食育

家族のため彩りある食卓を作りたいけれど“手間も時間もかかる”というのがママの悩みでしょう。実は、旬食材や時短ワザを使うだけでその悩みは解消されることが多いと言います。今日は野菜ソムリエの資格を持つ榮さんに、美味しい、安心、簡単な食事を作る…

「イギリス食事」で検索すると「まずい」という言葉が続くほど、一般的にイギリスの食文化に対してあまり良いイメージがない人も多いのではないでしょうか。最近では人々の食への関心が高まり、美味しいレストランも増えてきたようですが、子どもたちが普段…

食育が注目され、子どもの食が改めて重要視されるようになった昨今。何を食べるかはもちろん大切なことですが、「料理をする」という行為自体にも教育的効果があるようです。今回は、子どもが料理をすることのメリットと、おすすめの親子料理をご紹介します…

既刊『かんたん！ おいしい！ジュニアのためのスポーツごはん栄養満点パワーチャージレシピ』（金の星社刊、以降『ジュニアのためのスポーツごはん』）の制作秘話やスポーツ栄養についてお聞きした前編はこちら。インタビュー後編では、多くの親御さんが頭…

近日こどもまなび☆ラボでスタートする連載『ジュニアのためのスポーツごはん』。この連載では、スポーツを頑張る子どもたちを支える親御さんに向けて、シチュエーション別のおすすめメニューをご紹介します。さらに、栄養面でのワンポイントアドバイスをも…

編集部:学研キッズネット編集部日に日に寒くなり、いよいよみそづくりのシーズン到来！子どもといっしょに、みそを手づくりしてみませんか？11月末くらいからみそづくりシーズンが始まり、1～2月には寒仕込みと呼ばれ、この時期にもっとも多く仕込みが…

専門家・プロ:牧野直子味覚の秋に、ぜひ食べてほしいのが、きのこの炊き込みごはん。きのこ類はたくさんの種類がありますが、「香りまつたけ、味しめじ」というように、それぞれのきのこの香りや風味、食感が違います。そのため、何種類かミックスして使う…

専門家・プロ:牧野直子秋の魚といえば「秋刀魚（さんま）」。出回る時期が限られているので、旬の時季には食べたいもの。新鮮なものなら刺身もよいですね。定番は塩焼きですが、小さい子どもは骨に苦戦してしまいます。骨をとりながら食べる練習も必要です…

トップライター:川筋真貴最終回となる今回は、子どものために家庭でできる、もうひと工夫について聞きます。第4回家庭でできる、＋１のアイデア――あまり料理が得意ではない保護者でも、栄養のバランスがとれるようなワザがあれば教えてください。栄養の…

今やすっかり定着した「食育」という言葉。ここ日本では2005年に「食育基本法」が制定され、急速に「子どもと食」についての意識が高まってきました。この「食育基本法」は日本独自の法律であり、国民一人ひとりが食育の推進に取り組むことを目的として…

トップライター:川筋真貴スポーツをしている、ピアノや書道を習っているなど、部活動や習い事の内容が異なると必要な栄養素に違いがあるのでしょうか。それぞれの子どもたち向けの食事や栄養について聞きました。第3回わが子に合わせた栄養の摂りかた――…

専門家・プロ:牧野直子日本人の食生活で、大人も子どもも足りていないのが野菜。小学生以上になると、大人同様1日350g以上の野菜をとることが目標になります。350gの野菜といってもピンとこないと思いますが、料理にして5皿分が目安です。現在、…

トップライター:川筋真貴前回、「本人の能力を発揮して、その人なりの満開で咲くためのサポートを心がけている」と言っていた石川さんに、成長期の子どもの体をつくるために大切なことを聞きました。第2回成長期の体を支える、食の環境づくり――成長期の…

編集部:学研キッズネット編集部秋風とともに、街はオレンジやパープルのハロウィンカラーで彩られるようになりますね。お菓子もグッズもたくさん売られているけれど、手作りで楽しむハロウィンはやっぱり格別。身近な素材で楽しく作って、おいしく食べる、…

