「あまったパンは棄てないで」。フードロスから生まれた“限定ビール”

2016年12月27日 12:22

日本では、アフリカのナミビア、リベリア、コンゴ共和国へ政府開発援助で送られる食品量に相当する量である「500万〜800万トン」もの食品を廃棄している。これは世界全体の食料援助量の2倍、そして日本で生産されているコメの収穫量に相当するのだ。（参照元：農林水産省）この深刻な問題は、どうしたら解決できるのだろうか？

この記事もおすすめ