元外資系バリキャリ不健康OL時代の反動で一転、東京砂漠の小さなマンションのベランダでハーブを育てはじめ、 ていねいな暮らしへとシフトした料理研究家・太田みおさん。とはいえ、独身の忙しい生活のなかで「“ていねいなごはん”なんか作ってる余裕ない…!」という気持ちも分かりすぎるほどよく分かるという太田さんが、おひとりさま女史のための、ちょっとおしゃれで気軽な週末ごはんを提案する連載です。100円前後で手に入る「むき甘栗」が秋のお菓子作りを楽しくする!(c)太田みお栗で秋の味覚を味わいたい!でも、固い殻を自分でむいたり、渋皮煮を作るのは、とてもじゃないけど億劫…。市販の栗ごはんの素も、それなりのお値段ですので、スーパーでカゴに入れるのも、ちょっとためらってしまいます。そんなこんなで、少しハードルが高い栗メニュー…そこに救世主!!100円前後で手に入る、あの「むき甘栗」があるではありませんか!!スーパーではもちろん、コンビニでも手に入るあの「むき甘栗」を使って、美味しい栗のスコーンを焼いちゃいましょう!お手軽なのにじゅうぶん美味しくできる栗たっぷりのスコーンで、しあわせな秋の朝ごはんをいただきましょう♪レシピは8個分の分量。まずは自分で好きな数だけいただいたら、残りは友達にプレゼントしたり、職場に持っていったりしても。「実は、『むき甘栗』で作ったんだよね」なんて会話も弾むかもしれませんよ。栗たっぷりのスコーン<材料>8個分むき甘栗(市販) 100g薄力粉 250gベーキングパウダー8g砂糖 65g塩 少々バター 50g牛乳 70ml卵 1個<作り方>(c)太田みお1. むき甘栗は、細かく砕いておく。室温に戻したバターをボウルに入れ、泡立て器で練る。砂糖と塩を少しずつ加えて白っぽくなるまで混ぜる。(c)太田みお卵と牛乳をそのボウルに加え、よく混ぜる。(c)太田みお2. 薄力粉、ベーキングパウダーをふるって入れ、木べらやカードなどで手早く切るように混ぜ、さらにむき甘栗を加えて混ぜ、粉っぽさが無くなったら、ラップの上にひとまとめにしてのせる。(c)太田みおラップで包みながら手で押さえて厚さ3cmの正方形に形を整え、冷蔵庫に1時間寝かせる。(c)太田みお3. 冷蔵庫から取り出したら、生地を切り、色よく仕上げるために表面に溶き卵(別途)をぬり、200度のオーブンで15~20分焼いてできあがり。(c)太田みおText/太田みお
2015年11月16日甘さを感じる食べものには砂糖やハチミツ、人工甘味料が入っています。自然由来のハチミツの方が健康的で、砂糖や人工甘味料の方が不健康と思われがちですが、実際のところはどうなのでしょうか?今回は『health24』の記事を参考に、甘さに欠かせない3つの調味料について個別にまとめました。■1:砂糖料理の調味料としても、頻繁に私たちの食卓に登場しています。そのためダイエットの際には、減らすと効果が出やすいでしょう。勘違いされがちですが、砂糖が糖尿病を引き起こしているわけではありません。1型糖尿病は遺伝的要因に起因しますし、2型糖尿病は砂糖の使用量に関わらず肥満がもっとも大きな原因です。インスリンに関していえば、食事とともに摂取する砂糖はインスリンの上昇を引き起こしません。危険なのはお茶やコーヒーと一緒に摂取するスプーン1杯の砂糖の方です。糖尿病患者でも、低GIの食事の一部であれば砂糖が含まれた食事を楽しめるのです。<砂糖に関する警告>「ボトルマウス症候群」という言葉を知っていますか? 赤ちゃんや幼児がフルーツジュースやミルクなど、甘い飲料を頻繁に飲むので、注意していないと子どもの虫歯の原因になるのです。大人も、1日2回の歯磨きでは虫歯のリスクが伴います。1日の間食回数を5回までと決め、こまめに歯磨きもしましょう。ダイエットの面でいえば、体重増加の原因は砂糖の摂取量だけにあるわけではありません。消費カロリー以上の摂取カロリーであれば、体重は増加します。また、甘いものはあくまで補助食品です。主食にしてはいけません。<砂糖との正しい付き合い方>栄養士や科学者によれば、1日ティースプーン4~6杯の砂糖という適切な量を守ればダイエット中でも甘さを含んだ食品を口にしても大丈夫です。健康面でいうと、間食で砂糖を含むお菓子などを口にすれば、インスリンレベルが急上昇することは避けられません。インスリン値に気をつけているのなら、低GI食を心がけてください。そうすれば健康問題につながることはありません。(※ただし、科学者の中でも見解が分かれているので、糖尿病患者などの場合は医師と相談しながら摂取して下さい。)■2:ハチミツ自然由来のハチミツは、健康的に思えるかもしれませんが、味は砂糖の方が良質です。また、意外とダイエットにも不向きです。たとえば紅茶を飲むときに、小さじ2杯の砂糖を加えるよりも大さじ1杯のハチミツを加えた方がカロリーが高いです。ハチミツはほぼ砂糖と同様の成分です。7割が果糖ですが、3割はブドウ糖や他の糖類で構成されており、砂糖摂取時と変わらず血糖値は増加します。食品としては健康上の特別な効果はありませんが、皮膚の傷を癒す力は持っています。細菌の増殖を停止させるので、感染を防止することができ、より迅速に治癒させることができます。<ハチミツに関する警告>食中毒を引き起こす可能性のある菌が含まれているので、子どもにはなるべく与えない方が無難です。その独特の味が必要なときに限ってハチミツは使用するようにしましょう。健康に気を使っているならば、表記を見て、「100パーセント」の純ハチミツを選びましょう。グルコースシロップなども大概ハチミツとして売場に並んでいます。■3:人工甘味料人工甘味料なので低カロリー。種類によっては、10万回も砂糖の甘さを感じられるかもしれません。いうまでもなく、糖尿病患者やダイエット中の人には有効です。フルーツヨーグルトや甘いジュースに加えたところで、カロリーにはほとんど影響しません。<人工甘味料に関する警告>適度に使用する分には、糖尿病患者やダイエット者の味方です。ただ、その「砂糖よりも100倍甘い」甘さには注意が必要です。がんを引き起こすほどの有毒な成分は含んでいませんが、人工物ですから危険性があることも忘れてはいけません。いくつかのウェブサイトでは、脳腫瘍およびリンパ腫に関連する毒素に体内で変換される危険性を訴えています。ただ、欧州の科学委員会は病気との因果関係を見つけることはできませんでした。*米・パン・麺・芋・砂糖で構成される炭水化物を取ることなく生き続けることは不可能です。そのうち健康的に生活するために気をつけたい「砂糖」の取り方、種類によっても気をつけるべきことがいくつもありました。健康に気を使うなら、果糖もよいでしょう。低GIなので、血糖値の上昇もゆるやかです。果物や野菜に含まれる果糖の甘さは、砂糖の半分の量で十分感じられるでしょう。量は1日ティースプーン4杯程度までが目安です。お菓子以外にも含まれている砂糖、好みで使う頻度の異なるハチミツ、強い甘さがゆえに危険もある人工甘味料。それぞれの特徴を知り、引き続き甘さと潤いのある生活を送っていきましょう。(文/スケルトンワークス)【参考】※Sugar vs honey vs sweeteners-health24
