ロイヤルパークホテルより、イースターに向けた限定スイーツが登場。2023年4月1日(土)から4月28日(金)まで、1階スイーツ&ベーカリー「粋」にて販売される。“うさぎ&たまご”型ショコラ今回登場するのは、イースターを象徴する“うさぎ”と“たまご”をモチーフにしたチョコレート細工「イースターエッグショコラ」。可愛らしい見た目のショコラの中に、クランチチョコレートを詰め込んでいる。また、“ひよこ”を模したプリンも販売。弾力のあるレトロプリンのような味わいで、イースターのティータイムに楽しみたい一品だ。詳細ロイヤルパークホテル イースター限定スイーツ販売期間:2023年4月1日(土)~4月28日(金)場所:ロイヤルパークホテル 1階 スイーツ&ベーカリー「粋」住所:東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1アイテム例:・「イースターエッグショコラ」各1,620円・「ひよこのプリン」648円【問い合わせ先】TEL:03-5641-3600(レストラン予約専用ダイヤル 9:00~19:00)
2023年02月15日HACCI(ハッチ)のはちみつを使用したアフタヌーンティー「HACCI ハニーアフタヌーンティー」が登場。2023年2月15日(水)から4月2日(日)までの間、名古屋JRゲートタワーホテル内のダイニング・ゲートハウス(THE GATEHOUSE)にて提供される。HACCIの“はちみつ”アフタヌーンティー「HACCI ハニーアフタヌーンティー」は、HACCIが誇る上質なはちみつを、全てのスイーツとセイボリーに使用したラグジュアリーなアフタヌーンティーセットだ。"ラベンダー”や"オレンジ”など、HACCIで人気を集める多彩なフレーバーのはちみつを、各食材に合わせて使いわけた、こだわりのラインナップが揃う。ファンシーな見た目の"はちみつスイーツ”目玉となるのは、上段に並ぶ華やかな"はちみつスイーツ”の数々。“ラベンダーはちみつ”が香る「ハニー&ストロベリージュレ」をはじめ、“フラワーブーケはちみつ”を使用したひと口サイズのチーズケーキ「はちみつチーズポップ」、“コーヒーはちみつ”のコクを活かしたティラミス「ハニーカフェラテ」は、そのリッチな味わいはもちろん、ピンクをキーカラーにしたファンシーな見た目も魅力的だ。バターサンドやレモンタルトまた中段には、よりカジュアルに楽しめるスイーツが勢ぞろい。クリーミーな“ホワイトクローバーはちみつ”を生クリームやバターと合わせた「ガトーショコラ ハニーホイップ添え」「ハニーバターサンドクッキー」、そして、サクサクのタルト生地に爽やかなレモンと“フラワーブーケはちみつ”のメレンゲを組み合わせた「はちみつレモンのタルト」が展開される。"はちみつ×食材”の贅沢セイボリーそして3段目には、HACCIのはちみつで、食材の美味しさを引き出したセイボリーをセットに。ゴルゴンゾーラと相性が良い“オレンジはちみつ”を合わせた「ゴルゴンゾーラと生ハムのベーグルサンド」、“アカシアはちみつ”入りのドレッシングを使用したフルーティーな「ベリー&グリーンのハニードレッシングサラダ」の2種を堪能することが出来る。"最高級はちみつ”付きのスコーンアフタヌーンティーに欠かせないスコーンも、"はちみつ”仕様に。“アカシアはちみつ”を生地にブレンドしたこだわりの一品を、熱々の焼きたてで提供する。またスコーンに添えられたティースプーンには、"HACCIの最高級はちみつ”ブルガリアンローズをセレクト。1年で3週間しか咲かない稀少な薔薇からとれた上質なはちみつを、少しずつ垂らしながら楽しむことが出来る。ウェルカムドリンクもそのほかウェルカムドリンクには、HACCI ハニーコラーゲンやストロベリーシロップ、カルピスなどを使用したオリジナルノンアルコールカクテル「ハニーシンデレラ」を用意。HACCIの魅力が随所に散りばめられたアフタヌーンティーで優雅なひとときを過ごしてみては。詳細「HACCI ハニーアフタヌーンティー 」期間:2023年2月15日(水)~2023年4月2日(日)提供時間:平日 13:30~17:00(月・火 L.O.15:00、水~金 L.O.15:30)、土~日 15:30~17:00 (15:30L.O.)場所:名古屋JRゲートタワーホテル 15F ゲートハウス住所: 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3価格:3,800円 ※サービス料込み。予約受付:セット内容:・ハニー&ストロベリージュレ(ラベンダーはちみつ)・はちみつチーズポップ(フラワーブーケはちみつ)・ハニーカフェラテ(コーヒーはちみつ)・はちみつレモンのタルト(フラワーブーケはちみつ)・ガトーショコラ ハニーホイップ添え(ホワイトクローバーはちみつ)・ハニーバターサンドクッキー(ホワイトクローバーはちみつ)・はちみつレモンのタルト(フラワーブーケはちみつ)・ガトーショコラ ハニーホイップ添え(ホワイトクローバーはちみつ)・ハニーバターサンドクッキー(ホワイトクローバーはちみつ)・マドレーヌ(ラベンダーはちみつ)・ホットビスケット (アカシアはちみつ)・バタークリーム・はちみつ(ブルガリアンローズはちみつ・ハニーシンデレラ(HACCI ハニーコラーゲン) ※ウェルカムドリンク■下記より選べる1ドリンク付きコーヒー(HOT/ICE )/カフェラテ(HOT/ICE)/エスプレッソ/オーガニックダージリン/オーガニックアールグレイ/オーガニックジャスミン /カモミールブレンド/抹茶&ローズ /ハイビスカス&月桃/セイロンジンジャー
2023年02月15日帝国ホテル 大阪の「苺スイーツバイキング」に新メニューが追加。変更後のメニューは、2023年3月1日(水)から5月31日(水)まで、1階ブフェ&ラウンジ「ザ パーク」にて提供される。「苺スイーツバイキング」に新メニュー帝国ホテル 大阪が1月7日(土)より開催している「苺スイーツバイキング」。スタートから約2か月を迎え、一部のメニューが新たなラインナップに入れ替わる。苺の純粋な味を楽しめる「フレッシュブランド苺」は、食べ比べができるよう3種類に増加。スイーツメニューには、透明感のあるゼリーを流した「白桃と苺のムース」や、オレンジの砂糖漬けをビターチョコレートでコーティングした「オランジェット」、ボンボンショコラなどが並ぶ。苺スイーツのアフタヌーンティーもまた、期間中は「ストロベリーアフタヌーンティー」も開催。スイーツバイキングに登場する新メニューの一部を、アフタヌーンティースタイルで味わうことができる。詳細帝国ホテル 大阪「苺スイーツバイキング」「ストロベリーアフタヌーンティー」開催期間:2023年3月1日(水)~5月31日(水)場所:帝国ホテル 大阪 1階 ブフェ&ラウンジ「ザ パーク」住所:大阪府大阪市北区天満橋1-8-50■「苺スイーツバイキング」時間: ※2時間制・第1部 11:30~14:30・第2部 14:00~17:00料金:<通常価格>平日 6,500円/土日祝 6,800円<インターネット予約限定優待価格>平日 6,045円/土日祝 6,324円 ※サービス料込メニュー:<スイーツ>〇フレッシュブランド苺3種食べ比べ〇苺のスイーツ苺のショートケーキ/苺のモンブラン/苺コーン/苺のタルトレット/苺のフルーツカクテル/苺のスープとレモンゼリー/タルトベリー/苺と赤すぐりのムース/白桃と苺のムース/苺クリームのロールケーキ/苺のレアチーズケーキ/苺のパイ/あまおうムース/ガトーモンブラン/オペラ/チーズケーキ/フィナンシェ/マドレーヌココ/マカロン/ボンボンショコラ/オランジェット〇デニッシュペストリー苺のデニッシュ〇スイーツ(ワゴン)苺のアイス/苺のジェラート/バニラアイス<フード>苺と彩り野菜のサラダ ドレッシング各種/苺と小海老のカクテル カメリア風/オープンサンド各種(ローストビーフ・インゲン豆、スモークサーモン・クリームチーズ、苺・餡子クリーム)/苺風味の自家製タルタルソースたっぷりのフィッシュフライサンドイッチ/本日のスープ/牛肉と茸のピラフ(国産米使用)/ミックスシーフードピザ/シェフ特製おすすめペンネ(週替わり)※4歳~12歳は半額。■「ストロベリーアフタヌーンティー」時間:11:00~18:00(ラストオーダー 16:00)料金:6,000円 ※サービス料込。メニュー:あまおうのムース/ストロベリーコーン/苺のショートケーキ/苺のモンブラン/苺のタルトレット/苺のロールケーキ/苺のスープとレモンゼリー/苺のレアチーズケーキ/スコーン クロテッドクリーム 季節のジャム/ベリーのミニパフェ/苺クレープ 赤い果実のソース/ラズベリーのマカロン キャラメルのボンボンショコラ フィナンシェ/帆立貝柱と苺のマリネ/鴨のスモークと苺のサラダ/桜海老と春野菜のキッシュ/ミモザ風 ブルスケッタ※4日前までに予約が必要。※メニューは予告なく変更となる場合がある。【予約・問い合わせ先】ブフェ&ラウンジ「ザ パーク」TEL:06-6881-4888(直通)
2023年02月15日【シェフズ ライブ キッチン】での“楽しさ”とはその①ワールドチーズ ~世界のチーズが奏でるスペシャルブッフェ~その②Winter Strawberry&Cheese|ウィンターストロベリー&チーズデザートブッフェ【シェフズ ライブ キッチン】での“楽しさ”とは現在開催中の『ワールドチーズ ~世界のチーズが奏でるスペシャルブッフェ~』先に答えを出してしまうようですが、こちらのブッフェの魅力は、何より「ライブ感を楽しめる」こと。一般的なブッフェ会場でも、その場で注文してお皿に取り分けてもらえるコーナーを目にすることはよくありますが、そうしたコーナーが多めに設置されていることが特徴です。まるで“各専門店のシェフが自分のためだけに目の前で料理を作り提供してくれる”ような嬉しい感覚で、存分においしさを堪能することができます。目の前で料理をしてくれるパフォーマンスに目が奪われますライブ感を満喫できるもう一つのおもしろさは、自分が料理を取りに行くタイミングだけではなく、食事中にも感じられるところ。「今焼き上がりました!いかがですか?」との声かけに振り向くと、できたてのマドレーヌが乗ったお盆を持つ笑顔のスタッフが。出来立てのおいしさは格別で、そうした一番おいしい瞬間を逃さず提供したい、という想いが全面に押し出されたサービスも魅力的なダイニングとなっています。“できたて”のおいしさを逃さずに提供してくれるところも嬉しいポイントその①『ワールドチーズ ~世界のチーズが奏でるスペシャルブッフェ~』様々なアレンジメニューでチーズを堪能現在、2023年3月7日までの11:00~14:30のランチタイムと17:30~22:00のディナータイム(営業時間は要確認)に開催されているのが、各国の厳選された美味しいチーズを使用したアレンジメニューが楽しい、チーズ尽くしのブッフェ。チーズと彩り野菜の『シャカシャカサラダ』や『ハーブとクリームチーズのテリーヌ』など、お皿に自分で並べていくのも楽しくなる色鮮やかなラインナップとなっています。