開発期間10年！抗ガン剤治療を支えてくれた手作りプリンを再現　『カラダ思いの冷凍プリン』オンラインショップで販売開始　～白砂糖不使用、自然解凍でいつでも作りたての味を楽しめる～

を作れないか試行錯誤の日々でもありました。

抗ガン剤治療中の何も喉を通らなかった時、唯一食べられたのは母が作ってくれた卵と牛乳で作った素朴な味のプリンでした。母のプリンを食べている時だけは治療の辛さも和らぎましたが、日持ちがしないので、「冷凍保存ができればいつでも食べたい時に食べられるのに…」と思わない日はありませんでした。

お菓子作りを始めてから、ご病気や食事制限がある方、子育てや介護、仕事で多忙な方の中には、きっと同じ思いをしていらっしゃる方がいるに違いない！美味しくて安心していつでも食べられるお菓子と、そんなお菓子がもたらす幸せなひとときを届けたい！と「冷凍プリン」の開発に取り掛かりました。

しかし「冷凍プリン」完成への道のりは想像以上に険しく、ひとりではもう限界状態だった時、ずっと転勤族だった妹家族が帰国するという知らせを受け、思い切って東京から芦屋にアトリエを移転しました。
それからは妹と二人三脚で取り組み、良質な材料を使って解凍後も納得のいく滑らかな舌触りを保つためにありとあらゆる方法を試し続け、振り返れば10年の月日が流れていました。その間も様々な出会いからヒントを得たり、最新の冷凍技術を取り入れたりすることで一歩ずつ完成に近づき、ついにアトリエに最新型のスチームオーブンとブラストチラー(急速冷凍機)