地元で愛され続けてきた、老舗の中国家庭料理店東京・十条の「楊(やん) 十条店」は、本場・四川の中国家庭料理を堪能できる老舗中華料理店です。壁に中国酒がずらりと並ぶ店内には、カウンターとテーブル席が17席。肩肘張らずに過ごせるお店は、一人でも気軽に入れるカジュアルでアットホームな雰囲気です。ランチは850円から、ディナーは800円~2,000円とリーズナブルな価格帯で、普段使いに最適。友人との集まりや家族での食事に、気軽に利用できます。創業者の楊氏直伝! 旨辛四川中華料理が絶品店名にある「楊」は、創業者の名前。楊氏が十条・富士見銀座にオープンした5席ほどの小さなお店を、移転オープンしたのが「楊 十条店」です。のちに池袋に2号店と3号店、別館をオープンし、根強い人気を保っています。創業から20年以上にもなる十条店は、ファンの多い人気店。楊氏の元で手ほどきを受けた店主が、腕を振るいます。外せない人気メニュー! 自慢の「汁なし担々麺」辛さの選べるお店の人気メニュー「汁なし担々麺」は、こだわりの香辛料で本場の味を再現した逸品。四川山椒「花椒」のしびれる刺激と辛み、濃厚な旨みが合わさった癖になる味わいです。もちもちと弾力のあるストレート太麺に、そぼろと砕いたナッツ、青菜をトッピング。食べる前に麺をソースによく絡めて頂きますしょう。「普通」でも辛めなので、初めて食べる人は辛さ控え目から挑戦してみてはいかがでしょうか。「麻婆豆腐・水餃子・紹興酒」絶品自家製中華も美味「汁なし担々麺」に次いで人気があるのが、旨辛な味わいが癖になる「麻婆豆腐」や、プリプリの食感がたまらない「水餃子」。どのメニューもお店のこだわりが詰まった、四川の本格的な家庭料理です。四川料理にもぴったりな味わい深い「紹興酒」もあります。贅沢な食材を使った中華料理ではなく、素朴でおいしい中国の家庭料理を再現しているそう。おいしく旨辛い中華料理を味わいに、また訪れたくなる名店です。女性も入りやすい、おいしくスマートな中華料理店女性でも入りやすいシンプルでアットホームな内装、癖になる旨辛中華にリピーターや地元ファンの多い人気店です。コスパ抜群のランチタイムに、リーズナブルに本格中華を堪能する夜の食事に、ぜひ利用してみてください。JR埼京線「十条駅」から徒歩3分ほどの位置にお店はあります。駅北口から出て、左手にロータリーを見ながら線路に沿って進み、突き当たりの踏切を右に曲がってすぐの左角がお店です。中華料理や何か辛いものを食べたくなったら、このお店で決まりです。スポット情報スポット名:楊 十条店住所:東京都北区中十条2-22-4電話番号:070-6968-0212
2018年07月27日縁むすびの神様で有名な川越氷川神社の「縁むすび風鈴」古きよき日本の面影を残した町並みを持つ埼玉県川越は「小江戸」と呼ばれ、年間約700万人もの観光客で賑わう首都圏有数の観光地です。「縁むすびの神様」として広く知られる川越氷川神社では、夏の風物詩として毎年賑わう祭事「川越氷川神社 縁むすび風鈴」を、2018年も7月7日(土) ~9月9日(日)まで開催。現在も「風の便り」という言葉が残っているように、昔の日本人は「風が人の想いを運んでくれる」と信じていました。風鈴は、風が鳴らしてくれる鈴。目には見えない風を「音」として私たちに知らせてくれます。夏の間、川越氷川神社に飾られた風鈴には願いごとを書いた木の短冊を結ぶことができます。 境内に響く、涼やかな風鈴の音は、たくさんの願いが風にのって運ばれていく音色です。本年も大切な想いが「縁むすびの神様」へ届き、お参りされた皆さまに良いご縁が運ばれますように。縁むすび風鈴のみどころ① すべて手作り、 色鮮やかな江戸風鈴昼は澄んだ美しさ。夜は幻想的な輝き。境内に飾られたガラス製の江戸風鈴、その数は二千個以上。職人さんが川越氷川神社のために手作りで奉納してくれたものです。よく見ると色も形も、そして音もそれぞれ異なります。② まるで天の川のような小川1500年ほど前に創建された川越氷川神社の由緒を記した古い文書には「光る川の伝説」が残っています。この由緒にならい「縁むすび風鈴」の期間中、19:00~21:00まで、 夏空の天の川に見立てて境内の小川に光を灯します。風鈴の音色に合わせて、涼やかな光の瞬きを感じていただきます。③ 夏らしく浴衣で川越は江戸時代の伝統的な建造物が多く残る街。着物が大変似合います。川越にはレンタル着物店も多数あり、浴衣姿で街歩きを楽しむ方がたくさんいらっしゃいます。もちろん境内も、浴衣姿の女性やカップルで大変華やかな雰囲気です。④ 夏だけの限定のモノたち「縁むすび風鈴」の開催時、神社では数量限定で夏らしい涼やかな柄のお守りが頒布されます。また、境内にある鎮守の杜のカフェ「むすびcafé」では、風鈴に見立てたガラスの器に入ったスイーツも人気です。縁むすび風鈴 設置個所案内風鈴回廊メディア、SNSでも一番紹介されている、色とりどりの風鈴が並ぶ回廊です。風鈴小路透明な風鈴が並ぶ、少し趣が異なる小路です。夕方以降はライティングにより、時間によって色が変わる幻想的な光景が楽しめます。竹毬風鈴オブジェ境内の木々の高さに合わせ、各所にオブジェとして設置。 暗くなると竹細工越しに柔らかな光がこぼれ、夜の境内を上空より優しく包み込みます。光る川地下からあふれでるご神水が流れる小川に無数の光ファイバーを設置した、夜空にきらめく天の川のような幻想的な空間です。「縁むすび風鈴」の期間中、2つの特別行事も開催!恋はなび(7月14日〜29日・9月3日〜9日)儚いあかりほど、こころにのこる。 夫婦・恋人・親子・友人、ふたりで灯せるように持ち手は二本。川越在住の手工業デザイナー・大治 将典氏、共和木材・馬場崇氏とともに川越氷川神社特製の線香花火を作りました。夏の夜の境内で灯していただけます。花火を楽しんだあとは紙縒(こより)を指に結び合い、お揃いの夏の思い出に。恋あかり(8月1日〜9月2日)神社のあかりをまちへ。それぞれの想いを神社特製のぼんぼりに灯して、川越の夏の夕景を楽しんでいただく行事です。 ぼんぼりを手に歩いていると、今もひっそり息づく小江戸の歴史や文化が、夕暮れのまちにふわりと浮かびあがってくるかもしれません。期間中、毎日18:30より社殿にて「特別良縁祈願祭」を執り行います。恋人・夫婦・家族・友人。大切な人といつまでも仲睦まじくいられるように、縁結びの神様にお祈りします。祈願を受けられた方にぼんぼりを授与します。また期間中、市内の酒販店や飲食店では川越生まれのクラフトビール「COEDO」の「恋あかり限定ビール」の「甘夏-Amanatsu-」「濃紅-Koikurenai-」が販売されます。『川越氷川神社 縁むすび風鈴』 概要開催期間2018年7月7日(土)~9月9日(日)風鈴回廊/9:00~21:00※天候によっては、催し物等が中止になる場合がございます。URL :所在地 川越氷川神社(埼玉県川越市宮下町2-11-3)アクセス◆JR・東武東上線「川越駅」東武バス1番乗り場「喜多町」で下車、徒歩5分7番乗り場「川越氷川神社」で下車、徒歩0分小江戸巡回バス 「氷川神社前」で下車、 徒歩0分◆西武新宿線「本川越駅」東武バス 5番乗り場「川越氷川神社」で下車、徒歩0分「喜多町」で下車、徒歩5分小江戸巡回バス 「氷川神社前」で下車、 徒歩0分イベント情報イベント名:川越氷川神社 縁むすび風鈴催行期間:2018年07月07日 〜 2018年09月09日住所:埼玉県川越市宮下町2-11-3 川越氷川神社電話番号:049-224-0589(川越氷川神社 社務所)
2018年07月27日大人のためのNY式カジュアルバー肩肘張らないカジュアルな空間で、上質な牡蠣を思う存分どうぞ。JR「目黒駅」目の前の権之助坂にオープンした「目黒オイスターバー(MEGURO OYSTER BAR)」は、大人のためのNYスタイルバー。木を基調としたカジュアルな店内では、目の前で牡蠣や塊肉が調理されていくライブ感溢れるキッチンが魅力です。そんな「目黒オイスターバー(MEGURO OYSTER BAR)」で楽しめるのは、日本国内外から取り寄せた牡蠣と、貴重な部位まで揃ったステーキの2大メニュー。さらには日替わりワインの飲み放題や、新鮮な魚介を使用したパエリアなど贅沢グルメもラインナップ。気の置けない仲間と、美食とともに賑やかな時間を楽しんで。24ピースの生牡蠣を贅沢に食べ比べ!「目黒オイスターバー(MEGURO OYSTER BAR)」で絶対味わいたいのが“牡蠣”料理の数々。中でも「OYSTER PLATTER(オイスタープラッター)」は、圧倒的なビジュアル&味を誇る看板メニューのひとつです。日本国内および海外からの真牡蠣や岩牡蠣など、常時10種類以上のラインアップの中から生牡蠣を一度に食べ比べして堪能できる圧巻のプラッター。8個、16個、24個から選べます。大迫力のプラッターに、テーブルがどよめくことまちがいなし。大人数でワイワイ味わいたい豪快なメニューです。NY風やフランス風、和風にアレンジした焼き牡蠣も味わいたい一品。オイスターチャウダーやここでしか味わえないオリジナルカキフライ「NYフライドオイスター」など、牡蠣ファン垂涎のお料理が揃います。肉にワインに…幅広いメニューが揃うさらに牡蠣だけじゃないのが「目黒オイスターバー(MEGURO OYSTER BAR)」の魅力。肉も思う存分堪能したい、そんな欲望を叶える自慢のグリル料理にも大注目。部位ごとに絶妙な焼き加減で焼き上げてくれるビーフステーキもずらり。王道「サーロイン」から希少部位「アウトサイド」や女性人気の高い「フラップミート」、貴重なスプリングラムを使用した「ラムチョップグリル」など、その日の気分によってチョイスできます。他にもこだわりのワイン9種類を好きなだけ味わえる「オープンワインバー(2時間飲み放題)」も女性に嬉しいサービスです。文/おゝしろ実結スポット情報スポット名:目黒オイスターバー(MEGURO OYSTER BAR)住所:東京都目黒区下目黒1-1-2 七幸ビル地下1階電話番号:03-6421-7541
2018年07月27日窓からのぞくカウンターとやわらかな光が魅力お店の外観でまず目に入るのが、かわいいフクロウの絵と「楽しいお酒で酔いませんか?」という誘い文句。ガラス張りの窓からはやさしい光が漏れ、店内のにぎやかな様子が伝わって、足を止めずにはいられません。店内で存在感を放つ大きなコの字カウンターでは、美味しそうな数々のおでんがダシのなかに浮かび、ダシの香りに期待が膨らみます。カウンターでは1人で来店した人も店員さんや周りのお客さんと会話が弾み、お店全体がアットホームな雰囲気。大人の落ち着いた雰囲気ながら、肩肘張らずに楽しめるおでん居酒屋です。本格おでんやこだわりのダシ料理が楽しめる居酒屋こだわりのダシが自慢の「フクロウ」では、本格的なおでんが味わえます。全国各地の地酒を取り揃えているので、好きなおでんをつまみながら地酒を合わせて楽しめるのも魅力のひとつ。おでんの他には、ダシ料理や旬の素材を使った料理が人気です。その他、出汁巻玉子もおすすめ。口に入れた瞬間、ふわっとした食感とやさしいダシの味わいが広がります。3種のダシで味わう「おでん」は豊富な具材も魅力お店のメインメニューとなる「おでん」のこだわりは、3種類のダシ。お店の名物であるコの字カウンターには、定番の醤油と酒、塩の3種ダシが入ったおでん鍋が置かれ、さまざまな具材が美味しそうに浮かんでいます。珍しい酒ダシはまろやかな味わいが特徴で、塩ダシはさっぱりしていながらも濃いめの味付けなのでお酒にぴったりです。 塩ダシでは椎茸肉詰めや蓮根海老はさみ揚げ、酒ダシでは焼きちくわや鶏団子などそれぞれのダシにマッチする具材を味わうことができます。3種共通で味わえる大根でダシの味わいを比べてみるのも、楽しみのひとつです。ダシの味わいを楽しめる料理が盛りだくさん!「フクロウ」ではおでん以外にも、自慢のダシを使ったさまざまな料理が味わえます。おすすめはダシがしたたる「出汁巻玉子」。焼きあがった玉子焼きに、上からさらにダシをかけていただきます。やさしいダシの味にほっこりする一品です。他にも、ランチタイム限定の選べる具沢山お味噌汁がセットになったランチもおすすめ。お味噌汁は、たっぷりの牛肉や卵、豆腐が入った肉吸い、生姜たっぷりの豚汁などからひとつを選ぶことができます。ダシや味噌の違いによりそれぞれに風味や味わいを楽しめます。ダシの素晴らしさを改めて実感できるフクロウお店が入っているのは、外国人旅行客向けのホステル1F。日本人の基本であり、海外からも注目を集めるダシを、外国人の宿泊客に体験してもらいたいという思いから、メニューの中心におでんを据えました。お店には全国52の農家や漁師から食材が届けられ、おでん以外に「肉豆腐」や「鮭ハラス焼き」といった一品料理が提供されます。本格的なダシと豊富な食材で、日本人が忘れかけているダシの素晴らしさや日本食の豊かさを思い出させてくれる居酒屋です。大人のアットホームな雰囲気とこだわりのダシが魅力の「フクロウ」は、JR京葉線「八丁堀駅」から徒歩2分。寒さが続く冬に色々なシーンで利用して、日本各地の地酒と一緒におでんやダシ料理を楽しんでみてはいかがですか。スポット情報スポット名:フクロウ住所:東京都中央区八丁堀3-22-9 ワイズアウルホテルズトーキョー 1F電話番号:03-6222-8453