5種類から好きな組み合わせを選べる『シャカシャカサラダ』鮮やか・華やかな『ハーブとクリームチーズのテリーヌ』旬のストロベリーを使ったデザートメニューも豊富もちろんライブコーナーも人気で、目の前で大きなチーズケースを使用し仕上げていただく『焼きリゾット』や、『しぼりたてクリームチーズモンブラン』なども。ワインペアリングの用意もあるので、大人な雰囲気でブッフェタイムを楽しみたい時にもオススメです。『ローストポーク』や『焼きリゾット』(ランチタイムのみ)などのライブコーナーが充実目の前で専用絞り機を使い仕上げる『しぼりたてクリームチーズモンブラン』その②『Winter Strawberry&Cheese|ウィンターストロベリー&チーズデザートブッフェ』旬のストロベリーと各国の厳選チーズを使用した『Winter Strawberry&Cheese|ウィンターストロベリー&チーズデザートブッフェ』同じく2023年3月7日までの期間、15:00~16:45の時間帯に開催されているのが、ストロベリーとチーズが主役のデザートブッフェ。席に着くと『クリームチーズブリュレ』がシェフからのおもてなしのファーストディッシュとして運ばれてきます。クリームチーズのまろやかな味わいが楽しめるファーストディッシュ『クリームチーズブリュレ』そしてブッフェコーナーには、見ているだけでも嬉しくなるストロベリー満載のスイーツと各国のチーズをアレンジしたライトミールがずらり。サラダやホットディッシュなどの軽食も並び、遅めのランチにもおすすめの内容となっています。赤色が映えるストロベリースイーツ可愛らしい見た目の『いちごロールケーキ』甘いものだけではなく、多彩な温製料理も楽しめるところも嬉しいヘルシー・ビューティー・フレッシュをコンセプトとしている【シェフズ ライブ キッチン】。おもてなしの1つとして、スタッフもコックコートを着てサービスを行うなど、シェフとサービススタッフが一体型となった「ブッフェコンシェルジュ」の形態を新たに取り入れているそうです。そうしたブッフェコンシェルジュによる居心地の良い空間づくりの様子もライブとして感じていたくなる、今の時期にぜひ堪能していただきたいメニューが目白押しのブッフェ会場でした。期間:2023年3月7日(火)までシェフズ ライブ キッチン (Chef’s Live Kitchen)【エリア】浜松町/大門【ジャンル】ビュッフェ・バイキング【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】竹芝駅
2023年02月14日ホテルニューオータニ大阪では、いちごスイーツビュッフェ「スーパースイーツビュッフェ2023~ホテルでいちご狩り~」を、2023年1月5日(木)から5月7日(日)までの期間限定で開催する。ホテルニューオータニ大阪、いちごのスーパースイーツビュッフェ2012年の初開催から10年目のアニバーサリーイヤーを迎える、ホテルニューオータニの“元祖”いちごスイーツビュッフェ。今回は10周年を記念して、通常より1ヶ月早い12月から開催。例年より一足早く、至高のいちごスイーツの数々を堪能できる。「新スーパーあまおうショートケーキ」数あるメニューの中でも特に注目したいのは、ホテルニューオータニのラグジュアリースイーツ「スーパーシリーズ」より登場する「新スーパーあまおうショートケーキ」。長崎県産のブランドたまご「太陽卵」を使った生地、甘味と酸味のバランスに優れた「博多あまおう」、九州大牟田産の生クリームを合わせた、こだわりのショートケーキだ。「博多あまおう」を使用したスイーツメニューは、「あまおうエクレア」「あまおうスコーン」「あまおうゼリー」「あまおうシャーベット」など、15種以上の豊富なバリエーションが用意されている。“博多あまおう”を使用したオプションドリンクまた、今回からオプションドリンクが初登場。フレッシュあまおうを合わせた白桃ドリンクのスムージーに、ふわふわの生クリームとマスカルポーネクリームをトッピングした「あまおうチーズフラッペ」と、フレッシュあまおうのピューレにクランベリードリンクを合わせたノンアルコールカクテル「あまおうバブルモクテル」の2種類が楽しめる。開催概要「スーパースイーツビュッフェ2023~ホテルでいちご狩り~」開催期間:2023年1月5日(木)〜5月7日(日)時間:[平日]11:30~18:00(最終入場 16:30) ※2月13日から最終入場17:30に拡大営業。[土日祝日]11:30~20:00(最終入場 18:30)料金:大人 平日 6,200円/土・日・祝 6,800円、小学生 3,300円、幼児(4歳以上) 2,500円※サービス料込み。場所:ティー&カクテル「SATSUKI LOUNGE」(ホテルニューオータニ大阪 ロビィ階)住所:大阪府大阪市中央区城見1-4-1オプションドリンク:・あまおうチーズフラッペ 1,500円・あまおうバブルモクテル 1,500円※サービス料込み。【予約・問い合わせ先】TEL:06-6949-3276(SATSUKI LOUNGE直通)
2023年02月13日ホテル「メルキュール東京羽田エアポート」が、東京・羽田にオープンする。開業は2023年冬を予定。空の玄関口、羽田に新ホテルが誕生多くの人が旅立ち、到着する空の玄関口、東京・羽田にホテル「メルキュール東京羽田エアポート」が誕生。アクセスは羽田空港から車で10分、京浜急行電鉄空港線大鳥居駅から徒歩4分、穴守稲荷駅から徒歩6分と、国内外の旅行者にとって羽田で過ごす新たな選択肢となりそうだ。日本で9つ目となるアコーのホテルブランド「メルキュール」運営は、国内では8都市に18のホテル、世界の60の国々に810を超えるホテルを展開するアコー。メルキュール羽田は日本において9番目の「メルキュール」ホテルとなる。レトロでモダンな、東京のムードを楽しむ内装は「TOKYO ELECTRIC」をコンセプトに、レトロな東京のムードを、近未来的でモダンな東京のイメージと融合。日本の伝統的な手工芸の繊細さとヨーロピアンスタイルが交わった、新しくも懐かしさを感じるデザインの中で、快適なくつろぎを提供する。レストランやバー、フィットネスセンターも地上11階の建物に客室は全363室。ほかにもレストランやバー、フィットネスセンター、会議室、ラウンジなど様々な施設を備えている。詳細メルキュール東京羽田エアポート住所:東京都大田区羽田1-2-26開業:2023年冬予定客室数:363室
2023年02月13日2022年、SNSで話題を呼んだ投稿の1つに、「旅館スタッフからの切実なお願い」と題したものがありました。清掃スタッフに対する感謝と気遣いのため、布団をたたんでからチェックアウトする客は一定数いるもの。しかし、客のチェックアウト後、清掃スタッフには忘れ物の確認や、洗濯のためシーツをはがすといった仕事があります。たたまれるとかえって手間がかかるため、「布団は広げたままにしてほしい」というお願いです。当時、ネット上では「知らなかった」といった驚きの声が上がっていました。かまいたち・濱家がホテルで心掛けていることお笑いコンビ『かまいたち』の濱家隆一さんが、2023年2月8日に放送されたバラエティ番組『これ余談なんですけど・・・』(朝日放送テレビ)に出演。同番組で、上述した旅館スタッフからのお願いが紹介されたことにちなみ、濱家さんはビジネスホテルを利用した時に心掛けている行動を明かしました。濱家さんはチェックアウトする前、タオルやゴミをまとめ、シーツもはがし、部屋の入口付近に集めておくようにしているそうです。その理由について濱家さんは、タレントの森脇健児さんが座右の銘にしているという『素直・謙虚・感謝』を見習っているからと説明。また、日頃から座右の銘を意識しておくことで、「すべての行動につながると考えているから」だと明かしました。森脇健児さんの『素直・謙虚・感謝』の座右の銘を自分の座右の銘に落としてる。新幹線のブランケットもたたまんでええねんて、回収するから。でもたたむようにしてんねん。なんでかっていうと、このブランケットをぱぱっとたたんでおける人は「歩く時も背筋が伸びているやろな」とか。「背筋伸びてる人は店員さん呼ぶ時も丁寧やろな」とか。全部につながってると思う。ホテルもそうで、ええかっこしているよりは行動につながっていると思ってやっている。これ余談なんですけど・・・ーより引用多くの人は、「清掃スタッフがやってくれるだろう」と思い、濱家さんのようなことまではしないことでしょう。濱家さんのいうように、普段から謙虚や感謝の気持ちを持って行動をすれば、自分にいつかいいことが起きるかもしれません。ファンからは、濱家さんの行動に称賛の声が相次ぎました。・なかなかできない、しようと思わない行動なだけに、自分も見習いたいと思いました!・ホテルの清掃スタッフとして働いています。濱家さんのような行動は、非常にありがたいです。・掃除のスタッフも驚くだろうけど、嫌な気はしないと思う。同番組で、かつてオーダーメイドした漫才用スーツの内側に、上記の座右の銘を刺繡して入れてもらっていたとも話した濱家さん。新調した際には、「漢字を入れられなかったから、イニシャルの『K.Moriwaki』を刺繡してもらった」と、森脇さんへの尊敬の念を語っていました。座右の銘を踏まえて普段生活を送っているからこそ、濱家さんは多くのファンに愛されているのでしょう![文・構成/grape編集部]
2023年02月09日グランドニッコー東京 台場は、「いちご×レッド アフタヌーンティーセット」を2023年3月1日(水)から4月30日(日)まで、2階「The Lobby Cafe」にて開催する。“あまおう”など国産いちご×レッドカラーのアフタヌーンティーグランドニッコー東京 台場は、“旬の味覚”とレインボーブリッジに着想を得たカラーをテーマとしたアフタヌーンティーを展開。第1弾として、あまおうをはじめとする国産いちごを贅沢に使用し、“レッドカラー”を基調としたアフタヌーンティーを提供する。華やかな「あまおういちごのティラミス」ティースタンドの上段を飾るのは、トップに飾った真っ赤で艶やかないちごが特徴の「あまおういちごのティラミス」。チョコレートボックスの中に詰め込んだあまおういちごを使用したティラミスは、濃厚でありながら爽やかないちごの味わいが特徴だ。ボックスの周囲には、いちごのジュレやスライスしたいちご、蝶々型のチョコレートなどを配してより華やかな見た目に仕上げた。ルビーショコラのフォンデュ国産いちごやバームクーヘン、マシュマロなどをディップして楽しめるルビーショコラのフォンデュも用意。ルビーショコラは、フルーティーな味わいとキュートなピンクカラーが魅力だ。加えて、ショートケーキやいちごブッセ、タブレットショコラが揃う。“レッドカラー”のセイボリーもまた、スイーツだけでなく、セイボリーもレッドカラーが基調。ビーツを用いて赤いタルト生地に焼き上げた「春野菜のキッシュ 生ハム添え」や、「ブリオッシュと赤パプリカのピペラード」など本格派のセイボリーがラインナップする。期間中はいちご×レッドのパフェもさらに期間中、いちご×レッドをテーマとしたパフェも登場。いちごアイスやいちごのパンナコッタ、いちごゼリーを重ね、トップにはフレッシュないちごを贅沢に盛りつけた。多様ないちごの味わいを堪能できるいちご尽くしのパフェも併せてチェックしてみて。【詳細】いちご×レッド アフタヌーンティーセット提供期間:2023年3月1日(水)~4月30日(日)場所:グランドニッコー東京 台場 2階「The Lobby Cafe」住所:東京都港区台場2-6-1提供時間:13:00~17:00(L.O.)価格:6,500円※サービス料込。・上段あまおういちごのティラミス・中段ルビーショコラ フォンデュ(国産いちご / バームクーヘン / マシュマロ)、ショートケーキ、いちごブッセ、タブレットショコラ・下段桜海老のスコーン アメリケーヌチーズソース、春野菜のキッシュ 生ハム添え、鯛のフリット 桜の香り、ブリオッシュと赤パプリカのピペラード・ドリンク紅茶/ハーブティー/コーヒー※アフタヌーンティーセットは2時間制。■期間限定パフェ「Color Parfait~Strawberry Red~」2,500円※サービス料込。提供場所:2階「The Lobby Cafe」【予約・問い合わせ先】レストラン総合案内TEL:03-5500-4550(10:00~18:00)
