野菜たっぷり！ナチュラルなおいしさのヴィーガンサンドイッチをつくろう

友人の病気がきっかけでマクロビオティックの学びをスタート。現在は野菜料理と身体に優しいお菓子の教室「roof」を主宰し、ストイックになりすぎなりマクロビオティックを提案している。

著書には『マクロビオティックの楽しいテーブル』『お弁当から始めるマクロビオティック』などがある。

（画像は野菜料理と身体に優しいお菓子の教室「roof」より）

【参考】
※コトラボ
https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=2481

※野菜料理と身体に優しいお菓子の教室「roof」
https://www.roof-kitchen.jp/