2018年07月27日行列必須の大人気ビュッフェに、夏の人気フルーツが登場!芳醇な香りと濃厚な甘み、ほのかな酸味のあるマンゴー、爽やかな甘みとみずみずしい食感がたまらないピーチ、果物の王様ともいわれるメロン。夏ならではのフルーツが旬を迎える期間、人気の『サンドウィッチ&スイーツビュッフェ』に季節限定スイーツが大集結します。スイーツの数はなんと18種類!ケーキはもちろん、豆カンやシャーベット、ゼリー、タルト、フレンチトーストなどもご用意。心躍るラインナップです。『スーパーメロンショートケーキ』もビュッフェサイズで好きなだけ!ホテルニューオータニを代表するシグネチャーケーキ『スーパーメロンショートケーキ』。ワンピース¥1,500、素材に徹底してこだわった一日40個限定の究極のショートケーキを、ビュッフェサイズでご用意いたします。主役のメロンには静岡県産の糖度14度以上のマスクメロンを採用。生地は玄米を食べて育った鶏による薄いレモン色の卵「玄米卵」と長崎県でカステラ用に使われている「鶏卵」をブレンド。そして九州 大牟田の生クリームが、リッチな風合いを育みます。砂糖にもこだわり、和三盆ときび砂糖のオリジナルブレンド。厳撰された素材が奏でるハーモニーを、ビュッフェスタイルで思う存分お愉しみください。スイーツだけじゃない!料理長渾身のサンドウィッチ全17種にも注目!『サンドウィッチ&スイーツビュッフェ』のもう一つの主役がサンドウィッチ。ホテル伝統のローストビーフをはさんだ「ローストビーフ&レタスサンド」や「クラシックポークカツサンド」、「テリヤキバーガー」、週末限定の「ステーキサンド」をはじめとした定番メニューに加え、和風出汁香る「だし巻玉子サンド」、辛口ソースがクセになる「ソース焼きそばサンド」やアヒージョ風サンドなど、料理長のこだわりとアイディアが詰まったサンドウィッチの数々を、一口サイズでたっぷり味わえます。さらには朝食でも人気のエッグベネディクトをはじめ、季節ごとに変わるお食事メニューをご用意。「ココナッツカレー(レッド&イエロー)」や、「冷製豆乳ヘルシーコーンスープ」の他、5種類のドレッシングで楽しむ「健康旬野菜のサラダバー」など、旬の食材をお楽しみいただけます。400年余りの歴史を有する圧巻の日本庭園ビュー世界最大級の旅行クチコミサービス「トリップアドバイザー」が発表した「行ってよかった!無料観光スポット ランキング 2017」において8位に選ばれたホテルニューオータニの日本庭園。加藤清正公の下屋敷、井伊家中屋敷として400年余りの歴史を有し、四季折々の花々が咲き誇る1万坪の庭園です。壁一面遮るものがないガーデンラウンジのフルハイトウィンドウからは、雄大な日本庭園を一望できます。都会の喧騒を忘れさせてくれる緑豊かな日本庭園を眺めながら過ごす、優雅なランチタイムを。サンドウィッチ&スイーツビュッフェ「マンゴー・ピーチ・メロン」概要[期間] 平成30年8月31日(金)まで[時間] 11:30~14:00(土・日・祝は ~14:30)[料金] 平日 大人 ¥3,800(コーヒー または 紅茶付)お子さま ¥2,200土・日・祝 大人 ¥4,200(コーヒー または 紅茶付)お子さま ¥2,500※税金・サービス料別※お子さまは4~12歳[ご予約/お問合せ] 03-5226-0246■スイーツ(18種)スーパーメロンショートケーキ、イチゴショートケーキ、マンゴータルト、マンゴーロール、チョコレートシフォン、ヘルシーケーキ、ガトーショコラ、カップケーキ(レモン)(チョコレート)、パンナコッタ(マンゴーソース)、アーモンドクレームブリュレ、ピュアピーチゼリー、ピュアメロンゼリー、豆カン、フレンチトースト(マシュマロ、南瓜の種、キャラメル、ベリーソース、チョコスプレー、カラースプレー、メープル)、アイスクリーム、ピーチシャーベット、マンゴーシャーベット■サンドウィッチ(17種)ローストビーフ&レタスサンド、J シリアルレーズンサンド、クラシックポークカツサンド、フィッシュバーガーor テリヤキバーガー※土・日・祝日はステーキサンド、ポークパストラミのエッグベネディクト、燻製ホエー豚サンド、ポテトサラダサンド、だし巻きサンド、スモークサーモンサンド、シーザーチキン&レタス、サブマリン サンドウィッチ(チキン竜田揚げ&花椒風味 または フライプロンサンド)、ソース焼きそばサンド、茸と海老のアヒージョ、ケッカトマトのブルスケッタ、ハムとチーズとシュークルート(黒ベーグル)、トマトベーコン野菜(トマトベーグル)イベント情報イベント名:サンドウィッチ&スイーツビュッフェ「マンゴー・ピーチ・メロン」催行期間:2018年07月01日 〜 2018年08月31日住所:〒102-8578東京都千代田区紀尾井町4‐1 ガーデンラウンジ電話番号:03‒5226‒0246
2018年07月27日開放感あふれる店内で無添加スイーツを味わう「Meetfresh 鮮芋仙(ミートフレッシュ シェンユイシェン)」は台湾発の無添加スイーツ店で、台湾人の姉弟で営んでいます。今ではアジア諸国を中心とし、世界中に展開しています。そのスイーツ店が、2017年4月8日、東京の赤羽に日本初上陸! ガラス張りの外観から一歩足を踏み入れると、高い天井に白と茶色を基調とした開放感あふれる店内がお出迎え。落ち着いた雰囲気の中で、美味しいスイーツを食べる時間は贅沢そのものです。台湾伝統の絶品スイーツはこうして生まれた台湾人の姉と弟が作る、手作りデザートから始まりました。伝統的な製法を用いて、添加物未使用にこだわったスイーツは、子どもから大人まで幅広い世代に愛され続けています。台湾で人気となった「Meetfresh 鮮芋仙」は、今ではアジア諸国を中心として、世界で540店舗展開するほどの人気店です。添加物未使用にこだわったスイーツは絶品!芋から作ったモチモチ食感の芋園や、さつま芋やタロ芋、小豆、タピオカを乗せ黒糖シロップでいただく「芋園4号アイス」(L800円/M500円)は、口に入れた瞬間に絶妙な甘さが広がります。台湾のハーブといわれている仙草で作ったゼリーの「仙草2号アイス」(L800円/M500円)は、仙草から採れた汁と黒蜜のシロップを混ぜたシャーベット状のかき氷。トッピングにはぷるっとした食感が楽しめるゼリーと、さつま芋や小豆、タピオカなどがたっぷり! フレッシュミルクをかけて食べると、すべてのハーモニーが絶妙に混ざりあい、まさに絶品です。ホットからアイスまでドリンクメニューも充実!「豆花4号アイス」(L800円/M500円)は、大豆から丁寧にとった豆乳を固めたゼリー状の豆花で作ったスイーツで、台湾のソウルフードともいわれています。タロ芋と小豆をトッピングし、口に入れるとどこか懐かしく優しい味わいが広がります。「抹茶クリームかき氷」(1,200円)は、もちっとした食感の白玉と、わらび餅、さらに抹茶アイスをのせたもので、抹茶の味わいを存分に楽しむことができます。入り口にあるテラス席で、かき氷からドリンクまで楽しめるのも魅力です。赤羽にある、隠れ家に足を運んでみて赤羽に店を構えるお店は、「Meetfresh 鮮芋仙」。東京からも多くのファンが訪れ、人気が上昇中です。JR線赤羽駅北改札東口から徒歩5分、地下鉄南北線赤羽岩淵駅の1番出口から徒歩7分のところにあります。駅からも近いため、通いやすいのも魅力。開放感溢れる店内で、台湾の絶品スイーツを楽しみませんか?スポット情報スポット名:Meetfresh 鮮芋仙住所:東京都北区赤羽2-21-2 SD Building1F電話番号:03-5939-9500
2018年07月27日静かな空間でゆっくりしたい、こだわりの甘味が食べたい、1人でもゆっくりできるカフェを探しているという方におすすめなのが「廚 otona くろぎ」です。日本料理屋「くろぎ」の黒木シェフが手がけたカフェのメニューには、料理人ならではのこだわりがたくさん詰め込まれています。そんな「廚 otona くろぎ」のおすすめメニュー、こだわりなどをご紹介します。日本料理屋が手がける大人のための甘味処「廚 otona くろぎ」は予約が取れないこともあるぐらい人気の日本料理店、「くろぎ」の店主「黒木純」がプロデュースしたカフェです。バーとしてお酒も提供されていて、まさに大人のための空間を提供しています。店舗のコンセプトは「大人のための甘味処」。甘味も、お酒も、苦みも味わえる大人のカフェバーです。なお、姉妹店として東京大学本郷キャンバス内に「廚菓子くろぎ」があります。廚 otona くろぎでしか味わえない「甘じょっぱい」かき氷スプーンが止まらない!ふわふわ「すだちーずかき氷」7月より提供される期間限定かき氷「すだちーず」は、チーズとすだちシロップがたっぷりかかった人気のメニューです。濃厚チーズとすだちの酸味が相まってリピートしたくなる味わいです。中には白あんと鹿の子が隠れている、まさに和のかき氷。輪切りになったすだちが目にも涼やかな、暑い日におすすめのかき氷です。くろぎの看板かき氷!黒蜜きなこ かき氷ソフトくろぎの定番かき氷「黒蜜きなこ かき氷ソフト」。かき氷の表面に特製のクリームを塗り、たっぷりのきなこを乗せた、塩味が甘さを引き立てる看板かき氷です。クリームはアクセントとして酒粕をたっぷり使用。お酒の香りが広がる大人のかき氷です。さらに上にはソフトクリームが乗っており、黒蜜をかけて食べれば口いっぱいに和のおいしさが広がります。洗練された和の空間外観「廚 otona くろぎ」はJR御徒町駅より徒歩3分、上野広小路駅A1出口徒歩30秒の場所にあります。PARCO_ya(パルコヤ)の一角にあり、シックな黒で統一された外観は高級感たっぷり。外観でも洗練された和のスタイリッシュさを感じられます。内装内装も黒で統一されている、まさに大人のための空間です。店内には大きく分けて3つのエリアがあります。1つめはガラス張りの陽が差し込むエリアにある「土間」。立ち飲みや待ち合わせ場所にもぴったりの気軽に利用できるエリアです。2つめはくつろぎたい時にぴったりのソファー席。ベンチシートなので、空間を広く感じます。1人でも、誰かときてもゆったりとした時間を過ごせます。3つめはテーブルエリア。4人掛けのテーブル席が用意されているので、女子会など仲間とにぎやかに楽しむのにぴったりです。客層のタイプPARCO_ya(パルコヤ)の中に出店されているため、客層は広めです。カフェタイムでもお酒がいただけるとあって、大人の方が多く来店します。お1人様、カップル、女子会などに対応しています。パフェやかき氷を始めとした甘味はもちろん、お酒の種類もかなり豊富。日本酒、焼酎、ワイン、オリジナルカクテルなどがいただけます。日本料理屋として作り上げた甘味を提供する世界無形文化遺産に登録された「和食」。和食や和食職人が注目される中、伝統ある和菓子職人も評価されるべきと本家くろぎは考えています。本家くろぎの料理店としての「和菓子の進化」へのこだわりと、恵比寿に構えた猿田彦珈琲の「和菓子に合う日本の珈琲」の2つを組み合わせ、新しい和菓子の形を提供しています。またくろぎでは国産の食材を使うことにこだわっています。たとえばくろぎ自慢の「わらびもち」は高級黒わらび粉を素材に使用しています。また、くろぎでは注文を受けたら作る、ということにこだわっており、三段のお重でできたてが提供されます。さらに、甘味と同時に大事にしているのが「塩味」。日本料理屋としてのこだわりで、単に甘いだけでなく「甘じょっぱい」おいしさを追及しています。日常の喧騒を離れてゆっくりできる空間へ黒で統一されたシックな店内はいつまでも寛ぎたいとも思える大人の空間。店内には甘味やお酒など様々なメニューが用意されていますので、お酒や甘味が食べたい時、少し疲れた時、気分を落ちつけたい時などに訪れてみては?スポット情報スポット名:廚 otona くろぎ住所:東京都台東区上野3-24-6 パルコヤ1F電話番号:03-6284-2796
