三重県初！美容室×カフェ連携　異業種コラボで三重県民の健康をサポート　三重県民の不足栄養素を補える「熟成ぶりかつ」を1月29日より販売開始

鉄は、欠乏すると貧血や運動機能、認知機能等の低下を招きます。カリウムは近年の研究結果より血圧低下、脳卒中予防につながることが示唆されています(令和元年「国民健康・栄養調査」参考)。
「熟成ぶりかつ」には、漁獲時期に応じて県産ぶりを使用します。その他食材も地元産にこだわることで、地産地消での三重県民の健康増進を目指します。


30～49歳女性の推奨量または目安量に対する充足率
日本食品標準成分表2020年版(八訂)を参照
30代・40代の一日の必要摂取量を基準に算出

■地域企業の異業種コラボを積極化。健康社会と地域活性化を同時に実現！
VIVACE!では、ミネラル不足が毛髪や身体に与える影響を来店者に伝えると同時に、それらを補うことができるYellowtail cafeの「三重県民のための熟成ぶりかつ」を紹介し、200円割引クーポンを配布します。
Yellowtail cafeでは「三重県民のための熟成ぶりかつ」を注文した人限定で毛髪栄養検査「いこらぼ」の割引クーポンを配布します。
地域の異業種間の連携は、メニューの開発・提供による健康増進だけでなく、相互送客による集客効果と地域活性化につなげていきます。