「最近老けた」「疲れが取れない」は肉の食べ方が原因の一つ！？アンチエイジングに効く肉料理とは【専門医監修】

“寝ても疲れが取れない”“化粧品を変えても肌の調子が上がらない”など、オトナ女子の健康と美容にまつわる悩みは尽きないもの。でも、“年だから”と諦めてしまえば老化は進む一方です。そこで今回は食習慣の見直しの一つとして、肉料理のとり方についてアンチエイジング専門医の黒田愛美先生に聞きました。

教えてくれたのは…
監修／黒田愛美先生（Zetith Beauty Clinic副院長）
美容・アンチエイジング専門医。トライアスリート。1979年東京生まれ。2003年獨協医科大学医学部卒業後、東京女子医科大学内分泌乳腺外科に入局。2007年品川美容外科へ入職、2011年品川スキンクリニック新宿院の院長に就任。2013年同クリニック、表参道院院長に就任。その後、予防医学と分子栄養学を改めて学び、美容外科、美容皮膚科、アンチエイジング内科の非常勤医師として複数のクリニックの勤務を経て、現在に至る。

老化防止・疲労回復に効く肉とは？

食肉とひと口に言っても牛・豚・鶏などいろいろな種類がありますが、アンチエイジングに効くのは、ズバリ「鶏むね肉」だと黒田先生は言います。

「食肉は生のときの色で赤身肉と白身肉に分けられます。