リメイクレシピ

暑いこの時期、わが家でも夏のランチによく登場するそうめん。つい多めにゆでてしまって余ることもしばしば。夕飯にそのまま食べるにはのびてしまっているし、さすがに飽きてしまいます。そこで今回は、印象がガラリと変わるリメイクレシピを紹介します。子…

おはようございます、フードデザイナーのタラゴンです。さー、今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」で、朝すぐできるスープとそれにあう簡単ごはんをご紹介いたします！略して「朝すぐ」。（前の連載『スープ&スムージーレ…

おはようございます、フードデザイナーのタラゴンです。さー、今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」で、朝すぐできるスープとそれにあう簡単ごはんをご紹介いたします！略して「朝すぐ」。（前の連載『スープ&スムージーレ…

おうちで餃子を作ると中途半端に余ってしまうことが多い、餃子の皮。日持ちがしないので、そのまま捨ててしまっている…なんてもったいないこと、していませんか？今日は餃子の皮が余った時におすすめの、簡単お弁当おかずリメイクレシピをピックアップしま…

【シチューの活用術①】薄く冷凍してそのまま調理シチューを冷凍している方も多いかと思いますが、冷凍する時にはできるだけ薄くして、冷凍するのがおすすめです。温め直さずに、そのまま使うことができるので、アレンジの幅が広がります。出展：【アレンジ…

1月11日:今日は「鏡開き」お正月にお供えしたり飾っていた鏡餅をおろし、おしるこなどにしていただく「鏡開き」。おしるこ以外に、お雑煮にしたり、細かく割って揚げたおかきにして食べるおうちも多いのだそうですよ。でも、鏡餅だけでなく、お雑煮で食…

寒い季節に食べたい鉄板メニューのひとつと言えば、あったか～い“おでん”。お鍋いっぱいに作ることになるので、一度に食べ切れずに余ってしまうことも多いと思います。そんなときには、「えぇー、またおでん？」と言われないようにリメイクしちゃいましょ…

みなさま、おはようございます！忙しい女子のみなさまのためのお弁当！第179回目は、「秋刀魚の塩焼きのピリ辛ごま和え」をご紹介します。前日に残った秋刀魚（さんま）の塩焼き。朝、ほぐしてさっと焼いて、お弁当おかずにしてみてください。甘辛＆ピリ…

暑くて食欲がないときでもツルツル食べられるそうめん。わが家でも息子が大好きで、今年の夏もたくさん食卓に並びました。でも一度にたくさん茹ですぎて食べきれず余ってしまうということもしばしば…。そうめんを冷蔵庫に入れておくと麺がのびてしまうのが…

おはようございます、パン・料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。今日は、日が経って少し硬くなったパンや冷凍パンを、美味しく蘇らせる「パンプディング」のレシピをご紹介します！プディングとい…

甘くてしっとり柔らかい食感が魅力のカステラ。でも大きい物をもらったりすると、食べきる前に乾燥してしまったり、甘みが強くて飽きてしまったりということも。そんなときはカステラを別のスイーツにリメイクして楽しんじゃいましょう！カステラのリメイク…

お弁当のおかずや日々の食事のおかずなど、子どもも大好きなからあげを日ごろからよく作っているママも多いはず。でも、ついつい作り過ぎてしまって、「たくさん揚げて食べきれなかった！」なんてこともありますよね。そこで、余ってしまったからあげを簡単…

ちょっと遅い時間にスーパーに行くと、鮮魚コーナーでお刺身が半額になっていることがありますよね。家計のことを考えると、こういった半額商品を上手に食卓に取り入れたいもの。そこで、お刺身のリメイクレシピに注目！すぐに試せる簡単なレシピは…？刺身…

買ったり、もらったり、飴を手にする機会は少なくないですが、意外と大きい袋でパッケージされていたり、飴自体が大きかったりと、余ってしまうこともよくあります。保存が効くので、ちょっとずつ消費してもいいですが、思い切ってお菓子作りに活用してみる…

残ったトマト鍋はパスタにするのがおすすめ小さい子どもから大人まで、食べやすい味のトマト鍋。ついつい残ってしまいがちなスープですが、野菜の旨味が染み出ていて栄養もたっぷり詰まっているため、上手くリメイクして食べきりたいものです。鍋のリメイク…

ビーフシチューは具沢山で作るとおいしいですが、うっかり具材を入れすぎると、大量に余ってしまうことも。何回食べてもおいしいのですが、流石に連続して食べるとせっかくのおいしさも半減…。そこで、余ったビーフシチューをぜいたく感そのままに再活用で…