2018年07月26日ダイナミックな夜景を見渡せる空中庭園と近未来的なデザインで知られる梅田スカイビル。最新鋭のこのビルのB1Fにある「滝見小路(たきみこうじ)」は、昭和の街並みを再現したレトロな雰囲気の飲食街です。懐かしさを感じる交番や井戸など、昭和にタイムスリップしたかのような雰囲気でいっぱい。今回は「滝見小路」で展開されている店舗をご紹介します。レトロな雰囲気の「滝見小路」ってどんなところ?梅田スカイビルのB1Fに位置する「滝見小路」。当時の雰囲気を残した交番やレトロな自転車、高度成長期と呼ばれたころに活躍した三輪自動車ミゼット、路地の奥にある小さな稲荷神社などが並んでいます。まるで昭和の時代にタイムスリップしたかのような「滝見小路」は、大阪のグルメを楽しめる飲食店街。串かつやお好み焼き、ラーメン、カレーなどのお店が並ぶ食のテーマパークです。海外や日本各地から訪れる観光客にも人気。「滝見小路」を訪れると、昔の大阪を感じられるかもしれません。大阪名物だけじゃない! 和食やカフェも揃う「滝見小路」新和食みやけ和風の落ち着いた店内から屋外にある庭園を見渡せるお店。季節ごとの食材をていねいに調理した日本料理を提供しています。鰻の蒲焼を刻んでふっくらと炊きあげたごはんにまぶした「鰻ひつまぶし」は、お店の人気メニューです。甘味処 創作和菓子工房 芭蕉庵創業130年以上の歴史がある大阪の和菓子店。「本造り笑来美餅(抹茶またはコーヒー付き)」をオーダーした方は、自分で丹波産黒豆を挽いてきなこを作る石臼体験ができます。串の坊大阪名物の串かつを提供するお店。オーダーごとにアツアツの揚げたて串がいただけるのは本場ならではです。「串カツおまかせ御料理」は、旬の野菜や魚介、肉など、バラエティ豊かな串かつをたっぷりと味わえる食べごたえのあるメニューです。なにわ瓢天(ひょうてん)サクサクの天ぷらが楽しめる専門店。リーズナブルな価格で楽しめる「天丼(味噌汁と漬物付き)」には、海老やかぼちゃ、れんこんなど7品の天ぷらがのっています。お好み焼 きじ大阪名物のお好み焼きを提供する人気店。定番の「豚玉」や「いか玉」、「ホロッとやわらかく煮込んだすじ肉の旨味たっぷりの「すじ焼き」など、種類豊富なメニューが並びます。時間によっては行列ができていることもあるので、お昼時や夕方などは、時間をずらして訪ねるのがおすすめ!和食 米処さらさカウンター席でからだに優しい和食を楽しめるお店です。ランチの「お昼のお献立」は、好みのメイン料理を選べる一汁三菜のスタイル。溶岩釜と土鍋でふっくら炊いたごはんが食べ放題なのがうれしいですね。街中にあるほっこりスポット「滝見小路」へどうぞ!気取らない雰囲気が居心地よいと評判の「滝見小路」。食事だけではなくコーヒーやスイーツのショップもあるので、休憩にもぴったり。ビル内には広めの駐車場もあるので、最寄りの公共交通機関だけではなく車での利用もできます。観光やショッピング、仕事帰りなど、梅田の街の真ん中で食事をとりたくなったときや、ちょっとひと休みしたくなったときに訪れてみてください。スポット情報スポット名:滝見小路住所:大阪府大阪市北区大淀中1-1 梅田スカイビルB1F電話番号:06-6440-3899
2018年07月26日手軽な副菜・ほうれん草とアボカドのピスタチオ和え材料ほうれん草3束アボカド1/2個ピスタチオ50gごま油適量いりごま適量★サトウキビの砂糖小さじ2★みりん大さじ1★醤油大さじ1★顆粒だし小さじ1作り方1.ピスタチオをジップロックに入れて、綿棒で叩いて細かく砕く。2.砕いたピスタチオと★を混ぜ合わせる。3.ほうれん草は塩を入れたお湯で茹でる。4.冷水にさっとくぐらせたあと、水気を絞って4cm程度に切る。5.アボカドは一口大に切る。6.2の調味料とほうれん草、アボカドを和えて皿に盛り付け、ごま油といりごまをかけて完成。ピスタチオにはベータカロチンが多く含まれており、細胞の老化を防止したり、肌の乾燥を改善する効果があります。ほうれん草にも、ビタミンやミネラル、鉄分が豊富に含まれているので、肌の酸化を防ぐ効果があります。一緒に食べることでより美肌効果が期待出来ますね。これから更に出荷が増えるほうれん草を活用して、食卓をより彩り豊かにしましょう。監修/Niki・B・Shun
2018年07月26日チョークアートが壁一面に描かれたおしゃれな店内東京・三軒茶屋にある「タイ料理バル puan(プアン)」は、本格的なタイ料理と、まだ日本では珍しいタイワインやタイのお酒を楽しめるお店。象が3匹仲良く空を見上げているようなかわいい絵が描かれた扉を開けて階段を登り2Fに上がると、精巧な木彫りのレリーフがお出迎え。築60年の古民家を改装した店内はモダンでおしゃれな雰囲気。オーナーのこだわりで、タイの民芸品の手彫りの彫刻やアンティークインテリアを店内に取り入れ、黒板にはタイのさまざまな料理文化が記載されています。女性1人でも立ち寄りやすい雰囲気です。プアンでの楽しいひとときが、友情を深める開業は2015年。店名の「puan」とは、タイ語で友人・仲間という意味。遠くから訪れた古き友人を温かくもてなすような、笑顔あふれるお店にしたいというオーナーの思いが込められています。パクチーサラダ・パクチーモヒートなど、パクチー好きにはたまらないパクチー押しメニューも豊富です。辛い食べ物やパクチーが苦手な人には調整してもらえるので、友人との食事会も気軽に開けます。食物繊維やビタミンなど美容成分たっぷり「ソムタム」「ソムタム」はスパイシーな青パパイヤのサラダ。クロックというすり鉢とサークという木の棒で青パパイヤと調味料を叩いて作る、タイ人女性に人気のスパイシーでヘルシーなタイ屋台料理。食物繊維やビタミンA・Cが豊富です。タイ料理の味覚の4大要素である、甘い・酸っぱい・辛い・しょっぱいが調和した状態で味わえます。定番タイ屋台料理、タイ風焼きそば 「パッタイ」女性に大人気のタイ風焼きそば「パッタイ」。米粉で作った麺(センレック)を鶏肉・海老・厚揚げ・もやしなどの具材と共に炒め、ナンプラー・砂糖・タマリンド果汁等で味付けした、酸味と甘みが絡み合う一品。熱々のうちに、レモンを絞っていただきます。プリプリの海老とシャキシャキもやし、カリカリのピーナッツが絶妙です。気軽に本格タイ料理とタイのお酒を楽しめるお店種類豊富な本格タイ料理をランチタイムであれば1,000円程度で味わえ、日本人好みの味に仕上げてくれる、嬉しいお店。カニのふわふわ卵とじカレー炒め「プーニムパッポンカリー」も人気です。夜は、タイワインやタイビール、パクチーカクテルなどの豊富なお酒で、パーティーや宴会が盛り上がること、間違いなし! 宅配や持ち帰りにも対応しています。「タイ料理バル プアン」は東急田園都市線「三軒茶屋駅」から徒歩6分の距離にあります。北口Aを出て右へ。茶沢通り沿いの右側、サンクスの隣です。1Fに入口があり、階段を登って2Fのお店に上がります。「タイ料理バル プアン」で大切な方と、タイ気分を味わってみませんか?スポット情報スポット名:本格タイ料理バル プアン住所:東京都世田谷区太子堂2-23-5電話番号:03-6453-4607
2018年07月26日今おすすめの渋谷区恵比寿にある「シロノニワ エキゾチカ・ビアガーデン 恵比寿」の概要やコンセプト、選べる5つのプランのお料理、ビュッフェ内容やオプションお料理、他店舗のビアガーデン情報などをお届けします。暑い夏の時期に足を思わず運びたくなる、グルメなビアガーデンを探している方は必見です。アトレ恵比寿西館屋上に素敵なビアガーデン「シロノニワ エキゾチカ・ビアガーデン 恵比寿」が誕生!「シロノニワ エキゾチカ・ビアガーデン 恵比寿」は、空間やお料理ともにリゾート気分を満喫できるルーフトップビアガーデンです。店内空間は、そら植物園代表のプラントハンター西畠清順氏によりプロデュースされた唯一無二の花園になっており、世界中から集めた癒しの植物が皆様をお迎えします。お料理は広尾の人気シーフードフレンチ「ビストロ シロ.」がクリエーションする、魚介を中心とした異国の華やかさとエキゾチックなスパイスの香りを纏ったメニューが揃います。スパイスとハーブによく合う、ビールを含む数々のお酒で乾杯してください。店舗名シロノニワ エキゾチカ・ビアガーデン 恵比寿開催期間2018年4月27日(金)~9月23日(日・祝)雨天時もしくは強風・雷の可能性がある場合は中止となり、当店ホームページにオープン時間の90分前に記載されます。場所アトレ空中花園アトレ恵比寿 西館8FアクセスJR恵比寿駅西口と日比谷線恵比寿駅から直結アトレ恵比寿西館8階屋上(徒歩1分)席数店内154席・テラス146席(テラス席の上部に屋根はございません)営業時間月・火・水・木 17:00~23:00金・土・日・祝 16:00~23:00最終受付21:00ご予約方法とお問合せスマートフォンとPCからアクセスし、空席状況を確認しながら24時間簡単にご予約できます。当店HPなどからアクセス可能です。お問合せ050-3187-3173(12:00~21:00)シーンに合わせて選べる「シロノニワ エキゾチカ・ビアガーデン 恵比寿」の5つのプラン「シロノニワ エキゾチカ・ビアガーデン 恵比寿」で提供されている、5つのプランをご紹介します。(お席の時間120分、飲み放題90分)エキゾチカプラン:4,800円(小学生2,000円)タパスビュッフェ食べ放題+タピオカ・フルーツバー⾷べ放題+ローストチキン(ご人数分)+飲み放題サーロインステーキプレートプラン:5,800円(小学生2,500円)タパスビュッフェ食べ放題+タピオカ・フルーツバー⾷べ放題+サーロインステーキ(ご人数分)+飲み放題で、エキゾチカプランのローストチキンがサーロインステーキに変更されております。シーフードプラッタープラン:5,800円(小学生2,500円)エキゾチカプラン+シーフード盛り合わせ(ご人数分)アニバーサリープラン:5,800円(小学生2,500円)エキゾチカプラン+メッセージ付き特製デザートプレート2時間半パック:各プラン+500円(ご人数分)お席と飲み放題共に30分の延長なお、メニュー内容が仕入れ状況により変更する場合がございます。「シロノニワ エキゾチカ・ビアガーデン 恵比寿」自慢の料理ビュッフェメニュー10種類以上のエキゾチックな香りを纏ったスペイン料理のタパスやヌードルをビュッフェ形式にて提供しています。メインディッシュワンレッグローストチキンプレートなど、メイン料理には、ハーブやスパイスを効かせて焼き上げた食べごたえ抜群のチキンが食べられます。柔らかいジューシーな旨みとともにビールを堪能してください。追加で頼めるお料理海の香りを感じる真鯛のカルパッチョや帆立、ムール貝など5種類のシーフードをふんだんに盛り合わせた前菜が追加可能。さらにリゾート気分を味わえること間違いなしです。「シロノニワ エキゾチカ・ビアガーデン 恵比寿」ではヘルシーなタピオカ&フルーツが食べ放題女性やお子様に大人気なヘルシーなタピオカ(ブラック、ホワイト、カラフル)&フルーツ(ミックスベリー、マンゴー、パイナップル など)が食べ放題です。カラフルなタピオカに、ココナッツミルクや白玉、グラノーラなどを自分好みに自由にトッピングして、トロピカルな味を堪能してください。別店舗でもビアガーデンを開催中!新宿区新宿3丁目のサナギ新宿で2018年7月5日(木)から「サナギ夏祭り」と称するビアガーデンが期間限定で開催されます。お料理は夏祭りをイメージしたサナギ流にアレンジ。定番のガイヤーンからアジアの代表的な串料理サテ。また、焼きそばやたこ焼き、ちらし寿司など日本料理も取り入れた豪華アジアンビュッフェスタイルです。ドリンクもビールはもちろんモヒートやカクテル、金魚鉢に入ったサナギオリジナルカクテルなど多数用意されています。さらに食後のデザートは、縁日の出店感覚になれるチョコバナナやいちご飴、夏の風物詩かき氷など豊富なラインナップになっています。「シロノニワ エキゾチカ・ビアガーデン 恵比寿」で非日常空間を味わおう!夏が来たと心弾ませてくれるビアガーデン。世界各国の癒やしの植物たちと、食欲そそる色とりどりのお料理で至福の時間を味わうことができます。SNS映えも抜群な恵比寿の楽園「シロノニワ エキゾチカ・ビアガーデン 恵比寿」に非日常的な空間を求めて足を運んでみてはどうでしょうか。イベント情報イベント名:シロノニワ エキゾチカ・ビアガーデン 恵比寿催行期間:2018年04月27日 〜 2018年09月30日住所:東京都渋谷区恵比寿南1-6-1 アトレ恵比寿西館 屋上「アトレ空中花園」内電話番号:050-3187-3173