2023年02月08日アニヴェルセルカフェ みなとみらい横浜で、バレンタイン限定フェア「スウィート ストロベリー バレンタイン」が開催。2023年2月10日(金)から3月12日(日)までの期間、チョコレートといちごを使った様々な限定メニューが提供される。アニヴェルセルカフェ みなとみらい横浜のバレンタインフェア「ストロベリー チョコレート パン ペルデュ」たとえば「ストロベリー チョコレート パン ペルデュ」は、アニヴェルセルカフェで定番人気のフレンチトースト「パンペルデュ」をバレンタイン限定仕様にアレンジした一品。あつあつのパンペルデュ、冷たいチョコレートアイス、フレッシュないちご、そしてほろ苦いキャラメルソースが絡み合う、贅沢な味わいが楽しめる。「《生絞り》ストロベリー モンブラン」また、ゲストの目の前で仕上げる「《生絞り》ストロベリー モンブラン」も注目のスイーツの一つ。風味豊かなピスタチオのスポンジに、甘酸っぱいいちごを加えたモンブランクリームをたっぷりと絞った一品だ。3種の限定ドリンクスイーツと合わせてオーダーしたい限定ドリンクは、全3種類がラインナップ。スミレやバニラが香るフレーバーティーにマスカルポーネクリームやホワイトチョコ、フレッシュないちごをトッピングした「ストロベリー ホワイト ティー ラテ」など、甘酸っぱいいちごの味わいを活かしたメニューが揃っている。人気のアフタヌーンティープランもバレンタイン仕様に最後に紹介するのは、アニヴェルセルカフェで人気のアフタヌーンティーをバレンタイン仕様にアレンジした限定プラン。「苺とキャラメルショコラのムース」「ココナッツとクランベリーのムース」「苺のチョコがけ」といったパティシエ特製のスイーツと共に、優雅なティータイムが楽しめる。詳細アニヴェルセルカフェ みなとみらい横浜「スウィート ストロベリー バレンタイン」開催期間:2023年2月10日(金)〜3月12日(日)提供メニュー:■デザート「スウィート ストロベリー プレート」1,870円「ストロベリー チョコレート パン ペルデュ」1,870円「《生絞り》ストロベリー モンブラン」1,980円■アフタヌーンティープラン※数量限定/完全予約制「スウィート ストロベリー スタンド アフタヌーンティー」3,900円「スウィート ストロベリー プレート アフタヌーンティー」3,300円■ドリンク「ストロベリー ホワイト モカ(HOT)」990円「ストロベリー ソーダ(ICE)」990円「ストロベリー ホワイト ティー ラテ(HOT)」990円【店舗情報】アニヴェルセルカフェ みなとみらい横浜住所:神奈川県横浜市中区新港2-1-4TEL:045-640-5188営業時間:平日/11:00~17:00(L.O. 食事 15:00/ドリンク 16:00)、土・日・祝日/11:00~21:00(L.O.20:00)※営業時間は変更の場合あり。定休日:火・水曜日
2023年02月08日ーガロイヤルホテル(大阪)では、期間限定スイーツビュッフェ「いちごスイーツビュッフェ第2弾 ~いちご日和~」を、2023年3月4日(土)から4月21日(金)までの期間で開催する。リーガロイヤルホテル(大阪)で“いちごと桜”のスイーツビュッフェ季節のうつろいに合わせて、様々な食材やテーマにフィーチャーしたスイーツビュッフェを提案しているリーガロイヤルホテル(大阪)。今回は“いちごと桜”をテーマにした、桜色のスイーツが楽しめる。春気分を盛り上げる桜色のスイーツ&フードビュッフェ台を彩るのは、春気分を盛り上げてくれるスイーツ。桜の花びらを散りばめたような「いちごと桜のショートケーキ」、コクのあるいちご風味のマスカルポーネクリームを使った「いちごのモンブラン」、いちごピューレを合わせたぜんざいに白玉といちごをトッピングする「いちごのぜんざい」など、洋から和まで多彩なメニューの数々が用意されている。また、スイーツと共に並ぶフードメニューも桜色に。いちごの酸味をアクセントに効かせた「いちごとトマトのガスパッチョ」、ニンニクの香りが食欲をそそる「小海老といちごのアヒージョ風」など、テーマのいちごを使ったグルメが楽しめる。開催概要「いちごスイーツビュッフェ第2弾 ~いちご日和~」開催期間:2023年3月4日(土)〜4月21日(金)店舗:「オールデイダイニング リモネ」(リーガロイヤルホテル(大阪) ウエストウイング1階)時間:①11:30~/②13:30~※90分制。料金:大人 6,500円、小学生 4,500円※フリーソフトドリンク付き。※大人1名につき未就学児1名無料。※サービス料を含む。※会員サービス「リーガメンバーズ」の公式アプリをダウンロードし、オンライン予約すると、会員限定特別料金(大人1名6,500円を5,500円)で利用可(他の割引との併用不可)。
2023年02月08日リーガロイヤルホテル(大阪)では、期間限定スイーツビュッフェ「いちごスイーツビュッフェ第2弾 ~いちご日和~」を、2023年3月4日(土)から4月21日(金)までの期間で開催する。リーガロイヤルホテル(大阪)で“いちごと桜”のスイーツビュッフェ季節のうつろいに合わせて、様々な食材やテーマにフィーチャーしたスイーツビュッフェを提案しているリーガロイヤルホテル(大阪)。今回は“いちごと桜”をテーマにした、桜色のスイーツが楽しめる。春気分を盛り上げる桜色のスイーツ&フードビュッフェ台を彩るのは、春気分を盛り上げてくれるスイーツ。桜の花びらを散りばめたような「いちごと桜のショートケーキ」、いちご風味のマスカルポーネクリームを使った「いちごのモンブラン」、いちごピューレ入りのぜんざいに白玉といちごをトッピングする「いちごのぜんざい」など、洋から和まで多彩なメニューの数々が用意されている。また、スイーツと共に並ぶフードメニューも桜色に。いちごの酸味をアクセントに効かせた「いちごとトマトのガスパッチョ」、ニンニクの香りが食欲をそそる「小海老といちごのアヒージョ風」など、テーマのいちごを使ったグルメが楽しめる。開催概要「いちごスイーツビュッフェ第2弾 ~いちご日和~」開催期間:2023年3月4日(土)〜4月21日(金)店舗:「オールデイダイニング リモネ」(リーガロイヤルホテル(大阪) ウエストウイング1階)時間:①11:30~/②13:30~※90分制。料金:大人 6,500円、小学生 4,500円※フリーソフトドリンク付き。※大人1名につき未就学者1名無料。※サービス料を含む。※会員サービス「リーガメンバーズ」の公式アプリをダウンロードし、オンライン予約すると、会員限定特別料金(大人1名6,500円を5,500円)で利用可(他の割引との併用不可)。<メニュー例>■スイーツ(全24種)いちごのモンブラン/いちごのティラミス/いちごと桜のショートケーキ/いちごのマシュマロステッキ/いちごのパリブレスト/桜のババロア/桜香るいちごと抹茶のジュレ/甘酒~いちごと桜のフレーバー~/桜餅/いちご風味大福/桜プリン/フレッシュいちご など■スイーツ(スタンドクッキング)いちごのぜんざい/いちごのフレンチトースト■フード(全18種)生ハムフルーツ/カツオのカルパッチョ 焦がしにんにく醤油ドレッシング/いちごとトマトのガスパッチョ/ポテトとミートソースのグラタン 木苺フレーバー/鶏肉の山賊風/ペンネプッタネスカなど■フード(スタンドクッキング)小海老といちごのアヒージョ風■ソフトドリンクコーラ/ジンジャエール/ホワイトソーダ/ホワイトウォーター/ウーロン茶/トニックウォーター/コーヒー(ホット/アイス)/紅茶(ホット)【問い合わせ先】「オールデイダイニング リモネ」TEL:06-6441-1056(直通)
2023年02月06日キンプトン新宿東京より、「#Ohanami桜アフタヌーンティー」が登場。2023年3月1日(水)から4月30日(日)まで、2階 ディストリクト ブラッスリー・バー・ラウンジにて提供される。お花見気分で楽しむ桜アフタヌーンティー「#Ohanami桜アフタヌーンティー」は、9種全てのスイーツに桜のフレーバーを散りばめた桜スイーツ尽くしのアフタヌーンティー。桜カラーで彩られたアーティスティックな見た目だけでなく、味やテクスチャーなどにもこだわったスイーツの数々を楽しむことができる。多種多様な桜スイーツラインナップするスイーツは、桜の葉で香り付けしたストロベリーがふわっと香る「桜レモンマシュマロタルト」や、トップに桜ゼリーを飾り、チョコレートクランチのザクザク食感と生地のしっとり食感を楽しめる「桜ベリーシュー」、フレッシュいちごと桜の花びらを模したルビーチョコレートを添えた「桜チーズケーキ」など。そのほか、桜ドーナツや桜マカロンなど、桜を存分に感じられるスイーツ9種が揃う。選べる人気メインディッシュ付きまた、アフタヌーンティーのスイーツ9種に加え、選べるメイン、季節のサラダがセットなのも嬉しい。メインは、旬のフルーツを使ったディストリクトパンケーキをはじめ、チキンやビーフサーロインのグリルなどボリューミーなメニュー。人気ブランチメニュー5種から、好みに合わせて選択が可能だ。ディナーの時間帯には、「ディナー&#Ohanami桜アフタヌーンティー“オールフォーミー(ALL for ME) ”」も用意する。AR機能で桜の木が浮かび上がるまた、「#Ohanami桜アフタヌーンティー」では、スマートフォンを用いたAR機能を通して、画面に浮かび上がる桜を楽しめるコンテンツも。変幻自在に姿を変える桜の木は、天気を問わずに快適な空間で鑑賞できるため、お花見気分でアフタヌーンティーを堪能できる。【詳細】「#Ohanami桜アフタヌーンティー」期間:2023年3月1日(水)~4月30日(日)時間:11:30~17:00(L.O.15:00)※2時間制、前日16:00までに要予約。場所:キンプトン新宿東京 2階 ディストリクト ブラッスリー・バー・ラウンジ住所:東京都新宿区西新宿3丁目4-7価格:平日 5,500円 / 土日祝 6,490円 ※サービス料別<スイーツ9種>桜レモンマシュマロタルト、桜ムース、桜ベリーシュー、桜スウィリ、桜チーズケーキ、桜ドーム、桜レイヤードケーキ、桜ドーナツ、桜マカロン■オールフォーミー価格:7,500円※サービス料別時間:18:00~23:00(L.O.21:00)※前日16:00までに要予約。※食材の仕入れ状況により、⼀部メニューが変更となる場合あり。※期間等は予告なく変更になる場あり。※画像はイメージ。【問い合わせ先】キンプトン新宿東京 レストラン予約TEL:03-6258-1414
