「こんな魚は焼かないで」　メーカーの注意喚起に「もうやめる」

ベストな状態に仕上がらないため、焼く前に解凍を済ませておくことを忘れないでください。

冷凍した魚を素早く解凍する方法

冷凍した魚は冷蔵庫に移し、じっくりと時間をかけて解凍するのがおすすめです。

解凍時間の目安は約５～６時間ですが、時間をかけることでドリップが出にくく、旨みを逃さず解凍できます。

「そんなに待っていられない」という場合は、流水解凍をしてみてください。

冷凍した魚をジップ付きのフリーザーバッグなどに入れ、ボウルの中で流水にひたして解凍します。

２０～３０分ほどで完全に解凍されるため、その後魚焼きグリルで焼いてください。

電子レンジの解凍モードを使う方法もありますが、加熱ムラが生じやすいのがデメリットです。様子を見ながら、少しずつ温めていきましょう。

魚焼きグリルに冷凍魚はＮＧと知り、「やってしまっていた！」という人もいたでしょうか。

おいしい魚料理を楽しむため、焼く前のひと手間は必須です。

中までしっかりと解凍されていることを確認したうえで、魚焼きグリルを使用してくださいね。

[文・構成／grape編集部]