コンラッド東京のモダンフレンチ『コラージュ』のオープン10周年を記念して、8種のカナッペとシャンパーニュのフリーフローが付いた「コラージュ・ハイティー」が平日限定で登場。そんなスペシャルなメニューをmamagirl編集部がいただいてきました!今回は素敵なハイティーの内容をお見せしちゃいます♪まさに“食べる芸術”!目で見ても食べても楽しめる極上のカナッペ出てきた瞬間に思わず見惚れてしまうほどの美しいカナッペは全部で8種類。モダンフレンチという名の通り、フレンチをベースにさまざまな国の技法を取り入れたメニューがそろっています。どれもユニークな見た目で気になるものばかりですが、一際目を引くのがまるで本物の石そっくりな「ブーダンノワールと林檎のフリット」。フランスの伝統料理のブーダンノワール(豚の血液で作られたソーセージ)にリンゴのコンポートを合わせた一品は、一口味わうと、塩気と、リンゴの酸味と甘味がふわっと絶妙なバランスで口の中で広がります。見た目からは想像つかないほどの深い味わいは、個人的に今回のメニューの中で一番気に入りました!他にも雲のような「サーモンとイクラの親子丼」や、グラスビールそっくりな「アオリイカと焼きとうもろこしのムース」など、面白いメニューが盛りだくさん。ワクワクさせてくれる料理たちに、会話が弾むこと間違いなし!ラグジュアリーな空間で気軽にフレンチを楽しもう!今回ご紹介した「コラージュ・ハイティー」は、“多くの方々にフレンチのファンになっていただくきっかけになれば”との思いが込められて考案されたメニュー。フレンチは緊張してしまうという方もいるかもしれませんが、こんな肩ひじ張らずに楽しめるハイティーなら、ママ友たちの女子会、パパとのデートなど、様々なシチュエーションにおすすめ!ぜひ『コラージュ』の優美な空間で、モダンフレンチを味わってみてくださいね。期間: 2023年7月4日(火)~ ※平日限定。定休日:月曜日(祝前日は営業)時間: ディナー 17:30~19:00より開始時間を選択 ※1時間30分制料金: 1名様 12,000円メニュー:・生ハムと国産チェリーのオリーブサブレ・キャビアとズワイガニのタルト・ブーダンノワールと林檎のフリット・鹿肉のパテドカンパーニュ・和牛タルタルとミルフィーユポテト・オマール海老と雲丹のクロスティーニ・アオリイカと焼きとうもろこしのムース / サーモンとイクラの親子丼 フリーフロードリンク: シャンパーニュ、季節のスパークリングワイン、赤ワイン、白ワイン、クラフトジン トニック、ビール、ソフトドリンク ※ノンアルコールスパークリングワイン、ノンアルコールワイン(赤・白)などもご用意しています。 ▼詳細はこちら
2023年07月21日ホテル「ダブルツリーbyヒルトン京都駅」が、2024年3月29日(金)より京都・東九条にて開業する。「ダブルツリーbyヒルトン京都駅」が京都に誕生「ダブルツリーbyヒルトン京都駅」は、2023年8月に開業する「ダブルツリーby ヒルトン京都東山」に続く京都で2軒目のダブルツリーbyヒルトンホテル。ホテルはレジャーにもビジネスにも最適なJR京都駅八条口より徒歩約5分に位置し、京都らしさを感じられるデザインを随所に取り入れているのが特徴だ。6タイプ全266室の客室でホテル2階から最上階の9階には、6タイプ全266の客室を用意。階層ごとに異なる内装デザインを施し、2階から6階までは、古都・京都を感じるレトロモダンなスタイルに。7階以上は「エグゼクティブルーム」と「スイートルーム」を備えている。「エグゼクティブルーム」は、紫を基調としたクラシックなスタイルで、落ち着いた空間を演出。また、全3室の「スイートルーム」のうち1室は「畳スイートルーム」となっており、日本文化を満喫できる和風スタイルに仕上げた。エグゼクティブ&スイートルーム限定ラウンジ9階に位置するエグゼクティブラウンジは、「エグゼクティブルーム」または「スイートルーム」宿泊者の限定ラウンジ。解放感のある空間で、チェックイン・チェックアウト、朝食、リフレッシュメント、イブニングカクテルなどのサービスを利用することができる。四季の素材を味わうオールデイダイニングまた、ロビーフロアに隣接するオールデイダイニングでは、“ハーベスト(収穫)”をテーマに、四季を感じられる⾷材をふんだんに取り⼊れた料理を提供。⻄京味噌マヨネーズがアクセントとなる「ダブルツリーハンバーガー」、丹波あじわい鶏を使用した「ダブル親子丼」、「盆栽ティラミス」など、地元の旬な食材を堪能することができる。カフェ&バーやフィットネスセンターもさらに、カフェ&バーは「⽇本酒の飲み⽐べセット」や、世界各国のリキュールなどを楽しめるオープンな空間として登場。そのほか24時間利⽤可能なフィットネスセンターやミーティングルームなど、幅広い滞在目的に対応する施設も用意する予定だ。詳細「ダブルツリーbyヒルトン京都駅」オープン日:2024年3月29日(金)所在地:京都府京都市南区東九条西岩本町15番客室:全266室ホテル延床面積:12,760㎡付帯店舗:料飲施設2店舗(オールデイダイニング、カフェラウンジ)、フィットネスセンター、エグゼクティブラウンジ、ミーティングルーム
2023年07月09日コンラッド大阪では、マルガージェラートとのコラボレーションによるサマースイーツビュッフェを、2023年7月10日(月)から10月1日(日)までの期間限定で開催する。コンラッド大阪×マルガージェラートの夏スイーツビュッフェジェラート世界チャンピオンの柴野大造が手がける、石川県の人気ジェラートショップ「マルガージェラート」。今回のコラボレーションスイーツビュッフェでは、様々なジェラートとイタリアンスイーツを、心ゆくまで堪能できる。“五感で感じるジェラート”全6種類が食べ放題中でも特に注目したいのは、“五感で感じるジェラート”をコンセプトに掲げるジェラート。国際大会で優勝したシェフ・柴野の代表作「グランピスタチオ」、旬の桃を使った「ピーチパプリカ」、濃厚なカカオの風味が広がる「カカオ100%ソルベ」、能登で自ら飼育する牛から採れた生乳で作るモッツァレラを合わせた「自家製モッツァレラミルク」、コンラッド大阪オリジナルフレーバーの「甘酒マスカルポーネ」など、計6種のフレーバーの食べ比べが楽しめる。各種イタリアンスイーツ&セイボリーまた、夏をイメージしたビュッフェテーブルには、ジェラートの起源であるイタリアにちなんだメニューがラインナップ。イタリアンスイーツの定番「ティラミス」、トリノの名物として知られるココアプリン「ボネ」、様々な味わいのピッツァ、ローマの伝統肉料理「コッパ アラ ロマーナ」など、約15種のスイーツと約12種のセイボリーも用意されている。開催概要「マルガージェラート X コンラッド大阪」サマースイーツビュッフェ開催期間:2023年7月10日(月)〜10月1日(日)時間:[〜7月18日(火)] 平日 14:30~16:30(2時間制)、土日祝 14:30~16:00(90分制)[7月19日(水)〜] 平日 15:00~17:00(2時間制)、土日祝 14:30~16:00(90分制)料金:大人 7,600円、子ども 3,800円 ※サービス料込み。場所:アトモス・ダイニング(コンラッド大阪 40F)※ビュッフェは、子ども(6歳から12歳)は大人通常料金の半額、5歳以下は無料。※2時間制の利用時は、最初の10分間を撮影時間とする。<メニュー内容>スイーツ約20種類、セイボリーアイテム約12種類(コーヒー・紅茶付き)■スイーツ6種のセレクションジェラートステーション(甘酒マスカルポーネ、ピーチパプリカ、カカオ100%ソルベ、スイカと4種のフルーツ、自家製モッツァレラミルク、グランピスタチオ)/ティラミス/ボネ/イタリアンクロスタータ/ズッパイングレーゼ/トルタ ディ ボスコ/トルタ ディ ロゼ アラ ヌテラ/パンナコッタ 桃のコンポート/ゴルゴンゾーラチョコレート/スプモーニゼリー/マチェドニア/リコッタチーズケーキ/ピスタチオケーキ/カントゥッチーニ/アマレッティクッキー/ブルッティ マ ボーニ■セイボリーコッパ アラ ロマーナ 豚頭肉のテリーヌ、柑橘、サルサベルデ/スコッタート ディ トンノ マグロ、2種のゴマ、赤玉ねぎ/ビーガンカプレーゼ 桃、トマト、豆乳ストラッチャテッラ/ヘルシーシーザーサラダ/ピッツァインテッリア(サンタルチア、マルゲリータ、ピッツァインテッリア ドルチェ、抹茶ジャポネ、サマートロピカル)/トロフィエパスタ アル ジェノベーゼ/フリット カラマリ、ゼッポレ/ポルペッテ アル ポモドーロ イタリア風肉団子、レーズン、松の実、トマトソース【予約・問い合わせ先】TEL:06-6222-0111(代表)
2023年06月29日コンラッド大阪(大阪市北区中之島)「アトモス・ダイニング」では2023年7月10日~10月1日の間、世界チャンピオンでジェラート界の権威、柴野 大造とコラボレーションする「マルガージェラート X コンラッド大阪」サマースイーツビュッフェを開催します。マルガージェラートは、柴野氏が手掛けるジェラートショップです。ビュッフェでは、国際大会で優勝した柴野氏の代表作「グランピスタチオ」を始めとし、旬のピーチを使用した「ピーチパプリカ」や「スイカと4種のフルーツ」、濃厚なカカオのアロマが口に広がる「カカオ100%ソルベ」、柴野氏が能登で飼育する牛から採れる生乳で作るモッツァレラを組み合わせた「自家製モッツァレラミルク」、コンラッド大阪オリジナルフレーバー「甘酒マスカルポーネ」など、希少なフレーバーのジェラート計6種を、お好きなだけお召し上がりいただけます。柴野氏が目指すのは“五感で感じるジェラート”。「クラシックな味わいをベースに素材と向き合い、素材をどんな配合で組み合わせるかが、ジェラートマエストロの腕の見せどころ。科学+想像力で、食べた瞬間にそこに風景が浮かぶような甘美な味わいと情熱を表現することを心がけ、独自の製法を考えながら毎日新フレーバーの開発に取り組んでいます。」と語ります。通常店舗を構える石川県でしか味わうことのできない柴野氏が手掛けるこだわり抜いた期間限定のジェラートを、コンラッド大阪でご堪能いただけます。また、夏をイメージしたビュッフェテーブルに並ぶのは、ジェラートの起源のイタリアに合わせてご用意した、「ティラミス」や、イタリアの都市 トリノの名物であるココアプリン「ボネ」、イタリアの伝統的なジャムを使用したタルト「イタリアンクロスタータ」、イタリア発と言われる「リコッタチーズケーキ」を国旗柄カラーでアレンジした一品など、イタリアンスイーツ約15種とセイボリー約12種。さらに、定評のあるセイボリーアイテムは、イタリア料理のバックグラウンドを持つシェフが創作したイタリア料理をお召し上がりいただけます。ローマの伝統肉料理、豚頭肉のテリーヌ「コッパ アラ ロマーナ」から、マグロを香ばしく炙ったイタリアの近代料理「スコッタート ディ トンノ」、夏の果物の桃を使用した「ビーガンカプレーゼ」、カラフルでフォトジェニックにアレンジしたピッツァ各種など、温かいお料理8種、冷たいお料理4種の合計12種類をご提供します。「マルガージェラート X コンラッド大阪」サマースイーツビュッフェ期間 2023年7月10日(月)~10月1日(日)時間 7月18日(火)まで平日 14:30~16:30(2時間制)、土日祝 14:30~16:00(90分制)7月19日(水)から平日 15:00~17:00(2時間制)、土日祝 14:30~16:00(90分制)料金 大人 7,600円、お子様 3,800円場所 アトモス・ダイニング(40F)URL ご予約 HPもしくは、お電話 06-6222-0111 (代表)にて承ります。内容 スイーツ約20種類、セイボリーアイテム約12種類(コーヒー・紅茶付き)【メニュー例】スイーツ・ 6種のセレクションジェラートステーション(甘酒マスカルポーネ、ピーチパプリカ、カカオ100%ソルベ、スイカと4種のフルーツ、自家製モッツァレラミルク、グランピスタチオ)・ ティラミス・ ボネ・ イタリアンクロスタータ・ ズッパイングレーゼ・ トルタ ディ ボスコ・ トルタ ディ ロゼ アラ ヌテラ・ パンナコッタ 桃のコンポート・ ゴルゴンゾーラチョコレート・ スプモーニゼリー・ マチェドニア・ リコッタチーズケーキ・ ピスタチオケーキ・ カントゥッチーニ・ アマレッティクッキー・ ブルッティ マ ボーニセイボリー・ コッパ アラ ロマーナ 豚頭肉のテリーヌ、柑橘、サルサベルデ・ スコッタート ディ トンノ マグロ、2種のゴマ、赤玉ねぎ・ ビーガンカプレーゼ 桃、トマト、豆乳ストラッチャテッラ・ ヘルシーシーザーサラダ・ ピッツァインテッリア- サンタルチア- マルゲリータ- ピッツァインテッリア ドルチェ- 抹茶ジャポネ- サマートロピカル・ トロフィエパスタ アル ジェノベーゼ・ フリット カラマリ、ゼッポレ・ ポルペッテ アル ポモドーロ イタリア風肉団子、レーズン、松の実、トマトソース※表示料金には税金・サービス料が含まれます。