《こどもと一緒にお菓子作り！》春仕込み♡ 簡単ドライいちご&いちごシロップ作り

娘もいよいよ幼稚園に入園！

桜吹雪が舞い散るなか、娘もとうとう幼稚園生活がスタート。赤ちゃんの頃を思い出しながら入園準備をしている頃はジーンとして、きっと入園式は泣いてしまうだう……、なんて感傷に浸っていましたが、実際は、たくさんの泣いている子供たちのいるなか、普段以上に元気に走り回っている娘を追いかけるのに必死で、涙どころではないドタバタの入園式となりました。これもいい思い出となるでしょう♪

春のくだものといえば？

春の代表選手はやはり真っ赤でかわいい「いちご」♡子供たちの人気果物ですよね！

ビタミンCが豊富で、ママに嬉しいお肌の老化を防ぐ効果や、こどもに嬉しい風邪予防の効果が期待されます。季節の変わり目は、体調も崩しやすい時期。旬のものをしっかり食べて元気に過ごしましょう。

今回はみんな大好きないちごを一年中おいしく食べれるように、ドライいちご＆いちごシロップを仕込みましょう！

＊いちご狩り後、大量のいちごの保存方法としてもおすすめ！

＊旬だからこそ、安く手に入る小さめのいちごでたっぷり作っておきましょう！

《材料》

・いちご…１パック（300g位）

・砂糖（てん菜糖、上白糖などお好みで）…100g

・レモン汁…大さじ２

※２パック位の量で（各２倍）つくるのがおすすめ！

《作り方》

1，いちごを水洗いし、しっかり水分を拭き取る

2，ヘタを取る

3，ビニール袋を２重にし、中に砂糖といちごを入れ、空気を抜くように袋の口を結ぶ

4，砂糖が全体に行き渡るようにやさしく振い、１日おく

5，水分が出てきたら鍋にあけて弱火で７、８分煮る（アクを取る）

6，レモン汁を加えて火を止め冷ます

7，ザルでいちごと汁を分ける→★「いちごシロップ」完成！（煮沸消毒したビンで保存）

8，オーブン110℃で40分

9，いちごをひっくり返してさらに１５分

10，網に載せて天日に２日程干して★「ドライいちご」完成！（タッパ－に入れ冷凍庫で保存）


シロップは夏のかき氷や、炭酸で割ってジュースに！わたしはクッキーのアイシングに使います。とてもきれいな赤色♡



ドライいちごは、クッキーやケーキに入れても、もちろんそのままおやつにしてもGOOD！次回は、ドライいちごを使った簡単おやつを紹介します♪

楽しくおいしく旅する毎日！めいっぱい春を味わおう～♪