2023年02月06日ザ グレート バーガー(THE GREAT BURGER)から、青山グランドホテル(THE AOYAMA GRAND HOTEL)とのコラボレーションバーガー2種が登場。2023年2月15日(水)から3月15日(水)までの期間、青山グランドホテル 4階「ザ ベルコモ」にて提供する。ザ グレート バーガー×青山グランドホテル原宿&渋谷のバーガーショップ・ザ グレート バーガーは、青山グランドホテルのコンセプトである“ミッドセンチュリー”をキーとした限定バーガー2種を展開。アメリカで食べ親しまれているクラシックなチーズバーガーを現代風にリメイクしているのが特徴で、いずれもザ グレート バーガー名物である天然酵母のブラウンバンズで具材を挟んでいる。ベーコンチーズ和牛バーガーず「ベーコンチーズ和牛バーガー」は、黒毛和牛100%の粗挽きパティ150gをはじめ、香り豊かな特製スモークベーコンやレッドチェダーチーズ、フレッシュトマト、レタス、赤玉葱が入ったボリューム満点のバーガー。ベーコンチーズ×燻製マヨネーズソースの相性が抜群だ。付け合わせはフレンチフライを添えて。マッシュルームモッツァレララムバーガー一方「マッシュルームモッツァレララムバーガー」は、名前の通りジューシーなラムパティ150g、バター炒めのブラウンマッシュルームとモッツァレラスライスに加え、フレッシュトマト、レタス、赤玉葱をサンドしたバーガー。ラムパティにマトンを混ぜて、より風味豊かに仕上げた。さらに、マッシュルームと合わせ、フレンチフライはトリュフ風味に。また、期間中のバーガー購入者には、ザ グレート バーガー各店で使えるドリンクチケットをプレゼント。ラグジュアリーな雰囲気の青山グランドホテルで、限定ハンバーガーを堪能してみて。【詳細】ザ グレート バーガー×青山グランドホテル コラボレーションバーガー期間:2023年2月15日(水)~3月15日(水)場所:青山グランドホテル 4階 ザ ベルコモ時間:月~土 8:00~23:00 日 8:00~22:00※コラボレーションバーガーのオーダーは11:00~17:00商品例:・ベーコンチーズ和牛バーガー 2,800円・マッシュルームモッツァレララムバーガー 2,500円※ザ グレート バーガーでソフトドリンクと引き換えられるチケット1枚付き
2023年02月06日宿泊施設を備えたレストランと茶房「オーベルジュ ときと(Auberge TOKITO)」が、2023年春、東京・立川にオープン予定。日本の食、茶、宿の文化を融合させたオーベルージュ「オーベルジュ ときと」は、東京・立川市に新たに誕生するオーベルージュ。全室にかけ流し温泉を備えた宿泊施設を備えたレストラン・茶房は、宿泊者の“とき”を満たすこと、そして羽ばたく“トキ”のように日本の食や文化を世界に発信する場所として、新たに開業する。運営は「ソラノホテル」など手掛けた立飛ホールディングスホテルの運営は、敷地内に多摩地区最大規模の多目的ホールや、屋上に昭和記念公園の豊かな自然を臨むインフィニティプールを備えた「ソラノホテル(SORANO HOTEL)」を有する東京・立川駅北側の新街区「グリーンスプリングス(GREEN SPRINGS)」を手掛けた立飛ホールディングス。厳選された食材で日本食のおいしさを追求する「食房」「食房」では、主要な食材を料理人自ら生産者の元へ赴いて調達した、厳選食材による日本食を提供。ミシュラン2つ星などを獲得した輝かしい経歴を持つ料理長たちによる、日本の食の本当の豊かさを堪能できるような食事を味わうことができる。“茶”の美意識と創造を愉しむ「茶房」全16席ある茶房は、日本茶の新しい楽しみ方を提案する東京・目黒の「茶方薈」が監修。地域や風習、時代、製法によって幅広く進化した日本のお茶文化を現代的な視点で再解釈し、独自のスタイルに発展させることで、新しい安らぎと愉しみを提供する。心と体を内側から癒す、全室かけ流し露天風呂付きの客室客室は全室106平米の広々とした空間に温泉かけ流し露天風呂、さらにスパ施術室を完備。都心の喧騒を忘れさせる、1日4組限定の洗練された空間だ。「心身の回復」をテーマにデザインされた和モダンな空間は、料理人がサービスを行う宿ならではの究極のくつろぎを演出する。【詳細】「オーベルジュ ときと」開業予定:2023年春 ※完全予約制住所:東京都立川市錦町一丁目24番地26施設構成:・食房:カウンター 10席、ホール 22席、個室 3(各4席)、離れ 1(3分割宴会場、最大20名)・宿房:全室温泉かけ流し露天風呂付客室 4部屋 ※スパトリートメントルームを含む(全室106平米)・茶房:16席 ※ティータイム、バータイム両用運営:株式会社立飛ホールディングス
2023年01月31日コンラッド東京では、期間限定のアフタヌーンティーセット「桜ストロベリーのグレイスフル・アフタヌーンティー」を、2023年3月1日(水)から5月7日(日)までの期間で提供する。桜×ストロベリーの限定アフタヌーンティー季節ごとに異なるテーマで装いを変える、「トゥエンティエイト」の人気アフタヌーンティー。今回は春の季節に向けて、ピンクに染まった桜に艶やかな旬のいちごを合わせたスイーツを、贅沢なアフタヌーンティースタイルで提案する。桜といちごのハーモニーを楽しむスイーツアフタヌーンティーには珍しいガラスプレートの上に美しく並ぶのは、桜といちごの絶妙なハーモニーが楽しめるスイーツ。桜ゼリーと白玉を加えたいちごのパンナコッタに、白いちご「淡雪」を丸ごとトッピングした「桜餅ヴェリーヌ」、優しい桜の風味と香り高いいちごを合わせた「桜といちごのムース」など、こだわりのメニューの数々が用意されている。このほか、桜が香るクレープでスモークサーモンとディルポテトクリームを巻いた「サーモンとディルクリームポテトの桜クレープロール」をはじめとする各種セイボリー、クロテッドクリームといちごのジャムを添えていただく2種のスコーン、約20種類のドリンクセレクションなどもラインナップ。桜柄のコンラッド・ベア付きプランもなお、コンラッド・ベア付きのプランを予約すれば、テーマに合わせた桜柄のコンラッド・ベアがプレゼントされる。高さ約8mの窓に射し込むうららかな日の光を感じながら、優雅な春のティータイムを楽しんでみては。【詳細】「桜ストロベリーのグレイスフル・アフタヌーンティー」提供期間:2023年3月1日(水)〜5月7日(日)時間:毎日 11:00~16:30 ※2時間制場所:コンラッド東京 28階 バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」料金:・「スタンダードアフタヌーンティー」1名 平日7,200円 / 土・日・祝日 7,800円・「コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー」1名 8,700円※桜柄のコンラッド・ベア付き。・「コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー」1名 12,000円※桜柄のコンラッド・ベア付き。※階段式のプレートで用意。乾杯のグラスシャンパーニュ「テルモン レゼルヴ・ロゼ」1杯付き。<メニュー内容>■スイーツ(全5種)桜餅ヴェリーヌ/桜といちごのムース/ミックスベリーマカロン/ストロベリータルト トンカ豆のガナッシュ/いちごとルビーチョコレートのムース オレンジと柚子のジャム■セイボリー(全3種) ※「デラックスアフタヌーンティー」は全4種サーモンとディルクリームポテトの桜クレープロール/スモークダック いちごとクスクスのタブレ/桜海老のスフレとキャベツのオンブール/金目鯛とキャビアのタルト(※デラックスアフタヌーンティーにて提供)■スコーン(クロテッドクリーム、いちごジャムを添えて)プレーンスコーン/いちごスコーン■ドリンク約20種のドリンクセレクションがフリーフロー【予約・問い合わせ先】TEL:03-6388-8745(レストラン予約直通)
2023年01月31日大阪・京町堀にホテル「voco大阪セントラル」が誕生する。開業日は2023年5月30日(火)。気取らず上質なホテル「voco 大阪セントラル」が誕生「voco大阪セントラル」は、インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツなどを手掛ける「IHG ホテルズ&リゾーツ」のプレミアムホテルブランド「voco」の日本初上陸ホテル。「voco」は、ラテン語で「招待する」「呼び集める」の意味。友人を家でもてなすような、気取らず自然体でいられるもてなしの空間を特徴とするホテルブランドだ。京町ビルを再解釈したレトロモダンなデザイン「voco大阪セントラル」は、レジャーにもビジネスに最適な大阪メトロ四ツ橋線本町と肥後橋駅の間に位置。同地にあった京町ビルのレトロなデザインを、現代的に再解釈したモダンなデザインが魅力的だ。レストランやカフェ、ミーティングルームも地上13階建てとなる「voco大阪セントラル」は全191の客室、レストランやカフェ、フィットネスジム、ミーティングルームを完備。効率的でスムースなチェックインや居心地の良いベッドやアメニティといった思いやりを感じる快適な客室、そして人とのつながりや交流の機会を提供するソーシャルスペースなどを用意する。【詳細】ホテル「voco大阪セントラル」開業日:2023年5月30日(火)住所:大阪府大阪市西区京町堀1-7-1客室数:191室付帯施設:レストラン、カフェ&バー、フィットネスジム、ミーティングルーム【問い合わせ先】開業準備室 代表電話TEL:06-6445-1100(平日 9:00~18:00)