※ビュッフェは、お子様(6歳から12歳)は大人通常料金の半額、5歳以下は無料でご利用いただけます。※画像はイメージです。※2時間制のご利用時は、最初の10分間を撮影時間とさせていただきます。柴野 大造(しばの たいぞう)Gelato Maestroジェラートを中心としたチーズ、ヨーグルトで世界に通用する「石川県発信の乳製品の総合メーカー」を目指す。ジェラートイリュージョンやジェラートの監修・コンサルで多数のショップを全国にプロデュース。ジェラートワークショップや農家、企業間連携により新たな商品を多数開発するなど、マルチな才能を発揮しジェラートの枠を超えて日々その可能性を追求中。受賞歴等はこちら GELATOについて柴野氏が手掛けるジェラートショップ「MALGA GELATO」では”五感で感じるジェラート作り”を目指し、石川県に3店舗を構える。ウェブサイトはこちら 児島 大地(こじま だいち)コンラッド大阪 ペストリースーシェフ2008年に神戸のハイエンドホテルからキャリアをスタートさせた児島は、基礎から生菓子、焼き菓子、アイスクリーム、ウエディングケーキ、マジパン、飴細工などの技術を学び、2012年にはカフェを併設したペストリーショップにてショコラの経験を積みました。同年、西日本洋菓子コンテストにて「チョコレート工芸菓子部門」にて優秀賞を受賞した後、2017年にはホテルにてオープニングのペストリーチームを牽引し、商品開発に貢献。2019年に就任したペストリーショップでは、繊細なスイーツのクリエーションにメディアからも注目されました。2022年からはコンラッド大阪のペストリースーシェフに就任。新たなスイーツの創作に力を入れています。コンラッド大阪について水都大阪の新たなランドマーク「中之島フェスティバルタワー・ウエスト」の最高層階(33~40階)に2017年6月9日に開業したコンラッド大阪は、ビジネスとプライベートをシームレスに楽しみ人生の歓びを謳歌する「スマート・ラグジュアリー・トラベラー」をターゲットとした次世代型のスマート・ラグジュアリーホテルです。“Your Address in the Sky - 雲をつきぬけて-” をコンセプトに地上200メートルから壮大なパノラマビューを眼下に見渡すホテルには、50平方メートル ~の広さを誇る客室(164室)、天下の台所大阪らしさとコンラッドならではのインスピレーションに満ちた4つのレストランとバー&ラウンジ、最新鋭の設備を備える2つのバンケット施設、スパ、プール、フィットネスクラブ、ウエディングチャペルなど、充実の設備を擁しています。コンラッド大阪は、人と人、人と街、アート、そして文化をコネクトし、従来のラグジュアリーを超えた正真正銘のラグジュアリーを提供します。コンテンポラリーテイストと和の伝統が融合したアート作品を散りばめたコンラッド大阪に足を踏み入れた時、ゲストはインスピレーションを感じ、そこに新たなスマート・ラグジュアリーが生まれることでしょう。
2023年06月27日ヒルトン東京ベイでは、期間限定のアフタヌーンティーセット「マンゴーアフタヌーンティー」を、2023年7月4日(火)から9月6日(水)までの期間で提供する。ヒルトン東京ベイで「マンゴーアフタヌーンティー」ヒルトン東京ベイが夏に向けて贈る「マンゴーアフタヌーンティー」は、ショートケーキやパフェなど、旬のマンゴーをふんだんに使った様々なスイーツやセイボリーが楽しめるアフタヌーンティーだ。マンゴー×ココナッツのパフェなど全8種のスイーツ注目のスイーツは、「マンゴー&ココナッツパフェ」。芳醇なマンゴープリンと、ココナッツムースを層にした、濃厚な味わいのグラスデザートに仕上げている。トップにはマンゴーの果肉とソース、さらに小さなパイブレストを乗せ、見た目も華やかに飾り立てた。ほかにも、みずみずしいマンゴーをたっぷりサンドしたショートケーキをはじめ、さわやかな酸味のキウイを用いて上品な味わいに仕上げたレアチーズケーキ、濃厚なダークチョコレートと爽やかな風味のミントを合わせたマカロンなど、バリエーション豊かな全8種類のスイーツを味わえる。本格的な味わいを楽しむセイボリーセイボリーは、10種類のスパイスで漬けこんだこだわりのフライドチキンや、千葉産ピーナッツを使用した“自家製ピーナッツ味噌”を添えた焼きリゾット、夏にぴったりな枝豆と豆乳の冷製スープなど、旬の食材を堪能できる全6種類のメニューが勢揃いする。マンゴーの限定フローズンモクテルもまたドリンクでは、紅茶やコーヒーを好きなだけ楽しむことができるフリーフローに加え、真夏の夕日のようなグラデーションが美しいマンゴーのフローズンモクテル「ミッドサマー ・サンセット(Midsummer Sunset)」がオプションドリンクとして登場。濃厚なマンゴーピューレと相性抜群の爽やかなライチジュースを組み合わせたドリンクは、フルーティーながらもすっきりとした後味で、アフタヌーンティーの食事にもぴったりな味わいの一杯となっている。詳細「マンゴーアフタヌーンティー」※事前予約制提供期間:2023年7月4日(火)~9月6日(水)場所:ヒルトン東京ベイ ロビー階 バーラウンジ「silva(シルバ)」住所:千葉県浦安市舞浜1-8時間:11:00~17:00料金:5,200円※コーヒー・紅茶付(フリーフロー)。※サービス料込み。※仕入れ状況によりメニュ ーは変わる場合がある。■限定モクテル「ミッドサマー ・サンセット」850円/グラス※サービス料込【予約・問い合わせ先】TEL:047-355-5000(代) レストラン部
2023年06月05日ヒルトン名古屋(愛知県名古屋市)は、5月25日~8月23日の木~日・祝日限定で、1階オールデイダイニング「インプレイス3-3(スリースリー)」にて、ヒルトン名古屋と「PEANUTS」の初めてのコラボレーションとなる夏のスイーツビュッフェ「Snoopy’s Summer Camp」を開催しています。■スヌーピーと仲間たちのサマーキャンプの世界観を表現したメニュー今回のスイーツビュッフェでは、スヌーピーと仲間たちが森の中でキャンプをしながら楽しくひと夏を過ごしている世界観をスイーツで表現しています。芝生に見立てたチョコレートケーキの上でスヌーピーがお昼寝をしている約50㎝のショートケーキ「スヌーピーのお昼寝」は、シェフが目の前で取り分けるライブステーションで提供。マンゴー、パッションフルーツやレモンなど季節のフルーツを使用した「チャーリー・ブラウンのマンゴーロールケーキ」「ウッドストックのレモンメレンゲケーキ」、濃厚なチーズケーキとミントを組合わせた「ペパーミント パティのミントチーズケーキ」など、スヌーピーの大好物や、物語に登場するキャラクターからインスパイアされた夏らしいスイーツ17種類、「スヌーピーのサマーキャンプ焼きそば」や「タヒチカレー&ライス」など5種類のセイボリーを楽しめます。また、同期間中は毎日、朝も昼も夜もお客様のライフスタイルに合わせて楽しめるアフタヌーンティーを用意。そして、スヌーピーと仲間たちとの夏の思い出を一緒に撮影することができるフォトスポットも登場します。家族や友人と一緒に心ゆくまで楽しんでみてはいかがでしょうか。■おすすめメニュー例スヌーピーのお昼寝ココア風味の生地でチョコレートガナッシュ、オレンジコンポートとナッツを挟み込んだチョコレートケーキ。約50㎝。チャーリー・ブラウンのマンゴーロールケーキ米粉を使用してしっとりと焼き上げ、さわやかなマンゴーとパッションクリームで彩りました。ペパーミント パティのミントチーズケーキミントリキュールやドライミントが香る清涼感あふれるミントチーズケーキ。テニスボールに見立てたマカロンをトッピング。ウッドストックのレモンメレンゲケーキポピーシードの食感が特徴のレモンウィークエンド生地にレモンカードやメレンゲでふんわりと仕上げています。チャーリー・ブラウンのマンゴーオレンジムースチャーリー・ブラウンをイメージした南国風のムース。旬のマンゴーとオレンジを使い、しっとりとさわやかな仕上がりに。スヌーピー レーズンサンドサクサクのサブレ生地に練乳入りバタークリームとラム酒漬けレーズンをサンド。ピーナッツギャング クッキー香り豊かなチョコチップとオートミールをサックリと焼き上げています。サマーキャンプ ドーナッツ夏らしくポップでカラフルな焼きドーナッツ。オレンジ、ブルーベリー、レモン風味の3種類を用意。スヌーピー ルートビアシナモンやジンジャー、カルダモンなどを使用したクラフトコーラとルートビアを組み合わせたさわやかなゼリー。スヌーピーのサマーキャンプスモアとろけるような食感と濃厚な甘さが特徴の、キャンプの定番「デザートスモア」。グラハムクッキーとラズベリーソースを添えて。デザートピザ甘酸っぱいサマーフルーツとカスタードクリームをのせたパイ生地に、ブルーチーズ風味の半熟チーズをのせ、焼き上げました。フルーツ生水ようかん抹茶風味の水ようかんにサイダー風味のゼリーをのせ、色とりどりの季節のフルーツで仕上げました。まるごとスイカ割りふんわりと甘いメロンムースにスイカゼリーとメロンゼリーをのせ、さわやかなひんやりスイーツに。焼きマショマロ程よく焼き色を付けたマショマロは濃厚な甘さとトロトロの食感が特徴。アイスキャンディーフルーツがたっぷり入ったホテルメイドのアイスキャンディー。フルーツミックス、オレンジ、グレープフルーツ、ミックスベリーの4種類を用意。セイボリー「スヌーピーのサマーキャンプ焼きそば」「タヒチカレー&ライス」「チキン&コーンスープ」「フライドポテト」「ガーデンサラダ&ドレッシング」の5種類を用意。■スイーツビュッフェ「Snoopy’s Summer Camp」概要会場:ヒルトン名古屋1階オールデイダイニング「インプレイス3-3」期間:2023年5月25日~8月23日※お盆期間8月10日~8月20日は毎日開催。時間:木~日・祝15:00~17:00(料理提供は16:30まで)料金:木・金曜日 大人4,900円/子ども(6~12歳)3,000円土・日・祝日 大人 5,300 円/子ども(6~12 歳)3,500 円※税金・サービス料含む。詳細・予約:(エボル)
2023年05月31日ヒルトン大阪は、「チルアウト(Chill out)!アフタヌーンティーセット」を2023年9月3日(日)まで1階「マイプレイス(MYPLACE)カフェ&バー」にて提供する。ヒルトン大阪の「夏」アフタヌーンティー季節ごとに異なるテーマを設定し展開する、ヒルトン大阪のアフタヌーンティー。今回は爽やかな夏に向けて、見た目にも涼し気なスイーツやセイボリーを揃える「チルアウト!アフタヌーンティーセット」を用意する。華やかなスイーツ&セイボリージュエリーボックスを思わせるティースタンドには、シークワーサーとパイナップルを使用した鮮やかなマーブルムースや、青紫蘇風味のレモンゼリー、マンゴーを飾ったフルーツフィナンシェ、バニラマカロンなど、華やかなスイーツが勢ぞろいする。セイボリーには、グリーンカプレーゼサラダやミックスサンドイッチなどを用意。またセットの飲み物は、鮮度品質にこだわりを持った紅茶「ディルマ」のリーフティーのほか、オーガニックドリップコーヒーやフレンチプレスコーヒーから、好きなメニューを選ぶことができる。詳細「チルアウト!アフタヌーンティーセット」※数量限定開催期間:2023年5月19日(金)~9月3日(日)場所:ヒルトン大阪 1階「マイプレイス カフェ&バー」住所:大阪府大阪市北区梅田1-8-8時間:12:00~18:00<2時間制>料金:月~金 1名 5,900円、土・日・祝 1名 6,500円※サービス料込み。<メニュー例>バニラスコーン クロテッドクリーム フルーツジャム、ミニ・シュークリーム(ラズベリー、ライチ、ラベンダー)、マカロン(バニラ)、マーブルムース(シークワーサー、パイナップル)、フラワーサブレ(白桃ムース、レモンとライムのクリーム)、ブルーベリーボールクッキー、フルーツフィナンシェ(オレンジ風味パン・ド・ジェーヌ、マンゴー)、アーモンドミルクパンナコッタ、マスカット、メロン、緑茶ゼリー、青紫蘇風味のレモンゼリー、グレープフルーツ、タピオカ、グリーンカプレーゼサラダ、ミックスサンドイッチ※コーヒーまたは紅茶付き(お替り自由/茶葉交換無料)。※メニューは変更になる場合あり。【予約・問い合わせ先】TEL:06-6347-7111(代表)
