栄養たっぷり！豆苗のガーリックソテーのレシピと、豆苗の再収穫方法！

便利な野菜「豆苗」

スーパーの売り場でよくみかける「豆苗」。安く買えてうれしいですよね。
あのひょろりとした見た目からは意外かもしれませんが、
豆苗はビタミン、ミネラルをたっぷり含む緑黄色野菜です！

ラーメンのトッピングにしたり、卵と炒めたり、スープに入れたりと、色々な食べ方ができます。

そして、豆苗は、家で簡単に「再収穫」できる野菜なんです！
１回買うと、もう１回食べられちゃうんです！！
節約になりますし、体にも嬉しいですね♪

今回は、野菜不足のかたにおすすめしたい「豆苗」を使ったレシピをご紹介します！

豆苗のガーリックソテーのレシピ

【材料】
豆苗１パック
にんにく３～４かけ
ごま油大さじ２
黒コショウお好みの量
塩少々

【作り方】
①豆苗は、根元の豆部分から３cm程の位置で切り分け、茎部分を５cm程度に切り、洗います。
②にんにくは皮をむき、２mm程度の厚さに輪切りにします。
③フライパンにごま油、にんにくを入れ中火で加熱します。
④にんにくが透き通って、火が通ったら豆苗を入れます。
⑤黒コショウ、塩で味をととのえ、３０秒ほど炒めたらできあがりです。

豆苗を再収穫してみよう！

再収穫の方法は、豆苗の豆と根の部分が水につかるように、容器にいれておくだけ！
水は毎日変えて、清潔な状態を保ちましょう♪
また、置き場所は、直射日光のあたらない室内で大丈夫です！

こちらの写真は３日目くらいです！
１週間程度で、買ってきたときと同じくらいの長さに成長します♪

ぜひ、お試しください♪