2015年11月07日元外資系バリキャリ不健康OL時代の反動で一転、東京砂漠の小さなマンションのベランダでハーブを育てはじめ、 ていねいな暮らしへとシフトした料理研究家・太田みおさん。とはいえ、独身の忙しい生活のなかで「“ていねいなごはん”なんか作ってる余裕ない…!」という気持ちも分かりすぎるほどよく分かるという太田さんが、おひとりさま女史のための、ちょっとおしゃれで気軽な週末ごはんを提案する連載です。柔らかく甘いかぼちゃと、カリッとしたナッツの新鮮ハーモニー(c)太田みお誰もが振り返ってしまうほど美しい、女友達がいる。彼女は、外資系金融会社のマネージャーとしてバリバリ活躍中のキャリアウーマン。容姿がずば抜けて美しいだけでなく、とてつもなく仕事ができるので、ヘッドハンティングされながら、金融業界を優雅に舞い渡っている。そしてさらに、歳を重ねるほど、色香が増し魅力的になっているように思う。そんな彼女が、ある休日、私の家に遊びに来てくれた。そのとき持参してくれたのが、このかぼちゃのサラダ。軽井沢に住むおばあさまが畑で育てたかぼちゃを使い、彼女が作ってきてくれたらしい。なめらかな舌触りの甘いかぼちゃに、カリッとした食感が楽しく香ばしいナッツが絡み合い、とても新鮮なハーモニー!以前にも書いたが、やはり「仕事ができる女は料理も上手い」説は、今のところ、私の周りでは例外がない。そして彼女のように、ただ若さにまかせた美しさではなく、歳を重ねるほど魅力的になっていくひとは、「忙しい仕事」を言い訳にせず、日々の食事や暮らしにも気をつかい、豊かな時間を重ねているのだと思う。今年のハロウィンは今月末の土曜日。あのときの感動を、“舌の記憶”を頼りに再現してみた秋らしい一品を週末ごはんにぜひ!かぼちゃのごろごろナッツサラダ<材料>作りやすい量かぼちゃ 500g豆乳 25mlはちみつ 大さじ1と1/2塩 小さじ1/2ミックスナッツ ひとつかみレーズン ひとつかみ<作り方>1. かぼちゃは種とわたを取り、大きめの一口大くらいにザクザクと切る。皮付きのまま、皮を上にして耐熱皿に並べ、少し水をふりかけてラップをし、電子レンジ500Wで5分を目安に柔らかくなるまで加熱する。(c)太田みお2. 柔らかくなったら、皮を切り捨て、ボウルに入れてマッシャーやフォークなどでつぶす。そこに、豆乳を加えて、スプーンでなめらかになるまで混ぜる。(c)太田みお3. はちみつ、塩も味を見ながら加えてよく混ぜる。味が整ったら、ミックスナッツ、レーズンを加えて一混ぜし、冷蔵庫で冷やして出来上がり。Text/太田みお
2015年10月22日元外資系バリキャリ不健康OL時代の反動で一転、東京砂漠の小さなマンションのベランダでハーブを育てはじめ、 ていねいな暮らしへとシフトした料理研究家・太田みおさん。とはいえ、独身の忙しい生活のなかで「“ていねいなごはん”なんか作ってる余裕ない…!」という気持ちも分かりすぎるほどよく分かるという太田さんが、おひとりさま女史のための、ちょっとおしゃれで気軽な週末ごはんを提案する連載です。「簡単」、「華やか」、「ヘルシー」!三拍子揃った優秀秋ごはん(c)太田みお今がまさに旬の、脂が乗った秋鮭を使ったお料理をご紹介します。「プロヴァンス風」なんて、横文字が入ってなんだか気取った風ですが、内容はごくごくシンプル。フランスの南部プロヴァンス地方は、イタリアにもほど近い地中海に面した地域で、オリーブやニンニクやトマトが美味しいエリアなのです。これらの食材を使ったお料理なので、プロヴァンス風と名付けています。脂がのった鮭が苦手という方もいるかもしれませんが、このお料理だったらお野菜とともにさっぱりいただけるので、とってもおすすめ。日頃、お野菜が不足しがちな、忙しいおひとりさま女史の週末ごはんにぴったりです!そして、見た目は華やかなのに、簡単とキタ!!ちゃちゃっと作って、白ワインとともに召し上がっていただき、今週の疲れを癒してくださいね。秋鮭のムニエル プロヴァンス風<材料>1人分鮭の切身1切れ塩こしょう適量薄力粉適量にんにく1/2かけ玉ねぎ1/4個トマト1/2個グリーンオリーブ5粒パセリの葉1枝分オリーブオイル大さじ1<作り方>*写真は倍量です1. にんにくと玉ねぎとパセリの葉はみじん切り、トマトは1.5cm角ほどのざく切りにする。鮭は、塩こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶし、はたいておく。2. ソースを作る。フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒めて香りが出たら、玉ねぎ、トマトの順に炒める。全体にしっとりと火が通ったらグリーンオリーブを加え、さらに1分ほど炒める。火を止めて、塩を加えて味を整え、パセリを加えて混ぜる。3. 鮭を焼く。フライパンにオリーブオイルをひき、(2と同じフライパンを使う場合は、一度軽く洗っておくこと)強めの中火で1の鮭を焼く。焼き色がついたら裏返し、裏側も焼き色を付けるように焼く。4. 3の鮭をお皿に盛り、2のソースを上からかけて、できあがり。Text/太田みお
2015年10月13日元外資系バリキャリ不健康OL時代の反動で一転、東京砂漠の小さなマンションのベランダでハーブを育てはじめ、 ていねいな暮らしへとシフトした料理研究家・太田みおさん。とはいえ、独身の忙しい生活のなかで「“ていねいなごはん”なんか作ってる余裕ない…!」という気持ちも分かりすぎるほどよく分かるという太田さんが、おひとりさま女史のための、ちょっとおしゃれで気軽な週末ごはんを提案する連載です。サフランさえあれば「パエリアの素」なんかいりません(c)太田みおパエリア作りって面倒くさい…あの華やかな1品を作るために、まず鉄製のパエリアパンを買い、あさりの砂抜きに手こずり、コンロを使って具材に火を通し、こぼれそうになるスープにあたふたと気を使いながら、オーブンまでをも稼働させ、挙げ句の果てに最後までお米の火の通り加減に神経をつかう…。食後にはパエリアパンを洗って、錆びないようにオイルを塗って…はぁ……そんな一連の面倒くささとハードルの高さを一気に削除!今日ご紹介するのは、フライパンひとつで、お店の味になるパスタパエリアですよ♪スペインでは一般的に愛されているパスタのパエリア。作り方の手順はお米のパエリアと同じなのですが、お米よりも時間も短縮できますし、お手軽。今回はさらに、材料や手順を極力シンプルにそぎ落とし、簡単にしてみました!材料のなかで「サフラン」だけは、ふだんあまり使うことがないかもしれませんが、準備していただきたい必須の材料です。スーパーのスパイスのコーナーに並んでいるはずですので、ぜひともお買い求めください。サフランによって、パエリアらしい鮮やかな黄色に仕上がります。これを買ってしまえば、もう「パエリアの素」なんか使わずに、本格的なパエリアを自力で作ったも同然です。(←気が早い)簡単とはいえ、それなりに手間がかかる部類の1品ですので、おひとりさまで召し上がるとしても、多めに作っておきましょうか。それではどうぞ。パスタパエリア約4食分細いパスタ 1.2mm 150g鶏肉 150g有頭海老 3~4尾玉ねぎ 1/2個にんにく 1かけパプリカ 1/2個トマト 1個スープの素 (水500ml分)*今回はフュメドポワソンを使用。なければコンソメキューブでokサフラン ひとつまみ塩少々オリーブオイル 適量レモン 適宜バジル 適宜1.パスタは2~3cmに折っておく。玉ねぎとにんにくはみじん切り、トマトとパプリカはざく切りにする。海老は爪楊枝を使ってワタを取っておく。鶏肉は小さめの一口大に切り分け、塩を少々ふっておく。2. 規定の量のスープの素を湯に溶かし、500mlのスープを作っておく。そこにサフランを加えて色を出す。3. フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉と海老を軽く炒めて火を通し、バットにあげておく。4. 同じフライパンにオリーブオイルを足し、玉ねぎとにんにくを香りが出るまで炒め、そこにトマト、パプリカ、パスタを加えて油がまわったら、2のスープを一気に加える。5. 4が煮立ったら、3の鶏肉と海老を上に乗せ、蓋をして4分ほど煮る。(蓋がなければアルミホイルで蓋を。)6.火からおろし、お好みでくし切りのレモンと、バジルを乗せて出来上がり。レモンを絞っていただくと美味しいですよ~♪カヴァを開けずにはいられません!!Text/太田みお