トップライター:川筋真貴世界のトップアスリートたちを栄養の面から支える石川三知さんは、彼らが能力を発揮するためのサポートに日々取り組んでいます。五輪など究極の状況のもとで選手の力を引き出すスポーツ栄養学のプロに、成長期の子どもたちに必要な…

photo by author出典: It Mama（イットママ）10月に入り、運動会や遠足などお弁当を作る機会が多くなるこの季節。お弁当を楽しみにしているわが子に喜んでほしい気持ちがある反面、ママにとっては大変なお弁当作り……。そこで今…

ウーマンエキサイトで人気連載中のなきりエーコさんの記事 「“食べない”問題は解決したけれど…離乳食の“後ろめたさ”に悩む日々」 で、離乳食に関するアンケートを実施。アンケートのコメント欄には、ベビーフードを子どもに与えることに“後ろめたさ…

母乳やミルクしか口にしていなかったわが子が初めて離乳食を食べた…！　そんな姿に感動を覚えてしまう人も多いのではないでしょうか？成長するにつれて食べられる食材や量も増えていきますが、なかには「これで足りているのだろうか？」あるいは「食べすぎ…

生後5、6カ月頃から始まる、離乳食。月齢が進むにつれて食べられる食材や量が増え、食のバリエーションも広がっていきますよね。でも同時に「必要な栄養を与えられているのだろうか」と悩むママも多くなってくるようです。そこで今回は「バランスのとれた…

「バランスよく食べて欲しい」と思うのは、ママたちの共通の願いです。でも、ムリヤリ食べさせて食事の時間が苦痛になってしまったら目も当てられません。そこで、世田谷区の民生委員・児童委員であり、子育てサロンで食育講座の講師を努める森下美奈子さん…

生後6カ月頃から増えるママのお悩みのひとつといえば、離乳食に関するものではないでしょうか？　「正しい与え方がわからない」といった疑問や「食べてくれない」といった不安など、離乳食を与えるたびにうろたえ、迷って悩むママは少なくありません。そこ…

source：「子どもがご飯を食べてくれない」「食事中に遊んでしまって時間がかかる」と悩んでいるママはいませんか？頑張って作ったのに食べてくれないと、「どうして!?」と悲しくなったり、イライラしたりしてしまいますよね……。子どもを育ててい…

専門家・プロ:牧野直子「鶏肉の塩レモン漬け」のレシピを見る「さけのしょうがじょうゆ漬け」のレシピを見る新学期がスタートし、また慌ただしい日々が始まったという方も多いのではないでしょうか。朝から夕方まで家事や仕事で、息をつく暇もなかったとい…

妊娠や出産をきっかけとして、マタニティヨガに興味を持った方も多いのでは?マタニティヨガを習得したからには、インストラクターになりたいと考える方も多いでしょう。だけど、どうすればインストラクターになれるのか分からない……とお悩みの方に向けて…

子どもが生まれる前、私の趣味は…出典 : Upload By クロ作ったとしても、ホームベーカリーで食パン丸焼きとか、里帰りで余裕がある時のみに…。しかし今年の夏休みに…夏休みのはじめに、兄弟で子どもピザ教室へ行きました！出典 : Upl…

トップライター:竹内 ナナ中学生になって部活もあるせいか、朝からよく食べるようになったハルキ。小さいときから、パンよりごはん派でしたが、中学生になってからの朝食は、ほぼ100％ごはんをリクエストするようになりました。朝食がパンだと「給食ま…

photo by author出典: It Mama（イットママ）突然ですが、皆さんは“冷凍食品”についてどのようなイメージをお持ちですか？手軽にパパっと作れる反面、どうしても手抜きをしているという気持ちになる方もいらっしゃるかもしれませ…

photo by author出典: It Mama（イットママ）ご飯だとなかなか進まないのに、麺だとツルツルと完食してくれる、なんてことはありませんか？子どもは麺が好きな子本当に多いですよね。筆者の息子もその1人で、「お昼ご飯何がいい？…

毎年夏休みを迎えるたびに「学校給食とはなんてありがたいんだ！」と痛感します。毎日、栄養バランスが配慮された食事を食べさせてくれるだけでなく、実はかなり手間暇をかけて作られている学校給食。今回は、改めて感謝せずにはいられない学校給食の偉大さ…

photo by author出典: It Mama（イットママ）毎朝、息子を保育園に送る途中、庭で家庭菜園をやっているお家をよく見かけます。今の時期は夏野菜が次から次へと実り、毎日収穫ができるほどになっているお宅もありますよね。ナス好き…