1児の母でもあるイラストレーターのごんどうまゆさんがお届けする、「毎日のおうち時間」。家事のこと、子育てのこと、そして暮らしの中で工夫していること……ごんどうさんがつづる日常は、思わずあるある！とうなずいてしまうシーンばかりです。連載第4…

お弁当に大活躍で小さな子どもでも大好きなミートボール。もちろん大人が食べてもおいしいですが、お弁当用の買い置きが、いざというときには時短レシピの材料にもなるんです！簡単でおいしいミートボールの時短リメイクレシピを紹介します。ミートボールド…

コンビニでも手軽に買えて、寒い日にほっこり暖かくなれるおでん。でも鍋で作るとついつい作りすぎてしまって、残してしまうことも。そこで、残ったおでんのリメイクレシピをご紹介！定番から変わり種まで、いろいろあるんです。定番！おでんカレーおでんの…

1月22日は「カレーの日」です！”我が家の定番カレー”がある方もいるかもしれませんが、今回はいろんなカレーレシピを集めてみましたよ♪目からウロコの時短レシピや、絶品本格カレーなど今すぐマネしたくレシピが盛りだくさん。子どもから大人まで大好…

トマト鍋をおいしいソースに変身させよう冬は鍋が一番おいしい季節。ほっこり温まります。最近ではベーシックな鍋以外にも、豆乳やレモン、チーズをベースにするなど、さまざまな変わり種の鍋を楽しむ人が増えているようです。中でも注目したいのがリコピン…

冷蔵庫にまだおせちの残りはありませんか？　何日も続くと食べるのに飽きてしまい、なかなか消費できないですよね。そこで今回はおいしく飽きずに食べられるおせちのリメイクレシピをご紹介します。使う食材は余りがちな黒豆とカマボコ。クリームチーズで和…

お正月のお雑煮に欠かせないお餅。でも、三が日を過ぎるころには飽きてしまい、残ったお餅の消費で悩むことも…。そんな時は、ほんの少しのアレンジを加えて、お餅の新鮮な味わいを楽しんでみませんか？今回は、人気料理家さんたちによる「お餅」のアレンジ…

お雑煮やお汁粉、焼き餅や揚げ餅など、とにかく1年で最もお餅を口にする機会が多いのがお正月ですよね。おいしいとはいえ、お正月が終わったあとも余ったお餅や鏡開きがあるし、どうしても飽きてしまいがち…。そこで今回は、そろそろ飽きてきた「お餅」を…

日本のお正月といえば、おせち料理。手間がかかって豪華なおせちですが、食べ続けていると飽きてきて、残念ながら完食できなくありませんか？？そこで今回は残ったおせちで作れるレシピや、お正月食材を使った簡単アレンジレシピをお届けします！【黒豆で】…

お正月のおせち料理。飽きてしまったり、張り切って作りすぎてしまったりして余ってしまいがち…なんておかずや食材も多いのでは？そんな時には、早めに、美味しくリメイクしちゃいましょう！今回はそんなお正月に余りそうな食材を、朝ごはんの定番「トース…

お正月にたくさん用意した「おせち料理」が余って、困ってしまった経験はありませんか？また、食べ飽きてしまった経験がある人も多いはず。そこで今回は、子育て両立・共育支援事業を行う「エスキッチン」で食育サポーターとして活躍する阿部料子さんに、お…

パリパリ食感と中からでてくるとろーり具材のハーモニーがたまらない「春巻」。その春巻の「皮」を使って、意外なアレンジや具材をたのしむ簡単朝ごはんメニューを作ってみませんか？春巻の皮は薄いので火の通りが早く、揚げても焼いても時短！しかも薄いぶ…

もらってしまった非常食のリメイクレシピ。乾パン、缶スープ、缶味噌汁、おいしくリメイクして、備蓄食料をおいしく食べましょう。「非常食」おいしくない・・・？いつ、なんどき起こるかわからない、大規模災害に備え、非常食の備蓄はとっても重要！！家庭…

「カレー」は多めに作ることが多い料理ですが、気温が上がってくると気になるのが食中毒。残ってしまったカレーは冷凍するか、翌朝の朝食で食べ切ってしまいたいもの！今回は、そんな前の晩に余ったカレーをリメイクする朝ごはんアイデアレシピをご紹介しま…