2023年01月31日ヒルトン東京は、アフタヌーンティースタイルで楽しむ中華ディナー「『妃鍋』チャイニーズ・ナイトアフタヌーンティー」を2023年2月1日(水)から3月31日(金)まで、2階 中国料理「王朝」にて平日限定で提供する。火鍋と本格中華をアフタヌーンティースタイルで「『妃鍋』チャイニーズ・ナイトアフタヌーンティー」は、1人専用鍋で用意する特製妃鍋(火鍋)をはじめ、鮑や牡蠣、北京ダックなどを贅沢に用いて作られた本格中国料理を、アフタヌーンティー風にサーブするディナープラン。前菜はクラシックな茶器スタンドに前菜は、アフタヌーンティーのように茶器スタンドへ配される「ローストビーフ 五香スパイスソース」や「スモークトラウトサーモン 塩レモンジュレ」など4種類が登場。豪華なメインディッシュメインとして、紹興酒の香りを移し鮑を柔らかく蒸した「蝦夷鮑の紹興酒香り蒸し」、サクッとした衣で揚げた牡蠣にアボカドペーストを添えた「牡蠣のフリッターXO醤添え」、「北京ダックと燻製ダック」などの高級食材をじっくり堪能できる。豊富な食材の本格火鍋1人専用鍋で用意する妃鍋には、美容・アンチエイジング効果が期待できそうな食材が勢ぞろい。スープは鶏の旨味が詰まった「鶏白湯スープ」、激辛「麻辣スープ」、絶妙な辛味と酸味の「酸辣スープ」の3種類から選ぶ。牛肉、羊肉、鴨団子、海老、ホッキ貝、鮟鱇などをメインに、白木耳、豆苗、ミニトマトなど豊富な具材がラインナップ。パクチーやニンニク、ごま油などの薬味と一緒に味わって。中国茶葉をポットサービスまた、ドリンクはフルーティーな香りが特徴の「東方美人茶」や深い味わいが辛い鍋に合う「武夷岩茶」、爽やかなジャスミン茶「花茶」をポットで用意するほか、1名あたり2,000円プラスで瓶ビール、紹興酒、赤・白ワイン、ハイボールの1.5時間飲み放題がつけられるのもうれしい。【詳細】ヒルトン東京「『妃鍋』チャイニーズ・ナイトアフタヌーンティー」場所:ヒルトン東京 2階 中国料理「王朝」住所:東京都新宿区西新宿6-6-2提供期間:2023年2月1日(水)~3月31日(金) ※平日限定時間:17:30~22:00(ラストオーダー 21:00) ※2時間制料金:1名 10,000円 ※予約は2名から受付。メニュー:<前菜>ローストビーフ 五香スパイスソース、クラゲの冷菜 香味醤油ジュレ、スモークトラウトサーモン 塩レモンジュレ、甘海老の青山椒ソース<シェフズスペシャル>蝦夷鮑の紹興酒香り蒸し、牡蠣のフリッターXO醤添え、北京ダックと燻製ダック、7種類の野菜スティックサラダ<火鍋>スープ 鶏白湯スープ、麻辣スープ、酸辣スープより1種類具材 牛肉、豚肉、羊肉、鴨団鴨団子、海老、帆立貝、ホッキ貝、鮟鱇、白菜、豆苗、豆もやし、木茸、白木耳、ブラウンエノキ、ミニトマト、レンコン、青梗菜、シルクスイート、腐竹、中華麺コンディメント 練りごま、エシャロットソース、ニンニク胡麻油、パクチー<デザート>日替わりスイーツ3種類<ドリンク>東方美人茶、武夷岩茶、花茶のポットサービス※1名あたり2,000円で、1.5時間飲み放題(瓶ビール、紹興酒、赤・白ワイン、ハイボール)もあり。【予約・問い合わせ先】TEL:03-3344-5111(代表)
2023年01月31日横浜のホテルニューグランドは、アフタヌーンティーセット「春のアフタヌーンティー」を、2023年3月1日(水)から4月30日(日)までの期間限定で提供する。ピンク×若葉色の「春のアフタヌーンティー」「春のアフタヌーンティー」は、華やかで優しい桜のピンク色や新緑を思わせる抹茶の若葉色で“春の訪れ”を表現したスイーツ・セイボリーが揃うアフタヌーンティー。桜&抹茶の和風スイーツスイーツは、満開の桜をイメージした「桜咲くホワイトチョコスープ」をはじめ、桜の塩漬けがアクセントの「桜餅風マカロン」、宇治抹茶の風味豊かな「抹茶モンブラン」や「抹茶ブラウニー」、グラスに履いた白玉に黒みつをかける「ブランマンジェのミニパフェ 黒みつ添え」などがラインナップする。旬の食材を使用したセイボリーセイボリーも、春が旬の食材を使った品々が並ぶ。中でも、「春の豆とキヌアのタルト」&「桜えびのラスクとポテトサラダ」はかわいらしい見た目で外せない。また、17:00以降の利用で「桜のカクテル」または「ノンアルコールカクテル」の1杯サービスも用意している。【詳細】「春のアフタヌーンティー」期間:2023年3月1日(水)~4月30日(日)場所:ホテルニューグランド 本館1階 ロビーラウンジ「ラ・テラス」住所:神奈川県横浜市中区山下町10時間:12:00~20:00(L.O.19:30) ※17:00以降の利用で「桜のカクテル」または「ノンアルコールカクテル」を1杯サービス。価格:1人 6,072円 ※サービス料込。メニュー内容:<上段>・桜咲くホワイトチョコスープ・ブランマンジェのミニパフェ 黒みつ添え・桜餅風マカロン・抹茶モンブラン<中段>・抹茶ブラウニー・抹茶の生チョコ 2種・黒糖ロールケーキ・苺のガトー<下段>・春の豆とキヌアのタルト・桜えびのラスクとポテトサラダ・ビーツとたまねぎの冷製スープ・抹茶のスコーン(ゆであずき・クロテッドクリーム)【問い合わせ先】本館1階 ロビーラウンジ「ラ・テラス」TEL:045-681-1841(代)
2023年01月31日ホテルニューオータニ(東京)は、アメリカ発祥の人気絵本「スージー・ズー(Suzy’s Zoo)」とのコラボレーションルームを提供。期間は、2023年3月31日(金)まで。「スージー・ズー」の絵本の世界観を再現2023年で55周年を迎えるアメリカ生まれの絵本「スージー・ズー」と、ホテルニューオータニがコラボレーションを実現。作品の世界観を細部まで忠実に再現したホテルステイで、夢のようなひと時を叶えてくれる。“まるで絵本の世界”のような内装まず部屋に入ると、大きなクマ・ブーフのぬいぐるみがお出迎え。ベッドシーツも「スージー・ズー」の世界ならではの、やさしい色味を採用しているほか、壁には作品の原画が展示されているなど、絵本の世界に浸れる特別な内装に仕上げている。また滞在中は、特別に作られたブーフとララのバスローブも着用できるので、友達と記念撮影を楽しむのもおすすめ。さらに部屋の中には、ぬいぐるみを持ち込んで撮影できるフォトスポットが用意されているのも嬉しいポイントだ。オリジナルノベルティをプレゼント!宿泊者限定のオリジナルノベルティも、コラボレーションルームならではの醍醐味。「スージーズー」55周年の記念イラスト入りの“Tシャツ”や“トートバッグ”をはじめ、クマのブーフになりきれる“ヘアターバン”、寒い季節にぴったりな「クッションブランケット」など、全5アイテムをGETすることが出来る。なお宿泊プランには、宿泊者の声に応え、“朝食なし”のリーズナブルなプランも追加。滞在スタイルに合わせて、好みのプランを選択することができる。【詳細】「Suzy’s Zoo コラボレーションルーム」※1日2室限定開催期間:2023年1月4日(水)~2023年3月31日(金)予約受付:2022年12月21日(水)10:00~※インターネット予約限定。場所: ホテルニューオータニ(東京)住所:東京都千代田区紀尾井町4-1料金:ガーデンタワースタンダードルーム・朝食なし 1室1名 34,000円/1室2名 58,000~円 ※1室1~2名利用時の1泊室料、サービス料込。・朝食あり 1室1名 39,000円/1室2名 68,000円 ※1室1~2名利用時の1泊室料、朝食、サービス料込。オリジナルノベルティ内容:Tシャツ(長袖)※フリーサイズ、トートバッグ、ヘアターバン、クッションブランケット、アクリルキーホルダー※備品・グッズ等は予告なく変更する場合あり。【問い合わせ先】TEL:03-3234-5678(客室予約)
2023年01月31日ラグジュアリー・ライフスタイルホテル・W大阪(ダブリュー オオサカ)は、苺が主役のアフタヌーンティー「エシカル ストロベリー アフタヌーンティー(Ethical Strawberry Afternoon Tea)」を、2023年2月1日(水)から4月30日(日)までの期間限定で提供する。W大阪、苺が主役のアフタヌーンティーW大阪から、旬の苺が主役のアフタヌーンティー「エシカル ストロベリー アフタヌーンティー(Ethical Strawberry Afternoon Tea)」が登場。W大阪の外観を約40cm、約300分の1スケールで再現した特製ボックス「BLACK BOX」には、フレッシュな苺をふんだんに使用した春スイーツと、セイボリーが鮮やかに並ぶ。“花の香り”を表現した苺スイーツスイーツには、ジャスミンの香りをイメージしたルバーブのジュレ&フロマージュムースをはじめ、桜の香りを表現したフレジエ、スミレの香りをイメージしたミルフィーユなど、“花の香り”を表現した苺スイーツが勢揃い。さらに苺の見た目を模した「ローズ いちごとピンクグレープフルーツのムース ライチのジュレ」など、見た目にもおいしい春スイーツの数々がラインナップする。口直しにぴったりなセイボリーメニューセイボリーには「フォアグラと木いちごのタルト」や「いちごとミニクロワッサンのフルーツサンドイッチ」といった苺を使用したメニューに加え「ほうれん草とスモークサーモンのクロックムッシュ」や「牛頬肉の赤ワイン煮のクロケット サワークリーム添え」など、口直しにぴったりなメニューを用意。なお、メニューに使用される苺は化学農薬や化学肥料を使用していない苺を優先的に使用。調理工程で発生するフルーツの皮や切れ端などの食材をアップサイクルしたスムージーを提供するなど、環境や地域へ配慮したアフタヌーンティーとなっている。“ピクニック気分”味わえる特別なプランもまた、ホテル1階のアート・ペストリー・バー「ミックスアップ(MIXup)」では、アフタヌーンティー「ミックスアップ ストロベリーアフタヌーンティー -The Picnic-」を実施。アフタヌーンティーをバスケットで提供し、ピクニック気分を楽しめる特別なプランだ。【詳細】■「エシカル ストロベリー アフタヌーンティー」開催期間:2023年2月1日(水)~4月30日(日)※要予約場所:W大阪 3階「リビングルーム(LIVING ROOM)」住所:大阪府大阪市中央区南船場4-1-3時間:11:30~、14:00~、16:30~、19:00~<90分制>料金:・通常 7,500円/1名・ウェルカムグラスシャンパーニュ付き 7,500円/1名※19:00の予約限定・グラスロゼシャンパーニュ付き 9,500円/1名・ロゼシャンパーニュのフリーフロー90分付き 15,100円/1名※すべてサービス料15%込※コーヒー、紅茶のフリーフロー90分付きメニュー例:<ウェルカムドリンク>アップサイクルフルーツスムージー ラッシー風味(モクテル)<スイーツ>【ローズ】いちごとピンクグレープフルーツのムース ライチのジュレ【スミレ】ブルーベリーといちごのミルフィーユ【ハイビスカス】いちごと杏仁風味のパンナコッタ【桜】トンカ豆のフレジエ【ジャスミン】ルバーブのジュレとフロマージュムース【春の花】ライムといちごのタルトレット 春の花のメレンゲ<セイヴォリー>いちごとミニクロワッサンのフルーツサンドイッチ/フォアグラと木いちごのタルト/牛頬肉の赤ワイン煮のクロケット サワークリーム添え/ほうれん草とスモークサーモンのクロックムッシュ/あさりと岩海苔のクラムチャウダー風キッシュ※生いちごをスタッフが木箱に入れて席まで提供※シャンパーニュはすべてWオリジナルラベル■「ミックスアップ ストロベリーアフタヌーンティー -The Picnic-」開催期間:2023年2月15日(水)~4月15日(土) ※要予約場所:ホテル大阪 1階「ミックスアップ」時間:11:30~、12:30~、13:30~、14:30~、15:30~、16:30~<90分制>料金:3,900円/1名メニュー例:<ウェルカムドリンク>ストロベリーフラワー(モクテル)<スイーツ>いちごとバニラマスカルポーネクリームのヴォロヴァン/いちごとストロベリーシャーベットのクープ/いちごタルト、いちごとベイクドチーズケーキ/いちごシュークリーム、マドレーヌ/グリオットチェリーとトンカ豆のムース<セイヴォリー>ミニハンバーガー/ミニクロワッサンサンドイッチ※バスケットに入れて提供【予約・問い合わせ先】TEL:06-6484-5812(レストラン予約 月~水・日9:00~18:00、木~土9:00~20:00)
