山形大豆ミート由来の「やさしい大豆(TM)」シリーズ誕生！ハンバーグ、キーマカレー、ガパオ、ボロネーゼを1月16日発売　健康的な“やさしい味”＆山形産野菜類で“濃厚な旨味”を両立

を皮ごと、油脂ごと、丸ごと粉砕して大豆ミート化させています。
・動物性たんぱく質と同等な良質なたんぱく質
・低脂質／低カロリー／コレステロールゼロ

株式会社食の力コーポレーション 企業サイト
https://shokuchika.jp/

■「やさしい大豆」シリーズ誕生背景と特徴
ここ数年大豆ミートの存在認知も高まり、小売店で様々なブランドの惣菜を見かけるようになりました。一方、元々牛肉などで作られる惣菜の代替イメージや、健康を強調するあまり食べる楽しさや美味しさに課題があるものがまだまだ少なくないように思います。

当社は大豆ミートの製造もさることながら、元々飲食・惣菜加工に強みがあることから、特に小さなお子さんを持つお母さんが一緒に食べる昼ごはんや、食生活の改善など健康に気を使う中高年の方を主な対象に、毎日食べたくなる「なかなかやるね、このお味」と思わず口にしたくなる商品を企画開発しました。

「やさしい大豆」シリーズは、「山形大豆ミート」とセルリーやビーナッツ※など山形県産野菜をふんだんに使用することで、素材本来の個性が味全体を引き立てるよう工夫。無着色、無添加(キーマ・ガパオ・ボロネーゼ)