮崩れたカボチャがほんのり甘くておいしいです。すいとんは、耳たぶくらいのやわらかさになるように、水を調節してください。 ■キムチと豆乳でまろやか「キムチ豆乳豚汁」 豚汁に豆乳を加えることで、コクとまろやかさをプラス。シャキシャキとしたキムチが味のアクセントになります。キムチは煮込むのではなく、出来上がった豚汁を器に注いでから、のせてください。 ■キャベツの芯まで美味しい「キャベツ豚汁」 具は豚バラとキャベツのみ！簡単調理でおすすめの豚汁です。キャベツの芯も入れて柔らかく煮込んで下さい。捨てるところがないのが魅力。キャベツの大量消費や、余ったときに使い切れておすすめです。 ■ひき肉でもできる「そぼろで作る すまし風豚汁」 臭みを抑えたそぼろで作る、アレンジ豚汁です。今回はおすましにして、あっさり仕上げました。ひき肉を炒めると油が出るので、気になる方は油を切ってから次の作業に進みましょう。 ■韓国名物トックを入れて「トック入り豚汁」 韓国の餅、トックを使った豚汁です。うるし米から作られており、溶けたり伸びたりせず、もちもちとした食感を楽しめます。具だくさんの豚汁は具の大きさをそろえ、火の通りにくい物から順に入れましょう。 ■モヤシたっぷり「モヤシと豚肉のとろみみそ汁」 モヤシに小麦粉をからめた、豚汁のようなみそ汁です。小麦粉をまぶしたモヤシは、とろみが出て、食べやすく体も温まります。10分で作れるので、忙しい日の朝夕夜いつでもおすすめです。 ■味噌を使わず塩麴であっさり「塩麹豚汁」 味噌の代わりに塩麹を使いました。あっさり塩味ので優しい味わいの具だくさん豚汁です。豚バラ肉とたっぷりの野菜の旨味と、塩麹の旨味が合わさってお出汁に溶け出し、とても美味しく仕上がりますよ。 【混ぜご飯があれば完成】豚汁と合う混ぜご飯レシピ 5選 ■バランス良い！ミョウガと鮭の混ぜご飯 鮭のオレンジ色と枝豆の黄緑色の彩りきれいな混ぜご飯です。お魚も取り入れたい時は、この混ぜご飯がおすすめです。豚汁に負けない、しっかりとした味わいで食べ応えもあります。おにぎりにしても♪ ■食欲そそる インゲンとタラコの混ぜご飯 サヤインゲンの彩りが食欲をそそる、混ぜご飯です。タラコの塩味が、甘口の豚汁と良く合います。さやいんげんは、ご飯と合わせやすく5㎜幅に切りましょう。お弁当にもおすすめです。 ■10分で完成 刻み漬け物の混ぜご飯 シャキシャキ水菜のお漬け物を混ぜたご飯です。炊きたてのご飯に漬物を合わせるだけなので、10分ほどで作れます。出汁醤油がご飯にしみしみ♪好みの豚汁とお弁当にしても良さそうです。 ■彩きれい ミツバと梅の混ぜごはん 香りのよいミツバと梅干しの組み合わせで、さっぱりとした混ぜご飯です。豚汁の味付けによって、梅干しの量はお好みで調整して下さい。できるだけ炊きたてのご飯に混ぜ合わせてくださいね。 ■子どもも大好き ワカメの混ぜご飯 ワカメは生ワカメでももちろんOK！ワカメの塩加減に合わせてしょうゆの量は調節して下さいね。ワカメとちりめんじゃこの混ぜご飯は、色んな汁物に合うの万能レシピなのでおすすめです。 【豚汁の献立どうする？】豚汁と合うおかず 5選 【メイン】カツオのたたき 市販のカツオのたたきを買ったら、薬味をたっぷり切るだけの簡単時短レシピ。薬味の彩りで一気にごちそう料理に！どんな味付けの豚汁ともよく合う一品です。旬の時期に食べておきたいですね。 ■【メイン】コク旨！ホウレン草とホタテのオイスター炒め 旨味とコクのあるオイスターソースのタレで簡単炒め物です。プリっとしたホタテにオイスターソースがよく合います。和の味わい豚汁と、オイスターソースの炒め物もよく合いますよ。 ■【メイン】イワシのフライ イワシは手軽な手開きで、衣をつけサクッと揚げました。栄養も豊富です。 【副菜】定番の味 タコの酢の物 豚汁と一緒に、酢の物も食べたくなったらコレ！。タコとキュウリの定番酢の物です。いろんな混ぜご飯とも良く合いますよ。ヘルシーに仕上げたい時に便利です。タコは弾力があって食べ応えあり♪ 【副菜】5分で簡単サラダ レタスとワカメのゴマ風味 豚汁で根菜たっぷり切った後は、付け合わせは手軽に仕上げましょう。レタスは手でちぎればOK！レタスとワカメを中華風のドレッシングに和えました。白ごまをつぶしながら振るのがポイント。 【副菜】さわやかな香り！大葉とかつおぶしの卵焼き 朝ごはんに、豚汁とおすすめしたい卵焼きです。大葉のさわやかな香りの卵焼き。鰹節の風味もアクセントに！いつもの卵焼きに刻んだ大葉を加えれば、彩きれいで味わい豊かになりますよ。
2022年09月15日
レンコンを使ったレシピを 焼き物、煮物、揚げ物からサラダやお弁当 など7ジャンルに分けてたっぷり紹介します。レンコンはアレンジ様々で調理法によって、違った食感を楽しめるのが特徴的。夕飯のおかずも、お弁当の献立にももう迷わない！おすすめ35選です。 【炒め物・焼き物】定番からアレンジまで 5選 ■簡単れんこんのきんぴら 甘辛でお箸止まらない味わい 甘辛で美味しい、れんこんのきんぴら。ちょっとピリ辛でご飯のすすむ味！お弁当にもおすすめです。レンコンのシャキシャキ食感を楽しんで。炒めるとレンコンが少し透き通ってくるのでそのタイミングで、調味料を加えましょう。 ■もちもちがやみつきに！甘辛レンコンもち すりおろしたレンコンを焼いて甘辛ダレを絡めました。モチモチの食感がたまりません！レンコンは、すりおろし機能のついたフードプロセッサーですりおろすと簡単にできます。仕上げに、お好みで粉山椒を振ってもおいしいですよ。 商品画像出典： Amazon 山本電気 MICHIBA KITCHEN PRODUCT マスターカット 【1台8役でマルチ調理】きざむ、まぜる、するはもちろんのこと、生クリームの泡立てからコーヒーの豆挽きまでマルチな活躍が出来ます。「おろす」ことも可能！ Amazonで詳細・購入 ■大葉が決め手 レンコンステーキ レンコンにモッツァレラチーズをのせて焼きました。間にはさんだ大葉が味の決め手に。チーズのとろみで、子どもも美味しく食べられそうです。大人用には、お好みでユズコショウをつけていただくのがおすすめです。 ■15分で完成 焼きレンコンの明太ソースがけ 大きめに切ったレンコンを蒸し焼きにしました。ニンニクが入った明太子のソースの香りがたまらない一品です。フライパン1つで手軽に仕上がるレシピなので、いつもの味わいに飽きたら、明太子を使ってみてください。 ■レンコンの豆腐はさみ焼き レンコンと豆腐だけで、お肉は使っていません。豆腐のタネにコクや香りのある食材をプラスして食べ応えのある一品に仕上げました。レンコンは8枚分に切ります(2人分)。レンコンが大きい場合は半月切りにしてください。 【煮物】ほっとする美味しさ 5選 ■手羽元とレンコンのこっくり煮 コラーゲンたっぷりの鶏手羽元と乱切りレンコンが食べ応え満点の煮物。黒糖としょうゆでこっくりした味わいだけど、酢が入っているので後味はサッパリとしています。冷蔵庫にある根菜を加えてもおいしそう！ ■ご飯すすむ レンコン入りヒジキの煮物 ご飯と一緒にもりもり食べたくなる、ヒジキの煮物。レンコンの食感がアクセントに。水煮大豆や冷凍のグリンピースを使えば、時短になりますよ。あと一品ほしいときやお弁当にもおすすめです。食卓の定番メニューにぜひ♪ ■作り置きにも！レンコンのオイル煮 ニンニクがふわっと香り、ベーコンの塩気と旨味がレンコンとよく合います。洋食の献立のあと一品にちょうどよい常備菜です。保存期間の目安は、冷蔵庫で3～5日程度です。1日おきに混ぜると、オイルが全体にからんでムラなく味がなじみますよ。 ■甘辛が美味しい レンコンとコンニャクの炒め煮 お弁当のおかずにもおすすめの一品。シャキシャキ食感のレンコンと、ぷりぷり食感のコンニャクの甘辛味の炒め煮です。板コンニャクはスプーンでひとくち大にし、熱湯に通して臭みを抜いておきましょう。15分で作れるので忙しい日におすすめです。 ■子どもも食べやすい レンコンとツナの煮物 ツナから出るコクと旨味がおいしい煮物です。ツナはザルに上げ、油をきっておきましょう。煮物が苦手な子どもでも食べやすそうです。煮るのはレンコンとツナだけなので、食材少なく、15分で作れるのでおすすめです。 【揚げ物】サクサク食感がさらに楽しい 5選 ■レンコンのかき揚げ レンコンは揚げるとさらにサクサク感が増して、食感楽しいですよね。5mm角に切ったレンコンとミツバのかき揚げです。衣に味をつけるのがポイントです。レンコンが苦手な、大人にも子どもにも食べやすいので、ぜひ作ってみては。 ■スパイシー！レンコンの揚げ物 レンコンは皮をむき、ビニール袋に入れてすりこ木等でたたき、ひとくち大くらいにします。レンコンをたたくと、独特の食感を楽しめますよ。シンプルな味付けなので、粗びき黒コショウでパンチを効かせて。 ■レンコンチップス カリッとした歯ごたえが美味く、おやつにもぴったりの一品。揚げて塩を振るだけのシンプルな作り方ですが、レンコンの甘みが塩味で引き立ちます。 ■子ども大好き イカとレンコンの揚げ団子 レンコンの食感がアクセント。フードプロセッサーがあれば簡単にできますよ！レンコンは皮をむいて分量外の酢水に5～6分つけておきましょう。揚げ団子は大人も子どもも大好きなメニューですね。お弁当にもおすすめですよ。 ■食べ応えあり レンコンのはさみ揚げ サクッと揚がって、食べ応え満点のはさみ揚げです。お好みで天つゆや、ソースで食べるのも良さそうです。合いびき肉は使う直前まで冷蔵庫に入れておきましょう。今晩のおかずに迷っていたら、迷わずこちらを！ 【和え物】レンコンであと一品欲しいときに 5選 ■サッパリ！レンコンの梅肉和え レンコンと梅肉の相性抜群！熱湯で茹でてレンコンを梅肉ダレで和えた、サッパリとした一品です。食欲のないときにササッと食べられそうです。レンコンを茹でる際は、酢を入れた熱湯にしましょう。食感が変化するので和え物にピッタリです。 ■シャキシャキ！レンコンとカニカマの酢の物 レンコンの食感がシャキシャキ楽しい酢の物です。合わせ酢を作る際に、国産レモンを使う場合は、皮を薄くむきせん切りにして加えると、爽やかなレモン風味がより楽しめます。皮の下の白い部分は、苦みがあるので削ぎ落としてください。 ■食物繊維豊富 レンコンのゴママヨ和え レンコンだけ！ゆでたレンコンのシャキシャキとした食感が良い和え物です。食物繊維が豊富です。レンコンとゴママヨの相性抜群です。七味唐辛子がアクセントに。あと一品欲しいときはもちろん、お酒のあてにもおすすめです。 ■タレも手作り レンコンの明太マヨ 茹でたレンコンに、手作りした明太ダレを合わせました。明太ダレの明太子は、切り込みを入れて中身をしごき出し、他の材料と混ぜ合わせましょう。明太ダレはほかの根菜にも合いそうなので、覚えておくと使い勝手良くて便利ですよ。 ■クミン香る！エビとレンコンのハニーマスタード クミンの香りがアクセント！そのままはもちろん、バゲットサンドやオープンサンドにもピッタリなマリネです。香りを引き出すため、オリーブ油は大さじ1加えます。エビを焼く時にクミンシードが焦げやすいので、フライパンを揺すりながら焼きましょう。 【蒸し物】ダイエット中にもおすすめ 5選 ■レンコンのシューマイ お肉なしのレンコンだけでも、もちもちでおいしい1品。お弁当はもちろん、ダイエット中にもおすすめです。材料4つのお手軽レシピです。レンコンをたっぷり味わいたい時にぜひ。シューマイは、クッキングシートにのせて蒸すと取り出しやすいですよ。 ■レンジで3分！レンコンまんじゅう 電子レンジで簡単にもっちりとしたレンコンまんじゅうが作れます。出汁がきいた、上品な味わいです。作るのが難しいイメージのレンコンまんじゅうですが、電子レンジを使えば調理時間15分！初心者の方にもおすすめのレシピです。 ■とってもヘルシー 鮭とレンコンの和風蒸し 鮭とレンコンにだし汁をかけて蒸した、ヘルシーで身体にやさしい一品です。蒸し器の蓋にタオルを巻いておくと水滴が器に入りません。食べ過ぎた次の日や、ダイエットをしている方におすすめです。材料を切ったら、蒸し器にお任せの簡単メニューです。 ■手間なし！豚ひき肉とナメタケの蒸しもの 混ぜて皿にのせたら蒸すだけの手間なしの一品です。酢と醤油と胡椒のつけダレは、シンプルな味わいです。なめたけとひき肉はよく合います。市販のなめたけを買って、時短に仕上げましょう。蒸し器ではなく電子レンジで火を通したらますます時短になりますよ。 ■材料4つだけ 長芋とレンコン蒸し 材料4つ！せいろを使った、香り豊かな一品です。長芋とレンコンを乱切りしたら、せいろにお任せ♪竹串がスッと刺さったらOKです。ごま油と岩塩のシンプルなタレといただきます。長芋ほくほく、レンコンのサクサクとした食感を楽しんでくださいね。 【サラダ】温かくて美味しい時短レシピ 5選 ■バター香る レンコンとエリンギのサラダ バターで炒めたエリンギと、揚げたレンコンを盛り付けて華やかなサラダに仕上げました。レンコンのパリパリとした食感を楽しめます。ドレッシングは市販のものを使って、時短に。15分で作れるので、ササっと仕上げたい時におすすめのレシピです。 ■蒸し野菜のホットサラダ せいろで蒸した野菜に、手作りドレッシングを合わせて出来立ての美味しさを味わいませんか。蒸したてを和えることで野菜に味がよく染み込みます。他にも、冷蔵庫に残っている野菜があれば加えてもOKです。かたい野菜から順に蒸してくださいね。 ■ワサビがピリッ！レンコンとクレソンのサラダ ゆでたレンコンとクレソンのサラダです。ワサビのドレッシングが、野菜と良く合うのでやみつきになること間違いなし！レンコンは、酢や塩を加えた熱湯で、少し透き通るまで茹でましょう。シンプルでササっと15分ほどで仕上がるお手軽さがおすすめです。 ■10分で完成 レンコンと菜の花の和風サラダ レンコンはスライサーで薄切りにすると、厚さも統一されて仕上がりもきれいですよ！レンコンの食感が生かされたサラダです。ドレッシングは、乳化するまでよく混ぜ合わせるのがポイントです。菜の花が旬の時期に、覚えておきたいレシピです。 ■レンコンとサーモンのホットサラダ お腹にやさしい、ホットサラダを紹介します。マリネのようにサッパリといただけるサラダです。スモークサーモンの彩り華やか。レンコンはフライパンで焼いて、甘酢や醤油などで味付けするので、ドレッシングなしでも美味しくいただけますよ。 【お弁当】便利な作り置きから時短レシピなど 5選 ■コンニャクとレンコンのみそ炒め レンコンやコンニャクを白みそで味付けをした、甘めの炒め物です。ご飯がすすむのでお弁当にもおすすめです。板コンニャクは手で小さめのひとくち大にちぎり、たっぷりの水と共に鍋に入れて強火にかけ、煮たったらしばらく茹でてザルにあげておきましょう。 ■レンコン入りチキンナゲット レンコンの食感がアクセントになる、チキンナゲットです。ふわっとやわらかな食感で、大人も子どもも好きになる味わいです。フードプロセッサーがあると、チキンナゲットの材料をまとめて細かくできるので便利ですよ。ケチャップを添えておきましょう。 ■10分で完成！揚げレンコンと焼き鳥のマヨポン和え いざという時に便利な缶詰を、買い置きしたままになってませんか？アレンジして使い切りましょう。焼き鳥の缶詰を使ったお手軽な一品です。何かと忙しい朝のお弁当作りにおすすめです。マヨポン酢がレンコンと焼き鳥に絡まって、ご飯がすすむ味わいです。 ■豚肉入り根菜のきんぴら 豚肉と根菜が入った、いろんな食感が楽しめて食べ応えのあるきんぴらです。甘辛な味わいで、お弁当のおかずにピッタリです。最後、調味料の材料を加えて炒め合わせる際は、汁気がほとんどなくなるまでしっかり炒めましょう。味がしみしみで、美味しいですよ。 ■サラダ感覚！作り置きピクルス お弁当の彩りも大切にしたいですね。ピクルスを作り置きしておけば、サラダ感覚で野菜がたくさん摂れるので、野菜不足の解消にも。お弁当だけでなく、お酒のおつまみとしてもおすすめです。消毒した保存容器に入れれば、冷蔵庫で数日間保存できます。
2022年09月10日