2023年05月29日コンラッド東京は、ミシュランスター獲得店「SOBAHOUSE金色不如帰(こんじきほととぎす)」とのコラボレーションラーメンを、2023年6月1日(木)から8月31日(木)までの期間限定で提供する。コンラッド東京×ミシュラン1つ星獲得ラーメン店の「塩そば」SOBAHOUSE 金色不如帰(こんじきほととぎす)は、『ミシュランガイド東京』にて1つ星を獲得し、海外にも出店している人気ラーメン店。60種類以上の多彩な食材と国産小麦100%の風味豊かな自家製麺を使用したこだわりのラーメンを提供している。そんな金色不如帰とコンラッド東京がコラボレーション。金色不如帰のこだわり和風出汁のスープと自家製麺の塩そばに、白醤油を使った上品な煮卵とコンラッド東京自家製チャーシューをトッピングし、ここでしか味わえない贅沢なラーメンを完成させた。さらに風味を豊かにする3種類のコンディメントまた、味の変化を楽しめるコンディメントを3種類用意。「トリュフとマッシュルームのデュクセル」を加えると、魚介スープにトリュフの香りが広がりさらに風味豊かなスープに。 フレッシュトマトとバジル、レモンの香りが広がる「フレッシュトマトとバジルのケッカソース」は、魚介のスープをさっぱりとしたイタリアンテイストに"味変"させる。 チョリソーとヘーゼルナッツを炒め辛みと旨味が凝縮した「チョリソーとヘーゼルナッツの辛みオイル」は、魚介のスープを刺激的にアレンジしてくれる。【詳細】『SOBAHOUSE金色不如帰』×コンラッド東京 コラボレーション塩そば提供期間:2023年6月1日(木)~8月31日(木)時間:11:30~22:00(L.O. 21:00)場所:コンラッド東京 オールデイダイニング「セリーズ」(28F)価格:5,000円※サービス料込※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがある。※数量に限りがある。予約不可。来店時に注文する。【問い合わせ先】TEL:03-6388-8745
2023年05月23日ヒルトン東京ベイは、デザートビュッフェ「トゥインクルミルキーウェイ(Twinkle Milky Way)」を2023年6月24日(土)から8月27日(日)までの土・日・祝日限定で開催する。“星空&天文学”テーマのデザートビュッフェヒルトン東京ベイが夏に向けて贈る「トゥインクルミルキーウェイ」は、星空や天文学をテーマにしたデザートビュッフェ。ロマンチックで華やかな見た目のスイーツが勢ぞろいする。天球儀モチーフのチョコムースなど約20種ラインナップするのは、星空をイメージした夏みかんのショートケーキや、星形のチョコレートと銀シュガーで煌めく天の川を表現したマンゴータルト、天球儀をモチーフにしたチョコレートムースなど約20種類のデザート。“パチパチ食感”のハート形パンケーキライブステーションでは、ジャージーアイスやココナッツクリーム、パチパチとした食感が楽しいキャンディを添えたハート形のパンケーキを提供する。“シュワぷる食感”のドリンクもさらにセイボリーは、天の川をイメージしたちらし寿司や冷製スープ、スパイスが効いたタンドリーチキンなど約15種類を用意。オプションで楽しめる、ブラッドオレンジジュースにパッションフルーツのシロップを混ぜた“シュワぷる食感”のスペシャルドリンク「トゥインクル オレンジ ポップ」もぜひ味わってほしい一杯だ。【詳細】デザートビュッフェ「トゥインクルミルキーウェイ」期間:2023年6月24日(土)~8月27日(日)土・日・祝日限定場所:ヒルトン東京ベイ ロビー階「ラウンジ・オー」住所:千葉県浦安市舞浜1-8時間:12:00~/12:30~/14:30~/15:00~(4部制・2時間制)料金:大人 4,700円、子供(4~8歳)1,800円、子供(9~12歳)2,600円※サービス料含む※約20種類のドリンクバー付■スペシャルドリンク「トゥインクル オレンジ ポップ」料金:950円/グラス※サービス料含む【問い合わせ先】レストラン部TEL:047-355-5000(代表)
2023年05月08日コンラッド大阪では、チェリーをテーマにした期間限定のアフタヌーンティーセット「CHERRYFIC TEA TIME」を、2023年5月8日(月)から7月9日(日)までの期間で提供する。コンラッド大阪、チェリーづくしのアフタヌーンティー地上200mからの格別な景色を望むラウンジを舞台に、季節ごとに装いを変える様々なアフタヌーンティーを提案しているコンラッド大阪。チェリーがテーマの今回は、初夏に旬を迎えるアメリカ、イタリア、フランス産のチェリーを使用したメニューが楽しめる。チェリーが主役のスイーツ&セイボリー螺旋階段を模した優雅なティースタンドに並ぶのは、チェリーを主役にしたスイーツの数々。甘さ控えめなフランス産グリオットチェリーのコンポートに濃厚なビターチョコレートを合わせた「チェリーチョコレートムース」、甘く大粒で食べ応えのあるアメリカンチェリーを使った「アメリカンチェリーピスタチオタルト」など、それぞれに個性の異なるチェリーの魅力を引き出した、全6種類のスイーツが並ぶ。また、スイーツと合わせてスタンドを彩るセイボリー類にもチェリーを使用。ホテルメイドのグラノーラや神戸弓削牧場のフレッシュチーズ、サマートリュフ、生ハムなど、シェフが厳選したこだわりの食材とチェリーのマリアージュが楽しめる。地上200mのパノラマビューを堪能しながら、赤く艶やかなチェリーを味わう優雅なティータイムを過ごしてみてはいかがだろう。詳細「CHERRYFIC TEA TIME」期間:2023年5月8日(月)〜7月9日(日)※チェリーの入荷が無くなり次第終了時間:11:00~20:00(L.O.18:00)※利用は2時間制。※予約は下記時間帯の4部制で受付。[1部]11:00~/11:30~/12:00~[2部]13:00~/13:30~/14:00~/14:30~[3部]15:30~/16:00~/16:30~/17:00~[4部]17:30~/18:00~場所:40スカイバー&ラウンジ(コンラッド大阪 40階)料金:7,000円※テイクアウトアフタヌーンティー 9,000円(2名セット)/コンラッドベア付き 11,000円<メニュー内容>■スイーツチェリーチョコレートムース(グリオットチェリー、ビターチョコレートムース、チョコレートスポンジ)/チェリーグラサージュ(チェリームース、チェリーコンフィチュール)/クリスピーパリブレスト(アマレーナチェリー、ベリークリーム、シューパフ)/山椒キールロワイヤル(チェリー、カシス、シャンパーニュ、山椒キャラメル)/アメリカンチェリーピスタチオタルト(ピスタチオダマンド、アメリカンチェリー、ストロベリージャム)/スコーン、クロテッドクリーム、チェリージャム■セイボリースパイスサワーチェリータルト(セルヴェルドカニュと自家製グラノーラ)/ドライチェリーチキン(チェリーウッドベーコン、コーンブレッド、サマートリュフ)/アメリカンチェリーカクテル(帆立貝柱、弓削牧場フレッシュチーズ、アスパラガス)/アマレーナチェリーコンフィ(パテドカンパーニュ、チェリーマスタード、パンデピス)/チェリーコンポートのホットサンドイッチ(ブリーチーズと生ハム)※表示料金にはサービス料を含む。※内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になる場合あり。【予約・問い合わせ先】TEL:06-6222-0111(代表)
2023年05月05日ヒルトン福岡シーホークは、『ピーナッツ(PEANUTS)』とのコラボレーションスイーツビュッフェ「SNOOPY’s Beach Party」を2023年5月27日(土)から8月27日(日)までの土曜日・日曜日・祝日限定で開催する。『ピーナッツ』とのコラボスイーツビュッフェヒルトン福岡シーホークが贈る「SNOOPY’s Beach Party」は、“スヌーピーと仲間たちのビーチパーティー”をテーマにしたスイーツビュッフェ。可愛らしい『ピーナッツ』のキャラクターからインスピレーションを得た、約20種のスイーツがビュッフェ台を彩る。“スヌーピーが顔を出す”シュークリーム中でも目を引くのは、シューの間からスヌーピーが顔を覗かせる「スヌーピーシュー」だ。サクサクとしたシュー生地で、バニラ香るふわふわのクリームを挟んでいる。また、チャーリー・ブラウンの洋服の柄を模した「レモンマカロン」や、スヌーピーの好物であるチョコチップクッキーをアレンジした「チョコチップ・マカダミアクッキー」、『ピーナッツ』のキャラクターをあしらったグラスデザート「エキゾチックフルーツクリーム」、マーブルカラーが特徴的な「バニラ小豆アイスキャンディー」など、見た目にもキュートなスイーツを取り揃えている。『ピーナッツ』のアフタヌーンティーも同時開催さらにホテル最上階に位置する「バー&ダイニング クラウズ(CLOUDS)」では、『ピーナッツ』とコラボレーションした「天空のアフタヌーンティー」を提供。ホテル自慢のスイーツ6種、セイボリー4種、スコーン2種などを、地上123mのオーシャンビューとともに堪能することができる。【詳細】「SNOOPY’s Beach Party」開催期間:2023年5月27日(土)~8月27日(日)<土曜日・日曜日・祝日限定>場所:ヒルトン福岡シーホーク 4階「ブラッセリー&ラウンジ シアラ」住所:福岡県福岡市中央区地行浜2-2-3開催時間:15:30~17:00(最終入店16:30)料金:1名 5,500円、4~12歳 4,000円※サービス料込み。<メニュー例>スヌーピーシュー、レモンマカロン、パリ・ブレスト、バニラ小豆アイスキャンディー、抹茶と柚子のロールケーキ、エキゾチックフルーツクリーム、ラベンダーゼリーのエディブルフラワー添え、チョコチップ・マカダミアクッキー、コーヒーキャラメルミルフィーユ、ラズベリークリームチーズのワッフルコーン、チョコレートとヘーゼルナッツ ラズベリーのケーキ、いちごティラミス、チョコレートとマシュマロのタルト、ルバーブと生姜の餅入りあったかスープ、ブルーチョコレートファウンテン、マシュマロ、ペカンナッツブラウニー、バームクーヘン、クッキー、メレンゲほか※メニュー内容、営業日時などは変更になる場合あり。※各日30名様限定でシアラオリジナルクリアファイルをプレゼント。■「天空のアフタヌーンティー」開催期間:2023年5月27日(土)~8月31日(木)場所:35階「バー&ダイニング クラウズ」開催時間:12:00~14:00、14:30~16:30(二部制)料金:1名 5,500円※サービス料込み。<メニュー例>ヴァニラペカンナッツシューペカンナッツのプラリネ、シングルオリジン・ビターチョコレートケーキ、抹茶と柚子のロールケーキ、糸島ヨーグルトクリーム アーモンドフィナンシェ圧縮メロン添え、マンゴーショートケーキ、さくらんぼマカロン、プルドポークのタコスルートビアソースとコーンサルサで、子牛のシュニッツェルサンド バターレタスとプリザーブドレモンのアイオリ添え、サステナブル・サーモンのセビチェ胡麻と豆腐のエスプーマ地元のフレッシュトマト添え、季節のスープ、プレーンスコーン、レーズンスコーンほか※メニュー内容、営業日時などは変更になる場合あり。※各日10名様限定でクラウズオリジナルクリアファイルをプレゼント。【予約・問い合わせ先】TEL:092-844-8000(10:00~18:00)© 2023 Peanuts Worldwide LLC
2023年04月28日ヒルトン東京お台場は、「Ono!ハワイアン“カウカウ”アフタヌーンティー」を、2023年6月1日(木)から8月31日(木)まで、シースケープ テラス・ダイニング(2階)にて開催する。"カラフル"な南国フルーツのアフタヌーンティーヒルトン東京お台場の 「Ono!ハワイアン“カウカウ”アフタヌーンティー」は、南国フルーツをふんだんに使ったスイーツが主役のアフタヌーンティー。カラフルで見た目もキュートなスイーツとハワイらしさを楽しめるセイボリーがラインナップする。サクサク食感の伝統スイーツや鮮やかな南国フルーツなど注目はハワイの伝統的なデザート「ハウピア」。パイ生地にココナッツミルクとチョコレートをサンドし、サクサク食感とココナッツの風味が病みつきのスイーツとなっている。そして、甘味の強い完熟バナナをたっぷり使用した「バナナブラウニー」や爽やかな酸味が特徴のパッションフルーツを使った「リリコイタルトレット」など、南国フルーツ満載なスイーツが勢揃いし、ハワイにいるような贅沢な気分が味わえる。ロミロミサーモンなどのハワイアンフードセイボリーには、ライスバンズでアレンジした人気のミニビーフスライダーやロミロミサーモンなどがラインナップ。そのほか、ワゴンサービスでバナナとアーモンドを合わせた香ばしいスコーンに海老とアボカドのサンドイッチなどを好きなだけ食べられる。平日限定「ハワイアンハイティー」もまた、平日限定で6月1日(木)から8月31日(木)まで「Ono!ハワイアン“カウカウ”ハイティー」も実地。夕食も兼ねて楽しめるようにミニサイズのハンバーガーやスパムむすび、甘辛ダレの「フリフリチキン」などのセイボリーが充実している。シャンパンなどのアルコールドリンクとともにリラックスした時間が楽しめそうだ。【詳細】Ono!ハワイアン“カウカウ”アフタヌーンティー開催期間:2023年6月1日(木)~8月31日(木)場所:ヒルトン東京お台場 シースケープ テラス・ダイニング・2F住所:東京都港区台場1-9-1時間:7月16日(日)まで13:30~15:30(120分制)7月17日(月)より12:00~14:00 / 15:00~17:00 (120分制)料金:6,800円 ※サービス料込メニュー:全17種類(スイーツ、セイボリー、ワゴンサービス)<スイーツ>マンゴーショートケーキ、バナナブラウニー、ドラゴンフルーツ&ラズベリームース、パッションフルーツ&オレンジゼリー、ハウピアパイ、リリコイタルトレット、ベイクドチーズ マカダミアナッツソース、マンゴーロールケーキ<セイボリー>ライスバンズのミニビーフスライダー、ロミロミサーモン、ビーツのブルーテ<ワゴンサービス>プレーンスコーン、バナナスコーン、サンドイッチ4種※ワゴンサービスのメニューは席まで運ばれる。■Ono!ハワイアン“カウカウ”ハイティー期間:2023年6月1日(木)~8月31日(木)の祝日を除く(月)~(金)場所:シースケープ テラス・ダイニング・2F時間:17:30~19:00/19:30~21:00 (90分制)料金:5,100円 ※サービス料込メニュー:全12種類(スイーツ、セイボリー)<スイーツ>リリコイタルトレット、マンゴーショートケーキ、ドラゴンフルーツ&ラズベリームース、パッションフルーツ&オレンジゼリー<セイボリー>ライスバンズのミニビーフスライダー、ロミロミサーモン、ビーツのブルーテ、スパムむすび、フリフリチキン、マグロのポキ丼、プルドポーク&ポテト、ハワイアンチリのオープンフェイス【予約・問い合わせ先】TEL:03-5500-5580(レストラン総合案内)10:00~20:00
