温浴施設「おふろcafe」が、千葉県香取市の農園リゾート施設「ザ ファーム(THE FARM)」内に誕生。「おふろcafe かりんの湯」が、2022年4月28日(木)オープンします。長時間滞在型「おふろcafe」初のリゾートモデル「おふろcafe」は、数々の温浴施設を展開する温泉道場が手掛ける温浴施設。コーヒーや雑誌・コミック、マッサージチェア、PCレンタルなどのサービスが無料のため、“ゆったり・だらだら”くつろぎながら、長時間温浴施設を堪能できます。おふろcafeは「芦別温泉 おふろcafe 星遊館」「おふろcafeびわこ座」など全国に7店舗展開中。「おふろcafe かりんの湯」は、10万平方メートルの広大な敷地を持つ千葉県香取市の農園リゾート施設「ザ ファーム」内に誕生する、農園キャンプ一体型の初のリゾートモデル。「おふろcafe かりんの湯」内には、露天風呂・ドライサウナを内包した天然温泉に加えて、水着着用でくつろげるサウナガーデン、暖炉のあるリラックススペースなどを設置。ザファームの農園で採れた新鮮野菜を使った料理、スイーツを提供する「ザファーム 食堂」も設けられます。なお、「おふろcafe かりんの湯」は、日帰り温浴施設「かりんの湯」をリニューアルする形でオープン。グランピングをはじめ、様々なアクティビティを体験できる「ザ ファーム」での時間をより充実させてくれるような施設です。【詳細】おふろcafe かりんの湯オープン日:2022年4月28日(木)住所:千葉県香取市西田部1309-34営業時間:平日 7:00〜23:00、土日祝日 10:00〜23:00(最終入館22:00)料金:<フリータイム>大人(中学生以上):平日 1,280円、土日祝日 1,580円小人(小学生):平日 640円、土日祝日 700円幼児(3歳〜未就学児):平日 500円、土日祝日 600円<時間制(120分)>大人(中学生以上):平日 840円、土日祝日 1,190円小人(小学生):平日 420円、土日祝日 600円幼児(3歳〜未就学児):平日 300円、土日祝日 500円※「ザ ファーム」宿泊者は「おふろcafe かりんの湯」を無料で利用可能(チェックイン〜チェックアウト時間まで)■グランドオープン:2022年4月28日(木) 10:00※先着100名にオープン記念のノベルティプレゼントあり。
2022年03月16日社内オフィスにCafeを設置した背景以前から「一人で集中できる場所やWEB会議ができる場所が少ない」「自席での軽飲食は気がひける」「少しだけ息抜きができる場所が欲しい」など、多様な働き方を求める声が従業員からあがっており、それらの声に応えるためのプロジェクトを立ち上げました。本社ビルの向かいにタクマビル新館(研修センター)を建設したことにともない会議室が増えたため、元々本社ビルの会議室として使用していた1室をリフォームし、従業員が自由に利用できる休憩室スペース「121Cafe」に生まれ変わらせました。休憩スペース「121Cafe」ディスプレイ産業賞の概要ディスプレイ産業賞は、ディスプレイ産業の振興と社会的認知の向上を目的に開催されています。今回は111件の応募があり、優れたディスプレイ作品の1つとして当社の121Cafeが認められました。※第40回 ディスプレイ産業賞(2021) 入賞作品 当社の取り組みについてタクマグループでは今後も、活発な議論や自由な発想を促進する環境を整備することで、ESG課題(※1)でも掲げる人材の活躍やイノベーションを促進し、お客様や社会の課題を解決する新たな技術やサービスの創造を目指します。(※1)当社のESGへの取り組みについて 利用風景利用者が居心地のいい場所を見つけられる空間となるよう、テーブル面が3方に広がる大型のテーブルを中央に置き、会話が弾む空間とするとともに、対面して会話しやすいソファ席、仕事のしやすいカウンター席や、1人用の集中ブースを設置しています。中央のテーブルでは複数のグループが同席できるので、社員同士のコミュニケーションが生まれる場となっています。すべての席から見える大型モニターを設置し、スポーツ観戦にも利用できる空間になりました。会話に集中できるボックスシート席は、社員同士の打合せやWEBミーティングに最適な空間になるよう、モニターやマイクスピーカーも完備しています。 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年03月14日京都市内において不動産売買や宿泊施設、飲食施設の管理運営を行う株式会社レ・コネクション(京都市下京区、代表取締役:奥田 久雄)は、運営する「紡 cafe」より“おしゃピク”のできるピクニックバスケットを2022年3月12日(土)から販売いたします。こちらは昨年の春と秋に販売し多くのご反響を頂いたバスケットの内容をリニューアルしたものです。手ぶらで手軽にフォトジェニックなピクニックをお楽しみください。カラフルに美味しく、リニューアル!ラタンの籠やシート、アートフラワーもセット■手ぶらで手軽に“おしゃピク”が楽しめると大好評のピクニックバスケットがバージョンアップ!2021年春に直営の「紡 cafe」より販売を始め、大好評頂いた“おしゃピク”のできるピクニックバスケットを一部リニューアルし、2022年3月12日(土)より販売いたします。“おしゃピク”とは「おしゃれ」な「ピクニック」の略語です。食べ物の内容はもちろん、小物や世界観などにこだわり、華やかで楽しい演出を凝らすのが特徴で、若い世代を中心にSNSで話題になっています。ただ、細々とした準備をするのが大変でハードルが高いのも事実です。そんな「やってみたいけど、準備が大変そう…」というニーズにお応えして、「紡 cafe」ではサンドイッチなどの食べ物はもちろん、ラタンの籠やピクニックシート、アートフラワーなどの小物も全てセットにしたピクニックバスケットをご用意しております。発売以降、そのフォトジェニックさと手軽さが反響を呼び、たくさんのお客さまにご利用頂いております。ご都合に合わせて京都市内3カ所で受け取り、ご返却頂くことができますので、鴨川や梅小路公園などのお好きな場所で思い思いに“おしゃピク”をお楽しみ頂けます。気の置けない友人と太陽の下で共にする食事は美味しく、そして楽しいものです。withコロナ時代が続いていますが、素敵な春の思い出作りにお役立てくださればと思います。■さらに内容を充実させたちょっぴり贅沢なプランも登場サンドイッチやサラダなどデリボックスの中身は全て直営レストランである「紡 Dining」のシェフによるものです。中でも、バゲットを丸々1本使ったバゲットサンドに使用しているローストビーフやスモークサーモンは、原材料から丁寧に仕込みをした謹製の逸品です。また、今回はワインにもぴったりなオードブルの盛り合わせを追加した、ちょっぴり贅沢なグレードアッププランもご用意しました。トリュフの入った卵焼きや鴨肉のつくね、サルシッチャなど、ワインにもぴったりな内容です。もちろん“おしゃピク”の世界観を演出する小物は従来のままです。ラタンの籠にチェックのピクニックシート、アカシア材のカッティングボード、そしてアートフラワーをレンタル品としてセットにしております。さらにオプションとしてチェキやミニテーブルも追加頂けます。■紡 cafe“おしゃピク”バスケット名称 :紡 cafe“おしゃピク”バスケット販売期間:2022年3月12日(土)から5月8日(日)予定※1日5台限定※月曜日除く価格 :(1)¥5,500(税込)(2)¥7,500(税込)いずれもバスケット1台(2名様分)の料金内容 :デリボックス、ラタン籠、ピクニックシート、アートフラワー、カッティングボード、マグボトル、カトラリー、クロス(デリボックス以外すべて要返却)オードブル盛り合わせ― デリボックスの中身 ―◇丸ごとバゲットサンド×1・〔紡Dining〕シェフ謹製ローストビーフ・自家製スモークサーモンとクリームチーズソース◇スティックサラダ×1◇チキンの香草焼き((1)のみ)×2◇オードブル盛り合わせ((2)のみ)×2◇季節のフルーツ×1◇〔紡 cafe〕グリーンティー・マーブルチーズケーキ×2◇コーヒーまたは和紅茶(バスケット1台につき1種類)×1※食材は仕入れ状況により変わる可能性があります。追加オプション:チェキ本体+専用フィルム10枚(¥1,500)、ミニテーブル(¥500)、紡ビール1本(¥1,100)、ローストビーフ(¥1,300)、トリュフポテトチップス(¥800)、スパークリングワイン(¥3,500)、ボトルワイン(¥3,500)※チェキ本体とミニテーブルはレンタルです。いずれも台数に限りがあります。ご予約方法: 電話またはメール、「紡 cafe」Instagram公式アカウントDMより承ります。電話 : 075-352-6400メール : info-cafe@tsumugi-kyoto.jp Instagram : ※3日前11:00までに要予約、以降問い合わせ受け取り/返却場所:下記3箇所からお好きな場所をご予約時にお知らせください。(1) 紡 cafe(京都市下京区東塩小路町684)(2) 紡 Dining(京都市中京区大黒町46-5)(3) 紡 東寺東門前(京都市南区東寺東門前町41)備考:・飲食物以外の付属品は全てレンタル(料金に含む)ですので、必ずご返却ください。・1台あたり2名様分です。1台単位でご予約ください。・身分証明書のコピーを取らせて頂きますので、当日ご持参ください。■会社概要社名 : 株式会社レ・コネクション代表者 : 代表取締役 奥田 久雄所在地 : 京都市下京区東塩小路町684電話番号 : 0120-14-6200/075-352-8600事業内容 : 不動産流通業不動産総合コンサルティング新築建築・リフォーム宿泊施設の企画・販売・運営・飲食事業M&A事業ホームページ: 自社ブランド:「紡 Machiya Inn」 京町家を再生し、宿泊施設として活用する「紡 Dining」 「紡 cafe」 大黒屋 ■人を結び 街を紡ぐ当社は2016年4月の起業時より「人を結び 街を紡ぐ」をコンセプトに、不動産を通して京都の未来を紡ぐ担い手となるべく事業を展開しております。京都のブランド価値を高めるため、特に京町家の保存と再生・活用をする取り組みに注力しています。伝統的な構法を用いた家屋である「京町家」は築100年以上経つ建物が多く、京都の歴史情緒を感じさせてくれます。しかし、所有者の高齢化やそれに伴う相続問題、加えて独特の形状の間取りのため修繕が難しく、一日に約2軒のペースで「京町家」は取り壊されているのが現状です。また放置されたままの空き家は倒壊の恐れや街の景観を損なうことに繋がり、街としてのブランド価値を下げる要因になりかねません。当社は多くの文化的価値を持つ「京町家」を次の世代に受け継ぐべきものであると考え、外観や内観の趣や意匠をできるだけ残し、一日一組限定の一棟貸し宿泊施設として再生する取り組みを行っております。デザインや施工、運営管理、清掃まで一貫してトータルサポート出来ることが当社の強みであり、宿泊して頂くゲストには京町家に泊まるという特別な体験を、そして地域社会には街の再生や活性化という形で貢献していきたいと考えています。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年02月25日・話しかけてきそうな感じ。・面白い見た目の建物。・夜中に遠目で見たら、心臓が止まるかも。mame(@daizphoto)さんが京都で遭遇した建物に、そんなコメントが寄せられています。多くの人の目を引いた、インパクトの強い建物の外観をご覧ください。京都でかわいい建物を発見しました pic.twitter.com/2EhM17tALz — (@daizphoto) February 15, 2022 建物の出入り口部分が口に、2階の窓は目に、そして真ん中は大きな鼻。まるで、ロボットの顔のような外観の建物です!昼間に見たら、遊び心あふれる見た目にクスッと笑みがもれそうですが、夜は異様な迫力に圧倒されてしまうかもしれません。mameさんがTwitterに投稿した1枚は反響を呼び、ビックリしてしまう人が続出した模様。なお、ユーモアあふれるデザインの建物の内部は、雑貨を取り扱うお店だといいます。ここまでインパクトのある見た目なのですから、建物の外観にひかれてお店に入る人もきっといることでしょう。宣伝効果は抜群ですね![文・構成/grape編集部]