2015年09月09日きょうご紹介したいのは、『キレイな人は「その一口」を大切にする 正しい食欲のつくり方』(西邨マユミ著、ワニブックス)。世界的なシンガーであるマドンナのパーソナルシェフを務め、他にもゴア元副大統領、スティング、ブラッド・ピットなど多くのセレブリティにマクロビオティックの食事を提供してきた著者が、独自の食欲コントロール術を明かした書籍です。食欲の仕組みについての解説に続き、「正しい食欲のつくり方」が明かされるという構成。その冒頭の「ステップ1」では、玄米(全粒穀物)、味噌汁・スープ、豆類・海藻、季節の野菜、伝統的基本調味料と、「必要なものから足してみましょう」という提案がなされ、「ステップ2」では、ちょっとしたチャレンジを提案しています。すぐに役立ちそうなので、クローズアップしてみましょう。■3日間からだに負担かかる食べものをやめるただ、ここでいうチャレンジを実行するためには、多少の決心が必要かもしれません。なぜなら、「肉類」「乳製品」「卵」「白砂糖」とからだに負担がかかる食べものを、3日間すべてやめようというのですから。でも、そうしてみることでなにがどう変わるのでしょうか?著者によれば、まず、食べものが変わることによって、細胞をつくる血液が変わるのだそうです。肉類や乳製品は血液を汚す食べものといわれているため、これらを控えれば血液がキレイになるという考え方。そして血液がキレイになれば内臓の調子がよくなり、内臓の状態がよくなれば、おのずと肌の状態もよくなっていくというわけです。いってみれば、からだ全体が内側から外側へとターンオーバーしていくということ。■理想は10日間食べものを変えたほうがといいなお、血液が変わりはじめるのは10日目以降だそうです。そして3~4ヶ月でからだを巡る血液は完全に入れ替わり、7年もすれば細胞までがすべて変わるといわれているのだとか。だとすれば、「まずは10日間続ける」ことが理想的。しかし現代人は肉類や乳製品を過剰摂取しているだけに、3日間実行するだけでもからだの変化を実感できるといいます。■3日間は必要なものをバランスよく食べるべし3日間の食べ方は、基本的には上掲の玄米(全粒穀物)、味噌汁・スープ、豆類・海藻、季節の野菜、伝統的基本調味料をバランスよく組み合わせること。理想的なバランスは、全粒穀物50~60%、味噌汁・スープ5~10%、豆類・海藻類10~15%、野菜25~30%だそうです。*この考え方を軸に、本書内ではさまざまなレシピも紹介されています。だから、とても実用的。ファストフードに慣れたからだを改善するために、最適な一冊だといえるでしょう。(文/印南敦史)【参考】※西邨マユミ(2015)『キレイな人は「その一口」を大切にする 正しい食欲のつくり方』ワニブックス
2015年09月05日元外資系バリキャリ不健康OL時代の反動で一転、東京砂漠の小さなマンションのベランダでハーブを育てはじめ、 ていねいな暮らしへとシフトした料理研究家・太田みおさん。とはいえ、独身の忙しい生活のなかで「“ていねいなごはん”なんか作ってる余裕ない…!」という気持ちも分かりすぎるほどよく分かるという太田さんが、おひとりさま女史のための、ちょっとおしゃれで気軽な週末ごはんを提案する連載です。(c)太田みお低カロリーなグラタンと冷えたシャンパン冷たいシャンパンが飲みたい!!うだるような暑さのなかで、朦朧と思い描くのは、昔からなぜか、冷えたシュワシュワなシャンパンと、ほくほくなグラタン。真夏にこの組み合わせ、パーフェクトな幸せをくれます。「美味しいものはカロリーが高い」その代表選手であるホワイトソースに、革命をもたらしてくれる今日のレシピ。それが、低カロリーな万能豆腐クリーム!バターを使った通常のホワイトソースや、生クリームよりも低カロリーなこのソースは、卵を加えればカルボナーラに使えたり、アンチョビを入れればバーニャカウダソースになったりと、優秀な万能クリームです。朝のとある情報番組で紹介されていたこの豆腐クリームをアレンジした、ヘルシーなグラタンレシピを紹介します。<豆腐クリーム> グラタン約2食分木綿豆腐 150g牛乳 200mlにんにく 1かけみそ 大さじ1/2塩 小さじ1/41. 木綿豆腐はまず500Wの電子レンジで2分加熱した後、ざるとキッチンペーパーを使って水切りする。2. にんにくは茹でておく。3. 水切りした豆腐、茹でたにんにく、他の材料全てを合わせてハンドミキサーで攪拌してできあがり。(c)太田みお"><ヘルシー豆腐クリームグラタン>材料 1人分じゃがいも 1/2個長ネギ 1/4本しめじ 1/4パック豆腐クリーム 適量とけるチーズ 適量(c)太田みお1. じゃがいもは皮をむき、5mm幅にスライスして、耐熱皿に並べラップをして、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。(目安は600W3分半)(c)太田みお2. 長ネギは芯を取り、長さ4cm幅5mm位に切る。3. しめじは手で切り離して、軽くゆでておく。(c)太田みお4. グラタン皿に、じゃがいも、長ネギ、しめじを入れて、豆腐クリームをたっぷりと注ぎ、チーズをトッピングしたら、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。みそとにんにくがポイントのヘルシーな豆腐クリームで作る、野菜のグラタン。やみつきになる美味しさですよ!今週末のおひとりさまごはんに、冷えたシャンパンとともにぜひ召し上がれ♪(c)太田みおText&Photo/太田みお
