子供のおやつにピッタリ!? 秋の味覚“柿”に秘められた栄養と効果

他にも細切りにした大根とともに酢の物にすると子どもでも食べやすい優しい味の“なます”になったり、イチョウ切りにしたカブとサラダにしてもいいでしょう。

また、干し柿はビタミンCが減少するものの、食物繊維は生よりも多いので、干し柿と甘柿どちらもバランスよくおやつや食事でとることをおススメします。

【参考リンク】
・日本人の食事摂取基準（2015年版）の概要 | 厚生労働省（PDF）（http://www.mhlw.go.jp/file/04-Houdouhappyou-10904750-Kenkoukyoku-Gantaisakukenkouzoushinka/0000041955.pdf）

●ライター／SAYURI（心理食育インストラクター）