2023年01月31日舞台は瀬良垣島まるごと。リラックスと好奇心が共存するリゾートホテル歴史ある伝統を紐解き再構築した、唯一無二の琉球和会席“伝える”ためのスペシャルメニュー琉球和会席~YUGAFU~その他のメニューの一部ご紹介ストーリーから受け取る、ここだけの食体験を舞台は瀬良垣島まるごと。リラックスと好奇心が共存するリゾートホテル見渡す限り美しい海に囲まれたそのユニークなロケーションは、非日常空間を味わえると注目を集めています沖縄本島屈指のビーチリゾート、恩納村。その恩納村本島側に建つザ・ビーチハウスと、1本の橋で繋いだ先の瀬良垣島に建つザ・アイランドで構成されたリゾートホテルが今回の舞台となる「ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄」です。海まで続いているような景色が印象的な、インフィニティプールがあるバルコニーからの眺め解放感のあるロビー。琉球石灰岩を使用した壁面やアートなど、幾多の“沖縄らしさ”が自然と館内に溶け込んでいるゆったりとした時間が流れるホテルには、海まで続くような景色が楽しめるインフィニティプールやアクティビティなど、訪れる人の好奇心を掻き立てるコンテンツも満載。そしてもちろん「食へのこだわり」も例に漏れず、7つのレストラン・バーから選び食体験をすることができます。【スペシャリティレストラン シラカチ 日本料理】の個室そのうち炉端、日本料理、鉄板焼、鮨の4つで構成される「スペシャリティレストラン シラカチ」は、あえて仕切りを設けない「旅の途中で路地を歩きながら様々な発見をするかのよう」なスタイルのレストラン。そのシラカチ統括料理長の嘉数順シェフが腕を振るう新しい琉球和会席を、【シラカチ 日本料理】にて堪能することができます。スペシャリティレストラン シラカチの統括料理長、嘉数シェフ。琉球料理伝承人、また泡盛マイスターとしての資格も併せ持ち、多角的な視点から琉球和会席を創り上げていらっしゃるそう。「皆様の思い出深い料理となるように」と心を込めて一皿ずつ丁寧に説明してくださる会話の合間からも伝承料理人としての揺るぎない情熱が感じられる、あたたかなお人柄のシェフです。歴史ある伝統を紐解き再構築した、唯一無二の琉球和会席五穀豊穣、実りの秋という意味を持つ、この日の琉球和会席『YUGAFU』(時期によりメニューは変更となります)パッと目をひく鮮やかな前菜、漆が美しい器、そして繊細な包丁使いと手業を感じる仕上がり……。「沖縄の料理を知っていただきたい」と話すシェフの想いが、一皿目から溢れ出ています。料理人だった祖父を持ち、幼少期より料理の話を聞く機会が多かったという嘉数シェフ。また祖母が作るゴーヤーチャンプルーやサーターアンダギーを手伝うなど、沖縄の家庭料理を知り、その道へ進むことはごく自然なことだったそうです。その後生まれ育った沖縄の地で料理人としての研鑽を積む中、郷土料理の妥協のない手間と技に触れる機会が増え、そうした伝統的な手法や先人の知恵を後世に伝えていかなくてはとの思いが募り、「琉球料理伝承人」の資格を取得しました。食前酒のオリジナルカクテル『アガイティーラ〈朝日〉』は、ウイスキーをベースにさんぴん茶の茶葉を3日間漬け込み、香り出しするなどして作られた沖縄らしい一杯。希望により、オプション(別料金)で琉球舞踊を見ながら楽しむことも可能です柔らかく上品な味わいの『ミヌダル』も、そうした手間をかけて作られる料理の1つ。豚肉を蒸し、余分な脂を落とした上に、煎って下味をつけた黒ゴマペーストをのせたもので、手間がかかることから幻の料理という別名も。その他にも沖縄ではよく食べられる、旨味の染み込んだ昆布でカジキを巻いた『クーブマチ』や、先人が包丁の技術の1つとしていた華やかな飾り切りが目を引く烏賊『花烏賊』など、琉球王朝で実際に出していた料理の再現も楽しむことができます。“伝える”ためのスペシャルメニュー歴史の長い琉球料理を提供する上で、伝統を知った上での再解釈は必要不可欠なことだったそう。時代による人々の嗜好の変化だけでなく、手に入りづらい食材や味付けの違いなどが多々ある中、現代の人々に知ってもらうための開発がなくては伝えられないと様々な工夫を凝らしています。生産者の元へ足を運びながら、厳選した食材で完成させた、新しい形の琉球和会席中でも特徴的な料理の1つが『てびちとイラブの玉地蒸し、イラブシンジ餡かけ生うに、青パパイヤ、芽葱』。イラブとはいわゆる海へびのことで、昔より神様の使いともされる高級食材。さらに調理にはかなりの手間がかかることから現地の方たちもほとんど口にすることはない食材なのだそう。そのため、現代においては少し身構えてしまう方もいるだろうということは、シェフ自らが認識済み。だからこそ、いかに食べやすく味を伝えられるか、お客様に興味をもってもらえるか、ということに相当な時間と労力をかけており、まさに伝承人としての再構築の技が光る逸品となっています。『てびちとイラブの玉地蒸し、イラブシンジ餡かけ生うに、青パパイヤ、芽葱』仕込みにトータル3日間ほどかけて作られている、おもてなしの料理。イラブ(海へび)はまず昆布で巻いて7時間ほど丁寧にアクを取りながら煮込み、そのあとの骨抜きの工程で特に手間をかけられているそうです。10cm間隔で開いて細かな手作業をしたあとは、再びタコ糸で結んで、更に2時間ほどてびちと一緒に煮込む工程を経て滋味深い味わいに仕上げています。希望があれば、“素材”を見せて頂くことも可能。琉球料理伝承人として、高級料理イラブーシンジの伝統的な調理法やフレーバーは残しつつ、ほんわかと卵で包むなどリゾートホテルならではの格式を保つ仕上がりで、「知ってもらう・興味を持ってもらう」ための工夫が施されている逸品です琉球和会席~YUGAFU~その他のメニューの一部ご紹介(時期や仕入れ状況により内容が一部変更となる場合もございます。詳しくはホテルHPをご参照ください)『中身汁風、白子豆腐のみぞれ仕立て近江蒟蒻、しいたけ、木の芽、露生姜』低温で柔らかく仕上げた、豚料理としてお正月やお祝いなどでも使われるお椀料理『沖縄野菜、セーイカ昆布締め、沖縄もずく羹長芋と沖縄おくら叩き、土佐酢、花穂』もずくやイカ、ヘチマの上に、沖縄でよく採れるオクラと長芋を叩いて花を添えた、サッパリとした酢の物。沖縄県産黒毛和牛をいただいた後にちょうどいい一品です『すっぽん沖縄そば酢橘、餅銀杏、焼餅、九条葱』沖縄で養殖が非常に盛んな、エサにパイナップルを与えて育てている「沖縄パインすっぽん」を使用した一品。すっぽんのだし・豚のだし・マグロ節が効いています。すっぽんは非常に身が柔らかく仕上げられており、途中で酢橘や沖縄の七味を併せて軽やかに変化させられるところもおもしろい一皿です。『ターンムディンガク 黒糖生姜と柑橘の香り大徳寺納豆入りちんすこう石垣島産バニラビーンズのアイスクリーム本日の水菓子一保堂茶舗の玉露』甘味は、シェフが子供の頃はお祝いの時にしか食べられなかったという思い出深い『ターンムディンガク』を含んだ現地の食材の数々。石垣島で採れるバニラビーンズを使ったバニラアイスや、大徳寺納豆を使ったオリジナルのちんすこう、島バナナ、スターフルーツなどが並びます『オリジナルカクテルちちぬゆ〈月夜〉』食後酒は、月夜の雲をイメージしたオリジナルカクテル『ちちぬゆ〈月夜〉』。恩納村内で最も古い酒造所で作られている泡盛『萬座』がベースとなっており、デカフェのエスプレッソ、沖縄県産の黒糖、伊江島のサトウキビなどのスパイスがブレンドされています。グラスの蓋を開けると、サクラチップでスモークされた煙が雲のようにフワッと上がり、最後の最後まで余韻に浸れるような演出に酔いしれます。ストーリーから受け取る、ここだけの食体験を琉球漆器を使用するなど器にも力を入れており、「食材」「器」「技」の全てが融合した琉球和会席を楽しむことができます県外からも人が集まる“発信”がしやすいリゾートホテルに居ながらもなお「料理のストーリーを伝えることを意識している」と、嘉数シェフの伝承人としての熱い想いを耳にしました。日頃はなかなか目にしない素材や昔の神事に関わるようなメニューも、ストーリーから伝えていくことで国内だけでなく海外のお客様からも理解されやすくなり、興味を持ってもらえるきっかけとなるからなのだそうです。瀬良垣島の素晴らしい環境に包まれながら沖縄時間を過ごす際には、ぜひ伝統と技の織り成す【シラカチ 日本料理】で、存分に琉球を感じられる食体験をしてみては。※今回ご紹介いたしました『琉球和会席』は、2023年春以降からの提供開始予定メニューとなります。詳しくはホテルHPをご覧ください。シラカチ 日本料理【エリア】恩納村【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4,000円 ~ 4,999円琉球和会席大人:20,000円小人(4~12歳):10,000円(税金・サービス料込)
2023年01月26日今回は、実際に募集した「ホテルでのトラブルエピソード」をご紹介!ビジネスホテルで、タクシーの電話番号を聞くと……。投稿者さんが、ビジネスホテルの対応に困惑したエピソードです。渡されたメモ紙は……ビジネスホテルに泊まったときのことです。フロントの方にタクシーについて聞くと、タクシー会社の電話番号をメモ紙に書いて渡してくれました。しかし、そのメモ紙は過去の宿泊客データの裏紙を使ったものでした。過去の宿泊客の名前・住所・電話番号など個人情報が丸々書いてあるもので……。フロントの人には伝えましたが、客の個人情報の扱いの雑さにとても怖くなりました。(27歳/会社員)個人情報の扱いが不安に……泊まったビジネスホテルでの個人情報の扱いに、怖さを感じた投稿者さん……。皆さんはこのエピソード、どう感じましたか?※こちらは実際に募集したエピソードを記事化しています。(MOREDOOR編集部)
2023年01月21日ピアニストの清塚信也さんが、2023年1月15日、Twitterに投稿した出来事が反響を呼んでいます。清塚さんが投稿したのは、宿泊したホテル内での出来事。部屋にいたところ、引き出しが独りでに開いたというのです。心霊系がダメな方ホントごめんなさい。ホテルの引き出しが勝手にひとりでに開いたのですが、もし心霊的な現象だとしたら、こういう時は開いたままにしておく方がいいですか?閉めた方がいいですか?詳しい人教えてー— 清塚信也 (@ShinyaKiyozuka) January 14, 2023 閉めた後も、しばらくするとまた開いたとのこと。清塚さんは、その様子を動画を撮影し、SNSに投稿しました。動画には、清塚さんのいう通り、勝手に開く引き出しの様子が映っています。清塚さんの投稿は、ネットを通じて拡散され、「心霊現象?」「鳥肌立った」といったコメントが続出。中には、ホテルでスタッフとして働いているという人から、「ネジのゆるみが原因で、鏡が独りでに回ってしまうことがある」といったエピソードもありました。この話に反応した清塚さんは、詳しい状況を説明。チェックインして部屋に来てから、4時間程度が経ってから急に、閉まっていた引き出しが開いたのです。ネジだとしたら、たまたま4時間が経過した時に緩んだのでしょうか…?清塚さんは、周囲からの助言もあり、椅子で引き出しを封鎖することに。その後の様子を見届けたところ、開くことはなくなったといいます。おはようございます。昨夜はお騒がせ致しました。部屋を変えるより、この後何があるかを見届ける方を選んだわけですが、おついち先生のご助言もあり、椅子で封鎖しておきました。朝になり椅子を戻しても開くことはありません。なんだったのでしょう?尚、動画に収めることに成功しております。— 清塚信也 (@ShinyaKiyozuka) January 15, 2023 結局、何が原因で引き出しが開いたのかは分からなかった様子。清塚さんは部屋を変えることなく見届けたといいますが、もし同じような体験をしたら、ホテルのスタッフに相談するのがいいかもしれませんね。[文・構成/grape編集部]