2023年04月27日ヒルトン名古屋は、「ピーナッツ」とのコラボレーションによるスイーツビュッフェ&アフタヌーンティー「スヌーピーのサマーキャンプ(Snoopy’s Summer Camp)」を、2023年5月25日(木)から8月23日(水)までの期間限定で提供する。「ピーナッツ」と初コラボ!キュートなスイーツビュッフェヒルトン名古屋が2023年夏に贈るのは、「ピーナッツ」との初コラボレーションによる夏限定のスイーツビュッフェと「スヌーピーのサマーキャンプ」。キャンプ場に見立てた会場では、“キャンプ”から着想を得たスイーツの数々を展開。「ピーナッツ」の仲間たちが森の中でキャンプをしながら、楽しいひと夏を過ごしている様子を表現したスイーツや、キャンプ飯ならぬキャンプスイーツを用意する。ピーナッツギャングたちをイメージした数々のスイーツが並ぶ中でも、注目は「スヌーピーのお昼寝」。芝生に見立てたチョコレートケーキの上でスヌーピーがお昼寝をしている様子を表現した約50㎝のショートケーキで、中はココア風味の生地にチョコレートガナッシュ、オレンジコンポートとナッツを挟み込んでいる。また、チャーリー・ブラウンを彷彿とさせるマンゴーロールケーキや、ペパーミント パティのミントチーズケーキなどもおすすめ。スヌーピーの小さな相棒“ウッドストック”は、レモンメレンゲケーキで表現している。キャンプを彷彿とさせるデザートピザは、パイ生地に甘酸っぱいサマーフルーツとカスタードクリーム、ブルーチーズ風味の半熟チーズをのせた豪快かつ贅沢な一品。キャンプの定番「デザートスモア」をイメージしたメニューも展開される。セイボリーには、「スヌーピーのサマーキャンプ焼きそば」、「タヒチカレー&ライス」、「チキン&コーンスープ」、「フライドポテト」、「ガーデンサラダ&ドレッシング」の5種類を用意している。スヌーピーの大好物も登場!3つのアフタヌンティーアフタヌーンティーは、スヌーピーの大好物や物語に登場するキャラクターからインスパイアされたスイーツ7種類、セイボリー2種類、スコーン1種類をセットで提供。ドリンクには、ドイツの高級紅茶ブランドロンネフェルト社の紅茶17種類も用意されており、スヌーピーとのひと時をちょっぴり贅沢に過ごすことができる。なお、アフタヌンティーには、エッグベネディクトなどがセットとなる“モーニング版”と、トリュフ風味のフライドポテトなどがセットとなる“イブニング版”も用意されており、それぞれ8時から10時30分まで、17時以降の時間で楽しむことができる。会場にはフォトスポットもスヌーピーたちとの夏の思い出を写真で残せるよう、フォトスポットも設置。まるでスヌーピーたちと一緒にキャンプを楽しんでいるかのような空間で、スイーツビュッフェを堪能することができる。【詳細】「スヌーピーのサマーキャンプ(Snoopy’s Summer Camp)」開催期間:2023年5月25日(木)~8月23日(水)先行予約:4月12日(水)10:00~会場:ヒルトン名古屋1F オールデイダイニング「インプレイス3-3」住所:愛知県名古屋市中区栄1-3-3■スイーツビュッフェ※お盆期間の8月10日(木)~8月20日(日)は毎日開催時間:木~日・祝 15:00~17:00(料理提供は16:30まで)料金:・木・金曜日 大人 4,900円、子ども(6~12歳) 3,000円・土日祝 大人 5,300円、子ども(6~12歳) 3,500円■アフタヌーンティー時間:期間中毎日 11:30~19:00(L.O)※土日祝 12:00~17:30は除く料金:月~金曜日 4,900円、土日祝 5,500円■モーニングアフタヌーンティー時間:期間中毎日 8:30~10:30料金:5,000円■イブニングアフタヌーンティー時間:・月~木・日 17:00~23:00・金・土・祝前日 17:00~24:00(フードL.O 22:30)料金:6,500円※料金はサービス料込【予約・問い合わせ先】レストラン予約TEL:052-212-1151
2023年04月15日ヒルトン東京は、サンリオのキャラクター・ハローキティとコラボレーションしたスイーツビュッフェ「ハローキティinスイーツ・ギャラリー」を2023年5月12日(金)から8月31日(木)まで、1階「マーブルラウンジ」にて開催する。サンリオ「ハローキティ」とのコラボスイーツビュッフェ「ハローキティinスイーツ・ギャラリー」は、サンリオの人気キャラクター・ハローキティと初のコラボレーションとなるスイーツビュッフェだ。ポップでカラフルなハローキティのアートが飾られる空間で、メロンや桃、マンゴーなど季節のフルーツを使用した、“ハローキティモチーフ”のスイーツを楽しむことができる。“ハローキティ”モチーフのスイーツビュッフェ台を、見た目にも可愛らしい25種類のスイーツが彩る。たとえば、ハローキティをイメージしたショートケーキ「メロン・ホリックイズム」は、ジューシーなメロンやパッションフルーツをたっぷりと飾った贅沢な1品となっている。また、ハローキティの体重“りんご3個分”にちなんだ「りんご3個分のアップルパイ」や、エルダーフラワー香る花柄モチーフのムース「ハローキティのフローラルリボン」、ブラックカラーのハローキティのムースに、イエローのドットを配した「イエローポルカドット ハローキティ」など、遊び心あふれるスイーツがラインナップする。華やかなグラススイーツそのほか、花のシロップとフルーツで作るゼリー「ブーケをあなたに」や、レモンとコーヒーがマッチした爽やかな味わいの「レモン・コーヒー‘パレット’ティラミス」など、華やかなグラススイーツやスモールサイズのスイーツなども用意している。フードメニューも充実スイーツに加えて、少し遅めのランチにもぴったりなフードメニューも充実。「ローストポーク アップルソース」や「レモンズッキーニパスタ」、「グリーンピースとミントの冷製スープ」など全9種を取り揃えている。【詳細】「ハローキティinスイーツ・ギャラリー」開催期間:2023年5月12日(金)~8月31日(木)場所:ヒルトン東京 1F「マーブルラウンジ」住所:東京都新宿区西新宿6-6-2営業時間:14:30~17:00料金:1名 5,500円(土・日・祝日 5,900円)※サービス料込み。<メニュー例>・スイーツポストキャンディ派、メロン・ホリックイズム、ハローキティのフローラルリボン、ピンクグレープフルーツのクラッシータルト、ハローキティのフローラルリボン、イエローポルカドット ハローキティ、りんご3個分のアップルパイ、ハローキティinカラフルボート、レモン・コーヒー‘パレット’ティラミス、ブーケをあなたに、など・食事ローストポーク アップルソース、グリルピーチサラダ ロメインレタス メープルピーカンナッツ、グリーンピースとミントの冷製スープ、レモンズッキーニパスタ、など【予約・問合わせ先】TEL:03-3344-5111(代表)※レストラン予約受付時間 10:30~18:00
2023年04月07日ヒルトン東京は、ビアガーデンの営業をスタート。7階「ルーフトップテラス」にて、2023年4月28日(金)より開始する。高層ビルを眺めながらのビアガーデンヒルトン東京のビアガーデンは、眩いほどのイルミネーションが周りを囲む、都会のビアガーデン。遮るものが何もない開放的な空間で、ドリンクやフードを堪能できる。ドリンクは、「アサヒ スーパードライ」、「ペローニ ナストロ アズーロ」、「本日のビール」といったドラフトビールや、「赤・白ワイン」と「トロピカルジュース」が飲み放題。また、単品でグラスドリンクやボトルも用意している。一方のフードは、“カリフォルニアスタイルのバーフード”をテーマに豊富なメニューがラインナップ。セットとなる「シェフズサーフ&ターフプラッター」のほか、オプションとして、「BBQポークスペアリブとコーンコブ」や「マグロ、サーモン、タコのポキボウル」といった本格的な料理もラインナップしている。ブラックとブルーを基調とした会場は、全152席を備える広さで、テーブル席、1人用のスタンディングシート、+4,000円でソファのプレミアムシートなど、人数に合わせてセレクトが可能。また、毎週金曜・土曜の夜には、1980年代のロックミュージックを中心とした演奏も楽しめる。【詳細】ヒルトン東京 ビアガーデン営業期間:2023年4月28日(金)~ ※雨天・強風時中止。場所:ヒルトン東京 7階「ルーフトップテラス」住所:東京都新宿区西新宿6-6-2時間:18:00~22:00(フードL.O.21:00、ドリンクL.O.21:30)18:00~、18:30~、19:00~、19:30~、20:00~の5部、各2時間制。料金:1人7,500円(2名から受付)メニュー:■ドリンク 飲み放題90分アサヒ スーパードライ、ペローニ ナストロ アズーロ、本日のビール、赤・白ワイン、トロピカルジュース■フードシェフズサーフ&ターフプラッター※1人+1,500円で、ブリュードッグ パンクIPA、エビスマイスター、シャンドン ガーデンスプリッツ・オン・アイス、ハイボールも飲み放題になる「プレミアムフリーフロー」も用意。■アラカルドリンク・グラスドリンク 800円~・ボトル 7,900円~■アラカルトフード・オリジナルコブサラダ 醤油麹ドレッシング 2,400円・マグロ、サーモン、タコのポキボウル 2,600円・とろけるチーズのワカモレナチョス 2,400円・クラブミートのアボカドトースト 2,400円・BBQポークスペアリブとコーンコブ 2,900円・フライドチキンとカーリーポテト 2,100円・プロシュートとルッコラのピザ 2,100円・クラシックアップルパイとバニラアイス 1,400円【予約・問い合わせ先】TEL:03-3344-5111(代表)
2023年04月03日ヒルトン東京は、“パンが主役”のアフタヌーンティー「プランタン・オ・パリ」プティ・ブーランジェリーを、2023年4月20日(木)から7月中旬まで、ヒルトン東京2F・バー&ラウンジZATTAにて開催する。“まるでブーケ!”パンが主役の華やかアフタヌーンティーヒルトン東京で毎年人気を博している、“パンが主役”のアフタヌーンティー。今回は“パリの花屋”をテーマに、見た目にも華やかなスイーツパンや総菜パンを展開する。様々なパンを一度に何種類も楽しめるように考案されたメニューは、パン好き必見だ。“ザクとろ”食感マンゴーデニッシュ&甘酸っぱいラズベリーデニッシュなどトリコロールカラーのスタンドには、“まるでブーケ”のように色鮮やかなお菓子パンがラインナップ。クリームチーズ入りのカスタードにラズベリーの甘酸っぱさをプラスした「ラズベリーデニッシュ」や、ザクザクデニッシュにマンゴーのとろりとした食感が絶妙な「マンゴーデニッシュ」など、味わいも見た目も楽しいメニューが勢ぞろいする。ピンクカラーが目を引く「シュプリームクロワッサン」は、いちごガナッシュをトッピングしたNYで話題のクロワッサン。フレンチトーストにアーモンドクリームを乗せて焼き上げ、コーヒークリームをトッピングした「タルティン」にも注目だ。厚切り牛フィレバーガー&トリュフ塩パンも食事パンは、紅茶やコーヒーはもちろん、ワインとの相性もぴったり。トリュフを練りこんだ塩パン「塩トリュフブレッド」から、オニオンとベーコンのキッシュ「キッシュロレーヌ」、厚切りのビーフフィレを贅沢に用いた「ビーフステーキバーガー トリュフソース」、さらには濃縮したバルサミコクリームを効かせた「パテ・ド・カンパーニュオープンサンド」まで、食べ応え抜群のメニューを用意する。サラダ・スープ・スイーツがセットにアフタヌーンティーには、日替わりスープやサラダ、エクレアやマカロンといった2種類スイーツもセットになっているので、少し早めのディナーとしてもおすすめ。ドリンクは、オーガニックティーブランドART OF TEAの紅茶をはじめ、全20種類から選択可能となっている。【詳細】「プランタン・オ・パリ」プティ・ブーランジェリー開催期間:2023年4月20日(木)~7月中旬予定営業時間:11:30~20:00※予約は11:30~、14:30~、18:00~の3部制。提供場所:ヒルトン東京 2階 バー&ラウンジZATTA住所:東京都新宿区西新宿6-6-2料金:1人 5,800円(土日祝は6,500円)<メニュー>ビーフステーキバーガー トリュフソース、日替わりスープ、サラダ、パテ・ド・カンパーニュ オープンサンド、ロゼハムとオニオンマリネのオープンサンド、サーモンテリーヌのブルスケッタ、キッシュロレーヌ、塩トリュフブレッド、シュプリームクロワッサン、ラズベリーデニッシュ、マンゴーデニッシュ、ショコラデニッシュ、ベニエ、タルティン、マカロン、レモンカスタードのエクレア※予約は公式WEBサイトより可能。