2022年02月18日かつては日本の首都であり、現在は『古都』などとも称される京都。歴史的な建造物が多く立ち並び、市街地などの景観も大切にされています。京都を訪れていたフォトグラファーの@wasabitoolさんは、雪が降る早朝の京都市東山区を歩いていました。「移動中、何気なく足を止めてカメラを向けた」と撮影された写真が話題です。『古都の雪路』と題された、こちらの1枚をご覧ください。古都の雪路 pic.twitter.com/oNqhpH6d83 — wasabitool(H.Fujinami) (@wasabitool) February 15, 2022 撮影されたのは、観光名所でも歴史的な建造物でもない『ただの道』。しかし、風情を感じる街並みに、街灯の明かりに照らされた雪が薄く積もっている様子は、まるで絵画のように美しい1枚です。早朝ということもあり誰もいない空間と、車の轍が、きれいな雪景色を際立たせていますね。Twitterに投稿された美しい写真に、多くの人が心を奪われたようで、さまざまなコメントが寄せられていました。・薄い雪道が、きれいに表現されていて素敵。・雪景色に暖色の光とS字カーブ、すべて大好物です!・「しんしん」という音が聞こえてきそうですね。何気ない道端ですら、画になってしまう京都の街並み。冬にしか見ることのできない雪とのコラボレーションは、より一層幻想的に思えますね![文・構成/grape編集部]
2022年02月17日しんしんと雪が降り積もる光景は、神秘的なもの。写真家のHisa(@Hisa0808)さんがTwitterに投稿した雪景色は、多くの人をあっと驚かせました。映っているのは、雪が降っている京都府の街。Hisaさんはその光景を撮影し、ある工夫を施しました。撮影された動画を逆再生してみるとどうなるのか…ご覧ください。雪国と化した京都の朝❄︎逆再生してみたら幻想的すぎた☃️ pic.twitter.com/5tdZYqxFbP — Hisa (@Hisa0808) January 21, 2022 本来、雪は空から地面に降り注ぎます。しかし、動画を逆再生すると、白い雪が舞い上がって空に吸い込まれていくよう!京都府の歴史ある街並みも相まって、物語に登場する架空の世界を見ているような気持ちになります。動画は340万回以上再生され、多くの人がその幻想的な光景に心奪われました。・感動した!フィクションの世界みたいだ…。・京都府と雪の組み合わせは最高。また遊びに行きたいなあ。・見ていたら心が浄化された。すごすぎる…。なお、HisaさんはTwitterやInstagramに素敵な写真を投稿しています。気になった人は覗いてみてください。Twitter:@Hisa0808Instagram:ag.lr.88[文・構成/grape編集部]
2022年01月23日京都市内において不動産売買や宿泊施設、飲食施設の管理運営を行う株式会社レ・コネクション(京都市下京区、代表取締役:奥田 久雄)は、運営する「紡 cafe」よりバレンタイン企画として、750円(税込)までのすべてのドリンクがサーブの対象となるギフトカードを2022年2月1日(火)より1枚500円で販売します。カードにメッセージを書いて投函し、受け取った側が提示することでドリンクサーブの対象となります。メッセージを書いてドリンクを贈るギフトカードギフトカードメッセージ面■今年のバレンタインは「手書き」に想いを乗せて。贈る喜び、届く喜びをSNSが発達した現代において、手紙を書く機会は少なくなりつつあります。いつでもすぐに繋がれるデジタルの利便性は高いですが、相手を想い文字を書くこと、ポストを開けたときに感じる喜びには代えがたいものがあります。人と人との結びつきが揺らぐ昨今だからこそ、「手書き」を贈る喜び、受けとる喜びを感じていただく機会になればと思い、今回のギフトカードのご提案をするに至りました。なかなか会えなくなった方、いつもお世話になっている方、久しく会えていない方、大切な方に向けて手書きのメッセージを贈りませんか。■ギフトカードを購入、ポストに投函。届いたカードを提示でお好きなドリンクと交換「紡 cafe」のすべてのドリンクが交換の対象となるギフトカードを1枚500円で販売します。切手付きのカードに宛名とメッセージを書いてポストに投函し、受け取った側が持参し提示していただくことで有効となります。生いちごをトッピングしたバレンタイン限定ドリンク【ストロベリー・ラテ/700円(税込)】や3層のグラデーションが美しい看板ドリンク【グリーンティー・ラテ・プレッソ/750円(税込)】を含むすべてのドリンクが交換の対象です。提示で好きなドリンクをサーブ■メッセージを書くだけ!切手もポスト投函もお任せで手軽に。自分に贈ってもOK完成したカードは店舗スタッフにお渡しいただくと、責任を持ってポストに投函します。切手も予め貼付してありますので、店内でコーヒーを飲みながら書くのもよし、ご自宅でゆっくり書いてご自身で投函していただいてももちろん大丈夫です。郵便局の消印があればご自身宛てに書いていただいても有効です。「わたし」から「わたし」に贈るギフトカード、あなたはどんなメッセージをしたためますか?■今年は「手書き」で想いを贈ろう京都「紡 cafe」バレンタインギフトカードギフトカード宛名面<概要>「紡 cafe」の750円(税込)までのドリンクをどれでも召し上がっていただけるギフトカードを1枚500円で販売します。切手付きのギフトカードに宛名とメッセージを書いてポストに投函し、受け取った側が持参すると、すべてのドリンクの中からお好きな物をサーブ致します。大切な人に、想いを込めた手書きのメッセージを添えたギフトカードを贈る「紡 cafe」のバレンタイン。郵便局の消印があるものが有効です。消印があれば自分に贈ってもOK。<販売/サービス提供場所>紡 cafe(京都市下京区東塩小路町684)Tel:075-352-6400 <販売期間>2022年2月1日(火)~2022年2月28日(月)<販売数量>100枚<価格>500円(税込)/枚<利用方法>≪プレゼントする側≫(1) 「紡 cafe」ご来店時にギフトカードを購入(2) 宛名と差出人、メッセージを書いて店舗スタッフに渡す(3) スタッフが責任を持ってポストに投函(4) もちろんご自宅でお書きいただき、ご自身で投函していただいてもOK≪受け取った側≫(1) ご自宅のポストにギフトカードが届く(2) カードを持参の上、来店する(3) カードご提示と引き換えに、すべてのドリンクの中からお好きなものをお召し上がりいただけます紡 cafe店内<使用期限>2022年12月31日(土)<注意事項>・お釣りは出ません・郵便局の消印がないものは対象になりません・アルコールは除きます・切手は貼付済です、そのまま投函できます・換金は出来ません<お問い合わせ>広報担当 : 大石 彩未紡 cafe : 075-352-6400メールアドレス: a.oishi@re-connection.co.jp ■会社概要社名 : 株式会社レ・コネクション代表者 : 代表取締役 奥田 久雄所在地 : 京都市下京区東塩小路町684電話番号 : 0120-14-6200/075-352-8600事業内容 : 不動産流通業不動産総合コンサルティング新築建築・リフォーム宿泊施設の企画・販売・運営・飲食事業M&A事業ホームページ: 自社ブランド: 「紡 Machiya Inn」 「紡 Dining」 「紡 cafe」 大黒屋 京町家を再生し、宿泊施設として活用■人を結び 街を紡ぐ当社は2016年4月の起業時より「人を結び 街を紡ぐ」をコンセプトに、不動産を通して京都の未来を紡ぐ担い手となるべく事業を展開しております。京都のブランド価値を高めるため、特に京町家の保存と再生・活用をする取り組みに注力しています。伝統的な構法を用いた家屋である「京町家」は築100年以上経つ建物が多く、京都の歴史情緒を感じさせてくれます。しかし、所有者の高齢化やそれに伴う相続問題、加えて独特の形状の間取りのため修繕が難しく、一日に約2軒のペースで「京町家」は取り壊されているのが現状です。また放置されたままの空き家は倒壊の恐れや街の景観を損なうことに繋がり、街としてのブランド価値を下げる要因になりかねません。当社は多くの文化的価値を持つ「京町家」を次の世代に受け継ぐべきものであると考え、外観や内観の趣や意匠をできるだけ残し、一日一組限定の一棟貸し宿泊施設として再生する取り組みを行っております。デザインや施工、運営管理、清掃まで一貫してトータルサポート出来ることが当社の強みであり、宿泊していただくゲストには京町家に泊まるという特別な体験を、そして地域社会には街の再生や活性化という形で貢献していきたいと考えています。ブランドコンセプト 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年01月21日こんにちは、おーまえです。2022年初めてとなる京都のちょっといいことは、京都の美味しい水をご紹介します。京都の街中に気軽に誰でもが汲める名水があるのは、京都に住む人でも知らない人が多いのではないでしょうか?毎日のお料理やお茶、コーヒーにもこんな水を使うとさらに味わいが増しそうですよね。まずは御所の東隣にある梨木神社。こちらの御神水「染井の水」とよばれ、は京都三名水のひとつで、三名水の内いまだ枯れずに現存する由緒正しき名水。こちらの水は1000年以上も前から飲まれてきたそう。都会の真ん中にありながら、緑豊かなその場所は、名水の名に相応しい神々しい雰囲気!朝6時から開栓されているので、澄んだ空気の中、モーニングコーヒー用の水をこちらで汲むなんて素敵ですよね。続いては、梨の木神社から寺町通りを下がって数分のところにある、下御霊神社のお水です。江戸時代に市中が旱魃に見舞われた際、下御霊神社の神主さんが夢のお告げによって境内を掘ったところ湧き出たお水なんだそう。こちらの水は「御霊水」と呼ばれて、ご近所の方はもとより、観光で遠くからお越しの方からも美味しい水と評判になりました。京都御苑からの地下水で定期的に水質検査も行っているそうですが、煮沸して飲むことをおすすめされています。お参りの際には、是非どうぞ。最後に紹介するのは、二条通り上る鴨川近くの静かな通りの小さな地元の会館。その銅駝会館の壁沿いの防火水の蛇口から出ているのが、「銅駝水(どうだすい)」です。1年中24時間汲める美味しい水が出るこの場所は、いつも自転車や車でで汲みにくる人で賑わっています。実際に定期的に汲んでいる人に聞くとこの水で淹れたコーヒーが絶品なんだそう。私も仕事の前に時間があれば、たまに水筒に入れたりもしていますので、今度は紅茶などにも使ってみようと思います。またその隣には、歴史を感じる校舎の銅駝美術工芸高等学校が。なんだかノスタルジックな気分にさせてくれる学校なので一見の価値ありです。美味しい水との丁寧な暮らしを気軽に誰でも楽しめるのが京都のちょっといいところ!是非散策の際には、マイボトル持参で美味しい水を汲みに行ってはいかがでしょうか?今回の京都のちょっといいところはここまで。また来月お会いしましょう。 おーまえ京都在住。ほぼ毎日自転車行動。時間があると気になる場所やお店をウロウロ探し回りがち。お笑いと犬がずっと好き。最近はリボベジに小さな幸せを感じてます。
