毎日の食べ物に哲学を！　野菜パワーで大人の眠りを改善しましょう

また、穂先に多いルチンには毛細血管を丈夫にし、血行をよくする効果があるので、動脈硬化症や高血圧症の予防にも有効です。

さらに昨今の研究機関の報告では、アスパラガスには「ギャバ」という成分も多く含まれており、この成分が鎮静効果、ストレス抑制効果、眠りそのものを深くする効果があることが分ってきました。

現代社会では、ストレスをなくすことは難しいことですが、野菜の休息成分からストレス軽減やリラックス効果を感じられるのなら、ぜひ積極的に食べてみたいですね。

こんなアスパラガスが効果的

一般的によく見かけるアスパラガスとして、グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスがありますが、この二つは、品種は同じでも栽培方法が異なります。

ホワイトアスパラガスは、盛り土をして光に当てずに育てたもので、日光をふんだんに浴びて育ったグリーンアスパラガスと比較すると、栄養価は低め。
疲労回復を目的に食べるのであれば、穂先が密で茎が太く緑が濃いグリーンアスパラガスを食べましょう。

たっぷりの熱湯に束にして入れ、茎の方を下にして数分おき、その後全体を茹でると茎と芽が均等に茹で上がります。

Photo by Mr. Wang