すき焼きの残り汁　キッコーマンの意外な活用レシピに「もうヤミツキ」

すき焼きを食べた後、残った煮汁を捨てるのがもったいないと感じた経験はありませんか。肉や野菜の旨みが凝縮された残り汁は、別の料理にリメイクして楽しむのがおすすめです。

調味料・加工食品メーカーとして知られるキッコーマン株式会社が運営する公式サイト『ホームクッキング通信』より、おすすめレシピを紹介します。

漬けるだけの簡単レシピ

すき焼きの残り汁を手軽に有効活用したいなら、キッコーマン公式サイトで紹介されている以下のレシピに挑戦してみてください。卵をゆでて漬けるだけと簡単なので、忙しい時でも無駄なく活用できるでしょう。

簡単ピリ辛味玉

材料（４個分）

卵４個

白ゴマ適宜

漬けだれ

・すき焼きの煮汁２分の１カップ

・キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ小さじ２

・キッコーマン豆板醤（トウバンジャン）小さじ１

つくり方

１．鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々（※分量外）を加え、卵を静かに入れて８分ゆでる。計量カップに漬けだれの材料を混ぜ合わせておく。

２．卵がゆで上がったら氷水に入れて５分以上しっかり冷やし、殻をむく。

３．ファスナーつき保存袋に（２）、漬けだれを入れ、空気を抜いて閉じ、冷蔵庫で１日漬ける。