2018年07月26日サボテンとメキシコカラーのラインが目印!沖縄・宜野湾市で40年以上親しまれているタコスの名店、「タコス専門店メキシコ」。緑・白・赤のメキシコ国旗のカラーラインをほどこした窓と、入り口のサボテンが目印のこのお店は、北中城インターから車で15分ほどのところにあります。メニューはタコス1品とドリンク類のみ。店内でも食べられますが、テイクアウトも可能です。公共交通機関の最寄り駅・停留所がない場所ですが、地元の人を始め多くの観光客もわざわざ足を運ぶ有名店です。創業40年。こだわりがつまったタコスと店内1977年に創業した「タコス専門店メキシコ」は、タコスにほれ込んだ先代オーナーが築き上げたこだわりでいっぱいです。メニューはタコス1品。サイズは本場メキシコで一般的な、少し小ぶりなサイズ4つで1人前。ドリンクは瓶で提供。サルサソースは毎日、その日に作っています。名物の先代オーナーが急逝した後、熱烈なお客さんの声に応え、現在では奥さんと長年勤めているスタッフで「メキシコ」の味とこだわりを守り続けています。素材1つ1つが計算されて醸し出すハーモニー店に入るとすぐに「何人前ですか? 」の声。メニューは1品なので選ぶ必要がありません。運ばれてきたのは、ひき肉とレタス、トマトを揚げたトルティーヤではさんだ特製のタコスです。まず特筆すべきなのはこの皮です。手作りで練って作られるトルティーヤは、カリッともちっとした食感になるように揚げています。そのままでもちろんおいしいのですが、ピリ辛のサルサソースを乗せて食べるとまた違うハーモニーが味わえます。このサルサソースだけ買って帰りたいという人も多いそうです。ドリンクは瓶で提供。これしかない! という組み合わせ「タコス専門店メキシコ」のこだわりの1つが、ドリンクは瓶で提供すること。瓶での製造を中止・縮小するメーカーが多くなっていますが、先代オーナーからのこれは譲れないポイントだそう。炭酸の加減や、瓶ごとゴクゴクと飲むのがこの店のタコスに最高にぴったりなのです。ジャズが流れる店内でピリ辛のタコスをほおばり、瓶からそのまま飲む。メキシコの街角に思いをはせながら味わうことができます。今までと同じ味を守り抜くだけと言い切る現オーナー先代の急逝から、無我夢中で引き継いできたと言う現オーナーの儀式直子さん。「タコス専門店メキシコ」は地元で愛されるお店として今も多くのお客に支えられています。親・子・孫と3世代で通うお客も珍しくないのだとか。先代オーナーの思いとこだわりを大切に守り続けていくことを自らに課している直子さん。店内に飾られた先代の写真と色紙が、おいしそうにタコスを食べる人々を穏やかに見守っています。「タコス専門店メキシコ」は沖縄自動車道「北中城IC」を降りて西に約15分、国道58号線を1本入った所のビル1階です。店の横に6台ほどの駐車場が完備されています。沖縄で40年以上も愛される地元の味をぜひ味わってみてください。スポット情報スポット名:タコス専門店 メキシコ住所:沖縄県宜野湾市伊佐3-1-3 1F電話番号:098-897-1663
2018年07月25日インスタ映えのおしゃれな空間のカフェ「ビーチテラスカフェ ダイヤモンドブルー」は、沖縄・恩納村のお菓子御殿内にあるカフェ。お菓子御殿の右側に入口があり、階段を下りるとガラス張りの店内が見えてきます。白を基調とした店内には、パステルカラーの椅子などが並びかわいらしい雰囲気。インスタ映え間違いなしのおしゃれな空間が広がっています。ガラス張りになっているので明るく、海や雲など自然を感じながらカフェタイムが過ごせるのも魅力です。海の絶景が広がるテラス席が魅力のカフェお店の名前は、目の前に「ダイヤモンドビーチ」が広がっていることが由来となっています。店内からも海を感じることはできますが、目の前に海のパノラマが広がるテラス席では絶景を楽しめるのが魅力!開放感を存分に味わえます。お店は、年代や客層を問わず幅広く利用されているカフェです。女性客の割合が多く、女子会やデート、子供連れ、記念日などさまざまなシーンで利用されています。フォトジェニックな逸品のフルーツドリンクリゾート感あふれるお店の雰囲気にぴったりの、カラフルなフルーツドリンクはお店自慢のオリジナルメニューです。酸っぱいものが好きな人におすすめなのが、スライスしたシークワーサーやライム、レモンをたっぷり使った「シークワーサーJAR」。ほかにも、マンゴーとフレッシュフルーツのジューシーな甘さが味わえる「マンゴーアップルJAR」、チョコレート入りの「アイスカフェモカ」などがあります。仕上げに飾られたハイビスカスの花によってトロピカル感がさらに増す、フォトジェニックな逸品です。沖縄定番!できたての紅芋スイーツを堪能沖縄定番の、紅芋を使ったタルトやケーキなどの特製スイーツもおすすめです。お菓子も自社製造しているので、できたてのおいしさを楽しめるのも魅力。「紅芋タルト」は、サクサクした生地で香ばしい風味が口に広がります。紅芋をマーブル模様に仕上げたスイーツなど、鮮やかな色彩で見ても食べても楽しめる逸品です。訪れる人を魅了する絶景カフェ海を眺めながらおしゃれな料理とドリンク、特製スイーツが堪能できるのが魅力のカフェ。訪れる人をワクワクさせてすてきな思い出になるようリゾート感あふれる内装にこだわり、印象に残るトロピカルなメニュー作りに努めているお店です。晴れた日にはテラス席で、青い空と海をバックにフォトジェニックなドリンクを片手に写真を撮ったら、とっておきの一枚が残せることでしょう。「ビーチテラスカフェ ダイヤモンドブルー」は、ダイヤモンドビーチに面した58号線沿いにあります。大通りに面し、駐車場もあるのでドライブ途中にほっとひと息つくのにぴったりです。最高のロケーションのなか、くつろぎのカフェタイムを過ごしてみませんか。スポット情報スポット名:ビーチテラスカフェ ダイヤモンドブルー住所:沖縄県恩納村字瀬良垣100電話番号:098-982-3388
2018年07月25日京都・宇治市の製茶問屋「辻利兵衛(つじりへえ)」が営む「辻利兵衛本店 京都宇治本店」は、宇治茶と抹茶のスイーツを提供するカフェです。12時間もの時間をかけてていねいに抽出した冷茶「氷出汁 玉茶」やお濃茶パフェ「宇治誉れ」、「抹茶わらび餅 濃茶ソース添え」など、宇治茶と抹茶の風味を心ゆくまで味わえる逸品が勢ぞろい。宇治の製茶問屋「辻利兵衛」がオープンした抹茶づくしのカフェ1860年に創業した京都・宇治の製茶問屋「辻利兵衛」。抹茶や玉露、かぶせ茶など、栽培から加工、茶葉のブレンドなどにこだわった質の高い宇治茶を提供しています。「辻利兵衛本店 京都宇治本店」は、「辻利兵衛」が100年以上の歴史を持つ茶工場をリノベートしてオープンした、抹茶スイーツ専門のカフェです。「辻利兵衛」は宇治茶の歴史に大きく貢献茶びつを考案いまでは、どこのお茶屋でも御持ちの木箱の内側にブリキを貼ってある「茶びつ」。茶びつを考案したのも、初代の辻利兵衛さんだそうです。そのおかげで宇治茶が全国へ良い品質のまま、いきわたるようになりました。玉露を完成玉露というお茶を2度揉んで現在のように針のような細い茶葉に仕上げる製法を考案し、玉露を完成させたのも「辻利兵衛」。玉露が茶のなかで一番高級なものとなりました。国からも功績が称えられる宇治玉露形状を変化させ玉露を完成させたこと、茶びつを(缶びつ)考案したことで宇治茶の歴史に大きく貢献したことを評され、1927年(昭和2年)緑綬褒章従六位を授与、1933年(昭和8年)に平等院正門横に銅像が建立されました。「京都宇治本店」では上質な抹茶の香りとコクのある風味が人気!古くから宇治茶の栽培と加工、販売をおこなってきた製茶問屋だからこそできる、厳選した質のよい茶葉を使用したお茶とスイーツを提供する「辻利兵衛本店 京都宇治本店」。暑い季節にぴったりのひんやりスイーツや冷茶など、バラエティ豊かなメニューがラインナップしています。お濃茶パフェ「宇治誉れ」抹茶の香りとコクをたっぷり楽しみたい方におすすめなのが、お濃茶パフェ「宇治誉れ」。サクッと焼き上げた焼き菓子や白玉だんご、抹茶クーベルチュールでくるんだ和栗、濃厚な抹茶のソフトクリームなど、お店自慢の抹茶をさまざまな食感と味わいで一度に楽しめるぜいたくなパフェ。何層にも重なった見た目は写真におさめたくなります。宇治冷茶新芽を香ばしく焙煎した薫りと、ふくよかな旨みがあり、後口スッキリとした宇治冷茶。こちらは水で抽出します。お湯で抽出するよりも茶葉の薫りがでにくく、水出しても茶葉の薫りを愉しんでいただけるよう固めの茶葉だけ少し焙煎しているそうです。柔らかな旨みがある茶葉とブレンドすることで、宇治茶の上品な薫りと旨みを水出しで愉しめる宇治の一品です。抹茶わらび餅 濃茶ソース添え昔ながらの素朴な味わいが自慢の「抹茶わらび餅 濃茶ソース添え」。わらび餅のネーミングから想像するものとは違った姿にびっくりの一品です。本わらび粉をブレンドした生地から感じられるのは、ほのかな日本酒の風味。濃茶ソースをたっぷりとかけて楽しんでみてください。「京都宇治本店」でテイクアウトしたい抹茶スイーツたちカフェの雰囲気を楽しみながら味わうスイーツは最高ですが、たくさんそろうメニューを一度で食べきれないのが残念なほど。「京都宇治本店」では、抹茶を使った濃厚な味わいのスイーツをテイクアウトすることが可能です。宇治抹茶もんぶらん「宇治抹茶もんぶらん」は、濃い抹茶色をしたクリームが美しいケーキ。ダマンドたっぷりのクッキー生地の上に渋皮栗をくるんだマロンクリームをたっぷりとのせ、さらに抹茶クリームをかけたもの。石臼挽き抹茶を使用しているので、香り・味わいともに文句なしの逸品となっています。うじ抹茶生ちょこれーと「うじ抹茶生ちょこれーと」は、濃茶に使用する高級な宇治抹茶とホワイトチョコに、純米吟醸酒を隠し味として加えた濃厚な大人スイーツです。こちらも抹茶の芳醇な香りがたまらない逸品です。店内で楽しめるのは「京都宇治本店」だけ!阪急うめだ本店や阪急梅田駅などに、商品をテイクアウトできる店舗もかまえる「辻利兵衛本店」。フレッシュな風味をそのまま店内で楽しめるのは、「京都宇治本店」だけです。歴史を感じるインテリアが自慢の「辻利兵衛本店 京都宇治本店」で、極上のお茶と抹茶のスイーツを楽しんでみませんか。スポット情報スポット名:辻利兵衛本店 京都宇治本店住所:京都府宇治市宇治若森41電話番号:0774-23-1111(会社代表)0774-29-9021(茶寮直通)
