8月10日は健康ハートの日！くるみで心臓にやさしい毎日へ　くるみのハートレシピが大集合　「インスタグラムフォトコンテスト」8月10日(土)よりスタート

くるみは、朝昼晩、和洋中、シーンやジャンルを問わず幅広いレシピで活用でき、低糖質でグルテンフリーな食材。最近では、100％植物由来のプラントベース食材としても注目されており、くるみ特有の歯ごたえと風味はしっかりとした満足感を与えるため、ミートボールといった代替肉にも最適です。
今年の夏休みはぜひ、毎日の食事がヘルシーでおいしく・楽しくなる、くるみを使ったレシピにチャレンジしてみてください。

(参考資料)
健康ハートの日特設サイト
https://www.kenko810.com/

(くるみの心臓に関する参考資料) 1日ひとつかみのくるみで心臓にやさしい毎日へ！

■植物由来のオメガ3脂肪酸(ALA＝α-リノレン酸)の科学
くるみは、体内で生成されず食品から摂る必要がある必須脂肪酸であるオメガ3脂肪酸(α-リノレン酸＝ALA)をナッツの中で唯一豊富に含み、心臓の健康、認知機能の改善、健康的な加齢に関する様々な健康効果が報告されています。くるみひとつかみ(約30g)あたり、α-リノレン酸(2.7g)、植物性たんぱく質(4.6g)、食物繊維(2g)、マグネシウムの他、免疫機能に寄与するビタミンB6(0.2mg)