2023年04月01日コンラッド東京は「サマー・イン・カラー スイーツビュッフェ」を、2023年5月13日(土)から8月27日(日)までの土・日曜・祝日限定で、オールデイダイニング「セリーズ」にて開催する。夏を感じる「サマー・イン・カラー スイーツビュッフェ」「サマー・イン・カラー スイーツビュッフェ」は、梅雨の季節から夏にかけての季節をカラフルに表現したスイーツビュッフェ。5月・6月は鮮やかな紫陽花に囲まれて雨粒を受け止める色とりどりの傘に着想を得たビュッフェを用意。爽やかなフルーツをふんだんに用いた、夏を感じるカラフルなスイーツを揃える。尚、7月・8月には、季節に合わせ雰囲気をチェンジしたプレゼンテーションで提供する予定だ。ローズゼリーやすみれ色ムースなどカラフルスイーツビュッフェ台には、みずみずしく色鮮やかなスイーツがずらり。ローズの華やかな色彩と甘酸っぱい風味が魅力の「ローズゼリー ライチとラズベリーのムース」や、オレンジのドット柄が雨粒を思わせる「オレンジジュースとパッションのムース」、上品に香るすみれ色の「チェリージャムとバニラムース」など、14種類ものスイーツが登場する。レモンやオレンジ、日向夏など柑橘スイーツ「日向夏のミルクチョコレートタルト」や「オレンジ&マスカルポーネとブルーベリーのムース」、「レモン&ミントのキウイゼリー」など、フレッシュな柑橘を使った涼しげなスイーツも、夏の気分を後押ししてくれそうだ。サクサクのタルトに甘酸っぱいレモンカードを流し、バーナーでイタリアンメレンゲに焼き色を付けた「レモンタルト」はライブステーションで提供される。淡い色やエディブルフラワーで装飾したセイボリースイーツに加え、セイボリーも充実。メロンで色を付けた淡いグリーンバンズの「ジャンボンハムと玉子サラダのサンド」や、エディブルフラワーを飾った「サフランクスクスと海老アボカドのバジルマヨネーズ」などを揃えるほか、ライブステーションでは「ポークスペアリブの黒胡椒焼き」を切り分けてサービスする。【詳細】「サマー・イン・カラー スイーツビュッフェ」開催期間:2023年5月13日(土)~8月27日(日) ※毎週土・日曜、祝日開催時間:・第1部 12:00~13:30/12:30~14:00・第2部 14:00~15:30/14:30~16:00※90分制、時間帯は曜日により異なる場合あり。公式サイトにて要確認。場所:コンラッド東京 28階 オールデイダイニング「セリーズ」住所:東京都港区東新橋1-9-1料金:・1名 6,000円/コンラッド・ベア付(大人のみ)1名 7,200円・子供(3~5歳)1名 1,700円・子供(6~12歳)1名 2,700円※価格はサービス料込。内容:〈スイーツ(14種類)〉ローズゼリー ライチとラズベリーのムース、オレンジジュースとパッションのムース、日向夏のミルクチョコレートタルト、チェリージャムとバニラムース、オレンジ&マスカルポーネとブルーベリーのムース、レモン&ミントのキウイゼリー、紅茶とアプリコットのゼリー、ラベンダーレモンショートブレッド、カシスとチョコレートのティグレ、レモンタルト(ライブステーション)、ピンクグレープフルーツのジュレ、ラズベリーベイクドチーズ、オレンジとカシスのカップケーキ、スコーン クロテッドクリーム、ジャム〈セイボリー(全5種類)〉ジャンボンハムと玉子サラダのサンド、サフランクスクスと海老アボカドのバジルマヨネーズ、チキンブロスの季節野菜と豆のスープ、サステナブルシーフードのフリットミストとタルタル、ポークスペアリブの黒胡椒焼き(ライブステーション)※ドリンク付き※内容、料金は、仕入れ状況により予告なく変更になる場合あり。※画像はイメージ。【予約・問い合わせ先】TEL:03-6388-8745 (レストラン予約直通)※予約は公式サイトでも受付。
2023年04月01日ヒルトン東京は、アフタヌーンティーセット「チャイニーズアフタヌーンティー『シノワ・プランセス』」を2023年5月12日(金)から8月中旬まで、2階 中国料理「王朝」にて提供する。ヒルトン東京のチャイニーズアフタヌーンティーチャイニーズアフタヌーンティー「シノワ・プランセス」は、古代中国四大美女の“楊貴妃”が好んだと言われる美食材を用いた前菜、スープ、肉・魚料理などから成るシェフズ・スペシャルと点心、スイーツを楽しめるアフタヌーンティーだ。楊貴妃が好んだ“手羽先”のシェフズ・スペシャルクラシックな茶器に美しく配されるシェフズ・スペシャルの10品。中でも注目は、天然コラーゲンを含み、楊貴妃が好んだことで有名な手羽先を使用した「手羽先の赤ワインフルーツソース」だ。とろけるほど柔らかい手羽先は、紹興酒と葱、生姜で丁寧に蒸しているのがポイント。ソースは赤ワインとライチ、桃で仕上げている。また、燕の巣を贅沢にトッピングするスープは、希少な白玉きくらげ、棗(なつめ)やクコの実を使った奥深い味わいに。その他にも「蟹の煮こごり アオサジュレ」や、ライチの香りが爽やかな「肉団子の茘枝黒酢ソース」、「鮑の黒トリュフソース タルト仕立て」など、豪華なメニューを堪能できる。食べ放題の“点心”10種類ワゴンで提供される点心は、10種類をおかわり自由で用意。花を象った「海鮮花焼売」をはじめ、美しい緑色の「翡翠海老蒸し餃子」、こんがり焼き目を付けた「鶏肉入り焼き饅頭」、パリッと揚がった「春巻」などを、熱々の状態で好きなだけ食すことができる。スイーツ&ライチもさらに食後には、特製スイーツが登場。「胡桃とピーナッツのアイスミルクティー」や「蓮の茶ゼリー」など4種類のスイーツプレートに加え、楊貴妃が愛したと言われるフルーツ“ライチ”も味わえる。ゆったりと中国茶を味わいながら、厳選食材で展開される食事とともに、優雅なランチやアフタヌーンティータイムを過ごしてみては。【詳細】ヒルトン東京 チャイニーズアフタヌーンティー「シノワ・プランセス」期間:2023年5月12日(金)~8月中旬場所:ヒルトン東京 2階 中国料理「王朝」住所:東京都新宿区西新宿6-6-2時間:11:00~13:00/13:30~15:30 ※2部制料金:1名 平日 5,800円、土日祝日 6,300円 ※サービス料込。※予約は2名から受付。メニュー内容:<シェフズ・スペシャル> 1名1オーダー彩りサラダ レモンクリーミードレッシング/蟹の煮こごり アオサジュレ/ミニトマト はちみつレモンマリネ/鮑の黒トリュフソース タルト仕立て/手羽先の赤ワインフルーツソース/海老の沖漬け 豆苗添え/肉団子の茘枝黒酢ソース/竹の子といんげんの四川辛味炒め/白玉きくらげ、クコの実、棗入り燕の巣スープ/豚肉、干海老、椎茸入りちまき<点心> おかわり自由翡翠海老蒸し餃子/小貝柱、イカ、魚入り蒸し餃子/海鮮花焼売/鶏肉、豚肉入り花焼売/海老入りポーク焼売/春巻/五目揚げ団子/海鮮網春巻/鶏肉入り焼き饅頭/ピザ揚げ団子<スイーツ&フルーツ> 1名1オーダー蓮の茶ゼリー/胡桃とピーナッツのアイスミルクティー/ケーキ2種/ライチ【予約・問い合わせ先】TEL:03-3344-5111(代表)
2023年03月31日ヒルトン東京ベイのデザートビュッフェ「フルーツパラダイス(Fruit Paradise)」が、2023年4月22日(土)から6月18日(日)までの土・日・祝日限定で開催される。“フルーツ×ジャングル”のスイーツビュッフェ「フルーツパラダイス」「フルーツパラダイス」は、不思議なフルーツとカラフルな動物たちが共存するジャングルがテーマのスイーツビュッフェ。苺やりんご、パッションフルーツ、メロンなどを使用したフルーツ好きのためのスイーツに加え、多彩なセイボリーが並ぶ。パッションフルーツ×あおむしケーキビュッフェスイーツの中でも注目は、パッションフルーツが大好きで、体がパッションフルーツ色になってしまったあおむしのケーキだ。甘酸っぱいパッションムースの中には、ほろ苦いキャラメルムースをイン。口当たりの良いムースとココアクッキーの食感の違いも楽しめる。“フラミンゴ”をイメージしたマカロンもまた、ジャングルの湖に群れをなすフラミンンゴをイメージしたピンクのマカロンも可愛らしい。苺のバタークリームとヒルトン東京ベイ特製の苺・リンゴのジャムをサンド。 ホワイトチョコで作ったフラミンゴの頭にペストリーシェフが1つずつ描いた、愛らしい表情も見逃せない。さらに、すいかモチーフのマカロンやピンクグレープフルーツを象ったライチ・オレンジのムースなど多種多様なスイーツが続々登場する。15種のセイボリーセイボリーには、フルーツを使用したメニューなど約15種類が並ぶ。レモンでマリネしたサーモンを乗せたちらし寿司をはじめ、海老とブロッコリーにピーチ入りマヨネーズを和えたサラダ、照り焼きソースににんにく×熟したバナナを混ぜて仕上げた「バナナチキン」など、意外な組み合わせのメニューを楽しめる。そのほか、ベーコンと小松菜の和風ショートパスタやナスのはさみ揚げ、オニオンスープの軽食も揃うので、ランチ利用もおすすめだ。【詳細】ヒルトン東京ベイ デザートビュッフェ「フルーツパラダイス」開催期間:2023年4月22日(土)~6月18日(日) ※土・日・祝日限定開催場所:ヒルトン東京ベイ ロビー階「ラウンジ・オー(lounge O)」住所:千葉県浦安市舞浜1-8時間:12:00~、12:30~、14:30~、15:00~(4部制・2時間制)料金:大人 4,700円、子ども(4~8歳) 1,800円、子ども(9~12歳) 2,600円※約20種類のドリンクバー付。※料金にはサービス料が含まれる。※表記内容は変更になる場合もある。※仕入れ状況によりメニューは変わる場合がある。写真はイメージ。【予約・問い合わせ先】レストラン部TEL:047-355-5000(代)
2023年03月30日コンラッド東京(東京都港区)は、5 月13日よりオールデイダイニング「セリーズ」にて、梅雨の季節から夏にかけての季節をカラフルに表現したスイーツビュッフェ「サマー・イン・カラー スイーツビュッフェ」を土・日曜・祝日に開催します。5月・6月は、雨の恵みを受けて美しく咲く色彩豊かな紫陽花に囲まれて、輝く雨粒を受け止める色とりどりの傘に着想を得たビュッフェを展開します。夏らしい爽やかなフルーツを使用し、カラフルで目にも楽しいスイーツの数々をお楽しみください。7月・8月は、日傘と輝く太陽の下で元気に咲き誇る花々がビュッフェ台を飾ります。サマー・イン・カラー スイーツビュッフェライチとラズベリーのムースをローズの美しい色合いで覆った「ローズゼリー ライチとラズベリーのムース」、オレンジのドット柄が雨粒のように可愛らしい「オレンジジュースとパッションのムース」、チェリージャムとバニラムースに可憐なすみれの色彩を纏わせた「チェリージャムとバニラムース」、ミントとキウイのグリーンが爽やかな「レモン&ミントとキウイのゼリー」など14種類のスイーツが登場。セイボリーにはメロンで色付けしたバンズがキュートな「ジャンボンハムと玉子サラダのサンド」、黄色いクスクスとエディブルフラワーのコントラストが美しい「サフランクスクスと海老アボカドのバジルマヨネーズ」の冷たい料理2種類、「チキンブロスの季節野菜と豆のスープ」、「サステナブルシーフードのフリットミストとタルタル」の温かい料理2種類のほか、ライブステーションでは「ポークスペアリブの黒胡椒焼き」を切り分けてご提供します。「サマー・イン・カラー スイーツビュッフェ」メニュー例ローズゼリー ライチとラズベリーのムースライチの甘みとラズベリーの甘酸っぱさのコントラストが絶妙なムースをローズが香るゼリーで覆いました。赤いローズを飾ってエレガントな仕上がりに。オレンジジュースとパッションのムースフレッシュな甘みのオレンジにトロピカルなパッションフルーツを合わせたムース。