おうちで夏祭り気分！レンジで気軽に作れる夏の和菓子

わが家の6歳と4歳の娘は、夏祭りが大好き！ただ、この夏は自粛モードで夏祭りがあまり開催されずガッカリ…。
それなら自宅で楽しもうと、夏やお祭りを感じられる和菓子作りに挑戦しました。
難しそうに感じられる和菓子ですが、レンジを使えば子どもも気軽にトライできますよ。

ベースとなる「練り切り」を作ろう

「練り切り」とは、白あんに砂糖、山の芋やみじん粉などのつなぎの食材を加え、調整した生菓子のことをいいます。
今回は、白玉粉、水、白あん、着色料の材料4つを使い、30分でできる簡単な練り切りを作ります。

【材料】
・白玉粉10ｇ
・水小さじ2杯
・白あん200ｇ
・着色料お好みで

【作り方】
1．白玉粉と水を耐熱ボウルに入れ、よく混ぜる
2．1に白あんを入れよく混ぜ、白玉粉と白あんが完全に混ざるようにする
3．生地を耐熱ボウルの側面に張りつけ、ラップをしないで600Wで2分加熱する
※生地を張りつけることで、熱があたる面積が広がり、加熱の際にむらなく時間短縮できる
4.あら熱をとり（10～20分）、できあがり
※このとき水分が多いようなら、手順3の要領で様子を見ながら30秒ずつ加熱して水分を飛ばす

以上の工程で、約220ｇの練り切りができました。
わが家では、この練り切りを、白色（そのまま）150ｇ、着色料を混ぜて、黄色20ｇ、赤色20ｇ、青色20ｇ、緑色10ｇに分けました。
ここまでできたら、工作や粘土の要領で、形を作っていきます。
どのくらいこだわるかにもよりますが、1時間から1時間半でできる「うちわ」と「金魚鉢」の作り方を紹介します。

日本の夏の風情を楽しむ「うちわ」

【材料】
・白色練り切り15g
・黄色練り切り 5g
・あんこ 適量
※朝顔の材料
赤色練り切り適量
青色練り切り適量
白色練り切り適量
緑色練り切り適量

作り方
1. 白い練り切りに上の部分に黄色の練り切りを包み込み混ぜる

2. 1の練り切りを広げてあんこを包む


3. 3を団扇の形に整えて、空き缶やスプーンの背など丸い物と楊枝を使い柄の上の部分を作る

4. 赤い練り切りを広げて白い練り切りを包み、形を整えて朝顔を作る＆同様に青い朝顔も作る
緑の練り切りを細長く伸ばし朝顔のツルをイメージして作り、黄色い団扇に貼りつける



5. 柄の部分に楊枝やポッキーを刺してできあがり

ほかにも、花火やスイカなど夏や涼しさを感じさせてくれるモチーフを作ってみるのもいいですね。

涼しげなゼリーとのコラボ「金魚鉢」

【材料】
赤色練り切り5g
緑色練り切り5g
青色練り切り5g
固めに作ったゼリー液125ml

作り方
1. 青色練り切りで水たまり、緑色練り切りで水草、赤色練り切りで金魚を作る
2. 容器の下に水たまりと水草の練り切りを配置して、ゼリー液を1/3くらい流し込み、30分冷蔵庫で冷やして固める
3. 2に金魚の練り切りを入れ、残りのゼリー液を入れて30分冷やしてできあがり

どの作業も簡単で火を使わないので気楽にトライできます。
わが家ではすべての工程で子どもたちが大活躍してくれました。
私の作った金魚が金魚っぽく見えなかったので（汗）、家族で金魚を作ってみてコンテストを開催！この記事で使った金魚の練り切りは4歳の次女の作品です。
夏ならではのモチーフの和菓子でお祭り気分を楽しんでみてください。

＜文・写真：ライターひろこ＞