2023年01月16日ホテルニューオータニ(東京)では、期間限定のアフタヌーンティーセット「新アフタヌーンティーセット ~あまおう~」を、2023年1月4日(水)から3月31日(火)までの期間で提供する。ホテルニューオータニ(東京)のいちごアフタヌーンティー400年以上の歴史がある日本庭園の絶景を眺めながら、優雅なティータイムが楽しめるホテルニューオータニ(東京)のアフタヌーンティー。新年最初のアフタヌーンティーは、「博多あまおう」を贅沢に使ったアフタヌーンティーを提案する。「新スーパーあまおうショートケーキ」もミニサイズで登場数あるスイーツの中でも特に注目したいのは、18年間の歴史の中で様々な進化を遂げてきたシグネチャースイーツ「新スーパーあまおうショートケーキ」。豊かな旨味と豊富な栄養素を持つブランド卵「太陽卵」、軽やかながらもコクのある九州大牟田産の生クリーム、そして“いちごの王様”とも称される「博多あまおう」など、こだわりの素材を組み合わせた至極のショートケーキだ。主役級のスイーツを一度にこのほか、同じくスーパーシリーズより登場する「スーパーメロンショートケーキ」、「博多あまおう」を贅沢に丸ごと1つ使用した「あまおうタルト」、厳選和栗の濃厚なマロンペーストを味わう「モンブラン」など、主役級のスイーツの数々を一度に楽しめる。【詳細】「新アフタヌーンティーセット ~あまおう~」提供期間:2023年1月4日(水)〜3月31日(火)時間:15:15~18:00 ※2時間制料金:8,000円※別途サービス料を加算。※1名分の紅茶付(ポットにて用意)※公式ウェブサイトから2日前までの要予約。※数量限定。※席の利用は2時間制。※食材の入荷状況により内容が変更となる場合あり。場所:ティー&カクテル「ガーデンラウンジ」(ホテルニューオータニ ガーデンタワー ロビィ階)【問い合わせ先】TEL:03-5226-0246(ガーデンラウンジ直通)
2023年01月10日マン東京より期間限定のアフタヌーンティー「ストロベリー ディライト」が登場。2023年1月15日(日)から4月14日(金)までの期間、館内33階「ザ・ラウンジ by アマン」にて提供される。アマン東京のストロベリーアフタヌーンティーアマン東京が贈る「ストロベリー ディライト」は、シャンパーニュと苺の粒の食感を楽しめるウェルカムカクテルをはじめ、ホテルオリジナルの黒竹三段トレーと特製のジュエリーボックスに入った鮮やかな苺スイーツの数々を堪能出来る、期間限定のストロベリーアフタヌーンティー。豊かな甘みと酸味を併せ持つ国産苺をふんだんに使用したメニューが揃う。春の訪れを祝うブーケ風苺スイーツスタンドの上段を彩るのは、春の訪れを告げるフレジェのムースリーヌと、苺&ベリーをホワイトチョコレートで包んで花束に見立てた可憐な苺のブーケ。横に添えた甘酸っぱいベリーのソースと一緒に楽しんで。豊富なストロベリースイーツ、和食材用いたメニューも中段には、苺とグレープフルーツを合わせたフレッシュなジャスミンゼリーをはじめ、ピスタチオのガナッシュと苺のジャムをサンドしたマカロン、とろけるような口どけの苺マシュマロなど、苺が主役の豊富なスイーツラインナップが勢揃い。そして、特製のジュエリーボックスには、宝石のようなスイーツを詰め込んだ。苺と柚子を合わせたタルトや、苺クリームをあしらった抹茶のムースなど、ふんだんに用いられた"和”食材が旬の苺の味わいをさらに際立たせる。苺のアクセントを楽しむ本格セイボリー下段のセイボリーにも、厳選食材と苺を組み合わせたメニューを用意。中でも目を引くのは、中央の苺を模したシュー生地で作った籠の中に入れられた、苺パウダーを合わせた蟹のコロッケ。ほかにもジューシーな鴨のローストと苺のタルトや、コクのあるチーズを苺と合わせたカンノーリなど、苺のアクセントを楽しめる、繊細で本格的な味わいのセイボリーが揃う。期間限定のデザートセットもまた、ザ・カフェ by アマンでは「ストロベリー フォレ デセール」を提供。旬の苺をたっぷりと使った愛らしいスイーツ&グラスデザートをセイボリーと合わせて、コーヒーまたは紅茶とともに楽しめる。【詳細】■アマン東京 期間限定アフタヌーンティー「ストロベリー ディライト」提供期間:2023年1月15日(日)~4月14日(金)提供時間:11:00~15:30※2時間半制場所:アマン東京 33階「ザ・ラウンジ by アマン」住所:東京都千代田区大手町1-5-6価格:1人 9,867円※サービス料込<メニュー>・ウェルカムカクテル苺のスープ シャンパーニュ “レオナルド”※ノンアルコールも用意・上段苺のブーケ・中段ジャスミンゼリー 苺とグレープフルーツ、苺のギモーヴ、ピスタチオと苺のマカロン、苺のパートドフリュイ・ジュエリーボックス苺と柚子のタルト、抹茶のムース 苺クリーム、苺とクリームチーズのモンブラン・下段(セイボリー)イベリコ豚のブリオッシュ、鴨のローストとワカモレのタルト、カッテージチーズのカンノーリ、サーモンマリネのミルクレープ、蟹のクロケット・スコーンプレーンとベリーのスコーン クロテッドクリームと自家製ジャム・飲み物好みの紅茶またはコーヒー■期間限定デザートセット「ストロベリー フォレ デセール」提供期間:2023年1月15日(日)~3月14日(火)提供時間:13:00~17:00(L.O)会場:アマン東京 1階別棟「ザ・カフェ by アマン」価格:1人 5,440円※サービス料込<メニュー>・シューパニエ、苺のムース、苺のチーズモンブラン、柚子のパルフェ 苺のソース、苺のスープ、苺のパートドフリュイ・セイボリーの盛り合わせ・コーヒーまたは紅茶【予約・問い合わせ先】アマン東京 レストラン予約TEL:03-5224-3339(10:00~19:00)
2023年01月10日コンラッド大阪では、期間限定のストロベリースイーツビュッフェ「All About Korea」を、2023年1月13日(金)から3月21日(火・祝)までの期間で開催する。コンラッド大阪のストロベリースイーツビュッフェ季節の移ろいや旬の食材、トレンドに合わせて装いを変える、様々なスイーツビュッフェを提案しているコンラッド大阪。毎年恒例の人気企画なっている「All About Korea」では、旬のいちごをふんだんに使った韓国スイーツを楽しめる。韓国スイーツをいちごでアレンジビュッフェ台を彩るのは、ストロベリー・ラズベリー・ブルーベリーの3種のベリーで味わう韓国流マカロン「トゥンカロン」、ストロベリーチョコチップクッキーにラテソースを注いで楽しむ「ルベンクッキー」、ストロベリーソースで仕上げた韓国の伝統菓子「カンジョン」など、人気の韓国スイーツをいちごでアレンジしたメニューの数々。フォトジェニックなケーキに名前を記載して楽しむ文化が話題となったバースデーケーキ「センイルケーキ」も登場。パステルライラックのケーキのトップには、「CONRAD OSAKA」の文字があしらわれている。人気の韓国料理もまた、スイーツと合わせてブッフェ台に並ぶセイボリーも韓国グルメ尽くし。ビビンメンやチーズドック、コリアンハニーバターチキン、スンドゥブチゲといった人気の韓国料理が用意されている。開催概要コンラッド大阪 ストロベリースイーツビュッフェ「All About Korea」開催期間:2023年1月13日(金)〜3月21日(火・祝)時間:平日 14:30~16:30(2時間制)、土日祝 14:30~16:00(90分制)料金:大人 7,400円、子ども 3,700円場所:アトモス・ダイニング(コンラッド大阪 40F)<メニュー内容>スイーツ約20種類(フレッシュストロベリー有り)セイボリーアイテム約10種類(コーヒー・紅茶付き)■スイーツトゥンカロン・ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリー/ドリーミーカラーコーン/ストロベリーマフィン/ギャラクシーメレンゲ/ドーナツ、ホイップクリーム、ストロベリーソース/ストロベリームース/ストロベリーバターサンド/CONRAD OSAKA センイルケーキ/カンジョン/ストロベリーティラミス/ストロベリーパンナコッタ、ローズジュレ/パブロバストロベリー/カラーワッフル/ストロベリースティック、ゆずチョコレート/ストロベリーフィナンシェ/チョコレートタブレット/ストロベリールベンクッキー、ラテソース/ストロベリーテリーヌ/ストロベリーペクソルギ/フレッシュストロベリー■セイボリーナムル2種(ほうれん草、豆もやし)/キムチ2種(白菜キムチ、山芋キムチ)/オニギラズ豚ミンチのコチュジャン炒め、えごま、卵焼き/冬野菜の水キムチ/海鮮とストロベリーのビビンメン/プルコギエッグサンドイッチ/ミニチーズドック/トッポギとソーセージの串/韓国式野菜の天ぷら ティギム/コリアンハニーバターチキン/スンドゥブチゲ(浅利と豆腐のチゲ鍋)【予約・問い合わせ先】TEL:06-6222-0111(代表)※もしくは公式WEBサイトで受付。
2023年01月10日マンダリン・オリエンタル東京から、2023年バレンタイン&ホワイトデースイーツが登場。2023年2月1日(水)から3月14日(火)まで、1階「ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ」にて発売される。マンダリン・オリエンタル東京の2023年バレンタイン&ホワイトデースイーツ2023年のバレンタイン&ホワイトデーに向け、マンダリン・オリエンタル東京が4つのケーキを展開。中でも注目は、ふわふわの雲のような見た目で人気を博すケーキ「KUMO」だ。フレーバーは、期間限定となる“バナナチョコレート”。奥深いアロマと濃厚な風味のダークチョコレートのムースに、キャラメルの香ばしさとバナナのリッチな甘みがベストマッチな、この時期だけの味わいに仕上がっている。「幸せの扉」を意味する“ポルトボヌール(Porte-Bonheur)”と名付けられたケーキは、 かごの中にハート型のチョコレートが入ったかわいい見た目が特徴。かごはダークチョコレート、ハートはホワイトチョコレートでできており、2つの味わいを楽しめるのもポイントだ。そのほか、寄り添って歩く恋人たちをかたどった、毎年人気のケーキ「プロムナード」や、フレーバーの異なる4つのハート型ショコラのアソートボックスもラインナップする。【詳細】2023年バレンタイン&ホワイトデースイーツ販売期間:2023年2月1日(水)~3月14日(火)販売場所:マンダリン・オリエンタル東京 1階「ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ」住所:東京都中央区日本橋室町2-1-1営業時間:11:00~19:00価格:・プロムナード 2023 イートイン1,650円、テイクアウト1,620円 ※店頭販売のみ・KUMOチョコレートバナナ テイクアウト2,482円 ※要予約、1人2点までの予約。店頭販売なし。・ポルトボヌール テイクアウト3,456円 ※店頭販売のみ・チョコレートボックス 4個入り テイクアウト2,376円 ※店頭販売のみ【問い合わせ先】マンダリン オリエンタル 東京TEL:0120-806-823