2015年08月25日元外資系バリキャリ不健康OL時代の反動で一転、東京砂漠の小さなマンションのベランダでハーブを育てはじめ、 ていねいな暮らしへとシフトした料理研究家・太田みおさん。とはいえ、独身の忙しい生活のなかで「“ていねいなごはん”なんか作ってる余裕ない…!」という気持ちも分かりすぎるほどよく分かるという太田さんが、おひとりさま女史のための、ちょっとおしゃれで気軽な週末ごはんを提案する連載です。(c)太田みお何これ、最高に美味しい…!!数年前、以前勤めていた会社の先輩のお宅で、同僚たちと花火大会を観賞した夜、超デキる女性上司が「ちょっとキッチンかして」と言ったそばからサラッと出してくれたおつまみが、これ。「こないだ飲みに行ったときに食べて美味しかったから、真似してみたの」超尊敬する彼女は、華麗なるおひとりさま。美しく手入れされた指先には、深紅のマニキュアが塗られ、慣れた手さばきでみょうがを華麗に刻み、ササッと出してくれたその一皿は、私に強烈な衝撃を与えました。「仕事ができるひとは、料理もできるんだな…!」彼女の手際の良さと、その一皿の美味しさを目の前にして、私はその夜確信したのでした。ものの3分もあればできてしまうこのおつまみですが、冷えたビールとの相性は抜群。おひとりさまの晩酌にも、ちょっとした来客のおもてなしにも大活躍してくれること間違いなしの一皿です。あの衝撃的な夜から、もう7年経ちますが、このおつまみは私の夏の定番になりました。しらすとみょうがのポン酢がけ材料1皿分しらす 1パックみょうが 1個大葉 3枚ポン酢 適量胡麻 お好みで(c)太田みお1. みょうがは斜めにせん切り、大葉はくるっと丸めてせん切りしておく。(c)太田みお2. お皿にしらす、みょうが、大葉の順に盛り付け、ポン酢をかけ、お好みで胡麻を散らしてできあがり。Text&Photo/太田みお
2015年08月11日元外資系バリキャリ不健康OL時代の反動で一転、東京砂漠の小さなマンションのベランダでハーブを育てはじめ、 ていねいな暮らしへとシフトした料理研究家・太田みおさん。とはいえ、独身の忙しい生活のなかで「“ていねいなごはん”なんか作ってる余裕ない…!」という気持ちも分かりすぎるほどよく分かるという太田さんが、おひとりさま女史のための、ちょっとおしゃれで気軽な週末ごはんを提案する連載です。流行りのジャーに入れて飲めばさらにテンションUP!いよいよ8月、暑い夏がやってきました!水分、たっぷり摂れてますか?健康と美容のためにも、きちんと水を摂ることはとても大切。美人は必ずと言い切っていいほど、水をしっかり飲んでいる!!の法則です。水分をしっかりとることで、体の中の老廃物を体外に洗い流すことにつながります。そんな、デトックスに必要不可欠な水ですが、水だけを意識的にガブガブと飲むのはなかなか大変!そこで、お水にハーブや果実で香りを移して、楽しみながら飲もう、というのがデトックスウォーター。ハーブや果実を漬け込むことで、香りが移るだけでなく、栄養分も微量ながら水に抽出されますので、デトックス力を上げてくれます。流行りのジャーに漬け込むと、見た目もとっても可愛いので気分もワクワク♪デトックスウォーターで、楽しみながら水分をたっぷり摂れたら、この夏の熱中症対策にもバッチリです!作り方はとっても簡単。果物やハーブを洗って切り、冷蔵庫でミネラルウォーターに一晩漬け込むだけ。日ごろなにかと忙しく動き回っているおひとりさま女史にこそ、この夏気軽に、そして楽しみながらデトックスウォーターで水分補給していただきたいです♪今日は、日ごろからデトックスウォーター生活を楽しんでいる私が、特に気に入っているオススメレシピを2つご紹介します。1.梨とジンジャーのデトックスウォーター(c)太田みおまずは、体を温めてくれ、解毒作用もある生姜を使ったレシピ。梨の甘い香りと、生姜とシナモンのスパイシーさが絶妙にマッチしてとっても美味しいですよ!<材料>梨 1/2個生姜 小一片スティックシナモン 1~2本ミネラルウォーター 300ml2.ピンクグレープフルーツとローズマリーのデトックスウォーター(c)太田みお赤色が鮮やかなピンクグレープフルーツで爽やかさ満点!そこにローズマリーのウッディな香りが移って奥行きが加わります♪チアシードを入れると、食事感覚でいただけますよ。<材料>ピンクグレープフルーツ 1/2個ローズマリー 2~3本チアシード 大さじ1ミネラルウォーター 300mlText&Photo/太田みお
2015年08月03日元外資系バリキャリ不健康OL時代の反動で一転、東京砂漠の小さなマンションのベランダでハーブを育てはじめ、 ていねいな暮らしへとシフトした料理研究家・太田みおさん。とはいえ、独身の忙しい生活のなかで「“ていねいなごはん”なんか作ってる余裕ない…!」という気持ちも分かりすぎるほどよく分かるという太田さんが、おひとりさま女史のための、ちょっとおしゃれで気軽な週末ごはんを提案する連載です。懐かしのフルーツサンドをフォトジェニックに再現!(c)太田みお“見た目が命!”なSNS、instagramのおしゃれユーザーたちのなかでじわじわと流行している、フルーツサンド。「#フルーツサンド」、「 #フルーツオープンサンド」などのタグで検索してみると、色とりどりの果物の断面が可愛く、そして美しく敷き詰められたオープンサンドがズラリ!それはそれはフォトジェニックで素敵なものばかりです。フルーツサンドと聞くと、どこかレトロで懐かしい気持ちになるのは、私だけではないはず。実は、フルーツサンドは日本独自の文化なのだそう。昔から老舗のフルーツパーラーなどで食べることができた、少しハイカラなサンドイッチです。実は、私が人生で初めて自主的に作った料理も、フルーツサンドでした。ウン十年前、6歳の少女だった筆者は、図書館で借りた料理本のなかの苺のフルーツサンドに心ときめき、ドキドキしながら作ってみたのでした。それはそれは、幼い乙女ゴコロに胸キュンな味と見た目、そして達成感でした。おひとりさま女史の皆様にも、ぜひとも週末の乙女ゴコロ活性化活動の一環として、見た目にも可愛いこの一皿を作ってみていただきたい!ここち良い郷愁と、心ゆたかな自己満足タイムを味わえること間違いなしです。色あざやかなフルーツオープンサンド レシピ 2選<材料> 作りやすい量食パン(6枚切) 3枚生クリーム 200ml砂糖 大さじ2~3マーガリン 適宜お好きなフルーツ(おすすめは下記)A苺 3粒アメリカンチェリー 2~3粒バナナ 1/2本Bグリーンキウイ 1/2個オレンジ 1/2個バナナ 1/2本1. 食パンの耳を切り落とす。フルーツはすべて、5mmほどの厚さの小口切り&輪切りにしておく。(変色しやすいバナナは最後)2. 生クリームに砂糖を加え、泡立て器でホイップする。3. 食パンを横一列に並べる。食べるまで時間があく場合は、食パンの片面にマーガリンを薄く塗ったうえに、ホイップクリームを平らになるように塗る。すぐに食べる場合は、直接ホイップクリームでOK。(c)太田みお4. 切り分ける位置をイメージしながら、1のフルーツを敷き詰めていく。隙間をなるべく作らないように敷き詰めると可愛い。5. 熱湯で温めた包丁で、小刻みに前後に動かしながら切り分け、出来上がり。Text&Photo/太田みお
