半熟卵

「ジャムの瓶の蓋が開かない！」、「ゆで卵がうまく半熟にならない！」……なんてことありませんか？今回は2019年7月26日（金）放送の読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』の人気コーナー『関西マル得ランキング！耳ヨリでっせ～』より、『ダイソー厳選…

管理栄養士からのワンポイントアドバイス半熟卵とマッシュポテトが層になった料理「エッグスラット」。じゃがいもは電子レンジを使えば、あとはフライパンだけで完成する簡単レシピです。栄養豊富なことで知られる卵ですが、実はビタミンCが含まれていませ…

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。LIMIAグルメ部が選んだのは、とろ〜り半熟卵と甘辛なみそ味でごはんが進む「温玉肉みそのっけ丼」です！ごはんを一気にかきこみたくなる「丼物」を探している人はぜ…

カフェ「アンドコーヒーメゾンカイザー(＆COFFEE MAISON KAYSER)」が、京都の商業施設・SUINA(すいな)室町に、2019年3月16日(土)にオープンする。「アンドコーヒーメゾンカイザー」は、フランスのベーカリー「メゾン…

おはようございます。フードスタイリストの河合真由子です。今週は、先週の「これなら失敗なし！ツルッときれいにむけるゆで卵の作り方」に続き、朝の定番である「卵」をテーマにお届けしたいと思います。今回のテーマは、目玉焼き。目玉焼きの焼き加減、お…

おはようございます。フードスタイリストの河合真由子です。3月に入り、暦の上では春、到来。まだちょっと寒いですが、気持ちの上でも何か新しいことをはじめてみたくなる季節ですね。今日は、そんな春にふさわしく、基本に立ち返り「ゆで卵」をテーマにと…

おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。連載第59回目の今回は、ゆで卵いらずで簡単にできる！とろける濃厚タマゴサンドのレシピをご紹介します。材料は、定番のタマゴサンドとほとんど変わりありませんが、卵の調理方法に違いが…

パンにもカレーにもそれぞれに違ったおいしさがありますが、2つが出会い、さらに油で揚げられたカレーパンは総菜パンのなかでもトップクラスのおいしさ（筆者のなかでは…）。もしもそんなカレーパンに半熟卵が加わったら…あるんです!!以前にも販売され…

私はずっと前から、ゆで卵を作るのは炊飯器。お米と水を入れた炊飯器に卵をそのまま入れてスイッチオン。すると、炊き上がりと同時にゆで卵もできあがり！私にとっては日常のことですが、周りの人に言うと意外とびっくりされることが多いので、今回作り方を…

絶妙な半熟具合のゆで卵に、縁が香ばしい目玉焼き、ふわとろオムレツ…。プロの手ほどきで、いつもの定番卵料理が憧れの仕上がりに！プロのコツを身につけて、卵料理マスターに。みんなが大好きな定番の卵料理。手軽に作れるのも魅力だけれど、「簡単な料理…

毎朝食べるという人も多い、朝ごはんの定番卵メニュー「目玉焼き」。固焼き or 半熟、カリカリ or しっとり、ソース or おしょうゆ…自分なりのこだわりや好みがある方も多いですよね。今日は、そんな目玉焼きをさらに楽しめる、簡単「目玉焼き…

バリエーション豊富にたのしめるうえ、栄養満点のたまごは、朝食に欠かせない存在。でもいざ作るとなると、いつも同じようなメニューになりがち…なんてことも。そこで今日は忙しい朝にすぐできる、「とろ～り食感」の卵レシピをご紹介します♪とろ～り濃厚…

朝ごはんの定番食材「卵」をつかった料理は数あれど、基本中の基本ともいえるのが「ゆで卵」ですよね。茹でるだけで簡単なようですが、半熟具合が難しかったり、茹で時間がよくわからなかったり、うまく剥けなかったり…実は、お悩みの声が多いメニューのひ…

家にいつもある材料で簡単にできるのがゆでたまご。そんなゆでたまごも、ちょっとしたひと手間でごちそうに。料理研究家の瀬尾幸子さんにゆでたまごを使ったレシピを教えてもらいました。ラーメン屋風半熟煮たまごチャーシューを煮た汁に漬けてコクのある仕…

 ツイッターを始めて何年が経つのでしょう。これまでに最高の「いいね」がついたのは一昨年の「半熟煮卵」のツイートでした。4万5千件ほどの「いいね」がついたのです。ところが最近、それをはるかに超えて6万5千件近くもの「いいね」を頂き…