2018年07月25日「平包み」結び目の無い平包みは、最も礼儀正しい上品な包み方です。そのため改まった贈り物やお中元・お歳 暮など相手の方へ真心や敬意を込めて贈り物を持って行く時にふさわしい包み方です。1.風呂敷の中心に包むものを置く風呂敷の中心に包むものを置き、表にしたい柄の位置を決めます。2.手前→左→右の順にかぶせていく手前→左→右の順にかぶせていきます。左と右をかぶせる時、たるみを持ち上げながらすると箱の角がきれいに仕上がります。3.奥から手前にかぶせる続いて奥から手前にかぶせます。この時もたるみを持ち上げると箱の角がきれいに仕上がります。4.余った部分を箱の下に折りたたむ最後に余った部分を箱の下に折りたたんで出来上がり。正絹68cm幅胡蝶のし(ピンク)スポット情報スポット名:風呂敷専門店 唐草屋住所:東京都中央区日本橋富沢町7-2 森本ビル1F電話番号:03-3661-3938監修/日本風呂敷協会
2018年07月25日フルーツたっぷり!宝石のようにフォトジェニックなかき氷「銀座 三徳堂(さんとくどう)」は、台湾のスイーツとお茶を楽しめる甘味スポットです。特に夏は、フルーツたっぷりの贅沢なかき氷が人気!連日メディアで取り上げられ、日々人気を集めている話題のお店です。オレンジのマンゴーがキラキラと輝く「マンゴーかき氷」は、台湾のアップルマンゴー(愛文芒果)を、生のまま丸ごと1個使った贅沢品!アップルマンゴーが入荷するシーズンにしか登場しない、期間限定の超人気メニューです。生マンゴーを使っているお店はここだけ。鮮やかなオレンジは写真映えも良く、思わずSNSでシェアしたくなります。特製の黒蜜は夏バテにも◎すっきりとした大人の味わいさらに、「三徳堂」の黒蜜は店長さん手作り品。疲労回復にも良いと言われており、夏バテもケアにもぴったりです!黒蜜は身体も冷えにくく、冷え性の女性にもおすすめ。沖縄産の黒砂糖と水だけを煮詰めたシンプルな黒蜜で、素材の味を楽しめるこだわりのおいしさです。練乳とマンゴーの組み合わせにより、爽やかなスイーツに仕上がっています!「夏一跳(シャイーピャァオ)かき氷」は、キウイ、バナナ、愛玉子ゼリー、サクランボの4種類を使った色も味も豊富な一品!欲張りさんにぴったりのかき氷です。これだけでさまざまな味を一度に楽しめるので、SNSでシェアしても盛り上がります。こちらは黒蜜だけをかけているので、男性でも食べやすいすっきりとした味に仕上がっています。フルーツの甘さが引き立つ大人のかき氷をお楽しみください!台湾文化が育んだ豊富なお茶で、優雅なティータイムを満喫「三徳堂」の2階にはティールームがあり、プーアル茶や烏龍茶に加えて花茶やブレンド茶など、さまざまなお茶を味わうことができます。きっとお気に入りのお茶が見つかるはず。それぞれのかき氷に合うお茶を選んで組み合わせを楽しんだり、「三徳堂」店内限定のオリジナルスイーツと一緒に一息ついたりと、銀座で優雅なティータイムを過ごすことができます!茶葉や茶器、お菓子の販売もあるので、自宅でお茶を楽しむライフスタイルにチャレンジしてみるのも楽しそう。「銀座 三徳堂」は東京メトロ各線の銀座駅B3出口から徒歩4分。ぜひ、お気に入りのお茶を見つけてみてください。文/萩原かおりスポット情報スポット名:銀座 三徳堂住所:東京都中央区銀座7-8-19 喜多ビル電話番号:03-3289-3131
2018年07月25日誰でも気軽に入店しやすい開放的な空間の店内「東京豆花工房」は、東京・淡路町にある台湾スイーツ専門店です。店内の家具は全て家具作りで有名なスタンダードトレードにオーダーメイドしたこだわりの品々。台湾と同様に誰でも気兼ねなく食べてもらいたいという店主の思いから間口全面をガラス扉にして開放感の高いオープンな作りになっています。ベンチやテーブル席も用意されているので、イートインも可能です。店主が本場台湾で習得した本物の味がたのしめる台湾人を妻にもつオーナーが台湾で豆花作りを習得後、2015年に都内初となる台湾伝統豆花専門店としてオープン。作り置きなどは一切せず、毎日店内で丁寧に手作りするという点を大切にしていることから、「東京豆花工房」と名付けました。メニューはテイクアウトも行っているので、手土産としてもおすすめです。期間限定で檸檬豆花や旬のトッピングなども用意されているため、季節によってまた違う味の発見ができます。今までにない食感がクセになる!「豆花」お店の名物でもある「豆花」(税込540円)は、自家製の豆花に黒糖シロップをかけた一品。シンプルに豆花本来の風味と食感をたのしめるメニューです。ふるふるとした食感に、つるんとした喉越しは、今までにない感覚で食べた人を魅了します。お店で丁寧に手作りしているからこそ味わえる旨味と、口の中でふわりと広がる豆の香り。一度食べたら病みつきになる魅力の台湾スイーツです!自分好みに作れる「豆花(トッピング全部のせ)」「豆花(トッピング全部のせ)」(税込702円)は、ショーケースに並ぶトッピングの中から好きなものを好きなだけ選べる魅力のメニューです。小豆やさつまいも、白玉やタピオカなど豊富な種類が用意されています。人気のトッピング方法は、トッピング全のせ。ボリューム満点の見た目と食べごたえが人気です。優しいあまさが特徴の手作りシロップは、黒糖シロップと生姜シロップから選ぶことができます。自分好みにカスタムでき楽しみながら味わってみてください。本場台湾の味を大切にシンプルでいいものを提供豆花は、台湾の伝統を守りつつ日本で調達できる安心な食材を用いて作られています。オープン以来、「ジャパンプライド・リスペクトタイワン」を大切に本場台湾の味を提供。日本に住む台湾人も懐かしい故郷の味を求めて多く足を運んでいるほどです。シンプルながらもいいものを提供したいという店主の思いがお客にも伝わり、幅広い年齢層に親しまれています。東京メトロ丸ノ内線「淡路町駅」から歩いて約3分の場所にお店はあります。そばの名店「かんだ藪そば」の目の前です。毎朝丁寧に手作りされ、新鮮なものにこだわった絶品の豆花を是非一度味わってみてください。スポット情報スポット名:東京豆花工房住所:〒101-0041 東京都千代田区神田須田町1-19電話番号:03-6885-1910
2018年07月25日NYで注目の店舗スタイル「シャック」とは?三軒茶屋駅からほど近いところにある「GYOZA SHACK(ギョウザ シャック)」。ギョウザとワインという不思議な組み合わせが楽しめるお店です。この「シャック」というのは英語で「小屋」という意味です。素朴で温かい雰囲気の空間で食事を楽しむことができることが評判を呼び、ニューヨーク・ブルックリンで注目されている新しい店舗スタイルです。木をふんだんに使用した外観が大きな特徴。暖かな照明に照らされた店内も、落ち着いて寛げる空間になっています。楽しめるのは不思議なマリアージュ店内にはオーガニックワインのメニューが大きく飾られています。厳選されたオーガニックワインのほか、純米大吟醸だけを造る山形の酒蔵「楯野川」などのお酒を、こだわりのギョウザと一緒に楽しむことができるのです。餃子の香ばしい香りとワインの味わいは相性が抜群です。ギョウザは有機食材にこだわった一品メインのメニューとなる「SHACK餃子」は、あっさりとした甘みのある脂肪と、味わいのある赤みが特徴の庄内豚肉を使用するほか、そのほかの食材も有機栽培のものにこだわっています。様々な種類のギョウザはすべて、さっくりもちもちの皮としっかりとした味わいが特徴で、これまでのギョウザとは一味違った食感を味わうことができます。オリジナルのタレとのマッチングも抜群ですが、お好みに応じてテーブルに用意されたニンニクオイルをプラスすれば、上品ながらもパンチの効いた味に変化します。ついもう一皿頼んでしまいたくなる一品です。ゴルゴンゾーラが美味しい変わり種ギョウザも変わり種メニューも充実している中、一番人気はゴルゴンゾーラとチキンを組み合わせた「ゴルチキ餃子」。こちらはレモンのソースと組み合わせていただくことで、あっさりした中にもチーズのコクを感じることができる一品。ゴルゴンゾーラチーズのまろやかな味わいとワインとの相性が抜群です。山小屋風の店内で餃子・ワイン・日本酒を楽しもうギョウザ・ワイン・日本酒という新しいマリアージュを思う存分楽しめる、「ギョーザシャック」。そのメニューはいずれもハイレベルで、普段とはちょっと違った雰囲気でかわいいギョウザを楽しみたいという女性だけでなく、こだわりのギョウザを求める男性にも納得の味です。2階席もあるので、ゆっくりとワインや日本酒を楽しみたい方にもぴったり。少人数のパーティーなどにもおすすめです。場所は東急田園都市線「三軒茶屋駅」を出て世田谷通り口から徒歩1分。小さなお店が集まった駅近の一角にあります。お仕事帰りに、お休みの日に、身近な人とちょっと変わった食の体験ができるお店です。スポット情報スポット名:GYOZA SHACK住所:東京都世田谷区三軒茶屋2-13-10電話番号:050-5281-2065
2018年07月25日一際目立つ外観の「関根精肉店」は肉好きの楽園三軒茶屋駅からほど近い商店街で、一際目立つ佇まいを見せているのが、こちらの「関根精肉店」。肉の専門店という雰囲気を外観からも漂わせています。「関根精肉店」は希少部位のホルモンや、絶品のお肉などを心ゆくまで堪能できる、お肉好きのための楽園といえます。精肉店の看板どおり貴重&フレッシュな部位が目白押し店内はむき出しの木材やビールケース、トタン板などを活用し、昭和レトロ感に溢れています。メニューには、所狭しとマニアックなお肉の部位や、食欲をそそられる料理の写真が並んでいます。焼肉やホルモンだけでなく、ハンバーグから鍋まで肉料理全般を楽しめるのは、お肉好き以外にとっても嬉しいポイント。店内は香ばしい匂いに満ちていて、料理を選んでいる間にもお酒が進みそうです。多くのリピーターに愛される店挽きハンバーグ肉好きレベルに関わらず人気を集めているのが、こちらの「店挽きハンバーグ」。リピーターのお客は必ず注文するというこちらのハンバーグは、国産黒毛和牛を100%使用。キッチンでいい部位のブロック肉を挽き、丁寧にこねて作っているという、手間ひまがかかった一品。溢れ出る肉汁と、濃厚な牛肉の旨味は、まさにハンバーグの王道といえます。特製のソースとのマッチングもバッチリで、多くのリピーターさんに愛されているというのも納得の仕上がりです。大トロホルモンを贅沢に使った極上モツ鍋ホルモンの美味しい食べ方といって、多くの人が思い浮かべるのはホルモン焼き。しかし「関根精肉店」でのおすすめはフレッシュなホルモンを贅沢に使った鍋メニューです。こちらの極上モツ鍋は、大トロホルモンと名付けられた新鮮でトロトロのホルモンを贅沢に使ったお鍋。コラーゲンたっぷりのプリプリのホルモンと、オリジナルの白濁したスープが濃厚に絡み合って、男性から女性まで大満足の一品です。肉好きならずとも思わず唸る味とバリエーション10頭のうち2頭の割合からしかとれないという「幻の大トロホルモン」など、常に肉の一番良い部分を食べてほしいという思いから、日々メニューを改良している「関根精肉店」。その中でも、こちらでご紹介した2品は創業当時からの定番メニューとなっています。ただ美味しいお肉やホルモンをいただくだけでなく、お肉の新しい味を提供してくれるその姿勢は、お肉好きの心を捉えて離しません。「関根精肉店」は、東急田園都市線「三軒茶屋駅」南口から徒歩5分の商店街の一角にあります。魅力的なお肉の焼ける匂いを探しましょう。20名までの宴会にも対応しているので、肉好きの集まるパーティーなどにもうってつけです。スポット情報スポット名:関根精肉店住所:東京都世田谷区三軒茶屋1-33-20 今泉ビル1F電話番号:03-5431-5822