明日、9月10日（土）は十五夜。全国的に晴れの予報が多く、美しい満月の「中秋の名月」が見られるかもしれません。 コンビニやスイーツショップの期間限定「お月見商品」の情報を集めてみたので、ぜひ参考にしてください。 限定品は売切れてしまうことも多いので購入はお早めに！ シャトレーゼ、パステルの「お月見」商品情報 人気のシャトレーゼにはお月見団子の他、可愛いうさぎの形をしたケーキも登場。 シャトレーゼ「月見団子・6個入り 432円（税込）」 こし餡と粒餡の2商品があります。 シャトレーゼ「月見団子・15個入り 864円（税込）」 こちらはこし餡のみ。お月見団子らしく3段に重ねられ、そのまま飾っても大丈夫！ 9/10は十五夜 名水で炊き上げたあんこを包んだ月見団子はいかが？ 月見団子のご予約承り中です！今なら早期ご予約いただくとポイント3倍。 数量限定なので、お早めにご予約ください byりこ #シャトレーゼ #十五夜 #月見団子 pic.twitter.com/XtCap0CPSF — シャトレーゼ【公式】 (@chateraise_jp) September 1, 2022 シャトレーゼ「月ゆめうさぎ 302円（税込）」 子どもも大興奮の可愛いうさぎが乗ったケーキ。うさぎの下はプリンやスポンジ、カスタードクリームが！ パステル「お月見プリン 480円（税込）」 ＼今年も登場！／ 10日間限定のスイーツ #お月見プリン 看板商品 #なめらかプリン にホイップクリームを重ね、ココアパウダーでお月見うさぎのイラストを描きました。 今年の十五夜のお供は、「お月見プリン」で決まり pic.twitter.com/MWINGQi7Tx — パステルデザート【公式】 (@pastel_npudding) September 4, 2022 コンビニ「お月見」スイーツ（セブン・イレブン、ローソン100、ファミリーマート）情報 編集部ではここ数日、セブン・イレブン、ローソン、ファミリーマート等、コンビニ各所を偵察し続けましたが、前日の今日になって、やっとセブン・イレブンでお月見スイーツを3種見つけました！ 行きやすさでは断トツですが、売切れも出やすそうです。 セブン・イレブン「白玉と栗のクリームぜんざい 324円（税込）」 白玉5つと栗が1つ入っています。 セブン・イレブン「冷やしみたらし団子 205.20円（税込）」 たっぷりのみたらしの中には団子が6つ入っていました。 セブン・イレブン「芋餡と白玉のあんみつ 356.40円（税込）」 カップは2段になっていて、上の段に白玉、芋餡、サクランボ、リンゴの角切り、ホイップクリームが、下の段には寒天が入っています。「みつ」がカップに付いています。 ローソン100「月見団子（あん入り） 108円（税込）」 2022年9月9日(金)・10日(土)の2日間発売。白団子に黄色団子を積み上げた、お月見をイメージした団子です。粒あん入りです。 ローソン100「お月見うさぎ 108円（税込）」 2022年9月9日(金)・10日(土)の2日間発売。うさぎを模した大福、黄色団子、白団子を１個ずつアソートにしました。粒あん入りです。 ファミリーマート「みたらし団子2本入 150円（税込）」 みたらし団子が2つついた串が2本入っています。 ローソンでも、レジ前でシンプルな「お月見団子」を売っているのも目撃しました。 お近くのスーパーやデパ地下でも、十五夜限定の「お月見」スイーツが見つかるかもしれませんので、ぜひチェックしてみてください。 雪見大福も秋限定で「お月見」バージョンに！ ロッテ「雪見大福（秋限定お月見仕立て）」 8月下旬より順次全国で発売中。今だけ、おもちがお月様のように黄色い色をしています！ ／ #雪見だいふく ならぬ #月見だいふく !? ＼ #雪見だいふく秋限定お月見仕立て 8月下旬より順次発売 今だけおもちがお月見に 冷たくコクのあるバニラアイスを弾むぷにぷに食感のおもちで包みました お月さまを眺めながら‥ 秋限定お月見仕立ての雪見だいふくをぜひお楽しみください pic.twitter.com/yjnz3KKal2 — ロッテ 雪見だいふく (@yukimi_lotte) September 5, 2022 手作りでお月見グルメを楽しみたい方は「お月見レシピまとめ」をどうぞ。 お豆腐が入った 「ハチミツ月見団子」 は、ふわふわ柔らかくておすすめです！ 十五夜「中秋の名月」に作ろう！お月見レシピ
2022年09月09日
胃にやさしいものを食べたいときやダイエットなど、風邪をひいていなくても食べたくなる おかゆ 。 土鍋や炊飯器、残ったご飯で作る基本レシピやアレンジレシピ、離乳食おじや、中華や韓国がゆ など、様々なおかゆのレシピをズラリ40選ご紹介します。おかゆを普段の食卓に取り入れてみませんか？ 【基本のおかゆ】お米から鍋で作るおかゆレシピ ■じっくりコトコト♪土鍋でおかゆ トロ火で生米からじっくりコトコト炊いたおかゆは、甘みがあって身体も温まります。今回は 全粥 の割合で炊きます。 ▼お粥にも水の量によっていろいろあります。 【全粥】 米1合・水5合(900ml) 【七分粥】 米1合・水7合(1260ml) 【五分粥】 米1合・水10合(1800ml) 【三分粥】 米1合・水20合(3600ml) ※上記分量は目安です。コンロや鍋によって多少変わってくるので、水分量を時々確認しながら調理しましょう。 ＜材料（2人分）＞ お米 1/2合 水 500ml 塩 少々 ＜下準備＞ ・お米は炊く30分以上前に水洗いし、水につけておく。 ＜作り方＞ 1、土鍋に水気をきったお米、水を入れて軽く混ぜ、お米を平らにし、土鍋に蓋をして強火にかける。 2、ふいてきたらトロ火にして40～45分位炊き、火を止めて10分そのまま蒸らす。塩で味を調え、器に盛る。 ▼編集部オススメ！炊ける様子が見える「土鍋」 商品画像出典： Amazon HARIO ( ハリオ ) フタ が ガラス のご飯釜 2～3合 本体は、MADE IN JAPANの萬古焼。ツマミにホイッスルがついているため音で炊きあがりを知ることができます。透明な耐熱ガラスフタなので、ご飯が炊ける様子が見えます。 Amazonで詳細・購入 「土鍋」リスト一覧を見る 【風味色々！アレンジ】体ぽかぽか♪おかゆレシピ 11選 ■お米と大根だけ！菜っ葉のおかゆ 土鍋で炊くおかゆの作り方を紹介します。土鍋で炊く時のコツは、もし噴くようなら鍋の蓋を少しずらして下さい。お米の粒をつぶさないためには、絶対に途中で混ぜないで下さい。塩の代わりにチリメンジャコでも、美味しく出来ます。 ■炊いたご飯から作る！大根ときのこ ダイエットや疲れた体にピッタリのだいこんとキノコが入ったおかゆです。炊いたご飯から作るので、難しく考える必要なし！長さのあるエノキは、石づきを切り落とし、長さ1cmに切ればご飯と美味しく合わさります。 ■トッピングで楽しむ おかゆ 食べすぎや夜遅い夕食が続いてるときの朝ごはんに、ピッタリのおかゆです。鶏そぼろや大根葉の塩もみをトッピングにして、お粥を楽しんでくださいね。お米から炊くお粥は口当たりも甘みも違いますよ。お米は水に長時間つけても大丈夫なので、前日に準備を！ ■卵とろとろ♪トマトのアレンジおかゆ いつものおかゆに飽きたらコレ！おかゆとトマトの新しい組み合わせです。トマトの酸味が意外と合うんです。お米の洗い方も紹介しているので、普段のやり方と比べてみて下さいね。良質な水にこだわってみるのもおすすめですよ。 ■やさしい出汁の味わい 鶏つみれとカブのおかゆ 昆布と鶏の出汁で炊き込んだやさしい味わいのおかゆです。土鍋で簡単に作れます。カブの葉がない場合はホウレン草や小松菜等で代用してください。土鍋で炊く際に、途中で水分が少なくなったらお湯を適量足してくださいね。 ■洋風おかゆ タラコミルク煮ライス ほぐしたタラコを具に、牛乳と生クリームで作る、洋風おかゆです。ホッとする優しい味で体も心もあったまります。生クリームを使うので難しいイメージがある方は大丈夫！15分で作れますよ。いつものおじやに飽きたら、試してみて下さい。 ■まるでリゾット トマト豆乳雑穀がゆ リゾット風の洋風おかゆです。粉チーズをたっぷり振ってコクと香りをプラスしましょう。色鮮やかな、トマトの赤い色の見た目が食欲をそそります。甘みのある雑穀ご飯は、食感も楽しめるのが魅力です。食べ応えのあるお粥です。 ■ダイエットにも◎ショウガとカブの押し麦がゆ ぷちぷち食感の押し麦が入ったおかゆです。カブはすりおろしとみじん切りの2種類を入れるのがポイントです。押し麦には、食物繊維や鉄などの栄養素が多く含まれているので、ダイエット中にもおすすめです。卵が口当たり良く、まろやかに。 ■黄金色！あんかけもずく粥 もずくとミツバのシンプルなおかゆをぽってりめに炊いて、黄金色のあんを上からトロリかけました。おろしたショウガと一緒にまぜながら食べると美味しいです。とろみがあるので、旨みもギュッと詰まって、とっても食べやすいのが魅力です。 ■酸味さっぱり！トマト粥 お米とトマトだけ！トマトの酸味がサッパリおいしいお粥です。煮る時間によってお米の柔らかさが変わってきますので、お好みのかたさに合わせて煮る時間は調節して下さいね。ダイエット中に食べても罪悪感なし！が魅力のおかゆです。 ■やさしい甘み カボチャのお粥 お粥とは穀類や芋類を多めの水で柔らかく煮たものという見方から、かぼちゃや白玉粉などで作りました。カボチャの甘みが身体にしみわたる、シンプルなスープ風のお粥です。15分で作れるので、普段の食卓にも取り入れられそうな便利な一品です。 【ご飯から簡単・すぐできる！】おじやのレシピ 9選 ■ホッとする旨み アサリの五穀米おじや アサリの旨味がおいしいおじやです。アサリの旨味はなぜか｢ほっと｣しますね。始めにアサリは殻と殻をこすり合わせるように水洗いし、ザルに上げておきましょう。初心者の方も大丈夫！アサリの砂出しのコツも紹介していますよ。 ▼おかゆ・おじや・鍋に！重宝する「土鍋」 商品画像出典： Amazon 銀峯陶器 菊花 土鍋 萬古焼 ( 8号 / 瑠璃 / 2～3人用 ) 現代人の暮らしにマッチする和モダンな土鍋です。使用前の目止め処理が不要になり、お買い上げ後、すぐにお使い頂けます。 Amazonで詳細・購入 「土鍋」リスト一覧を見る ■出汁までしっかり堪能 カニのおじや カニの旨味が生きた出汁にショウガ汁でキュッと味をしめました。葛きりのつるるんという食感も楽しいですよ。ちょっと贅沢なお粥を楽しみたい時におすすめです。お好みで市販のポン酢しょうゆを掛けても、酸味がサッパリとしておいしいですよ！ ■やっぱりシンプルが一番 卵のおじや 卵のおじやは、シンプルな組み合わせだからこそ、ひとつひとつの素材の味が生きています。白菜、白ネギ、ショウガは、細かなみじん切りにすると、子どもも美味しく食べられそうです。食欲のない日にもあっさり食べられて、おすすめですよ。 ■カキの発芽玄米おじや カキは片栗粉を絡めることでつるん、ぷりんという食感に。カキはザルに入れ、分量外の塩水につけて振り洗いし、キッチンペーパーにのせて水気を切りましょう。途中で味に変化をつけたかったら、バルサミコ酢を掛けてもおいしいですよ！ ■ホクホク！お豆のおじや エンドウ豆やソラマメをたっぷり使った、お豆がホクホクおいしいおじやです。炊いたご飯を使うので、忙しい日の朝食に便利です。15分ほどで作れます。朝に食べると、体もリセットされそうですね。色んな出汁の味わいを楽しめます。 ■湯葉とユズの雑穀おじや 上品でコクのある湯葉を使って、とろりと濃厚に仕上げています。ユズの風味がそこにプラスされてより香りが豊かになりました。油揚げで香ばしさも♪雑穀米は食物繊維・ミネラル・ビタミンが豊富なので、美味しく栄養が摂れそうですね。 ■スパイシー！骨付き鶏肉のおじや 柔らかく煮えた鶏肉を入れました。カレーとかりんとうの組み合わせにも驚き！カレー粉にだし汁や醤油を合わせて和風の味わいも。スパイシーさと甘さがなんとも新鮮なおじやです。ご飯が余った時に、ぜひ挑戦してみて下さいね。 ■抹茶の味わい おジャコと豆腐の麦飯おじや おじやと抹茶の組み合わせ、意外と美味しいんです。抹茶ソースは、抹茶にお湯を少量ずつ加え、トロ～ンとなるくらいに混ぜ合わせてください。よくかき混ぜて召し上がってくださいね。抹茶とぶぶあられでまるでお茶漬けのような味に！ ■赤ちゃんにおすすめ 野菜のおじや 離乳食に取り入れたい野菜のおじや。野菜は、冷蔵庫に残っているお野菜や季節の野菜を使って下さいね。アレンジのドリアは、市販のベビーフードを使えばお手軽です！アレンジレシピのコツも紹介しているので、チェックしてくださいね。 【中華・韓国風】人気の多国籍がゆ 9選 ■消化に良い 中華風おかゆ 余ったご飯から作れる、簡単お粥です。ご飯を加えて強めの弱火で15分コトコト、ご飯が3倍くらいになるまで煮ましょう。ゆっくり炊くと、お米の形が崩れて消化されやすく、血行促進にもつながります。パクチー好きの方にもおすすめのおかゆです。 ■10分で完成！韓国風サツマイモがゆ 韓国では宮廷料理にあるというサツマイモのおかゆです。ペースト状にしたおかゆに、ほっくり甘いサツマイモはまるでスイーツのようです！離乳食にもぴったりです。サツマイモは電子レンジで3分ほど加熱すればOK。残り物や冷凍していたご飯を使えば便利です。 ■パリパリ食感が楽しい 中華がゆ 食べ過ぎや飲み過ぎで疲れた胃に消化のいいおかゆ。やさしい味です。残ったシューマイの皮は冷凍できます。餃子の皮や春巻きの皮が残っている場合は、同様に切って揚げると代用できます。たくさん揚げて冷凍しておくと、サラダなどのトッピングに便利です。 ■半熟煮卵を活用 中華がゆ 煮卵を活用した簡単アレンジおかゆです。香菜（パクチー）の香りが食欲をそそります。ご飯が焦げ付かないように、木ベラで鍋底をこするように混ぜましょう。シンプルな味わいなので、トッピングはお好みで楽しみましょう。ゴマやクコの実などもおすすめです。 ■韓国風カボチャのおかゆ カボチャや白玉粉などで作った、体にやさしいおかゆです。消化が良く、ビタミンもたっぷり！食欲がない時、朝ご飯や夜食にもおすすめです。お腹を整えたい時に、スープの代わりとしても便利です。食卓のルーティーンに入れてみても良いかもしれません。 ■薬味いっぱい 中華鶏粥 鶏手羽先をつかって、こっくりしたおかゆを作ってみましょう。ザーサイや白髪ネギ、ザーサイ、ゴマなど薬味もいっぱい添えてくださいね。色んな薬味と味わえて、おかゆがすすみそうです。手羽先は関節で切り分けましょう。熱湯でサッとゆで、臭みを抜いておくと良いですよ。 ■韓国のチュクを味わう 鶏と野菜のおかゆ 韓国では栄養豊富なお粥を朝食などによく食べます。野菜たっぷりの鶏粥に、韓国テイストのネギを添えていただきます。体温まる一品です。お米や材料と一緒に煮る際は、鍋底に焦げ付かないように途中で2～3回大きく混ぜましょう。水分が減ってきたら水100～200mlを足して調節してください。 ■ごま油の香り 青菜入りサムゲタン風かゆ 手羽先から出るスープをしっかり吸ったおかゆです。ゴマ油で香りをプラスして召し上がれ。お米は炊く30分前に水洗いし、水に漬けておきましょう。クコの実は水につけてもどし、柔らかくなったら水気をきっておくことを忘れずに。株の葉を一個分使うので、大量消費したい時にもおすすめです。 ■やさしい甘み ココナッツミルク粥 栄養たっぷり！東南アジアの食材ココナッツミルクを、なんとお粥にしちゃいました！ショウガとサツマイモでさり気なく風味をアップさせつつ。かくし味のおしょうゆが全体を引き締めて。ココナッツミルクに合わせる具材はなんでもOKなので、冷蔵庫の中を整理したい時にも便利です。 【七草がゆ】基本からアレンジまで 10選 毎年、1月7日に無病息災を祈って食べられる 七草がゆ にもアレンジレシピがたくさんあります。年末年始の食べ過ぎで酷使した胃を優しいおかゆで労わってあげましょう。 ■土鍋で作る 基本の七草がゆ 7種類の野菜を刻んで入れた、七草がゆを食べて疲れた胃を休めましょう。市販の七草がゆセットを買えば簡単に作れます。お米の粒をつぶさないためには、絶対に途中で混ぜないで下さいね。土鍋で炊くコツを細かく紹介しているので初心者の方も安心を！ ■まろやかに！卵入り七草がゆ いつもの七草がゆに卵を入れて、優しい味に仕上げました。子どもにも食べやすそうです。七草がゆセットの野菜は細かく刻みましょう。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。 ■ごはんで作る七草がゆ 忙しい日は炊いたご飯から作る、簡単レシピを参考にして！ご飯を混ぜる時はぐるぐる混ぜると粘りが出るので、やさしくふた混ぜ程度に。ご飯が固まっているときは、火にかけて柔らかくなってからやさしくほぐしてくださいね。 ■炊飯器にお任せ！七草がゆ お粥は炊飯器のお粥モードを使ってお手軽に炊きましょう。炊飯器に水気をきったお米とおかゆの線まで水を加え、お粥モードのスイッチを入れれば簡単。ここでは全粥で炊いています。最後は塩で味をお好みに、調えてください。お米の洗い方も紹介しています♪ ■カリカリジャコのせ七草がゆ チリメンジャコと松の実の食感がアクセントになる、七草がゆです。カリカリジャコを作る際は、フライパンにチリメンジャコ、松の実を入れ、中火で焦がさないように乾煎りしてください。炊飯器にお任せで作る、お手軽七草がゆです。 ■アサリがプリッ ショウガの七草がゆ 七草がゆに、アサリや生姜をたっぷり加えました。アサリの出汁もしっかり味わえます。アサリのプリッとした食感がアクセントになっています。ふんわりとした卵のところに、水溶き片栗を加えてとろみも。舌触り良く仕上げています。 ■ほっとする美味しさ 豆乳七草がゆ 豆乳と豆腐のやさしい甘味が広がる、ほっとするおいしさです。食べ過ぎた日の翌日など、体を整えたい時におすすめです。白みそは豆乳+だし汁を少し加えて溶き、鍋に戻し入れるとダマになりませんよ。15分で作れるので、ササっと仕上げたい時にも♪ ■まろやか ポーチドエッグの七草がゆ とろ～り半熟のポーチドエッグを崩しながら味の変化を楽しんで。ポーチドエッグを作る時のコツは、卵は予め容器に割り入れておくこと。スムーズに作業できますよ。ポーチドエッグに粉チーズ、ミルびき岩塩、粗びき黒コショウなどで洋風の味わいも楽しんでは。 ■ふわふわ！カニあんかけ七草がゆ 卵白のふわふわっとした食感が楽しいお粥です。七草がゆが苦手な子どもも美味しく食べられそうです。いつもの味に飽きたら、出来上がった七草がゆにカニ缶やスープなどをプラスして、変化を楽しんでください。最後に溶いた卵黄、ゴマ油をたらすのもポイントです。 ■七草ミルクがゆ 青菜は乳製品と相性がばっちりです。青菜が苦手、という方もすんなり食べられます。お米を加えて全体的に炒め合わせる際に、焦げ付かないように、度々かき混ぜるようにしましょう。お米に火が通る前に水分がなくなってしまったら、少しずつ足してください。