2015年07月24日元外資系バリキャリ不健康OL時代の反動で一転、東京砂漠の小さなマンションのベランダでハーブを育てはじめ、 ていねいな暮らしへとシフトした料理研究家・太田みおさん。とはいえ、独身の忙しい生活のなかで「“ていねいなごはん”なんか作ってる余裕ない…!」という気持ちも分かりすぎるほどよく分かるという太田さんが、おひとりさま女史のための、ちょっとおしゃれで気軽な週末ごはんを提案する連載です。七夕には「そうめん」をいただくものって知ってました?(c)太田みお7月7日は、七夕。子供の頃は、短冊に願い事を書いて笹竹に結びつけたりしたものですが、大人になるとめっきり意識することも減ってしまう行事ですよね。私も超絶ハードワーカーだった頃は、日付を変わった頃に昨日は七夕だったんだと気づくことも。行事の背景である「想い合う織姫と彦星が、年に一度だけ再会が許される」というストーリーにはむしろ、大好きな人に1年に1度会えるなら、別にそれはそれでもいいじゃないかと思ったこともあったような気がします(笑)。でもでもやっぱり、「空に輝く天の川を眺めながら、願い事を胸に…」という七夕は、1年のなかでも稀にみるイマジネーションに富んだロマンチックな行事。平日は忙しくて七夕らしいことができないという方も週末はちょっと意識してみませんか?あまり知られていませんが、七夕の日には「そうめん」をいただくというのが、千年も昔からのならわしです。天の川の流れにちなんだという説や、織姫の織る糸にちなんでという説もあります。そうめんといえば、おつゆにつけて薬味を乗せる食べ方が定番ですが、そんな和風の食べ方に飽きてしまった時におすすめしたいのが、エスニック風そうめん。鶏ガラスープをベースに、レモンやパクチーの香りが爽やかな一品。暑くなってくるこの時期にぴったりです。七夕飾りをしつらえることはできなくても、エスニックな風味が新鮮なこのおそうめんをいただきながら、「織姫と彦星の逢瀬」に思いを馳せてみませんか?それからロマンチックなインスピレーションを得るのもまたオツなものかも!素敵な七夕のおひとりさまごはんをぜひ楽しんでみてくださいね。エスニック風そうめん(c)太田みお<材料> 1人分素麺 80g☆鶏ガラスープ 100ml☆醤油 小さじ1/3☆ナンプラー 小さじ1/3☆レモン汁 大さじ1/2ミニトマト 2個パクチー 適量いりごま 適量<作り方>1. スープを作る。☆の材料を合わせる。2. ミニトマトは1/4のくし切りに、パクチーは葉の部分のみを食べやすいように刻んでおく。3. 素麺を茹であげ、ざるにあげて手早く水洗いする。4. 3の素麺を器に盛り、1のスープを注ぎ、2のミニトマト、パクチーをトッピングし、ごまをふりかけて出来上がり。Text/太田みお
2015年07月07日元外資系バリキャリ不健康OL時代の反動で一転、東京砂漠の小さなマンションのベランダでハーブを育てはじめ、ていねいな暮らしへとシフトした料理研究家・太田みおさん。とはいえ、独身の忙しい生活のなかで「“ていねいなごはん”なんか作ってる余裕ない…!」という気持ちも誰よりもよく分かるという太田さんが、おひとりさま女子のための、ちょっとおしゃれで気軽な週末ごはんを提案する連載です。ここ数年、ハワイ系のパンケーキや、ニューヨーク系のエッグベネディクトなどが流行っていますね。最近はLAセレブに人気だというマッシュポテトに半熟卵をのせた「エッグスラット」なんかも…。そんなブームも落ち着いてきた印象がありますが、この流れと、かねてから勢力を増しているロハス系の流れが合流したあたりで、“スーパーフード”がここ数年話題になっています。例えば、キヌア、アサイー、スピルリナ、チアシードなどなど、みなさん一度は聞いたことありますよね。これらのスーパーフードは、健康によい栄養分を豊富に含みながら、低カロリーであるものが多いんです。これは毎日ハードに頑張るおひとりさま女史にぜひ摂取してほしいところ。週末だけでもスーパーフードを食事に取り入れてみませんか?今回取り上げるスーパーフードは、チアシード(c)太田みおモデルやタレントに人気のチアシードですが、実は古代マヤ・アステカ時代から、人間に愛されてきたもの。「人間はチアシードと水さえあれば生きていける」と言われているほどに栄養価が高いんですよ。豊富な食物繊維(チアシード大さじ1杯でキャベツ1玉分!)、ビタミン、ミネラル(特にカルシウムと鉄)、そしてコレステロール値を下げるオメガ3脂肪酸の宝庫。チアシードは、水に浸けると10倍にも膨らみ、ぷるぷるプチプチの食感になります。その見た目はまるでカエルの卵!ちょっと気持ちが悪いのですがそれをグッとこらえて、金曜日の夜、眠りにつく前のほんの1~2分の仕込むだけで、翌朝には美味しくてオシャレで健康的な朝ごはんに一瞬でありつけます。気分もアガるし、ついでに週末女子力も上げちゃうこと間違いなしのおすすめチアシードレシピを3つご紹介します。トースト焼くより、早くできちゃいますから!チアシードレシピを3つ(c)太田みおA. 豆乳バナナチアプティング<材料>作りやすい分量チアシード 大さじ2豆乳 1/2カップはちみつ 小さじ2バナナ 適量1.夜、バナナ以外の材料を混ぜて保存容器に入れ、冷蔵庫で冷やしておく。2. 朝、1のぷるぷるに膨らんだチアプディングと、輪切りのバナナを器に盛って出来上がり(c)太田みおB. ミルクティーチアプティング シナモン風味<材料>作りやすい分量チアシード 大さじ2ミルクティー(お好みの甘さ) 1/2カップシナモンシュガー適量アーモンド適宜1.夜、チアシードとミルクティーを混ぜて保存容器に入れ、冷蔵庫で冷やしておく。2. 朝、1のぷるぷるのチアプディングを器に盛り、シナモンシュガーをふりかけ、アーモンドをトッピングして出来上がり。(c)太田みおC. チアベリーヨーグルト<材料>作りやすい分量ヨーグルト(お好みの甘さ)1/2カップチアシード小さじ1お好みのベリー(ラズベリーやブルーベリー)適量1.器に、ヨーグルト、チアシード、ベリーの順に盛りつけてできあがり。どうでしょう、ほんとに簡単でしょ?栄養たっぷり、金曜日のヤケ酒の二日酔いの胃にも優しいのも嬉しいところ♪ぷるぷるに膨らんだチアシードは、腹持ちも抜群ですよ。ぜひ試してみて!Text/太田みお
2015年07月03日みなさんは「不健康は金銭面からみても大損」ということを知っていますか。何となくは感じていても、例えば、それが具体的に1,000万円の損になるとしたら、驚く方は多いのではないでしょうか。そこで今回は『図解 35歳からのお金のリアル』(人生戦略会議著、WAVE出版)を紹介したいと思います。この本には35歳からのマネー人生の改善点などが書かれていますが、特に注目したいのは「健康であることは金銭的なメリットがたくさんある」というところ。健康の価値をお金に換算したことって、なかなかないですよね。一体、どのようなメリットがあるのでしょうか。いっしょに具体例をみていきましょう。■元気だと医療費はかからない&薬代も0円実際、医療費は馬鹿になりません。この本によると、35歳以降でかかる病院での治療費は約400万円。病院外でかかる薬代やサプリメント代は一世帯で、60歳までは月約1万円、60歳以降は約1万5千円だそうです。この計算で80歳まで生きたとしたら、約700万円近くかかることになります。これは平均的な人の費用目安なので、健康な人ならばこの金額(400万+700万=1,000万円以上)を削減することが可能なのです。■生活習慣病の元にもなる悪習慣の出費とは生活習慣病に関わる悪習慣(食習生活、嗜好品など)は複数ありますよね。はじめに挙げられるのが、タバコ。1日1箱(430円前後)吸っていたとすると、30年間で約500万円の出費となります。お酒なら一日ビール2缶飲んだとしたら、30年で約600万円。これを控えればいったい何が買えるでしょうか……。タバコやお酒だけでなく、大食いも続けていたら、簡単に食費はかさんでしまうでしょう。この、タバコ、酒、大食いをやめて健康的な生活を行うだけで、30年間で約1,000万円の節約が可能となります。■長生きは年金が多くもらえてやっぱりお得!さらには年金です。長生きするほど受け取る総額が増え、金額面でもお得です。ちなみに、一世帯のひと月に貰える金額は約20~25万円とのこと。