2018年07月25日贅沢なイートイン空間「ピエール マルコリーニ 銀座本店」は、チョコレートを思わせるダークブラウンの外観が、シックで高級感のある装い。店舗1階のショップではチョコレートやケーキ、焼き菓子などのテイクアウト商品を販売しており、2階と3階がカフェスペースになっています。カフェは、テーブルなどインテリアもブラウンで統一。落ち着いた雰囲気の中、贅沢な時間を過ごすことができます。テーブル席の他、カウンター席もあるのでひとりで訪れてもゆっくりと過ごせます。店舗も商品もより魅力的に2015年12月、リニューアルオープンした「ピエール マルコリーニ 銀座本店」は、チョコレートショップとクーベルチュールを扱うブリュッセル トレジャーが一つに統合され、より魅力的になりました。もともと人気だったエクレアは、美しくリモデルされおいしさがアップ。しっかりと焼き上がったシューとやわらかな食感のクリームは、デコレーションがアクセントに。カフェでは、銀座本店限定のカレーやチョコレートカクテルなど、チョコレート専門店ならではの品揃えが楽しめます。至福の「マルコリーニ チョコレート パフェ」真骨頂とも言うべき「マルコリーニ チョコレート パフェ」は、クーベルチュールを贅沢に楽しめる一品。チョコレートアイスとチョコレートクリーム、バニラアイスや生クリームのマリアージュを味わいましょう。チョコレートの濃厚さをしっかり感じられ、生クリームを邪魔しない甘さが特徴。トッピングのバナナがチョコレートを引き立てています。層によって、チョコレートとのさまざまな組み合わせが楽しめる、まさに至福のパフェです。女性にはたまらない「マルコリーニ ブリュッセル ワッフル ソルティ キャラメル」「ピエール マルコリーニ 銀座本店」のカフェメニューでもうひとつのおすすめが「マルコリーニ ブリュッセル ワッフル ソルティ キャラメル」。ワッフルの上には生クリームと2種類のアイスクリームがトッピングされ、ほのかに苦みを感じるキャラメルがアクセントとなっています。サクサクとフワフワが同居する贅沢食感のワッフルに、たっぷりのキャラメルを合わせてお召し上がりください。銀座本店でしか楽しめないピエール マルコリーニの世界観「ピエール マルコリーニ」の店舗は日本に7ヶ所、世界でもベルギーを初め各地で展開していますが、カフェを併設しているのは世界で名古屋店と銀座本店の2店舗のみ。銀座本店では1階のショップ、カフェ共に、ここでしか出会えないアイテムやメニューが多く揃っています。午前中と夕方は比較的混雑を避けられ、ゆったりと過ごせるおすすめの時間帯。「ピエール マルコリーニ 銀座本店」では、その世界観を贅沢に味わい尽くせます。「ピエール マルコリーニ 銀座本店」は、東京メトロ銀座線・丸の内線・日比谷線の銀座駅B3出口より徒歩1分です。頑張った日は少しだけ足をのばして、チョコレートで自分にご褒美をあげませんか?スポット情報スポット名:ピエール マルコリーニ 銀座本店住所:東京都中央区銀座5-5-8 1F・2F・3F電話番号:03-5537-0015
2018年07月25日歴史の詰まったのれんをくぐると、店内に広がる桜の香り下町情緒あふれる向島の街並みを代表する「長命寺 桜もち 山本や」。1717年創業のこのお店は、スカイツリーを望む落ち着いた外観です。藍色ののれんをくぐると、映画やドラマで見られる昔ながらの温かい店構え。緋毛氈が敷かれた縁台は、日本人だけでなく海外からの旅行客にも好評です。木のテーブル席も用意されていて、桜の葉の香りを楽しみながらゆっくり「桜もち」を味わえます。正岡子規の歌にも残っている「長命寺 桜もち 山本や」創業者の山本新六さんが長命寺の門番をしていた1717年、土手に咲いていた桜の葉を樽で塩漬けにし「桜もち」を考案しました。試しに長命寺の門前で売ったことが、長命寺の「桜もち」の始まり。すでに桜の名所となっていた墨堤通りでお花見を楽しんでいた人々に「桜もち」は大変喜ばれました。その後の明治時代、「長命寺 桜もち 山本や」には3ヶ月ほど俳人の正岡子規が下宿。子規の詠んだ歌の中にも登場しています。江戸時代からの伝統を守る、至福の「桜もち」「長命寺 桜もち 山本や」。は関東風の「桜もち」一筋。小麦と水のみの生地で作られ、1枚ずつ焦げ目がつかないよう丁寧に焼かれています。添加物は入っていないので、できるだけ当日中にいただきましょう。より美味しく食べるには、葉とお餅と餡が馴染む3時間後がおすすめです。昔と比べるとお餅が大きくなりましたが、それでも一度に3個~4個食べる人も多いと店主は話します。せっかくなので店内に漂う桜の葉の香りを楽しみながら、食べてみてはいかがでしょうか。葉は一緒に食べてもいいですが、外して食べるとより美味しくいただけます。お花見の時期は予約必須。桜の風景と一緒に召し上がれ「桜もち」は小豆や葉にもこだわりが詰まっています。北海道産の色艶鮮やかな小豆をシンプルに煮て仕上げられた餡は和菓子の命。こだわりの舌触りや味は、北海道産の小豆でしか表現できません。餡と同じく「桜もち」に欠かせない葉は、西伊豆の松崎産。見た目の美しさと豊かな香りが魅力的で選ばれました。餡の味わいや葉の香りも一緒に味わいましょう。ただ、3月~4月の桜が開花する時期は、店内での食事ができなくなります。お土産も事前予約のみ。お花見のお供として楽しみたい人は、予約必須です。スカイツリーを眺めながら伝統の「桜もち」をいただく古くから愛され続けている「桜もち」。関東風の「桜もち」は「長命寺 桜もち 山本や」が発祥と言われています。1717年の創業当初より長命寺の名物として親しまれてきた「桜もち」を、300年経った今でも味を変えずに大切に受け継いできました。時代が変わるにつれて周辺の風景が近代化する中、いつ来ても変わらない味が提供されることで、訪れる人に安心感をも与えています。近代化の象徴であるスカイツリーを眺めながら伝統の味を楽しむのも、時代の移り変わりが感じられておすすめ。東京メトロ半蔵門線・東武伊勢崎線の押上駅A3出口から桜橋通りへ進み、墨堤通りまで出ると右手にあります。「長命寺 桜もち」と書かれたのれんや看板が目印です。美味しい前茶とともに伝統的な関東風「桜もち」を味わってみてください。スポット情報スポット名:長命寺 桜もち 山本や住所:東京都墨田区向島5-1-14電話番号:03-3622-3266
2018年07月25日「抹茶共和国」は、京都にある宇治抹茶の卸問屋がオープンしたアンテナショップ。自社でつくりあげた上質な抹茶をふんだんに使ったメニューが豊富です。チーズと岩塩のフレーバーが人気の「岩塩チーズ抹茶ラテ」、抹茶パウダーたっぷりの「プレミアム生クリームソフト」など、ひとあじ違ったアレンジが楽しいラインナップが特徴。インク壺のようなボトルに入ったユニークなドリンク、「抹茶インク」も話題です。「抹茶共和国」で味わう抹茶オンリーのメニュー「抹茶で驚きと喜びを。」をコンセプトにした「抹茶共和国」は、京都にある宇治抹茶の卸問屋がオープンしたアンテナショップ。抹茶フレーバーのドリンクやスイーツが味わえます。お店の外観や内装、提供する抹茶ドリンクや抹茶スイーツのメニュー、ドリンクのテイクアウトに用いるユニークなホルダーなど、初めて訪れた人が思わず歓声をあげそうなアレンジがもりだくさんのお店です。コンセプト通りのユニークで楽しい抹茶タイムを楽しめますよ。ひと味ちがう抹茶のアレンジメニューがもりだくさん!お店で提供されるメニューに使われている抹茶は、店内に備えた石臼で挽いたばかりのもの。挽きたての抹茶の香りとコク、香ばしい風味は石臼ならではです。抹茶インク開店以来、いち早く話題となったのが「抹茶インク」。ユニークな名前のとおり、インク壺をモチーフにした瓶に詰め込んだ抹茶ドリンクです。クリーミーな「No.1 抹茶ラテ」、抹茶と緑茶をアレンジした「No.2 抹茶清水」、ぜんざいのフレーバーが楽しい「No.3 抹茶善哉(ぜんざい)」など3種類が揃い踏み。飲む前に写真を撮りたくなるおしゃれな見た目もポイント。岩塩チーズ抹茶ラテ宇治抹茶に岩塩とチーズを加えた濃厚でクリーミーなドリンク。ほんのりと感じる岩塩のしょっぱさと抹茶とチーズのコクがバランスよく、くせになる味わいです。豆乳派の方には「岩塩チーズ抹茶豆乳」も用意されています。クレミアラングドシャと呼ばれるホロッとした食感が特徴のクッキーを、コーンの代わりに用いたプレミアムな生クリームソフト。上品な味わいのラングドシャと上質な生クリームがたっぷり使われたソフトクリーム、そしてトッピングには濃いグリーンが美しい抹茶パウダーがたっぷりかかっています。ゴールドのトレーやスプーンなど、サーブのスタイルもプレミアム感でいっぱいのぜいたくなメニューです。「ミルククレミア」と「抹茶・ほうじ茶クレミア」、「金箔クレミア」の3種類があるので、好みや気分にあわせて選んでみてください。抹茶ソーダさっぱりとしたドリンクを楽しみたいときにおすすめなのが、「抹茶ソーダ」です。ソーダに抹茶のコクと香りを加えたドリンクで、すっきりとした後味が人気の一品。カルピスソーダと抹茶がマッチしたさわやかな味わいの「抹茶カルピスソーダ」もおすすめです。「抹茶共和国」のモダンなインテリアの中には歴史を感じるアレンジも!「抹茶共和国」はモダンで目を引く外観と、白とゴールドをテーマにしたインテリアが特徴的。壁にディスプレイされたゴールドの世界地図や昔ながらの抹茶茶碗が飾られた棚、茶箱を利用した椅子などが並ぶ店内では、イートインも可能です。好みのメニューをオーダーして支払いを済ませた後に、スタッフが席まで届けてくれるスタイルなので、届くまでの間も店内の雰囲気を楽しんでくださいね。歴史ある抹茶問屋が営むお店ながらも気軽に入れる雰囲気も持っている、ふらりと立ち寄るのにぴったりなお店です。モダンな抹茶メニューに出会える「抹茶共和国」抹茶に岩塩とチーズ、抹茶とソーダなど、ありそうでなかった抹茶の新しいアレンジが楽しめる「抹茶共和国」。写真映えするメニューとモダンでおしゃれな店内は、訪れた人を楽しい気分でいっぱいにしてくれます。散策の途中の休憩や甘いものでひと休みしたいときに立ち寄ってみてほしいお店です。テイクアウトのドリンクホルダーもおしゃれなので、ぜひチェックしてみてくださいね。スポット情報スポット名:抹茶共和国住所:京都府宇治市宇治妙楽26-2電話番号:0774-21-2889
2018年07月25日創業220年以上の歴史を持つ世界的なお茶ブランド「福寿園」。京都の有名観光スポット「平等院」の川向かいに位置する「福寿園 宇治茶工房」は、お茶や抹茶を手づくりできる工房、茶寮、茶道体験ができる茶室などを備えたお茶をテーマにした複合施設です。福寿園 宇治茶工房でいただくことができる抹茶スイーツや体験可能な内容をご紹介します。「福寿園」はお茶の歴史とともに歩んできたお茶ブランド福寿園は古く、寛政2年(1790)年の創業で、大阪・神戸に通じる木津川の船着場として、また大和・伊賀街道の交叉地として諸物の集散地であった山城国上狛(現京都府木津川山城町)に福井伊右衛門により茶商として始まりました。現在は、全国にお茶を販売する直営店、京都市に王朝文化と宇治文化を融合させた「福寿園 京都本店」、宇治市には、茶寮のほかにお茶づくりなども体験できる「福寿園 宇治茶工房」などを展開しています。「福寿茶寮」では、抹茶を使った「抹茶あんみつ」や季節限定の「よくばり宇治茶氷」などの抹茶スイーツが人気です。宇治茶の香りと風味を心ゆくまで味わえる「福寿茶寮」「福寿茶寮」では毎年4月中旬~9月末ごろまで季節限定の人気メニューとしてかき氷が提供されます。よくばり宇治茶氷抹茶とほうじ茶の両方を味わってみたい方におすすめなのが「よくばり宇治茶氷」。抹茶みつとほうじ茶みつ、あられがセットになったかき氷です。かき氷にあられをトッピングしていただくと、ふわふわのかき氷とサクサクのあられの食感のハーモニーが楽しめます。抹茶あんみつ「抹茶あんみつ」は、五色の色合いが楽しめる自家製の豆と、手作りのほうじ茶寒天、抹茶アイスクリームを盛りつけたあんみつ。コクのある抹茶蜜をかけていただくと、抹茶の香りと風味がフワリと広がります。宇治抹茶アイス氷「宇治抹茶アイス氷」は、宇治金時のかき氷に五色餡を盛りつけ、お茶入りの白玉だんごと抹茶のアイスクリームをトッピングした一品。抹茶の香りとコクがたっぷり楽しめます。宇治ほうじ茶氷「宇治ほうじ茶氷」は、五色餡とお茶入りの白玉だんご、アイスクリームのトッピングの上に、ほうじ茶のパウダーをたっぷりとかけた香ばしいかき氷です。抹茶ぜんざい「抹茶ぜんざい」は、丹波産の大納言小豆を粒を残して炊き上げた自家製の餡に、香り高い抹茶をかけたもの。小豆の甘みと抹茶のほろ苦さがマッチした一品です。「福寿園 宇治茶工房」ではお茶づくりを体験できる!「福寿園 宇治茶工房」の2Fに併設された工房では、「手もみ茶づくり」や「陶板での宇治茶づくり」など、お茶の製造工程の一部を体験できます。お茶の香りに包まれながら体験するお茶づくりは、ほかではなかなか味わえない体験です。※各体験は事前の予約が必要です。手もみ茶づくり宇治茶づくりに欠かせないお茶の「手業(てわざ)」を、職人さんに教えてもらいながら体験できるコースです。「宇治製法」と呼ばれる独特の茶葉のほぐし方やもみ方などを楽しめます。出来上がった煎茶は持ち帰りが可能なほか、茶葉を乾燥させる間に、お茶のおいしい淹れ方も指導してもらえます。陶板で宇治茶づくり江戸時代から宇治に伝わる煎茶づくりを体験できるコース。蒸した茶葉を陶板の上でもみながら乾燥させていきます。作った煎茶は持ち帰りが可能です。ほうじ茶づくり煎茶を130℃以上の高温で炒ってつくるほうじ茶づくりを体験できるコースです。完成したほうじ茶は持ち帰りが可能なほか、お茶のおいしい淹れ方も教えてもらえます。ほかには、石臼を実際に挽いて抹茶がつくれる「石臼で抹茶づくり」、名陶、朝日焼の手ほどきによる器や茶香炉づくり、焼き物に絵付けができるコースなども用意されています。ゆっくりと時間をかけて訪ねてみてほしい場所です。お茶の伝統と味わいを体験できる「福寿園 宇治茶工房」「福寿園 宇治茶工房」は、抹茶やほうじ茶を使った自家製のスイーツをいただけるだけでなく、お茶づくりの体験もできる、お茶がテーマの複合施設です。お茶の製作工程などを知ることができる資料館も併設されているので、お茶の香りに包まれながらお茶にくわしくなれますよ。スポット情報スポット名:福寿園 宇治茶工房住所:京都府宇治市宇治山田10電話番号:0774-20-1100