2022年01月13日ベルアメール 京都別邸では初となる百貨店の常設店が、12月15日よりジェイアール京都伊勢丹 地下1F洋菓子フロアにオープンします。伝統と国際性溢れる「京都」という町にフォーカスしてスタートした「ベルアメール 京都別邸」。日本の風土や季節に合わせ、素材を吟味し、厳密に湿度や温度を管理したショコラ専門のアトリエでひとつひとつ丁寧に作るショコラの数々を京都から発信していきます。「ベルアメール 京都別邸」は、日本の伝統が色濃く残る街”京都”で、日本の魅力を体現するショコラ作りを続けています。12月15日よりジェイアール京都伊勢丹の地下1階で、百貨店内では初めての常設店がオープンします。ショコラと国産素材にこだわり、"美しさ"と"美味しさ"を追求した自慢のショコラの数々をどうぞお楽しみください。〒600-8555京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 ジェイアール京都伊勢丹 B1F 洋菓子フロア075-352-1111(大代表)10:00~20:00※営業時間・定休日は百貨店に準ずるベルアメール 京都別邸のショコラ枡に見立てたショコラの中に、日本の素材をジュレにし、流し込みました。京都の酒米「祝」を使用した日本酒や日本全国から集めたお茶、国産フルーツと国産蜂蜜など、日本が誇る素材をなめらかなジュレにしチョコレートに流し込んだベルアメール 京都別邸のスペシャリテです。瑞穂のしずく1コ:各281円 (税込) / 5コ:1,620円 (税込) / 10コ:3,132円 (税込) / 15コ:4,536 円(税込)岡山県産和紅茶や自家製キャラメルを使用した、やさしい味わいの「彩ショコラ」。幅広い世代の方に楽しんでほしいという思いから、紅茶やキャラメルなど多くの方に馴染みのある素材を使用しています。職人がひとつひとつ作り上げる美しい仕上げとデザインにもご注目ください!彩ショコラ1コ:各303円 (税込) / 4コ:1,404円 (税込) / 6コ:2,052円 (税込) / 8コ:2,700円 (税込)様々な素材を使用し、口どけ良く軽い食感に仕上げた、棒付きチョコレート「スティックショコラ」。味わいや彩りの異なる15種のフレーバーからお選びいただけます。プレゼント用にぴったりな3本セットや5本セットもご用意しております。スティックショコラ1本:各540円 (税込) / 3本セット:1,620円(税込) / 5本セット:2,700円(税込)12月上旬より販売をスタートした新作の生菓子「デザートショコラ」。ガトーショコラやサブレを薄い板チョコでサンドし、ガナッシュやフルーツで華やかにデコレーションしました。3コや6コ入りでは、お好みのデザートショコラをお選びいただけます。デザートショコラ1コ:各432円 (税込) / 3コセット:1,296円 (税込) / 6コセット:2,592円 (税込)店頭では今回ご紹介した以外にもたくさんのアイテムをご用意しております。ベルアメール 京都別邸日本と世界を結ぶ、京都のショコラをお届けする「ベルアメール 京都別邸」。伝統と国際性の溢れる京都という町と京都を中心とした日本食材に徹底的に向き合い、京都三条でスタートしました。三条店の暖簾をくぐると、そこは一面ショコラの世界。ショーケースや棚に所狭しと並ぶショコラや菓子をご覧いただけます。【Shop】-三条店-住所:京都市中京区三条通堺町東入ル桝屋町66電話:075-221-7025-ジェイアール京都伊勢丹店-住所:京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 ジェイアール京都伊勢丹 B1F 洋菓子フロア電話:075-352-1111(大代表)【Web/SNS】HP: : (Bel Amer): Amer): 企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2021年12月17日撮影の仕方で、さまざまな表情を見せる写真。時には現実離れしたような景色を、写すことがあります。写真家の、まり(@mariii_a73)さんが撮影した1枚に、多くの人が目を疑いました。どこまでも続いているような、圧倒される階段がこちら。京都には心が折れそうなほど長い階段がある pic.twitter.com/0HpSxCoAbv — まり (@mariii_a73) December 7, 2021 「京都には心が折れそうなほど長い階段がある」撮影場所は、京都府京都市伏見区桃山町にある『明治天皇 伏見桃山陵』。1人で立っている女性の姿が、階段の長さを強調します。多くの人が参拝し、階段を昇り降りしながら「ちょっと休もうよ」「うわ、高すぎ」「まだ続くのか」といった会話をしていたことでしょう。写真を見た人たちから、たくさんの感想が寄せられました。・昇るのも降りるのもつらそう、ムリムリムリ!・これはすごい!果てしなく長い。・いい写真ですね、昇ってみたくなりました!普段、何気なく見ている景色であっても、カメラという『目』を通せば、違った世界を写します。もしかしたら気付けていないだけで、身近にも素敵なことが、いっぱい隠れているのかもしれません。新しい視点で見渡してみたら、たくさんの発見と出会えることでしょう。[文・構成/grape編集部]
2021年12月17日ホテルの良さと和の要素を両立「京湯元ハトヤ瑞鳳閣」が、2021年12月23日から2021年12月25日までの期間限定宿泊プラン「京都温泉〈天然自家源泉〉&クリスマスディナー」の予約受付をスタートしました。株式会社ハトヤ瑞鳳閣が運営する「京湯元ハトヤ瑞鳳閣」は、京都駅より徒歩約5分。2014年5月に京都駅前初の自家源泉の湯 「京都温泉」としてグランドオープンしました。旅館からホテルへのリニューアルを経ても変わらぬ親しみやすさと、おもてなしの心を大切に新たな企画を打ち出しています。ホテルの地下910メートルから湧き出る大浴場の天然温泉は神経痛・筋肉痛・関節の痛みやこわばり、打ち身、慢性消化器病、冷え性、きりきず、やけどなどに効能があるとされ、疲労回復や健康増進効果が期待できます。京都の素材を使ったフルコースをカジュアルに味わうただいま予約受付中の「京都温泉〈天然自家源泉〉&クリスマスディナー」は、箸で味わうカジュアルなフレンチディナーと温泉入浴を存分に楽しめるオリジナル宿泊プランとなっています。館内1階にあるバイカルカフェで提供されるクリスマスディナーは、京都の素材を使った料理長特製のフルコース。乾杯シャンパン(1杯)のサービスもあります。宿泊は2人まで宿泊できる「エコノミーツイン」や、ベッドと畳敷きスペースを完備で4人まで泊まれる「和洋室」など、好みや人数に応じて選択可能となっています。朝食は大人気の美味しい温泉湯豆腐が付いたセットメニュー方式となります。「京都温泉〈天然自家源泉〉&クリスマスディナー」の予約は12月21日18時まで受付中です。(画像はプレスリリースより)(画像は京湯元ハトヤ瑞鳳閣より)【参考】※京湯元ハトヤ瑞鳳閣
2021年11月24日息を呑むような光景は、癒しや感動を届けてくれますよね。写真家として京都で活躍している、うさだぬ(@usalica)さんが投稿した4枚の写真に、多くの人が心奪われました。京都の夜に浮かび上がった、黄金の鳥居をご覧ください。夜に浮かびあがる鳥居と、竹灯りに照らされた木々が聖域のように神々しい光景だった。 #ひかりの京都 pic.twitter.com/wsrHqLNCSP — うさだぬ-『極彩色の京都』写真集 (@usalica) November 4, 2021 生命の力を感じる木々に囲まれているのは、平安時代に開創された安祥寺。竹灯籠に照らされて、黄金に輝いています。青い夜に浮かび上がった荘厳な境内に、ため息が出そうになるほど。幻想的な京都の景色に、多くの人がコメントを残しました。・ずっと見ていられる美しさ。・厳かで神々しくて、不思議と泣けてくる。・竹の灯籠、綺麗ですね。2021年12月12日まで開催されるイベント、『ひかりの京都』の一環として、ライトアップされた安祥寺。残念ながら安祥寺のイベントは11月14日に終了しましたが、ほかの社寺でも美しくライトアップされた景色を見ることができます。京都から広がる『希望の灯り』が日本を始め、世界の人々の心を、温かく照らしてくれるのではないでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2021年11月19日2021年11月現在、JR東海は『ひかりの京都』という催しを京都府内の各所で開催。竹灯籠に明かりが灯され、夜の社寺を美しく浮かび上がらせています。写真家の、うさだぬ(@usalica)さんは、ライトアップが行われているスポットの1つ、長岡天満宮にある八条ヶ池の写真をTwitterに投稿。幻想的な光景に、称賛の声が集まっています。八条ヶ池の湖面に映る竹灯籠の灯りがあまりにも美しく、思わずため息をついてしまう。 #ひかりの京都 pic.twitter.com/yPdUUo7g7u — うさだぬ-『極彩色の京都』写真集 (@usalica) November 5, 2021 八条ヶ池は、風景が水面に映り込む『リフレクション』が見られると人気のスポット。光に包まれた水上橋と六角舎が、水面にくっきりと映り込んでいます。紅葉も相まって、思わずため息が出てしまう、美しい眺めですね。投稿には、このような声が寄せられています。・まるで光の宮殿ですね!・地元民として嬉しいです!・竹灯籠の明かりと紅葉の組み合わせが最高!すごくきれいです。イベントは同年12月5日まで。期間中、八条ヶ池では17時~20時にライトアップが実施されます。近くにお立ち寄りの際は、足を運んでみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2021年11月18日京都市左京区 叡山電鉄一乗寺駅周辺の地域住民・商店主有志からなる、一乗寺フェス実行委員会(実行委員長/CAFE&BAR OBBLi店主 谷田晴也)が2015年から地域活性と音楽ライブなどの文化芸術表現を身近なものにするべく開催してきた「一乗寺フェス」。2020年からは「オンライン配信による地域発信」に注力し、その集大成ともいえるべき「新しい街フェス」を2021年11月14日(日)に、softdevice inc.社(京都市北区)と共同開発したWEBサイトから発信します。■一乗寺フェス2021特設サイト ■一乗寺フェス概要note 一乗寺フェス2021 メインビジュアルオンライン上に実際の街並みが拡張するかのようにデザインされたWEBサイトでは、叡山電鉄公式コンテンツとして、車両の塗り絵を行い、WEBサイト上を実際に電車が走る「叡山電鉄ピクセル塗り絵」を楽しめるほか、一乗寺の人気店の限定商品が購入できる「オンラインショッピング」も可能。