お金はたくさん貰いたいのですが、不健康で治療費ばかりに出費していたのでは寂しいです。楽しくお金を使っていくためにも身も心も元気でいることは一番大事なことなのです。■「65歳以上も働きたい」は全体の半数以上そして、元気で働ける=稼げるということです。平成25年の内閣府による「団塊世代の就労希望年齢」をみてみると、「働けるうちはいつまでも」が25.1%、ついで「70歳まで」が21.3%。トータル半数以上の人が「65歳以上も働きたい」と回答したことが明らかになりました。働くことは生きがいにも繋がります。金銭を稼ぐことは心に張りを生んでくれそうです。元気でいられることは幸せですばらしいこと。高齢になっても健康体でいられれば、無駄な支出も抑えられて一石二鳥です。しかしそのためには、今から健康管理に気を配っていく必要があります。タバコや多量の飲酒などは少しずつ減らしていくようにしたいものですね。ちなみに、『図解 35歳からのお金のリアル』ではその他にも、住まいや教育、親の老後まで、人生にかかるさまざまなお金について解説しています。将来の不安が軽くなる一冊なので、ぜひ手に取ってみてください!(文/齊藤カオリ)【参考】※人生戦略会議著(2015)『図解 35歳からのお金のリアル』WAVE出版社
2015年06月12日みなさん、タバコを吸う男性はどんな印象ですか?「不健康そう」「意識低そう」「自己中っぽい」「休憩行き過ぎ」などマイナスイメージがつきがちですよね。しかし、タバコの吸い方によっては、勉強や仕事もできて、さらに女性も大切にする男性かもしれないのです。高物件を見抜くために、今回は『意識の高い喫煙者』の特徴を紹介します。■1.携帯灰皿所持「足元に落とすのは環境に悪いので、携帯灰皿はいつも持ち歩いています。喫煙所に行くときも持っていますよ。人が多いと灰皿が使えない場合があるんです」(20代/大学院生)地面に灰をポンポン落とす人って、いかにも自分勝手な感じがしますよね。しかし、携帯灰皿を持ち歩いてる人は、どんなときも灰を落とさないよう気を配っているのです。気になる男性が喫煙者なら、携帯灰皿を持っているのか要チェック!■2.人のいないところで吸う「人のいるところだと迷惑になるので、外で吸うときは路地裏で細々と吸ってますね」(20代/アパレル)たまに歩きながら平気で吸ってる人いますよね・・・危ないですし、禁煙者にとっては迷惑です!だからこそ、人のいないところで喫煙する男性はポイント高いです。彼がデート中にどこでタバコを吸うのかチェックしましょう。一緒にいてタバコ自体を控える男性は、よりポイントが高いです。■3.ジャケットを脱ぐ「休憩中にタバコを吸うときは上着を脱ぐようにしています。服についた臭いって、隣の席の人にとって不快だと思うので。外で吸うときは、冬でもできるだけ脱ぐようにしてます」(30代/IT)たしかにタバコの臭いって服に染みつきますよね。こういうこと気にしない人はホントに気にしませんが・・・タバコ休憩に行った人からあまりタバコの臭いがしない場合は、ちゃんと周りのことを考えてる証拠。外から戻ってきた彼の臭いをチェックしてみてください。■4.吸う数を決めている「タバコは吸い出すと止まらないですから、一日に吸う量を決めています。ダラダラ吸うこともなくなってメリハリがつくんです」(30代/商社)これって喫煙者の意識をハッキリ分ける感じがしませんか?だらけてる人って、いくらでも吸うでしょうし。タバコを吸うとしても、できる男はちゃんと制約を課しているのですね。おそらく、仕事のタスクや時間のスケジュールを決められるはず。自分のルールを守るという意味でも、意識は高いですね。■5.頭を整理している「仕事の合間に吸う場合は、アイデアをまとめるために一役買っています。タバコを吸うと集中して考えられるんです」(20代/編集)単なる息抜きではなく、頭の中を整理するためにタバコを吸う人はけっこういるみたいです。ポイントは表情です。タバコを吸いつつ考えを巡らしているため、表情もどこかキリッとしているはず。そんな彼は何か考えごとをしているのかもしれません。しかし、単にカッコつけてる場合もあるので、一緒にいるときは「何考えてるの?」って聞いてみるのもいいでしょう。■6.コミュニケーションツール「タバコを吸うのことは仕事においても重要です。普段なかなか話さない人とも喫煙所で情報交換できますから。実際、それがきっかけで人脈が増えました」(20代/クリエイティブ系)一人で考えごとをするだけでなく、コミュニケーションツールとしても貴重なようですね。しょうもない話ばかりしているのではなく、仕事の話や将来に向けた真剣な話をしている人も多いようです。意識高い系の可能性ありですね。■おわりに非喫煙者からすればタバコを吸う人って煙たいですが、タバコの吸い方次第ではいい男の可能性を秘めているようです。紹介した要素を元に、学校や職場、デート中にどんな喫煙者なのかチェックしてみましょう。(大西薫/ハウコレ)(横田 彩夏/モデル)(柳内 良仁/カメラマン)
2015年05月28日「会社員の健康コントロールは、いかに健康に小腹を満たせるかにかかっている」――。そう、日々“不健康“な生活を送ってしまいがちな会社員の皆さんには「お菓子で小腹を満たす」でも「間食を我慢する」でもない「健康的に小腹を満たす方法」が求められているのだ。今回マイナビニュースでは、会員500人にアンケートを取得。会社員の間食の実情と、会社員が取るべき”正しい”間食をどうするかについて考えてみたい。○「夕方にの小腹はお菓子で満たす」人が約9割まず「夕方に小腹が空いて何か食べることはありますか?」という質問に対して、63.2%が「ある」と回答。6割以上が夕食前の間食を経験していることになるが、問題なのはその内訳。「おせんべいやクッキー、スナック菓子などのお菓子で済ませてしまうことはありますか?」という問いには89.9%が「はい」と答えている。間食への罪悪感もおおよそ3人にひとりが「ある」と回答。「栄養面から見て、健康に良くないと思うことはありますか?」との問いにも67.4%が「思う」と回答している。多くの会社員が「小腹空く」→「お菓子食べる」→「不健康」というあまりよくない流れをたどっていることが分かる。ならば、お菓子以外で小腹を満たすには何を食べるべきなのか。アンケートでは、「本来ならしっかりしたご飯を食べたい」と思っている人が67.2%いることがわかったが、罪悪感も少なく・健康面の心配も少ない別の「何か」であれば、前述したようにむしろ間食はしたほうが良い場合も多いのだ。ということで続いては、筆者が見つけたオススメの間食フードをご紹介しよう。○”腹持ち感”にこだわったパラチノース使用の「スローバー」まず紹介したいのは、”腹持ち感”にこだわったというブルボンの栄養調整食品「スローバー」。当製品でユニークなのがこの”腹持ち”というキーワードだ。パラチノースという”腸での吸収が穏やかな糖質”を採用することで、ゆっくりとした消化・吸収を実現したという。味もチョコレートクッキーやベリー・バナナ・ココナッツミルクなどややお菓子寄りなので、これまでお菓子を間食に選んでいた人でも比較的導入しやすいかもしれない。○胃で膨らんで満腹感が得られる「コバラサポート」続いて紹介したいのは、胃の中でゼリーが膨らみ小腹を満たしてくれる……そんなユニークな製品・大正製薬の「コバラサポート」。