2018年07月25日昭和初期に誕生した「サロンドロワイヤル」。歴史あるチョコレートメーカーとして有名で、全国に幅広い層のファンがいます。純度の高い素材を使ったチョコレートは、職人の技術が活かされた極上の味わい。京都本店では宝石のようなチョコレートがテイクアウトできるほか、シックで落ち着いた空間の中でイートインも可能です。素材へのこだわりと歴史ある技術が作りあげた「サロンドロワイヤル京都」の極上チョコレート1935年に誕生した「サロンドロワイヤル」。創業当時は焼き菓子をメインに展開していました。1955年にチョコレート製造を中心に転換、当時発売された「サイコロチョコレート」は、日本国内はもちろん台湾にも輸出される大ヒット商品となりました。2012年9月には京都本店をオープン。上質なカカオ豆を使い丁寧に仕上げた板チョコレート、コーティング技術を生かして作り出すナッツやフルーツ入りのひと口サイズのチョコレートは、一度食べたら忘れられないほどの奥深い味わいが特徴です。「サロンドロワイヤル京都」でしか味わえない極上のチョコレートスイーツ鴨川沿いに位置する「京都本店」では、ぜいたくな空間の中で美しいチョコレートや繊細で上品な味わいの洋生菓子などをいただくことができます。フレーズショコラICE(ベリー)チョコレートとフランボワーズを組み合わせたチョコレートドリンクです。いちごフレーバーのチョコレートドリンクとフランボワーズムースで仕上げたドリンクは、甘酸っぱくさっぱりとした後味が人気。見た目にもかわいいので、写真におさめたくなりそうです。ショコラバニーユ何層にも重ねられた繊細なチョコレート生地とバニラカスタードクリームに、ムースショコラとバニラたっぷりのアングレーズで包みこんだショコラケーキです。気品あふれる見た目と繊細で濃厚な味わいが好評で、早い時間に売り切れになることも多いという逸品です。ちょっとした手土産やホワイトデーなどに買い求める人が多いという「ボンボンショコラ」には特徴的なフレーバーがたくさん。京桜とタヒチバニラ京桜は、塩漬けにした桜と抹茶をホワイトガナッシュと組み合わせ、見た目にも美しい二層に仕上げた京都の春を感じさせてくれる一品。タヒチバニラは、最高級といわれるバニラをぜいたくに使って仕上げたミルクガナッシュ。数あるボンボンショコラの中では、一番の人気商品とも。グリオット ピスターシュグリオット(サワーチェリーのコンフィチュール)に、独特のコクがあるピスタチオのムースとピスタチオ入りの生地を重ねあわせた洋生菓子。グリーンのチョコレートでおおわれた表面には、砂糖漬けのピスタチオがトッピングされています。ブルーティーアーモンドプラリネに、ストロベリーリキュールとアールグレイのフレーバーを加えたミルクチョコガナッシュです。夏には川床も楽しめる上質空間が自慢な「京都本店」京都らしさたっぷりな路地の奥にある入り口をくぐると、ショーケースに並ぶたくさんのチョコレートが目に入ります。地元の人や観光客が、好みの品を選んで手土産としてテイクアウトしていきます。街中の散策でひと休みしたくなったときは奥のスペースに設けられたカフェで、コーヒーや紅茶、ワインなどのドリンクと一緒にスイーツを楽しめます。カフェスペースには、清潔感いっぱいの革張りのソファと真っ白なクロスがゆったりと並んでいます。鴨川沿いにあるこの店では、5~9月の期間限定で川床スペースの利用が可能です。「カフェ床」と呼ばれる川床からは、ゆったりと流れる鴨川と周辺の緑が一望できます。20:00まで利用できるので、夕暮れの時間にあわせて来店するのもおすすめですよ。「サロンドロワイヤル京都」で京都ならではの極上のチョコレートを味わって上質な素材を惜しみなく使ったチョコレートや繊細な仕上げがの洋生菓子が人気の「サロンドロワイヤル京都」。落ち着いて過ごせると評判の「サロンドロワイヤル京都 京都本店」で、ゆったりとお茶とチョコレートを楽しむのもよし、自分へのごほうびや友人のために選んだチョコレートをテイクアウトするのもよしです。京都ならではの極上のチョコレートを味わってみてください。スポット情報スポット名:サロンドロワイヤル京都 京都本店住所:京都府京都市中京区木屋町通り御池上ル上樵木町502電話番号:075-211-4121
2018年07月25日「チームラボ かみさまがすまう森」2018年も開催佐賀・武雄にある「御船山楽園(みふねやまらくえん)」にて、チームラボが毎年贈るデジタルアート展「earth music&ecologyチームラボ かみさまがすまう森」が、2018年7月19日(木)~10月28日(日)まで開催されます。コンセプトは“連続する生命の形”です。50万平米の自然あふれる大庭園が、プロジェクションマッピングやデジタル技術を駆使したアートで彩られ、神秘的で幻想的な世界が楽しめる展覧会をご紹介します。佐賀・武雄にある「御船山楽園」にて、チームラボが毎年夏に開催しているデジタルアート展「チームラボ かみさまがすまう森」が2018年も開催されます。昨年は、designboomの「2017年のアートインスタレーション」で世界1位に輝いた他、CNNなど世界中のメディアに多く取り上げられました。4回目の開催となる今年は、新作を加えた17作品が、50万平米の大庭園を彩ります。人々の存在によって変化するデジタルアートの世界をお楽しみください。「御船山楽園」173年の歴史を持つ佐賀の名勝「御船山楽園」。広大な敷地には樹齢3000年以上の神木である大楠が佇み、庭園の中心には樹齢300年の大楠があります。森の中には自然の巨石に囲まれた稲荷大明神(いなりだいみょうじん)が祀られており、洞窟には約1300年前に名僧行基が岩壁に直接彫ったと伝えられる仏や五百羅漢(ごひゃくらかん)があります。作品コンセプトは“連続する生命の形”チームラボでは、非物質的なデジタルアートによって“自然が自然のままアートになる”「Digitized Nature」というアートプロジェクトを行っています。プロジェクトの一貫として開催される「チームラボ かみさまがすまう森」。コンセプトは“連続する生命の形”です。「御船山楽園」にある森に息づくめます、長い時間をかけて生命を紡いできた木々や巨石、洞窟など生命の連続性を表す造形をいかした、デジタルアート作品が楽しめます。「呼応するランプの森とスパイラル - one stroke」御船山楽園ホテル内に展示される「呼応するランプの森とスパイラル - one stroke」は、今年の新しい作品のひとつです。ランプに灯った光が強く輝き音色を奏でながら周りのランプに伝播する光景に思わず目が離せなくなってしまう神秘的なアート作品です。※「呼応するランプの森とスパイラル - one stroke」は展覧会終了後も展示されます。庭園を彩るデジタル技術を駆使したアート作品「御船山楽園」の庭園には、プロジェクションなどデジタル技術を駆使したアート作品が展示されます。「小舟と共に踊る鯉によって描かれる水面のドローイング」御船山楽園の池の水面に描かれるカラフルな光の軌道。プロジェクションで演出される小舟、、魚の群れの動きによって描かれる水面アートを楽しんで。「夏桜と夏もみじの呼応する森」ゆっくり呼吸するように明滅している木々の光は、人が通ると色を変え音色を響かせ輝きます。光と音が周りの木々に伝播して広がっていく神秘的な世界にを堪能してみてはいかがでしょうか。「かみさまの御前なる岩に憑依する滝」「御船山楽園」内、稲荷大明神にある高さ3m、幅4.5mの巨石にはプロジェクションマッピングで再現した滝が流れています。仮想の三次元空間に立体的に再現された、神秘的な世界を体験してください。幻想的で非日常的な世界を体験デジタルアート展「チームラボ かみさまがすまう森」は、2018年7月19日(木)~10月28日(日)まで開催されます。「御船山楽園」の自然あふれる庭園が、神秘的な神の領域へ変化する姿はまさに圧巻です。幻想的で非日常的な世界へぜひ足を運んでみてはいかがですか。イベント情報イベント名:earth music&ecology チームラボ かみさまがすまう森催行期間:2018年07月19日 〜 2018年10月28日住所:佐賀県武雄市武雄町大字武雄4100御船山楽園電話番号:0954-23-3131(御船山楽園)
2018年07月25日「VINYL MUSEUM」にて特別ブース出展中!「お守りかもエール」の特別ブースが、東京・銀座にある「VINYL MUSEUM(ビニール・ミュージアム)」に登場。開催期間は、2018年7月21日(土)~8月5日(日)。ピンクのかわいらしいフォトスポットで「お守りかもエール」と一緒に、素敵な写真を撮ってみませんか。「お守りかもエール」とは「お守りかもエール」とは、折るとお守りの形になるデザインテンプレートを使って、エールが送れるはがきです。「お守りかもエール」を折ると、あなたのメッセージが入った世界にひとつだけのお守りが完成しますよ。豊富なデザイン!全部で70種類のデザインとカラーが用意されています。シンプルな形のお守りになるものは、夏をテーマにしたデザイン5種類と部活動などにちなんだデザイン5種類。ユニフォームの形のお守りになるものは、6種類(各10色)から選べます。テンプレートだけでなく、お守りの名称などをカスタマイズしてオリジナルの「お守りかもエール」を作成することも。送る相手の方に合わせて選んでくださいね。また、Webから直接相手に送れるサービスも。Webからの直送サービスと、夏限定のくじ付はがき「かもめ~る」の販売は2018年8月24日(金)まで。Webサイトの公開は2018年8月31日(金)までを予定しているので、気になった方はチェックしてみてください。手書きで送る「夏のエール」SNSやメール、スタンプのやり取りが増える今の時代、誰かに手紙を書くことが少なくなってきました。だからこそ、大切なあの人にいつもの感謝の気持ちや応援する気持ちをはがきに書いて送ってみませんか?手紙を書くときは、誤字脱字がないようにいつもよりも慎重に書きますよね。その分、文字を書いている間は送る相手のことを想う特別な時間になります。手紙をもらうと、相手の人柄や性格・気持ちがとっても伝わることってありますよね。また、ずっと手元に置いておいたり、読み返したりできる、まさにお守りのようなもの。そんな手書きで“気持ち”を送る後押しをしてくれる「お守りかもエール」は、もらっても嬉しく、送っても暖かい気持ちに包まれるとっても素敵なはがきです。この夏、大切なあの人にエールを送ってみませんか?いつも遊んでくれる友達、片思いの人、いつも部活を頑張っているあの人、受験勉強を頑張っている人へ、いつもの感謝の気持ちや応援する気持ちを「お守りかもエール」にのせて送ってみませんか?イベント情報イベント名:VINYL MUSEUM催行期間:2018年07月21日 〜 2018年08月05日住所:東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座店内 BALLY 2F