2022年09月06日
朝ごはんやお昼ご飯に、片手でサクッと食べられる手軽さが嬉しいホットサンド。いつもの具材もホットサンドにするだけでワクワクした気分が味わえますね。キャンプにもオススメです。 ・ホットサンドメーカーがなくても！ ホットサンドメーカーがなくても フライパンで簡単に作れる方法 も紹介します。 朝ごはんにピッタリのレシピから、おやつにもおすすめのスイーツ系など15選 、ホットサンドの可能性無限大のアレンジレシピも、たっぷり紹介します！ 【朝ごはん&ブランチ】ボリューム満点からヘルシーなどレシピ7選 ■フライパンで作る！ホットサンド カリッと香ばしい いろいろな具材を挟んで楽しめるホットサンド。キャベツやトマトにハムなど具材4つのシンプルなホットサンドです。バターの香りがふわっと広がって食欲そそります。 フライパンで簡単に作れる のでおすすめです。 ■ホットサンドメーカーがなくても！「フライパン」を使った作り方 ・食パンにサンドイッチの具をのせ、食パンを上からかぶせてやさしく押さえる。 ・フライパンに半量のバターを弱火で溶かし、具をはさんだパンを入れ両面を2～3分焼き色がつくまで焼く。半分に切り、器に盛り付ける。 ■ボリューム満点！ピザとホットサンドの良いとこ取り カリッと香ばしい！ピザとホットサンドのいいとこ取り！ピザソースがあれば、材料はソーセージと玉ねぎとピーマンとチーズだけ。ホットサンドメーカーで楽しくおしゃれに朝食やキャンプで手軽にボリュームホットサンドの出来上がり。 ■ニンジンやほうれん草のソテーたっぷり ヘルシーなホットサンド 家庭で簡単に使えるホットサンドメーカー。野菜をたくさん使って、見た目もカラフルに仕上げました。ほうれん草を1束使うので、大量消費にもおすすめです。具材はヘルシーだけど食べ応えは十分です！ ■卵ふんわり！トマトソースのホットサンド 使い倒したい、ホットサンドメーカー。使い方や調理のコツを伝授します！溶き卵をフライパンでふんわりと焼く方法は意外と簡単です。パンの耳がカリッとなる位にしっかり焼くのがポイントです。トマトソースの作り方も紹介しています。 ■生クリームがポイント スクランブルホットサンド スクランブルエッグが決め手のホットサンドです。生クリームやバター、砂糖などを入れて甘めに作りましょう。厚切りベーコンとの相性抜群です。ソースはピザ用やチリソースを使うので手軽に作れて便利です。 ■半熟卵とろとろ サクッと香ばしい！ホットサンド パンに具材を挟むだけのホットサンド！溶けたチーズと半熟卵がミートソースにベストマッチ。 満足感のあるごちそうサンドです。はみ出た目玉焼きは切り落としてください。ご自宅のホットサンドメーカーの説明書をよく読んで使用してくださいね。 ■ツナ缶と玉ねぎだけ！ホットサンド 食パンにツナと玉ネギをサンドして、ホットサンドにしました。朝食やブランチにもおすすめです。食パンの片面に練りからしを塗るのがポイント。玉ねぎはみじん切りにして、サッと水に通してから水気をしっかり切りましょう。炒める必要が無いので手軽です。 【アレンジ】ホットサンドの可能性無限大！レシピ5選 ■意外な組み合わせ？納豆のホットサンド パンに納豆、意外な組み合わせかもしれませんが、美味しいんです。紅茶と一緒に、おやつにもおすすめです。サラダやフルーツと盛り合わせれば、朝食やブランチに！香ばしい食パンと納豆のベストマッチを楽しんでみては。 ■熱々にかぶりつきたい！ハンバーグ入りで食べ応えあり ホットサンドメーカーで作る、ハンバーグのホットサンド。市販のホワイトソースにグリュイエールチーズを加えて、ワンランクアップ。忙しい日のお昼や、お弁当にしても良さそうです。具がパンからはみださないようにして下さいね！ ■サバ缶のペペロンチーノ風 ホットサンド フライパンで簡単に作れる 栄養満点のホットサンドです。サバ缶がパンにとてもよく合います。シメジやニンニクを入れて、ペペロンチーノの味わいにしました。朝ごはんにも、おつまみにもお弁当にもおすすめしたい万能ホットサンドです！ ■フライパンで簡単！カルボナーラのホットサンド ホットサンドメーカーがなくてもフライパンで手軽に 作れます。水でフォークをぬらしながら、フチを1周押さえるとピッタリくっつきますよ。粗びきコショウは多めがおすすめです。休日のブランチに食べたいホットサンドです。 ■麺つゆで簡単 とろろ昆布とチーズのホットサンド 味付けは麺つゆだけ！とろろ昆布とチーズが意外に合うホットサンドです。麺つゆは薄めずストレートで使用すると味付けしっかりします。食物繊維たっぷりのとろろ昆布。腸内環境が気になる方にもおすすめです。 【スイーツ】おやつ時間に食べたいお手軽ホットサンド レシピ3選 ■10分で作れる！小倉餅ホットサンド 市販品の材料だけで簡単に作れる、スイーツ系のホットサンドです。材料は3つ！パンに溶け合う、とろとろのお餅はやみつきになる美味しさですよ。小腹が空いたときや、和スイーツを食べたくなったときにおすすめです。 ■やわらかリンゴのホットサンド フライパンでOK！ リンゴとレーズンがパンとベストマッチ。ラム酒で香りづけした、大人のホットサンドです。リンゴはじっくり蒸し焼きにする事で、とろりと柔らかく仕上がります。クリームチーズをたっぷり塗って召し上がれ♪ ■マシュマロのやさしい甘さ チョコナッツのホットサンド チョコレートの甘みと苦みに、ラズベリージャムの酸味がやみつきになる味わいです。ビターチョコレートにマシュマロを合わせるので、甘すぎなくてちょうど良さそうです。岩塩を振って味にアクセントを。具がパンからはみださないようにして下さい！ 朝からテンション上がりそうですね。次のキャンプにはこちらのレシピをぜひ参考にしてくださいね。
2022年08月25日
リーズナブルな価格の油揚げは、節約レシピに取り入れたい食材。 焼いたり、煮込んだり、和えたり、サラダ にしたり。夕食やお弁当のおかずなど、あと一品欲しい時に便利なレシピ25選を紹介します。 【焼き物】香ばしい！おつまみにもなる 5選 ■3分で完成！焼き油揚げ 香ばしく焼いた油揚げに、ジュワッとしょうゆの香りが染みておいしいです。トッピングはすりおろしショウガに鰹節のみ、調理時間は3分と、超簡単時短レシピです！初心者の方にもおすすめです。 ■七味唐辛子がアクセント 納豆の包み焼き 油揚げで納豆を包みました。最後に加えたしょうゆが香ばしい味わいです。ご飯に合う、困った時に頼りになる一品です。 ■油揚げのマヨチーズ焼き 糖質が気になる人におすすめのレシピです。油揚げがサクッと香ばしく、マヨネーズとスライスチーズがもちっとした食感。子どもも好きな味です。 ■薬味たっぷり！焼き油揚げ サクッと香ばしく焼いた油揚げに薬味をたっぷりとのせた一品です。食欲のない時にもさっぱり食べられそうです。グリルを使って、簡単時短に仕上げましょう。 ■大根おろしでさっぱり 網焼き油揚げ 大根おろしでさっぱり、シンプルに味わうならこれ！レモンと醤油の合わせじょうゆとの相性抜群です。大根をたっぷり使いたいときにもおすすめです。 ■あと一品ほしい時に 水菜と油揚げの煮浸し 10分で出来る煮浸しは、一品足りない時のお助けレシピ。旬の水菜とだし汁を吸って美味しい油揚げを組み合わせました。キノコ類やホウレン草、小松菜などを使っても美味しく仕上がります。 【煮物】ほっこり！定番から季節のものまで 5選 ■昔ながらの定番 フキと油揚げの煮物 春の味覚フキを油揚げと一緒に柔らかく煮ました。やさしい和風の味付けが懐かさを感じます。切り落としたフキ葉は佃煮などに使えるので、活用しましょう！ ■6分で完成！春菊と油揚げのサッと煮 お出汁をたっぷり含んだ油揚げと、香り良い春菊の組み合わせです。春菊の葉の部分は最後に入れます。全体がしんなりしてきたらサッと煮るようにしましょう。 ■シャキシャキ ゴボウと油揚げの煮物 シャキシャキのゴボウとお出汁がじんわりと浸みたお揚げがホッとするおいしさです。8分で作れる煮物なので、忙しい日の晩御飯や、あと一品ほしい時、お弁当にもおすすめです。 ■上品な味付け 青菜と油揚げの煮物 チリメンジャコの塩気がちょうどいい、上品な味付けの煮物です。青菜はツルムラサキを使用しています。夏の旬野菜で、ビタミンや鉄分たっぷりなのでおすすめです。 【和え物】さっと和えるだけ！手軽に作れるレシピ 5選 ■手作り梅ダレでサッパリ 油揚げの梅肉和え すりこぎでたたいたキュウリは、合わせ梅ダレとよくからんでおいしい！口の中がサッパリとする一品です。キュウリとミョウガは油揚げと相性抜群。コスパの良いレシピです。 ■材料2つ！焼きネギと油揚げの酢みそ和え グリルで焼いた白ネギと油揚げは、香ばしい味わいで食欲そそります。白ネギは切らずにそのままグリルへ。手作りの酢みそを和えれば、ササっと完成。洗い物も少なくて手軽に作れる副菜です。 ■油揚げと切干し大根だけ！ごま和え 焼き網で油揚げを両面香ばしく焼いて、ごま和えにしました。シンプルな味付けながら、ついつい手が伸びちゃう、お箸止まらない美味しさです。作り置きにもおすすめです。 ■焼き油揚げと大葉の和え物 しょうゆをぬって焼いた油揚げが香ばしい！甘めのからし酢みそと良く合います。フライパン1つで仕上がるので、手軽に作れます。大葉を入れて、さわやかさをプラス。癖になる美味しさです。 ■さっぱり爽やか！油揚げの梅肉和え 焼き網で焼いた、油揚げに合わせ梅肉を和えただけ！パリッと香ばしい油揚げを楽しめます。合わせ梅肉は肉料理や、豆腐に掛けてシンプルにいただくなど、色んな料理に合うので作り方を覚えておくと便利ですよ。 【サラダ】味わいや食感様々！人気のレシピ 5選 ■エスニック風味 油揚げのサラダ 表面をカリッと焼いた油揚げが、パリパリとした食感で香ばしい、エスニック風サラダです。白菜キムチのピリッとした辛さが良く合います。野菜たっぷりで食べ応えのあるサラダです。 ■和風仕上げ！キャベツと油揚げのサラダ キュウリとキャベツ、油揚げの和風サラダです。キャベツのシャキシャキ感、パリパリとした油揚げの食感を楽しめる時短サラダの完成です。ポン酢しょうゆとマヨネーズのドレッシングも試してみてください。 ■柚子がアクセント！モヤシと油揚げのサラダ ゆでたモヤシを油揚げと和えました。口の中がさわやかになる、柚子コショウが味のアクセントになっています。手作りのドレッシングに味付けはお任せ♪モヤシを大量消費したい時にもおすすめのレシピです。 ■食べ応えあり！焼揚げの香味サラダ 香味野菜をたっぷりのせて召し上がれ！油揚げは少し強めに切って、焼き色をつけるのがおいしさのポイントです。食欲のない日にも、さっぱり食べられそうです。お酒のあてにもおすすめです。 ■歯ごたえある水菜のサラダ シャキシャキの水菜、こんがり焼いた油揚げを盛り付けました。カリカリのチリメンジャコ、松の実をかけます。いろんな食感を楽しめますね。紫水菜は葉先がベビーリーフとして売られています。 【アレンジ】10分で簡単！油揚げをもっと活用したくなる 5選 ■油揚げとキャベツだけ！キャベツ巾着 せん切りキャベツを詰めた油揚げを焼きました。酒の肴にもおすすめです。キャベツに火が通らなくても良いので、焼きすぎないようにしてください。キャベツをしっかり味わえるレシピです。 ■ネギたっぷり！油揚げのネギみそ焼き サクサクの食感が楽しい一品です。油揚げにネギみそをのせてトースターで焼いただけ。ネギみそは、ネギを大量消費したときにおすすめです。作り置きもできるので覚えておくと便利ですよ。 ■トースターで簡単！オクラキムチの揚げ包み オクラと混ぜた白菜キムチを油揚げに入れて、トースターで焼きました。表面に塗ったしょうゆが香ばしい。油揚げの切り落とし部分も具材にしっかり混ぜて、油揚げに入れましょう。 ■玉ねぎたっぷり おかか玉ねぎの揚げ焼き スライスした玉ネギとかつお節を油揚げに入れて、トースターでこんがり焼きました。玉ねぎをたっぷり味わいたい時や、おつまみにもおすすめです。玉ねぎだけでなく、冷蔵庫にある食材をプラスしてみては。 ■電子レンジで時短に 里芋のみそ和え油揚げ包み カリッと焼いた油揚げに、白みそと和えたホクホクの里芋が美味しいおつまみメニューです。里芋は竹串がスッと入るくらい、電子レンジで加熱しましょう。油揚げを平たくすると、焼いたときにムラなく焼き色がつきます。
2022年08月22日
副菜にピッタリな小松菜 は手に入りやすく栄養たっぷりなので献立に積極的に取り入れたい野菜ですね。 今回は、子どもも食べやすい 副菜から10分で作れるメイン料理までズラリ25選 を紹介します。さっそくチェックして小松菜をフル活用しましょう！ 【子どもにおすすめ】小松菜が苦手でも食べられるレシピ5選 ■4分で完成！ごま油香る 小松菜のナムル 材料は小松菜だけ！調味料は4つしか使わない簡単レシピです。小松菜を茹でて調味料と和えるだけで出来上がり！ごま油の香りでご飯がすすむ、やみつきになるレシピです！ ■小松菜とちくわ和え 子どもも食べやすく 材料全部で4つ！子どもには苦手な小松菜も、ちくわと和えれば食べやすくなりそうです。ちくわは縦半分に切り、さらに斜め切りにしましょう。小松菜と絡まりやすくなります。 ■小松菜とベーコンのオイスター卵炒め 彩りが良いのでお弁当にピッタリです。小松菜とベーコンをオイスターソースで炒めました。卵も入って栄養満点！8分ほどで出来るので忙しい日におすすめです。 ■子どもが大好きツナ！小松菜のゴマ和え 小松菜と相性の良いツナを合わせました。少し甘めの味付けが野菜が苦手な子供も食べやすい一品です。白ゴマはフライパンで乾煎りし、すり鉢に入れてすりましょう。 ■小松菜の苦みを和らげる 甘酢あんの肉団子 子どもから大人まで人気のある肉団子。冷めてもおいしく、お弁当にもオススメです。甘酢あんが小松菜と合わされば、苦みが和らぎます。 【10分でメイン料理】小松菜を使った時短レシピ 5選 ■ニンニクが食欲そそる 豚と小松菜の昆布炒め 佃煮の昆布で味がギュッと引き締まります。ニンニクと小松菜の相性抜群！ご飯がすすむ味わいです。小松菜をたっぷり使いたい時にもおすすめです。 ■脱マンネリ！小松菜と豚トロの塩炒め 脂がジュワッと美味しい豚トロと小松菜を炒めました。塩コショウのシンプルな味付けで豚トロの旨味を堪能しましょう。ニンジンが加わるとぐっと彩り良く仕上がります。 ■ヨーグルトでまろやかに 厚揚げとエリンギのみそ炒め ヨーグルトと味噌を合わせることでコクが出てまろやかな仕上がりに。シンプルな食材ながら食べ応えのある一品です。小松菜やニンジンエリンギなど栄養バランスが良いのがうれしいですね。 ■焼き肉のタレで簡単 野菜炒め 小松菜などたっぷりの野菜を焼き肉のタレで炒めた簡単10分で仕上がる一品。最後は手早く炒めて、モヤシのシャキシャキ食感を楽しみましょう。 ■糖質が気になる方におすすめの野菜炒め 糖質が気になる方におすすめしたい低糖質（糖質:2.6g）レシピです。小松菜や赤パプリカなど野菜たっぷりで彩り鮮やか。これならお腹いっぱい食べられますね。 【副菜に迷ったらコレ】パパっと手軽に作れる15選 ■ビタミン豊富 小松菜とシメジのお浸し ビタミン豊富な小松菜を食べて体の中からキレイになりましょう♪合せダレはシンプルに。かつお節がきいて、ほっとする味わいです。あと一品ほしいときにぜひ。 ■シャキシャキ！小松菜の海苔和え 小松菜のシャキッとした食感とゴマ油の香りがおいしい一品。カニカマや焼き海苔など子どもにも喜ばれそうです。ご飯のお供におすすめです。 ■小松菜とエノキのナムル 小松菜とエノキの食感が楽しいナムル。小松菜は一束、エノキを1袋も使うので大量消費したい時にもおすすめです。ナムルにするとなぜか野菜が無限に食べられますね。 ■キクラゲの食感楽しい 小松菜の中華和え 小松菜の食感を楽しみたいので、短めにサッとゆでるのがポイントです！