メインとなる、音楽ライブ配信に限らず、まるで街に滞在しているような気分を体験できる無料コンテンツが実装されています。■京都発信!貴重な無料ライブ映像を一乗寺フェス独占公開京都・河原町三条の六曜社珈琲地下店を営み、日々、コーヒー豆の焙煎を手掛けつつ音楽活動を続けている、オクノ修氏の貴重なライブ演奏(KAFE工船にて収録)を一乗寺フェス独占公開(視聴無料)。その他、京都精華大学協力によるブルキナファソ伝承音楽奏者ベノワ・ミロゴ氏、小松正史・松井省悟(空中ループ)による即興ユニット「小松井」などのライブ映像をWEBサイト内で開催期間中無料で楽しむことができます。■ピザ店、焼肉店屋上、などを会場とした有料配信ライブ一乗寺エリアでは、通常はライブ演奏を行っていない飲食店や商店などから無観客配信ならではのライブ演奏を楽しめる他、京都が世界に誇る老舗ライブハウス磔磔、ジャンルを問わず良質な音楽ライブを有観客+配信で発信し続けている東京のライブハウス(高円寺Live Music JIROKICHI、吉祥寺STAR PINE'S CAFE)からの著名ミュージシャンによるライブ配信も同時視聴が可能。ライブ配信会場からは事前収録された別日程のライブを一乗寺フェス独占で公開も行います。出演アーティスト(一部):小山田壮平、リクオ、ゆうらん船、児玉奈央とlake、いちやなぎ、OKI、佐藤タイジ、こじまいづみ(花*花)、吾妻光良、臼井ミトン、ヒカシュー、イノトモ、東田トモヒロ他多数■一乗寺フェス2021 TIMETABLE ■一乗寺駅周辺での「リアル」イベントも併催オンラインでの新しい出会いだけではなく、一乗寺駅周辺ではリアルなイベントも併催。一乗寺駅前の京都中央信用金庫一乗寺支店(仮店舗)駐車場では左京朝カフェ提供による「ベビー服交換会」「アートパフォーマンス体験」を実施。日本を代表する書店「恵文社一乗寺店」の軒先には1925年製のYAMAHAピアノを設置し、誰でも自由に演奏ができる「ストリートピアノ」体験が可能。■配信と一乗寺滞在を合わせて、「新しい街フェス」体験を一部区間の崩落事故による不通から全線開通を果たし、観光列車「きらら」、特徴的なデザインの車両「ひえい」が人気の叡山電鉄路線、そして、人気のラーメン店が軒を連ねる「ラーメン街道」など、周辺観光も充実の左京区一乗寺エリア。リアル観光とオンライン配信による体験をミックスし、秋の京都を満喫できる1日です。<イベント詳細>■一乗寺フェス2021■開催日:2021年11月14日(日)10:00-21:00(予定)→オンライン配信アーカイブ視聴期間 11月15日(月)~11月21日(日)23:59まで■視聴料金:2,200円→期間中何度でも全公演の視聴が可能■購入方法 「チケット購入より」1) チケット番号が届くメールアドレスを登録2) クレジットカードor Apple Pay/Amazon Pay/Microsoft Payにて決済3) メールアドレスに有料視聴に必要な「チケットコード」が届きます※一乗寺会場、ライブハウス会場では「紙チケット」の店頭販売も実施中<出演者(順不同)>■京都 一乗寺※一乗寺での実施は全て「無観客・配信のみ」となります※各会場への来場はご遠慮くださいリクオ&うじきつよし※うじきつよしの出演は都合によりキャンセルとなしました佐藤タイジOKI(OKI DUB AINU BAND)Yammy*PAHUMA a.k.a 金佑龍Akiko TogoTHE HillAndon大江和基・山極祥瑛・濱田卓也小竹直岡部あきら with 掛田慶次郎きのホ。※インタビュー+MVでの出演。ライブパフォーマンスはありませんハンサムケンヤ小山田壮平一乗寺でクラシック【加賀見奈保(メゾソプラノ)・吉澤友里絵(ピアノ)・東山梓(クラリネット)/水越一斗(ピアノ・京都大学)/菊池華(ピアノ・同志社女子大学)、司会進行:マイリズム音楽事務所】こじまいづみ(花*花)和紗■高円寺 Live Music JIROKICHI(有観客+配信)児玉奈央とlake浮(ぶい)■吉祥寺 STAR PINE'S CAFE(有観客+配信)イノトモヒカシューゆうらん船■磔磔(有観客+配信)レナード衛藤いちやなぎ■一乗寺フェス2021 “独占”配信(収録映像)!吾妻光良・早崎詩生・田中晴之・山田晴三・高野秀樹・ゲスト:福嶋タンメン岩雄臼井ミトンwith中條卓+沼澤尚東田トモヒロオクノ修※京都 KAFE工船にて収録BENOIT MILLOGO(ベノワ・ミロゴ) [ブルキナファソ伝承音楽]カミカワユウナ(京都精華大学)小松井(小松正史+松井省悟[空中ループ])RAKASU PROJECT/※京都精華大学キャンパスにて収録■サイトBGM「地図から」楽曲提供エマーソン北村※演奏での出演はありません<最新情報はSNS各種で順次公開中>■note ■Twitter@DOP0go ■Instagram@ichijoji_fest ■YouTube ■Facebook ■運営体制主催 : 一乗寺フェス実行委員会企画制作 : PLANNING DOP制作協力 : softdevice inc.、studio tms(あの三谷)、株式会社関西ロケーションサービス ほか企画協力 : 京都信用金庫、叡山電鉄株式会社、京都精華大学、一乗寺ドットネット商店会 ほか事務局所在地 : 〒606-8184 京都市左京区一乗寺払殿町48コーポ吉沢102CAFE&BAR OBBLi内代表 : 谷田晴也(PLANNING DOP/CAFE&BAR OBBLi店主)連絡先 : thedayofpleasure@gmail.com 実行委員会WEBサイト: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年11月12日数々の空間アワードを受賞した重厚でモダンな空間季節ごとにテーマが変わるビュッフェで、お好きなものを心ゆくまで大切な方の誕生日や記念日のお祝いにも数々の空間アワードを受賞した重厚でモダンな空間2階から6階まで吹き抜けが広がる開放的な店内。ホテルコンセプトである「ノスタルジックジャーニー」を体現した空間は、数々の空間アワードを受賞しています。席間も広くとられていて、ベビーカーでも楽々入店可能。ゆったりと食事を楽しむことができます。吹き抜けが広がり開放的同店は、朝・昼・夜と多彩なメニューを楽しめるビュッフェやアラカルト、カフェメニューまで幅広くそろい、様々なシーンで利用することができます。中でも、季節ごとにテーマが変わるビュッフェは、フレンチやイタリアンをベースとした各国の料理が楽しめると好評です。重厚かつモダンな空間また、目の前でシェフ自らが仕上げてくれる特別メニューもあり、香りや音、色の変化など五感で料理を楽しめます。女性にうれしいスイーツメニューは食べやすいサイズなのでいろんな種類を楽しむことができます。ホテルならではの手の込んだ品々を心ゆくまで楽しめる120分間です。季節ごとにテーマが変わるビュッフェで、お好きなものを心ゆくまでそれでは【All Day Dining La Jyho】のメニューの中から、おすすめのお料理をピックアップしてご紹介しましょう。『ポークスペアリブハニーマスタード』ジューシーで柔らか!甘辛い味付けのスペアリブとハニーマスタードソースの相性の良い一品。爽やかなオレンジを添えて。じっくり焼いたポルケッタ/ディナー限定『ローストビーフ』食欲をそそる肉料理も充実ポルケッタはハーブとニンニクの風味を効かせ、丁寧に焼き上げた逸品。香り高いハーブと柔らかな肉質のポークのハーモニーをどうぞ。一方ローストビーフは旨味を閉じ込めた人気メニュー。コクのあるベイクドビーンズとご一緒に楽しめます。『栗とゴルゴンゾーラのケークサレ』栗の甘さをゴルゴンゾーラのしょっぱさが引き立てます。ゴルゴンゾーラチーズのコクと程よい塩味が口に広がるケークサレ。ゴロゴロと入った栗の食感もお楽しみいただけます。大切な方の誕生日や記念日のお祝いにも誕生日や結婚記念日など、様々なアニバーサリーの際には、メッセージプレートをオーダーすることもできます。アニバーサリーメッセージプレート懐かしさを感じるモダンな空間で、シェフが趣向を凝らした料理の数々に舌鼓を打つ素敵な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。AllDayDiningLa Jyho(KYOTOCENTURYHOTEL)【エリア】京都駅【ジャンル】洋食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】京都駅 徒歩1分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2021年11月12日日本の歴史と『和』の魅力が詰まった街・京都。日本を代表する観光地ですが、コロナ禍によって打撃を受けてしまいました。そこでJR東海は、2021年11月1日から同年12月12日まで、京都の街に希望の光を灯すイベント『ひかりの京都』を実施。京都府内の社寺を竹灯籠でライトアップし、幻想的な光景を生み出しました。希望の光が灯った『秋の京都』京都府内を中心に風景を撮影している、写真家の、うさだぬ(@usalica)さん。同年11月6日、京都市右京区にある神護寺(じんごじ)の写真をTwitterに投稿しました。およそ3千本の紅葉が植えられており、いち早く秋の訪れを感じることができる『紅葉の名所』として知られる神護寺。『ひかりの京都』企画によって、美しくライトアップされた姿がこちらです!紅葉色付く大階段が幽玄な美しさでございました。 #ひかりの京都 pic.twitter.com/AEDaTBWxq0 — うさだぬ-『極彩色の京都』写真集重版 (@usalica) November 6, 2021 4年ぶりに夜間拝観が実施された神護寺を、優しい色で彩る竹灯籠のライトアップ。数多の光は生い茂る紅葉を照らし、その燃えるような赤い色をさらに際立たせています。京都の魅力をとらえたうさだぬさんの写真は拡散され、多くの人から「この世界に入りたい」「京都に行きたくなった」といった声が寄せられました。残念ながら神護寺のライトアップは同月7日で終わってしまいますが、同企画の開催期間であれば、ほかの社寺でも美しく照らし出された風景を楽しむことができます。いろいろな想いが詰まった光を見て、安らぎを感じてみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2021年11月07日毎年10月31日に訪れる、ハロウィン。日本ではコスプレや仮装などをするイメージが強い行事ですが、カボチャやコウモリを模した装飾が街のいたるところで見られるため、目でも楽しめるイベントでしょう。シーズンによって変わる手水鉢で有名な、京都の『柳谷観音 楊谷寺』でも、ハロウィンに合わせた装飾が施されていたようです。写真家の、うさだぬ(@usalica)さんが撮影した写真がこちら。かぼちゃの浮かぶ手水鉢がかわいかった。 pic.twitter.com/FwIp2aamb6 — うさだぬ-『極彩色の京都』写真集重版 (@usalica) November 1, 2021 うさだぬさんが撮影したのは、ミニカボチャが浮かぶ手水鉢と手水舎。黄色やオレンジ色など、さまざまな色のミニカボチャが浮かべられている様子は、ハロウィンそのものです。手水舎にカボチャとともに彩られた美しい花々にも、目を奪われますね。うさだぬさんが撮影した『柳谷観音 楊谷寺』の手水写真に、反響が上がりました。・カボチャの手水鉢は初めて見ました!ハロウィンぽくてかわいいですね。・鮮やかな色合い。見ていて心が洗われます。・これが京都のセンスなのですね。真似ができません。季節の移り変わりを目で感じられる『柳谷観音 楊谷寺』の手水は、今後も多くの人たちの心を癒すことでしょう。[文・構成/grape編集部]