雨粒をイメージしたドット柄が愛らしい一品。日向夏のミルクチョコレートタルトタルトに爽やかな香りの日向夏を合わせたコクのあるミルクチョコレートのガナッシュを流し、花を模ったホワイトチョコレートをあしらいました。小さな白い花の飾りがアクセント。チェリージャムとバニラムース爽やかなチェリージャムと甘く上品な香りのバニラを合わせたムースにすみれ色を纏わせた気品のある一品。トップにエディブルフラワーを飾りました。オレンジ&マスカルポーネとブルーベリーのムース爽やかなオレンジとクリーミーなマスカルポーネを合わせたムースの上にブルーベリーのムースを重ね、鮮やかで涼し気なブルーベリーゼリーで覆って。レモン&ミントのキウイゼリーフレッシュキウイの角切りを入れたレモンゼリーの上にミントゼリーを流しました。イエローとグリーンのコントラストが美しいグラスデザート。紅茶とアプリコットのゼリーアールグレイの香りのパンナコッタの上にアプリコットの果肉入りゼリーを重ねました。赤いレッドカラントの実の酸味がアクセントに。ラベンダーレモンショートブレッドリッチな味わいのショートブレッドに爽やかなラベンダーの香りとレモンの酸味を合わせました。ラベンダーカラーのグラスロワイヤル(アイシング)とドライラベンダーでデコレーション。カシスとチョコレートのティグレフルーティーな酸味と甘みが特徴のカシスはチョコレートと好相性。チョコレートのフィナンシェの中心に、カシスチョコレートのガナッシュを流し、銀箔を飾りました。レモンタルトサクサクのタルトに甘酸っぱいレモンカードを流し、イタリアンメレンゲをリボンのように絞ってバーナーで焼き色を付けました。さっぱりとした甘さの一品。ジャンボンハムと玉子サラダのサンドメロンで色付けした淡いグリーンのバンズにジャンボンハム、玉子サラダ、サニーレタスを挟みました。食べ応え十分のバーガーです。サフランクスクスと海老アボカドのバジルマヨネーズサフランの色が美しいクスクスにバジルマヨネーズで和えた海老とアボカドを載せました。「サマー・イン・カラー スイーツビュッフェ」 概要期間: 2023年5月13日(土)~8月27日(日)※毎週土・日曜、祝日開催時間: 第1部12:00~13:30 / 12:30~14:00第2部14:00~15:30 / 14:30~16:00※90分制 / 時間帯は曜日により異なる場合があります。公式サイトでご確認ください。場所: 28階 オールデイダイニング「セリーズ」料金: 1名様 6,000円コンラッド・ベア付(大人のみ) 1名様 7,200円お子様(3~5歳) 1名様 1,700円 / お子様(6~12歳)1名様 2,700円内容:スイーツ(14種類)・ ローズゼリー ライチとラズベリーのムース・ オレンジジュースとパッションのムース・ 日向夏のミルクチョコレートタルト・ チェリージャムとバニラムース・ オレンジ&マスカルポーネとブルーベリーのムース・ レモン&ミントのキウイゼリー・ 紅茶とアプリコットのゼリー・ ラベンダーレモンショートブレッド・ カシスとチョコレートのティグレ・ レモンタルト(ライブステーション)・ ピンクグレープフルーツのジュレ・ ラズベリーベイクドチーズ・ オレンジとカシスのカップケーキ・ スコーン クロテッドクリーム、ジャムセイボリー(全5種類)・ ジャンボンハムと玉子サラダのサンド・ サフランクスクスと海老アボカドのバジルマヨネーズ・ チキンブロスの季節野菜と豆のスープ・ サステナブルシーフードのフリットミストとタルタル・ ポークスペアリブの黒胡椒焼き(ライブステーション)お飲み物※ご予約・お問い合わせ: 公式サイトまたは 03-6388-8745 (レストラン予約直通)※表示料金には税金・サービス料が含まれます。※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。※画像はイメージです。コンラッド東京について銀座からほど近い汐留に位置し、浜離宮恩賜庭園、レインボーブリッジ、東京湾のパノラマビューを見渡す、和のモダンデザインがコンセプトのコンラッド東京。スタンダードルームでも都内最大級の48平方メートル を誇る広々とした291の客室、活気溢れる4つのレストランとバー&ラウンジ、最新鋭の設備を備える大・中・小の宴会施設、スパ、プール、フィットネスが備わった、1400平方メートル の面積を有する「水月スパ&フィットネス」などの充実した施設を擁しています。『ミシュランガイド東京』をはじめ、『コンデナスト・トラベラー“ゴールド・リスト”』や、『トリップ・アドバイザー“トップ25ホテルズ”』など国内外で常にトップの評価を獲得し続けています。
2023年03月30日ヒルトン東京ベイでは、期間限定のアフタヌーンティーセット「メロンアフタヌーンティー」を、2023年4月27日(木)から7月3日(月)までの期間で提供する。ヒルトン東京ベイで「メロンアフタヌーンティー」季節の移ろいやシーズンイベント、旬の食材に合わせて、様々なテーマのアフタヌーンティー を提案しているヒルトン東京ベイ。「メロン」をテーマに掲げる今回は、旬のメロンをふんだんい使った様々なスイーツやセイボリーが楽しめる。メロン尽くしのスイーツプレートの上を彩るのは、様々なテイストでメロンを堪能できる初夏にぴったりの一品。赤肉メロンの果肉入りメロンクリームをたっぷりと絞った「クラウンメロンのメロンパンシュークリーム」、瑞々しいメロンゼリーや杏仁豆腐を重ねた「メロン杏仁パフェ」、ホワイトチョコレートのグラサージュで包み込んだメロンムースなど、バリエーション豊かなメニューの数々が用意されている。メロンの限定フローズンモクテルもまた、初夏の煌めきをイメージしたメロンのフローズンモクテル「グリッター・オブ・アーリーサマー」がオプションドリンクとしてラインナップ。メロンシロップを加えたライチジュースに、メロンの果肉やノンアルコールのスパークリングワインを合わせた、「メロンアフタヌーンティー」限定の一杯となっている。詳細「メロンアフタヌーンティー」提供期間:2023年4月27日(木)〜7月3日(月)時間:11:00~17:00料金:5,200円※コーヒー・紅茶付(フリーフロー)。※サービス料込み。場所:ヒルトン東京ベイ ロビー階 バーラウンジ「silva(シルバ)」【予約・問い合わせ先】TEL:047-355-5000(代) レストラン部
2023年03月30日コンラッド東京から、期間限定のアフタヌーンティー「抹茶アフタヌーンティー in Zen Garden」が登場。2023年5月8日(月)から7月2日(日)まで、28階バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」にて提供される。抹茶×国産食材のマリアージュを楽しむ抹茶アフタヌーンティー「抹茶アフタヌーンティー in Zen Garden」は、2022年に初登場した抹茶アフタヌーンティーの第2弾。2023年は、枯山水を愛でるように眺めて楽しめるようなビジュアルのスイーツに注目だ。抹茶と国産の食材を組み合わせ、多様なマリアージュを堪能できるスイーツ5種、セイボリー3種などを展開する。“菊花紋”のような抹茶モンブランスイーツメニューの中でも、抹茶のクリームを菊花紋のように絞った「抹茶と熊本県産栗のモンブラン」に注目。抹茶のほろ苦さと栗の甘みが相性抜群な一品だ。トップには金箔を飾り、華やかな見た目に仕上げた。そのほか、濃厚なムースに抹茶チョコレートをスプレーしたマットなキューブ型の「愛知県産有機抹茶のムース」、粗く刻んだ塩キャラメルと抹茶のガナッシュや抹茶のチョコレートで、苔を纏った岩をイメージした「抹茶タルトと沖縄県産シークヮーサーのムース」などがラインナップする。抹茶を使ったセイボリーセイボリーも、抹茶と国産素材を使用したメニューが勢揃い。隠し味の抹茶入りシューに、厚切りベーコン、抹茶パウダーとクリームチーズを合わせたクリーム、カシューナッツと角切りいぶりがっこを挟んだ「抹茶のシュー 秋田県産いぶりがっことベーコン」などが展開される。【詳細】コンラッド東京「抹茶アフタヌーンティー in Zen Garden」提供期間:2023年5月8日(月)~7月2日(日)時間:毎日11:00~16:30※2時間制場所:コンラッド東京 28階 バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」住所:東京都港区東新橋1-9-1料金:・スタンダードアフタヌーンティー 平日 1名7,200円/土日祝日 1名7,800円・コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー 1名8,700円・コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー 1名12,000円※サービス料を含む。メニュー:<スイーツ(全5種)>抹茶と静岡県産三ケ日みかんジュレ、抹茶と熊本県産栗のモンブラン、愛知県産有機抹茶のムース、抹茶タルトと沖縄県産シークヮーサーのムース、抹茶と栃木県産とちあいかのムース<セイボリー(全3種 / デラックスアフタヌーンティーは全4種)>抹茶のシュー 秋田県産いぶりがっことベーコン、抹茶パン 鹿児島県産新ゴボウ チキンのタルティーヌ柚子風味、北海道産キタアカリのビシソワーズ 抹茶のエスプーマ、新潟県産コシヒカリの抹茶おこし プロシュート 紅芯大根※新潟県産コシヒカリの抹茶おこし プロシュート 紅芯大根は、デラックスアフタヌーンティーにて提供。<スコーン>プレーンスコーン、抹茶と信州味噌のスコーン、クロテッドクリーム 瀬戸内レモンジャムを添えて<ドリンク>約20種のドリンクセレクション※内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になる場合あり。※画像はイメージ。【予約・問い合わせ先】TEL:03-6388-8745(レストラン予約直通)
2023年03月27日コンラッド東京(東京都港区)は、5月8日よりバー&ラウンジ「トゥエンティエイト」にて、昨年初めて登場し、たいへん好評を得た抹茶アフタヌーンティーの第2弾を提供開始します。今年は「抹茶アフタヌーンティー in Zen Garden」と題し、抹茶に国産の食材を組み合わせ、多様なマリアージュが展開するスイーツとセイボリーをラインアップ。枯山水を愛でるように眺めて楽しみ、そして口に運んでじっくりと味わえるようなアフタヌーンティーをご用意しました。抹茶アフタヌーンティー in Zen Garden抹茶のパンナコッタと、甘味と酸味のバランスが良い三ヶ日みかんを合わせた「抹茶と静岡県産三ケ日みかんジュレ」、抹茶のほろ苦さと栗の甘みがよく合う「抹茶と熊本県産栗のモンブラン」、愛知県産の有機栽培抹茶と宇治抹茶を合わせ濃厚なムースに仕上げた「愛知県産有機抹茶のムース」などのスイーツ5種、抹茶をクリームチーズと合わせ厚切りベーコン、いぶりがっこと楽しむ「抹茶のシュー 秋田県産いぶりがっことベーコン」、ゴボウの旨味と抹茶の香りに爽やかな柚子のアクセントを加えた「抹茶パン 鹿児島県産新ゴボウ チキンのタルティーヌ柚子風味」などセイボリー3種、そしてしっとりとした人気のスコーンはプレーンと、抹茶と信州味噌を使ったスコーンの2種類をクロテッドクリームと瀬戸内レモンのジャムを添えてお召し上がりください。飲み替え自由なドリンクにはルピシア社の紅茶・ハーブティーをご用意。コーヒー、ソフトドリンクを含む約20種類のドリンクセレクションをお楽しみいただけます。「抹茶アフタヌーンティー in Zen Garden」 メニュー抹茶と静岡県産三ケ日みかんジュレ抹茶のパンナコッタの上に、和三盆のジュレと静岡県産三ヶ日みかんのジュレを重ねた、オレンジとパステルグリーンが愛らしいグラスデザートです。抹茶と熊本県産栗のモンブラン抹茶と栗のペーストを混ぜたスポンジ生地に、抹茶のクリームを菊花紋のように絞り、中心に栗のクリームを入れ、栗の渋皮煮をトッピングしました。抹茶のほろ苦さと栗の甘みがよく合います。愛知県産有機抹茶のムース愛知県産の有機栽培の抹茶と宇治抹茶を合わせて濃厚なムースに仕上げ、抹茶チョコレートをスプレーしてマットに仕上げました。ビターチョコレートクッキーとの相性も秀逸。抹茶タルトと沖縄県産シークヮーサーのムースタルトの中に塩キャラメルのガナッシュと抹茶のガナッシュを合わせ抹茶のチョコレートを粗めに刻んで振りかけました。上に沖縄県産シークヮーサーのムースを載せて。苔を纏った岩をイメージしました。抹茶と栃木県産とちあいかのムース八女抹茶のサブレの上に、抹茶のムースと栃木県産のいちご「とちあいか」のムースを合わせました。いちごのピンクと抹茶のグリーンのコントラストが可愛らしい一品です。トップにお茶の葉を象ったチョコレートとグロゼイユ(赤スグリ)をトッピング。