キクラゲのコリコリとした食感と中華の味わいがやみつきになる一品です。 ■苦みを和らげる 小松菜のクルミ和え コクのあるクルミとやさしい味わいのハチミツが、小松菜のほろ苦さとよく合います。小松菜は水を張ったボウルに根元をつけて指で丁寧に洗いましょう。 ■10分で簡単！小松菜の梅酢和え 小松菜に鶏ささ身を加えることで食べ応えのある一品に。梅酢も手作りしてさっぱりやさしい味わいに仕上げましょう。甘酢はすし酢で代用すると手軽にできます。おつまみにもピッタリ。 ■5分でササっと完成 小松菜のとろろ昆布和え 材料はとろろ昆布と小松菜と醤油だけ。5分で出来る副菜です。とろろ昆布の旨味が小松菜の苦みを和らげてくれます。手軽で栄養たっぷりなので忙しかった日の夜ご飯におすすめです。 ■美容におすすめ 小松菜とニンジンのサッと和え ビタミンが豊富な小松菜とニンジンを使った和え物は美容にもおすすめです。ドレッシングの材料は3つだけ。手軽に作れるので覚えておくと便利です。 ■小松菜の卵とじ煮 チキンスープで煮た小松菜をふんわり卵とじに。仕上げのラー油が美味しさをぐっと引き立てます。材料は小松菜と卵だけ、10分でササっと作れるので初心者さんにもおすすめです。 ■小松菜と長芋のエスニック炒め 小松菜と長芋をナンプラーで炒めたエスニック味の炒め物。いつもの味に飽きたらぜひ作ってみてほしい一品です。ボリューム感があるのでお腹も満たされます。 ■小松菜とベーコンのエスニック炒め 小松菜の茎と葉を入れるタイミングがおいしさの秘訣です。小松菜とベーコン、コーンのシンプルな食材にエスニックな味付けがお箸止まらない！やみつきになる味わいです。 ■油揚げと小松菜の炒め煮 油揚げと小松菜、ツナを入れた煮物。ツナが味に深みを加えます。やさしい味わいの合わせ出汁。この黄金比は覚えておくと応用が効くのでオススメです。 ■シャキシャキ！小松菜とエノキの煮浸し 小松菜とエノキをやさしい味でさっと煮れば完成です。10分で作れる出汁がきいたやさしい味わいの簡単副菜です。あともう一品欲しいときや、小松菜の大量消費にもにおすすめです。 ■まろやか！エリンギと小松菜のチーズ焼き ソテーするだけでも十分美味しいエリンギと小松菜の組み合わせを、グラタン風にすると青菜が苦手な方もさらに食べやすくなります。小松菜は最初に茎を入れ火が通ったら葉を入れて炒めましょう。 ■体温まる！小松菜のクリーム煮 寒い日や冷房で冷えた体におすすめしたいクリーム煮です。小松菜が苦手な子どもも美味しく食べられます。片栗粉でとろみをつけるとさらに食べやすくなりますよ。 小松菜を毎週食卓に登場させても飽きない食べ方ができそうですね。どれも、子どもに野菜を食べさせたいママたちにオススメしたいレシピです。
2022年08月12日
驚くほど簡単で美味しいきゅうりの漬物、作業時間10分以内の時短レシピを紹介します。 漬けこめばあとは放置 。5分ほどでできるもの、数時間置くものや、一晩置くものも。 きゅうりの価格が安い日に大量購入 したら、作りたくなるレシピがズラリ！ ほぼきゅうりだけ で作れるので、参考にして下さいね。 【きゅうりの漬物】徹底攻略！10分で作れるレシピ7選 ■パリパリやみつき！さっぱりきゅうりの即席ピリ辛漬け【10分】 ＜漬け汁＞ しょうゆ＋砂糖＋酢＋ゴマ油＋赤唐辛子＋塩 さっぱりきゅうりの即席漬けには、ごま油や唐辛子をプラスしてピリ辛でやみつきに！パリパリ食感がおいしくて無限に食べられてしまいます。 ■5分で簡単！ポリポリきゅうりの浅漬け【5分】 ＜漬け汁＞ しょうゆ＋ショウガ汁 きゅうりを塩もみして5分でできる即席漬物です。そのままでもショウガじょうゆをかけてもおいしいですよ。しっとりとした塩を使っています。 ■枝豆とキュウリの漬け物【10分】 ＜漬け汁＞ 塩昆布＋梅干し＋ゴマ油 お馴染み、きゅうりの漬け物に枝豆をプラス。夏ならではの漬け物です。梅干しも入っているので、さっぱりとした味わいでお酒のおつまみにもおすすめです。 ■粉山椒香る！たたききゅうりの漬け物【10分】 ＜漬け汁＞ 砂糖＋酢＋しょうゆ＋豆板醤＋粉山椒 すりこ木でたたいたきゅうりは、味がなじみやすいのでおすすめです。翌日でもおいしく味わえそうです。豆板醤や粉山椒が深みのある味わいに。 ■簡単時短！きゅうりの漬物 お箸止まらない美味しさ【10分】 ＜漬け汁＞ しょうゆ＋レモン汁 簡単で時短なのに美味しい、きゅうりの漬物。すぐできるので、おつまみにも便利です。レモンをプラスして、風味爽やかな漬物の出来上がり♪ ■ビールで簡単 きゅうりの漬物【10分】 ＜漬け汁＞ ビール＋きび砂糖＋塩＋赤唐辛 ビールやきび砂糖などで漬けダレを作ります。残り物やノンアルコールのビールでも美味しく作れますよ。他の野菜にも合うので、ぜひ試してみて下さい。 ■ほんのり梅風味 きゅうり漬け【10分】 ＜漬け汁＞ 梅こぶ茶 材料は、きゅうりと梅昆布茶だけ！きゅうりを切って、梅昆布茶と合せて1～3時間程度置けば完成！初心者の方におすすめしたい漬物です。 冷蔵庫にきゅうりだけ…というときに簡単漬け物があれば立派な一品。ぜひお試しください！
2022年08月09日
夏になるとスーパーに並ぶ、 食欲を刺激する苦みが特徴の夏野菜「ゴーヤ」 。ゴーヤには、むくみの予防に役立つ カリウム やお肌の健康や疲労回復に欠かせない ビタミンC が豊富に含まれています。 しかも、ゴーヤのビタミンCは 熱に強く、炒め料理にも最適！ 暑い沖縄を代表する料理の一つ「ゴーヤチャンプル」は“夏バテ予防”にも嬉しい料理なんですね。 今回は、 ゴーヤチャンプルの基本レシピとアレンジレシピ 、食卓の メインになるゴーヤのおかず 、佃煮や酢の物など 作り置きにもなる副菜ゴーヤ料理 など、20レシピをご紹介します！ ◆ゴーヤの下処理（ワタの取り方＆苦みを少なくする方法） ゴーヤの下処理は次の2つ。 1、ゴーヤの種とワタを取る 2、苦みを減らすため、塩もみ＆茹でる （※省略可） ゴーヤの苦みが好きな人は2のステップはやらなくてもOK 。ゴーヤの苦み成分であるモモルデシンは、胃液の分泌を促し食欲を増進してくれる働きもあり、夏バテで食欲が落ちている時にはあえて苦みを残してもいいかもしれません。時短にもなりますよ♪ 1、ゴーヤの種とワタの取り方 ・ゴーヤの上下を少し切り落とし、縦半分に切る。 ・果肉とワタの境目にスプーン（※）で縦に筋を入れ（両側）、筋と筋の間にスプーンを入れ、削ぐようにワタと種を取る。 ※先がギザギザしているスプーンだと取りやすいです。 動画で詳しくチェック！ 2、苦みを軽減！＜塩もみ＆ゆでる＞※省略可 ・薄くスライスし、 塩でもんで5分程置き 、絞る。（切り方は料理に合わせて） ・熱湯で 1分程ゆでて 冷水に取り、水気を絞る。 苦み成分のモモルデシンは水溶性なので、茹でるとだいぶ苦みが落ちます。しかし、同じく水に溶けやすいビタミンCも流れ出てしまうので、気になる人は塩もみだけでもOK。 ◆《ゴーヤチャンプル》の基本レシピとアレンジレシピ4選 ゴーヤ料理といえば外せないのがゴーヤチャンプル！まずはゴーヤチャンプルの基本的な作り方を抑えましょう。 基本の「ゴーヤチャンプル」の作り方 E・レシピにたくさんあるゴーヤチャンプルの中で 「おいしい！」の評価数で1位に輝く殿堂レシピ 。食材はミニマムのゴーヤ、豚肉薄切り、豆腐、卵の4つ。味付けは塩、しょうゆ、ごま油、かつお節のみのシンプルなゴーヤチャンプルです。15分もあれば完成♪ モヤシやニラなど、お好みの野菜に代えてアレンジしてもいいですね。 ＜ランチョンミート＆厚揚げ＞のゴーヤチャンプル 豚肉の代わりに缶詰で保存の効くランチョンミート（スパムなど）を使います。また、豆腐の代わりに厚揚げを使うので、水切り不要、豆腐が崩れる心配もありません。 ＜みそ炒め＞ゴーヤと豚バラのチャンプル こってりとしたみそ味が、ご飯によく合うみそ炒めのゴーヤチャンプル。 ＜ベーコン＞のゴーヤチャンプル 卵を使わず、豚肉の代わりに塩気の効いたベーコンを使用したレシピ。モヤシを追加することでボリュームUPの一品です。 ＜ウナギ蒲焼き＞のチャンプル 豚肉の代わりにウナギの蒲焼きを使い、味付けも蒲焼のタレでOKの簡単レシピ。簡単だけど一気に豪華になります。 ◆メイン《主食/主菜》になるゴーヤのレシピ5選 ゴーヤチャンプル以外にもゴーヤが献立の主役となるレシピはたくさんあります！ ゴーヤの夏カレー ゴーヤやナスなど、夏野菜がたっぷり入ったカレー。ここでもランチョンミートが大活躍！好きな野菜を入れて作ってみては。 ゴーヤとツナのパスタ ゴーヤとツナ缶で作るパスタ。ゴーヤはパスタと一緒に茹で、ツナと和えてコショウで味付けするのみ。10分もあれば作れるお手軽メニューは夏のランチメニューにもピッタリ。 そうめんチャンプルー ゴマ油と鰹節の風味が効いた沖縄名物のそうめんチャンプルーです。麺つゆにつけて食べる普通のそうめんに飽きてきた人にぜひおすすめしたい一品です！ 肉詰めゴーヤ ゴーヤを輪切りにして中央に肉を詰めた、お弁当にもピッタリのレシピ。調理前の下処理の際、ゴーヤの切り方が通常と異なるので気を付けましょう。 ゴーヤ入り豚キムチ ニンニクやしょうゆで下味をつけた豚肉とゴーヤ、ニラをキムチで炒めました。ガッツリ食べたい豚キムチにゴーヤが入って、更に食欲が増す一品です。 ◆佃煮やサラダ！ゴーヤの《副菜》レシピ5選 いつもの献立にゴーヤのおかずを追加してみませんか？作り置きにもピッタリな佃煮の他、サラダや酢の物など、ゴーヤの副菜おかずレシピをご紹介します。 保存が効く！ゴーヤの佃煮 砂糖が効いた甘辛の味付けに酢の酸味がさわやかなゴーヤの佃煮。苦みも抑えられて箸が止まらない美味しさです！ 「おいしい！」評価が2,000を超えた殿堂レシピです。 ゴーヤとかにかまの酢の物 塩もみしたゴーヤにカニカマと調味料を和えるだけ！ゴーヤのシャキシャキとした食感がおいしいですよ。 ゴーヤとツナのマヨポン酢サラダ 「おいしい！」評価が1,000を超えた殿堂レシピ。ツナを入れるとゴーヤの苦みが和らぎます。 無限ゴーヤのきんぴら ゴーヤとちくわのきんぴら。お弁当のおかずにもいいですね。 ゴーヤのカレー粉揚げ カレーの香りが食欲を刺激する、ビールのおつまみにもぴったりのおかずです。 ◆ゴーヤの《大量消費》にオススメレシピ5選 家庭菜園で豊作だった！という方に。無限ゴーヤや作り置き、冷凍にオススメのレシピ。 ゴーヤのかき揚げ チリメンジャコが入ってカルシウムもたっぷりでますます栄養豊富に！おつまみにも◎。 ゴーヤのフライ ワタごとでも、揚げることで苦味が和らぎます。衣にカレー粉を加えたスパイシーなフライ。お子さんにも。 ゴーヤチップス ゴーヤの苦みがやみつきの味！スナック感覚で食べだしたら止まらない！ 無限ゴーヤ 苦味の取り方と下処理も 10分以内で出来る簡単浅漬け。簡単で苦みも気になりません。まとめて作り置きにして夏の副菜に。 ゴーヤ餃子 たっぷり作って冷凍にしてストックしておきたい、夏の餃子。苦味も気にならず子どももたくさん食べられます。 ◆ゴーヤの保存方法 最後に、ゴーヤの保存方法について。ゴーヤに限らず、野菜はなるべく早く食べる方がいいですが、たくさん買ってしまったり、半分残ってしまった、という時は適切に保存して、残ったゴーヤもおいしく食べましょう！ 冷蔵保存 1週間程度の保存であれば、縦半分に切ったあと、種とワタを取り、キッチンペーパーに包んで、ビニール袋に入れ野菜室で保存します。 冷凍保存 1週間以上保存したい場合は、冷凍がおススメです。縦半分に切って種とワタを取り、サッと塩茹でするか軽く炒めてから、ビニール袋に入れて冷凍庫で保存します。1か月程度で食べ切ってください。 ＜参考文献＞ 農林水産省 「うちの郷土料理 沖縄県 ゴーヤーチャンプルー」 JAグループ「とれたて大百科 ゴーヤー（にがうり）」
2022年08月03日
年に一度のビッグセール 「Amazonプライムデーセール」 が、Amazonプライム会員向けに7月13日23時59分まで開催されています。 数あるセール商品の中から、編集部が注目した キッチン家電やキッチンツール をご紹介します！ 【Amazonプライムデーセール】 7/12[火]、13[水]23:59 の2日間開催 のビッグセール。 今回のセールは Amazonプライム会員であることが参加の条件 。まだ会員でない方は、これを機に Amazonプライム会員30日間無料体験 を試してみては！ 1万円以上のお買い物をすると最大10,000ポイントが還元される ポイントアップキャンペーン も同時開催 されています（エントリーが必要）。 「Amazonプライムデーセール」詳細はこちら ※金額は2022年7月13日時点のものです。ご購入の際はAmazonの商品ページで、詳細、セール価格になっているかなどをあらためてご確認ください。 お買い物前に！ギフト券チャージで最大3％ポイント還元中（7/21まで） 直接自分のAmazonアカウントに残高が追加される「Amazonギフト券チャージ」で、これまでも最大2.5％のポイントが還元されていましたが、 7月21日（木）まで3％ポイント還元のキャンペーン中です！ Amazonギフト券は発行日から10年間有効なので慌てて使いきらなくてもOK。 よくAmazonでお買い物をする方なら、 7月21日までのキャンペーン中にギフト券チャージをしておくとお得 ですね♪ Amazonギフト券 チャージタイプ キャンペーンへの事前エントリーが必要。 コンビニ・ATM・ネットバンキングでの現金チャージ＋プライム会員だと3％の還元！ 「Amazonギフト券チャージキャンペーン」詳細・エントリーはこちら ◆「シャープ 過熱水蒸気 オーブンレンジ 26L ホワイト」 セール価格:￥29,800(18%OFF) Amazon売れ筋ランキングで 「スチームオーブン・レンジ」の上位常連のモデルが、発売開始以来の過去最安値で登場！ コンパクトなのに2段調理が可能。 主菜1品と副菜2品の3品を同時に調理 できる機能を搭載しています。また、食材と分量、容器に合わせて センサーが加熱時間を自動で調整してくれる ので、らくチン！ 商品画像出典： Amazon.co.jp 「シャープ 過熱水蒸気 オーブンレンジ」の詳細・購入 他にも東芝や日立、アイリスオーヤマの人気のオーブンレンジがお得なプライムデーセール価格となっています！ セール中の「オーブンレンジ」一覧をAmazonでチェック ◆「アイリスオーヤマ 低温調理器 真空調理器 スロークッカー」 セール価格:￥9,970（33%OFF） パサつきがちな赤身ブロック肉や鶏むね肉も、圧倒的な柔らかさと味わいへ変貌させる、人気のキッチンアイテム「低温調理器」。ほったらかし調理で、プロが作ったような高級感ある味わいに仕上がります。 ギザギザクリップで安定して鍋に取り付けができるので、家庭の浅型の鍋にも対応できます。 使ったあとは、カバーを外してサッと拭くだけ。お手入れも簡単♪ 商品画像出典： Amazon.co.jp 「アイリスオーヤマ 低温調理器」の詳細・購入 他にもアイリスオーヤマの電気圧力鍋やホットプレート等のキッチン家電がお得なプライムデーセール価格となっています！ セール中の「アイリスオーヤマのキッチン家電」一覧をAmazonでチェック ◆「【受賞記念セット】タイガー 炭酸ボトル 1500ml + 水筒 350ml スチールブラック」 セール価格:￥7,791 雑誌で「2022年上半期の雑貨部門・大賞」を受賞した 炭酸ボトル と保温ボトルの「BEST BUY」を受賞した水筒のセット。 話題の「炭酸ボトル」は、 いつでもどこでも冷たい炭酸飲料を持ち運べる 、この夏イチオシの商品。ビールだって持ち歩けます！ 独自のBubble Logic(バブルロジック)で、噴き出しや飛び散りを防ぎます。 商品画像出典： Amazon.co.jp 「タイガー 炭酸ボトル 1500ml + 水筒 350ml」の詳細・購入 他にもサーモス、象印などの人気の水筒がお得なプライムデーセール価格となっています！ セール中の「水筒」一覧をAmazonでチェック ◆「【オンライン限定】 ティファール フライパン 28cm ガス火対応 ハニーゴールド」 セール価格:￥2,809（42%OFF） 「フライパンのテフロンがはがれてきた…」という人はそろそろ買い替えを検討すべきかも!?今なら、人気のティファールのフライパンが40％も割引のお買い得価格に♪ トップは丈夫なチタンコーティングで耐久性アップ、より長持ち。軽く、使いやすくなったガス火のラインナップです。縁は液だれしづらい構造。PFOA・鉛・カドミウムは不使用。 商品画像出典： Amazon.co.jp 「ティファール フライパン 28cm ガス火対応」の詳細・購入 他にもティファールのフライパン、電気ケトル、圧力鍋などがお得なプライムデーセール価格となっています！ セール中の「ティファール」商品一覧をAmazonでチェック 水やお米などの食料・飲料の他、大型家電や日用品などもお買い得になっています♪このチャンスをお見逃しなく！「Amazonプライムデーセール」は7月13日23時59分まで。 Amazonでお得なセール商品一覧を見る ※金額は2022年7月12日時点のものです。ご購入の際はAmazonの商品ページで、詳細、セール価格になっているかなどをあらためてご確認ください。 ※Amazonのフィッシングサイトにご注意ください。 ※記事内のリンクから商品を購入すると、売上の一部がエキサイト株式会社に還元されることがあります。
