【正月太り解消レシピ】海外セレブも注目の冬野菜“カリフラワー”を使ったポタージュ

気になる正月太り！低カロリー食材“カリフラワー”がオススメ!!
年末年始からの食べ過ぎ、飲み過ぎで、ちょっと体をリセットしたい方も多いのではないでしょうか。
そんな方におすすめの野菜が“カリフラワー”です！カリフラワーは、食べやすく淡白な味で、サラダに、グラタンにと、冬に大活躍の野菜のひとつ。
このカリフラワー、実は低カロリーで低糖質。
痩せやすい体に導いてくれる栄養素がいっぱいなんです！
美容で定番の栄養素、ビタミンCがたっぷりと含まれているため、美肌、抗酸化力に優れ、むくみに効果的なカリウムもたっぷり！
エネルギー代謝に必要な栄養素、ビタミンB群も含んでいるから新陳代謝を促し、その結果、アンチエイジングやダイエット効果も期待できるんです。
海外セレブがカリフラワーを食べて美しく痩せたと言う話もあるくらいなのですが、この栄養素を見ていると納得がいきますね！
このカリフラワー、実は茹でても栄養素が逃げ出しにくいのが特徴。しかし、中にはどうしても茹でると水に溶け出してしまうものも。
そんなときはスープにして、栄養素を効果的に摂り入れましょう。
今回は、ちょっとしたファスティング後の回復食にもぴったりな、カリフラワーのポタージュをご紹介します。