プレーンヨーグルトの香気成分の認知機能活性化効果を脳波測定により発見

P300頂点潜時が短くなることは、認知機能が活性化していることを意味します。

■第77回 日本栄養・食糧学会大会
演題名：『発酵乳の香りが認知機能に与える効果』
発表者：○小長井 ちづる１)、持地 恭子２)、清田 麻衣２)、坂上 麻子２)、小倉 朋子２)
※〇は演者
１）十文字学園女子大学
２）雪印メグミルク(株)
発表日：2023年5月13日(土)
会 場：札幌コンベンションセンター (北海道札幌市)

■日本食品科学工学会 第70回記念大会
演題名：『プレーンヨーグルトに含まれる香気成分の認知機能賦活効果』
発表者：○小長井 ちづる１)、持地 恭子２)、清田 麻衣２)、坂上 麻子２)、小倉 朋子２)
※〇は演者
１） 十文字学園女子大学
２） 雪印メグミルク(株)
発表日：2023年8月25日(金)
会場 ：京都女子大学 (京都府京都市)

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