2022年07月12日
店頭に並んだ梅を眺めながら迷っていたという方、熟した梅を使った梅干しはまだこれからです！ 完熟梅でつくると失敗しにくく、昔ながらのふっくらした梅干し が出来上がります。 ジッパー袋で作ってみたという方も今年はすこしだけ本格的な手作り梅干しに挑戦してみませんか。ひとつひとつの作業は難しくないので、やってみると意外に簡単なのに驚きます。 自分で作った梅干しは 長く楽しめて身体にも良く安心安全、何より味が格別 です！ 一番ていねいな梅干しの漬け方 （完熟梅で作る赤梅干し） ＜材料 ＞ （ 4 人分 ） 黄熟梅 3kg ※黄熟していない場合は常温に置き黄熟させる。 粗塩 570g(16％) ホワイトリカー 150ml ちりめん赤じそ 400～500g(3～4束位) 粗塩 100g 白梅酢 300ml ※白梅酢：梅を塩漬けした後に上がってきた汁 ＜下準備＞ 【準備するもの】 ・漬ける容器（ホーローorプラスチック）今回は10Lホーロー容器 ・口径より少し小さめの中蓋 ・2～3kgの重り（梅と同じ重さから1.5倍の重さ） これらをすべて熱湯消毒する。 ・黄熟梅をボウルに入れて流水で優しく洗い、布巾で優しく拭き、竹串の先をホワイトリカーで消毒しながら梅のヘタをとる。（梅を傷つけないように注意） ・黄熟していない梅の場合は、常温に置き、黄熟させて下さい。傷があったり、斑点がある梅は取り出しておく。 ・ホーロー容器にホワイトリカーを入れ手で全体にゆきわたるようになで、消毒してボウルにホワイトリカーをあける。 ・ホーロー容器の内側に傷がある場合は使用しないで下さい。 ＜作り方＞ １、 ホーロー容器の底に粗塩の1/5量位を振り入れる。ボウルにあけたホワイトリカーに梅を4～5個ずつ入れ、手のひらで優しく転がしながら、全体にホワイトリカーをからめ、ホーロー容器の底に1段分並べて粗塩を全体に振り、梅を並べ・・と梅と粗塩を重ねながら入れる。 ２、 最後にタップリの粗塩を全体に振り入れ、梅にからめたホワイトリカーを全体にかけた中蓋を、容器に入れる。重りも中蓋と同様ホワイトリカーをサッとかけ、中蓋の上に置き、「紙蓋」（包装紙や新聞紙）をかけ冷暗所においておく。 ・毎日1回、紙蓋を外し中を確認します。「白梅酢」の上がり具合とカビが出ていないかを確認）重りや中蓋を外さないで紙蓋をとって中を見るだけでOKです。 ３、【4日目】 「白梅酢」がしっかり上がっているのを確認して 重りを半分の重さにし 、時々容器の中の状態を確認しながら、紙蓋をしたまま冷暗所においておく。 ・「重り」と「中蓋」を外さずに「紙蓋」をとって中を見るだけでOKです。 4、【8日目】 紙蓋をとり、重りを端によせ、 梅が2～3cm位浸かる量を残し 、余分な「白梅酢」を色付きのビンなどに入れしっかり蓋をして、出来れば冷蔵庫に保存する。常温保存の場合は少し変色する事がありますが、大丈夫です。 ・時々容器の中の状態を確認（カビが出ていないかを確認）しながら、紙蓋をしたまま冷暗所においておく。 5、 ＜赤しそづけ＞赤じそは1枚ずつ葉の際から摘み取り、大きくて赤紫色のきれいな葉だけを400～500g集める。 ・小さい葉、緑の葉などは別に集めておく。（しそジュースに使えます。） 6、 ボウルに流水を落としながら、何回かに分けて赤じそをやさしく葉を破らないように洗い、しっかり水気を拭き取る。 ・水分が残っているとカビの原因になります。 7、 ビニール袋に(6)の赤じその葉、 粗塩の半量 を入れ空気を入れた風船状にしてビニール袋の口を持ち、軽く振って全体に粗塩をからめる。空気を抜いて5～6分置くとしっとりしてくるので、袋ごとよくもみ、濁った黒っぽい紫色の汁が出てくれば、袋ごとしっかり絞って汁気を捨てる。 8、 ボウルに(7)の赤じそを入れ、葉を破らないようにほぐし、 残りの粗塩 を加え、押すようにもむ。(7)の時よりは少しきれいな汁が出てくるので、(7)同様ぎゅっと絞って汁を捨てる。 ・手で触ると手が紫色になりますので、ビニールを手に巻くといいです。 9、 冷暗所に置いてある、塩漬け梅の紙蓋をとり、重りと中蓋をとって上がってきた「白梅酢」を1.5カップくらい取り出し(8)のボウルに入れ、「白梅酢」で「赤じそ」をほぐしながら洗うように揉み、赤紫のきれいな汁にする。（赤梅酢） 10、 梅の容器に(9)の赤じそを隙間なく全体を覆うように広げて入れ、ボウルに残っている「赤梅酢」を加え、中蓋と重り（1～1.5kg)をのせ「中蓋」に梅酢が2～3cmかぶっている事を確認し、紙蓋をして冷暗所においておく。 11、【30日目】 梅容器の紙蓋をはずし、重り、中蓋をとり赤じそを取り出し汁気を軽く絞ってボウルに入れる。（後で熱湯消毒した保存ビンに入れ、おにぎりに巻いたり利用） ・「ゆかり」にする場合は、梅を干すザルがあけば、ザルに1枚ずつ広げて陽の強い間だけ、2～3日干しパリパリに乾かし、細かく砕き保存ビンに入れる。 12、 梅を通気性のいいザルや網に並べ、台と台でザルを浮かせるように置き（ザルを宙に浮かせる。）太陽の光に当てながら、梅（ザルに並べる）、赤梅酢（蓋をしないで容器ごと日に当てる）、梅は何回かひっくり返しながら陽に干す。 13、 梅が温かい内に、赤梅酢に戻し、紙で蓋をし、翌日同様にザルに梅を並べ、1日2回位ひっくり返し1～2日間、陽に干し夜露に当て外に出しておく。梅を取り出した赤梅酢は、キッチンペーパーや布巾でこして、色付きのビン等に入れ、しっかり蓋をして冷蔵庫で保存する。 14、 翌日の夕方又は翌翌日（午前中なら柔らかい梅干しに、夕方ならしっとり感の少ない梅干しに）、保存ビンを熱湯消毒ししっかり乾かし、梅を入れ保存する。梅干しの出来上がり。
2022年06月11日
3日にわたり開催されていた 「Amazonタイムセール祭り」も今日がラスト！ 商品をあれこれ見て回る時間のない方は 必ず消費する食品や飲料をお得に購入してはいかがでしょうか？ まとめて購入すれば、備蓄しながら消費ができるので、ローリングストックにもなりますよ。 ※「定期おトク便」対象商品なら、定期おトク便にすれば更に5％オフになります。 【Amazonタイムセール開催中】 Amazonでは5月28日（土）9:00～30日（月）23:59 の3日間、 Amazonタイムセール祭り を開催 。「キッチン家電」や、ストウブ、ル・クルーゼといった有名ブランドの「キッチン用品」はもちろん、お米や飲料水などの日用品まで、とても多くの商品がお得なセール価格で購入できます！ 1万円以上のお買い物で最大10％のポイントが還元される ポイントアップキャンペーン も同時開催 （エントリーが必要）。 「Amazonタイムセール祭り」詳細はこちら ・さらにAmazonポイントがUP！ 購入前に Amazonギフト券に現金でチャージ してからお買い物をすると、1回あたりのチャージ金額に応じ、 プライム会員は最大で2.5％、通常会員は最大で2.0％のポイントが貯まります 。 「Amazonギフト券 チャージタイプ」の詳細・購入はこちら そのままでも、料理にも、災害時にも役立つ「お水」 ◆「[Amazonブランド]Happy Belly天然水 岐阜・美濃 (2L)×9本」 「HAPPY BELLY 岐阜・美濃 天然水」は、豊かな自然から生まれた硬度49mg/Lの軟水で、まろやかで飲みやすいのが特徴。飲料水に加え、お料理やお茶、コーヒーなどにお使いいただいても味の邪魔をせず、おいしくお召し上がりいただけます。 特選タイムセール価格:￥815円(￥91/本) 商品画像出典： Amazon.co.jp Amazonで購入する ◆「[Amazon限定ブランド]Smart Basic ラベルレス 500ｍl×24本 富士山の天然水」 硬度37mg/Lの軟水でやわらかな口当たりなのにスッキリとした飲み心地。カラダにやさしくなじみ、寝起きでも飲みやすい味です。 特選タイムセール価格:￥1,007(￥42/本) 商品画像出典： Amazon.co.jp Amazonで購入する 他にもセール中の「お水」がたくさん！ Amazonで一覧を見る 手軽な水分補給に「お茶・野菜ジュース」 ◆「コカ・コーラ 綾鷹 525mlPET×24本」 綾鷹の「急須でいれたような緑茶の味わい」をより楽しめる525ml増量サイズ。 特選タイムセール価格:￥1,536 (￥64 / 本) 商品画像出典： Amazon.co.jp Amazonで購入する ◆「アサヒ 十六茶麦茶 660ml×24本」 こだわりの六条大麦と、厳選された香ばし素材をトリプル焙煎で仕上げた香ばしさが際立つ麦茶。ブレンドの力による、香ばしい香りが楽しめます。 特選タイムセール価格:￥1,594 (￥66 / 本) 商品画像出典： Amazon.co.jp Amazonで購入する 他にもセール中の「お茶」がたくさん！ Amazonで一覧を見る ※「Amazonタイムセール祭り」は5月30日23時59分まで ◆「ゴールドパック 信州・安曇野トマトジュース 無塩 【ストレート・GABA】 190g×30本」 信州安曇野地域で収穫したトマトを使用した、ストレートタイプのトマトジュースです。トマト本来の味をお楽しみ頂けます。血圧が気になる方に、高めの血圧を下げるGABAを含んだ機能性表示食品。濃縮還元のジュースではご満足いただけない本格派の方におすすめ。 特選タイムセール価格:2,503円 (￥83 / 本) 商品画像出典： Amazon.co.jp Amazonで購入する 他にもセール中の「野菜ジュース」がたくさん！ Amazonで一覧を見る ※「Amazonタイムセール祭り」は5月30日23時59分まで 日本の食卓には欠かせない「お米」 ◆「令和3年産 魚沼産コシヒカリ 無洗米 300g（2合）パック×15袋」 無洗米で小分けになっているので手間いらず。使い勝手バツグンでキャンプにも最適です。 特選タイムセール価格:縁￥4,050円 商品画像出典： Amazon.co.jp Amazonで購入する 他にもセール中の「お米」がたくさん！ Amazonで一覧を見る ※「Amazonタイムセール祭り」は5月30日（月）23時59分まで 朝食に手軽な「シリアル」 ◆「ケロッグ オールブラン フルーツミックス 420g×6袋 機能性表示食品」 食物繊維たっぷりの小麦ブランのシリアルです。ざくざく食感の食べやすいフレークに発酵性食物繊維を豊富に含むファイバースティックをプラス。4種のドライフルーツ入り。 特選タイムセール価格:￥2,556 (￥426 / 袋) 商品画像出典： Amazon.co.jp Amazonで購入する ◆「ケロッグ コーンフロスティ 徳用袋 395g×6袋」 新しいコーンフロスティは、100日以上太陽をあびたとうもろこしで作った、サクサク食感のフレーク。より香ばしく、ほどよい甘さになりました。炭水化物をエネルギーにかえる働きのあるビタミンB1を1食(30g)で、1日に必要な量の39%とることができる栄養機能食品です。 その他、鉄、9種のビタミンをバランスよく含んでいます。 特選タイムセール価格:￥2,236 (￥373 / 袋) 商品画像出典： Amazon.co.jp Amazonで購入する ◆「日清シスコ おいしいオートミール 300g×8袋」 オーツ麦の自然な風味で、スープやお茶漬けに混ぜたり、製菓材料にしたり料理のアレンジが色々楽しめる。食物繊維たっぷり、他にはない1日に必要な7種のビタミンの1/3が摂取できるオートミール。 特選タイムセール価格:￥2,069 (￥259 / 袋) 商品画像出典： Amazon.co.jp Amazonで購入する 炭酸水やコーヒーなどの飲料の他、人気のキッチンツールなどもお買い得になっています♪このチャンスをお見逃しなく！ Amazonでお得なセール商品一覧を見る ※「Amazonタイムセール祭り」は5月30日23時59分まで ※金額は2022年5月30日時点のものです。ご購入の際はAmazonの商品ページで、詳細、タイムセール価格になっているかなどをあらためてご確認ください。 ※記事内のリンクから商品を購入すると、売上の一部がエキサイト株式会社に還元されることがあります。
2022年05月30日
本日、4月26日（火）23時59分まで、お得な 「Amazonタイムセール」が開催中 です。人気の ストウブ（staub）の商品も多数セール価格になっていて、お得に購入するチャンス です。なんと 30％オフ の商品も！今回は編集部がピックアップした鍋や皿、茶碗など、ストウブのセール商品をご紹介します。 【Amazonタイムセール開催中】 Amazonでは 4/26［火］23:59まで、お得な Amazonタイムセール を開催 。冷蔵庫や電子レンジといった「キッチン家電」や、ストウブ、ル・クルーゼといった有名ブランドの「キッチン用品」はもちろん、お米や飲料水などの日用品まで、とても多くの商品がお得なセール価格で購入できます！ 1万円以上のお買い物をすると最大10,000ポイントが還元される ポイントアップキャンペーン も同時開催 されています（エントリーが必要）。 「Amazonタイムセール」の会場はこちら ●さらにAmazonポイントがUP！ 購入前に Amazonギフト券に現金でチャージ してからお買い物をすると、1回あたりのチャージ金額に応じ、 プライム会員は最大で2.5％、通常会員は最大で2.0％のポイントが貯まります 。 「Amazonギフト券 チャージタイプ」の詳細・購入はこちら ※金額は2022年4月26日時点のものです。ご購入の際はAmazonの商品ページで、詳細、タイムセール価格になっているかなどをあらためてご確認ください。 ◆「ストウブ ピコ ココット ラウンド ブラック 18cm」 ホーローの18cm両手鍋。ガス、IH、オーブンに対応。満水容量:1.7L。 特選タイムセール価格:18,480円（30％OFF） 商品画像出典： Amazon.co.jp セール価格で「ストウブ ピコ ココット ラウンド ブラック 18cm」を購入する ◆「ストウブ ピコ ココット ラウンド グレー 20cm」 ホーローの20cm両手鍋。ガス、IH、オーブンに対応。満水容量:2.2L。 価格:19,418円 ※特選タイムセールではありませんがセール価格でした！（4/26） 商品画像出典： Amazon.co.jp セール価格で「ストウブ ピコ ココット ラウンド グレー 20cm」を購入する ◆「ストウブ ブレイザー ソテーパン チェリー 26cm」 広口で浅型だから魚も肉も焼けます。取り分けやすく、すき焼きみたいな鍋やパエリア・パスタにもピッタリ。ガス、IH、オーブンに対応。満水容量3.4L。 特選タイムセール価格:29,700円（25％OFF） 商品画像出典： Amazon.co.jp セール価格で「ストウブ ブレイザー ソテーパン チェリー 26cm」を購入する ◆「ストウブ ラ ココット de GOHAN セージグリーン M 16cm」 ごはん約2合が炊けます。日本のごはんの美味しさを追求した炊飯用鋳物鍋。羽釜に似せた形状で対流を促し、鋳鉄が熱をじっくり伝導します。 特選タイムセール価格:17,600円（20％OFF） 商品画像出典： Amazon.co.jp セール価格で「ストウブ ラ ココット de GOHAN セージグリーン M 16cm」を購入する ◆「ストウブ レクタンギュラーディッシュ (14×11cm) 2Pセット ターコイズ」 満水容量:0.4L。グラタン皿やとりわけ可能なオーブン料理に。おもてなし料理にも最適。 特選タイムセール価格:4,300円（29％OFF） 商品画像出典： Amazon.co.jp セール価格で「ストウブ レクタンギュラーディッシュ 2Pセット」を購入する ◆「ストウブ レクタンギュラー ディッシュ コッパー 27×20cm」 満水容量:2.4L。グラタンやドリア皿として、またラザニアなどの重ね焼きオーブン料理やデザート入れに最適。取っ手のストウブのロゴが可愛らしくテーブルにも映えます。 グレーやターコイズなどカラーバリエーションがあるので、Amazonのサイトで要チェック です！ 特選タイムセール価格:4,840円（20％OFF） 商品画像出典： Amazon.co.jp セール価格で「ストウブ レクタンギュラー ディッシュ コッパー 27×20cm」を購入する ◆「ストウブ ル チャワン Meoto セット KOHIKI 白 M/グランブルー L」 夫婦茶碗。商品サイズ:(M)直径10×高さ6.6cm、(L)直径12×高さ7cm。どんな食卓にもしっくり合う人気色、KOHIKIのMとグランブルーのLセット。 セール価格:4,400円 ※特選タイムセールではありませんがセール価格でした！（4/26） 商品画像出典： Amazon.co.jp セール価格で「ストウブ ル チャワン Meoto セット」を購入する ◆「ストウブ シリコン サービングスプーン」 シリコン素材なので鍋の内部を傷つけません。鋳物ホーロー鍋を使用するときも気にせず使えるので便利です。お気に入りのストウブと一緒に使えば一気にテーブルも華やかに。他にも、 おたまやフライ返し、しゃもじもセール価格になっています 。 セール価格:1,840円 ※特選タイムセールではありませんがセール価格でした！（4/26） 商品画像出典： Amazon.co.jp セール価格で「ストウブ シリコン サービングスプーン」を購入する ※ル・クルーゼの鍋も「Amazonタイムセール」でお買い求めやすくなっています！ Amazoタイムセールの期間中は、キッチンアイテムのほか、テレビやパソコン、スマートフォンなどもお得に購入できるので、お見逃しなく！ タイムセール中の「キッチン用品・キッチン家電」をもっとみる 「Amazonタイムセール」の全ての商品をみる ※金額は2022年4月26日時点のものです。ご購入の際はAmazonの商品ページで、詳細、タイムセール価格になっているかなどをあらためてご確認ください。 ※記事内のリンクから商品を購入すると、売上の一部がエキサイト株式会社に還元されることがあります。
