余った鶏皮、捨てないで！　思わぬ活用法に「めっちゃアリ」「最高」

鶏肉を調理する際に、取り除いてしまいがちな『鶏皮』。料理をおいしく仕上げるためとはいえ、「このまま捨ててしまうのはもったいないな…」と感じている人も多いのではないでしょうか。

このような場面で役立つアイディアを、冷凍食品でおなじみの株式会社ニチレイ公式Xアカウント『ニチレイフーズ【公式】』（@nichirei_food）より紹介します。

※X上で投稿を確認できます。

「鶏皮」は冷凍しておけば立派なおつまみに

薄く広げてからラップで挟み、金属製バットを使って急速冷凍⛄
その後、保存用袋に入れてください

おすすめは、じっくり炒めてカリカリに仕上げた「鶏皮のカレーせんべい」
やみつきになります✨

詳しい方法https://t.co/CE9tcfaLjwpic.twitter.com/GzSnMsYZX1

— ニチレイフーズ【公式】 (@nichirei_foods) March 29, 2024

取り除いた鶏皮は冷凍がおすすめ

ニチレイフーズ【公式】がおすすめしているのは、取り除いた鶏皮の冷凍保存です。冷凍することで、鶏皮は「すぐに調理して食べ切らなくてもいい」状態に。

１回の料理では少量しか出なくても、鶏肉料理を作るたびに皮を冷凍していけば、それなりの量を蓄積できるでしょう。