殺菌はマメに！ 気温が高い時期のお弁当を傷みにくくするコツ5つ

おかずの味付けに酢を加えたり、よく水分を切った酢漬けを入れるなど、酸っぱいものをプラスすることで、弁当箱内の環境を整えてあげることができます。

暑い季節には、酸っぱいものを食べることで体もスッキリしゃっきりします。酢飯をお弁当にするのもおすすめです。

●まとめとして

朝詰めたお弁当をお昼までもたせるには、それなりの工夫が必要です。

出先に冷蔵庫があるとしても、通勤通学、行楽地までの道のりで傷んでしまうこともあります。

楽しみにしていたお弁当のフタを開けたら、あれ、なんだか臭う……なんてことがないように、十分に気をつけたいですね。

【参考文献】
・『衛生対策がわかる！ 傷みにくいお弁当＆作りおきおかず』武蔵裕子・監修

●ライター／さとうあきこ（海外在住プロママライター）
●モデル／前田彩（桃花ちゃん）