2022年04月26日
3月26日～29日の4日間、お得な 「Amazon新生活セール」が開催中 です。 取っ手のとれるフライパンで人気のティファール（T-fal）も一部商品をセール価格で提供中！ お得に購入するチャンスですね。編集部がAmazonで見つけた「ティファール」のセール商品をご紹介します。 【「新しいこと、お得に始めよう」Amazon新生活セール開催中！】 Amazonでは 3/26［土］9:00－29［火］23:59 の4日間、 Amazon新生活セール を開催 。冷蔵庫や電子レンジといった「キッチン家電」や、ストウブ、ル・クルーゼといった有名ブランドの「キッチン用品」はもちろん、お米や飲料水などの日用品まで、とても多くの商品がお得なセール価格で購入できます！ 1万円以上のお買い物をすると最大10,000ポイントが還元される ポイントアップキャンペーン も同時開催 されています（エントリーが必要）。 「Amazon新生活セール」の会場はこちら ●さらにAmazonポイントがUP！ 購入前に Amazonギフト券に現金でチャージ してからお買い物をすると、1回あたりのチャージ金額に応じ、 プライム会員は最大で2.5％、通常会員は最大で2.0％のポイントが貯まります 。 「Amazonギフト券 チャージタイプ」の詳細・購入はこちら ※金額は2022年3月26日時点のものです。ご購入の際はAmazonの商品ページで、詳細、タイムセール価格になっているかなどをあらためてご確認ください。 ◆「ティファール フライパン 鍋 9点セット ガス火専用 インジニオ・ネオ マロン セット9」 Amazon限定商品。日々の料理に必要なあらゆるニーズにこたえるアイテムが詰まった9点セット。 2021年Amazon Homeカテゴリで売上1位の大人気商品です 。セット内容:フライパン/26cm、ウォックパン/26cm、ソースパン/16cm、ソースパン20cm、バタフライガラスぶた/16cm・20cm、シールリッド/16・20cm、専用取っ手(モカ)。ガス火専用。チタン プレミア 5層コーティング。 特選タイムセール価格:9,553円（19％OFF） 商品画像出典： Amazon.co.jp セール価格で「ティファール フライパン 鍋 9点セット」を購入する ◆「ティファール フライパン 20cm ガス火専用 ハニーゴールド」 縁は液だれしづらい構造。使いはじめのこびりつきにくさが長く続くコーティング。優れた熱伝導とお知らせマークで、おいしい料理があっという間に作れます。 特選タイムセール価格:2,108円（38％OFF） 商品画像出典： Amazon.co.jp セール価格で「ティファール フライパン 20cm」を購入する ◆「ティファール フライパン 鍋 6点セット IH・ガス火対応 インジニオ・ネオ ブラックコーヒー スターターセット6」 新生活のスタートにピッタリの6点セット。セット内容:フライパン 22cm、マルチパン 22cm、バタフライガラスぶた 22cm、専用取っ手、レードル（おたま）、ミニターナー（フライ返し）。チタン エクセレンス 6層コーティング。IH・ガス火対応。 特選タイムセール価格:7,984円（28％OFF） 商品画像出典： Amazon.co.jp セール価格で「ティファール フライパン 鍋 6点セット」を購入する ◆「ティファール 卓上IHクッキングヒーター」 サイズ:幅28×奥行34.2×高さ5.3cm。最大1400Wのハイパワーで立ち上がりが素早く、強い火力で加熱できて調理が快適です。フルフラットのガラスセラミックプレートでスタイリッシュかつ、お手入れがラクラク♪鍋やすき焼きで活躍間違いなし！ 特選タイムセール価格:8,300円（34％OFF） 商品画像出典： Amazon.co.jp セール価格で「ティファール IHクッキングヒーター」を購入する ◆「ティファール 電気ケトル 0.8L アプレシアプラス/シュガーピンク」 カップ1杯分（140ml）なら50秒で沸騰できるから忙しい朝も大丈夫。沸いたら自動でスイッチが切れる[自動電源オフ機能]つき。 ひと目で湯量を確認できる目盛りつき窓。[空だき防止機能]つき。 特選タイムセール価格:2,950円（15％OFF） 商品画像出典： Amazon.co.jp セール価格で「ティファール 電気ケトル 0.8L アプレシアプラス」を購入する ◆「ティファール ミキサー ミックス＆ドリンク ネオ」 ミキサー部は容量600mlとコンパクトで省スペース。小さいけれど300Wのハイパワーだから氷も砕けてジュースもスムージーもあっという間に出来上がり。200mlのミルも付いているので自家製ふりかけも楽しめます。サイズ:幅10.5×奥行10.5×高さ31.5cm。 特選タイムセール価格:6,300円（16％OFF） 商品画像出典： Amazon.co.jp セール価格で「ティファール ミキサー ミックス＆ドリンク ネオ」を購入する ※水やお茶、お米などの飲料・食品も「Amazon新生活セール」でセール価格に！ Amazon新生活セールの期間中は、キッチンアイテムのほか、テレビやパソコン、スマートフォンなどもお得に購入できるので、お見逃しなく！ 新生活セール中の「キッチン用品・キッチン家電」をもっとみる 「Amazon新生活セール」の全ての商品をみる ※金額は2022年3月26日時点のものです。ご購入の際はAmazonの商品ページで、詳細、タイムセール価格になっているかなどをあらためてご確認ください。 ※記事内のリンクから商品を購入すると、売上の一部がエキサイト株式会社に還元されることがあります。
2022年03月27日
今日、3月8日（火）のNHK朝の番組『あさイチ』のクイズコーナー「もっと使える！ミキサー活用術SP」をご覧になった方もいらっしゃるかと思いますが、 ミキサーやブレンダーの可能性が改めて見直される内容 に、編集部Nは目からうろこでした！ マッシュルームの入った万能クリームソースやフワッフワのメレンゲオムレツ、スパイスカレーなど、「今すぐ作ってみたい！」と思うようなレシピがたくさん紹介されていました。 今回は、ミキサーやブレンダーを使ってみたい！と思った方へ、編集部NがAmazonや楽天で見つけた商品をご紹介します。持っていない方はぜひチェックしてみてください。活用するチャンスは思ったよりたくさんありますよ。 ※楽天では、3月11日（金）01:59まで 楽天スーパーセール 開催中。 スムージーやクリームソースに！「ミキサー」 「洗うのが面倒…」という悩みも、NHK「あさイチ」では、 使った後に台所洗剤と水を入れて撹拌すれば、あとはすすぐだけでOK という、実はとても手間いらずな洗浄方法が紹介されていました！ ついしまいっぱなしのミキサーがある方は、再び引っ張り出したくなるのでは？ 持っていなければ購入を検討する、なんてことも…。 ◆山善 Votre-ヴォトレ- ミキサー MJA-G100(W) 氷も砕けるジューサーです。容量：1000mL。ガラスボトルを使っているので、におい移りがしにくいです。 商品画像出典： Amazon.co.jp Amazonで「山善ミキサーVotre」の詳細・購入 楽天で「山善ミキサーVotre」の詳細・購入 ◆バイタミックス ミキサー V1200i スムージーにも、温かいスープにも。氷が砕けるハイパワー。10年保証。2L 大容量。 商品画像出典： Amazon.co.jp Amazonで「バイタミックス V1200i」の詳細・購入 楽天で「バイタミックス V1200i」の詳細・購入 ポタージュやカレーにも！お鍋でそのまま撹拌「ブレンダー」 NHK「あさイチ」でも、ブレンダーで作る本格的なバターチキンカレーが紹介されていましたが、ブレンダーはポタージュだけじゃなくて、カレーにも活用できるそうです。なめらかな舌触りのバターチキンカレーが家で食べられるなんて贅沢な気分ですよね。ぜひ様々な料理に活用しましょう！ ◆ブラウン マルチクイック5 ハンドブレンダー 「混ぜる」「刻む」「泡立てる」「つぶす」1台4役です。2段階スピード調整機能付き。 商品画像出典： Amazon.co.jp Amazonで「ブラウン マルチクイック5 ハンドブレンダー」の詳細・購入 楽天で「ブラウン マルチクイック5 ハンドブレンダー」の詳細・購入 ◆bianca＋ ハンドブレンダー 「混ぜる」「刻む」「泡立てる」「つぶす」「砕く」の機能で1台5役を実現したマルチブレンダーです。12段階のスピード調節可能。カワイイ色の展開があるので気に入った色を選んでください！ 商品画像出典： Amazon.co.jp Amazonで「bianca＋ハンドブレンダー」の詳細・購入 楽天で「bianca＋ハンドブレンダー」の詳細・購入 番組を見て、ミキサーやブレンダーを使うと、スムージーやポタージュはもちろん、あっと驚くような料理まで作ることができると知り、ますます活用したくなりました。特に「ふわふわメレンゲオムレツ」はきっと明日の朝作ることでしょう…！ みなさんもミキサーやブレンダーを上手に使って、素敵な料理を作ってくださいね。 番組で紹介されたレシピを見たい方はコチラ >> 「あさイチ」でこれまでに紹介されたレシピ ※記事内のリンクから商品を購入すると、売上の一部がエキサイト株式会社に還元されることがあります。
2022年03月08日
Amazonでは 本日（2月28日）までタイムセール祭りが開催 されています！ 編集部で調べたところ、 フライパンや鍋 をはじめ、電気圧力鍋やブレンダーといった人気のキッチン家電が、多数お買い得価格になっています。これまでに編集部が紹介してきた商品も一部セール価格になっているので、買い逃していた方はこの機会にもう一度チェックしてみてくださいね。 ※ご購入の際はAmazonの商品ページで、 価格・色・サイズ・発送日 など詳細をご確認ください。 ・Amazonお得情報 2月26日（土）9:00～28日（月）23:59 の3日間、 Amazonではとってもお得な Amazonタイムセール祭り を期間限定で開催 。更に、1万円以上のお買い物で最大5,000ポイントが還元される ポイントアップキャンペーン も同時開催 されているので、期間中の購入がチャンスです！ 「Amazonタイムセール祭り」詳細はこちら ・＜購入前のお得なひと手間＞Amazonポイントが更にUP！ 購入前に Amazonギフト券に現金でチャージ してからお買い物をすると、1回あたりのチャージ金額に応じ、 プライム会員は最大で2.5％、通常会員は最大で2.0％のポイントが貯まります 。 「Amazonギフト券 チャージタイプ」の詳細・購入はこちら ◆今日までセール価格！今回新たに見つけたお得なキッチンアイテム 「ティファール フライパン 鍋 6点セット（ガス火専用）」 ティファールでおなじみの温度が目で見て分かる「お知らせマーク」付き。便利なセット商品なので、この春から新生活を送るという方におすすめです。セット内容:フライパン/22cm・26cm、ソースパン/18cm、バタフライガラスぶた/18cm、シールリッド/18cm、専用取っ手×1本。 商品画像出典： Amazon.co.jp Amazonで「ティファール フライパン 鍋 6点セット（ガス火専用）」を購入する 「iwaki(イワキ) 耐熱ガラス 保存容器 イエロー 7個セット」 電子レンジはもちろん、オーブン、食洗器の使用ができます。耐熱ガラスだから、冷蔵庫で冷えた状態の料理を、即オーブンで焼くことも可能（蓋は外してください）。WEB限定カラー。サイズ:200ml（4個）/9.3×9.2×5.4cm、500ml（2個）/18.6×9.3×5.5cm、1.2L（1個）/18.5×18.5×5.5cm。 商品画像出典： Amazon.co.jp Amazonで「iwaki(イワキ) 耐熱ガラス 保存容器 イエロー 7個セット」を購入する ご紹介した商品以外にもたくさんのキッチングッズがセールになっているので要チェック！ >> 「人気のキッチングッズ」をもっと見る ◆今日までセール価格！これまでにご紹介してきたキッチンアイテム staubのお鍋 素朴な色合いの staub「カンパーニュ」のお鍋がなんと20％オフに！ こちらの記事で紹介した全ての鍋が対象となっています。 電気圧力鍋 人気の電気圧力鍋をピックアップしたこちらの記事からは、 シャープ ヘルシオのホットクック、アイリスオーヤマの電気圧力鍋がセール価格に。アイリスオーヤマはなんと36％オフ！ Joseph Joseph (ジョセフジョセフ) のスタイリッシュなキッチンツール 「まな板セット」に「生ごみ用ごみ箱」、「計量カップ」が再びセール価格になっています。 床拭きロボットのブラーバジェット 机の下の食べこぼしも、さっぱり落としてくれる 水拭きロボットの「ブラーバジェット」が1万円もオフに！ Amazonタイムセールは本日いっぱい（28日23時59分まで）。このチャンスをお見逃しなく！ ※記事内のリンクから商品を購入すると、売上の一部がエキサイト株式会社に還元されることがあります。
2022年02月27日
3月3日は「ひな祭り」、末になれば「お花見」シーズンと、楽しいイベントが続きます。今回は、編集部がAmazonで見つけた ひな祭りの食卓やお花見の席をにぎやかに彩ってくれる商品 をご紹介します。26日～28日の3日間は タイムセール祭り が開催されているので、気になった商品は売切れる前に手に入れましょう。もちろん「ひな祭り」以降も、お花見や春の行楽に活躍すること間違いなしの商品ばかりですので要チェックです！ ※ご購入の際はAmazonの商品ページで、 価格・色・サイズ・発送日 など詳細をご確認ください。 ・Amazonお得情報 2月26日（土）9:00～28日（月）23:59 の3日間、 Amazonではとってもお得な Amazonタイムセール祭り を期間限定で開催 。更に、1万円以上のお買い物で最大5,000ポイントが還元される ポイントアップキャンペーン も同時開催 されているので、期間中の購入がチャンスです！ 「Amazonタイムセール祭り」詳細はこちら ・＜購入前のお得なひと手間＞Amazonポイントが更にUP！ 購入前に Amazonギフト券に現金でチャージ してからお買い物をすると、1回あたりのチャージ金額に応じ、 プライム会員は最大で2.5％、通常会員は最大で2.0％のポイントが貯まります 。 「Amazonギフト券 チャージタイプ」の詳細・購入はこちら ◆ちらし寿司がハート型に！「アーネスト ケーキ型」 こちらのケーキ型、ケーキやゼリーはもちろん、ちらし寿司も作れます。ハート形に仕上がる仕切りとヘラ付き。ご飯と具を詰めるだけで切らずに8人分を一度に作ることができます。本体18.5 x 18.5 x 4.5 cm。 商品画像出典： Amazon.co.jp Amazonで「アーネスト ケーキ型」を購入する ※2/26現在セール価格、発送に1～4週間かかるそうなのでサイトをご確認ください。 四角い型で作るならコレ！「ひな祭りのモザイク寿司」レシピ ◆桃の節句にピンクのお酒「アデカ ロゼサクラ （NV ロゼワイン 甘口）」 原産国：日本、産地：山梨県。375ml。春らしく、桜の花びらが入ったピンクの可愛いロゼワイン。デザートワインとして、食後に冷やして飲みたい一本です。 商品画像出典： Amazon.co.jp Amazonで「アデカ ロゼサクラ （NV ロゼワイン 甘口）」を購入する ロゼワインと一緒に♪「イチゴのムース」レシピ ◆さくら型重箱でひな祭り気分UP！「紀州漆器 2段 重箱 ピンク 」 パッと目を引くピンク色のさくら型の重箱。この重箱にオードブルを入れるだけで食卓が華やぎます。サイズ：約23×23×11.5cm。仕切り、シール中蓋付き。仕切りは取り外しできます。ひな祭りだけでなく、お正月やお花見にも使いたい重箱です。 商品画像出典： Amazon.co.jp Amazonで「紀州漆器 2段 重箱 ピンク」を購入する ちょっとアイテムを追加することで、いつものひな祭りがもっと楽しいものになるかもしれませんね。 ※記事内のリンクから商品を購入すると、売上の一部がエキサイト株式会社に還元されることがあります。