これはゆず風味の微炭酸飲料で、空腹時の胃の中ような強酸性の液体を含むと炭酸の泡を含んだゼリーが膨らむんだそう。缶ジュースタイプなのでちょっとした時間でも取り入れることができそうだ。甘い風味ながらカロリーオフなのも嬉しいところ。○砂糖不使用で脳のエネルギーになる「玄米でつくったライスミルク」最後に紹介したいのは穀物ミルクとして最近話題の飲料「ライスミルク」を導入する手もある。各社製品を出しているが、例えばキッコーマンからは原材料が玄米100%の「玄米でつくったライスミルク」なる商品も。砂糖不使用なのにお米の甘さが引き出されていて、空腹感を癒してくれるそう。ちなみにマイナビニュースで以前実施したキッコーマン担当者のインタビューから引用すると「ブドウ糖は脳のエネルギー源とも言われており、夕方これから頑張るぞという時に有効な選択肢」とのこと。これなら130kcalなのでおにぎりよりカロリーが低いし、健康にも良い影響がありそうだ。ということでいかがだっただろうか? ちりも積もれば……という言葉がある。毎日の間食も積み重ねれば、良くも悪くも自身に影響があるかもしれない。健康的な小腹対策を続けて、快適な会社員生活をぜひ送っていただきたい。
2015年05月21日関係性にも、善し悪しがあります。健康的で誠実な関係は善い関係、不健康で不誠実な関係は、悪い関係と言えるでしょう。あなたと最愛の人との関係はどちらですか?そしてあなたは、自分を愛してくれている人をどこまでも信じきることができますか?誰かと真剣な関係に発展させる前に、その人にのめり込んでいく価値があるのかどうか今一度考えてみましょう。一時的な感情や熱量で「愛している」と言っているだけの男性かもしれません。彼自身、自分で自分の感情がわからなくなっているケースもあることを、認識しておく必要があります。大きな決断をしてしまう前に、分析し関係性について見つめ直すことは、自分のためになります。今回、『Lifehack』の記事を参考に、関係性について考えたいポイントを6つまとめたのでご紹介します。■1:見返りを求めずに与えるor見返りを求めて与える健康的な関係性を築けている時、与えることに対して見返りは求めません。それこそ自由に与えます。その時真実の愛が生まれているでしょう。不健康な関係性の場合、与えることに見返りが期待されます。行動や結果でしか真実として認められないのです。興味の範囲が表面上に限られる、つまらない関係です。健康的な関係性があれば、お互いを認め守り合い愛を感じ合うことができます。相手が自分を裏切るわけがないと認識できている時、お互いにリラックスすることができ関係性について心配することもないからです。不健康な関係性は見返りを求めるわけですから、心から相手に何かを「してあげる」という行為が欠如します。常に打算や感情があり、与える時は見返りがあることを前提に動いているのです。■2:相手を受け入れるor相手を自分好みに変える健康的な関係性では、他者を心から受け入れることができるでしょう。他者を理解し受け入れることは本当に難しいことです。ただ、様々な方法でトライすれば、きっと最後には受け入れるでしょう。不健康な関係性では対照的に、受け入れがたい対象物との関係性は終わらせようとするでしょう。受け入れる努力がきっとできない。それか、自分に合うように望むように変えようとさえするかもしれません。他者をコントロールすることがメインの目的になってしまったら、その関係性はただの独りよがりな自己満足にすぎません。■3:相手の為に与えるor自分の為に与える不健康な関係性では、与える時は自分の欲しいものを得るためという目的があります。行動欲求が、自分の望みからしか派生しません。自分のために、与えるだけなのです。健康的な関係性では、本当に相手が望むものを与えます。なぜなら相手の満足および望み自体が、自分の心からの願いだからです。■4:プライバシーを守って寄り添うor暴こうとする健康的な関係性では、相手の弱さすらカバーしようとするでしょう。普通なら立ち入らない誰もが持つ闇の部分も理解を深め、相手を癒し寄り添います。ただそれは、理由を暴いたり誰かに暴露することが目的なのではありません。ここで、親密な関係をより強くする方法があります。それは「友達や家族などの親密な関係の人にも、自分のプライベートの詳細を明かさない」ことです。カップルの場合、2人でしか知らない秘密を共有することで、2人きりで問題の解決にあたることになります。健康的な関係性では、ネガティブな出来事さえ下らないジョークと笑いとばせるでしょう。キスの時のような親密な瞬間、2人は“理解し合いたい”想いを共有しているのです。■5:議論を修復の機会とするかor復讐の材料にするか議論やケンカは、時として関係性を強くします。「お互いをより深く知るための話し合い」は、どうしたら相手をより強く支えることができてお互いにプラスになるのか、と考えられる素晴らしい材料になります。“いつかの時”のために、攻撃するための、相手を傷つける材料を集めるような議論には価値がありません。知ることによって、関係性の修復や改善につながるのです。不健康な関係性では、復讐心しか生まれず、議論が拒絶・避難・抑圧などの悲しい結果にしかならないでしょう。■6:共有する未来or独りよがりな未来真実の愛は、2人の別人格の間にあるけれどそれは同時に1つの共同体でもあります。健康的な関係性なら、夢すら共有し、一緒に未来を見るでしょう。新たな目標を2人で創り出すかもしれないし、お互いの夢をより伸ばせる方向を共に見るかもしれません。不健康な関係性では、個人的な夢を諦めて共にいることになるかもしれません。無償の愛がなく、自ら与えることの出来ない愛は、自分を苦しめることにもなるでしょう。見返りを求めず、誰かに何かを与えること。共に生きる人と、わかり合うこと。大切なことはとてもシンプルです。健康的な関係性を築けるパートナーに巡り合えますように。(文/和洲太郎)【参考】※6 Differences Between Healthy and Unhealthy Relationships-Lifehack
2015年04月30日朝起きてもスッキリせず、頭がしばらくぼーっとしている……ベッドからしばらく起き上がれない……などの悩みを抱えている方は少なくないのではないでしょうか。たくさん眠っても、疲れが取れず爽やかな朝を迎えられないのはどうしてなのでしょう。実は、健康的に望ましくない寝ぼけが存在することがわかってきています。寝ぼけってそもそもどうして起こるの?寝ぼけのメカニズムを解明寝ぼけはどんなときによく起こるのでしょう。これは、レム睡眠時から突然起こされたときと、ノンレム睡眠から目覚めたときとで様相が違うことがわかります。まず、ノンレム睡眠(深い睡眠)から起きうる寝ぼけは、ぐっすり眠っていた状態から突如起こされ状況が把握できない、頭と身体がまだ半分ほど眠っているような感覚で呆然とするなどがあります。そして、レム睡眠(浅い睡眠)から起こりうる寝ぼけとしては、夢の中で見ていることをそのまま体現してしまったり、金縛りにあったりします。寝ぼけに潜む睡眠障害の危険をチェック寝ぼけは、睡眠障害の一つの現れであるケースがあります。睡眠障害が深刻化すると、寝ぼけの状態である全くの無意識下で思いもよらない行動をとってしまうことも。寝ぼけの症状として現れる睡眠障害としては、夜驚症や悪夢障害、レム睡眠行動異常症などがあります。