抹茶のシュー 秋田県産いぶりがっことベーコン隠し味に抹茶を入れたシューに、厚切りのベーコン、抹茶パウダーとクリームチーズを合わせた色鮮やかなクリーム、カシューナッツと角切りにした秋田県産のいぶりがっこを挟んだ食べ応えのある一品です。抹茶パン 鹿児島県産新ゴボウ チキンのタルティーヌ柚子風味四角い抹茶パンの中に、ゴボウ、炭パウダーを加えた柚子風味のチキンとリコッタチーズを詰め、鹿児島産の新ゴボウのチップスを飾りました。ゴボウの旨味と抹茶の香りが口の中に広がります。北海道産キタアカリのビシソワーズ 抹茶のエスプーマ口当たりが滑らかな北海道産のキタアカリのビシソワーズをムースにして抹茶のエスプーマを重ね、とんぶりとマイクロデトロイトを載せて小さなガーデンを演出しました。「抹茶アフタヌーンティー in Zen Garden」アフタヌーンティー 概要期間:2023年5月8日(月)~7月2日(日)時間:毎日 11:00~16:30 ※2時間制場所:28階 バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」料金:スタンダードアフタヌーンティー 1名様 平日7,200円 / 土日祝日7,800円※平らなガラスのプレートでご用意。約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー 1名様 8,700円※平らなガラスのプレートでご用意。約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー 1名様 1万2,000円※階段式のプレートでご用意。乾杯のグラスシャンパーニュ1杯に加え、約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。デラックスアフタヌーンティー内容:スイーツ(全5種)・ 抹茶と静岡県産三ケ日みかんジュレ・ 抹茶と熊本県産栗のモンブラン・ 愛知県産有機抹茶のムース・ 抹茶タルトと沖縄県産シークヮーサーのムース・ 抹茶と栃木県産とちあいかのムースセイボリー(全3種 / デラックスアフタヌーンティーは全4種)・ 抹茶のシュー 秋田県産いぶりがっことベーコン・ 抹茶パン 鹿児島県産新ゴボウ チキンのタルティーヌ柚子風味・ 北海道産キタアカリのビシソワーズ 抹茶のエスプーマ・ 新潟県産コシヒカリの抹茶おこし プロシュート 紅芯大根 ※デラックスアフタヌーンティーにて提供スコーンプレーンスコーン、抹茶と信州味噌のスコーン クロテッドクリーム、瀬戸内レモンジャムを添えてお飲み物約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。ご予約・お問い合わせ:公式サイト または 03-6388-8745 (レストラン予約直通)キャンセルポリシー:前日20時以降100%(予約時にご登録いただいたクレジットカードにご請求いたします。)※表示料金には税金・サービス料が含まれます。※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。※画像はイメージです。コンラッド東京について銀座からほど近い汐留に位置し、浜離宮恩賜庭園、レインボーブリッジ、東京湾のパノラマビューを見渡す、和のモダンデザインがコンセプトのコンラッド東京。スタンダードルームでも都内最大級の48平方メートル を誇る広々とした291の客室、活気溢れる4つのレストランとバー&ラウンジ、最新鋭の設備を備える大・中・小の宴会施設、スパ、プール、フィットネスが備わった、1400平方メートル の面積を有する「水月スパ&フィットネス」などの充実した施設を擁しています。『ミシュランガイド東京』をはじめ、『コンデナスト・トラベラー“ゴールド・リスト”』や、『トリップ・アドバイザー“トップ25ホテルズ”』など国内外で常にトップの評価を獲得し続けています。
2023年03月26日コンラッド大阪では、期間限定のストロベリースイーツビュッフェ「CRUSH ON PINK」を、2023年3月22日(水)から5月7日(日)までの期間で開催する。ビビッドピンク基調のフォトジェニックな苺スイーツビュッフェコンラッド大阪は、毎シーズン好評のストロベリースイーツビュッフェ後半として、前半の「All About Korea」に続き「CRUSH ON PINK」を展開。“あなたに恋している”という意味の「Crush on you」に着想を得て名付けられた今回のスイーツビュッフェでは、ストロベリースイーツ約20種、セイボリー10種を味わうことができる。また会場は、ビビッドピンクを基調としたビュッフェ台と、白と黒で統一された空間に。兎年にちなんで、ラビットの装飾やスタイリッシュなチェック柄もアクセントとして取り入れられている。インパクト抜群の”ロング苺シュークリーム”やシャルロットケーキ見た目も華やかなスイーツの数々に注目だ。ドイツ発祥のリンツァートルテに手作りのストロベリージャムを混ぜ込んだ「ストロベリージャムのリンツァートルテ」、ストロベリームースとストロベリーのクリームなど、苺を贅沢にあしらった「ストロベリーシャルロットケーキ」、「ストロベリークランブルの焼タルト」などを用意する。中でも注目したいのは、「ロングストロベリーシュークリーム」。目を惹く長いシュー生地に、ストロベリー生クリームと苺を挟んだインパクト抜群なスイーツに仕上げた。鮮やかなピンク色のセイボリーもテーマカラーであるビビッドピンクを取り入れたセイボリーもラインナップ。鮮やかなピンク色の「ストロベリーポテトサラダ」や、ピンクマヨネーズをアクセントにした「フリッタータ」、桜カイワレの濃いパープルピンクで色を出した「ビーフサラダ春菊と桜カイワレのシーザー風」など、味わいと見た目共に楽しむことができる。【詳細】コンラッド大阪 ストロベリースイーツビュッフェ「CRUSH ON PINK」開催期間:2023年3月22日(水)~5月7日(日)場所:アトモス・ダイニング(コンラッド大阪 40F)住所:大阪府大阪市北区中之島3-2-4 中之島フェスティバルタワー・ウェスト時間:平日 14:30~16:30(2時間制)、土日祝 14:30~16:00(90分制)※ゴールデンウィーク期間の4月29日(土)~5月7日(日)は15:30~17:00(90分制)料金:大人 7,400円、子ども 3,700円※サービス料込。※子ども(6歳から12歳)は、大人通常料金の半額、5歳以下は無料。※画像はイメージ。※2時間制の利用時は、14:30~14:40の最初の10分間を撮影時間とする。<メニュー内容>■スイーツストロベリーチョコレートカヌレ、ストロベリークランブル焼タルト、ビビッドピンクマカロン、ストロベリーショートケーキ、ストロベリークラフティー、ロングストロベリーシュークリーム、ストロベリーベリーゼリー、ストロベリージャムのリンツァートルテ、ガトーショコラ、ストロベリーマドレーヌ、ストロベリーとルバーブのタルト、チェックチョコレートタブレット、ストロベリーマリトッツォ、ストロベリーシャルロットケーキ、ストロベリーチョコパイ、ストロベリーシャンティマフィン、ストロベリーオペラ、ストロベリーギモーブ、ピンクメレンゲ、フレッシュストロベリー■セイボリーホワイトフィンガーサンド カニとセロリ、ブラックフィンガーサンド ハムとベリー、フリッタータ ピンクマヨネーズとスプリングベジタブル、ビーフサラダ 春菊と桜カイワレのシーザー風、ストロベリーポテトサラダ サーモン サワークリーム ディル、新玉ねぎとトマトのクリーミー オリーブブレッド、烏賊のガーリックソテーと白ポレンタ、リガトーニ 菜の花とサルシッチャ、フリーガンデヤコブ(鶏肉のスウェーデン風)、北欧風牛肉のシチューとストロベリーバターライス【予約・問い合わせ先】TEL:06-6222-0111(代表)※予約は公式WEBサイトでも受付。
2023年03月16日コンラッド大阪では、期間限定のストロベリースイーツビュッフェ「CRUSH ON PINK」を、2023年3月22日(水)から5月7日(日)までの期間で開催する。ビビッドピンク基調のフォトジェニックな苺スイーツビュッフェコンラッド大阪は、毎シーズン好評のストロベリースイーツビュッフェ後半として、前半の「All About Korea」に続き「CRUSH ON PINK」を展開。“あなたに恋している”という意味の「Crush on you」に着想を得て名付けられた今回のスイーツビュッフェでは、ストロベリースイーツ約20種、セイボリー10種を味わうことができる。また会場は、ビビッドピンクを基調としたビュッフェ台と、白と黒で統一された空間に。兎年にちなんで、ラビットの装飾やスタイリッシュなチェック柄もアクセントとして取り入れられている。インパクト抜群の”ロング苺シュークリーム”やシャルロットケーキ見た目も華やかなスイーツの数々に注目だ。ドイツ発祥のリンツァートルテに手作りのストロベリージャムを混ぜ込んだ「ストロベリージャムのリンツァートルテ」、ストロベリームースとストロベリーのクリームなど、苺を贅沢にあしらった「ストロベリーシャルロットケーキ」、「ストロベリークランブルの焼タルト」などを用意する。中でも注目したいのは、「ロングストロベリーシュークリーム」。目を惹く長いシュー生地に、ストロベリー生クリームと苺を挟んだインパクト抜群なスイーツに仕上げた。鮮やかなピンク色のセイボリーもテーマカラーであるビビッドピンクを取り入れたセイボリーもラインナップ。鮮やかなピンク色の「ストロベリーポテトサラダ」や、ピンクマヨネーズをアクセントにした「フリッタータ」、桜カイワレの濃いパープルピンクで色を出した「ビーフサラダ春菊と桜カイワレのシーザー風」など、味わいと見た目共に楽しむことができる。詳細コンラッド大阪 ストロベリースイーツビュッフェ「CRUSH ON PINK」開催期間:2023年3月22日(水)~5月7日(日)場所:アトモス・ダイニング(コンラッド大阪 40F)住所:大阪府大阪市北区中之島3-2-4 中之島フェスティバルタワー・ウェスト時間:平日 14:30~16:30(2時間制)、土日祝 14:30~16:00(90分制)※ゴールデンウィーク期間の4月29日(土)~5月7日(日)は15:30~17:00(90分制)料金:大人 7,400円、子ども 3,700円※サービス料込。※子ども(6歳から12歳)は、大人通常料金の半額、5歳以下は無料。※画像はイメージ。※2時間制の利用時は、14:30~14:40の最初の10分間を撮影時間とする。<メニュー内容>■スイーツストロベリーチョコレートカヌレ、ストロベリークランブル焼タルト、ビビッドピンクマカロン、ストロベリーショートケーキ、ストロベリークラフティー、ロングストロベリーシュークリーム、ストロベリーベリーゼリー、ストロベリージャムのリンツァートルテ、ガトーショコラ、ストロベリーマドレーヌ、ストロベリーとルバーブのタルト、チェックチョコレートタブレット、ストロベリーマリトッツォ、ストロベリーシャルロットケーキ、ストロベリーチョコパイ、ストロベリーシャンティマフィン、ストロベリーオペラ、ストロベリーギモーブ、ピンクメレンゲ、フレッシュストロベリー■セイボリーホワイトフィンガーサンド カニとセロリ、ブラックフィンガーサンド ハムとベリー、フリッタータ ピンクマヨネーズとスプリングベジタブル、ビーフサラダ 春菊と桜カイワレのシーザー風、ストロベリーポテトサラダ サーモン サワークリーム ディル、新玉ねぎとトマトのクリーミー オリーブブレッド、烏賊のガーリックソテーと白ポレンタ、リガトーニ 菜の花とサルシッチャ、フリーガンデヤコブ(鶏肉のスウェーデン風)、北欧風牛肉のシチューとストロベリーバターライス【予約・問い合わせ先】TEL:06-6222-0111(代表)※予約は公式WEBサイトでも受付。
2023年03月16日ヒルトン広島から、2023年春のテイクアウトスイーツが登場。2023年2月24日(金)より順次発売される。パステルカラー×ドライフルーツの春チョコレートBOXヒルトン広島から、ホワイトデーや母の日の贈り物にぴったりな春限定テイクアウトスイーツが登場する。中でも注目は、春らしいパステルカラーのチョコレートを詰め合わせた「クレパス・マンディアン」。ベースとなるショコラの上に、各フレーバーに合わせたドライフルーツ&ナッツがトッピングされている。ドライクランベリーやアップルなどを配した「ローズ」、ホワイトチョコレートの上に胡桃やマシュマロ、爽やかな味わいのドライランブータンをトッピングした「ブラン」など、全5種をアソートした。バター香る鮮やかマドレーヌバターが香るマドレーヌにレモンゼストのアクセントを加えた「パステル・マドレーヌ」。ストロベリーチョコレート味のほか、深みのある抹茶チョコレート味を用意する。真っ赤なハート×ピンククリームのショートケーキ「ル・クール」は、躍るように添えられたハート型チョコレート×愛らしいピンク色のシャンティクリームが目を惹くショートケーキ。マスカットのような香りが特徴のエルダーフラワーシロップを使い、春らしく華やかな味わいに仕上げた。【詳細】春のテイクアウトスイーツ場所:ヒルトン広島 1階 フローラウンジ時間:10:00~21:00 ※3月1日(水)より営業時間が8:00~20:00に変更。■クレパス・マンディアン 5個セット 1,650円期間:2023年2月24日(金)~3月15日(水)■パステル・マドレーヌ 220円期間:3月1日(水)~4月30日(日)■ル・クール 直径12㎝ 3,000円、直径18㎝ 4,800円期間:5月6日(土)~5月14日(日) ※3日前までに要ウェブサイト予約