2022年02月26日
「今日はカレーにしてね」と子供にリクエストされたり、「今日は寒いからおでんにしよう」と食べたいものがはっきりしている時は、さほど困らない夕飯づくり。ところが、 何を食べたいのか、何を作ろうか、まったくプランがないと、料理は途端に億劫なタスクになってしまいます 。 そんな時、作りたい料理をすぐさま見つけることができる、お助け検索機能があったら…。 ◆E・レシピの「絞り込み検索」とは？ コレがあると作りたい料理が即決！ こんにちは。E・レシピ歴10年以上、普段からE・レシピのサービスを使い倒している編集部のNです。3歳から11歳までの3人の子持ちのママでもあります。 みなさんは、 「絞り込み検索」 を使ったことがありますか？ 洋服のネットショップを利用したことのある方ならご存じだと思いますが、洋服を探すときに、性別やトップス・アウターなどのカテゴリー、服の色などを細かく指定して探すことができますよね。E・レシピの「絞り込み検索」も同じです。 たくさんあるレシピの中から、使いたい食材に加え、その時の気分によって、和洋中の＜ジャンル＞や＜調理方法＞など細かく絞り込んでいくことができます。 今回は、うまく活用すると 献立を考える時間が劇的に短縮される、便利なE・レシピ「絞り込み検索」機能 についてご紹介したいと思います。 ▼ まずは場所を確認！ 「絞り込み検索」はココで使える 【スマートフォンWEB版】 検索結果画面の検索ボックス下 【アプリ版】 検索結果画面の「レシピ」の右横にある「絞り込む」をタップ 【PC版】 検索結果画面の左側 ▼ 絞り込めるのは＜種別＞＜ジャンル＞＜調理法＞ 次に、絞り込める項目を見ていきましょう。 種別 …主食、主菜、副菜、スープ・汁、デザート、飲み物、鍋 ジャンル …和食、洋食、中華、エスニック料理、離乳食 調理法 …焼く、煮る、揚げる、炒める、蒸す、漬ける、和える、炊く、電子レンジ 「主食」は、カレーライスやスパゲティ、丼もの、うどんなどのご飯系レシピです。具沢山なレシピも多いので、一品で済ませたい時などに便利です。 「飲み物」は、スムージーやシェイクなどのドリンクレシピです。例えば、バナナを使って飲み物を作りたいときにこれを選ぶと、飲み物レシピがデザート系レシピに埋もれることがありません。 「電子レンジ」は、工程の一部、または全てで電子レンジを使ったレシピです。忙しい時には何度も助けられている項目です。 ▼ 「絞り込み検索」にできること アメリカの心理学教授、バリー・シュワルツが提唱した「選択のパラドックス」をご存じですか？ 選択肢が多くなると、何を選んでいいのかわからなくなり、悩んで選んだ結果に対する満足度も低くなりがちで、その結果、かえって不幸になることがあるそうです。 「今晩の献立に何を選択するか」も同じじゃないでしょうか。たくさんあるレシピを見ていると、あれもこれも…と悩んでしまい、なかなか決められず、時間ばかりが経ってしまってしまう。私もそんな体験をこれまでに何度もしてきました。 この選択のパラドックスを解消する方法の一つが選択肢を減らすことだそうです。そこで役立つのが「絞り込み検索」なのです！ 「絞り込み検索」を一言で説明すると次のようになります。 たくさんあるレシピの中から、その時の気分・ニーズにあったレシピだけを瞬時に抽出してくれる機能 つまり、 夕飯の献立を何にしようかと「悩む」時間を最小限にし、作りたいものをスグ決める（＝選ぶ）ことができる のです。 それでは、実際にどのように活用するのか詳しくご紹介します。 ◆シミュレーション：「合いびき肉」を使ったメイン料理を探して！ 例えば、冷蔵庫に今日中に食べたい 「合いびき肉」 があったとして、これを使ったメイン料理を探してみましょう。 STEP1．合いびき肉＋【主菜】で絞り込み検索 「合いびき肉」で検索すると612件（※2022年2月7日時点）ものレシピが出てきますが、まずはメイン料理＝ 【主菜】 で絞り込んでみましょう。（今回は、スマートフォンWEB版の画面で説明します。） オレンジで囲んだ枠の中にある【主菜】ボタンを見つけてタップします。ポチッ！ ・絞り込みのボタンは左にスクロールできます。 612件 → 440件に絞り込みできました！ でも、まだまだ選ぶには多いです。 STEP2．合いびき肉＋【主菜】＋【和食】で絞り込み検索 次は「和食」「洋食」「中華」「アジアン」の中から、その時の気分で料理のジャンルを選びます。今回は 【和食】 にしました。ポチッ！ 【主菜】＋【和食】を選んだら、440件 → 93件まで絞り込みできました！ だいぶ数が減ってきましたが、もっと選びやすくするために、まだ絞り込みます。 STEP3．合いびき肉＋【主菜】＋【和食】＋【炒める】で絞り込み検索 次は調理法です。「焼く」「煮る」「炒める」「揚げる」などたくさんありますが、今回は、調理時間があまりかからなそうな 【炒める】 にしました。ポチッ！ ついに、93件 → 11件まで絞り込めました！ ここまでくれば全レシピに目を通すのもかんたん、ビビッと来たレシピを選べばOKです。 STEP4．絞り込み結果のレシピリストから気になるレシピをセレクト 11件のレシピの中から、ユーザーの「おいしい！」という評価が高いと得られるバッジ「殿堂」「絶品」「人気」などを目安に、家族の好みや旬などを考慮して選んでみて下さい。 例えば、調理時間が15分と短く、「殿堂」入りのバッジの付いた 「ひき肉とナスの簡単みそ炒め」 はいかがでしょうか？ または、厚揚げが冷蔵庫にあったら、同じく「殿堂」入りレシピの 「ご飯がすすむメインおかず！厚揚げとひき肉の炒め物」 もいいですね！ もし、どうしても食材がなかったり、好みのレシピが見つからなかった場合は、調理法を変えて「絞り込み検索」してみると、ガラッと違ったレシピが出てきますので、ぜひやってみてください。 嬉しいことに、この便利な 「絞り込み検索」機能は＜無料＞です 。誰でも今すぐご利用いただけるので、まだ使ったことがない方は、ぜひ下のボタンから使ってみてください。 サバ缶＋「主食」で絞り込み検索 白菜＋「副菜」＋「電子レンジ」で絞り込み検索 E・レシピの「絞り込み検索」で、みなさまの悩ましい献立決めを少しでも楽にすることができると嬉しいです。
2022年02月08日
「コストコ」「業務スーパー」…リサーチと称して大量に買い込んではあれこれ試作するのがほとんどライフワークとなっているE・レシピ編集部Mです。 「ロピア」の何がそんなにスゴイ？ 近くを通りかかると いつでも駐車場待ちの大渋滞ができている「ロピア」 。ラジオで流れる「食生活、ラブラブ、ロピア♪」という音楽も耳について気になって仕方がなかった夢のスーパー。果たして 一体なにが凄いのか その魅力を突き止めるべく、調査に乗り込んできました！ ■噂の「ロピア」ってどんな店？ 精肉店から始まったため 肉の質が良くて激安と評判の「ロピア」 。普通のスーパーではお目にかかれない希少な肉の部位も揃うとウワサが広がっている話題のスーパー。 念願のロピアで買うべきモノはと下調べを重ねたところ「やっぱり肉しかない！」ということで牛肉に照準を当てることに。 ■国産牛を買うぞ！と意気込むが… さて、ロピアに足を踏み入れて一目散に肉売り場に。びっくりするほどの大きなパックで激安の輸入牛が並んでいるほか国産牛肉もズラリ！すっすごい迫力…。 せっかくなので今回は奮発して「国産牛」にロックオン。思えばこれまで国産牛を 「高いからおいしいはず」「大きさの割に安い」などと思い込みで買っていた ことに今更ながら気づく筆者。今回こそ 質と価格で定評のロピアで「間違いない肉選び」をするぞーー と意気込むものの…。 ■美味しい国産牛をどうやって見抜くの？ どうやら牛肉の選び方にはポイントがあるようなのです。 ① ドリップ（赤い汁）がない ② 質感：サシ（霜降りのような肉の間にある脂）がきめ細かく入っている ③ 色：肉が赤く脂が白く透明感があって色の差がクリア ④ メスの牛がやわらかい ⑤ 月齢は26か月以上が肉質が良い ⑥品種は「和牛」→「交雑種」→「乳用種」の順に上質。※国産＝和牛ではない。 さて、パッケージをさらっと見るだけでわからない ④⑤⑥をどうやってチェックするのでしょうか。 ■「個体識別番号」を初めてチェック！ さて、こうなったら肉のトレーサビリティチェックに初チャレンジ。 そう聞くと難しそうですが、 国産牛のパックに記載されている「個体識別番号」を手掛かりに肉の質を調べよう というものです。例えばこの写真だと番号は「ビーフ用」の黄色いシールの下に書かれています。（※スーパーによって「ロット番号」という番号から店舗のHPにある検索システムで個体識別番号がわかるようになっている店も有り） 牛の個体識別情報検索サービス>> こちらにアクセスし、パッケージにある「個体識別番号」をスマホで打ち込み検索して大まかに目星をつけていきました。（なんだかプロっぽい？！）まずは「雄かメスか」です。 メスの方が肉質が良く柔らかい とのことで、いくつか見ていくうちに「メス」と書いてあるローストビーフ用の肉を発見。いい肉を一度探し当てたら、同じ識別番号のお肉を探していけば、良質の肉が簡単に見つかるというわけです。この方式で煮込み用のお肉もゲット。 ・国産の中でより良い肉を探し当てる！ この牛の生まれをたどると2歳と少しということでなかなか良さそう。種別は「和牛」には手が出ず「国産交雑種」で良し（交雑種は「和牛」と「乳用種」との中間の品質とのこと）としました。しかもスマホでチェックしているうちに、10％オフだったお肉が、30％オフのシールに張り替えられるという幸運が！ありがとうロピアさん！ このお値段で美味しくできるなら特別な日以外でも国産ローストビーフを食卓に出せそうな気がしてきました! ■失敗できないお肉をどう料理する？ さて、正直な告白をしますと…これまでローストビーフの焼き加減に納得いかないことが多く、会心の出来は数えるほど（不甲斐ない編集部員）これは肉の選び方から「なんとなく」だったからかもしれません。今回真剣に肉に向き合って奮発した牛肉を火入れに失敗せずに作るためには、このレシピしかない!ということで…。 ・「炊飯器で失敗知らず！ローストビーフ」 しかーし！我が家には炊飯器がなく、話題の低温調理器が欲しくても手が出ずじまい、唯一あるのがこの「ヨーグルトメーカー」。これを使うとレシピより少し温度が低め（65度）にはなるのですが、その分加熱時間をだいぶ長めにしてジューシーな焼き上がりを目指しました！ ・低温で火入れしてジューシーに焼きあがった！ 国産の肉をさらに吟味した甲斐あってしっとりときめ細かく上質な肉質！しかも会心の焼き上がり！ 数ミリ単位で丁寧にカットするとなかなかのボリュームに。レシピにあった「ワサビをつけても◎」とあったとおり、ワサビとともに味わいました。 350グラムは少な目かなーと思いきや、翌日のサンドイッチまでたっぷり楽しめるボリューム。柔らか～いローストビーフサンドイッチは我ながらホテルのラウンジ並みのクオリティ。 これはコスパ高い！ロピアにまた行きたい！ ■激安！筆者のロピア大人買いリスト ・筆者がゲットしたお買い得商品はこれ！ ・「ディチェコ 1キロ」 379円（税別） 1キロは通常の500グラムパックの２つ分のジャンボサイズ。近くのスーパーでは半分の500グラムが298円で販売していて迷うこともある銘柄ですが、これなら国産価格でディチェコが買える！と迷わずゲット。 ・「お米（ミルキークイーン） 5キロ」1999円（税別）を２つまとめ買い！ ミルキークイーンは粘りが強く、モチモチふっくらとした触感で、冷めても硬くなりにくく、好みにもよりますが、我が家では皆が大好きな「贅沢米」。相場は産地によりますが安くて2,300円から2,980円ほどでもっと高いものも多くこれは「買い」と２袋購入即決！ ・長なす5本：299円（税別） 通常長なすは３本入で１袋 190円～258円ほどでしょうか、するとこれは２パック分のお値段。鮮度もよくてピカピカ！長なす5本なら、パスタ、煮びたし、お味噌汁と使い出のあるボリュームです。売り場を見回すと野菜もとってもお買い得。 その他、鶏のナンコツ（１パック189円）を２パックともつ煮セット398円を半額でゲットし、格安でもつ煮とナンコツの塩炒めでおうち焼き鳥屋気分を味わいました！ 評判どおり希少部位もとっても豊富でウワサ通りお買い得 でした。 ■「安さだけじゃない」ところがロピアのスゴさ ・お肉の選択肢がハンパない！ つまるところロピアの何がすごいかは、もちろん激安なんですが 肉を筆頭とした「通好み」の食材が「格安」で手に入るというところ。お店で食べるレベルの食材がびっくりするほど安い のです。 次回は、 焼肉かすきやき肉を吟味して、おうちで極上焼肉屋orすき焼き屋をやろうという野望を心ひそかに決意 した筆者であります。 またのレポートをこうご期待！
2022年02月05日
いろいろなレシピを眺めながら「どんなお酒とあうかなぁ、、、」なんて考えを巡らすのが大好きなE・レシピ編集部Tです。 気軽に外食に行くのは難しくなりましたが、そんなときだからこそおうちでスパークリングワインを楽しんでみませんか？スパークリングワインだからといって「ちゃんとしたおつまみを準備しないと」なんてことはありません。 今回は「おうちで簡単！スパークリングワインに合うおつまみレシピ」を10個ご紹介いたします。 スパークリングワインとは スパークリングワインと聞くとレストランで出されるシャンパンを想像し、「高くて簡単に手が出せない」というイメージを持つ方も多いと思いますが、実はそれだけではありません。 シャンパンとは、フランスのシャンパーニュ地方で作られ、地域、ぶどう品種、製法、熟成期間など厳しく細かい規定をクリアした特別なスパークリングワインのことをいい、希少性の高いものとなっています。 もちろんシャンパン以外にもお手頃でおいしいスパークリングワインがたくさんあるので、ぜひお店で相談してみてください。比較的食前酒として飲まれることが多いワインですが、食事と一緒に楽しむのもとてもおすすめです。 編集部Tの個人的なおすすめは、お手頃なお値段なのにシャンパンと同じ瓶内二次発酵で作り上げるフランスのクレマン・ド・ブルゴーニュやスペインのカヴァです。ぜひ瓶内二次発酵によって生まれる繊細できめ細やかな泡を楽しんでみてください。 【前菜】昆布の旨味がピッタリ「簡単クリームチーズの昆布あえ」 シュワッとした爽やかなスパークリングワインにはなめらかでクセのないクリームチーズは相性抜群。このレシピのポイントである塩昆布の軽いしょっぱさとまろやかな旨みがぴったりです。あっさり、しっかり、どちらの飲み口のスパークリングワインにも合います。 【前菜】ワインのお供に「トマトとバジルのブルスケッタ」 サクサクとした軽い食感バケットと程よい酸味のトマト、オリーブオイルの香りはスパークリングワインにピッタリ。材料を切って混ぜたら少し炙った香ばしいバケットにのせてお楽しみください。スパークリングワインにはイースト香と呼ばれる少しパンを意識させる香りがするものがあります。そのようなスパークリングワインとお楽しみいただくと相性がよくおすすめです。 【前菜】軽やかなワインにピッタリ「サーモンのタルタル」 サーモンとみずみずしい野菜を細かく切って、マヨネーズをベースにしたドレッシングで和えたタルタルはどんなスパークリングワインにもピッタリ。「軽やかな飲み口でさっぱり」、「しっかりとしたワインで味わいながら」等、色々な楽しみ方を試してみてください。私のおすすめは、スッキリしたスパークリングワインで口の中をさっぱりさせて次のひとくちをどんどん楽しむ合わせ方です。 【前菜】簡単な一手間でおしゃれなおつまみに「生ハムロール・3種盛り」 さっぱりとしたおつまみが続きましたが、もちろん生ハムにもピッタリ。