第149飯「TKGホワイトオムライス」■材料卵3個（半熟卵用）卵4個（オムライス用）ご飯400gマヨネーズ小さじ2麺つゆ小さじ2鰹節少々万能ねぎ大さじ1（みじん切り）サラダ油適量塩適量＜半熟煮卵の漬け汁の割合＞醤油2みりん1酒1砂糖好みで…

おはようございます！うちの娘、卵が大好きなんですよ。今日ご紹介するのは、そんな娘もお気に入りの「味噌漬け玉子」！ゆで卵の殻がつるっと剥ける方法も一緒に、お試しくださいね＾＾絶品作り置き！「味噌漬け玉子」＜材料＞4個分卵・・・4個（A）味噌…

ヨーロッパのアンティークが並ぶ明るい店内中目黒にあるカフェ「L’hirondelle（リロンデル）」のインテリアは、シネマチェア、チャーチチェア、スクールチェアなどの椅子や格子に、ヨーロッパのアンティークを使用しています。白を基調とした店…

第131飯「半熟卵のフライ、チーズリゾット、アスパラガスの三位一体」■材料（2人分）＜卵のフライ＞卵2個＜つけ汁＞醤油大さじ1みりん大さじ1酒大さじ1砂糖少々小麦粉卵パン粉（細かめのもの）揚げ油＜チーズリゾット＞米1合オリーブオイル大さじ…

ブリックという料理をご存知でしょうか？日本ではあまりなじみのない料理かもしれませんね。ブリックはチュニジアで良く食べられる包み揚げ料理で、中には卵が入っていて、ナイフを入れると中からは黄身がとろ～り出てきてとっても美味しい！今回はチュニジ…

朝食の定番食材「卵」。ふわトロ卵の味と食感はみんな大好きですよね♪どんな料理でも上手になじんで主役級の存在感を発揮する卵は、朝の時短調理にも大活躍してくれます。コスト面ではもちろん、栄養面でも抜群のパワーを秘めた健康＆美肌食材。中性脂肪の…

おはようございます！先日の、とろとろスクランブルエッグ（とろとろ半熟卵がたまらない！基本の「スクランブルエッグ」 >> ）は、いかがでしたか？おうちで「ホテルのような」スクランブルエッグができちゃいます！是非お試しください～(…

おはようございます！今朝は、朝ごはんの調理の強ーい味方！「トースター」を使った簡単レシピのご紹介です。半熟卵を崩す時って、なんであんなに幸せな気持ちになるのでしょう。トロッととろける半熟卵を見ていたら、なんだか幸せな1日がスタートしそうな…

おはようございます！先日の納豆ごはんアレンジ（脱マンネリ！ちょいアレンジで絶品「納豆ごはん」バリエ3つ >> ）、いかがでしたか？納豆は、体にも美容にも嬉しいし、どれも本当に簡単！是非試してみてくださいね！さて、今回は、洋の卵…

たまには珍しい食材や調味料をつかって、ふだん食べ慣れない味に挑戦してみたくなる時ってありますよね。自分のなかではイケた！ と思っても、家族の舌は正直… 。「おいしいでしょ？」「う～ん… 」と反応がイマイチでがっかり。翌日、時短勝負でいつも…

お芋やレンコンなど、根菜のおいしい季節になりました。夏の間、土の下でじっくりと甘みを蓄えてきた根菜類。炒めても蒸しても、ホクホクとして、今では大好物なのですが、若い頃はそういえばそれほど大好きというわけではなかったような… 。根菜などのい…

サラベス(Sarabeth’s)より、ルミネ新宿店、品川店、東京店限定のニューヨークトレンドメニュー「アボカドトースト」が登場。2016年6月20日(月)から8月31日(水)まで、販売される。“シンプル・イズ・ベス…

連休も終わって通常モードの月曜日。でもまだお休み気分が抜けずになんだかぼんやり…、夕飯も何も浮かばない……。そんな困ったサンには、シャキッと野菜で手早くおいしい丼をご紹介！お肉を使っていないのに、厚揚げと半熟卵で、ボリュームも食べ応えもし…

ラーメン屋さんで出てくる、中まで味の染みこんだトロトロの煮卵。家族みんなの大好物ですよね！これも一度レシピをマスターしてしまえば、おうちで簡単に繰り返し作ることができます。今回ご紹介するレシピの嬉しいところは、漬けダレの調味料が＜１：１：…

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使った栄養バランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立はこちら。今日の献立は「麻婆ナス」を含めた全4品。ピリっと辛いメニューにはたっぷりの野菜と、とろ～…