2023年02月24日コンラッド大阪から『「シャンティ・フレーズ」ストロベリーアフタヌーンティー』が登場。2023年2月23日(木・祝)から4月19日(水)まで、40階「40スカイバー&ラウンジ」にて開催される。シャンティ×苺のアフタヌーンティーコンラッド大阪のストロベリーアフタヌーンティー第2弾『「シャンティ・フレーズ」ストロベリーアフタヌーンティー』は、フランス語で生クリームを意味する“シャンティ”と、苺を意味する“フレーズ”が主役のアフタヌーンティーだ。北海道産のミルクをメニューに合わせて濃度を調整したシャンティと、苺をふんだんに使ったスイーツやセイボリーを取り揃える。ブランド苺を使ったスイーツスイーツには、ブランド苺やその日入荷する最良品種の苺を使用した贅沢な品々が勢ぞろい。中でも注目は、徳島県産ブランド苺「さくらももいちご」を使用した「さくらももいちごのタルト」。大粒で酸味が少なく濃厚な甘さが特徴の苺を、アーモンドタルト&シャンティで仕上げた。また、みずみずしくツヤのある果肉の熊本県産イチゴ「ひのしずく」とシャンティがホワイトチョコのボールから“とろりと”あふれ出す「シャンティボール」や、やわらかな果肉と鮮やかな赤が特徴の熊本県産イチゴ「ゆうべに」のコンポート&シャンティをたっぷり忍ばせた「シャンティココシュー」を提供。さらに、シャンティ好きにはたまらない、別添えの生クリームも用意する。シャンティ尽くしのセイボリーセイボリーにも、シャンティをバランスよく取り入れた5種が揃う。紅ズワイガニ&キャビアにレモンシャンティを合わせた「紅ズワイガニとストロベリー ブリニ、レモンシャンティ、キャビア」をはじめ、あまおうとミント味のシャンティを楽しむ「エビとアボカドのラップサンド あまおうのセミドライとミントシャンティ」、コンラッドの頭文字“C”が映えるサンドイッチ「ハモンセラーノとグリュイエールチーズ ストロベリーマスタード」など、こだわりの品が並ぶ。【詳細】『「シャンティ・フレーズ」ストロベリーアフタヌーンティー』期間:2023年2月23日(木・祝)~4月19日(水)時間:11:00~20:00(L.O.18:00) ※2時間制・1部 11:00~/11:30~/12:00~・2部 13:00~/13:30~/14:00~/14:30~・3部 15:30~/16:00~/16:30~/17:00~・4部 17:30~/18:00~場所:コンラッド大阪 40階「40スカイバー&ラウンジ」住所:大阪府大阪市北区中之島3-2-4料金:7,000円 ※サービス料込メニュー内容:<スイーツ>6種類・さくらももいちごのタルト アーモンドクリーム、シャンティ、ストロベリーチョコレート・シャンティボール ひのしずくのコンフィチュール、シャンティ、ホワイトチョコ・ダイス シャンティムース、いちごのジュレ、ホワイトグラサージュ・シャンティココシューゆうべにいちごのコンポート、ココナッツシャンティ、シューパフ・メレンゲクッキーストロベリーパンドジェーヌ、シャンティガナッシュ、メレンゲ・クラシックスコーン、ホイップマスカルポーネ、ストロベリーコンポート・別添え グラスシャンティ<セイボリー>5種類・紅ズワイガニとストロベリーブリニ、レモンシャンティ、キャビア・カヌレ・ド・ボルドーBBQダックとストロベリーオリーブオイルパウダー・エビとアボカドのラップサンド あまおうのセミドライとミントシャンティ・カリフラワーのブランマンジェとストロベリーのクーリ ノルディックサーモン、いくら、カリフラワー・ハモンセラーノとグリュイエールチーズストロベリーマスタード【予約・問い合わせ先】TEL:06-6222-0111(代表)
2023年02月23日コンラッド大阪から『「シャンティ・フレーズ」ストロベリーアフタヌーンティー』が登場。2023年2月23日(木・祝)から4月19日(水)まで、40階「40スカイバー&ラウンジ」にて開催される。シャンティ×苺のアフタヌーンティーコンラッド大阪のストロベリーアフタヌーンティー第2弾『「シャンティ・フレーズ」ストロベリーアフタヌーンティー』は、フランス語で生クリームを意味する“シャンティ”と、苺を意味する“フレーズ”が主役のアフタヌーンティーだ。北海道産のミルクをメニューに合わせて濃度を調整したシャンティと、苺をふんだんに使ったスイーツやセイボリーを取り揃える。ブランド苺を使ったスイーツスイーツには、ブランド苺やその日入荷する最良品種の苺を使用した贅沢な品々が勢ぞろい。中でも注目は、徳島県産ブランド苺「さくらももいちご」を使用した「さくらももいちごのタルト」。大粒で酸味が少なく濃厚な甘さが特徴の苺を、アーモンドタルト&シャンティで仕上げた。また、みずみずしくツヤのある果肉の熊本県産イチゴ「ひのしずく」とシャンティがホワイトチョコのボールから“とろりと”あふれ出す「シャンティボール」や、やわらかな果肉と鮮やかな赤が特徴の熊本県産イチゴ「ゆうべに」のコンポート&シャンティをたっぷり忍ばせた「シャンティココシュー」を提供。さらに、シャンティ好きにはたまらない、別添えの生クリームも用意する。シャンティ尽くしのセイボリーセイボリーにも、シャンティをバランスよく取り入れた5種が揃う。紅ズワイガニ&キャビアにレモンシャンティを合わせた「紅ズワイガニとストロベリー ブリニ、レモンシャンティ、キャビア」をはじめ、あまおうとミント味のシャンティを楽しむ「エビとアボカドのラップサンド あまおうのセミドライとミントシャンティ」、コンラッドの頭文字“C”が映えるサンドイッチ「ハモンセラーノとグリュイエールチーズ ストロベリーマスタード」など、こだわりの品が並ぶ。詳細『「シャンティ・フレーズ」ストロベリーアフタヌーンティー』期間:2023年2月23日(木・祝)~4月19日(水)時間:11:00~20:00(L.O.18:00) ※2時間制・1部 11:00~/11:30~/12:00~・2部 13:00~/13:30~/14:00~/14:30~・3部 15:30~/16:00~/16:30~/17:00~・4部 17:30~/18:00~場所:コンラッド大阪 40階「40スカイバー&ラウンジ」住所:大阪府大阪市北区中之島3-2-4料金:7,000円 ※サービス料込メニュー内容:<スイーツ>6種類・さくらももいちごのタルト アーモンドクリーム、シャンティ、ストロベリーチョコレート・シャンティボール ひのしずくのコンフィチュール、シャンティ、ホワイトチョコ・ダイス シャンティムース、いちごのジュレ、ホワイトグラサージュ・シャンティココシューゆうべにいちごのコンポート、ココナッツシャンティ、シューパフ・メレンゲクッキーストロベリーパンドジェーヌ、シャンティガナッシュ、メレンゲ・クラシックスコーン、ホイップマスカルポーネ、ストロベリーコンポート・別添え グラスシャンティ<セイボリー>5種類・紅ズワイガニとストロベリーブリニ、レモンシャンティ、キャビア・カヌレ・ド・ボルドーBBQダックとストロベリーオリーブオイルパウダー・エビとアボカドのラップサンド あまおうのセミドライとミントシャンティ・カリフラワーのブランマンジェとストロベリーのクーリ ノルディックサーモン、いくら、カリフラワー・ハモンセラーノとグリュイエールチーズストロベリーマスタード【予約・問い合わせ先】TEL:06-6222-0111(代表)
2023年02月22日ヒルトン福岡シーホークでは、いちごスイーツビュッフェ「桜花爛漫~ストロベリーフェア~」を、2023年3月11日(土)から4月30日(日)までの期間限定で開催する。ヒルトン福岡シーホークのいちごスイーツビュッフェ高さ40mの吹き抜けが開放的な「ブラッセリー&ラウンジ シアラ」を舞台にした、毎年人気のいちごスイーツビュッフェ。2023年は「桜と和」をコンセプトに、和テイストにアレンジしたいちごスイーツを中心に提案する。「桜と和」テーマのいちごスイーツビュッフェ台を彩るのは、いちごをふんだんに使った約20種のスイーツ。フレッシュないちごを丸ごと閉じ込めた「丸ごといちご寒天ゼリー」、いちご餡・白餡・抹茶餡の3種類の餡を白玉団子の上にあしらった「三色餡の白玉団子」、いちご餡とあずき餡をカステラにサンドした「二色餡のカラフルサンド」など、個性的ないちごスイーツがラインナップ。このほか、固めの食感でレトロに仕上げた「いちごプリン」、クラシックなババロアにたっぷりのベリーを添えた「クラシックミルクババロア」、インターナショナルなシェフが腕を振るうホテルメイドのセイボリーなど、多彩なメニューが用意されている。開催概要「桜花爛漫~ストロベリーフェア~」開催期間:2023年3月11日(土)〜4月30日(日)場所:ヒルトン福岡シーホーク 4階 ブラッセリー&ラウンジ シアラ期間:2023年3月11日(土)〜4月30日(日)までの土曜日・日曜日・祝日開催時間:15:30~17:00(最終入店16:30)料金:1人 5,500円/4〜12歳 3,500円※医療従事者は証明できるもの、中学生、高校生、大学生は、学生証の提示で1,000円割引が適用。【予約・問い合わせ先】TEL:092-844-8000(10:00~18:00)
2023年02月20日コンラッド東京から、初の期間限定ハイティーセット「夜桜ハイティー」が登場。2023年3月1日(水)から5月7日(日)までの期間、28階 バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」にて提供される。日が沈んでから楽しむ“桜×いちご”の「夜桜ハイティー」アフタヌーンティーで人気を集めるコンラッド東京「トゥエンティエイト」が、夜に楽しむハイティー「夜桜ハイティー」を初開催。28階から見える夜桜や夜景とともに、春が旬のいちごと桜のアミューズブーシュをはじめ、アフタヌーンティースイーツ、ビール&ワインなどのお酒を含むフリーフロードリンクを堪能できる。白いちご“淡雪”をオンした桜餅ヴェリーヌスイーツには、デイタイムに提供するアフタヌーンティーのスイーツ3種がラインナップ。中でも注目は、白いちご“淡雪”が乗ったグラスデザート「桜餅ヴェリーヌ」だ。甘酸っぱい苺のパンナコッタ&ほのかな塩味の桜ゼリーの中に白玉を忍ばせ、“淡雪”を丸ごと1粒あしらった。また、フレッシュ苺をトッピングしたストロベリータルトや、桜の模様がかわいらしい苺と桜のムースも。桜と苺を使用したアミューズブーシュアミューズブーシュの目玉となるのは、桜色の玉子が目を引く「高知県産土佐ジロー スパイス胡桃と桜デビルエッグ」。高知県産地鶏・土佐ジローの黄身のペーストと胡椒などを盛りつけているのが特徴だ。さらに、桜のパンに春キャベツのオンブールと桜海老のスフレを重ね、フリーズドライ苺を散らした「桜海老のスフレとキャベツのオンブール」のほか、アフタヌーンティーで提供する桜クレープロール&いちごとクスクスのタブレも用意。サクラの香り&色を付けた桜バンズも“コンラッド”の刻印を施した桜の香り付けしたピンクバンズに、黄金豚のバラ肉のリエット&赤キャベツのマリネを挟んだミニバーガーも見逃せない。そのほか、フリーフロードリンクは、ビールやスパークリングワインなどのお酒からコーヒー・紅茶のソフトドリンク各種まで取り揃える。【詳細】「夜桜ハイティー」期間:2023年3月1日(水)~5月7日(日)時間:18:30~21:00(最終入店 19:30) ※2時間制場所:コンラッド東京 28階 バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」料金:1名 9,800円~メニュー:■スイーツ(全3種)桜餅ヴェリーヌ/ストロベリータルト トンカ豆のガナッシュ/桜といちごのムース■アミューズブーシュ(全5種)高知県産土佐ジロー スパイス胡桃と桜デビルエッグ/黄金豚バラ肉のリエット 桜バンズ/桜海老のスフレとキャベツのオンブール/サーモンとディルクリームポテトの桜クレープロール/スモークダック いちごとクスクスのタブレ/■フリーフロードリンクビール、スパークリングワイン、赤ワイン、白ワイン、コーヒー・紅茶各種、ソフトドリンク ※スパークリングワインをシャンパーニュにアップグレードするプランもあり。【予約・問い合わせ先】TEL:03-6388-8745(レストラン予約直通)
2023年02月13日