長生きの秘訣はひき肉!? 女性の健康寿命1位の静岡県民が「毎週食べているソウルフード」

ハンバーグ、餃子……動物性タンパク質が豊富なひき肉を使った料理が健康の秘訣（写真：takeuchi masato／PIXTA）

「元気で長生きするためには、食事がもっとも大事な要因です。国民の消費生活の実態がわかる家計調査には、健康寿命を伸ばすヒントが隠されています」

そう語るのは、日本介護予防・健康づくり学会理事長で筑波大学名誉教授の田中喜代次先生。

健康的に生活できる期間を示す「健康寿命」。2022年時点の最新の推計結果によると、都道府県別でもっとも長かったのは静岡県の女性（以下「女性」は省略）。しかも平均寿命から健康寿命を引いた「日常生活に制限がある期間の平均」でも「10.31歳」ともっとも短く、静岡県には元気で過ごしている高齢者女性が多いことが明らかになった。

そこで総務省が2月7日に発表した2024年の「家計調査」（二人以上世帯）を調べてみると――。

都道府県庁所在地と政令指定都市のなかで、静岡市は昨年1年間で、外食や冷凍食品を除く「ハンバーグ」の1世帯あたりの支出額が3千10円で全国1位に。2位には浜松市（2千689円）が入り、静岡県勢が上位を独占。

「県民のソウルフードとして親しまれている静岡にしかないハンバーグチェーン店も人気。