2022年12月29日ホテル椿山荘東京は、ロクシタンとのコラボレーションによる限定宿泊プラン「桜ステイプラン」2種類を、2023年2月8日(水)より提供する。ホテル椿山荘東京×ロクシタンの「桜ステイプラン」2月に早咲きの河津桜や寒緋桜などが開花し始め、八重桜が花開く4月中旬まで約20種100本の桜が庭園を美しく彩る、桜シーズンのホテル椿山荘東京。毎年予約が殺到する「桜ステイプラン」は、その美しい景色を堪能できる宿泊プランだ。「ラグジュアリーアフタヌーンティー in 桜ビューバススイート」「ラグジュアリーアフタヌーンティー in 桜ビューバススイート」は、庭園を望むビューバススイートに宿泊し、特等席のバスタブから花見ができるプラン。通常のバスアメニティにはないロクシタンの桜の香りのアメニティが用意されているほか、帰宅後もその余韻に浸れるよう、桜香るアイテム計20点を詰め合わせた豪華なギフトコレクションがプレゼントされる。また、予約困難な「ル・ジャルダン」のアフタヌーンティーを、紅茶とスパークリングワインをセットにして部屋まで提供。桜を五感で感じながら特別なひとときを過ごす、贅沢な宿泊プランとなっている。「ロクシタン 桜ステイ」一方の「ロクシタン 桜ステイ」は、部屋の中で楽しめる桜クリームのケーキや、桜香るロクシタンのギフトセットが付属する宿泊プラン。春らしいピンクとホワイトのストライプ柄ボックスには、ロクシタン「チェリーブロッサム」シリーズのボディケアアイテムをはじめとする、6点のアイテムがおさめられている。また、ホテル内「悠 YU, THE SPA by L’OCCITANE」のトリートメントメニューで使用されるボディケアアイテムも、3月から5月までの期間限定で「チェリーブロッサム」シリーズに変更。ホテル椿山荘東京の庭園にインスピレーションを得て誕生した世界に一つだけのメニューで、桜の香りに包まれる特別なトリートメントを体験してみてはいかがだろう。【詳細】■「ラグジュアリーアフタヌーンティー in 桜ビューバススイート」期間:2023年2月8日(水)~4月9日(日)※1日1室限定料金:ビューバススイート(93㎡) 1室2名利用時 236,900円~※サービス料込み、宿泊税別内容:①[宿泊]ビューバススイート②[朝食]洋食・和食から選べる朝食(レストラン)③部屋で楽しめる季節のアフタヌーンティーと紅茶・シュガーレース(人数分)、スパークリングワイン1室1本④スパ施設(プール・温泉・フィットネスジム)利用⑤ロクシタン バスアメニティ計5点⑥ロクシタン 桜香るギフトコレクション(1人1セット)計20点※アフタヌーンティーは時期により内容が異なる。※バスアメニティ、ギフトコレクションの詳細は公式WEBサイトの特設ページを参照。予約・問い合わせ先:03-3943-0996(9:00~20:00)■「ロクシタン 桜ステイ」期間:2023年2月8日(水)~4月9日(日)料金:プライムスーペリア(45㎡) シティ/ガーデンビュー 1室2名利用時 59,900円~※サービス料込み、宿泊税別内容:①[宿泊]プライムスーペリア/プライムデラックス 他②[朝食]洋食・和食から選べる朝食(レストラン)③部屋で楽しめる桜クリームのケーキと紅茶・シュガーレース(人数分)④ロクシタンギフトセット(1人1セット)計6点※ギフトセットの詳細は公式WEBサイトの特設ページを参照。予約・問い合わせ先:03-3943-0996(9:00~20:00)<トリートメントメニュー>「ガーデン シークレット シグネチャー トリートメント」期間:通年※2023年3月~5月はチェリーブロッサム製品のプチギフトセットプレゼント料金:52,900円内容:150分(フェイシャル90分+ボディ60分)場所:悠 YU, THE SPA by L’OCCITANE予約・問い合わせ先:03-3943-4785(10:00~21:00)
2022年12月29日リーガロイヤルホテル京都は、ご当地ブランドいちごをテーマとしたアフタヌーンティーセットやスイーツを提供する「ストロベリー フェア 2023~スイーツトリップ×大分県ベリーツ~」を開催。期間は2023年1月4日(水)から4月30日(日)まで。“希少品種のいちご”アフタヌーンティー&デザート“希少品種のいちご”アフタヌーンティー&デザート「ストロベリー フェア 2023~スイーツトリップ×大分県ベリーツ~」は、ご当地ブランドいちごをふんだんに使用した“苺尽くし”のスイーツフェア。使われるのは、本州ではほとんど京都にしか流通しない希少品種の「大分県 ベリーツ」だ。ベリーツの“鮮やかで濃い赤色”を目立たせるため、スポンジを白く仕上げた。また、目に見えているメインのいちご以外は隠すことで、食べ進めながら“いちご探し”ができるようにアレンジ。アフタヌーンティーセットや、パフェ、ケーキがラインナップする。“市松模様”の重箱で楽しむ「ベリー ミーツ アフタヌーンティー」人気の“重箱”入りアフタヌーンティーセットは、ベリーツとのコラボレーションに合わせて、従来の竹製の重箱から“市松模様”やいちごデザインが特徴の食器に新調した。注目は、三段目いっぱいに詰めたベリーツのティラミス。マスカルポーネチーズのクリームや、ベリーツのシロップを染み込ませたスポンジとのバランスを味わうことができる。通常の<二段重>には、一段目にセイボリー7品を、二段目に苺のシュークリームやりんごのムースなどを詰めた。フレッシュなベリーツが1粒入っているのも嬉しい。また、セットには温かい「いちごぜんざい」を用意。バニラアイスクリームも添えてあるため、いちごの甘酸っぱさと甘いあんこやバニラとの味わいも楽しめる。ベリーツの赤が際立つショートケーキデザートはケーキとパフェの2種を用意。グラスを使用したベリーツのショートケーキ「モン ルージュ」は、ベリーツの鮮やかな赤色を目立たせるために白いスポンジに仕上げた。表面のホロホロ食感が特徴のそぼろ状ケーキクラムもポイント。スイーツ×いちごの掛け合わせを楽しめるパフェインパクトのある見た目の「シュクレ ブラン」は、パフェひとつで様々なスイーツ×ベリーツの組み合わせを楽しめるのが最大の魅力。ミルフィーユ×ベリーツ、チョコレートのパルフェ×ベリーツなど、甘みと酸味のバランスが良いベリーツだからこそ、何通りもの掛け合わせが実現した。【詳細】ストロベリー フェア 2023~スイーツトリップ×大分県ベリーツ~期間:2023年1月4日(水)~4月30日(日)時間:10:00~21:00(ラストオーダー/デザート 18:00・その他 20:30)場所:リーガロイヤルホテル京都 ラウンジ(1階/オールデイダイニング カザ内)住所:京都府京都市下京区東堀川通り塩小路下ル松明町1番地■「ベリー ミーツ アフタヌーンティー」6,500円※1日10食限定一の重:セイボリー 全7品二の重:スイーツ 全5種(苺のシュークリーム/抹茶ムースケーキ/りんごのムース/アプリコットババロア/チョコレートのショートケーキ)三の重:ベリーツのティラミスセット:あったか“いちごぜんざい”+アイスクリーム※フリードリンク付き120分制※指定内フリードリンク:コーヒー、紅茶4種、ハーブティー3種※前日午前中までの予約制※サービス料込■スイーツ2種・ベリーツのショートケーキ「モン ルージュ」単品 1,800円/ドリンク付 2,000円・ベリーツのパフェ「シュクレ ブラン」単品 2,200円/ドリンク付 2,400円※ドリンクはコーヒー、紅茶、カモミールティー。※サービス料込み【問い合わせ先】TEL:075-361-9226(直通)
2022年12月26日品川プリンスホテルでは、期間限定のアフタヌーンティースイーツコース「Fraise rouge et Chocolat」を、2023年2月1日(水)から4月28日(金)までの期間で提供する。品川プリンスホテル、いちご×チョコレートのスイーツコース旬のフルーツや季節の素材を使ったスイーツとセイボリーをコース仕立てで楽しめる、品川プリンスホテルのアフタヌーンティースイーツコース。2月からは“大人かわいい”をテーマに、春の訪れを感じさせる甘酸っぱいいちごと、相性抜群のチョコレートを使ったスイーツコースを提案する。コースのはじまりを告げるのは、春らしい色合いのプティポワのムースや、サクラマスのタルタル、食べ応えのあるT9ミニバーガーなどで構成されるセイボリー。その後は、パティシエの趣向を凝らした5種のバラエティーデザートを経て、2種から選べるメインのグランデザートへ。選べる2種のグランデザート「いちごのミルフィーユ」は、提供前に仕上げるサクサクのパイに挟んだカスタード、フレッシュないちご、そしてピスタチオアイスが織りなすハーモニーが楽しめる一品。一方、生クリームやブラウニー、チョコレートアイスなどを重ねた「いちごのパフェ」には、甘酸っぱいいちごソースとフレッシュな果実を合わせている。コースの締めはプティフールまた、コースの最後にはプティフールが登場。桜のジュペを練り込んだいちごマドレーヌ、ふわふわのいちごのギモーヴといったミニサイズの可愛らしいスイーツを、心ゆくまで堪能することができる。【詳細】「Fraise rouge et Chocolat」提供期間:2023年2月1日(水)〜4月28日(金)場所:品川プリンスホテル メインタワー39F レストラン「ダイニング & バー テーブルナイントウキョウ(DINING & BAR TABLE 9 TOKYO)」時間:12:30〜17:00(フード L.O. 15:00/ドリンク L.O. 16:30)料金:いちごのアフタヌーンティースイーツコース「Fraise rouge et Chocolat」+ドリンク19種 1名 6,500円<メニュー内容>■セイボリーT9ミニバーガー/かぶのポタージュ/炙り合鴨スモーク バルサミコソース/サクラマスのタルタル フィヨルドルビー/生ハムといちごリコッタチーズ/プティポワのムース 桜エビ/フェイクリーフ■バラエティーデザートいちごムース/チョコロール/いちごのタルト/ココアシュー/パンナコッタ■グランデザート(2種類から1つを選択)いちごのミルフィーユ/いちごのパフェ■プティフールカヌレ/ミニコーン/ココアピーカンナッツ/いちごマドレーヌ/ボンボンショコラ いちご/ギモーヴ いちご/パートドフリュイ いちご/ココアのカップケーキ【予約・問い合わせ先】レストラン総合予約TEL:03-5421-1114
2022年12月26日