2021年11月02日素材のポテンシャルを極限まで生かした料理生産者の顔が見える食材を店主自ら厳選料理を引き立てる焼き物をセレクト素材のポテンシャルを極限まで生かした料理京都・御所南の閑静な町並みの一角に溶け込むように佇む【御幸町 田がわ】。店内は、靴を脱いで上がる掘りごたつ式のカウンター席のみで、店主の作業を見ながらゆったりと食事を楽しむことができます。陶器でつくられた昔ながらの炉とこだわり抜いた紀州の備長炭で、素材のポテンシャルを極限まで引き出した料理は幅広い年齢層を虜にしており、京都はもちろん、日本各地からファンが多く訪れています。くつろぎを演出する掘りごたつタイプのカウンター席店主・田川喜章さんは、元エンジニアという異色の経歴の持ち主。対企業の開発ではなく、人と向き合う仕事に魅力を感じはじめ料理の世界に飛び込みました。信念は伝統的な日本料理の追求。しかしただ古典を模倣するのではなく、味に理論的な意味を求め、正統派の範囲内で新たな可能性を探るのが流儀です。軸の部分を守りつつ、どれだけ変えられるかが料理人の道そしてたどり着いた答えのひとつが、料理における“尽くし”の技法です。たとえば鮑の柔らか煮なら、肝をソースにし、煮汁を卯の花と合わせて添えることで鮑を強く押し出します。また松茸の炊き合わせなら大ぶりにカットした松茸を、相性の良い鴨だしと合わせます。主素材の存在感を明確にすることで、淡い味付けでありながら旨みが力強く主張するのです。生産者の顔が見える食材を店主自ら厳選同店で使用する食材は、野菜も海産物も生産者の顔が見える食材が基本。店主自らが産地に足を運び、生産者と話を交わすほか、店主の故郷の友人からも食材が届けられます。調理法を大事にしながら現代風なアレンジを加え調理しています。肝からだしまで味わい尽くす『鮑の柔らか煮』じっくり煮た柔らかい鮑を濃厚な肝ソースで素材の魅力を余すところなく引き出す田川氏らしい一品。柔らかく煮た鮑、濃厚な肝のソースに加え、身を炊いただしと合わせた卯の花を添えています。体を温める秋の炊き合わせの一例『松茸と合鴨の吉野煮と冬瓜』旬の味覚を一皿に松茸の風味、きのこならではの野趣をダイレクトに伝えることを意識した炊き合わせ。大ぶりにカットした松茸と、鴨のだしの絶妙な取り合わせで、豊かな香りと深い味わいが伝わります。季節の移ろいを多彩な料理で伝える日本料理の花形『八寸』見た目にも楽しめる鮮やかな『八寸』『八寸』で意識するのは、季節感。特に節句を大切にすること。晩秋のある日の『八寸』は、紅葉が彩る華やかで賑やかな秋の京都の庭を、多彩な料理で表現しました。料理を引き立てる焼き物をセレクト土の温かみが宿る焼き物の器。骨董、現代作家の区別なく、料理を引き立てる焼き物を揃えています。骨董の深み、現代の鮮度。その両者の上手な使い分けかたにも注目です。また酒は基本にゲストの要望に応える幅広いラインナップ。酒好きの店主がセレクトした、酒自体の美味しさを感じられるものが充実しています。土の温かみある器が、料理をさらに引き立てて奇をてらわず、華美な演出に走らず、吟味した素材で四季の移ろいを体現した繊細な和の逸品をしみじみと味わえる【御幸町 田がわ】。美食をゆっくりと楽しみたい日、少し特別な日、京都らしさを満喫したい日を彩ってくれる名店です。料理人プロフィール:田川 喜章(たがわ よしあき)さん1976年、三重県出身。理系科目が得意で、高専を卒業してエンジニアとして就職。サラリーマン時代に料理人と知り合い、対企業の開発ではなく、人と向き合う仕事に魅力を感じはじめる。思いは募り、25歳で一念発起し料理の世界へ。「要所で人に恵まれた」と振り返る通り、横浜【真砂茶寮】、京都【祇園 丸山】、東京【麻布 幸村】と錚々たる名店で修業の機会を得る。2016年、40歳で独立を果たし、京都に【御幸町 田がわ】を開店。御幸町田がわ【エリア】四条河原町周辺/寺町【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】21000円【アクセス】京都市役所前駅 徒歩8分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2021年10月27日YOASOBI(ヨアソビ)の人気曲「群青」の英語バージョン「Blue」が、2021年10月29日(金)に配信リリース。YOASOBIの人気曲「群青」が英語バージョンに2nd EPとなる新作CD『THE BOOK 2』の発売や、日本武道館での初の有観客ライブ「NICE TO MEET YOU」を2021年12月に控える小説を音楽にするユニット”YOASOBI。NHK子ども向け番組『ひろがれ!いろとりどり』の主題歌「ツバメ」で、新ユニット“ミドリーズ”と共演することも話題だ。そんなYOASOBIの人気曲「群青」の英語バージョン「Blue」が配信リリース。「群青」は、日本テレビ系『スッキリ』で実施している全国高校生ダンス部応援企画「ダンス ONE プロジェクト’21」のテーマ曲にも起用されている楽曲だ。YOASOBIの楽曲の英語バージョンがリリースされるのは、「夜に駆ける」「三原色」「怪物」に続く4作目となる。楽曲を引き立てる印象的なコーラスパートも英語バージョンになっており、新しい一面を楽しむことができそうだ。【詳細】YOASOBI 新曲「Blue」(「群青」英語Ver.)配信日:2021年10月29日(金)作詞・作曲・編曲:Ayase歌唱:ikura
2021年10月18日伝統の京料理に炭火焼きの手法を取り入れた独創的な京懐石厳選食材の持つ香りや旨味を絶妙な火入れで美味なる一皿へ炭火の香りをさらに高める充実のワインリスト伝統の京料理に炭火焼きの手法を取り入れた独創的な京懐石元・お茶屋さんを改装した古都の風情が漂う一軒家。1階はカウンター割烹や奥庭を借景にした個室などがあり、2階には6名まで利用できる広い個室があります。京の趣を感じながらゆっくりとくつろげる雰囲気が漂います。京の風情を感じながら食事ができる一軒家カウンターに座ると目に飛び込んでくるのは大きな焼き台。「炭火焼きはお鮨と同じように出来上がった瞬間が一番美味しい。だから、温かいうちに、香ばしい香りと共にすぐに出せるようにと、焼き台を中心としたカウンター割烹スタイルにしました」という山本さん。食材が焼かれる姿を見ながら、耳、目、鼻で出来上がりまでの過程も楽しむことができます。料理に魂を宿す仕上げの焼き炭火焼きと聞くと一見シンプルな調理法に思えますが、上質な食材選びはもちろんのこと、ひとつひとつ手間暇を惜しまずにされる丹念な下ごしらえには、鮨屋にも似た手仕事があります。そして火入れ加減で食材の表情が変わります。山本さんはスペインのバスク地方に、名店の炭火焼きを食べに訪れるなど、今も“焼き”を追求。同店では伝統の京料理に炭火焼きの手法を取り入れ、食材の持つ香りや旨みを最大限に引き出した独創的な一品一品に出会うことができます。厳選食材の持つ香りや旨味を絶妙な火入れで美味なる一皿へ食材は、採れたての新鮮な京野菜のほか、日本海の若狭からは甘鯛やあわび、瀬戸内の淡路からはマナガツオや赤ウニを。浜名湖のすっぽんもこの店の名物料理。イベリコ豚やフランス産の仔羊も炭火で楽しむことができます。それでは、ここでは同店で食べていただきたいメニューをご紹介しましょう。スッと歯が通るほど柔らかな『あわびの柔らか煮の軽い炙り』柔らかな食感と磯の風味が抜群若狭産の大ぶりなあわびは、80度の昆布だしでじっくりと4時間煮て、ふっくらと柔らかに。仕上げにさっと炙ることで、少しの香ばしさがほんのり加わり、中はレア状態に。添えられた肝醤油が磯の香りを運んできます。京の味覚の共演『甘鯛と松茸の合わせ焼き』上品な甘さが特徴の“ぐじ”に松茸の風味がふわり“若狭ぐじ”として京で珍重されてきた若狭の甘鯛。身は昆布締めをしてから、オイルでじっくりと低温調理した後にさっと炙ることで香ばしくふわふわに。皮は揚げてパリパリ。仕上げに骨からとった出汁のあんをかけて。炭火の香りをさらに高める充実のワインリスト炭火の香りをさらに高めるワインが充実ソムリエの資格も持つ店主。グラスでシャンパンや赤・白のワインを頂けるほか、ラ・ターシュやジュヴレ・シャンベルタンなどの銘ワインも。もちろん日本酒もこだわりの逸品が数多くそろいます。店名の【いふき】は、「息を吹きかける」という言葉が由来。食材も店もなにか一つ加えてあげる事により、より一層の満足を得ることができるという、そんな思いが全てにおいて表現されています。惜しみない手間をかけて仕上げた極上の炭火焼きをご堪能ください。料理人プロフィール:山本典央 (のりお)さん1972年、京都府生まれ。物を作りだすことが好きでおいしいものを食べたいという思いから料理人を志し、祇園の【あじ花】 などで修業をはじめる。その後、2005年に独立。先斗町に【炭火割烹 いふき】をオープンさせる。斬新な炭火割烹が評判を呼び、京都一予約の取りにくい店との呼び声も。2011年、祇園に店を移転させる。祇園炭火割烹いふき【エリア】祇園【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】22000円【アクセス】祇園四条駅 徒歩7分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2021年10月16日YOASOBIが「群青」の英語バージョン「Blue」を10月29日に配信リリースすることが決定した。「群青」は、6月9日公開のBillboard JAPANストリーミング・ソング・チャート「Streaming Songs」にて累積再生数が2億回を突破しており、現在日本テレビ系『スッキリ』で行われている全国高校生ダンス部応援企画「ダンス ONE プロジェクト’21」のテーマ曲にも起用されている。7月にリリースされた「Into The Night」(「夜に駆ける」英語バージョン)、「RGB」(「三原色」英語バージョン)、「Monster」(「怪物」英語バージョン)に続く、4曲目の英語版リリースとなる「Blue」は、楽曲を引き立てる印象的なコーラスパートも英語バージョンで新たな一面を感じられるアレンジとなっている。<リリース情報>YOASOBI「Blue」(「群青」英語Ver.)2021年10月29日(金) 配信リリース作詞・作曲・編曲:Ayase / 歌唱:ikuraYOASOBI「Blue」ジャケット「Blue」配信リンク:「群青」MV「群青」配信リンク: with ミドリーズ「ツバメ」2021年10月25日(月) 配信リリース作詞・作曲・編曲:Ayase / 歌唱:ikura、ミドリーズ※NHK・子ども向けSDGs番組シリーズ『ひろがれ!いろとりどり』テーマソングYOASOBI with ミドリーズ「ツバメ」ジャケット「ツバメ」配信リンク:原作:「小さなツバメの大きな夢」(乙月なな 著)『YOASOBIとつくる 未来のうた』ホームページ: 2nd EP『THE BOOK 2』2021年12月1日(水) リリースYOASOBI『THE BOOK 2』ジャケット価格:4,950円(税込)仕様:CD+特製バインダー※完全生産限定盤【収録曲】1. ツバメ(YOASOBI with ミドリ-ズ)※NHK・子ども向けSDGs番組シリーズ『ひろがれ!