9月は厚生労働省が定める“健康増進普及月間”この夏、体型改善に挑んだ人のうち約7割が失敗！-25kgの医師が実践！最強の“MCTみそ汁ダイエット”とは

みその原料となる大豆は「ケトン体」を産生する促進効果がある他、みそに豊富に含まれるビタミンB群が脂肪燃焼を促してくれる観点から、MCTオイルとの相乗効果が期待されています。※即席味噌汁でもOK！

■脂肪燃焼効果だけじゃない！美味しさを引き出す効果も。
味覚センサー「レオ」(※2)を用いて、みそ単体(無添加)、MCTオイルとサラダ油を添加したものそれぞれの旨味とコクについて比較した試験では、いずれもMCTオイルを加えることによる有意差(※3)が確認されました。

(※2) AI技術を用いてヒトの味覚を再現した味覚センサーで「甘味」「塩味」「酸味」「苦味」「旨味」「コク」を検証。
(※3) 「0.2ポイントの差」で、95％の人が味の違いを実感できるため、有意差を0.2ポイントと規定。
(図録2) 味覚試験結果

■具材次第で飽きずに続けられる～目的別のおすすめ具材～
みそ汁の良いところは、具材をいろいろ選べる点にあります。海藻類やオクラ、しめじやなめこなど食物繊維を多く含む食材をとり入れれば、美腸＆デトックス効果が期待できます。ケトン体の働きにプラスして代謝をアップさせたい場合は、豚肉や鶏のささみ肉、鮭や鯖、豆腐などたんぱく質やビタミンB群が豊富な具材を選びましょう。