くらし情報『傷みやすいバナナを長持ちさせたい! 生産しているドールが『理想の保存方法』を紹介』

傷みやすいバナナを長持ちさせたい! 生産しているドールが『理想の保存方法』を紹介

冷蔵庫で保存

房のまま保存すると、バナナ同士のエチレンガスで追熟がすすむため、1本ずつ切り離して保存したほうが長持ちするとのこと。

新聞紙で包んで、ビニール袋に入れたら、冷蔵庫の野菜室に保存しましょう。

食べる時は冷蔵庫から出した直後よりも、しばらく常温に置いたほうが甘みが感じられるようです。

なお、皮が黒ずむことがありますが、果肉の鮮度は保たれます。

暑い時期になると、バナナは熟しやすいもの。多少手間はかかりますが、冷蔵庫で保存して長く楽しみたいですね。

[文・構成/grape編集部]

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