夜驚症は子どもに多い症状で、睡眠中に突如恐怖感に襲われ、叫び出したり泣き出したりするなどの特徴があります。悪夢障害は、決まった、または類似したような悪夢を高頻度でみる症状を指します。そしてレム睡眠行動異常症は、夢でみたとおりの動きを行動、言動にしてしまう症状です。危険な夢や暴力的な夢をみることが多いため、身近な人とトラブルになるケースが多いようです。このように、一言で寝ぼけといっても、危険な睡眠障害の症状の一つとして現れている場合もあるので要注意。あまりに深刻化しているときは、お医者さんに相談しましょう。寝ぼけた頭をスッキリさせて、イキイキとした目覚めを迎える深刻な睡眠障害でない、いわゆる一般的な寝ぼけは、日々の習慣で改善されていきます。朝に簡単にできる寝ぼけ解消法として、太陽の光を浴びる、ラジオ体操など軽い運動をする、メールチェックをするなどがあります。スマートフォンやパソコンの青い光は神経を覚醒させるので、夜に見ると寝つきを阻害してしまいますが、朝ならばOKです。寝ぼけ状態は自分にはわかりにくいもの。一緒に暮らしている家族や恋人に定期的に確認したり、入眠前と朝起きた状態がどんな風に違っていたりするかなどを確認しておくことが大切です。Photo by Lawrence Sinclair
2014年10月20日ここ最近、素肌感を強調したすっぴん風メイクが注目されていますね。確かに素肌が美しかったら怖いものなし。一般的に男性が好印象を持つのも、不健康な女性より健康的でイキイキした女性だと言います。いつも疲れていたり、目の下のクマがひどかったりすると、美人でも付き合いたくないなと思ってしまうようです。本当の美しさは体の内側からつくられるもの……。そこで、今回は日々の食事に欠かせないお茶に注目してみました。おいしいうえに、美容と健康にうれしい効果がたっぷり詰まったお茶は、恋する女の強い味方になってくれそうですよ!<毎日飲むお茶の効果がスゴイ!>◆紅茶・美肌効果紅茶ポリフェノール(別名タンニン)の働きによる抗酸化作用が高いこと、ハイドロキノンという美白成分が含まれていることから、美肌効果が期待できます。イチゴやキウイフルーツなど、ビタミンを多く含む果物と一緒に飲むのがオススメ。・ダイエット効果紅茶に含まれるカフェインの量は、カップ1杯あたり約30mg。カフェインによる脂肪燃焼を促す作用のほか、利尿促進や便秘解消なども期待できるそう。もちろん、砂糖は入れずに飲んでくださいね。グレープフルーツ、レモン、みかんといった柑橘系の果物と合わせて飲めば、理想のスタイルに導いてくれるはずです。おいしく飲んでやせられるなんて最高ですね!◆緑茶・疲労回復効果茶葉を粉末状にした抹茶は、疲れた体と心をリセットし免疫力を高める効果があるため、戦国時代には薬として使われていたのだそう。確かに緑茶のほろ苦さとさっぱりした味わいは、疲れたときやもうひと頑張りしたいときにぴったりですよね。ネギ、シソ、みょうが、梅干しなどの食材と合わせればさらに効果的です。・アンチエイジング効果緑茶の成分として有名なもののひとつがカテキン。その殺菌効果は、歯磨き粉やシャンプー、消臭剤などの衛生用品に緑茶がよく使われていることからもわかりますよね。虫歯や口臭の予防に役立つほか、お茶として飲めば、体内から清潔に保ってくれるはず。トマト、椎茸、ブロッコリーなどを使った料理と合わせて飲むと、体のサビも防いでくれるそうです。<キレイの素がたっぷり!韓国のお茶に注目>現在筆者が住んでいる韓国にも、家庭で日常的に飲まれるお茶がいろいろあります。日本でいうお茶のイメージと少し違うのが、身の回りの果実や穀物、野草や花などを材料としているところ。日本で手に入るものもあるので、試してみてはいかがでしょうか。◆とうもろこしのひげ茶韓国の定番人気のお茶といえばこれ!漢方として使われていたとうもろこしのひげを原料とした、すっきりとした味わいの中に香ばしさのある飲みやすいお茶です。日本でもコンビニやスーパーで目にすることがあるのでは?生理前のイライラや体の不調を和らげるほか、繊維や鉄分を多く含んでいて、普段不足しがちなミネラルを効果的に摂ることができます。高血圧や肥満の改善にも効果があると言われています。◆オミジャ茶“オミジャ(五味子)”とは、チョウセンゴミシという赤い小さな木の実のこと。甘味・酸味・苦味・辛味・塩味の5つの味を持っていて、どの味覚を感じるかでそのときの体調がわかるとも言われているんですよ。咳や痰の緩和、疲労回復などの効果があります。鮮やかなピンク色で見た目にもきれい!蜂蜜や砂糖を加えて飲んだり、スイカやりんご、梨といったフルーツを浮かべて飲んでもおいしいです。夏は冷やして飲むのもオススメ。韓国食材店などで粉末や液状のものも売られているので、手軽に購入できますよ。◆柚子茶日本でもなじみのあるお茶ではないでしょうか。柚子を四等分して皮は薄く千切りに。種を取り出し、汁を絞って同量の砂糖か蜂蜜と一緒にビンなどで一週間ほど漬けこみます。実と果汁を1スプーンずつコップに入れ、熱いお湯を注いだり、少し煮立てたりして飲みます。柚子に含まれるビタミンCの働きで、美肌や風邪予防に効果があると言われています。◆生姜茶女性にうれしい効果がたっぷりの生姜も、お茶にして飲まれています。生の生姜を薄く切ってから水を加え、30分ほど煮るだけ。喉がピリピリする刺激と体中がじんわり温まっていく感覚は、いかにも体に良さそうな感じがします。お好みで砂糖や蜂蜜を加えてもおいしいですよ。消化不良、吐き気の改善などに効果があり、血液循環の促進、解熱作用もあるそう。風邪予防に飲む人も多いようです。日ごろからなじみ深いお茶を意識的に飲むだけで、美しさはもっと磨かれるはず。さっそく今日から始めてみてはいかがでしょうか。(文=mayu110)【プロフィール】人間観察とショッピングが大好きな韓国通ライター。日本と韓国を股にかけ、ミーハーな視点で人々の恋愛事情を探ります。
2014年05月13日マコーレー・カルキンが、ナタリー・ポートマンの結婚式に出席していたことがわかった。今年2月にひどく不健康な状態の写真がマスコミをにぎわせ、最近もまた、ドラッグ中毒で死も近い状態という報道が出たばかりだ。『ホーム・アローン』の子役で有名になったカルキンは、同じく子役としてブレイクしたポートマンと長年の友達で、どちらも31歳と同年齢でもある。カルキンは、『ブラック・スワン』でポートマンが共演したミラ・クニスと8年間も交際していたこともあり、ドラッグにはまったのはクニスとの破局がきっかけという説もあるが、彼のパブリシストは、「彼はドラッグ中毒ではない」と主張している。カルキンは7人兄弟の3番目で、父の意向で、4歳でデビュー。『ホーム・アローン』の大ヒットのおかげで、10歳の時にはすでにミリオネアになっていた。だが、後に父に対する不満を公言するようになり、自分の資産に両親が手をつけられないように法的手段を取ったことで、両親とは今も不和が続いている。また、17歳で結婚するも、2年で離婚。2004年にはオクラホマ州でマリファナ所持の容疑で逮捕されている。現在はニューヨークの高級アパートメントに在住。8階のフロアを全部占領しているらしい。金持ちの若者とつるんで行動することが多く、真偽は不明ながら、ヘロインや痛み止めの処方薬を常用していると言われている。文:猿渡由紀
2012年08月07日