いろとりどり』テーマソング2. 三原色※NTTドコモ「ahamo」CMソング3. 大正浪漫※NTTドコモ「Quadratic Playground」コラボレーション楽曲4. もう少しだけ※フジテレビ『めざましテレビ』テーマソング5. 優しい彗星※TVアニメ『BEASTARS』第2期エンディングテーマ6. 怪物※TVアニメ『BEASTARS』第2期オープニングテーマ7. もしも命が描けたら※舞台『もしも命が描けたら』テーマソング8. ラブレター※TOKYO FM / JFN『日本郵便 SUNDAY’S POST』レターソングプロジェクト楽曲<店舗別先着特典>特典:特製バインダー用オリジナルインデックス※下記チェーンで絵柄が異なる予定です。※特典はなくなり次第終了となります。【対象店舗】・YOASOBI 応援店(対象店舗は決まり次第、発表します)・TOWER RECORDS全店(オンライン含む / 一部店舗除く)・TSUTAYA RECORDS(一部店舗除く) / TSUTAYAオンラインショッピング・HMV全店(HMV&BOOKS online含む / 一部店舗除く)・WonderGOO / 新星堂(一部店舖除く)および新星堂WonderGOOオンライン・楽天ブックス・Amazon.co.jp・Sony Music Shop『THE BOOK 2』予約URL:<ライブ情報>YOASOBI『NICE TO MEET YOU』YOASOBI『NICE TO MEET YOU』キービジュアル会場:日本武道館12月4日(土) 開場17:00 / 開演18:3012月5日(日) 開場16:00 / 開演17:30チケット料金:全席指定5,560円(税込)※6歳以上有料。5歳以下膝上鑑賞無料、お席が必要な場合は有料。※入場時に身分証確認を実施いたします。本人確認ができない場合は入場をお断りいたします。※本公演の座席数は厚生労働省のガイドライン及び会場の定める規約に準じて収容人数を設定しております。※複数枚購入の場合、連番でのお席のご用意ができません。※今回のチケット販売は「電子チケット(スマートフォン専用)」のみとなります。【オフィシャルファンクラブ『CLUB 夜遊』会員抽選先行】受付期間:10月17日(日) 23:59まで※お1人様1公演につき2枚まで『CLUB 夜遊』新規入会はこちら:※YOASOBI『NICE TO MEET YOU』チケット抽選申し込みには有料会員登録が必要となります。<アプリ情報>YOASOBI SOUND WALK「YOASOBI SOUND WALK」キービジュアル・開催期間:10月29日(金)~2022年3月31日(木)・開催エリア:東京・札幌・名古屋・大阪・福岡※東京のみ10月20日より先行リリース・参加費:無料・対応機種:スマートフォン Android OS7以降、iOS13以降※iPad並びにwi-fiモデルのタブレット端末は動作保証外となります。・体験時間:約1時間「YOASOBI SOUND WALK」公式HP:関連リンクYOASOBI Official Site: Twitter: YouTube Channel: TikTok:
2021年10月15日京都市内において不動産売買や宿泊施設、飲食施設の管理運営を行う株式会社レ・コネクション(京都市下京区、代表取締役:奥田 久雄)は、運営する「紡 cafe」より今春発売を開始し、ご好評いただきましたピクニックバスケットを2021年9月23日(木・祝)よりリニューアル再販売いたします。京都市内3か所で受取り可能で、お好きな場所で手軽にフォトジェニックなピクニックをお楽しみいただけます。“より鮮やかに、おいしく”リニューアルバスケットはもちろん、シートやアートフラワーもセット■フォトジェニックな“おしゃピク”を楽しめると話題に!チェキなどのレンタルオプションも追加当社運営の「紡 cafe」より今春発売を開始した「おしゃピク」バスケットを、リニューアルし再販売いたします。「おしゃピク」とは「おしゃれなピクニック」の略語で、特に若い世代の女性の間で人気があります。コロナ禍において様々な行動の制限が続く状況下でも、楽しんでいただけることを提案したいという想いから企画しました。春の発売当初は週末のみ3組限定での販売予定でしたが、多くのお問合せをいただいたため、ご予約数を5組に増やし平日も含め販売して参りました。食品の衛生管理が難しく夏季は一旦販売を休止しておりましたが、販売再開の問い合わせをいただくようになり、この度「秋のおしゃピクバスケット」として2021年9月23日(木・祝)より再販を開始します。季節にあわせてデリボックスの内容をリニューアルし、さらにチェキやミニテーブルなどをオプションで追加いただけるようになりました。サンドイッチやサラダを籐のカゴに詰め込み、ピクニックシートなどの小物類もセットでご用意していますので、手ぶらで手軽にフォトジェニックな「おしゃピク」をお楽しみいただけます。また、こちらのバスケットは京都市内3か所で受け取り、返却が可能です。ご都合にあわせてお好きな場所でご利用ください。■「見ておいしい、食べたらもっとおいしい」季節にあわせて美味しくカラフルにリニューアルリニューアルしたデリボックスのメニューをご紹介します。ローストビーフとスモークサーモンの丸ごとバゲットサンド、秋の実りのホットサラダ、季節のフルーツ、「紡 cafe」の看板商品「グリーンティー・マーブルチーズケーキ」、そしてドリンクです。一本のバゲットを丸ごと使ったバゲットサンドに交互に挟まれているローストビーフとスモークサーモンは、いずれも当社運営のレストラン「紡 Dining」の自家製ですので、本格的な味わいをお楽しみいただけます。ホットサラダにはかぼちゃやさつまいも、蓮根など秋の実りをたっぷり使用しました。もちろん“おしゃピク”の世界観を演出する小物は従来のままです。籐製のカゴにチェックのピクニックシート、アカシア材のカッティングボード、そしてアートフラワーをレンタル品としてセットにしております。さらにオプションとしてチェキやミニテーブルも追加いただけるようになりました。“目でもおいしい、舌でもおいしい”おしゃピクを思い思いにお楽しみください。大好評につきリニューアル再販売!■手ぶらで手軽に楽しむ「秋のおしゃピク」名称 :「紡 cafe」秋のおしゃピクバスケット販売期間:2021年9月23日(木・祝)-2021年12月19日(日)(予定) ※1日5台限定価格 :¥5,500(税込)/バスケット1台で2名様分内容 :デリボックス、藤製カゴ、ピクニックシート、アートフラワー、カッティングボード、マグボトル、カトラリー、クロス(デリボックス以外すべて要返却)― デリボックスの中身 ―◇丸ごとバゲットサンド・〔紡Dining〕シェフ謹製ローストビーフ・自家製スモークサーモンとクリームチーズソース◇秋の実りのホットサラダ◇季節のフルーツ◇〔紡 cafe〕グリーンティー・マーブルチーズケーキ◇コーヒーまたはほうじ茶(バスケット1台につき1種類)※食材は仕入れ状況により変わる可能性があります。追加オプション:チェキ本体+専用フィルム10枚(¥1,500)、ミニテーブル(¥500)ローストビーフ(¥1,300)、トリュフポテトチップス(¥800)、スパークリングワイン(¥4,500~)、ボトルワイン(¥3,500~)※チェキ本体とミニテーブルはレンタルです。いずれも台数に限りがあります。ご予約方法:電話またはメール、「紡 cafe」Instagram公式アカウントDMより承ります。電話 : 075-352-6400メール : info-cafe@tsumugi-kyoto.jp Instagram: ※2日前11:00までに要予約受け取り/返却場所:下記3箇所からお好きな場所をご予約時にお知らせください。(1) 紡 cafe(京都市下京区東塩小路町684)(2) 紡 Dining(京都市中京区大黒町46-5)(3) 紡 東寺東門前(京都市南区東寺東門前町41)備考:・飲食物以外の付属品は全てレンタル(料金に含む)ですので、必ずご返却ください。・1台あたり2名様分です。1台単位でご予約ください。・身分証明書のコピーを取らせていただきますので、当日ご持参ください。目でもおいしい、舌でもおいしいデリボックス京都市内3か所で受取り/返却可能■会社概要社名 : 株式会社レ・コネクション代表者 : 代表取締役 奥田 久雄所在地 : 京都市下京区東塩小路町684電話番号 : 0120-14-6200/075-352-8600事業内容 : 不動産流通業不動産総合コンサルティング新築建築・リフォーム宿泊施設の企画・販売・運営・飲食事業ホームページ: 自社ブランド: 「紡 Machiya Inn」 「紡 Dining」 「紡 cafe」 ■人を結び 街を紡ぐ当社は2016年4月の起業時より「人を結び 街を紡ぐ」をコンセプトに、不動産を通して京都の未来を紡ぐ担い手となるべく事業を展開しております。京都のブランド価値を高めるため、特に京町家の保存と再生・活用をする取り組みに注力しています。伝統的な構法を用いた家屋である「京町家」は築100年以上経つ建物が多く、京都の歴史情緒を感じさせてくれます。しかし、所有者の高齢化やそれに伴う相続問題、加えて独特の形状の間取りのため修繕が難しく、一日に約2軒のペースで「京町家」は取り壊されているのが現状です。また放置されたままの空き家は倒壊の恐れや街の景観を損なうことに繋がり、街としてのブランド価値を下げる要因になりかねません。当社は多くの文化的価値を持つ「京町家」を次の世代に受け継ぐべきものであると考え、外観や内観の趣や意匠をできるだけ残し、一日一組限定の一棟貸し宿泊施設として再生する取り組みを行っております。デザインや施工、運営管理、清掃まで一貫してトータルサポート出来ることが当社の強みであり、宿泊していただくゲストには京町家に泊まるという特別な体験を、そして地域社会には街の再生や活性化という形で貢献していきたいと考えています。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年09月22日こんにちは、おーまえです。京都のちょっといいこと、連載6回目の今回は、京都の市についてご紹介します。京都では骨董などを扱う市が定期的に、そしていろんな寺社仏閣でも行われています。中でも有名なものは、毎月21日開催の東寺の市、通称「弘法さん」と毎月25日開催の北野天満宮の市、通称「天神さん」。たくさんのお店が並び、老若男女、誰が行っても何か欲しいものが見つかること間違いなしのこの市。早起きして行ってきましたー!弘法さん行われる東寺は、京都駅から南、大宮九条にある五重塔が有名なお寺です。広い境内には、さまざまなお店が並びます。着いた途端にワクワクしますー。▲門のそばからお店がずらり。骨董だけではなく、作家さんの手作りの器、お漬物や野菜なども販売されています。一緒に行ったうちの旦那さんは、工具屋さんで長時間楽しそうに選んでいましたよ。▲お漬物も手作りで安い!しっかりと個別包装もされています。▲掘り出し物がありそうな雰囲気がプンプンする、工具屋さん。また東寺に来たら食べたい、東寺餅をお土産に購入。ふわふわのお餅と餡子のバランスが◎。シンプルな美味しさです。続いて北野天満宮で開催される天神さんへ!北野天満宮は、春は梅苑が開かれることでも有名で合格祈願で訪れる方も多い神社です。こちらは境内というよりは、北野天満宮の東側の通りや駐車場にお店がずらりと並びます。私個人的な印象としては、天神さんは古い着物などの衣類のお店が多いように感じました。オシャレに着物を着てみたいという方にはかなりおすすめです!▲着物や帯、布類もたくさん!▲参道には露天が並んでお祭り感も楽しめます。▲トミカのミニカーも並んでました〜。▲ガラクタの中から掘り出し物を探すのこそ、こういう市の醍醐味!行けばついつい長居していろんなお店を覗きたくなる市。宝物探し感覚でずっと見てられます。こだわりの品揃えを感じさせるお店も多く、常連のお店さんに常連のお客さんがしっかりいて、所々で「久しぶりやねえ、元気やった?」とお話しする姿も見かけました。そんな和気藹々とした雰囲気の市が気軽に楽しめるのも、京都のちょっといいところです。今回の市は緊急事態宣言の前、人の少ない朝の時間帯に参加したものをご紹介をさせていただきました。緊急事態宣言等の感染防止の観点から、現在は開催中止になることも多い市ですが、今の状況が落ち着いて安心、安全に楽しめる日が1日も早く訪れることを心から願っています。今回の京都のちょっといいことはここまで。また次回お会いしましょう! おーまえ京都在住。ほぼ毎日自転車行動。時間があると気になる場所やお店をウロウロ探し回りがち。お笑いと犬がずっと好き。最近はリボベジに小さな幸せを感じてます。