2018年07月25日豪快なバーベキューレシピを披露する一方、誰でも簡単につくれて、おしゃれで盛り上がるバーベキューレシピも提案。バーベキューを通してコミュニケーションを広げる活動をしている「たけだバーベキュー」さんは、バーベキューをこよなく愛する日本で唯一のバーベキュー芸人です。たけだバーベキューさん現在、雑誌や本・舞台・テレビ・ネットコンテンツ・イベントなど多方面で活躍中。アウトドアブランドからバーベキューマスターとして認定されるなど、アウトドアイベントにも引っ張りだこ。アウトドア本も多数手掛ける「たけだバーベキュー」さんに、女性でもお手軽でおしゃれにつくれる「フェス飯レシピ」をレクチャーいただきました。全てバーナー1つでできて、工程が少ないのもポイントです。今回はスキレットでつくる、見た目もおしゃれな「アヒージョ」をご紹介。ぜひ試してみて。外で食べればさらに美味しい! 「簡単アヒージョ」フェス飯でアヒージョ?と驚く方もいるかもしれませんが、外で食べるアヒージョは、より美味しく感じますよ。アヒージョの作り方は実はとっても簡単。オイルを煮る鍋にはスキレットを使うと見栄えもよくおすすめですよ。材料むきえび:16尾マッシュルーム:4個オリーブオイル:100ml塩:ひとつまみ鷹の爪:1本にんにく:1片バゲット:4枚パセリ:少々プチトマト:4個作り方1.スキレットにオリーブオイル、スライスしたにんにく、種を出した鷹の爪を入れて熱します。2.そこに、むきエビ、スライスしたマッシュルーム、プチトマトを入れます。3.煮えたら、塩を一つまみ入れましょう。4.最後にパセリを散らして完成です。5.隣でバゲットをあぶっておいて、つけながら一緒にいただきます。フェスやキャンプで振る舞いたい「たけだバーベキュー」さんの簡単レシピ!フランスパンは、焼き目がつくくらいよく焼くのがおすすめです。スキレットで作ったアヒージョは、おしゃれで女子ウケも抜群ですよ。フェスやキャンプで振る舞えば盛り上がること間違いなしの「たけだバーベキュー」さんのレシピ。このほかにも美味しくて簡単、外遊びがもっと楽しくなるレシピがいっぱいです。気になる方はぜひレシピ本を手に取ってみてくださいね。たけだバーベキューさんの書籍のご紹介『超豪快!BBQアイディアレシピ』『最強バーベキュー』
2018年07月24日豪快なバーベキューレシピを披露する一方、誰でも簡単に、おしゃれで盛り上がるバーベキューレシピを提案。バーベキューを通してコミュニケーションの輪を広げる活動をしている「たけだバーベキュー」さんは、バーベキューをこよなく愛する日本で唯一のバーベキュー芸人です。たけだバーベキューさん現在は、雑誌や本・舞台・テレビ・ネットコンテンツ・イベントなど多方面で活躍しています。アウトドアブランドからバーベキューマスターとして認定され、アウトドアイベントに引っ張りだこ。アウトドア本も多数手掛ける「たけだバーベキュー」さんに、女性でもお手軽でおしゃれにつくれる「フェス飯レシピ」をレクチャーいただきました。全てお鍋ひとつででき、工程が少ないのもポイントです。今回は女性が大好きなエスニック料理「カオマンガイ」をご紹介。ぜひ試してみて。お鍋ひとつで! 「簡単絶品カオマンガイ」東南アジアのチキンライス「カオマンガイ」を、屋外で簡単につくる方法をご紹介。工程も少なく、お鍋ひとつでつくれるので、非常にお手軽です。これだけでお肉もお米も野菜も摂れるので、満足感も得られます。彩りもいいのでインスタ映えも間違いなしのメニューですよ。材料メスティン、または小鍋シングルバーナーたれを混ぜる器、スプーン鶏もも肉:1枚お米:2合水:350cc鶏ガラスープの素:小さじ2パクチー:適量きゅうり:1本プチトマト:2個たれ分量しょう油:大さじ2穀物酢:大さじ2チューブしょうが:小さじ2ごま油:小さじ2作り方1.米を研いで分量を計った水に30分ほどつけておきます。2.鶏もも肉をカット。3.鶏ガラスープの素を入れ、その上にカットした鶏肉を乗せます。4.メスティンを中火で5分ほど火にかけ、沸騰してきたらそこから15分ほど弱火で熱します。5.たれの材料を混ぜあわせ、火から上げたカオマンガイに回しかけます。6. パクチー、きゅうり、プチトマトをお好みで盛り付けて完成です。タレとカオマンガイ「たけだバーベキュー」さんのレシピでアクティビティをもっと楽しく!フェスやキャンプで振る舞えば盛り上がること間違いなしの「たけだバーベキュー」さんのレシピ。このほかにも美味しくて簡単、外遊びがもっと楽しくなるレシピがいっぱいです。気になる方はぜひレシピ本を手に取ってみてくださいね。たけだバーベキューさんの書籍のご紹介『超豪快!BBQアイディアレシピ』『最強バーベキュー』
2018年07月24日豪快なバーベキューレシピを披露する一方、誰でも簡単につくれるおしゃれで盛り上がるバーベキューレシピも提案し、バーベキューを通してコミュニケーションを広げる活動をされている「たけだバーベキュー」さんは、バーベキューをこよなく愛する日本で唯一のバーベキュー芸人です。たけだバーベキューさん現在は、雑誌や本・舞台・テレビ・ネットコンテンツ・イベントなど多方面で活躍されています。アウトドアブランドからバーベキューマスターとして認定されるなど、アウトドアのイベントに引っ張りだこ。アウトドア本も多数手掛ける「たけだバーベキュー」さんに、女性でもお手軽におしゃれにつくれる「フェス飯レシピ」をレクチャーいただきました。全てバーナー一つででき、工程が少ないのもポイントです。今回は簡単で見た目もかわいい「巻き巻きフレンチトースト」をご紹介。ぜひ試してみてくださいね。女子ウケ間違いなしの「巻き巻きフレンチトースト」スキレットで焼き上げる、形がかわいいフレンチトーストです。巻いてあるので手で食べられるのもポイント。好きな具材を巻いて、オリジナルの一本をつくってみてくださいね。・材料食パン:(8枚切り)4枚イチゴ:(今回はジャムで代用)6個バナナ:1本チョコシロップ:適量マシュマロ:8個バター:10g(卵液)牛乳:1カップ卵:1個砂糖:大さじ2・作り方1.食パンの耳を切り落とします。2.イチゴ、バナナをスライス。3.食パンを薄くのばします。4.トレーなどを使って卵液の材料を混ぜ合わせます。5.伸ばした食パンの上にイチゴとマシュマロ(またはバナナとチョコシロップ)を並べて巻いていきます。6.具材を巻いた食パンを卵液に浸しましょう。7.熱したスキレットにバターを溶かして食パンを焼きます。8.お好みでミントを飾ったら完成です。かわいいのに簡単! 「たけだバーベキュー」直伝デザートをつくろう簡単でおしゃれ、満足度抜群のデザートをつくれるおすすめのレシピです。フェスやキャンプで振る舞えば盛り上がること間違いなしの「たけだバーベキュー」さんのレシピ。このほかにも美味しくて簡単、外遊びがもっと楽しくなるレシピがいっぱいです。気になる方はぜひ「たけだバーベキュー」さんのレシピ本を手に取ってみてくださいね。たけだバーベキューさんの書籍のご紹介『超豪快!BBQアイディアレシピ』『最強バーベキュー』
2018年07月24日夏になると食欲が落ちて、夏バテになってしまう方も少なくありません。なんとなく作るのも面倒でマンネリ料理が続き、ますます食欲がなくなってしまうことも。今回は、お家で簡単に作れる「飴色玉葱の鶏レバーソテー」をご紹介します。玉ねぎとにんにく、鶏レバーだけで簡単に作れるこのレシピを知れば、美味しい食事で夏バテ知らずになれますよ。「飴色玉葱の鶏レバーソテー」で夏を乗り切ろう夏バテで食欲が落ち始める季節がやってきました、特に7月に入ると最高気温が30度を超えてしまう日も続き、食欲はどんどん落ちていきます。夏は暑い外に出かけるより、お家でのんびりとご飯が食べたくなる時期でもあります。でも、暑いからあんまり面倒な料理は作りたくないのも事実。にんにく・玉ねぎ・鶏レバーだけで作れる、赤ワインにもぴったりの簡単レシピ「飴色玉葱の鶏レバーソテー」をご紹介します。今夜すぐにでも作れて、夏バテ対策になる美味しい料理を作って元気に夏を過ごしましょう。料理研究家リュウジさん監修、中山優貴-SOLIDEMOさん出演レシピはtwitterで大人気の料理研究家、リュウジさん監修今回ご紹介するレシピ「飴色玉葱の鶏レバーソテー」を監修したのはお家で簡単に作れる料理をコンセプトに、いろいろなやみつきバズレシピを作る料理研究家のリュウジさんです。すぐにパッと作れるレシピは話題になり、ツイッターをはじめとしたSNSで拡散され、TVでも何度も取り上げられました。Twitterのフォロワー数が18万人を突破するほどの人気料理研究家です。調理動画にはSOLIDEMOの中山優貴さんが出演美味しい料理を作ってくれるのは、中山優貴さんです。中山優貴さんは、10頭身のジュノン・スーパーボーイ・コンテストでの受賞経験もあるJUNON BOYです。現在、8人組の男性音楽グループ「SOLIDEMO(ソリディーモ)」のメンバーとして活躍し、俳優としても「おそ松さん on STAGE ~SIX MEN’S SHOW TIME 2 ~」F6のトド松役で出演しています。ワインと相性抜群!「飴色玉葱の鶏レバーソテー」の作り方1.鶏レバー200gを切り分けて、水洗いし血抜きするまずレバーの下処理を行います。レバーを一口大に切り分けます。。白い筋の部分は取り除いてしまいましょう。2cm幅にカットしたレバーは、水のなかで揉み洗いをして血抜きをします。レバーに含まれている血がしみだして水がだんだん濁ってくるので、水を入れ替えます。水が濁らなくなるまで血抜きを繰り返してください。血抜きをすることでレバーの臭みを取りのぞけます。スタンダードな血抜きは、レバーを水で洗う代わりに牛乳につけます。リュウジさんは牛乳を飲まないので、水で洗う方法を考えたそうです。血抜きが終わったら、塩胡椒をふっておきましょう。2.にんにく・玉ねぎをオリーブオイルで炒める次は玉ねぎ・にんにく・レバーをオリーブオイルで炒めます。玉ねぎは小さめ1つでOK。300gを超えるような大きな玉ねぎの場合は半分にカットしたものを使用してください。ただ、生の玉ねぎをフライパンで飴色になるまで炒めるのは大変です。そこで使いたいテクがラップをしないで電子レンジでチン。チンした玉ねぎをサッと炒めればあっという間に飴色の玉ねぎになり、時短になるのでおすすめです。オリーブオイル大さじ2とみじん切りしたにんにく2片分を中火にかけ、香りが出たら飴色玉ねぎと混ぜます。にんにくと玉ねぎを焦がさないよう混ぜあわせてください。3.玉ねぎとにんにくを端に寄せレバーを炒めるほどよく飴色玉ねぎができたらフライパンの端に寄せて、下処理したレバーを炒めます。レバーを炒めるときは中火で、焦げないようにするのがポイント。レバーは炒めすぎると臭いが出てしまうため、焼き加減はミディアムがベストです。4.混ぜ合わせたら完成!レバーがミディアムで仕上がったら全体を軽く混ぜ、味を調えるため最後にコンソメを小さじ1入れます。コンソメを入れるときに一緒にローリエを入れると香りが出て、本格派っぽい感じになるのでお試しあれ。ちなみに「飴色玉葱の鶏レバーソテー」ですが、ベネツィアで郷土料理として作られる「牛のレバーソテー」をイメージして生まれた料理なのだそうです。少ない材料で簡単に作れる「飴色玉葱の鶏レバーソテー」「飴色玉葱の鶏レバーソテー」はレシピとしては簡単なもので、スーパーで扱っている食材だけで調理できるレシピです。レシピを参照して作った方から大絶賛されています。ヴェネツィアにいる気分でワインやパンと一緒に食べるのがおすすめ。レバーには鉄分が多く含まれており、美容や貧血などにも効果的な食材。夏は「飴色玉葱の鶏レバーソテー」で元気に過ごしてくださいね。
2018年07月24日