スパークリングワインのフルーティな風味が生ハムの旨み、絶妙なしょっぱさ、油のコクとマッチ。心地よい発泡感が口の中をスッキリさせてくれます。見た目も可愛らしいピンチョスになった生ハムの盛り合わせはホームパーティにもおすすめです。 【お魚】スッキリした梅が相性抜群「ホタテのカルパッチョ」 もちろん魚介類との相性もばっちり。新鮮なホタテを梅でスッキリと仕上げたカルパッチョとも合わせて楽しんでください。 カルパッチョにレモンをかけて食べるように、柑橘系の香りがするスパークリングワインとの相性が抜群です。どんなスパークリングワインが合うかは、お店の店員さんに今日食べるレシピを伝えておすすめしてもらうときっとベストな物を選んでいただけます。 【お魚】魚介からでた出汁がぴったり「魚介のワイン蒸し」 アサリと白身魚を白ワインで蒸したこちらのレシピには、白ワインはもちろんですがスパークリングワインに合わせるのもおすすめです。レモンの代わりをしてくれるような爽やかな辛口のスパークリングワインでお楽しみください。スパークリングワインで口の中を洗い流しながらご飯を食べると、どんどん進んでしまいます。 【お肉】まったりアボカドとコリコリ砂肝の出会い「砂肝のアボカド和え」 まったり濃厚なアボカドと、コリコリ食感の砂肝のこのレシピ。しっかり合わせるというよりも、口の中をリフレッシュさせてくれるスッキリとしたパートナーとしてスパークリングワインを選ぶのもおすすめです。アボカドのクリーミーな味わいももちろんですが、タバスコの酸味と辛味に絶妙に合います。 【お肉】お肉にも実は合うんです「鶏肉の白ワイン煮」 前菜、魚介類とチョイスしてきましたが、お肉にも是非試してみてはいかがでしょうか。「お肉には赤ワイン」と想像される方も多いかと思いますが、「白い鶏肉には白ワイン」も実は合います。 パンチのあるメニューに負けないように辛口でミネラル感のあるワインを選ぶとそれらの旨みを泡がうまくまとめてくれます。白ワインのみで作られたスパークリングワインだけでなく、赤ワインで使われるぶどう品種を使ったスパークリングワインはコクもしっかりとしていてお肉料理にも負けない存在感を出してくれるはずです。 【お肉】スパイシーな味付けをさっぱりと「豚肉とじゃがいものバジル炒め」 塩コショウ多めのスパイシーな豚肉とバジルの風味がくせになるこちらの料理。普段ならビールで楽しみたくなるレシピかもしれませんが、少し趣向を変えてスパイシーかつミネラル感たっぷりのスパークリングワインとも合わせてみると新しい楽しみ方が見つかるかもしれません。 【主菜】締めもスパークリングワインを意識して「ホタテとルッコラのパスタ」 ペペロンチーノをベースにした、ニンニクとオリーブオイルを効かせたパスタには大抵のワインが合うと思います。今回はよく冷えたスパークリングワインで唐辛子の辛味を合わせまろやかにしながら、ホタテとルッコラの香りと一緒に楽しみましょう。 スパークリングワインとおいしいおつまみでおうち時間を楽しもう ちょっとした一手間でできる簡単な前菜からお肉料理、オイルパスタまで様々なレシピをご紹介しました。いかがでしたか？一人でも大勢でも、おいしいおつまみに合わせてスパークリングワインを楽しんでみてください。
2022年02月04日
年内最後の週末が目前、これから慌てて 「ふるさと納税」 の駆け込み注文をする方も多いのではないでしょうか。編集部でも「楽天ふるさと納税」に紹介されている、たくさんの 魅力的な返礼品 の中から気になる商品をいくつかピックアップしてみました。何を選んだらよいか迷って決められない、というお悩みのある方はぜひ参考にしてみてください。 ※2021年のふるさと納税の締め切りは12月31日です。ご購入の際は楽天の商品ページで、詳細、価格、配送日などをあらためてご確認ください。 はずせない！肉や魚介類の返礼品 普段なかなか手が出ない「豪華な肉」に「贅沢な海の幸」は、ふるさと納税の節税対策という面があるとグッと購入しやすくなるというもの。全国からたくさんのおいしいお肉・海産物の返礼品が出品されていますが、これを機にどこが産地なのかを知るチャンスですね。 自宅で本場関門のとらふぐ刺身が味わえる！ 関門（かんもん）海峡に面したまち福岡県北九州市の返礼品から、本場関門とらふぐの刺身セットをご紹介。新鮮なうちに「冷蔵」で届くので、入金日から14日以降で希望のお届け日を指定します。受け取ったらその日のうちに、おいしいふぐ刺しを堪能しましょう。 【ふるさと納税】【配達日時指定必要】本場関門とらふぐ 刺身 セット(4～5人前) 価格35,000円（送料無料） とらふぐ刺身200g(皿33cm)、ヒレ、ポン酢、カボス他。冷蔵でお届け。 楽天で「本場関門とらふぐ 刺身 セット(4～5人前)」を購入 返礼品といえばお肉！近江牛ですき焼きを 滋賀県近江八幡市から、日本三大和牛の一つ、近江牛のすき焼き用の肉1kgをご紹介。近江牛の魅力である柔らかい肉質と口あたりのよい脂質を堪能してください。 【ふるさと納税】近江牛すき焼き用 ロース・バラ・モモ【1kg】 価格30,000円（送料無料） 休暇村近江八幡の大人気コースで使われている近江牛すき焼き用。冷蔵でお届け。 楽天で「近江牛すき焼き用 ロース・バラ・モモ【1kg】」を購入 おすすめレシピ 日々のお料理に使いたい、ちょっといいもの 「ふるさと納税」の返礼品は肉や海産物ばかりではありません。毎日のお料理に使える、ちょっといい調味料、調理器具など、すぐに役立つものもありますよ。 あの人気のだし「茅乃舎だし」も返礼品に！ 福岡県久山（ひさやま）町の返礼品から人気の「茅乃舎だし」のご紹介。久山町の老舗久原本家 茅乃舎が素材を厳選し、ていねいにつくりあげた化学調味料・保存料無添加の粉末だしです。手軽に本格的なだしがとれますよ。 【ふるさと納税】久原本家 茅乃舎だしセット 30パック入り×3袋 価格30,000円（送料無料） 焼きあごなど4つの素材を粉末にしたご家庭用本格だしです。化学調味料・保存料無添加です。 楽天で「久原本家 茅乃舎だしセット 30パック入り×3袋」を購入 料理に欠かせない油にこだわる 山形県天童市の返礼品から「こめ油」をご紹介します。製造をおこなう三和油脂株式会社は天童市にあります。こめ油の原料は玄米を精米してできる米ぬか。玄米由来の栄養成分が含まれたおいしい油なのです。食べた後の胃もたれが少なく、揚げ物がカラッと揚がるので天ぷらに最適です。 【ふるさと納税】まいにちのこめ油（1500g×3本） 価格10,000円（送料無料） 新鮮な玄米のぬかと胚芽から生まれた「まいにちのこめ油」。自然の恵みをいっぱいに受けた玄米の表皮と胚芽から搾った米油です。 楽天で「【ふるさと納税】まいにちのこめ油（1500g×3本）」を購入 切れ味悪くなってない？新しい包丁で食材がスッと切れる 日本一の刃物の町、岐阜県関市から三徳包丁の返礼品をご紹介。鎌倉時代から刀づくりが盛んだったというから歴史が長い！「訳あり」なのは、現在販売されているのが赤ハンドルで、この黒ハンドルは開発当初に制作されたものの為。正規品と性能は変わらないので、特別価格で手に入れられるのはチャンスです！ 【ふるさと納税】【訳あり】関藤平 69層鋼ダマスカス 三徳包丁 価格16,000円（送料無料） 69層の鋼材が織りなすダマスカス模様が美しい包丁です。販売されていない黒ハンドルの為、在庫限りの特別価格で出品。 楽天で「【訳あり】関藤平 69層鋼ダマスカス 三徳包丁」を購入 「おなかすいた～」そんな時、すぐに食べられる贅沢逸品 おなかペコペコで今すぐ何かを食べたい！そんな急な欲求、リクエストがあったときにすぐに食べられる全国の贅沢なおいしい逸品が返礼品にたくさん。おもわずお腹がぐう・・と鳴ってしまいそうな商品をご紹介します。 温めてご飯に乗せたら絶品うなぎの丼ぶりが完成！ 鹿児島県大崎町の“おおさきうなぎ”の蒲焼（きざみ）をご紹介。稚魚から養殖、加工までを大崎町でおこなっています。60gの小ぶりの袋が20個入っていて、一人分で食べるのに便利。小腹が減ったら一袋分を卵でとじて「うなぎの卵とじ丼」完成！なんて贅沢じゃありませんか？ 【ふるさと納税】鹿児島県産うなぎ きざみ60g×20袋セット【月間数量限定！】 価格22,000円（送料無料） 鹿児島県で育ったおおさきうなぎの蒲焼をきざみにしました。タレ・山椒は付いていません。 楽天で「鹿児島県産うなぎ きざみ60g×20袋セット【月間数量限定！】」を購入 ホカホカの黒豚の角煮まんじゅうがレンチンで！ 鹿児島県志布志（しぶし）市からは鹿児島県産黒豚を使った角煮まんじゅう。とろけるほど柔らかいジューシーなお肉と手作りのもちもちしたパオの相性がバツグン。こどものおやつにも◎。 【ふるさと納税】絶品！黒豚角煮まんじゅう(15個入)【萬來】 価格13,000円（送料無料） 自宅で簡単♪気軽にレンジでチンで美味しい♪おやつにもおつまみにも！ 楽天で「絶品！黒豚角煮まんじゅう(15個入)【萬來】」を購入 欲しかった「キッチン家電」もふるさと納税にあるかも！ 全国の特産品といえば食べ物だけではありません。家電が返礼品になっている自治体も数多くあります。ずっと欲しかったキッチン家電を見つけたら、チャンスかもしれません。あの人気トースターもありましたよ！ 新しいトースターでおいしいパンを食べよう 兵庫県加西（かさい）市の返礼品には、人気のアラジンの「グラファイトグリル＆トースター」があります。電源を付けてから0.2秒という速さでの発熱を可能にしている「グラファイト」を、加西市内事業所で製造しています。 【ふるさと納税】アラジン グラファイトグリル＆トースター【4枚焼】（ホワイト） 価格50,000円（送料無料） 食パンが同時に4枚焼ける広々の庫内です。外はカリッと、中はモチっとした、絶品トーストを焼き上げます。 楽天で「アラジン グラファイトグリル＆トースター【4枚焼】（ホワイト）」を購入 トースターと一緒に発酵バターはいかが？ 北海道紋別市の返礼品には、北海道産生乳100％の、よつ葉の発酵バターがあります。原料のバターは、よつ葉乳業の中でも紋別市の工場にしかない装置で製造しています。上で紹介したトースターで焼いたパンにこの発酵バターを乗せたら、とってもおいしそう！ 【ふるさと納税】よつ葉 パンにおいしい発酵バター（100ｇ）×10個 価格11,000円（送料無料） 北海道産の生乳を100％使用した発酵バターをホイップし柔らかく仕上げました。1つ100gのコンパクトな容器10個セット。 楽天で「よつ葉 パンにおいしい発酵バター（100ｇ）×10個」を購入 編集部が目を付けた、魅力的な返礼品をピックアップしてみましたがいかがでしょうか？ 紹介しきれないほどたくさんの商品があるため、一度ぜひチェックしてみてくださいね。 「楽天ふるさと納税」トップページ
2021年12月24日
おせち料理を黒塗りの重箱でなく、 トレイや大皿に自由な感覚で盛りつける「ワンプレートおせち」 。市販のものを並べるだけでサマになり、トレーやお盆は普段使いもできるうれしいスタイル。ここではおせちをおしゃれにまとめるコツとグッズをご紹介します。 ■ワンプレートが簡単、おしゃれ！ お重に詰めなくても、 市販のものや作り置きのおせち料理を木のトレイや陶器のプレートにすこしずつ盛り付けるだけ。 ポイントは高さがでる「珍味入れ」を組み合わせる こと。料理にあしらうと、グッと豪華になる装飾グッズもご紹介します。 高価なおせち料理に負けないくらい、豪華でおしゃれなおせち料理の完成です！ ・お正月らしい「お盆 トレー 木製 ランチョンマット」 順番に市販のおせちを並べるだけで華やかでお正月らしく演出できます。トレーをお皿のように使うのもおしゃれ。 商品画像出典： Amazon.co.jp 「お盆 トレー 木製 ランチョンマット」の詳細をAmazonでチェック！ ・朝食ワンプレートにも◎「ARAS(エイラス) プレート 大皿モアレ グレー 27 x 27 」 2〜3人分なら 24〜27cmくらいが見映えがする大きさ でオススメ。パンやサラダをのせた朝食のワンプレートや、普段の和食にもちょうどいい27 cmサイズ。 商品画像出典： Amazon.co.jp 「大皿モアレ」の詳細をAmazonでチェック！ ・お店みたいな「テーブルウェアイースト フラットプレート 29cm 大皿 ペアセット」 前菜やお刺身などどんな食材も高級感のある雰囲気に変えてくれるフラットプレート。チーズや前菜をちょこちょこと盛りつけるだけでも完成されたひと皿に。 商品画像出典： Amazon.co.jp 「テーブルウェアイースト フラットプレート」の詳細をAmazonでチェック！ ■盛り付けに自信がなくても小皿や珍味入れがあればOK！ 縁起のいい柄の珍味入れや小皿 をあしらうと作り置きのおかずや市販のおせちが華やかで見違えます。足つき（高台）の珍味入れにイクラや黒豆をいれるだけでおしゃれなプレートに早変わり！ ・「アデリア 小皿 ガラスプレート めでたmono 福寿 3枚セット 」 おめでたいとされる縁起物の柄が豆皿に。並べるだけでお正月気分！ 商品画像出典： Amazon.co.jp 「小皿 ガラスプレート めでたmono 福寿 3枚セット 」の詳細をAmazonでチェック！ ・「小鉢 手まり型珍味入 赤」 なますなどの酢の物を盛りつけたり、重箱の間仕切り(９つ切)の間に収まるから、重箱弁当の彩りにも。飴玉のようなデザインがかわいい。 商品画像出典： Amazon.co.jp 「小鉢 手まり型珍味入 赤」の詳細をAmazonでチェック！ ・「ヤマコー 硝子ミニ珍味入 反り丸 琥珀 コハク」 料理の盛り付けに使えるガラスの器。珍味や前菜、スイーツなどさまざまなシーンで活躍。透明感があって涼しげな雰囲気を醸し出します。 商品画像出典： Amazon.co.jp 「硝子ミニ珍味入」の詳細をAmazonでチェック！ ・「小鉢 角型ミニ珍味入 マロン」 小鉢型のちいさな珍味入れ。きんとんや黒豆などの一品料理を盛りつけたり、こちらも 重箱の間仕切り(９つ切)の間にすっぽり収まるサイズで、おせちや重箱のお弁当の詰め方に悩まなくても美しく盛りつけられます。 商品画像出典： Amazon.co.jp 「小鉢 角型ミニ珍味入 マロン」の詳細をAmazonでチェック！ ■トレイや小皿でおしゃれに盛り付けられるおせち料理 ◆「即席 紅白なます」のレシピ 漬け込む時間を短縮。前もって作っておかなくても大丈夫。簡単なのに小皿に盛り付けるとこんなにおしゃれ。 出典： E・レシピ ◆「黒豆(黒砂糖煮)」のレシピ 圧力鍋を使えばとっても簡単！ 出典： E・レシピ ◆「しょうゆイクラのアボカド豆腐添え」のレシピ 簡単なのに、おせちの見た目がぐっと華やかになるレシピです。 出典： E・レシピ ◆「お正月に♪飾り切りカマボコ」のレシピ 切り方次第でおせち料理がグンと華やかに！！ 出典： E・レシピ ■「並べるだけおせち」を高見えさせる装飾グッズ ・カマボコやイクラに「金箔ふりかけ きらら（金沢金箔・食用）」 料理・飲み物・デザート等にサッとふりかけるだけでおもてなしの華が咲きます。 商品画像出典： Amazon.co.jp 「金箔ふりかけ きらら」の詳細・購入 ・ぐっと華やかに「国産 笹の葉（熊笹） 10枚」 料理のつまものや仕切り、ネタ敷き、お弁当中の仕切りに使える国産の笹の葉。お皿にのせるだけでお料理がさらに華やかになります。 商品画像出典： Amazon.co.jp 「国産 笹の葉（熊笹） 10枚」の詳細・購入 ・箸置きにも！「東京堂 正月 ミックス Φ5cm 紅白ちらし梅結び XJ000470 4コ入」 おめでたい紅白ちらし梅のモチーフ。５センチサイズ。いろいろなお正月の演出にオススメです。 商品画像出典： Amazon.co.jp 「紅白ちらし梅結び」の詳細・購入 ◆覚えておくと便利！「ねじり梅の作り方【料理の基本】」のレシピ 煮物や鍋などの彩りに使います。お正月のおせち料理などでも華やかに見えますね。梅型を使うと簡単にできます。花びらの境目から中心へ5カ所切り込みを入れ、刃元で花びらを斜めに切り取ります。 【この料理にお勧めの商品】 ■「ヨシカワ 日本製 野菜抜き型 小 6点セット 料理のいろは」 松・竹・梅・桜・菊・桔梗の抜き型セット人参などの野菜やハム、チーズなどに丈夫でお手入れもしやすいステンレス製 商品画像出典： Amazon.co.jp 「ヨシカワ 日本製 野菜抜き型 小 6点セット」の詳細・購入 E・レシピには他にもたくさんおせち料理のレシピがあります。チェックしてみてくださいね。 ■「初めてでもできる！簡単な基本のおせちレシピ30選【2022年最新版】を見る こちらの「食コラム」もどうぞ。 ※記事内のリンクから商品を購入すると、売上の一部がエキサイト株式会社に還元されることがあります。
2021年12月21日
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