2021年09月14日洗練された「野趣と文化」を表現する京都を代表する老舗料亭京丹後の食材の豊かさを物語る逸品ぞろい京料理に合わせるワインから、希少な日本酒まで充実のお酒リスト洗練された「野趣と文化」を表現する京都を代表する老舗料亭明治3年に誕生した、京丹後の料理旅館に端を発する京都を代表する老舗料亭が【和久傳】です。【室町和久傳】は、中村外二工務店が手掛けた京都の風情を残しつつモダンシックにデザインされた一軒。凛とした趣のある佇まいは都会の喧騒を忘れ、非日常の世界へと誘います。凛とした趣のある空間客席は2つの開放的なカウンターや中庭を望むテーブル席、大きさの異なる4つの個室があるので、様々なシーンで利用できます。特に、料理人を囲むように作られたカウンターは、どのお席からも料理人のきめ細やかな所作を目の前で見ることができます。今なお京丹後から取り寄せる野趣あふれる魚介、野菜は農家直送と、市場を通さず届けられる素材が多く、その時季の旬の恵みが贅沢に表現されます。時に大胆に素材を押し出し、味わえばその味は繊細な京料理。そんな、直球の味わいが訪れるゲストに口福を運んでくれます。京丹後から届く四季の恵みを、贅沢に調理京丹後の食材の豊かさを物語る逸品ぞろいそれでは海と山に囲まれた、京丹後の食材の豊かさを物語る【室町和久傳】の逸品の中から、今回は3品ご紹介しましょう。『鬼海老おかき揚げ 鯛白子 うに醤油』丹後で捕れた鬼海老をおかきをまぶし素揚げに。さらに炭焼きの鯛白子と合わせ贅沢なうに醤油で。香ばしさに加え、鯛白子やうにの旨みが得も言われぬ口福を運びます。味わうたび旨みが広がる『黒あわび 筍 菜の花のそうす 木ノ芽』間人から取り寄せた最上級の黒あわびを柔らかく煮て、旬の筍と共に菜の花のペーストで味わう一品。柔らかな食感とともに、豊かな風味が口いっぱいに広がります。『焼霜あなご 湯葉春菜なべ 地クレソン 芹 春菊 花山葵 わらび』皮目を炙ったあなごをメインに、春の野菜をたっぷり盛り込み鍋仕立てに。葛餡を使い味わうほどに温まります。焼き目の香ばしい穴子をたっぷりの野菜と共に。京料理に合わせるワインから、希少な日本酒まで充実のお酒リスト京料理の味を壊さない繊細なワインを中心に、グランヴァンなども取りそろえる充実のワインリスト。さらに、日本酒は獺祭や玉川など人気の銘柄から希少酒までをラインアップしています。料理の味に寄り添い、美味しさを引き立てます。季節感を大切に、野趣と繊細さを両立させた同店の料理。上質な空間で、京丹後から届く四季の恵みを表現した味わいを心行くまで堪能してみてはいかがでしょうか。室町和久傳【エリア】四条烏丸/烏丸御池【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】11000円【ディナー平均予算】22000円【アクセス】烏丸御池駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください
2021年09月09日建築を通して京都を知る大規模展覧会株式会社長楽館が、京都市京セラ美術館で開催中の「モダン建築の京都」展との連携企画として2021年9月25日より「長楽館モダンタイルタルト」(税込み1800円・ドリンク付き)を「デザートカフェ長楽館」で販売します(2021年12月26日までの期間限定)。京都市京セラ美術館開館1周年を記念して2021年9月25日より開催される「モダン建築の京都」展は、近代建築の宝庫でもある京都のモダン建築を多彩な資料(原図面や模型、写真、映像など)とともに紹介する大規模建築展です。京都のモダン建築の1つである長楽館(旧村井吉兵衛京都別邸)からも「螺鈿細工の椅子」「花台」をはじめとした、1909年竣工当時からの調度品が複数出展されます。展覧会チケット提示でおトクに!今回発売される「長楽館モダンタイルタルト」は、1909年の建築当初より残る長楽館旧温室(現・長楽館BOUTIQUE)のタイルの柄をイメージした商品です。長楽館のパティシエによる自家製クリームと国産小麦を使ったサクサクのクッキー生地でシンプルな美味しさが際立つスイーツとなっています。セットドリンクは「長楽館オリジナルブレンドコーヒー」と「長楽館オリジナルブレンドティー」の2種類から選択可能。会計時に「モダン建築の京都」展の入場券を提示すると、200円引きのサービスが受けられます。※別途サービス料10パーセントが発生します。(画像は株式会社長楽館のプレスリリースより)(画像は株式会社長楽館より)(画像は京都市京セラ美術館より)【参考】※株式会社長楽館のプレスリリース/@Press※株式会社長楽館※京都市京セラ美術館
2021年09月05日水とだしという日本料理の真髄を追求した懐石料理白湯にはじまるコース料理は、ひとひねりしたご飯も話題店主がセレクトしたこだわりの器が、いっそう料理を引き立てる水とだしという日本料理の真髄を追求した懐石料理京都御所からほど近く、地下鉄「丸太町」駅から徒歩5分ほどの場所にある【木山】。店内は、無垢の木を基調にし、すっきりとしていて温かみのある空間。カウンターや個室があり、デートや接待、友人や家族の食事など、さまざまな食事の目的に合わせて使い分けできます。無垢の木を基調にした、明るくすっきりとした店内店主の木山義朗氏は、19歳から『和久傳』で16年間修業し、その内10年間料理長を務めた実力派。そんな【木山】のもてなしは、一杯の白湯を出すところから始まります。店をつくったときに掘った井戸から汲んだまろやかな水です。店主の木山義朗さんは、この水を使い、一組ずつ真心をこめて鰹節を削り、だしをとります。荒節、本枯節、鮪節。特注の削り箱で削る節は3種類目の前で削られる鰹節の音は心地良く、温めた昆布だしと合わせて濾すと馥郁たる香りが漂います。引き立てのだしを使い、旬の食材とあわせた椀ものはこの店の華。顔の見える生産者から届く食材の持つ力を生かし、丁寧につくられた料理の数々も日本の季節をしっかり感じさせてくれます。白湯にはじまるコース料理は、ひとひねりしたご飯も話題料理は昼夜ともコースで、白湯にはじまり、季節の食材と極上のだしを取り入れた料理が続きます。〆の食事は毎回ひとひねりした季節の小丼、じゃこごはん、お雑炊などの数種類から選ぶ楽しさも。“水”と“だし”にフォーカスした日本料理の真髄を『木山劇場』で感じることができます。それでは今回、3品をご紹介しましょう。ふわふわの玉子とウニがとろけるおいしさ『ウニの玉締め丼』〆のご飯は店主のルーツでもある【はしたて】の名物小丼が登場。ほかに、削った鰹節をかけた『じゃこご飯』、『お雑炊』などから選べます。お腹に余裕がある人は全部オーダーできるのもうれしい。ふわふわの玉子と濃厚なウニがヤミツキに引き立てのだしでつくる【木山】の真打『椀物』だしの香りを極限まで生かすため、塩を卵白で練って灰汁を取った塩水と、薄口しょうゆのみで調理。この日の食材はアブラメ、ばちこ、ウルイ、木の芽。食材の香りや旨味がだしと融合し、食べる間に風味が変化します。だしの旨みを存分に感じてあえて鰹と昆布のだしを使わずつくる『小吸い物』コースのクライマックスを楽しんでもらうため、三品目に登場する『小吸い物』は貝類のだしやすっぽんなど、メインのだしとは違うもので仕立てます。この日はハマグリのだしでつくる春キャベツのすり流し、車海老。お腹の奥に染み渡る滋味深い一品店主がセレクトしたこだわりの器が、いっそう料理を引き立てる使用する器は、木山さんがギャラリーなどに足を運び、気に入ったものをコツコツと集めたものばかり。写真の折敷は、佃伸眞吾さんのもの。ほかにも村田盛さん、辻村塊さん、岸野寛さんなどの現代作家から、古い骨董までを取り混ぜて使っています。現代作家から骨董まで、料理を引きたてる器の数々水とだしという基本をとことん追求した【木山】。日本料理の真髄、そして懐石料理の奥深さを堪能できる一軒です。料理プロフィール:木山義朗さん1981年岐阜県岐阜市生まれ。“食べることが好き”ということから18歳のときに地元岐阜の日本料理店に入る。1年半修業後、【和久傳】に入社。本店に6年務めた後、25歳でJR京都駅構内に開店した【はしたて】の料理長に抜擢。29歳のときに【京都和久傳】の料理長に就任。6年務めた後、36歳で【木山】をオープン。木山【エリア】京都御所/西陣【ジャンル】和食【ランチ平均予算】11000円【ディナー平均予算】25000円【アクセス】丸太町駅 徒歩4分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください
2021年09月01日京都で最も予約が取れない店といわれる日本料理店特製カウンター越しに繰り広げられる独創的な料理料理パフォーマンスと軽妙なトークが奏でる“さゝ木劇場”に魅了京都で最も予約が取れない店といわれる日本料理店京都・祇園、建仁寺の裏手にある八坂通り沿いは、日本家屋が立ち並ぶ京都らしい風情を醸す一角。この場所にあるのが、京都で最も予約が取れない店といわれる【祇園さゝ木】です。街を歩き、暖簾をくぐるまでの時間も料理への期待を高めます。京都らしい風情漂う八坂通りに佇む一軒築100年以上の古民家を改装した店内は、広々とした空間。10mを超す一枚板のカウンターの背景にはピザ窯もあり、従来の日本料理の概念を超えた独創的な料理を楽しむことができます。築100年以上の古民家が舞台使用する食材は、朝どれの魚、拳ほどもある鮑、日本各地の名だたる野菜や珍味など豪華絢爛な食材が目を奪います。しかし、この店の人気を支えるのはそれ以上に、素材を活かす技術にあります。例えば、味の基本となるだしは、季節や料理により昆布をつかい分けることで、主素材の魅力を引き出しつつ、“だし”そのものも力強い旨みを湛えます。また素材の切り方、火の入れ方、塩の振り方ひとつとっても然り。食材への深い理解があるからこそ、その魅力が引き立つ調理を施せるのです。特製カウンター越しに繰り広げられる独創的な料理ゲストが揃ってからスタートするコース料理は、季節の食材を美しく、そしてエネルギッシュに仕立て、食べる楽しみを改めて感じさせてくれるものばかり。今回は、同店のオススメ3品をピックアップしてご紹介します。日本料理の要たる自慢の『椀』一口目は少し薄いと思わせつつ、飲み干した際に丁度良く感じる塩梅。4種の昆布をつかい分けることで、素材に合わせた絶妙なだしを引いています。この日の具材は甘鯛。素材に合わせて変えるこだわりの“だし”が決め手豪快に味わう『鮑のステーキ 肝のソース』2時間半ほど煮て柔らかくなった鮑を、仕上げに焼き上げることで香ばしさと弾力をプラス。豪快にカットして頬張ることで、旨味が口いっぱいに広がります。独特の食感と旨みを堪能して京都の季節の移ろいを、美しい盛り付けで表現する『八寸』写真は9月の『八寸』の一例。中秋の名月、別名芋名月を表現し、芋の葉の上に新物いくら、ホタテ味噌漬け、小芋、新銀杏などを盛り付けています。一皿に季節の移ろいを表現料理パフォーマンスと軽妙なトークが奏でる“さゝ木劇場”に魅了旬の最高級食材が、稀代の料理人・佐々木氏の見事な手さばきによって独創的な料理に生まれ変わり、最高の料理を彩るにふさわしい由緒ある器で提供。加えて、佐々木氏の軽妙なトーク、機敏に立ち働く弟子たちの姿が相まって、時に“さゝ木劇場”と呼ばれる同店。一度訪れたら、多くのゲストの心をつかんで離さないことを実感できることでしょう。家族や友人同士、デートや海外ゲストとともに、ぜひ訪れたい一軒です。料理人プロフィール:佐々木浩さん1961年、奈良県生まれ。祖父、父、叔父すべてが料理関係という料理人一家に育つ。高校時代、友人に料理を振る舞ううちに、料理を通して人を笑顔にできることに魅力を感じ、高校卒業後に料理の道へ。数々の名店を渡り歩きながら、元来の負けん気から「死ぬ気で努力した」という時代を経て、27歳で店長兼料理長を任され、36歳で独立し【祇園さゝ木】を出店。2度の移転を経て現在地に。2020年、ミシュランガイド三ツ星獲得。祇園さゝ木【エリア】祇園【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】8000円【ディナー平均予算】30000円【アクセス】京都河原町駅 徒歩12分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください
2021年08月22日木の温もりを感じる、純和風の趣きに包まれた日本料理店季節ごとの味わいを大切に、選りすぐりの旬の食材を使用さりげなく飾られた季節の花が、和やかなムードを演出木の温もりを感じる、純和風の趣きに包まれた日本料理店京都市営地下鉄東西線・京都市役所前駅から徒歩2分、または京阪本線・三条から 徒歩8分。アクセスのよさも人気の秘密旬の食材を伝統の技法で仕立てた、王道の日本料理をコースでじっくりと味わえる【日本料理 櫻川】。鱧やフグ、冬瓜など、四季折々のおいしい素材が、匠の手によって風情を感じる逸品へと生まれ変わります。たまねぎ風味のだしでいただく『鱧しゃぶ』や、上品な味わいの『鮎塩焼』など、珠玉の品々を店主おすすめの日本酒とともにぜひ。ゆったりと配置されたカウンター席で過ごす、充実の時間木がふんだんに使われた店内は、和の趣きに溢れながらモダンさも感じさせる洗練された空間。アットホームな雰囲気の中、家族や友人と、ゆったりと食事を満喫できる一軒です。カウンター席は仕切りがなく、料理人の手元がよく見える特等席。料理人との会話を楽しみながら、この上ない幸せを感じるひととときです。季節ごとの味わいを大切に、選りすぐりの旬の食材を使用ウニ、花穂じそ、おくらが彩りを添える、涼しげな『青大豆豆腐』「食材は旬のものを使うのが、日本料理の王道」を信条に、伝統の技法で五感に響く料理を提供する【日本料理 櫻川】。瀬戸・明石を中心に、魚介は季節に合わせて全国各地から厳選。野菜も京野菜をはじめ、旬のものが使われています。お米にもこだわり、その年々のおいしい品種を買い付けるほど。奥深い味わいの中から、お店オススメのメニュー3つをご紹介します!ホクホクとした身がやみつきになる『鮎塩焼(蓼酢・玉葱甘酢漬け・焼万願寺唐辛子)』旬野菜の付け合わせとともにいただく、季節の焼き物『鮎塩焼(蓼酢・玉葱甘酢漬け・焼万願寺唐辛子)』。写真は夏の風物詩・鮎ですが、時期によって天然のうなぎやフグの白子などを臨機応変に出しており、四季折々の味わいが至福の世界へと誘ってくれます。旬の魚介を、風味豊かなだしでいただく『鱧しゃぶ(玉葱風味出汁)』ノドグロや、フグ、ブリなど、なんとも贅沢な季節の旬魚のしゃぶしゃぶ。魚の種類によって、だしのつくり方も変えるこだわりようです。写真は、夏から秋にかけて楽しめる人気の『鱧しゃぶ』。彩り豊かな季節の野菜も一緒に、サッとしゃぶしゃぶしてどうぞ。旬の味わい『季節の八寸(鱧ずし・鴨ロース煮・ともろこしかき揚げ・山桃ワイン煮・鰻八幡巻き)』コースの前半に供され、季節感を愛でる喜びが感じられる一皿。写真は、鱧やとうもろしなどを使った、夏の八寸です。手間ひまかけた品々の盛り合わせに、思わず上がる感嘆の声。四季折々の恵みを、じっくりと堪能できる彩り豊かな逸品です。さりげなく飾られた季節の花が、和やかなムードを演出ご家族でもゆったりとくつろげる、清潔感のある空間が自慢落ち着いた佇まいは、三世代そろっての会食にお誂え向き。年配の方にはやわらかく食べやすいものを供してくれるなど、細やかな気配りにほっこりします。ご家族の大切な集まりに華を添える、凛と美しい季節の花々。四季の趣きを感じさせてくれる日本料理が、ハレの日を彩ります。昔ながらの割烹の雰囲気も大切にしながら、椅子カバーをされた清潔感のあるスッキリとした空間で食事が楽しめる【日本料理 櫻川】。落ち着きある趣きの半個室でゆったりと過ごすひとときは、極上の時間。料理はコースのみですが、好みに合わせてアレンジもしてもらえますよ。料理人プロフィール:山本 智史さん1974年、滋賀県生まれ。幼少の頃から料理が好きで、京都の鰻店で3年間修業に励み、1995年【日本料理 櫻川】に入社。地道な修業を重ねて2015年より3代目オーナーシェフに就任。大切に引き継がれてきた歴史と昔からのお客様の思いを胸に、腕をふるっている。日本料理櫻川【エリア】四条河原町周辺/寺町【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】7000円【ディナー平均予算】20000円【アクセス】京都市役所前駅 徒歩2分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください
2021年08月20日古都の情緒が溢れる花見小路にある割烹料理店四季折々の食材が彩る伝統料理を京の四季と共に京料理の伝統に、新しい風も取り入れて古都の情緒が溢れる花見小路にある割烹京都らしい情緒溢れる四条花見小路に【祇園 なん波】はあります。京都には「一見さんお断り」という店が多くある中で、同店は京料理を楽しみたい方ならだれでも歓迎してくれるお店です。「一見さん」も歓迎、お一人様も気兼ねなくしっとりと落ち着いた数奇屋風の店内やさりげなく飾られた花は訪れる客を和ませてくれます。カウンター席は、料理人の巧みな手仕事や端正な所作を間近で見ながら、目の前でつくり出される珠玉の料理が愉しめると人気です。特等席のカウンター席その他、少人数でゆったりと過ごしたい方は個室も利用することができます。京都観光の際はもちろん、記念日や接待などさまざまなシチュエーションでご利用いただけます。四季折々の食材が彩る伝統料理を京の四季と共に旬の素材を吟味し、季節のメニューを考案するのが料理人・難波修さんのこだわりです。各々の食材の個性を存分に生かし、きっちり手間暇かけた日本料理が堪能でき、端正ななかにも遊び心が光る懐石は、味もさることながら目でも楽しめます。今回はこちらの3品をご紹介しましょう。彩り鮮やかな『先付』まろやかな味わいの鯛の白子豆腐。うるい、わらび、みょうがに雲丹を添えて(春の料理例)。※コースにより食材、調理法が異なります。 また、時期によって料理構成を変更する場合があります。旬の食材がたっぷり盛り込まれています香り立つおいしさ『煮物椀』季節を代表する食材と料理人の技が結集した『煮物椀』。蓋をあけたときに立ち上る上品な香り、味わい深いだしを楽しんでみてください。写真はうすいえんどうの白玉に筍をのせて(春の料理例)。※コースにより食材、調理法が異なります。 また、時期によって料理構成を変更する場合があります。上品な香りと味わい深いだしを堪能食事の後、抹茶と供される『菓子』コースの最後に供されるのが、抹茶と季節の生菓子。写真はいもあんのさくらきんとんです(春の料理例)。夜の8000円コースには、この料理は含まれません。※コースにより食材、調理法が異なります。また、時期によって料理構成を変更する場合があります。日本の自然の情景を彩り豊かに表した季節の生菓子京料理の伝統に、新しい風も取り入れてまた和の素材の他、自家製トマトソースなどで新しい風を取り入れるなど、常に創意工夫を凝らす難波さん。お昼・夜それぞれにコース料理があり、予算もしくは内容に合わせて選ぶことができます。「味や質の良い食材を吟味し、日々の料理に取り入れています」と語る難波さん四季折々の味覚を駆使した優美で粋な料理で、訪れた者を魅了する【祇園 なん波】。大切な人と季節ごとに足を運びたい一軒です。料理人プロフィール:難波修さん1964年、岡山県生まれ。父が魚屋を営んでいた影響で新鮮な魚介類には幼い頃から親しむ。そんな父の勧めもあり料理人の道へ。初めて勤めた店【恭ぜん】の頃、調理だけでなく器にも興味を持ち、関連する本を読んだり休みごとに美術館を巡って見識を深めた。その後京都ホテルオークラの懐石料理【入舟】にてさらに料理の腕を磨き、独立。【祇園 なん波】を開店、京料理の正道を歩み続ける。祇園なん波【エリア】祇園【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】6000円【ディナー平均予算】13000円【アクセス】四条駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください
2021年08月16日新型コロナウイルス感染症の世界的な流行によって、国内での旅行も困難な状況になった2021年8月現在。旅行でいろいろな刺激を受ける機会が激減したことにより、ストレスを感じている人は多いようです。そんな人たちの心を癒す、美しい風景写真をご紹介します。京都の空が作り出した、美しい赤色京都府を中心に四季を感じる写真を撮影している、うさだぬき(@usalica)さん。後ヶ浜海岸にある『立岩』を撮影し、Twitterに投稿したところ、壮大な光景は多くの人の心を奪いました。海の京都、立岩で見た夜明けの空が爆焼けで綺麗でした。 pic.twitter.com/Js1dOn5LDX — うさだぬ 京都写真 (@usalica) August 11, 2021 そびえ立つ高さ20mの立岩と、燃えるような赤色に染まった夜明けの空。金閣寺や清水寺などの京都府を象徴する建造物が写っていないにもかかわらず、写っている風景からは和を感じます。感染拡大の影響で、観光名所である京都府を訪れる人は減っているでしょう。そんな中、うさだぬさんの写真はネットを通して、多くの人に京都府の魅力を伝えてくれたようです。[文・構成/grape編集部]
2021年08月13日