京都の自社農園の農薬／化学肥料を不使用で育てた自慢の野菜がたっぷり食べられる「たんとスープ」　9月16日、東大阪市に初出店

と呼ばれ、便秘による肩こりの緩和や眼精疲労などに効果があるとして珍重されてきました。
身体に良いことはもちろんですが、ハブ茶は畑の土壌にもよく、人と地球を健康にする植物です。


京都府の自社農場にてハブ茶の原料となるケツメイシ／有機レモンを贅沢に使った「ハブ茶レモンティー」

■木村 信一シェフプロフィール
九州大学卒業後、東京都内の複数の飲食店で勤務しながら、消費者の興味は、料理のおいしさの先にある「素材の不確かさの払拭」「健康価値」「生産者」に繋がっていくことに気づく。三国 清三シェフとのご縁でミクニマンスール(美と健康の医療機関のレストラン)で勤務。また、ロート製薬直営「旬穀旬菜」でメニューとレシピ開発を担当し、料理長として勤務。
現在は独立し、たんとスープの健康を探求する食開発や調理のブラッシュアップを担当。食でひとも大地も健康に「EAT LOCAL, LAUGH EARTH」を絶賛推進中。

■店舗概要
店舗名 ： たんとスープ ライフ花園中央公園
開店日 ： 9月16日(金)
所在地 ： 〒578-0923 大阪府東大阪市松原南一丁目1番25号
アクセス： 近鉄けいはんな線「吉田」