世界のプラントベースレシピを紹介！くるみのオメガ3脂肪酸の健康効果を啓蒙する“The Power of 3”キャンペーンを本日よりスタート

くるみは、体内で生成されず食品から摂る必要がある必須脂肪酸であるオメガ3脂肪酸(α-リノレン酸＝ALA)をナッツの中で唯一豊富に含み、心臓の健康、認知機能の改善、健康的な加齢に関する様々な健康効果が報告されています。くるみひとつかみ(約30g)あたり、α-リノレン酸(2.7g)、植物性たんぱく質(4.6g)、食物繊維(2g)、マグネシウムの他、免疫機能に寄与するビタミンB6(0.2mg)や銅(0.48mg)、マンガン(0.1mg)が摂取できます。

今年のThe Power of 3キャンペーンでは、世界各国からくるみを使ったプラントベースレシピが集まりました。ぜひこの機会に、ヘルシーなプラントベースレシピにチャレンジしてみてください。

【“The Power of 3”キャンペーン概要】
●期間
3月3日から1か月間

●目的
くるみに含まれる植物由来のオメガ3脂肪酸(ALA＝α-リノレン酸、2.7g/30g)を啓蒙し、週に少なくとも3つかみ(ひとつかみ約30g)のくるみを食べ、手軽に栄養改善することを推奨する
●日本の特設ページ
https://www.californiakurumi.jp/powerof3

●日本代表インフルエンサー：ぐっち夫婦
料理研究家／フードクリエイター(夫：Tatsuya)