AZ、フジッコ株式会社の黒大豆ポリフェノール「クロノケア」の摂取効果の研究に協力

～10日(日)
会場 ：龍谷大学 瀬田キャンパス8・6・2号館
発表演題 ：黒大豆ポリフェノール「クロノケア」の摂取が
eスポーツプレイヤーのパフォーマンスに与える影響の検証
演題番号 ：1-O-1-2(口演発表)
発表日時 ：2023年9月9日(土) 9:50～10:50(内10分)
発表要旨 ：

【目的】eスポーツとは、コンピューターゲームなどの電子機器を用いた対戦競技であり、近年競技人口が増加している。しかし、プレイヤーの体調管理やパフォーマンス維持に対する食品の生体調節機能面での知見は少ない。黒大豆種皮から抽出した機能性食品素材「クロノケア」(以下 BE)は、ポリフェノールを58％以上(主成分は低分子プロシアニジン)含み、高い抗酸化作用を有する。これまでに、BEは酸化ストレスを低減することで、ディスプレイ作業により生じる疲労感や、疲労に伴い低下する認知機能の一部を改善することが報告されている。そこで本研究では、BEの摂取がeスポーツプレイヤーの疲労感、認知機能やパフォーマンスに与える影響を検証した。【方法】日常的にeスポーツを行っている男性15名(18歳以上35歳以下)