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味のタイプ別にしょうゆを分類。刺し身に合うのはどのタイプ?
くらし情報『味のタイプ別にしょうゆを分類。刺し身に合うのはどのタイプ?』
味のタイプ別にしょうゆを分類。刺し身に合うのはどのタイプ?
2012年10月4日 12:27
マイナビニュース
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には、塩味が強く酸味が控えめなしょうゆ、「ギョーザ」には酸味と塩味が強いしょうゆ、「卵」には塩味と酸味が強いしょうゆ、「焼き魚」には、酸味が強く、塩味が控えめなしょうゆが合うという。
同社は、「消費者が『味』でしょうゆを選び、さらには料理によって違うしょうゆを使い分けるといった、新たなスタイルの普及、ひいてはしょうゆ市場全体の活性化も期待できる」と考えているとのこと。
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